一、岗位职责 1、负责酒店下达的销售任务，达成收入、客户开发及维护各项指标； 2、开发挖掘新老客户，建立并更新客户档案，定期拜访维护核心客户； 3、制定执行销售拜访计划，按时提交日 / 周 / 月报告总结，管控个人销售成本；  4、执行促销活动，协助完成月度客户与产量评估，及时汇报客户情况； 5、及时响应客户咨询与预订，跟进在店重点客户及大型活动。 二、岗位要求 1、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 2、预备较强的沟通，谈判能力。 3、具备独立工作和团队工作的能力。

岗位内容 负责厨房菜品制作，完成切配、烹饪、摆盘等工序，保证出品质量与效率。 遵守操作规范，做好岗位区域的设备维护、清洁卫生与食材管理。 按要求完成餐前备料、餐中制作及餐后收尾工作，控制食材使用与损耗。 配合厨师长完成新菜研发、菜单调整及成本控制相关任务。 遵守食品安全与厨房管理制度，支持团队协作与日常运营。 岗位要求 初中及以上学历，接受过烹饪专业培训或具备相关后厨工作经验。 熟悉基本烹饪技法，能适应中餐、西餐或特定菜系岗位要求。 有责任心，能适应高温环境、长时间站立及厨房轮班工作。 具备团队合作意识，服从工作安排，愿意学习提升技能。 有餐饮行业厨师经验者优先，无经验者经培训考核后可上岗。

- 大专以上文化程度，有酒店美工工作经验或广告公司工作经验者优先考虑  - 具有高品质的设计并创作酒店所有宣传品  - 网页制作能力及一定的绘画及美术制作能力  - 会使用专业摄影器材，有专业的拍摄技能

【岗位职责】 1.日常巡逻酒店区域，上报发现的风险隐患和意外事件。 2.监控查看，值守消防和监控设备，发现的异常情况采取相应行动。 3.熟悉消防报警及灭火器材的位置，做好设施设备的日常维护， 【岗位要求】 中专及以上学历，做事认真负责，服从工作安排，无不良嗜好，持有中级消防设施操作员证书。该岗位月休4天。

· Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information         与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 · Establishes and maintains effective employee working relationships      与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled       参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled       参加和参与计划好的培训课程。 · Prepares for service by ensuring:       确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： o Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o Outlet equipment is clean 设备干净 o Equipment is sorted and stored 设备分类且存放好 o Glassware is polished 玻璃器皿擦亮  o Flatware is polished 擦亮餐具 o China is clean 清洁瓷器 o Waiter stations are prepared 准备好服务台 o Cutlery is placed for buffet and table service 摆放好自助餐桌上的餐具 o Tables are set 摆设好餐台 o Reservations are read and familiarized 阅读并熟悉预订 o Special occasions are ready 准备好特别活动 o Music is on 放音乐 o Lighting is on 开灯 o Outlet is ready for service and guest comfort 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 · Carries out effective service by ensuring: 高效的提供服务： o Guests are greeted and seated 迎宾并安排客人就坐 o Daily specials are explained and upsold 说明并推销每日特价 o Food orders are processed accurately 准确的下餐单 o Trays and tray jacks are effectively used 有效的利用托盘和托盘架 o Food orders are taken quickly 快速的为客人写餐单 o Payment methods are handled accurately 确的处理付款方法 o Working areas are cleaned and re-set quickly 快速的清洁工作区和重新布置 o Bar is clean 清洁的酒吧 o Used ashtrays are regularly cleaned 定时清理用过的烟灰缸 o Guests are conversed with in relation to the food and beverage products 与客人谈论有关的餐饮产品 · Carries out effective beverage service by ensuring:       通过确保以下内容高效的提供饮品服务： o Beverages are upsold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations 遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 o Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine 与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 o Promoting and selling cocktails to guests 向客人推销鸡尾酒 o Making and presenting cocktails 调配和装饰鸡尾酒 o Coffee and tea is served hot and in accordance with standard 按规范提供热的咖啡和茶 · Take appropriate action to resolve guest complaints       正确处理客人的投诉。 · Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures 按照酒店的规定存储餐饮存货。 · Performs related duties and special projects as assigned · 承担相关的职责和安排的特别项目。

岗位职责 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3、值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4、发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 6、确保在规定的时限内完成工作。 岗位要求 1、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 2、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行酒店的消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。

【岗位名称】 1、中餐厅实习生； 2、全日餐厅实习生； 3、客房实习生； 4、礼宾实习生 5、前台接待实习生。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生，可实习六个月及以上； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 2、高效认知和掌握销售线索 3、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献 4、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 5、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况 6、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进 7、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度 8、在所负责的区域内，制定计划销售攻势，并确保其实现 9、主动参与，完成各种销售报告 10、协助计划和配合销售活动 11、协助配合开发制作所有酒店促销材料 12、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案 13、不断地对下属员工给予持续建议及支持 14、执行上级要求的任务，完成市场销售目标 15、坚持不断的对自己的表现进行分析评估 16、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任 2、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 3、能够掌握和理解市场和竞争 4、必须具备良好的中，英文读写能力 5、良好的人际交往和沟通技巧 6、独立工作和团队工作的能力

工作职责：1. 负责楼层日常运营管理工作，包括但不限于人员调配、任务分配及现场监督，确保楼层服务高效有序进行。2. 监督楼层员工的服务质量，定期进行服务技能培训，提升顾客满意度，及时处理顾客投诉与建议。3. 管理楼层物资与库存，包括清洁用品、办公用品等，确保物资充足且合理使用，避免浪费。4. 协调楼层与其他部门（如安保、工程、前台等）的沟通与合作，共同解决运营中遇到的问题，提升整体运营效率。5. 定期检查楼层设施设备状况，及时上报并跟进维修，确保楼层环境安全、整洁、舒适。6. 参与楼层营销活动的策划与执行，提升楼层业绩，同时收集市场反馈，为营销策略调整提供依据。任职资格：1. 高中及以上学历，具备基本的学习能力和理解能力。2. 拥有3年以上楼层管理或相关领域工作经验，熟悉楼层运营流程及服务标准。3. 具备良好的沟通协调能力，能有效处理员工关系及顾客投诉，维护良好的团队氛围和顾客关系。4. 具有较强的组织能力和执行力，能够合理安排楼层工作，确保任务按时完成。5. 具备一定的财务管理知识，能够合理控制楼层成本，提高经济效益。6. 工作认真负责，细心周到，能够在快节奏的工作环境中保持高效和冷静。

岗位职责 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 岗位要求 1、专科以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、协助主厨完成日常食材的准备、清洗和切配工作 2、负责厨房设备的清洁与维护，确保工作区域整洁卫生 3、按照标准流程协助完成菜品制作和摆盘 4、及时补充厨房所需食材和物料，做好库存管理 5、遵守食品安全和卫生规范，确保操作符合标准 【岗位要求】 1、对烹饪有基本了解，愿意学习厨艺技能 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队合作精神 3、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 4、工作认真负责，能吃苦耐劳 5、服从工作安排，遵守公司规章制度

【岗位职责】 1、负责宴会厅的布置、摆台、餐具摆放及撤台工作 2、为宾客提供专业的餐饮服务，包括上菜、斟酒、更换餐具等 3、保持宴会区域的整洁与卫生，确保符合酒店服务标准 4、协助处理宾客的特殊需求及投诉，及时反馈至上级 5、配合团队完成宴会前后的准备工作及收尾工作 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与团队合作精神 2、能够适应高强度工作及灵活的工作时间（包括周末及节假日） 3、具备基本的沟通能力，能清晰表达服务内容 4、身体健康，能够长时间站立及搬运物品 5、有相关工作经验者优先

【岗位职责】包三餐包住，入职买社保公积金，单休 1、负责酒店财务审计工作，包括但不限于收入审计、成本审计、费用审计等。 2、审核由出纳制定的每日现金收入报表。 3、根据餐饮收益日报、夜审前厅收益日报、夜审信用卡报表及现金报表审核各种付款方式是否正确。 4、制定并执行年度审计计划，确保审计工作的全面性和有效性。 5、根据管理层要求编制每日收入报告、汇总表、计划表等。 6、登记每日信用卡明细、银行对帐单，对信用卡进行核对。 7、调查并向财务总监报告在审计中发现的任何差异。 8、监督酒店内部控制制度的执行情况，确保合规性。 【岗位要求】 1、具备财务、审计或相关领域的专业知识。 2、具备较强的数据分析能力和逻辑思维能力。 3、具备良好的沟通能力和团队协作精神。 4、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配、分装及准备工作 2、按要求完成食材的初加工处理 3、保持砧板区域清洁卫生 4、协助厨师完成菜品制作 5、执行食品安全操作规范 【岗位要求】 1、能适应早晚班工作制 2、具备基础刀工技能 3、有责任心，工作细致认真 4、服从厨房工作安排

【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程 2、参与前厅部、餐饮部的相关工作 3、执行部门经理安排的其他相关工作 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的实习生； 2、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

有两年以上相关岗位工作经验，人品正直，退伍军人优先考虑。

【岗位职责】 1、执行会议、及散客的销售及跟进接待工作。 2、走访客户，管理客户资料。 3、掌握内外商务、散客市场动态，制定拜访计划及拜访记录。 4、完成季度销售任务。 5、编写、修改报价信函、合同及推销文书及《备忘录》。 【岗位要求】 1、本科以上文化程度；三年以上同岗位工作经验。 2、英语听说读写熟练 。 3、行为举止端正大方，仪容仪表符合酒店行业要求。

【岗位职责】 1、负责酒店客房预订系统的日常管理与维护，确保预订流程顺畅 2、监控和分析酒店房态及市场动态，制定合理的房价策略 3、定期生成收益分析报告，提出优化建议以提高酒店整体收益 4、协调前台、销售等部门，确保预订政策的有效执行 5、处理特殊预订需求及客户投诉，提升客户满意度 【岗位要求】 1、具备良好的数据分析能力，能够熟练使用Excel等办公软件 2、有较强的沟通协调能力，能够与各部门有效配合 3、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力 4、对酒店行业有基本了解，有相关经验者优先 5、能够适应弹性工作时间，包括周末和节假日

岗位描述： 1、支持和协助礼宾部经理的工作，管理并带领礼宾员为客人提供服务。 2、对抵店客人表示欢迎，向离店客人道别。 3、广泛了解厦门名胜古迹、旅游景点和购物地点，特别要了解附近购物场所，以便给客人提供准确的信息，成为酒店的指路神仙。 4、重视客人的投诉，并把这些投诉转达给相关部门，以便迅速解决。 5、为住店客人提供必需品，与总机协调工作，协助将所需品送到房间。 6、保证行李部的设施每天都得到检查，保持好的工作状态。 7、为行李员的日常工作做好计划。 8、指导礼宾员完成指派的工作。 9、安排部门员工排班。 10、指引客人到前台入住登记。 要求： 1、熟悉本部门工作程序和操作规则，熟悉酒店内各条路径及有关部门位置，了解店内的各项服务内容、时间、地点及各种销售服务信息，性格活泼开朗，思维敏捷。 2、男性，五官端正，口齿清楚。 3、文化程度：高中以上学历。有C1或其他相关驾照。 4.工作经验：3年以上酒店或相似工作经验，1年以上本岗位工作经验。 5.能吃苦耐劳，做到眼勤、嘴勤、手勤、腿勤，和蔼可亲。

【岗位职责】 1、按标准完成各类面包、西点等产品的配料准备与制作，保障出品品质，确保各时段足量供应。 2、负责饼房日常卫生清洁、工具设备的清洁、归位与维护，严格遵守食品卫生安全要求。 3、每日工作结束后，做好原料收纳、环境清洁、水电等能源关闭，杜绝浪费。 4、服从上级安排，高效完成交办的其他工作任务，配合团队保障日常运营。 【岗位要求】 1、1年以上烘焙/西饼房相关工作经验，熟练掌握面包、西点制作技能。 2、熟悉食品卫生安全规范，有良好的卫生意识和责任心。 3、熟练操作基础办公软件，能完成简单数据记录。 4、工作认真细致，执行力强，能适应酒店排班制工作。

【岗位职责】 1、负责酒店每日收入报表的审核与核对，确保账目准确无误； 2、检查并核对前台、餐厅、别墅等各部门的营业数据，发现差异及时跟进处理； 3、编制每日收入汇总报告，提交上级领导审阅； 4、协助夜审完成交接工作，确保财务数据的连续性和完整性； 5、定期整理和归档财务凭证及相关单据，确保资料完整可查； 6、配合上级领导完成月度、季度及年度的财务审计工作； 7、发现并反馈财务流程中的问题，提出优化建议以提高工作效率。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关领域的基础知识，有酒店行业经验者优先； 2、熟练使用Excel等办公软件，能够处理大量数据并进行分析； 3、工作细致认真，责任心强，具备较强的逻辑思维能力和问题解决能力； 4、具有良好的沟通能力和团队协作精神，能够与各部门有效配合； 5、能够适应快节奏的工作环境，具备较强的抗压能力； 6、对数字敏感，能够快速发现数据中的异常情况并及时处理。

1. Follow all policies and procedures. 服从酒店的一切政策和程序。 2. Comply with the “clean as you go” policy. 遵守“随时保持清洁”的政策。 3. Report on working on scheduled days at the scheduled time. 完成预定时间预定日期的工作报告。 4. Report on working on scheduled days at the scheduled time. 按照所有的仪容仪表标准穿着制服报道。 5. Work as a TEAM. 作为一个团队工作。 6. Follow all safety policies to ensure a safe working area. 服从一切安全政策从而保证一个安全的工作环境。 7. Check out with your supervisor before leaving your station or the floor for any reason. 因任何原因需离开岗位或楼层，要在与主管确认并说明原因之后方可离开。 8. To register guests’ payments at assigned food and beverage outlet. 准确记录客人用餐的食品和饮品。 9. Handle cash float and control of cash takings. 处理现金程序和控制现金收入。 10. Enter restaurant chits upon receipt of captain order from the system. 及时根据菜单将内容输入电脑。 11. Post through order system. 输入点单系统。 12. Prepare bill for settlement upon guest departure. 在客人离开前准备好账单。 13. Ensure all checks signed by room guests are charged to their respective folio promptly. 保证所有住店客人的账单都有签名并确认相应的房号。 14. Handle entertainment check. 正确处理款待申请的账单。 15. Handle officer check. 正确处理高级员工的账单。 16. Prepare restaurant sales analyses for B&F costing.提供餐厅销售的相关成本。 17. Handle tips receipt record.处理小费收取的记录。 18. Prepare Cashier Report and reconciliation. 准备收银员报表。 19. Prepare remittance envelope and put it in drop safe. 将营业款装入收银员报告信封，并投入缴款箱。 20. Pass all guest checks, credit cards vouchers, captain orders and report to Income Auditor. 把所有账单、信用卡联、点菜单和报表一起交给收入审计员。 21. Keep the cash float in safe deposit provided. 将备用金放入规定的保险箱。 22. To cover the responsibilities of other B&F cashiers during their leave or unexpected absence. 要随时准备在其他收银员不在或突发事件时做顶替。 23. Operations营运： 1) Follow the Hostess opening and closing checklist thoroughly. 完全遵从领位的开餐和收餐检查表。 2) Maintain guest flow charts to track number of guests to each station and in order to track volume per hour.保证按照流程图和客人追踪数字来分配每个区域的客人人数以追踪每小时客人容量。 3) Ensure that the front of the lobby lounge is always spotless. 确保大堂吧的前面总是无脏污的。 4) Check on every table to ensure that it is clean, spotless, and fully set up and that all silverware and glassware is spotless before any guests are seated at the table. In addition, check to ensure that all chairs are free of crumbs and that the carpet is spotless. 检查每张桌子确保它们是干净的、无脏污的而且完全摆好台，并且在客人入座之前所有的银器和玻璃杯是无脏污的。除此之外，检查确保所有的椅子上没有面包屑，地毯是无脏污的。 24. Human Resources人力资源： 1) Check on guests to get feedback on the quality of their meals, service, etc. Immediately share any problems that arise immediately—inform the Supervisor and Manager immediately but try to take care of the problem at once. 检查客人对用餐质量、服务等的反馈。立刻分享出现的任何问题，马上告知主管和经理，但是先试着马上处理问题。 2) Pitch in and help in service whenever the need arises. 每当哪里需要帮助时，马上加入并且帮忙。 3) Have an excellent knowledge about the city, directions, methods of transportation, etc. to be able to converse with customers, give helpful suggestions, etc. 为了能够和客人交流并且给予有帮助的提议等，要对城市、方向、运输方法等有很好的了解。 4) Have an excellent knowledge of wines and different items on the menu to be able to help guests, answer questions and give other suggestions. 为了能够和客人交流并且给予有帮助的提议等，要熟知菜单、酒水以及其他产品知识。 5) Be thorough in knowledge of the hotel, services offered, operating hours of all food and beverage outlets, etc. 对酒店所提供的服务，所有餐饮部各餐厅的营业时间等服务知识要非常了解。 6) Communicate all necessary information to the incoming Hostess and Supervisor and record all messages in the hostess communication log. 与领位和主管保持必要信息的沟通，把信息记录在领位信息册上。 7) Work with the cashier and relieve cashiers on break if required. 和收银员配合工作，在必要时可与收银员换班。 8) Work-related injuries that occur in the course of work should be reported immediately to the manager & Human Resources Department& Loss Prevention Department. 产生工伤的第一时间需上报给值班经理、人力资源部及防损部。 9) Guarantee my due diligence in work. If I fail to finish the work on time due to personal negativity, intentional delay, and other factors, and reduce work efficiency, the overtime work generated shall be regarded as invalid. 保证本人在工作中尽职尽责，如因个人消极、故意拖延等因素而不能按时完成工作、降低工作效率，所产生的加班应视为无效。

岗位职责 1.负责客房部督导员工工作，制定工作计划。 2.确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4.检查客房部的设施、服务、卫生等工作，抽查及提升客房工作质量及工作效率。 岗位要求 1.有2年以上客房管理工作经验。 2.熟悉客房部专业知识。 3.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4.具有组织协调能力、应变能力以及文字表达能力和信息管理能力。

Support all co-workers and treat them with dignity and respect.支持所有同事，并尊重他们。Develop and maintain positive and productive working relationships with other employees and departments.与其他员工和部门建立并保持积极和富有成效的工作关系。Partner with and assist others to promote an environment of teamwork and achieve common goals.与他人合作并协助他人促进团队合作环境，实现共同目标。Comply with quality assurance expectations and standards.符合质量保证期望和标准。Prepare all potentially hazardous foods at the correct temperature according to the HACCP guidelines.根据HACCP指南，在正确的温度下准备所有可能有害的食品。Follow appropriate personal hygiene procedures to ensure food served to guests is safe for consumption, including disinfecting hands prior to handling food and wearing a hat/hairnet and proper footwear.遵守适当的个人卫生程序，确保提供给客人的食物可供安全食用，包括在处理食物前对手进行消毒，戴上帽子/发网，穿合适的鞋子。Follow and ensure compliance with food safety and handling policies and procedures, such as product rotation, First In-First Out (FIFO); dating, labeling, cleaning, and organizing coolers/freezers/storage areas; and Cold Chain compliance, across all food-related departments and areas.遵循并确保符合食品安全和处理政策和程序，如产品轮换，先进先出（FIFO）；标记、清洁和整理冷却器/冰柜/储存区域；所有食品相关部门和地区的冷链合规。Ensure the quality of the food items and notify manager if a product does not meet specifications.确保食品的质量，如果产品不符合规格，通知经理。Monitor the quantity of food that is prepared and the portions that are served in to control food waste and ensure that good food is not thrown away.监控准备食物的数量和供应食物的份量，以控制食物浪费，确保好食物不被扔掉。Communicate any assistance needed during busy periods to the Chef to ensure optimum service to guests.在繁忙时段与厨师长沟通所需协助，确保为客人提供最佳服务。Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers to prepare foods.操作烤箱、炉灶、烤架、微波炉和煎锅来准备食物。Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food using thermostats and thermometers, including monitoring freezer systems, such as fans, drains, and doors, for proper operation, and report issues or problems to facility management.使用恒温器和温度计检查并确保电器和食品的温度正确，包括监控冷冻系统，如风扇、排水管和门，以确保其正常运行，并向设施管理人员报告问题。Report maintenance issues immediately to appropriate personnel (i.e., management or maintenance).立即向相关人员（即管理人员或维护人员）报告维护问题。Maintain up-to-date knowledge of company Food Safety Programs within assigned area of responsibility.在指定的责任范围内保持公司食品安全计划的最新知识。Wash and disinfect kitchen area including tables, tools, knives, and equipment to ensure sanitary conditions and meet the departmental standards, including using sanitizers required by health department.清洗和消毒厨房区域，包括桌子、工具、刀具和设备，以确保卫生条件符合部门标准，包括使用卫生部门要求的消毒剂。Set-up and break down work station with required mise en place, tools, equipment and supplies, ensuring items are to established specs, ensuring adequate fill of containers, storing items appropriately, and cleaning station as appropriate.使用所需的设施、工具、设备和用品建立和分解工作站，确保物品符合既定规格，确保容器足够填充，适当储存物品，并适当清洁工作站。Follow and ensure compliance with sanitation and cleaning procedures and pest control guidelines, reporting pest control issues to appropriate personnel.遵守并确保遵守卫生和清洁程序以及虫害防治指南，向相关人员报告虫害防治问题。Disassemble and assemble kitchen equipment following safety procedures when cleaning.清洁时按照安全程序拆卸和组装厨房设备。