岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.专科及以上学历；至少熟练掌握一门外语。 2.3年以上5星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

岗位职责 1、全面负责人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，定期召开例会，布置、检查、总结工作，重大事项及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定。 2、组织制定、修改、充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化。 3、根据酒店用工计划组织招聘工作，负责如招聘、辞退、辞职、晋升、降级、调出的审核，负责员工内部调配的审核。 4、根据酒店实际情况负责定岗定编，制定劳动定员编制方案，年度人员的编制报表。 5、组织制定绩效体系、薪酬福利体系的建立，建立长效激励机制。 6、定期组织或跟进各部门员工培训，提高员工工作技能。 7、组织与实施督导工作，对服务质量、责任区域卫生、仪容仪表等进行监督检查，提出加强管理和提高服务水平的建议。 8、解决员工有关劳动方面的争议和投诉、纠纷。 9、负责人事档案的管理工作，负责办理职工调入、调出档案的审批工作。 10、优化员工结构，负责日常人事工作正常有效进行并对各部门提供人力资源专业指导； 11、完成上级交给的其他各项工作。 岗位要求 1、大专及以上学历，有相同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉国家有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 4、具有良好的沟通能力和协调能力。 5、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。。 6、能熟练操作计算机。

【岗位职责】 1、负责酒店OTA平台（携程/美团/飞猪等）的日常运营管理，包括房态维护、价格策略制定及实时调整 2、监控各渠道订单处理，确保预订信息准确无误并及时对接前台部门 3、分析平台流量转化数据，定期输出运营报告并提出优化方案 4、策划并执行线上促销活动，提升酒店在OTA平台的排名及曝光率 5、处理客户线上咨询与投诉，维护酒店在各平台的好评率及形象 【岗位要求】 1、熟悉主流OTA平台后台操作流程及运营规则 2、具备基础数据分析能力，能使用Excel进行数据整理分析 3、对市场动态敏感，能快速响应竞品价格及活动变化 4、工作细致耐心，具备较强的跨部门沟通协调能力 5、有酒店前台或网络销售经验者优先

岗位职责： 1、负责实现自己的市场部分的客房和餐饮目标。全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作。 2、代表酒店通过客户关系管理，与本地和国内市场的客户保持密切的联系并推销酒店。 3、管理下属保证所有每日工作任务按时完成。 4、安排并督导下属员工的工作，定期对员工进行绩效评估，制定并执行奖惩制度。并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，实现管理信息化。 任职要求：  【基本资质】 1、大专（含）以上学历，酒店管理、英语、市场营销相关专业。 【能力素质】 2、掌握客房销售工作的专业知识，具备优秀的销售能力，掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识，掌握应用销售及前台的电脑系统，了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售，能够掌握和理解市场和竞争。 3、具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正，具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。 4、工作严谨细致，具有战略前瞻性思维。善于应变，承压能力强。擅长沟通和处理人际关系，有责任心，团队意识强。对销售工作有较高的热情。

Basic Function 基本职责 Responsible for directing and overseeing operational activities affecting guest relations. In the absence of the Head of a unit, monitors activities of same. Represents management in the important area of guest relations with the primary role as “hotel host”, of personally welcoming as many guests as possible and offering services. 负责管理监督客户关系服务的事宜。在宾客服务的重要区域以“酒店主人”的身份亲自欢迎尽可能多的客人并提供服务。   Job Specification 工作要求 College graduate 1.   大学专科毕业 At least 2 years’ experience in a hotel of international standard 2.   至少2年以上在国际标准酒店工作经验 Must be familiar with Front Office operations 3.   必须熟悉前厅部的操作 Personable and charming 4.   气质良好，迷人 Verbal and written facility 5.   口头表达和书面表达能力良好 Able to relate with different types of personalities 6.   能与不同个性的人交流 Should be well versed in local city history, places of interest, shopping areas, theatres, etc. for better guest service 7.   精通当地城市历史，名胜古迹，购物区，剧院，等等，以便提供给客人更好的服务

【岗位职责】 1、安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 2、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 3、确保和其它部门做好沟通。 4、举行/参加餐饮部及部门会议。 5、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。 6、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 7、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 8、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 9、组织全体员工积极的团队建设活动。 10、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 11、每月与餐饮总监分析损益报表。 【岗位要求】高薪+高提成 2、具备高端大体量酒楼运营管理、大型宴会接待经验。 3、在高星级餐饮管理至少5年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、有惠州工作经验优先。

【岗位职责】 1、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报。 2、检查各区域主管制订的工作计划。 3、如需要可向部门经理提出建议，就有关人员及设备问题提出申请。 4、掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客，探访生病宾客。 5、检查所有公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。 6、负责所有可售房随时保持最佳状态。 7、接受管家布置的额外工作，并组织部门主管进行卫生检查，做好检查记录。 8、监督楼面和客房中心的盘点工作；协调洗衣房做好布草的盘点工作。 【岗位要求】 1、有1年以上客房管理工作经验。 3、熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑。 4、身体健康，相貌端正。 5、受过专业培训；并且能力出众者。

【岗位职责】 1、代表前厅部主持酒店夜间的经营管理活动，对酒店房务总监负责，并报告工作。 2、负责协调和督促各部门做好夜间的各种工作。协调夜间各部门的工作关系，处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 3、代表总经理接待和迎送夜间到离店的重要宾客，检查有关部门做好服务工作。 4、负责酒店夜间的质量管理工作。 5、编写“夜间工作日记”，记录当天工作的重要情况，发现的问题及处理的意见和结果，及时递交总经理阅示。 【岗位要求】 1、大专以上学历。 2、懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 3、熟悉各种应急预案的内容和程序，了解接待礼仪、礼节。 4、熟悉外事纪律，了解旅游法规，懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 5、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力，能处理宾客投诉和突发事件。 6、会撰写本职范围内的应用文，语言清晰。 7、能用一种外语与宾客流利交流。

【岗位职责】 1、负责酒店夜间电力系统的巡检、维护及应急抢修工作 2、监督夜班电工团队执行日常设备保养计划 3、处理突发电力故障，确保酒店24小时供电稳定 4、记录夜间设备运行数据，编制维护报告 【岗位要求】 1、3年以上酒店强电系统维护经验 2、熟悉配电系统、自控设备及应急发电机组操作 3、具备夜间故障快速诊断及处置能力

岗位职责 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房，确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、负责员工的培训工作。负责员工的日常培训，制定培训计划。 7、宾客有要求时，为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上；金钥匙会员。 2、身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

岗位职责 1、负责公司全盘账务处理，成本核算、往来账务核对、确保财务核算的准确、及时； 2、负责酒店收入的审核及对账工作，每天及时与日、夜审核对营业收入、房价金额、开票金额； 3、认真仔细地审核每一笔帐务的进出情况；核对每笔支付款项的合理性； 4、负责各OTA及线上渠道的对账、提现、开票，AR账核销工作。 5、每天定时对AR账、S账、消费账等应收账款进行梳理核销； 6、负责编制财务各类报表及财务分析PPT。 岗位要求 1.大专以上学历，会计学、财务管理等专业2年以上相关工作经验，有会计资格证 2.熟练金蝶系统运用，西软系统； 3.精通财务核算及账务处理流程，熟悉会计准则，税收法律法规及企业内控制度，有餐饮酒店业工作背景者优先; 4.良好的学习能力、较强的独立工作能力和财务分析能力，工作积极主动，做事细致认真具有强烈的责任心。 5、有希尔顿欢朋酒店会计经理工作经验优先考虑

协助确保餐厅运作符合酒店策略，适当执行酒店规章。 Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 协助部门定期沟通会的召开；确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Assists to conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 礼貌而高效地的处理所有客人和内部客人的投诉及询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 在餐厅高峰时段加强巡视以确保各区域员工有效运营餐厅并使各项活动达到满意度。 Spends time in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective associates and functions to the fullest expectations. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 以支持和灵活的态度与其他经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。Works closely with other Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下做出反馈。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 关注工作效率水平的提高以及在适用的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求以达到所有设备的调配和能源使用效率。 Focuses attention on improving productivity levels and the needs to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment.

招ADD厨房中式炒锅副厨师长 1.确保所有接触客人的烹饪员工履行品牌承诺，并始终为客人提供的服务。 2.与会议宴会厨房厨师长一起，将主要精力放在提升生产力水平上，并按可接受的指导标准审慎地管理公用设施/薪水成本，确保全职和兼职员工的最佳部署及所有设备的能效。 3.审查菜单，分析食谱，确定食物、劳务、管理成本，制定合理的菜单价格。 4.估算食物的用量，制定食物和厨房物资领料单。 5.与餐务部共同建立、控制和维护整个厨房内的最高卫生级别。 Job Description: 1.Ensures that all guest contact culinary associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 2.Working with the Chef de Cuisine – Events Kitchen, focuses attention onimproving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment of full time andcasual associates and energy efficiency of all equipment. 3.Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. 4.Estimates food consumption and makes requisition for food and kitchen supplies. 5.In collaboration with Stewarding Department,establishes, controls and maintains the highest level of hygiene throughout the kitchen

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 2、能够掌握和理解市场和竞争。 3、具备良好的中，英文读写能力。 4、良好的人际交往和沟通技巧。 5、独立工作和团队工作的能力。

基本岗位职责： 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 任职要求： 1、 年龄在25-40，性别男女不限。 2、 大专以上学历，酒店管理专业毕业。 3、 有同岗位工作经验3年以上。 4、 英语良好，从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 5、 仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 6、 注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 7、 有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1.掌握岗当日客情及餐饮活动参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题； 2.掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客； 3.在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷； 4.与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶，协助宾客解决疑难事宜； 5.做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映； 6.负责OTA或VIP客人的接待活动。协助前台提前准备相关的入住接待物品，提前了解信息，提前获知客人喜好。 【岗位要求】 1.具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力； 2.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强； 3.有上进心和良好的学习能力和抗压能力； 4.女性身高165cm以上，男性身高178cm以上，形象气质佳。

岗位职责： 1、掌握酒店各项优惠政策和房价政策，了解客房状况和出租率。 2、检查客房预订信息及VIP客人的名单，合理安排宾客入住。 3、正确效率的为到店客人办理入住手续和离店手续，确保房帐金额准确。 4、负责解决宾客的换房、变价等要求。 5、负责提前为有特殊要求的客人排房间，并在系统中录入客人的喜好及要求等相关信息。 6、及时完成上级领导布置的任务。   任职资格： 1、大专及以上学历， 有4-5星级酒店前台工作经验者优先。 2、可接受夜班、轮班。 3、男女不限，形象气质佳，英语口语流利。 4、熟悉前台的各项业务。具有较强的沟通能力及突发事件处理能力。 5、性格开朗、头脑灵活、具有较强的服务意识和责任感。

【岗位职责】 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶（喜好），协助宾客解决疑难事宜。 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7、在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8、协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上，有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、对派工单要准确无误地实施完成，并认真检查完成情况。 2、掌握小组的各项工作，对组内负责的各类工作进行巡查，发现问题，及时处理。 3、安排好预防性维修计划及巡查工作，把质量关。 4、掌握供电设备运行和照明情况，制定节电措施。 5、制定照明灯具及照明控制开关的巡视、巡检制度。 6、合理调配好供电、电梯的运行及安排好电修值班，在保证服务水准的前提下，尽力节能。 7、对酒店的各种大型活动，如新闻发布会等大型会议，要提前进入工作场所，确保弱电系统不发生差错。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。从事酒店弱电管理或维护工作。 2、对电视系统、电话通讯系统、保安系统、音响系统等弱电熟悉，常见故障排查有经验。 3、 工作认真、勤恳、细心，热爱本职工作。 4、精力充沛，身体健康。

· 按照规定的程序，迅速解决客人投诉问题，并跟进及时了解客人的要求，以保证客人最大的满意度 · 检查贵宾房，迎接并陪伴贵宾，为贵宾送行，保证贵宾舒适和满意 · 与所有客人保持专业水平的关系，保证客人得到悉心照顾，收集客人的反馈以改进迎送服务 · 每日巡查酒店，检查酒店设备、工作区和客人活动区域的工作状态，报告异常情况，使客人达到最大的满意度 · 监督前厅员工分配客房、办理客人登记入住和结账离店、处理行李、留言和传真， 处理客人要求，打印报告等活动，保证酒店高效运转，欠款回收顺利 · 立即解决出错问题，检查高额账单客户以避免账单欠付 · 保存记事本，记载上班期间发生的有关与重要的事件，形成一个完整的记录，以供将来参考 · 通过有效沟通和自觉应用酒店的人事规定，与所有同事保持良好的关系，保证客人得到悉心照顾， 收集客人的反馈以改进客人迎送服务 · 完成分配的其它任务。

【岗位职责】 1、全面负责客房部的日常运营管理工作，确保客房服务质量达到酒店标准 2、制定并执行客房部的工作计划、预算及成本控制方案 3、监督客房清洁、布草管理、设备维护等工作的落实情况 4、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度 5、负责客房部员工的培训、考核及团队建设，提升员工专业素质 6、与其他部门协调配合，确保酒店整体运营顺畅 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先 2、3年以上酒店客房管理工作经验，熟悉客房运营流程 3、具备较强的管理能力、沟通能力及团队协作精神 4、能适应高强度工作，具备良好的抗压能力及应变能力 5、年龄25-45岁，身体健康，形象端正

岗位职责 1.根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2.通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3.向销售总监汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4.以外出销售、电话联络等方式与所辖区客户保持高度联系。 5.处理客户的生意咨询、洽谈、回访。 6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中，英文读写能力 7、良好的电脑技能 8、良好的人际交往和沟通技巧 9、独立工作和团队工作的能力 10、4年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少3年的销售经理经历.

岗位职责 1、全面维持和保障西餐厅的正常运作，督导餐厅的服务和出品确保能令客人满意，负责西餐厅全体员工通过不断的培训，提高职业技能，并带领西餐员工遵守酒店的公共形象与意识要求，促进公司目标的实现。 2、接受店总经理督导，负责酒店餐饮部西餐出品和服务以及各项行政管理工作 3、制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。 4、推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。 5、按照酒店运营方针制订的服务标准和操作规程、服务规则、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度，出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。服从假日的政策和措施。利用意见箱给予的反馈和建议促进工作的改善。 6、控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。 7、处理客人投诉，与客人建立良好关系。不定期的征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。 8、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。 9、对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩核，不断提高业务能力和工作水平。 保持员工手册上所列正确的仪容仪表。 10、抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况，工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。 11、参加酒店总经理例会及各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的沟通关系，互相协作，配合保证营业工作顺利进行。 12、熟悉所有的酒店设施和服务。抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。 13、抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、酒吧、库房的安全。 岗位要求 1、大专以上学历。 2、至少有5年以上五星酒店管理工作经验并有3年同等工作经验，国际联号优先。 3、通晓酒店对餐厅服务和要求，了解餐厅和服务程序。 4、必须熟悉并了解食品安全条。 5、具有一定的创新能力。 6、对品牌标准有一定的了解。 具有很强的表达能力，交际能力，善于同客人沟通；具备处理客人投诉，解决客人实际问题所需要的技巧和方法。

岗位职责 1、全面维持和保障西餐厅的正常运作，督导餐厅的服务和出品确保能令客人满意，负责西餐厅全体员工通过不断的培训，提高职业技能，并带领西餐员工遵守酒店的公共形象与意识要求，促进公司目标的实现。 2、接受店总经理督导，负责酒店餐饮部西餐出品和服务以及各项行政管理工作 3、制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。 4、推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。 5、按照酒店运营方针制订的服务标准和操作规程、服务规则、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度，出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。服从假日的政策和措施。利用意见箱给予的反馈和建议促进工作的改善。 6、控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。 7、处理客人投诉，与客人建立良好关系。不定期的征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。 8、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。 9、对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩核，不断提高业务能力和工作水平。 保持员工手册上所列正确的仪容仪表。 10、抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况，工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。 11、参加酒店总经理例会及各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的沟通关系，互相协作，配合保证营业工作顺利进行。 12、熟悉所有的酒店设施和服务。抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。 13、抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、酒吧、库房的安全。 岗位要求 1、大专以上学历。 2、至少有5年以上五星酒店管理工作经验并有3年同等工作经验，国际联号优先。 3、通晓酒店对餐厅服务和要求，了解餐厅和服务程序。 4、必须熟悉并了解食品安全条。 5、具有一定的创新能力。 6、对品牌标准有一定的了解。 具有很强的表达能力，交际能力，善于同客人沟通；具备处理客人投诉，解决客人实际问题所需要的技巧和方法。