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  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责: 1、确保关于酒店所制定的保安部的政策及程序完全落实,并结合本酒店的实际情况进行必要的补充及完善; 2、全面负责酒店的安全工作,包括酒店安全、财务丢失、钥匙分配、消防安全等,确保各项安全措施的执行; 3、负责制定和落实公司的各项管理制度、工作程序以及各项安全、消防方面的应急预案; 4、负责制定治安、消防的年度工作计划,及部门各项费用的年度预算; 5、负责重要宾客或重要的活动及重点部位的安全保卫工作。与宾客建立良好的关系,妥善处理投诉; 6、负责对发生在酒店内的涉及到消防、意外事故、受伤、损害、恐吓、交通事故等事件进行调查,及时找出嫌疑对象或提早预防可能出现的意外事故; 7、当酒店发生火灾或各类案件时,协助高层管理人员积极展开调查,及时采取措施,并及时向管理当局 报告调查和处理的情况; 8、负责组织开展以“防火、防盗、防破坏、防爆、防突发事故”的“五防”为内容的安全、法制知识的培训,及负责所有部门员工的各项安全管理工作; 9、协助和督促公司相关部门的各项安全管理工作,与各部门负责人就安全防护工作保持联络,使酒店和谐运转; 10、及时汲取各方面对于酒店安全的意见和建议,并积极改进; 11、关注搜集所有关于消防的安全设备、保护装置的信息; 12、与所在社区的公安、消防和政府有关部门保持良好的联系,建立酒店的良好声誉; 13、遵守集团的环境健康安全方针政策,日常工作中注意节能和安全操作。   岗位要求: 1、大专或同等以上学历; 2、有 5 年以上星级酒店相关管理工作经验,具备礼宾专业管理经验者优先考虑; 3、掌握并熟悉有关安全、保卫、侦破、消防、礼宾等职务知识,有一定的法律知识; 4、具有良好的语言组织能力、沟通能力和管理能力,且具有处理突发事件的能力; 5、富有工作责任心,诚实可靠,态度积极; 6、头脑清醒,办事敏捷,品貌端正,精力充沛、能承受工作压力; 7、熟练使用电脑,熟悉Office 软件(例如:Word、Excel、PowerPoint、Outlook 等)。
  • 嘉兴 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责: 1. 全面负责餐饮部日常运营管理,包括前厅、后厨、服务流程及成本控制,确保服务质量与经营目标达成; 2. 制定并执行餐饮部年度经营计划、预算方案及服务标准,持续优化运营效率与客户满意度; 3. 组织开展员工培训、绩效考核与团队建设,提升服务专业性与团队凝聚力; 4. 严格执行食品安全、消防安全及卫生管理规范,落实各项合规要求与应急预案; 5. 协调与其他部门协作,支持酒店整体运营,及时响应并妥善处理客户投诉与突发情况。 任职资格: 1. 大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、餐饮管理等相关专业优先; 2. 具有5年及以上星级酒店或中大型连锁餐饮企业餐饮运营管理工作经验,其中不少于2年管理岗位经历; 3. 熟悉餐饮服务全流程、成本管控方法及食品安全法规,具备较强的现场管理与应急处置能力; 4. 具备良好的沟通协调能力、团队领导力及客户服务意识,能适应轮班与节假日工作安排; 5. 持有健康证明,无法律法规禁止从事餐饮行业的从业限制情形。
  • 房务经理

    6千-8千
    上海-崇明区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店前厅部和客房部的日常运营管理工作,确保服务质量达到标准 2、制定并执行前厅部和客房部的工作流程和服务标准,监督实施情况 3、负责前厅部和客房部员工的工作安排、培训和绩效考核 4、控制负责部门的运营成本,合理管理物资和设备 5、处理客人投诉和特殊需求,提升客户满意度 6、定期检查客房清洁和维护状况,确保设施完好 7、与其他部门协调合作,保证酒店整体运营顺畅 【岗位要求】 1、具备酒店前厅和客房的管理或相关领域工作经验者优先 2、熟悉前厅部和客房部工作流程和服务标准 3、良好的团队管理能力和沟通协调能力 4、工作细致认真,责任心强,能承受工作压力 5、具备较强的问题解决能力和应变能力 6、良好的服务意识
  • 凉菜厨师

    6千-8千
    昆明 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作,确保出品质量和卫生标准 2、根据菜单要求准备各类凉菜原料,进行切配、腌制、调味等预处理工作 3、创新研发季节性凉菜,定期更新菜品搭配 4、维护凉菜操作区域的设备清洁与消毒工作 5、控制食材成本,合理利用边角料,减少浪费 【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能和食品卫生知识 2、熟悉各类凉菜制作工艺及调味方法 3、能够独立完成凉菜出品全流程操作 4、工作细致认真,注重菜品呈现的美观度 5、持有健康证,无食品行业从业禁忌症
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责人力资源部的日常管理工作,制定并执行酒店人力资源战略规划,确保人力资源政策与酒店经营目标一致; 2、负责招聘、培训、绩效管理、薪酬福利、员工关系等模块的统筹与实施,优化人力资源管理体系; 3、根据酒店业务需求,制定招聘计划并组织实施,确保各部门岗位人员配置合理; 4、完善酒店培训体系,组织员工培训及职业发展规划,提升员工综合素质与业务能力; 5、负责员工绩效考核方案的制定与执行,监督考核过程,确保公平公正; 6、处理员工劳动关系,协调解决劳动纠纷,维护良好的员工关系; 7、定期分析人力资源数据,提交相关报告,为管理层决策提供支持; 8、监督酒店员工考勤、薪资核算及社保公积金等事务的合规性。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,人力资源管理、工商管理或相关专业优先; 2、5年以上人力资源管理工作经验,其中至少3年以上酒店行业人力资源经理或同等岗位经验; 3、熟悉劳动法、劳动合同法及相关人力资源政策法规,具备较强的劳动关系处理能力; 4、精通招聘、培训、绩效、薪酬等人力资源模块,具备体系搭建及优化经验; 5、具备优秀的沟通协调能力、团队管理能力及抗压能力; 6、年龄27-40岁,工作细致严谨,责任心强,具备良好的职业素养; 7、熟练使用办公软件及人力资源管理相关系统。
  • 无锡 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒管公司日常事务性工作和行政工作。 2、负责酒管公司各类证照的沟通与处理。 3、负责办理各类文件的收发、登记、阅签、整理、保密工作。 4、负责收集和撰写有关信息,及时向领导提供信息参考和建设意见。 5、保持与酒店的良好沟通及联系。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度,熟悉电脑操作。 2、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 3、身体健康、精力充沛、五官端正。 4、熟悉酒店运营流程,有销售(销售总监)、财务(运营经理)工作背景者优先。
  • 广州 | 5年以上 | 中专
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    一、岗位职责 1、负责食材库存管控与食品成本控制,合理使用季节性原料,规范食材采购、收货、领用及库存管理,避免变质短缺。  2、把控菜品烹饪技术与出品标准,监督菜品制作全过程,确保口味、温度、品相达标,符合 FSMS 及希尔顿欢朋品质要求。  3、依据希尔顿欢朋早餐标准制定季节性菜品菜谱,按酒店入住率规划次日备餐标准。 4、负责厨房员工排班、岗前培训及新员工带教,培养后备人才,确保员工具备独立上岗能力。 5、管理厨房设备设施,保障合理使用与完好运行,落实防火安全,杜绝安全事故。 6、严格执行食品安全与卫生规范,符合品牌及卫生部门要求,保持专业卫生的工作形象。 7、收集客人反馈优化出品,参加酒店例会及相关培训,服从管理,执行酒店各项规章制度。 二、岗位要求 技能要求 ·        完全代表酒店,品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力; ·        根据地方政府部门要求的,食品服务许可证或有效的健康证; ·        具有解决问题,判断分析、激励、组织和培训能力; ·        熟悉中西餐烹饪知识及操作过程,熟知成本控制,能够按照酒店标准准备基本的菜品,有良好的服务意识。
  • 深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店工程部的日常管理工作,确保设施设备的正常运行和维护 2、制定并执行设备维护计划,定期检查各类设备运行状况 3、统筹安排部门人员工作,监督工程部员工的工作表现 4、处理突发性设备故障,及时组织抢修并做好应急预案 5、控制工程部预算,合理使用维修材料和设备 6、协调与其他部门的合作,保障酒店运营需求 7、负责新设备采购的技术评估和验收工作 8、落实安全生产管理制度,确保工程部作业安全 【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验。 2、掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。
  • 深圳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 协助组织贵宾接待工作,确保为贵宾提供愉悦的体验,并严格按照标准操作流程提供高品质服务; 以热情、专业和高标准的方式与贵宾沟通,积极协助满足客户需求。 【岗位要求】 具备高规格接待或政务接待业务及流程知识; 具备出众的个人形象与仪表; 良好的沟通能力; 拥有良好的策划、组织及协调能力; 始终坚持职业价值观,具备良好的道德操守与诚信;
  • 财务经理

    8千-1万
    西安 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店财务部门的日常管理工作,包括会计核算、成本控制、预算编制及执行监督等; 2、审核酒店各项财务收支,确保账务处理的准确性和合规性,定期编制财务报表并提交管理层审阅; 3、制定和完善财务管理制度及流程,监督执行情况,优化财务工作规范; 4、负责税务申报、税务筹划及税务风险管控,确保酒店税务合规; 5、统筹年度预算编制,监控预算执行情况,分析偏差并提出改进建议; 6、对接外部审计、银行、税务等机构,协调处理相关财务事务; 7、参与酒店经营分析,提供财务数据支持,协助管理层制定经营决策; 8、监督酒店固定资产、库存及现金管理,定期组织盘点并确保账实相符; 9、负责财务团队的建设、培训及绩效考核,提升团队专业能力。 【岗位要求】 1、有国际品牌酒店相关岗位经验,万豪及希尔顿财务背景优先。 2、具备扎实的财务专业知识,熟悉企业会计准则及财税法规; 3、具备较强的财务分析能力、预算管理能力及成本控制能力; 4、具备良好的沟通协调能力,能够高效对接内外部相关方面; 5、工作细致严谨,责任心强,具备较强的抗压能力; 6、具备团队管理经验,能够带领团队完成财务目标。
  • 深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、确保集66餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行 2、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行 3、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系 4、保持并不断拓展与客人的良好关系,抓取客评 5、促进良好的餐厅业绩表现 【岗位要求】 1、性格开朗自信 2、突出的沟通能力及人际交往能力 3、结果导向型人才 4、敏锐的美食市场触觉,具体有突出的餐饮市场营销策略 5、在同级酒店最少2年的同职务餐饮运营工作经验 6、良好的英文听说水平
  • 东莞 | 3年以上 | 学历不限
    • 包吃包住
    • 购买社保
    • 学历津贴
    • 语言津贴
    • 夜班补贴
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 绩效奖金
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责水疗部的日常运营管理工作,制定并执行部门工作计划及预算 2、监督服务质量标准执行,定期评估员工表现并进行专业培训 3、开发特色水疗项目,优化服务流程提升客户体验 4、管理库存及设备维护,控制运营成本 5、处理客户投诉及突发事件,维护高端客户关系 【岗位要求】 1、具备3年以上高端水疗中心或五星级酒店SPA管理经验 2、熟悉水疗行业服务标准及运营流程 3、出色的团队管理能力和客户服务意识 4、具备市场敏感度及创新策划能力 5、能适应弹性工作时间安排
  • 运营总监

    8千-1万
    西安 | 经验不限 | 学历不限
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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    • 领导好
    • 岗位晋升
    经济型酒店/3星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下,代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训,让员工保持水平一致。 4、训导团队,提高员工水平,激励他们完成目标。 5、确保员工手册,相关劳动法,HR指南的一致性,如有违反,纪律处分。 6、根据酒店标准,进行每年一次的1:1的个人发展回顾,确保对员工进行公平客观的描述,以便为员工提供继续发展的平台。 7、训练和发展有潜力的员工,令其有更好的职业前景。 8、致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。 9、负责新员工的培训,使其尽快胜任工作,并告知酒店的要求。 10、及时有效的和宾客沟通,确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 11、登记客人,确保客人信息完整填写并确认,按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员,同时确认付款方式。 12、将客人送至客房,介绍客房布局,确保行李及时递送等。 13、采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人,确保客人对解决方法满意。 14、关注客户信息和喜好,确保满足客人的要求。15、作为接待VIP客人的酒店员工,要确保为客人提供人性化服务。 16、按照客人的预定或喜好安排房间,控制房间。 17、确保为会员顾客提供优质专业的服务,发展客人加入会员。 18、和销售,预定和商业发展团队共同为客人提供服务 19、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 20、遵循酒店品牌标准。 21、了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。 22、确保前台和其他部门间的沟通交流,特别是客房部,餐饮部等。 【岗位要求】 1、保持和供应商的良好关系 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、维护酒店设施设备的正常运转 4、保持工作环境整洁 5、达到绿色酒店的要求
  • 宜昌 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 12%公积金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位内容: 全面负责西厨房的运营管理,包括菜单规划、菜品研发、成本控制及质量管理。 带领并管理厨师团队,制定工作标准与流程,监督厨房各岗位的执行与协作。 控制厨房运营成本,统筹食材采购计划、库存管理与成本核算。 确保厨房符合食品安全、卫生及消防安全规范,处理突发运营事件。 协调餐饮部门需求,策划并执行宴会、主题餐饮及季节推广活动。 岗位要求: 中专及以上学历,西餐烹饪相关专业背景,八年以上西厨房工作经验,其中三年以上厨师长或副厨师长管理经验。 精通西餐各菜系烹饪技艺,具备出色的菜品创新与菜单规划能力。 熟悉厨房成本控制、食品安全体系及现代厨房管理流程。 具备卓越的团队领导、沟通协调与压力管理能力,能高效组织大型餐饮活动。 能适应高强度工作及灵活排班,英语沟通能力良好,有国际品牌酒店经验者优先。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 班车接送
    • 生日福利
    • 提供员工宿舍
    • 带薪年假
    • 班次津贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专本科毕业学历或同等以上。 2、有5年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 年度旅游
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、承担酒店年度业绩指标,并享受丰厚提成; 2、对接渠道销售资源、会议公关公司、高定旅行社等资源的合作; 3、积极拓展新的客户资源; 4、配合总经理完成月度、年度考核指标。 【岗位要求】 1、40岁以内,女士优先; 2、有全服务度假酒店同岗位工作经验; 3、性格活泼开朗,对度假市场有敏锐的洞察能力和快速的行动能力; 4、对集团市场的方向坚决执行。
  • 日照 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.确保宾客关系团队通过及时、有效、专业的解决宾客遇到的问题,同时保留酒店权益,对宾客满意度调查产生积极的影。 2.负责前厅运营包括前台,礼宾,为您服务中心和行政酒廊。 3.负责前厅部所有区域的员工招聘、培训和发展。确保所有员工执行所有酒店规章、制度、程序和标准。 4.保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 5.负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 6.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 7.使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 8.督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 9.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.必须有万豪旗下酒店同等星级酒店同等职位经验。 2.大专以上学历 3.流利的中,英文表达能力。 4.高效的沟通协调能力。 5.具备很强的组织能力。
  • 西安 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 职业生涯规划
    • 国际化管理
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据公司人力资源规划制定相关部门的招聘策略、招聘计划; 2、负责相关领域的人力资源市场分析,有效管理及优化招聘渠道; 3、负责相关部门的具体招聘工作,包括人才寻访、面试、录用等; 4、参与招聘体系建设及相关的优化、创新项目。 【岗位要求】 1、本科以上学历,8年以上酒店人力资源工作经验,其中招聘工作经验至少5年以上; 2、熟悉招聘业务流程以及各种招聘渠道; 3、熟练掌握两种以上人才测评或面试技巧; 4、思维敏捷,富有工作激情,具较强的沟通能力与抗压能力。
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 年度旅游
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    有酒店公寓销售经验优先
  • 东莞 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责宴会厨房的日常运营管理,确保菜品质量和出品效率 2、根据宴会需求设计菜单,控制食材成本及厨房预算 3、监督食品卫生安全标准的执行,确保符合相关法规要求 4、培训并指导厨房团队,提升整体烹饪技能和服务水平 5、协调与其他部门的合作,确保宴会活动顺利进行 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能,熟悉各类宴会菜品的制作流程 2、有较强的团队管理能力,能有效协调厨房工作 3、注重细节,对食品卫生和安全有高标准要求 4、具备良好的沟通能力,能适应高强度工作环境 5、有相关工作经验者优先,无经验者可接受培训
  • 头砧

    8千-1万
    东莞 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房头砧岗位的日常工作,包括食材的切配、加工及保鲜管理; 2、根据菜单要求,准确、高效地完成各类食材的切配工作,确保食材规格符合标准; 3、协助厨师长进行厨房食材的验收、储存及库存管理,确保食材新鲜、安全; 4、维护砧板区域的卫生清洁,严格执行食品安全与卫生标准; 5、配合其他厨房岗位完成菜品制作,确保出餐效率与质量; 6、定期检查刀具及设备的维护与保养,确保工具处于良好状态。 【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技能,熟悉各类食材的切配方法与标准; 2、了解厨房基本操作流程,能够适应快节奏的工作环境; 3、具备较强的责任心与团队协作能力,服从工作安排; 4、注重细节,对食材的新鲜度、卫生及安全有严格要求; 5、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训; 6、身体健康,能够适应站立工作及早晚班次安排。
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 凯悦免费住房
    • 高档员工公寓
    • 营养健康员餐
    • 集团调动机会
    • 技能培训
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1.    负责砧板、切配班组日常管理、排班、考勤及卫生安排。 In charge of daily management, scheduling, attendance and hygiene of the butcher & prepping team. 2.    严格执行切配标准、刀工规范、出菜顺序,保证出品统一稳定。 Strictly follow cutting & prepping standards, knife skills and serving sequence to ensure consistent quality. 3.    监督原料清洗、改刀、腌制、分份,控制损耗与浪费。 Supervise washing, cutting, marinating and portioning to control loss and waste. 4.    负责原料验收、称重、保管,执行先进先出,杜绝变质浪费。 Responsible for ingredient receiving, weighing, storage and FIFO to avoid spoilage. 5.    按标准分量切配,控制成本与毛利率,减少边角料损耗。 Prep according to standard portions, control cost and gross profit, reduce trimming loss. 6.    及时上报缺货、品质问题,配合申购与盘点。 Report shortage and quality problems timely, cooperate with purchasing and inventory. 7.    保障开餐期间切配速度、质量、卫生,配合炒锅稳定出菜。 Ensure speed, quality and hygiene during service, cooperate with cooking section for smooth output. 8.    严格执行食品安全、生熟分开、餐具消毒、个人卫生要求。 Strictly implement food safety: separate raw and cooked, disinfection and personal hygiene. 9.    检查刀具、设备、冰箱、存放区域安全与卫生。 Check safety and hygiene of knives, equipment, refrigerators and storage areas. 10. 配合厨师长完成菜单、新品研发及标准化执行。 Cooperate with Head Chef on menu, new dishes and standardization. 11. 指导培训砧板/切配员工刀工、效率及操作规范。 Train and guide team members on knife skills, efficiency and operation standards. 12. 做好与炒锅、打荷、凉菜等岗位的沟通衔接。 Communicate and coordinate with cooking, plating and cold dish sections. 13. 完成厨师长交办的其他工作。 Complete other tasks assigned by the Head Chef. 14. 对菜品质量、切配效率、卫生安全负直接管理责任。 Take direct management responsibility for dish quality, efficiency, hygiene and safety.
  • 上海-宝山区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    精品酒店 | 1000-2000人
    • 投递简历
    【岗位职责】月休4天!!! 1、负责主持楼面服务工作,服从级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。 8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系,做好上级交代的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强; 2、有丰富的大型中餐管理经验; 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
  • 副厨师长

    8千-1万
    连云港 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年终奖
    • 节假日加班费
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 协助厨师长制定厨房菜品标准、菜单更新方案及成本控制目标。 统筹热菜、凉菜、面点等各班组工作,合理分配生产任务,协调出餐节奏。 监督食材验收、储存及加工流程,严控食材新鲜度与利用率,降低损耗。 指导炉灶、案板等岗位的烹饪工艺,确保菜品口味、品相、分量统一达标。 负责厨房日常排班、考勤管理,组织员工技能培训与考核,提升团队水平。 排查厨房水、电、燃气、刀具等安全隐患,监督执行消防安全与卫生规范。 处理用餐高峰期出餐突发问题,以及顾客对菜品的投诉与建议,及时整改。 协助厨师长编制厨房采购计划,管理食材库存,避免积压或短缺。 厨师长缺位时,代行管理职责,保障厨房正常运营。 跟踪餐饮市场菜品趋势,研发新品并组织试菜,优化出品结构。 专业要求: 1.高中及以上专业文化,45岁以内,身体健康。 2.从事岗位工作3年以上和厨房管理工作1年以上,有相关职称。 3.具备专业岗位相关职称。
  • 上海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Produces all invoices and statements for the Finance Department and supervises the accuracy of work of junior members of the Accounting team 为财务部编制所有的账单和对账单,监督会计队伍中低职位职员工作的准确性。 Responsible for maintaining records and documents related to any payroll activities and provides prompt and accurate payment of staff and 负责维护与员工工资单相关的工作记录和文件,及时准确的为员工发放工资。
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