【岗位职责】1、负责酒店客房、会议及餐饮的预订受理、确认及变更工作，确保预订信息准确无误；2、及时处理电话、邮件、在线平台等渠道的预订请求，提供专业的咨询服务；3、与前台、销售等部门保持高效沟通，协调解决预订相关事宜；4、维护并更新预订系统数据，确保信息的实时性和完整性；5、协助处理客户特殊需求及投诉，提升客户满意度；6、定期整理预订数据，生成报表并提交至相关部门；7、完成上级交办的其他工作任务。【岗位要求】1、具备良好的沟通能力和服务意识，能够耐心、细致地处理客户需求；2、熟练使用办公软件（如Word、Excel等），有酒店管理系统操作经验者优先；3、具备较强的团队协作精神，能够适应快节奏的工作环境；4、工作认真负责，注重细节，具备较强的抗压能力；5、能适应轮班工作制（包括夜班及节假日）；6、无经验者可接受培训，有酒店或客服相关工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责客房部的经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店全日制餐厅的日常运营管理，制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量与出品标准 2、设计开发新菜品，定期更新菜单，根据季节和市场变化调整菜品结构 3、控制厨房成本，合理规划食材采购、储存及使用，降低损耗 4、监督食品卫生安全，严格执行厨房卫生管理制度，确保符合国家食品安全标准 5、负责厨房团队建设，包括人员排班、培训、考核及工作协调 6、定期检查厨房设备运行状况，确保设备正常使用与维护 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有厨师职业资格证书 2、5年以上厨房管理工作经验，熟悉酒店餐饮行业运作流程 3、精通中式烹饪技法，能独立设计菜单并创新菜品 4、具备较强的成本控制意识，熟悉食材采购及库存管理 5、良好的团队管理能力，能有效协调厨房各岗位工作 6、严格遵守食品安全法规，责任心强，能承受高强度工作压力

1、协助部门行政事宜。2、协助办理员工入职离职程序。3、劳动合同、健康证及员工档案管理。4、协助筹备酒店员工活动。5、设计制作海报公众号等社交媒体内容。

工作地全国 JOB REQUIREMENTS:（无四星级以上酒店管理工作经历的均不予考虑） 1.Minimum ten (10) years experience in F&B functions, at least five (5) years of which must be in a managerial position in a 4 or 5-star hotel managed by overseas hotel management company. 2.Experience implementing new F&B concepts, track record developing profitable F&B promotions 3.Communicate the goals and objectives and inspire employees to achieve those goals. 4.Strong budgetary, projections, and cost control skills. 5.Create courteous, friendly, professional work environment. 6.Involve in local community to develop business. 7.Fluency in English spoken and written.

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are acollective of individuals who crave to become better, to push ourselves to newheights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our teammembers around the world create amazing experiences for our guests, residents,and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know thatthe best way to enable our people to deliver these exceptional guestexperiences is through a world-class employee experience and company culture.          At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new oneand treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves.Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, webelieve our purpose is to create impressions that will stay with you for alifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect tothe people and the world around us. About the location: About the role Spot check procedures, compliance with internal controls and policies and provide analysis that affect the Purchasing/ ordering, receipt, issuance, general controls and sales/consumption of food and beverage, as well as other general supplies and Engineering items in the hotel and to ensure that all control functions are established and enforced according to Four Seasons Finance and Accounting Manual. 根据四季财务和会计手册，对影响酒店食品、酒水、物品及工程用品的采购/下单、收货、发货、管理及销售/消耗的各个环节进行抽查和分析，确保所有控制程序已建立，实施并符合内部控制程序的要求。 What you will do Identify potential issues, work with respective Division Heads and Operating Department Head on an action plan for the operating departments to comply and resolve the issues identified. 发现潜在风险，与各部门负责人和运营部门负责人一起制定行动计划，确保运营部门按行动计划执行并解决发现的问题。 Prepare daily cost reports as prescribed in the Accounting and Finance Manual. Make ensure the correctness of the data, analyze and inform the department of key control direction (Whether it's food or beverage cost）. 按照财务要求编制每日成本日报表。确保数据的正确性，同时根据数据分析告知部门重点控制方向(食品和酒水成本）。 Review monthly food purchase price, work with Culinary to ensure food & beverage cost control policies are in compliance. 审查每月食品购买价格，与厨房一起确保食品和饮料成本控制符合政策要求。 Reasonably arrange the monthly inventory, it is necessary to inform the operation department by email one week in advance of the preparation matters, such as inventory time and inventory categories. To ensure that the monthly inventory is completed without affecting the normal operation of the department. 合理安排月度盘点，需要提前一周邮件告知营运部门进行准备事项，例如盘点时间，盘点类别。以确保在不影响部门正常营运的情况下完成月度盘点。 After the monthly inventory count, it is necessary to complete the variance analysis. Maintain communication with operation department, understand the reasons. Supervise the department to make corrections, compile monthly cost analysis table and send it to the user department carbon copy to AFC/FC. 月度盘点完成后需要及时完成差异分析，与部门及时沟通以确保了解差异产生的原因。督促部门进行改正，同时编制月度成本分析表发送给与使用部门抄送直属经理。 Cost control requires coordination with the purchasing department and the kitchen to complete the menu engineering setup. Monthly menu control analysis and issue cost analysis report. Ensure that the fluctuation of food cost rate is reasonable. Explain the unreasonable use of part of the department. 成本控制需要与采购部及厨房协同完成菜单工程的设置。每月的菜单控制分析并出具成本分析报表。以确保食品成本率的浮动是合理的。对于不合理的部分协同使用部门做出解释。 Spot check on quotes obtained by Purchasing to ensure they are up to date and with accurate quotations. 抽查采购报价单，确保报价及时准确。 Issue slow moving stock list at least once a month. 每月至少发送一次滞留存货清单。 Attend Lumitics project monthly meeting and perform spot checks in the culinary area and verifying yielding and wastage. 每月参加Lumitics项目会议，负责对烹饪区进行抽查和检查生产和浪费情况。 Ensure Culinary team is updating the Recipe costing timely and reviewing the potential cost through Avero & BSS and investigate the variances and make F&B Management aware of any problems including pricing. 确保厨房团队及时更新食谱成本核算，并通过 Avero 和 BSS 审查潜在成本，调查差异并让餐饮管理人员知道问题，包括定价。 What you bring College degree or above. 大专或以上学历。 Minimum 2 years’ experience in related position. 至少2年同等职位工作经验。 Being calm and patient and be of service passion. 冷静耐心，具备服务热情。 Good oral communication skill in Chinese & English. 良好的中英文口头沟通能力。 Basic English business writing skill. 基本的商务英语写作能力。 Good knowledge of Word, Excel and PowerPoint. 熟知电脑操作及办公软件应用。 Require a working technical knowledge of generally accepted accounting principles, and Four Seasons Internal Controls, Policies and Procedures as it relates to Accounts Payable. 具备通用会计原则、四季公司内部控制、应付账款政策和程序的专业知识。 Logic, eye for details, approachable and willing to help. 逻辑性强、注重细节、平易近人及乐于帮助他人。    What we offer:  •    Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefitspackage •    Excellent Training and Development opportunities •   Employee Discount for stays at any Four Seasons worldwide •    Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms •    Complimentary Employee Meals Schedule & Hours: 40

员工团队 全面处理各厨房单元的日常事务，根据西饼房、冷菜厨房、粗加工厨房、热菜厨房的职能特性，合理规划并分配各单元员工的工作；为各单元团队成员设定与岗位匹配的绩效及个人发展目标（如西饼师的甜品创新能力、冷菜厨师的摆盘技艺等）。为员工提供针对性的专业技能教导（如西饼制作工艺、冷菜保鲜技术、热菜火候控制、粗加工标准流程等）、职业发展辅导并给予定期反馈，帮助解决员工矛盾，提升西餐全团队的整体业绩。 遵照洲际品牌标准、西餐服务行为规范及政府法规，教育和培训各厨房单元员工。确保西饼房员工掌握甜品制作工具使用、冷菜厨房员工熟悉冷藏设备操作、粗加工员工了解食材处理标准、热菜厨房员工熟练运用烹饪设备，配备各岗位所需的工具和设备。 通过与酒店其他部门（尤其是西餐服务团队）的日常沟通和协作，促进团队合作，统筹各厨房单元配合销售、餐饮和宴会部，完成包含西饼甜品、冷热菜组合的西餐宴会、西式派对等特别活动。 宾客体验： ·主动收集宾客对西饼甜品、西餐冷菜、热菜等全品类产品的反馈意见，针对性地协调各厨房单元改进品质及呈现效果。 ·牵头解决宾客有关西饼、冷菜、热菜及各厨房服务的疑问和问题，确保宾客对全品类产品的满意度。 ·协助餐饮总监进行西餐菜单的整体设计与更新，统筹西饼房与冷热菜厨房的产品搭配、西餐菜品与酒水的组合、西式餐桌布局及主题装饰，确保各厨房产品形成协同的用餐体验。

【岗位职责】1、负责酒店群采购计划的制定与执行，确保物资及时供应2、建立并维护供应商体系，定期评估供应商资质及服务质量3、监控市场行情，优化采购成本，控制预算支出4、制定采购流程与制度，确保合规性和透明度5、协调各部门需求，处理突发采购任务6、管理采购合同及档案，规避法律风险【岗位要求】1、熟悉酒店行业采购流程及供应链管理2、具备优秀的谈判能力和成本控制意识3、能独立完成市场调研和数据分析4、工作细致高效，具备较强的抗压能力5、良好的沟通协调能力和团队合作精神

【岗位职责】 1、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店最大限度的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 6、保障酒店消防安全、消防设备等，对酒店员工的安全意识、技能监督培训 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

岗位职责 1、遵守和执行政府的法令、法规和安全规定。遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、执行饭店的规章制度。保障酒店财产，酒店客人及员工的生命和财产安全。 3、协助制定饭店安全保卫制度、防火制度，协助酒店各个部门的安全管理。 4、监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实。 5、组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视、巡逻。 6、向酒店管理层提出并排除事故隐患或火灾隐患。 7、制定火灾紧急突发事件处置预案，并组织人员演练。 8、负责对火灾、爆炸等突发事件的现场指挥和抢救 。 9、确保在规定的时限内完成工作。 10、以积极的态度与酒店各部门及员工建立和谐的关系，提高团队协作 。 岗位要求 1、监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实 2、组织对员工进行安全教育和防火培训。 组织保卫人员的业务培训。 3、协助公安及消防机关或组织有关人员对饭店内发生的各类案件和火灾事故进行调查。 4、制定安全警卫方案，组织警卫力量，保证重大宴会活动及贵宾的安全。 5、同当地的公安、消防机关及其他相关政府部门建立良好的关系 6、明确的传达工作目标,使所有员工了解。

【岗位职责】 1、全面负责酒店房务部门的运营管理工作，包括前厅部、客房部、洗衣房等部门的日常运营及服务质量把控 2、制定并执行房务部门年度预算、工作计划及服务标准，确保部门高效运转 3、监督客房清洁、布草管理、设备维护等工作，确保符合酒店卫生及安全标准 4、优化房务工作流程，提升服务效率与客户满意度，处理宾客投诉及突发事件 5、负责房务部门人员招聘、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养 6、协调与其他部门（如工程、餐饮等）的协作，确保酒店整体运营顺畅 7、定期分析房务运营数据，提出改进方案，控制成本并提升收益 【岗位要求】 1、具备丰富的酒店房务管理经验，熟悉前厅、客房等房务部门全流程运作 2、出色的团队管理能力，能有效领导及激励房务团队达成业绩目标 3、具备较强的服务意识与问题解决能力，能妥善处理各类客户需求与突发情况 4、良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合，推动跨部门协作 5、熟练使用酒店管理系统（如PMS）及办公软件，具备数据分析能力 6、工作细致严谨，责任心强，能适应高强度工作压力

Primary Responsibilities 主要职责 ·Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. ·Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. ·Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. ·Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard. ·Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used. ·Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.                             ·根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 ·适时提供菜肴, 以满足客人的期望 ·根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 ·培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 ·严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备。 ·确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 Knowledge and Experience 知识和经验 ·Experience that demonstrates well established technical know-how   ·Adaptability   ·Team leader    ·A thorough and organized approach   ·具备良好的专业技术和经验 ·适应能力 ·团队领导力 ·全面的、有计划的工作方法

【岗位职责】 1、全面负责客房部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保客房服务质量和清洁标准符合酒店要求； 2、监督和指导客房部员工的工作，包括房间清洁、布草管理、物品补充等，确保高效、有序的客房服务流程； 3、负责客房部物资的采购、库存管理及成本控制，合理调配资源，降低运营成本； 4、定期检查客房设施设备，确保其完好并符合安全标准，及时上报维修需求； 5、处理客人投诉及特殊需求，提供优质的客户服务，提升客人满意度； 6、制定并实施员工培训计划，提升团队专业技能和服务意识； 7、与其他部门（如前厅部、工程部等）保持良好沟通，协调解决运营中的问题； 8、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备较强的管理能力和团队协作精神，能够有效领导并激励团队； 2、熟悉客房部工作流程及酒店行业标准，对清洁、布草管理、客房服务等有深入了解； 3、具备良好的沟通能力和客户服务意识，能够妥善处理客人投诉及突发事件； 4、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力； 5、具备成本控制意识，能够合理规划和使用部门资源； 6、有酒店客房管理经验者优先，无经验者需表现出较强的学习能力和适应能力； 7、能适应弹性工作时间，包括周末和节假日值班。

岗位职责 1、全面负责筹开期和运营期间的市场销售部的工作。  2、酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3、分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标。  4、走访客户，根据市场变化，并不断改进服务工作。 5、审核服务活动的策划方案，组织员工工作。 6、签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。  7、统筹酒店内外的公关宣传工作；审阅酒店对外发布的宣传稿件。 岗位要求 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验和筹备经验者优先。 2、按照公司整体要求，制定和组织实施公司在市场策划、销售管理、客户服务战略规划。 3、负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。 4、负责监督和考核公司各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户服务等，支持和保障项目实施。

一定的岗位工作经验，万豪优先

岗位职责 全面统筹厨房日常运营，制定规章制度并监督执行，保障高效运转。 主导菜品研发与优化，把控出品质量，定期推出新菜品。 负责团队管理，包括排班、培训及绩效评估，提升团队专业能力。 严格控制食材成本与库存，确保符合预算，减少损耗。 落实食品安全与卫生标准，预防安全事故。 协调前厅、采购等部门，对接客户需求，提升用餐体验。 任职要求 学历与资质：烹饪相关专业中专及以上学历，持高级厨师证，有营养师资格证优先。 经验要求：8 年以上餐饮工作经验，其中 3 年以上星级酒店厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪。 核心能力：精通菜品研发与成本控制，熟悉食品安全规范，具备团队管理与跨部门协调能力。 个人素质：能承受高强度工作，责任心强，有创新意识和成本意识。

【岗位职责】 1、拟定前厅部工作计划，向酒店总经理/分管领导做月度、季度、年度总结工作汇报: 2、监督VIP接待工作并落实: 3、负责编制前厅部年度预算工作，完成前厅成本管控: 4、制定部门战略规划与发展，并建立系统监督以便达到部门的目标:巡视部门工作区域，及时发现和解决问题; 5、组织部门会议工作，有效安排重大团队的接待。与各部门保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾; 6、审核前厅部员工的录用、考核、及奖惩工作，督导员工提高整个前厅部的服务质量和员工素质: 7、保证当班期间安全生产，需认真检查岗位的安全问题，负责对下属安全职责的监督、指导，避免安全事故发生: 8、每月做好网评汇总，并定期开展网批分析会，针对网评问题进行整改。 【岗位要求】 1、有前台经理或主管2年以上经验； 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神； 3、英语对话流畅，有较强的协调管理能力，有一定的销售能力。

【岗位职责】 1、熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题 2、严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3、高效完成上级安排的工作 【岗位要求】 1、大专以上或同等学历毕业； 2、必须具备3年以上相关工作经验； 3、具有良好的外表、和开朗的性格； 4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

岗位职责/职位描述 1、协助厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量稳定、符合标准； 2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 3、监督食材验收、储存及使用，控制成本，减少浪费； 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率； 5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合相关法规要求； 6、协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务流程顺畅；。  职位要求： 1、大专及以上学历，5星级及以上高端酒店行业经验8年以上； 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平，善于推陈出新； 3、熟练掌握成本核算，食物原料及食品营养知识； 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责酒店各类宣传物料的设计与制作，包括但不限于海报、宣传册、易拉宝、菜单、活动背景板等 2、根据酒店品牌调性，设计符合品牌形象的视觉内容，确保风格统一 3、协助市场部完成线上推广素材的设计，如社交媒体配图、活动页面、电子海报等 4、参与酒店节日、主题活动及促销方案的视觉创意设计 5、管理并更新酒店内部视觉资料库，确保设计素材的规范性和时效性 6、与各部门沟通需求，高效完成设计任务，并跟进印刷及制作流程 【岗位要求】 1、具备基本的美术功底和设计能力，熟悉色彩搭配及版式设计 2、熟练使用Photoshop、Illustrator等设计软件，能独立完成设计任务 3、对视觉设计有热情，具备良好的审美能力和创新意识 4、工作细致认真，能适应快节奏的工作环境，按时保质完成任务 5、具备团队协作精神，善于沟通，能理解并准确执行需求 6、有相关设计经验或作品集者优先

岗位职责 1.负责接收供应商或物流运输方送来的货物，核对货物的品种、数量、规格等信息与送货单是否一致。 2.对接收的货物进行初步的质量检验，如检查货物的外观、保质期、生产日期等。 3.认真核对送货单、采购订单等相关单据，确保单据的真实性和完整性。 4.协助仓库管理人员进行货物的搬运、摆放和存储，确保仓库的整洁和有序。 任职条件 1.熟悉货物的分类、存储和搬运方法； 2.工作细心踏实，考虑问题周到严密，具有良好的沟通协调能力和团队管理能力； 3.具有良好的职业操守，有较强的风险意识与控制能力。 4.大专及以上 5.有国有企业、酒店行业相关工作经验者优先

岗位职责 1.组织和指挥厨房工作， 监督食品制备， 按上级规定的成本生产优质产品。 2.根据餐饮部的经营目 标和方针及下达的生产指标， 负 责中、西餐各类菜单的筹划和更换， 负责产品规格的审定。 并参与原料价格的制定。 3.协调中、西厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系， 根据厨师的业务。 4.根据各岗位生产特点和餐厅营业状况， 编制厨房工作时间表， 检查下属。 5.督导各厨房管理人员，对厨房设备、用具、 食品原料等进行科学管理， 6.掌握中、 西厨房的工作程序， 及时处理运行工作中出现的问题。 7. 审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度，岗位工作程序及其标准。 8.负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴 亲自烹饪 9.定期总结分析生产经营情况， 改进生产工艺， 准确控制成本， 使厨房生产质量和经济效益不断提高。 10.负 责对贵重原料的申购、 验收、 申领、 使用等方面的检查控制。 11. 主动咨询、 了解客人对菜肴、 菜点的质量和供应方面的意见， 采取有效措施进行改进， 负 责处理客人对菜点方面的投诉。 12.参加酒店及餐饮部召开的相关会议， 保证会议精神的贯彻执行。 13. 巡视检查各岗位出勤、 班次安排及工作职责的执行情况， 检查厨房用具及设备、 设施的清洁、 安全及完好状况， 检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况， 检查贮存原料及食品的质量和数量， 发现问题及时解决。 14. 根据餐饮推销计划和原料的季节性特点， 组织菜肴的生产和成本核算，不断更新和丰富菜肴品种 15. 有对厨房各级员 工奖惩的决定权， 有对厨房员 工招聘及辞退的建议权。 岗位要求 1、 有较强的事业心， 责任感和良好的个人素养。 2、 有较强的组织能力和全面的撑控能力。 3、职业资格：国家高级烹饪资质。培训经历:国际食品安全培训证书。 4、技能技巧、熟悉中、 西厨房生产工艺流程， 全面掌握中、 西菜肴生产技能， 并了 解多国西餐菜肴的生产制作方法。 5、具有高中以上文化学历， 有三年以上从事国际品牌同等职位的任职经验，厨房管理工作能力。

Regularly work out relevant financial budget report on repair and preventive maintenance; co-ordinate with the outside contractors on engineering issues; tour around the whole building and equipment; supervise all engineering related jobs and give suggestions to all engineering related projects.定期编制有关维修及保养之财政预算报告，与承办商接洽有关酒店工程事宜，视察酒店楼宇及设备，监察各项工程工作，对各项工程参与意见。Others 其他Ensure all equipment in good working order.确保酒店内各维修及保养设备能正常运作Supervise all engineering technical system and inspect all machinery operations within hotel area.监察各工程技术系统及定期视察酒店内一切机械操作Prevent engineering related problems occur.预防工程出现问题Regularly inspect and test all machinery and equipment within hotel area.对酒店内机械及设备做定期检查及测试Work out the preventive maintenance schedule.编制有关维修及保养计划Prevent hotel operation affected by machinery problems.防止酒店运作受机械故障影响Supervise all machinery related troubles which need to be fixed right away.监察需即时修理之机械故障Guide engineering employees to solve the machinery related troubles.指导下属解决机械问题Ensure all equipment can be used.确保一切设备及系统能被使用Analysis all engineering related operation reports.分析各个工程系统之运作报告Verify monthly energy consumption, and design new methods to improve the overall efficiency.审核每月的能源消耗量，设计新方法改善整体效率Ensure the efficiency of the whole engineering department.确保工程部之效率Work out engineering duty roster.编订值班表Choose and encourage employees, and supervise employees’ training.挑选及激励员工，并监察员工培训Work out departmental administration institution.制定部门内部行政制度Co-ordinate with team leaders and outside contractors on engineering related issues.与各部门主管及承建商联系有关维修、保养及建筑工作Compare the quotations of equipment spare parts and give suggestions to purchasing department.比较机械零件的报价并向采购部提出建议Ensure the hotel guests and employees’ safety.确保酒店客人及员工之安全Regularly check the fire system/equipment and arrange the fire drills.定期检查消防系统和设备及安排防火演习Maintain fire and safety standard.维持防火及安全标准

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及食品安全管理； 2、制定并执行厨房标准化操作流程，确保菜品出品质量稳定且符合酒店品牌定位； 3、监督食材采购、库存管理及供应商合作，优化成本结构并减少浪费； 4、统筹厨房团队分工与培训，提升员工专业技能及工作效率； 5、协调与其他部门（如前厅、采购、财务）的沟通协作，确保运营顺畅； 6、定期分析经营数据，提出菜品结构调整或运营优化建议； 7、落实卫生安全规范，确保厨房环境符合国家食品安全及消防要求。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；10年以上同岗位工作经验。并要求有首旅建国集团工作经验。具备扎实的烹饪技术功底，熟悉中西餐烹饪工艺及流行菜品趋势； 2、5年以上星级酒店或高端餐饮厨房管理经验，有行政总厨或厨师长任职经历优先； 3、精通成本核算与厨房动线设计，能独立制定菜单及管控毛利率； 4、具备优秀的团队管理能力，擅长人员培训及跨部门协作； 5、持有食品安全管理员或相关职业资格证书者优先； 6、对食材品质有敏锐判断力，创新能力强，能适应季节性菜单更新需求； 7、抗压能力强，能适应高强度工作节奏及弹性排班安排。