【岗位职责】 协助厨师长负责每天饼房的运作。 承担行政总厨赋予的餅房的工作职责。 协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作。 控制、监测并领导整个饼房的运作。 全权负责起饼房的运作。 负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 高中以上学历 具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.懂得英语。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。

酒店销售总监 一、 核心职责 1、战略规划与执行：制定年度销售计划、预算及市场策略，确保完成酒店收入目标。 2、分析市场趋势、竞争对手动态，调整销售策略以保持竞争优势。 3、团队管理与领导：组建、培训和管理销售团队，设定绩效指标，激励团队达成销售目标。 4、客户关系与业务开发：维护重要客户（如大企业、旅行社、OTA、政府机构等），开拓新客户资源。 5、负责关键客户谈判、合同签订及长期合作关系的建立。 6、跨部门协作：与运营部门紧密合作，确保销售策略落地和服务交付。 7、数据分析与报告：监控销售数据、市场占有率，定期向管理层提供销售报告和预测分析。 二、 任职资格要求 1. 教育背景：本科及以上学历，酒店管理、市场营销、商务管理等相关专业。 2. 工作经验：至少5年以上酒店销售经验，1年以上担任销售总监或高级销售管理职位。。

确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and hotel policies and procedures and minimum standards. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.

·        Responsible for the prompt and correct input of all guest messages into the OPERA system. 负责所有客人信息的及时、正确输入OPERA系统 ·        To identify any faults that occur in the switchboard at anytime whilst you are on duty, contact the Telephone Supervisor on duty and report the fault directly to the Guest Service Center Manager. 在你上班的任何时候发现总机出现故障，请联系值班电话主管，并直接向宾客服务中心经理报告故障 ·        Responsible for providing a personal, efficient, friendly and warm wake up call service for our guests as required. 负责为客人提供个性化、高效、友好、温馨的叫醒服务 ·        To ensure confidentiality is adhered to in relation to all inquiries in reference to guests or talent with no exceptions. 确保在所有与客人或工作人员有关的询问中遵守保密条款，但没有例外 ·        To maintain and be aware of the importance of guest recognition. 保持并意识到客人认可的重要性 ·        To assist and carry out other duties as required and directed. 根据要求和指示协助和执行其他职责 ·        To be completely awareof the Fire and Emergency procedures of Raffles Shenzhen and your responsibilities in an emergency. 在紧急情况下，完全了解深圳莱佛士的火灾及紧急情况及你的责任

薪资最终可根据个人能力而定 【岗位职责】 1、负责餐厅开餐前的准备工作，及确保各类餐具干净无污渍； 2、掌握和运用礼貌语言，负责接听宾客电话； 3、负责向客人介绍餐厅的特色品种，建立客户档案，推动客源及业务的发展； 4、熟练掌握专业技能，标准服务用语及操作流程，听取宾客的意见，及时向上级反映； 5、完成上级领导交办的其他工作事务。 【岗位要求】 1、身体健康，仪表端庄； 2、工作主动、热情、认真，责任心较强。 【福利待遇】 提供食宿，缴纳五险，节日福利，绩效奖金，年终奖，带薪年假，带薪病假，关爱基金，结婚礼金，生日礼金等

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.大专学历或同等学历，有从事餐饮服务的工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

To ensure complete guest satisfaction by providing an excellent standard of food in a competent and professional manner. Commis Chefs must always strive to obtain maximum efficiency and promote teamwork, within and outside of the department. Commis Chefs will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained 确保完成客人满意度，通过提供一个很好的标准的食品主管和专业的方式，员工厨师必须始终努力获得更高效率,促进团队合作,内部和外部的部门。员工厨师需要礼貌的进行他们的职责,安全、高效的方式,按照酒店的政策和程序,确保高水平的服务

对所有热食加工的工作区域计划，准备，设置和提供高质量的服务，包括但不仅限于按照集团标准和摆盘标准准备热菜菜单的食品，特色热菜，热菜开胃菜的摆盘，热盘，蔬菜配菜和土豆，调料，原料和热三明治。保持工作区域和设备的规整，整洁和卫生。

岗位职责： 1、受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定，将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位； 2、检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息，做好预定准备工作； 3、为客人办理入住登记手续，安排房间，尽可能满足客人的合理需求； 4、认真细致做好交接班工作，保证工作的延续性； 5、完成经理交办的其他工作任务。 任职资格： 1、文化要求：具有大专及以上学历。 2、技能要求：有1-2年酒店前台服务工作经验，熟练使用电脑等办公设备，具有较强的责任心和接待推销能力。

【整体职责义务】 及时更新外汇汇率表 将现金存入银行并协调存款 审核收银员处理的外汇兑换事项,并且准备银行所需的报告 将付款汇总报表,银行存款回单和总出納报表交给审计部门 随时准备兑换用的小金额现金(包括人民币和美元) 负责零星金额，预支金额的报销以及补足于汇总外币的现金 根据酒店的规定，随机抽查收银员的备用金 【专业知识技能】 全日制大专(含)以上学历 有4-5星级酒店或酒店式服务公寓的工作经验 会计从业资格证书

【岗位职责】 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 11、与公关经理协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务 12、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 13、检查楼梯确保卫生及清洁 14、每日与客房部经理会面交流 15、及时向保卫部报告可疑人物 16、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 17、完成主管分配的其它工作 【岗位要求】 1、XX学历 2、至少X的公共区域主管经验 3、具备一定的领导能力 4、视力良好 5、口语及书面英语良好 6、身体健康，能够适应长时间工作

【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、负责热菜所需的各种面包和各种甜点的制作。 【岗位要求】 1、高中学历以上，沟通能力较好。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式甜品糕点制作，有一定的创新意识 。

·     Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整 ·     Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 ·     Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 ·     Monitor standards of production to ensure quality 监督制作标准以确保质量。 ·     Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房人力利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 ·     Control of food purchasing levels in liaison with the Stores person 与库管人员一起控制食品采购水平。 ·     Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 ·     Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。

岗位职责 1、协助西厨厨师长开展西厨热菜厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品效率 2、与西厨厨师长沟通制定热菜菜单，研发新菜品，定期更新菜单以符合市场需求 3、控制食材成本，合理规划食材采购和使用，减少浪费 4、监督厨房卫生和安全，确保符合食品安全标准和酒店规定 5、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务的顺畅进行 7、在西厨厨师长休假主持部门工作 岗位要求 1、扎实的西厨热菜工作经验，具备独立带领团队完成西厨自助餐热菜的经验 2、吃苦耐劳，良好的团队意识 3、积极主动

工作职责： 1.协助厨师长管理指定厨房作为独立利润中心，符合餐厅营运理念和凯悦国际的标准，确保营运在预算范围内的同时，最大限度令客人满意及帮助餐厅赢利。 2.根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。 3.为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 4.协助各餐厅厨师及厨房学徒根据酒店运营的、财务的、行政的管理工作，努力成长为掌握多样技能的复合型人才。 5.适当授权给经验丰富的员工，培养和发展他们，同时保持和维护营运和安全的标准。 6.协助和展开提高员工技巧和知识的培训活动。 7.进行年度绩效考核，真实、适当的给予评估。 任职要求： 3年以上中厨房炒锅经验，吃苦耐劳，沟通表达清楚。

一、岗位概述： 负责原料换水、斩料、蔬菜加工、切肉等工作。 二、职责义务： 1. 按标准程序制作加工各类原料，保证菜肴出品质量及时有序； 2. 负责案析换水工作及斩料切料； 3. 每周的卫生大清除，完成分部卫生区的工作； 4. 负责保养所使用的设施设备； 5. 餐中协调传菜工作，按序配菜，掌握节奏，保证上菜速度； 6. 对每道出品切配前必须看清下单要求，避免错配、误配； 7. 合理处理原料的边角余料，将原料浪费降到最低； 8.完成上级交办其它工作。 三、专业知识： 熟悉原料知识和粤菜制作的特点要求

岗​位​职​责​ ​1​、​负​责​餐​饮​部​行​政​管​理​工​作​,​制​定​并​实​施​餐​饮​经​营​的​所​有​计​划​。​ ​2​、​负​责​实​现​部​门​的​营​业​收​入​指​标​和​利​润​指​标​。​ ​3​、​与​行​政​总​厨​一​起​筹​划​和​设​计​菜​单​，​开​发​当​地​需​求​的​餐​饮​产​品​。​ ​4​、​熟​悉​饭​店​管​理​理​论​、​餐​饮​管​理​理​论​、​营​销​学​和​服​务​心​理​学​。​ ​5​、​协​调​与​其​他​部​门​的​工​作​关​系​，​确​保​宾​客​得​到​满​意​的​餐​饮​产​品​和​良​好​的​服​务​。​ ​6​、​制​定​餐​厅​推​销​策​略​，​督​促​员​工​做​好​食​品​饮​料​的​推​销​工​作​，​提​高​餐​饮​销​售​收​入​。​ ​7​、​建​全​物​资​管​理​制​度​，​对​餐​厅​、​宴​会​厅​的​设​备​、​物​资​、​用​具​等​严​格​管​理​。​ ​ ​任职要求： 1、品行端正。十年以上餐饮部管理经验，其中五年以上餐饮总监工作经验。 2、具备组织和协调餐饮部整体工作扎实能力；具备酒店中餐、宴会丰富的接待经验。 3、丰富的餐饮团队管理能力。 4、能根据部门情况，给予餐饮部各岗位员工培训。 5、熟知餐饮部各项工作流程及和其他部门协调能力。 6、具有丰富的客诉处理经验。 7、能深入一线，指导并参与现场接待，确保与客户的顺畅对接。

岗位职责： 1、负责酒店日常安全管理工作，包括但不限于巡逻检查、监控系统管理、消防安全检查等，确保酒店财产和客人安全。 2、制定并执行安保工作计划和应急预案，定期组织安全演练，提高团队应急处理能力。 3、监督团队日常工作表现，确保团队成员遵守酒店规章制度和操作流程。 4、处理突发事件和客人投诉，及时上报重大安全事件并配合相关部门调查。 5、与当地公安、消防等部门保持良好沟通，确保酒店符合相关法律法规要求。 6、定期检查安保设备（如监控、消防器材等）的运行状态，确保其正常使用。 岗位要求： 1、具备基本的消防知识和应急处理能力，需持有消控证。 2、良好的沟通协调能力，能够妥善处理突发事件和客人关系。 3、熟悉酒店安保工作流程及相关法律法规，有相关经验者优先。 4、具备较强的责任心和职业道德，能够承受工作压力，适应轮班制工作。

【岗位职责】 1、负责宴会厅日常运营管理，包括活动策划、场地布置及服务流程监督 2、协调客户需求，制定个性化宴会方案并确保执行质量 3、管理宴会服务团队，安排人员排班及现场工作分配 4、监督设备维护与物资盘点，控制运营成本 5、处理突发事件及客户投诉，维护酒店服务标准 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关服务行业工作经验者优先 2、熟悉宴会服务流程及标准，掌握基本活动策划技能 3、具备较强的组织协调能力和团队管理经验 4、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班 5、普通话流利，具备基础英语沟通能力

·        有财务管理经验 ·        一年以上酒店日审主管工作经验 ·        有餐饮收银,前台收银和夜审知识 ·        收银系统培训者技能 ·        电脑知识 ·        思维清晰、善于分析与沟通 ·        OnQ, OPERA, Micros, SUN系统使用

【岗位职责】1、指导和监督餐厅的日常工作，保证经营业务的正常进行。2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施，纠正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。3、组织安排员工的工作，监督制定排班表，招聘新员工，制订培训计划。4、评估员工的工作表现，保证执行各项规章制度，解决有关问题。5、发展良好的客际关系，为客人进行特殊服务，处理客人投诉。6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。7、撰写菜肴推销方案，利用纯熟的推销技巧做好促销工作。8、协调餐厅与厨房之间的关系，及时反馈信息，建立以客人为中心的服务意识。【岗位要求】1、 专科以上学历，管理类或相关专业；2、工作经验3年；具有餐饮行业的从业背景，对该领域发展有深刻理解；3、具备很强的策划能力，熟悉各类媒体运作方式，有大型市场活动推广成功经验；4、具有敏感的商业和市场意识，分析问题及解决问题能力强；5、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。

【岗位职责】 1、负责客房部的日常运营管理，确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作高效有序进行； 2、监督和指导客房服务员的工作，确保服务质量和标准符合酒店要求； 3、检查客房清洁状况及设施设备运行情况，及时反馈并跟进维修问题； 4、协助制定客房部的工作计划及排班安排，合理调配人力与物资资源； 5、处理客人的特殊需求及投诉，提供及时、专业的解决方案； 6、定期盘点客房用品及清洁耗材，控制成本并确保库存充足； 7、参与新员工培训，提升团队服务技能与工作效率； 8、执行酒店安全及卫生标准，确保工作环境符合相关法规要求。 【岗位要求】 1、具备国际型豪华或奢华品牌酒店客房服务相关管理工作经验； 2、熟悉客房清洁流程及标准，了解酒店行业服务规范； 3、具备较强的组织协调能力，能高效安排团队工作； 4、良好的沟通能力及服务意识，能妥善处理客人需求与投诉； 5、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏工作环境； 6、身体健康，能适应倒班及一定体力劳动； 7、具备基本的英语沟通能力者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店日常现金、支票、银行票据的收付、保管及登记工作，确保资金安全 2、核对每日营业收入报表，确保账实相符，及时处理差异 3、编制工资表，准确计算员工薪资、津贴、社保及个税，按时发放工资 4、定期与银行对账，编制银行存款余额调节表，确保账目清晰 5、协助财务部门完成月度、季度及年度财务结算工作 6、保管财务印章、空白支票及相关凭证，严格遵循财务管理制度 7、配合内外部审计工作，提供所需财务资料及数据 8、完成上级交办的其他财务相关工作 【岗位要求】 1、具备基础的财务知识，了解出纳及工资核算流程 2、熟练使用Excel等办公软件，能独立处理数据报表 3、工作细致严谨，责任心强，具备良好的职业道德 4、具备较强的数字敏感性和逻辑分析能力 5、能适应酒店行业的工作节奏，具备一定的抗压能力 6、有相关财务或出纳工作经验者优先，无经验者可培训上岗 7、良好的沟通能力，能与各部门协作完成工作