1. 根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 2. 保持高标准的个人卫生及形象。 3. 确保正确安全地使用所有装备、机器和工具。 4. 保证按时、按质、按量地为员工供应餐食。 5. 坚持高标准的食品、工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 6. 按照食品卫生管理规范，做好食品卫生管理工作。 7. 学习新菜式，不断提高烹饪技术。 8. 保证所有服务按时完成。 完成上级交办其他工作任务。

【岗位职责】 1、负责酒店宾客接待工作，提供优质服务，确保宾客满意度 2、处理宾客投诉及特殊需求，及时协调解决各类问题 3、维护VIP客户关系，定期跟进回访 4、协助前台办理入住、退房等手续 5、收集宾客反馈意见，提出改进建议 6、配合其他部门完成接待任务 【岗位要求】 1、具备良好的沟通能力和服务意识 2、能够熟练使用办公软件 3、具备较强的应变能力和抗压能力 4、有酒店行业相关经验者优先 5、普通话流利，掌握基础英语交流能力

【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量和卫生标准 2、根据菜单要求准备各类凉菜原料，进行切配、腌制、调味等工序 3、创新凉菜品种，定期研发新菜品以满足顾客需求 4、维护凉菜间设备工具，保持工作区域整洁卫生 5、控制凉菜成本，合理利用食材避免浪费 【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能，熟悉各类凉菜加工工艺 2、了解食品安全知识，持有健康证3、能够适应餐饮行业工作节奏，具备团队协作意识 4、有责任心，注重菜品品质与出品效率 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先

【岗位职责】 1、此岗位为餐饮销售经理。 2、负责酒店餐饮产品的销售和管理；

岗​位​职​责​ ​1​、​制​定​采​购​的​方​针​、​策​略​、​程​序​文​件​，​经​管​理​当​局​批​准​后​保​证​贯​彻​执​行​。​ ​2​、​审​批​所​有​采​购​申​请​单​、​定​货​单​。​ ​3​、​根​据​酒​店​需​求​与​市​场​供​应​审​定​价​格​合​理​、​货​品​质​量​可​靠​、​信​誉​好​、​售​后​服​务​优​的​供​应​厂​商​，​确​定​供​应​关​系​。​ ​4​、​负​责​与​厂​商​进​行​大​宗​商​品​定​货​的​主​要​业​务​谈​判​，​审​查​所​有​合​同​及​其​他​业​务​和​约​的​执​行​和​落​实​。​ ​5​、​负​责​组​织​市​场​调​查​研​究​，​及​时​酒​店​提​供​市​场​信​息​，​指​导​下​属​按​计​划​完​成​酒​店​的​各​类​采​购​任​务​，​并​在​预​算​内​尽​量​做​到​降​低​成​本​、​节​省​开​支​。​ ​6​、​积​极​开​发​货​源​，​不​断​推​荐​新​产​品​，​扩​大​货​品​国​产​化​，​负​责​国​外​定​货​工​作​。​ ​7​、​经​常​检​查​本​部​门​执​行​经​济​、​海​关​、​检​疫​、​卫​生​等​法​律​法​规​情​况​，​及​时​处​理​发​现​的​问​题​。​ ​岗​位​要​求​ ​1​、​具​有相关学历 ​2​、​具​有​5​年​以​上​合​资​饭​店​各​项​物​品​的​采​购​经​验​。​ ​3​、​具​有​较​好​的​英​语​基​础​ ​。​ ​4​、​对​采​购​程​序​，​采​购​合​同​的​订​立​比​较​精​通​。​ ​5​、​具​有​较​强​的​组​织​能​力​和​沟​通​能​力​及​管​理​能​力​。​ ​6​、​有​驾​驶​证​。​

工作职责： Organises kitchen operationsand prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members ofthe Kitchen Brigade. 1.组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures. 2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown. 3.在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 Attends and participates intraining sessions as scheduled 4.按计划参加培训活动 。 Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service 5.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 Cleans and re－sets his/herworking area 6.清洁并整理工作区域。 任职资格： With two years of relevant work experience and excellent professional skills. 1.有两年相关工作经验，良好的专业技巧。 Attitude is serious and down－to－earth. 2.态度认真踏实。 Strong communication skills with guests and colleagues. 3.良好的和客人及同事沟通能力。 Strong service awareness and teamwork spirit. 4.较强的服务意识，具有团队合作精神。 Good personal hygiene and kitchen sanitation. 5.良好的个人卫生和厨房卫生。 Food service permit or a valid health or food service qualification certificate as required by local government regulations. 6.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。

【岗位职责】 1、负责酒店前台日常运营管理，确保接待工作高效有序进行 2、督导前台员工服务标准执行，处理客人投诉及突发事件 3、排班管理及前台物资的领用保管 4、审核每日账目报表，确保账务准确无误 5、协助前厅部经理完成部门培训及绩效考核 【岗位要求】 1、初中及以上学历，3年以上高星级酒店前台工作经验 2、熟练操作酒店管理系统及办公软件 3、具备优秀的服务意识和突发事件处理能力 4、普通话流利，基础英语沟通能力 5、能适应倒班工作制

岗位职责： 1、提供细致周到的服务。热情迎接宾客，准确传达客人各项意见与需求至宴会经理； 2、核实并确保所有设备、设施按规定用途使用； 3、清晰、准确传达活动安排细节，并监督落实执行情况； 4、及时传达并执行宴会经理告知的活动临时调整信息； 5、确保活动后账单准确无误，并协助客人完成签认流程； 6、参与新员工入职培训及在职员工的持续培训指导工作。 任职要求： 1、大专及以上学历，2年以上酒店相关岗位工作经验； 2、熟悉餐饮业务知识，掌握岗位相关操作技能； 3、具备良好的协调沟通能力与组织执行能力； 4、了解餐厅服务标准及宴会、会议服务流程，能妥善应对各类服务状况； 5、语言表达清晰，具备员工指导与团队协作能力。

一、客房清洁与整理（占 70%） 退房清洁，住客打扫，铺床标准，卫生间消毒。 二、物品补充与布草管理（占 15%） 易耗品：按标准量补充牙具、拖鞋、洗漱用品、茶包、咖啡，每日清点用量，发现异常（如某房一天用 10 瓶水）及时上报。 布草更换：脏布草装入指定布草车，干净布草从布草间领取，严禁在走廊或工作间清点，防止交叉感染。 迷你吧：检查冰箱内饮品数量，核对账目，缺货及时补充，过期商品立即下架。 客房设施：发现灯泡不亮、空调不制冷、马桶堵塞、WiFi 连不上，10 分钟内报工程部并跟进维修结果。 三、客户服务与客情维护（占 10%） 客情响应：客人要求加枕头、多要拖鞋、借用充电器，5 分钟内送到；客人投诉房间异味、噪音，立即协调换房并致歉。 个性化服务：熟记 VIP、常客姓名与偏好（如喜欢硬枕头、多要咖啡、免打扰），提前布置欢迎卡、果盘或手写便签。 隐私保护：绝不泄露客人房间号、行踪、消费信息，见到客人主动微笑问好，但不过多打扰。 安全观察：发现陌生人尾随客人、房间内有异响、客人醉酒摔倒，第一时间通知前台或安保。 四、安全与规范（占 3%） 钥匙管理：工作间钥匙、布草车钥匙随身携带，下班交回前台，遗失立即挂失。 设备操作：正确使用吸尘器、清洁车、消毒柜，下班后关闭电源，防止火灾。 化学品管理：清洁剂、消毒剂专柜上锁，严禁与食品混放，使用时戴手套、口罩。 五、效率与协作（占 2%） 工作量：每日清洁退房 12-14 间或住客房 16-18 间，高峰期主动支援“抢房”，确保前台有房可卖。 报表填写：下班前填写《客房清洁日报表》（房号、清洁时间、布草用量、维修项目），字迹清晰、数据准确。 跨部门配合：与布草房核对每日送洗数量，与工程部确认维修房状态，与领班汇报特殊客人需求。

【岗位职责】 1、负责西厨热菜区域的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准 2、监督并指导厨房员工的工作流程，提高团队工作效率 3、协助主厨制定菜单，参与新菜品的研发与成本控制 4、确保厨房卫生、安全及设备维护符合酒店标准 5、管理食材库存，控制损耗，优化采购计划 【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验，熟悉各类西式烹饪技法 2、良好的团队管理能力，能有效协调厨房工作 3、对食材品质有严格要求，注重细节与出品稳定性 4、适应快节奏工作环境，具备较强抗压能力

• Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 进行交接班简报确保了解酒店的活动和运营要求。 • Prepares, cooks, serves and stores the following dishes. 跟进菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 • Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers. 与宾客和员工礼貌、友好的交流 。 • Assists the Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high standard of food preparation and presentation. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 • Supports the Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 • Continuous organization of maintenance, cleanliness and hygiene according to procedures as well the established FSMS standards. 依照食品安全程序制定的卫生标准保持清洁和卫生。 • Corrects usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 • Can be asked to work for off-site events. 按要求进行外卖工作。 • Can be utilised during inventories. 按要求进行盘存工作。 • Establishes and maintains effective employee working relationships. 与其他部门员工建立并保持良好的工作关系 。 • Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled. 按计划参加每日例会及其它会议。 • Attends and participates in training sessions as scheduled. 按计划参加培训活动 。 • Cleans and re-sets his/her working area. 清洁并整理工作区域。 • Complies with hotel rules and regulations. 遵守酒店的规章和制度。 • Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成其他合理的被指派的额外任务。 • The management reserves the right to change, extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 • Adheres to governmental regulations as well as brand standards and hotel or company policies and procedures. 遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。

1、负责餐饮部整体工作及日常管理；2、制定餐饮部营销策略及全年推广促销计划，完成餐饮经营目标；3、负责各餐饮厅点的出品、服务、食品安全及设施设备维护等部门业务；4、掌握餐饮市场情况，开拓酒店餐饮客源并维持高水平的服务；5、督促、开展部门员工培训，全面负责部门团队建设工作。（酒店代招） 任职资格： 1、大专（含）以上学历，具备三年以上高星级酒店相关岗位工作经验，具备新酒店筹开经验者优先；2、掌握酒店餐饮管理知识与管理技巧，熟悉餐饮营销、采购管理、成本管理、设备安全管理知识；熟悉当地餐饮市场，熟悉食品原材料采购、厨房生产、餐厅服务各环节运作；3、熟练操作计算机办公软件与酒店系统，英语口语流利；4、有较强的市场营销能力、组织协调与沟通能力，较强的创新能力和应变能力，有良好的团队意识和敬业精神，擅长流程组织与计划实施；5、工作地点根据公司业务发展需要统筹安排相应工作地点。

工作职责：烹饪技巧擅长制作糕点、烘焙和甜点。不断更新技能，掌握新技术和新趋势。餐饮知识了解原料质量、来源和食品安全。能够搭配风味和质地以制作出和谐的菜肴。注重细节确保糕点制作的精确性，从测量到装盘。力求甜点呈现的每个方面都尽善尽美。创新与创造力开发新的糕点食谱和设计，保持菜单的新鲜感。试验各种口味、质地和呈现风格。运营效率管理糕点生产，以减少浪费并提高产量。与厨房员工协调，确保甜点及时送达。时间管理确定任务的优先顺序，以满足期限并维持工作流程。确保及时完成糕点订单和项目。

【岗位职责】 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 11、与公关经理协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务 12、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 13、检查楼梯确保卫生及清洁 14、每日与客房部经理会面交流 15、及时向保卫部报告可疑人物 16、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 17、完成主管分配的其它工作 【岗位要求】 1.具备一定的领导能力 2、视力良好 3、身体健康，能够适应长时间工作

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

主要工作内容： 1、受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定。 2、提前与预定客人联系并安排接送车辆。 3、严格遵守各项制度和操作程序。 4、为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间； 5、独立安排散客或团队的房间； 6、检查当天团队房号，并与房态核实； 7、保持前台清洁整齐，检查所需表格、文具和宣传品是否齐全； 8、认真细致做好交接班工作，保证工作的延续性； 9、为客人做好结帐工作； 10、餐厅台面管理及吧台管理（轮换） 任职资格：   1.旅游、酒店管理相关专业或有酒店相同岗位工作经验者优先考虑；   2.仪表端庄，普通话标准，有较强的沟通能力、亲和力，语言表达能力。  3、服从管理，有能力处理突发情况。

【岗位职责】 1. 负责酒店培训体系的建立与完善，制定并执行年度/月度培训计划。 2. 组织实施新员工入职培训、岗位技能培训及管理能力提升培训。 3. 开发培训课程及教材，评估培训效果，确保培训质量。 4. 负责酒店服务质量检查与督导，跟进整改落实。 5. 协助开展招聘、员工关系维护及企业文化建设工作。 【岗位要求】 1. 大专以上学历，有同岗位工作经验； 2. 优秀的演讲表达能力及组织协调能力； 3. 英语读写流利； 4. 形象气质佳，抗压能力强。

工作职责： 1.检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2.带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 3.带领并指导团队成员摆台。 4.配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 5.检查员工到岗情况。 6.帮助员工不断提高和发展。 7.问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 8.向工程部递交工程维修单。 9.工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 10.告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 11.负责培训及督促所有员工参加培训活动。 12.能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 13.在活动开始前为宴会成员分配工作。 14.能够高效完成所有正当活动需求。 15.能够胜任所有班次及经理安排的工作。 16.能够处理和准备临时工申请。 17.负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 18.全面掌握各种类型活动的摆台方法。 19.填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 任职资格： 1.有上进心。 2.可以独立的完成工作。 3.最少1年的宴会主管工作经验。 4.具有中西餐宴会服务知识。

职位描述1. 向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2. 保证西厨房正常工作。3. 检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4. 确保所有采购食品的质量。5. 建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。6. 极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

岗位职责：监督客人和员工的满意度，保持标准，达到或超过财务目标，了解并熟练掌握所有适用的食品和饮料法律法规并制定和实施餐饮业务计划。完善客户档案及资料信息，做好重点客户关系维护及餐饮销售团队管理，对餐饮整体销售业绩负责。协助餐饮总监指导和管理整体运营，持续改进产品质量，确保客户满意度和部门盈利能力负责所有餐厅，宴会，酒吧/大堂吧区域，作为部门主管，指导和配合餐饮管理团队和同事成功执行餐厅的所有营运工作，努力不断提高客人和员工满意度，并最大限度地提高餐饮财务业绩岗位要求： 有相关岗位工作经验解决问题能力具有管理思维及能力较强的对客服务意识及员工关系意识

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐饮服务流程、标准及管理制度，优化运营效率 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案 4、协调厨房与前厅工作，处理客户投诉及突发事件 5、负责员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、较强的组织协调能力与突发事件处理能力 3、良好的成本管控意识及数据分析能力 4、工作责任心强，能适应高强度工作节奏 5、具备团队管理经验者优先

1、同岗位工作经验2年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在国际联号饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1、配合厨师，负责厨房蔬菜等的粗加工以及清洗工作； 2、协助其他有关厨房的工作。 任职要求： 1、男女不限，年龄45岁以下，初中以上文化程度， 良好语言表达能力； 2、了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法，具有厨房设备维修保养一般知识和能力； 3、熟悉食品卫生法，了解食品营养知识； 4、熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。

【岗位职责】 1、指导和监督餐厅的日常工作，保证经营业务的正常进行。 2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施，纠正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作，监督制定排班表，招聘新员工，制订培训计划。 4、评估员工的工作表现，保证执行各项规章制度，解决有关问题。 5、发展良好的客际关系，为客人进行特殊服务，处理客人投诉。 6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。 7、撰写菜肴推销方案，利用纯熟的推销技巧做好促销工作。 8、协调餐厅与厨房之间的关系，及时反馈信息，建立以客人为中心的服务意识。 【岗位要求】 1、高中以上学历，管理类或相关专业； 2、工作经验3年；具有餐饮行业的从业背景，对该领域发展有深刻理解； 3、具备很强的策划能力，熟悉各类媒体运作方式，有大型市场活动推广成功经验； 4、具有敏感的商业和市场意识，分析问题及解决问题能力强； 5、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。