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  • 行政总厨

    1万-1.4万
    陵水 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 领导好
    • 夜班补贴
    • 节日礼物
    • 提成工资高
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.组织和指挥厨房工作, 监督食品制备, 按上级规定的成本生产优质产品。 2.根据餐饮部的经营目 标和方针及下达的生产指标, 负 责中、西餐各类菜单的筹划和更换, 负责产品规格的审定。 并参与原料价格的制定。 3.协调中、西厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系, 根据厨师的业务。 4.根据各岗位生产特点和餐厅营业状况, 编制厨房工作时间表, 检查下属。 5.督导各厨房管理人员,对厨房设备、用具、 食品原料等进行科学管理, 6.掌握中、 西厨房的工作程序, 及时处理运行工作中出现的问题。 7. 审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度,岗位工作程序及其标准。 8.负责菜点出品质量的检查、控制,对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴 亲自烹饪 9.定期总结分析生产经营情况, 改进生产工艺, 准确控制成本, 使厨房生产质量和经济效益不断提高。 10.负 责对贵重原料的申购、 验收、 申领、 使用等方面的检查控制。 11. 主动咨询、 了解客人对菜肴、 菜点的质量和供应方面的意见, 采取有效措施进行改进, 负 责处理客人对菜点方面的投诉。 12.参加酒店及餐饮部召开的相关会议, 保证会议精神的贯彻执行。 13. 巡视检查各岗位出勤、 班次安排及工作职责的执行情况, 检查厨房用具及设备、 设施的清洁、 安全及完好状况, 检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况, 检查贮存原料及食品的质量和数量, 发现问题及时解决。 14. 根据餐饮推销计划和原料的季节性特点, 组织菜肴的生产和成本核算,不断更新和丰富菜肴品种 15. 有对厨房各级员 工奖惩的决定权, 有对厨房员 工招聘及辞退的建议权。 岗位要求 1、 有较强的事业心, 责任感和良好的个人素养。 2、 有较强的组织能力和全面的撑控能力。 3、职业资格:国家高级烹饪资质。培训经历:国际食品安全培训证书。 4、技能技巧、熟悉中、 西厨房生产工艺流程, 全面掌握中、 西菜肴生产技能, 并了 解多国西餐菜肴的生产制作方法。 5、具有高中以上文化学历, 有三年以上从事国际品牌同等职位的任职经验,厨房管理工作能力。
  • 南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循会议宴会服务的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定宴会厅,使之成为成功的独立盈利中心,并在严格按预算范围经营的同时,提高顾客满意度,确保会议宴会服务的盈利。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage the assigned Event Service as a successful independent profit centre, in line with the Event Service’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the Event Service. 拥有酒店或旅游管理等领域的相关学位、学徒经历或学历;至少两年酒店或大型高级会议宴会服务经理或副理工作经验。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Event Service Manager or Assistant Manager in a hotel or large Event Service with good standards.
  • 杭州 | 5年以上 | 学历不限
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.负责管理客衣、客房、餐饮布巾 、制服等的洗涤、熨烫。 2.负责检查洗衣流程,如果必要进行修正和改善 3.根据客房入住率和餐饮布巾需求量,安排好布巾、制服的洗涤工作,保证提供足够的布巾 4.按照工作程序,培训员工。和员工开会时讨论工作问题、工作计划、沟通信息,并安排工作。 岗位要求 1.熟练使用办公软件及系统; 2.具有较好的跨部门协作及沟通能力; 2.至少有5年的相关经验,具有一定的组织管理能力。
  • 成都 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 1、协助厨师长管理西厨房日常运营,确保菜品出品质量稳定、符合标准; 2、负责西餐菜品的研发与创新,定期更新菜单,提升顾客用餐体验; 3、监督食材验收、储存及使用,控制成本,减少浪费; 4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能与工作效率; 5、严格执行食品安全与卫生标准,确保厨房环境符合相关法规要求; 6、协调与其他部门的沟通,确保餐饮服务流程顺畅;。  职位要求: 1、大专及以上学历,5星级及以上高端酒店行业经验8年以上; 2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平,善于推陈出新; 3、熟练掌握成本核算,食物原料及食品营养知识; 4、身体健康,精力充沛。
  • 北京-丰台区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 法定三薪
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 带薪年假
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、依照酒店对清洁和外观的标准为公共区域提供保洁服务。 2、熟悉酒店所有公共区域。 3、确保及时完成日常保洁工作。 4、有效地处理应急事件。 5、管理关于化学清洁用品使用的事宜,处理发现的问题并做出相应的整改。 6、安全正确地使用保洁设备。 7、合理保持保洁用品的存货量。 8按照业务要求开展工作 【岗位要求】 1、拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能; 2、具有说,读和写英语的能力; 3、2年以上相关工作经验。
  • 昆明 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
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    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1,员工入职、离职等手续的办理。  2,负责员工人事档案的整理、归档及日常维护。  3,协助组织员工培训开展及员工活动举办。  4,负责员工更衣室、员工餐厅、员工宿舍管理。
  • 成都 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 管理规范
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    • 忠诚店龄奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 在遵循希尔顿集团及酒店政策程序的前提下有效地管理酒店的建筑,室外地面和设施的维护保养,并确保所有设备有效安全的运转。 我的具体职责是什么? 作为总工程师,您将应以最 高标准完成以下任务: • 规划实行工程范围、管理操作和维修,协调工程总监确保工程部有效运行; • 规划责任一览表并实行,具体执行请修单制度,确保工程部值班有效运行; • 在工程总监不在时提供后补的管理; • 实施工程库管理和能源节约; • 监督所有机电系统和设备维修与保养; • 规定员工的培训日程,评估表现并使员工不断提高经验; • 保养和维护饭店财产的重大职责; • 具体执行能源、环保、防火和安全的管理; • 负责主管工程部的日常操作运行; • 巡查整个饭店建筑,确保高质量维修和保养服务,并符合运行标准; • 监查所有的设备,在设备维修方面组织高效的生产管理和技术管理; • 阅读各类技术报表和每日工作报告,确保所有设备安全可靠运行; • 有效地控制工作量和工作强度,以保证劳动力平衡; • 确保工作请修单制度,有效的预防性维修程序的正常执行和有效贯彻; • 与宴会部保持联络,了解每一次活动运行前的需求予以实施; • 安排周期性的工作报告,更好地发挥工程部的运作; • 计划执行更多职工的技能训练以便提高员工的工作效率和多工种工作能力; • 有效控制工程部库存备件采购,减少浪费,多节约; • 阅读各类水质分析表,确保水处理系统能够提供优质水源; • 与安全部协调,实施防火和安全会议,在可靠的情况下确保防火系统的运作; • 紧密跟踪控制能源,制定消耗记录统计,提出节能措施; • 与当地政府部门联系解决有关问题; • 保持与其他部门形成有效的联系网; • 确保物料的正确利用,严防浪费,修旧利废,成为环保之友。 任职资格: 大学本科毕业。 • 英语简单会话,有听力和阅读文章和文件能力; • 应至少具有十年酒店的工作经验或其他有关的工程领域; • 应至少具有三年以上五星级酒店总工程师职位或五年以上副总工程师职位工作经历; • 具备有关水处理、机械、制冷机、通风、空调、弱电、音响、电视、灯光、电梯、锅炉、泵等方面的知识; • 能够对酒店的设施设备进行维保,包括空调、通风、冷库、电力安装、灯光系统、泵、锅炉、洗衣房、厨房、电梯、消防、扶梯、音响系统、电视系统等; • 了解掌握政府的要求和技术标准; • 能够执行酒店服务的要求; • 有节能方面的知识; • 能够对工程部的员工进行培训;
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