岗位职责： 1、熟悉酒店种种服务项目和营业时间，向客人介绍酒店的设施，接受客人的订房要求。 2、掌握酒店当天宴请和会议的安排，为客人提供店内活动和市内旅游、购物等问讯服务。 3、严格按照服务规范做好代客留言并及时送请客人签收。 4、掌握当天客人抵离情况和接待服务要求，为客人办理入住手续。 5、住房客满时，向要求住宿的客人说明情况，并主动电询相关酒店，为客联系住宿。 6、接受客人的换房、延期要求并修改电脑记录。 7、将已抵店客人的登记单内容输入电脑，办理电脑Cheek In 手续。 8.填报各类营业统计报表。

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的准备、烹饪及摆盘工作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、配合厨房团队完成每日餐品供应，确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉西餐烹饪流程及标准 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队合作精神 3、对食品安全和卫生有高度意识，严格遵守操作规范 4、有责任心，工作细致，能够承受一定的工作压力 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训

•Familiarize yourself with the contents of the menu and drink list, and can explain it to the guests in detail.  熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以向客人做出详细解释。•Familiarize yourself with the food on the buffet table. 熟悉自助餐台上的食品。 •Keep the buffet station clean. 保持自助餐台清洁。 •Depending on the nationality of the guests, the corresponding food items are recommended. 根据客人不同的国籍，推荐相应的食品。 •Familiarize yourself with the food on the menu of other restaurants in the restaurant and recommend it to guests. 熟悉饭店其他餐厅菜单上的食品，并向客人推荐。 •Check the preparation of the cash register. 检查收银设备的准备工作。 •All utensils are guaranteed to be cleaned and prepared for guests to enter the restaurant. 保证所有用具的清洁，并为客人进入餐厅做准备。 •Assist colleagues in the bar and kitchen when necessary and complete tasks assigned by the manager. 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交予的任务。 •Greetings to passing guests and offering menus and smiling. 对经过的客人问候并提供菜单和抱以微笑。 •Smile service, assist guests with seating, store coats or backpacks, and introduce themselves. 微笑服务，协助客人就座，储存外套或背包，并作自我介绍。 •Newspapers are provided for all guests who eat breakfast or dine alone. 提供报纸给所有用早餐的客人或独自用餐的客人。 •Meet the guest's request, if not, the guest is provided with an alternative. 满足客人要求，如果不能满足，提供客人另外的选择。 •Fulfill our responsibilities in the service to all guests. 在对所有客人的服务中尽到职责。

【岗位职责】 1、负责办公室日常行政工作，外来人员接待，电话接听、转接、记录、反馈。 2、起草、修改、传达行政通知、报告、备忘录或相关文稿公函，复印文件及收发传真、信件、报刊、文件、包裹等。 3、维护日常办公秩序管理办公环境清洁卫生。 4、组织办公室各种活动和会议。 5、日常办公用品申领、发放、登记管理，办公室设备管理。 6、管理档案、通讯录等文件资料，员工考勤统计及外出人员管理。 【岗位要求】 1、大专以上学历，英语良好，身高165以上，体重60公斤内，形象外形良好。 2、熟悉酒店各种规章制度及消防知识。 3、对所学管辖的工作具有良好的组织实施能力。 4、有较好的文字和语言表达能力。

·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·         Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: ·         进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o    Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches o    开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o    Applies organization skills for mise en place o    在开餐准备工作中发挥组织能力 o    Sauces o    调味汁 o    Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency o    制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o    Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes o    蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o    Poultry and Game dishes o    禽类和野味 o    Meat dishes o    荤菜 o    meat marinades o    腌肉 o    carve meats o    分割肉 o    Fish and shell fish o    水产品 o    sauces for fish and shell fish o    水产品用酱 o    garnishing  techniques and methods of service for fish o    对鱼进行装饰的技巧和方法 o    Pastry, cakes and yeast goods o    面点、蛋糕和发酵食品 o    petits fours o    法式小点心 o    desserts o    甜点 o    Hot and cold deserts o    冷、热甜点 o    Decorate, portion and present o    装饰、切片和装盘 o    Plates and Terrines o    肝酱和肉酱 o    Prepares pastries for pate en croute o    准备法式糕点 o    Chinese Regional Dishes o    中国地方菜 ·         Guangong and Chiu Chow dishes ·         粤菜及潮州菜 o    Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes o    制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 o    Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agents o    制作调味汁、调味品、调料和调味剂 o    Prepares Chiu Chou braised dishes o    制作潮州炖菜 o    Prepares Chiu Chou dehydrated products o    制作潮州干菜 ·         Sichuan dishes ·         川菜 o    Prepares a range of specialty chicken and duck dishes o    制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 o    Prepares a range of specialty seafood dishes o    制作多种特色海鲜菜 o    Prepares a range of vegetable dishes o    制作多种蔬菜菜肴 o    Prepares braised meat dishes o    制作炖肉菜 o    Prepares hot and cold noodle dishes o    制作冷、热面条 ·         Beijing and North China dishes ·         北京菜和华北菜 o    Prepares specialty chicken and duck dishes o    制作特色鸡肉和鸭肉菜 o    Prepares specialty seafood dishes o    制作特色海鲜菜 o    Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation o    使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 o    Prepares braised dishes according to regional style o    按照地方风味制作炖菜 o    Prepares noodle dishes o    制作面条 ·         Shanghai and East China dishes   ·         上海菜和华东菜 o    Prepares specialty menu items using specialized and preserved commodities o    使用特别的腌制材料制作特色菜肴 o    Prepares specialty chicken and duck dishes o    制作特色鸡肉和鸭肉菜 o    Prepares specialty seafood dishes o    制作特色海鲜菜 o    Prepares a range of vegetable dishes o    制作多种蔬菜菜肴 o    Prepares braised dishes according to regional style o    按照地方风味制作炖菜 o    Prepares noodle dishes o    制作面条  ·         Thai Regional Dishes ·         泰国菜 o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings o    制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o    Prepares regional appetizers o    制作地方口味的开胃菜 o    Prepares soups o    做汤 o    Prepares regional curries o    制作地方口味的咖喱食品 o    Prepares regional sauces, dips and dressings o    制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 ·         Indian Regional Dishes ·         印度地方菜 o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys and breads o    制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包 o    Prepares regional appetizers o    制作地方风味的开胃菜 o    Prepares soups o    做汤 o    Prepares regional curries o    制作地方口味的咖喱食品 o    Prepares regional breads o    制作地方口味的面包 ·         Malay and Nonya Regional Dishes ·         马来和娘惹菜 o    Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings, o    制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o    Prepares sambas, achar, and kerabu o    制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 o    Prepares soups and stocks o    做汤 o    Prepares regional curries o    制作地方口味的咖喱食品 o    Prepares regional rice dishes o    制作地方口味的米饭 o    Prepares regional noodle dishes o    制作地方口味的面条 ·         Indonesian Dishes ·         印尼菜 o    Prepares extensive range of regional food, including sates o    制作各种各样的地方食品，包括肉串 o    Prepares regional curries o    制作地方口味的咖喱食品 o    Prepares regional rice dishes o    制作地方口味的米饭 o    Prepares regional noodle dishes o    制作地方口味的面条 ·         Japanese Dishes ·         日本菜 o    Prepares and procedures a range of Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono, gohanmono and kaiseki menu items o    制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。 o    Prepares and procedures a range of aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono (pickles) o    制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜） o    Prepare and produce Sashimi o    制作刺身 o    Prepare and produce a range of mushimono (steamed) dishes o    制作各种蒸物（蒸制食品） o    Prepare and produce a range of yakimono  (grilled dishes) o    制作各种烧物（烤制食品） ·         Vietnamese Dishes ·         越南菜 o    Prepares extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu items o    制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 o    Prepares and produces a range of salads o    制作各种沙拉 o    Prepares soups and stocks o    做汤 o    Prepares chicken, meat, seafood and vegetable dishes o    制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜  o    Prepares regional rice dishes o    制作地方口味的米饭 o    Prepares regional noodle dishes o    制作地方口味的面条 ·         Asian Desserts ·         亚洲甜点 o    Produces a range of liquid and solid deserts o    制作各种液体和固定甜点 o    Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts o    制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o    Produces baked desserts o    制作烤制甜点 ·         Dim Sum ·         点心 o    Produces sweet and savoury dim sum o    制作甜咸点心 o    Produces deep fried dim sum o    制作油炸点心 o    Produces baked dumpling o    制作烤制的饺子 o    Produces a range of baked desserts o    制作各种烘烤甜点 ·         Buffet Food ·         自助餐 o    Prepares and presents food for buffets o    制作和摆放自助餐 o    Prepares and presents desserts for buffets o    制作和摆放自助餐甜品 o    Stores buffet items o    储存自助餐食品 ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks and Kitchen Attendants ·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按计划参加培训活动 。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o    House Rules and Regulation o    酒店的规则和规定 o    Health and Safety o    健康和安全 o    Grooming o    仪表仪容 o    Quality o    质量 o    Hygiene and Cleanliness o    卫生和清洁 ·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

作为保安员(消防监控），我们希望您承担以下职责： - 负责酒店的安全保卫工作，确保酒店的客人、员工及其财产安全； - 熟悉和掌握消防控制室设备的功能及操作规程，保障消防控制室设备的正常运行； - 监控所有安全系统，如监控系统、警钟、入室行窃警报，根据监控画面追踪可疑分子和分配警报资源； - 协助消防安全经理检查防火设备，如消防栓、灭火器； - 向值班保安主管汇报在值班期间发生的任何危险情况。 候选人应具备以下能力： - 充满活力，独立完成工作； - 有责任感，工作主动； - 具备较强的沟通协调和反应能力； - 持有消防设施操作员证。 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

【岗位职责】 积极的工作，友好的为客人提供服务。 积极参加所需的各种培训，提高工作能力。 致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 在团队中起到积极作用，有效的沟通，确保达到目标。 为顾客提供热情服务，让他们有回家的感觉。 登记客人，确保客人信息完整填写并确认，按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员，同时确认付款方式。 将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时递送等。 采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求 确保为客人提供人性化服务。 协助行政楼经理按照客人喜好分房间。 为行政楼、初次到店和荣誉会员客人准备欢迎卡/信。 为VIP客人安排房间礼物以及特殊活动，例如：过生日和度蜜月的宾客。 和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务。 确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 为VIP宾客提供额外的服务，包括点心，毛巾等， 帮助客人订机票、旅游行程和做预定。 高效率的办理离店，确保客人账单准确。 将准确完整的信息录入酒店管理系统，以便大家分享。 遵循酒店品牌标准。 掌握酒店酒店的基本概况。 了解酒店周边地区的新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 确保行政楼层的整洁。 与餐饮部，客房部，工程部，IT等进行有效的沟通。 汇报有关酒店系统，硬件设施的有关问题及处理方式。 为行政楼层提供餐饮服务，监督服务标准和清洁等。 及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 随时向行政楼经理汇报新的动态。 确保信息有效的传达到人，及时解决问题让客人满意，参加每日必须的会议等。 确保完成每日的任务，包括并不仅限于工作检查表所列的工作。

【岗位职责】 1、全面负责酒店计算机管理系统，确保系统正常运行。 2、负责与其他电脑使用部门之间的协调工作。 3、负责及时解决电脑系统中出现的故障和问题。 4、检查酒店电脑系统数据备份，确保数据的安全和有效的保存。 5、设立酒店电脑系统的档案，并负责档案的管理。 6、掌握电脑业的发展动态，为酒店电脑系统的管理提出有效的建议。 【岗位要求】 1、具有万豪品牌酒店筹备期IT管理经验。 2、熟知酒店各项电脑管理系统的原理。 3、具有较强的分析和解决专业问题的能力、预警能力、做正确事的能力和语言文字表达能力。 4、秉公办事，坚持原则，不断创新。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、一定的组织管理协调能力。

岗位职责：   1、根据菜肴品种和质量要求，对菜肴的主料和辅料进行搭配。  2、负责灶台的卫生清理，保证正常使用。     3、协助厨师完成其他菜肴制作的工作。  岗位要求： 1、1年以上中厨切配工作经验 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有较强的团队合作精神。3、具有良好的卫生和营养意识，身体健康。

岗位要求 • 严格执行各项规章制度，认真操作，确保设备安全运行。  • 保证酒店日常供电、供水、供气、供热、供冷设备正常运转。  • 及时巡视，准确地填报设备运行记录及交接班记录。  • 对所管辖的设备、设施进行巡检与维护。  • 节约能源，控制能源消耗。  • 跟进宴会、会议的保障工作，保证酒店宴会、会议设备的正常工作。  • 定期按要求试运行发电机、确保断电时发电送电。  岗位要求  • 持有相应岗位所需的上岗证。  • 掌握强电/机修/暖通方面的基本操作知识，以及维修技能。  • 吃苦耐劳，认真负责。  • 具备良好的团队协作能力。

【岗位职责】 1、协助部门领导制定并执行安保管理制度及应急预案，确保酒店财产及客人安全； 2、组织安排日常安保巡查，重点监控酒店出入口、停车场、机房等重点区域，及时发现并处理安全隐患； 3、协助部门领导合理排班并监督工作执行，定期开展安保技能培训及消防演练； 4、处理突发事件（如火灾、盗窃、纠纷等），及时上报并配合相关部门调查； 5、协助上级维护与当地公安、消防等部门的良好关系，确保酒店符合安全法规要求； 6、定期检查消防设施、监控设备的运行状态，确保其正常有效； 7、完成上级交办的其他安保相关工作。 【岗位要求】 1、具备较强的安全防范意识及突发事件处理能力，熟悉酒店安保工作流程； 2、良好的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备基础培训经验； 3、身体健康，责任心强，能适应倒班工作制； 4、无犯罪记录，品行端正，沟通表达清晰 5、退伍军人或相关行业经验者优先考虑； 6、持有消防中级国本者优先；

JOB SUMMARYLocated in the center of Pearl River New City, The Ritz Carlton, Guangzhou is a luxury destination in the Southern China hub. Distinctive services and facilities include 350 guest rooms and 91 Residence, with the Club Lounge and suites and guest rooms newly renovated, as well as five restaurants and lounges, including the signature Cantonese restaurant, Lai Heen, which has received one Michelin star for the sixth consecutive year .The Ritz Carlton, Guangzhou is honored to have received the Forbes Travel Guide Five Star Award for the tenth consecutive year, solidifying its position as the premier hotel in Guangzhou to achieve such prestigious recognition. Immersive experiences. Bespoke service. Commitment to craft. The Ritz Carlton inspires life’s most meaningful moments.The Role of Director of Food and BeverageFunctions as the strategic business leader of the hotel food and beverage/culinary operation, including all Food and Beverage Outlets including Lai Heen Chinese Restaurant, LIMONI Western Restaurant, FOODS All Day Dining Restaurant, The Churchill Bar, Pearl Lounge, In Room Dining, all function rooms and off-site catering. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand’s target customer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financial performance of the department. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand’s target customer and property employees and provides a return on investment.Key FunctionsEnsure the profitability, efficiency and creativity in each Food and Beverage outlets including restaurants, bars, banquet functions, outside catering events and in-room dining.Partner with PR & Marketing team to increase exposure and coverage of the Food& Beverage outlets in various local and international media and continuously drive Dining Experience Reputations in the market. Have strong PR skill to push F&B Promotion.Work with Quality Leader to achieve Guest Voice, Social Platforms, Forbes, BSA and LQA Audit K Goal every year.Knowledgeable in OTA, Meituan, Dianping, and all the media platforms, consistently identifies opportunities to enhance profitability and create value by challenging existing processes, fostering innovation, and driving successful promotional strategies.Work closely with Executive Chef to maintain HACCP standards.Plan menus, prices and promotional events for all Food & Beverage outlets in order to maximize revenue generating opportunities.Identify areas for improvement in service and food & beverage quality by reviewing various service quality audit reports, guest feedback from various channels as well as guest incident reports, and formulate action plans.Stay attentive to market trends in culinary arts, beverages and service style in order to induce creativity in the operation; Manage Food & Beverage outlets concept changes and renovations as well as the annual CAPEX handling.Maintain a team of well-trained and motivated colleagues in order to deliver a high level of service according to Group’s and international luxury hotel standards.Meet and greet all VIPs and influential clients and ensure there is follow-up on all discussed details.Be part of the Guidance Team and provide advice and support in decisions and projects relating to the entire hotel.Work closely with all related departments within the hotel to maximize collaboration and efficiency.To be aware of and comply with all F&B license related matters.To report any defects in the building or equipment according to the Hotel procedures.To ensure any related accidents to colleagues, guests or visitors are reported in accordance with hotel procedures.Provide support to Human Resources in selecting, training and developing the best Ladies and Gentlemen. Build effective teams, and provide comprehensive development and succession plans for the division. Introduce effective training program across the division.Assures that financial goals of the division and the hotel are being met. Monitors and controls labor expense, and other divisional expenses such as food, beverage supplies and equipment. Works closely with Culinary, S&M and Finance to maximize F&B revenue. Assists in preparing business forecasts. Prepares Annual Budget for the division.Deliver Value Perception, Conduct monthly sales analysis via menu engineering; execute on beverage markup pricing strategy.Develop Diversified F&B Retail Products.Drive Digital Performance.Invest on Modern Marketing, Create storytelling content creation for social and digital use; drive Loyalty Performance.Implement R&B loyalty program.Education and ExperienceHigh Diploma or Degree holder in Hospitality Management.Minimum10 years’ relevant working experience in a 300 to 400 room size luxury hotel with at least 5 years in similar capacity in China.Beverage upsells skill is mandatory. Minimum 10 years of age to serve alcohol beverages.Senior leader with broad experience in Chinese Restaurant, All Day Dining and Banquet Event.Open to both Chinese and foreigner willing to accept a local compensation package.Knowledgeable of Food & Beverage in All Day Dining, Fine dining, Chinese restaurant and Conference & Banqueting operations and skills.Passion for Food & Beverage and customer service; clear focus on the customer needs and trends in order to meet customer satisfaction; and creativity and flair to exceed customer expectation.Proven record in managing F&B projects; good knowledge of financial statement and experience in budgeting.Education and ExperienceHigh Diploma or Degree holder in Hospitality Management.Minimum10 years’ relevant working experience in a 300 to 400 room size luxury hotel with at least 5 years in similar capacity in China.Beverage upsell skill is mandatory. Minimum 10 years of age to serve alcohol beverages.Senior leader with broad experience in Chinese Restaurant, All Day Dining and Banquet Event.Open to both Chinese and foreigner willing to accept a local compensation package.Knowledgeable of Food & Beverage in All Day Dining, Fine dining, Chinese restaurant and Conference & Banqueting operations and skills.Passion for Food & Beverage and customer service; clear focus on the customer needs and trends in order to meet customer satisfaction; and creativity and flair to exceed customer expectation.Proven record in managing F&B projects; good knowledge of financial statement and experience in budgeting.Excellent leadership skills and mastery in delegating multiple tasks.Demonstrate the highest level of hospitality and professionalism with guest-oriented and service-minded.Proactive, well-organized, detail-minded with excellent communication and interpersonal skills and can work independently under pressure.Excellent command of English, Chinese and Cantonese would be a plus, and hands-on experience in MS Office applications.HACCP certification is requiredSkills& AbilitiesHospitality Management: Understanding the principles of hospitality management, knowledge of Food and Beverage and Culinary.Business Acumen: Knowledge of business operations, including budgeting, forecasting, revenue management, and financial reporting. Understanding market dynamics, enterprise level objectives and important aspects of the company’s business to accurately diagnose strengths and weaknesses, anticipate opportunities and risks, identify issues, and develop strategies and plans. Aligning individual and team actions with strategies and plans to drive business results.Technology: Proficiency in hotel management software systems.Leadership and Team Management: Ability to lead, motivate, and manage a diverse team, fostering a positive work environment and promoting professional growth.Customer Service Excellence: Exceptional skills in managing guest experiences, handling F&B complaints, and ensuring guest satisfaction. Stays aware of market trends and introduces new food and beverage products to meet or exceed customer expectations, generate increased revenue and ensure a competitive position in the market.Communication: Strong verbal and written communication skills, capable of effective interaction with guests, staff, and external stakeholders.Problem-Solving: Proficiency in identifying problems, analyzing potential solutions, and making decisive, effective decisions.Organizational Skills: Aptitude for managing multiple tasks and priorities, scheduling, and ensuring smooth operations across different departments.Attention to Detail: A keen eye for detail, ensuring all aspects of F&B and facility presentations meet or exceed hospitality standards.Adaptability: The ability to adapt to changing situations, guest needs, and industry trends, often with a proactive approach to innovation and improvement.Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.At more than100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate.Every day, we set the standard for rare and special luxury services the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests.Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. Itis this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with.In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring adverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. Weare committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

实习生岗位主要工作内容：   -  热情友好，为客人办理入住、离店手续；   -  为行政楼客人提供餐饮服务；   -  完成各种每日报表；   -  积极完成部门交给的其他工作。  市中心五星级酒店； 宿舍3分钟步行可达，近在咫尺； 免费食宿，一日四餐；休息日也可来酒店免费用餐； 周边设施齐全、交通便利、比邻繁华商圈； 工作时间：做五休二，每天八小时，部分岗位除外； 根据规定，报销来回交通费用； 实习时间：5-6个月，不接受寒假工。

【岗位职责】 1、直接向西餐厨房主厨负责,并能不断向餐饮厨房部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西餐厨房正常工作。 3、检查西餐厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪专业优先。 2、具备烹饪相关职业资质及比赛证书。 3、3年以上五星级酒店工作经验，1年以上同岗位经验。 4、熟知西餐烹饪知识。 5、良好的沟通能力和统筹协调能力。 6、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 7、身体健康，精力充沛。

岗位要求 1、高中以上学历，2年以上岗位工作经验； 2、熟悉食品安全法，懂食品营养搭配； 3、具有良好的道德观，热爱酒店工作，工作态度积极，具有较强的工作责任心、抗压能力。

Ensure wherever possible that talents are provided with a work place free of discrimination, harassment and victimization. 确保人才不会受到与工作场所相关的歧视，骚扰和侵害。 Treat complaints of harassment and discrimination promptly and confidentially. 及时和保密地处理骚扰和歧视等问题。 Treat customers and colleagues from all cultural groups with respect and sensitivity. 谨慎和尊重地对待不同文化群体的客户和同事。 Identify and deal with issues which may cause cross cultural conflict or misunderstanding. 识别和谨慎处理那些可能会引起交叉文化引发的冲突或误解。 To execute all works assigned in accordance with the guideline and policies and procedures, especially in relation to fire and life safety. 按照酒店指导原则、规定和标准程序开展工作，特别要注意与消防生命安全程序有关的项目。 To perform emergency duties as per outlined under emergency procedure. 在紧急情况下按照紧急程序开展工作。 Be familiar with all the electrical power distribution and lighting systems, its operating requirement and characteristics, so as to operate in strict compliance with requirement. 了解掌握酒店配电和灯光系统以及设备的运行要求和特性，严格按照设备要求和特性操作设备。 To attend on the job training. 进行在岗培训。 To attend to guest request and complaints promptly and efficiently to avoid inconvenience or discomfort. 对客人要求和投诉及时做出反应避免造成客人不便或不安。 To practice and make recommendations to engineer on energy conservation improvement. 在节能方面进行执行和提出合理改良建议。 To perform all other duties as may be assigned by DIR of ENG， Asst. DIR of ENG 执行工程总监、副总监安排的其它工作。 To assist the other trades where is requested. 必要时帮助工程部其它工种组工作。 To inspect all electrical systems and make operation status records as per inspection list. To correct and report operation deficiency, unusual events and safety hazards conditions to engineer. To constantly assess the preventive maintenance schedule, method of maintenance, to ensure that equipment longevity, avoidance of repairs and down time, ease of operation and efficiency are all being maximized pursuant to manufacturing recommendations. 按照工作检查表检查强电设备运行情况并做好记录工作。维修和上报设备运行缺陷，不寻常的运行情况和安全隐患。经常回顾预防维修检查表和维护方式，保证设备长期稳定的运行，避免紧急修理和故障停机，同时保证安全运行、以及根据生产手册高效运行。 To maintain tools and equipment properly and keep the workplace cleans and tidy. 保持维修工具、设备和工作区域的清洁。 To perform shift and overtime duties when necessary. 开展本班次工作和必要时延时工作。 To coordinate with property and electrical bureau for power switching and annual inspection and instruments calibration. 做好酒店和电业局的协调工作，保证酒店电力转换，年检和设备检定工作。 To monitor preventive maintenance works done by elevator/escalator contractors. 对电梯、扶梯维修人人才作进行管理。 Interacts in a positive way with other departments to ensure a perfect guest experience. 与其它部门进行有效地互相配合以确保客人的优异体验。 Supports operations and assists in achieving team member and guest satisfaction goals. 支持运作和帮助团队成员实现客人满意度的目标。

在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 能够达到产品知识的要求。 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 在工作中随时检查员工的产品知识。 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 完成账单检查表以准备餐厅服务。 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 确保所有服务都符合标准。 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。

1.负责燃料节约、水电节约，水质的质量验收和评估。 2.按照操作规程，做好水质管理确保锅炉的安全运行。 3.做好锅炉及其附属设备（包括分汽缸的阀门、供水泵水处理设备）的维护保养和年度检修工作。 4.按照规定做好巡视，并做好各种运行参工作，做到文明生产。 5.不断学习新技术，提高司炉水数的记录。 6.做好锅炉房日常维护保养平，做到勤检查，勤调节，保持锅炉压力稳定，做好节能工作。 7.需持有锅炉工证。

熟悉万豪及酒店财务日审工作者优先 一、收入单据审核 账单核对：逐笔核对前台、餐厅、酒吧等营业点昨日产生的所有账单（含挂账、现金、刷卡、扫码、房卡等支付方式），确保无漏单、错单。 折扣与减免审核：检查所有折扣、免单、赠送、调账是否有授权签字及合理理由（如客诉补偿、VIP接待），无审批的单据退回补签或不予认可。 冲账与反结账审核：核查系统内的冲账、反结账、账单拆分等操作记录，确认操作原因合理且经上级批准，防止恶意篡改。 发票核对：核对已开具发票金额与实际消费金额是否一致，防范虚开、多开、套票等违规行为。 二、收入报表核对 系统报表核对：将酒店管理系统（如Opera、西软、绿云）生成的营业日报表与各营业点交来的原始单据（点菜单、账单、收银汇总表）进行逐笔勾对。 支付方式核对：按现金、银行卡、支付宝、微信、挂账、OTA平台结算等渠道分类汇总，确认各渠道金额与系统记录一致。 班次报表核对：审核各收银员班次报表的应交金额与实际交款金额是否相符，差异部分查明原因并记录。 免费单/招待单核对：统计所有内部招待、免费用餐、免费住房等单据，核对是否有相应权限人签字，并按规定入账或单独统计。 三、价格与权限审核 房价审核：抽查前台开房记录，核对房价是否符合预订渠道（OTA、协议、散客、会员）对应的价格政策，异常低价或手工改价需有授权审批。 餐饮价格审核：核对点菜单上的菜品价格与系统设定价格是否一致，手写改价需经餐厅经理或店长签字确认。 会员积分审核：核查会员积分兑换、积分抵扣金额是否合规，防止重复积分或盗刷积分。 权限操作审核：抽查前台、收银员的高权限操作（如修改房价、删除订单、调整账单），确认操作有据可查。 四、挂账与应收款核对 挂账单据审核：核对所有挂账（协议单位、会议团队、内部挂账）的账单是否有有效签单人签字，签名字样是否与备案一致。 预订单/押金核对：核对预付定金、押金与实际消费抵扣情况，确保未消费定金未误转为收入。 OTA平台对账：提取携程、美团、飞猪等OTA平台的结算报表，与酒店系统内的OTA订单收入进行逐笔核对，确认佣金计算正确、结算金额一致。 五、异常处理与报告 差异处理：对核对发现的短款、长款、漏单、错单等问题，当日与相关收银员、前台、餐厅沟通确认，无法当场解决的记录在案并上报。 问题汇总：编制每日《日审差异报告》，列明问题类型（如漏单XX元、无审批折扣XX元、房价异常XX笔）、涉及人员、处理建议。 整改跟进：针对重复出现的同类问题（如某收银员频繁短款），向财务经理提出培训或调整岗位建议。 存档管理：将审核无误的原始单据、报表按日期装订成册，归档备查（通常保存3-5年）。 六、其他配合工作 协助盘点：定期配合成本岗位对收银备用金、发票存根、有价票券（餐券、房券）进行盘点。 夜审交接：与夜审岗位（如有）交接夜间自动审核未通过的异常订单，人工复核处理。 审计配合：配合内审、外审或集团审计部查阅收入相关凭证、单据。 系统优化：根据日常审核中发现的问题，向财务经理或IT部门提出系统控制建议（如限制改价权限、强制填写冲账原因等）。

（一）出品制作 1.按照菜品标准卡（投料标准、切配规格、烹饪时间、装盘要求）完成菜品制作，确保口味、色泽、温度、装盘符合标准。 2.开餐前完成备料检查，确认食材、调料、半成品存量充足，不足时及时补充。 3.用餐高峰期服从现场调度，按叫单顺序出菜，确保散点菜品15分钟内出菜，宴会菜品按流程同步出菜。 4.收餐后对剩余食材及半成品进行密封、标注日期并分类存放，次日优先使用。 （二）食品安全与卫生 1.严格执行生熟分开，使用对应颜色的刀具、砧板（红-生肉/蓝-海鲜/绿-蔬菜/白-熟食）。 2.食材先进先出（FIFO），每日检查冰箱及库房食材状态，发现变质立即上报。 3.个人卫生达标：工服整洁、佩戴帽子口罩、不留长指甲、不戴饰品、手部无伤口。 4.负责本岗位设备、工具、地面、墙面的清洁，收餐后完成卫生清理。 5.接触即食食品前洗手消毒，处理生食后更换手套再接触熟食。 （三）成本控制 1.合理利用食材边角料（如熬汤、制馅、做酱），提高食材利用率。 2.按标准份量出品，杜绝超量或不足造成的成本浪费。 3.正确使用调料及油品，避免浪费，炸油按要求频次更换并记录。 （四）设备与工具管理 1.正确使用炉灶、蒸箱、冰箱、绞肉机等厨房设备，发现故障及时报修。 2.刀具、锅具、砧板等工具使用后清洗干净、归位摆放。 3.收餐后检查本岗位水、电、燃气是否关闭，确保安全。 （五）协作与服从 1.服从上级工作安排，完成本岗位任务后主动协助其他岗位。 2.与打荷、传菜、前厅保持沟通，确保出菜顺畅。

【岗位职责】 1、负责宴会厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准 2、根据宴会菜单要求，合理分配工作任务并监督执行 3、严格控制食品成本，合理使用原材料，减少浪费 4、确保厨房区域符合卫生安全标准，遵守HACCP规范 5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能 6、协调与其他部门的沟通配合，确保宴会活动顺利进行 7、定期检查厨房设备运行状况，及时报修维护 【岗位要求】 1、具备3年以上星级酒店宴会厨房工作经验 2、熟悉各类宴会菜品的制作流程及标准 3、掌握食品安全及卫生管理相关知识 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、能够在高强度工作环境下保持高效工作 6、持有厨师相关职业资格证书者优先 7、具备创新意识，能根据市场需求调整菜品

【岗位职责】1、鼓励预定团队实现一贯的Reservation高分。2、实施宾客意见调查问卷，提高部门服务质量。3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供即时和最准确的房况信息。4、落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。6、根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。【岗位要求】1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。2、英语良好，普通话清晰。3、具有良好的产品电话销售技能，能够实现酒店客房预订率。4、具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。5、具有良好的语言组织和文字表达能力，清楚，条理地表达销售意向。6、能够督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力。

MAJOR RESPONSIBILIES 岗位概要: 1. Supervise Lobby Bar Operations During Assigned Shifts   在当班期间管理大堂吧的运营 2. Ensure all the staff to carry out the task according to the S&P 确保员工按照标准与程序完成任务 3. Complies with the hotel specific, guidelines of Marriott care standards. The incumbent will initiate systems and procedures to meet and when possible exceed guest's expectations   遵守酒店的规章制度及万豪关爱标准，推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望 4. Monitor cash handling and banking procedures  监督付款情况和每日的结帐工作和每日的结帐工作 5. Assist with functions   监督员工行使职责 6. Help to counsel staff and prevent work related problems  与员工沟通避免与工作相关的矛盾 7. Assist the manager with staff training and development    协助员工培训与发展 JOB SPECIFICATION 岗位要求: 1. Familiarize with the operation of the lobby bar 熟悉大堂吧的运营 2. F&B service skills and communication skills. 具备餐饮服务技巧及沟通技巧 3. Have more than one year of experience in the same position. 具备一年以上同岗位工作经验。

（冷菜方向）岗位概要: 1. 根据标准菜单，负责西厨房冷菜的出品。 2. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 3. 检查每日零点的所有食物。 4. 准备食物的请购单及验货收货工作。 5. 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。 岗位要求: 1. 国际酒店或国内高星级酒店3年以上西厨房工作经验。 2. 具备沟通及一定的领导技巧。