1、负责规划公司的市场发展策略，把握公司在行业中的发展方向，完成公司在行业中的市场定位，及时提供市场反馈并对公司的市场操作计划不断优化与完善； 2、通过各种市场推广手段完成既定的品牌营销目标，对营销预期目标及实际效果负责； 3、负责大客户开发、渠道拓展、商务洽谈、开发和协调各类媒体资源，建立有效的媒介传播手段等； 4、负责团队的建设与管理，全面安排、管理市场部的年度市场策略和市场计划

【岗位职责】 1、负责酒店前厅宾客接待工作，包括办理入住、退房手续及行李寄存服务 2、处理宾客日常咨询及投诉，提供专业解决方案并跟进后续服务 3、维护VIP客户关系，记录并反馈宾客特殊需求及服务评价 4、协调客房部、餐饮部等部门确保宾客需求得到及时响应 5、熟练操作酒店PMS系统，准确录入宾客信息及房态管理 6、执行前台现金收银及发票开具等基础财务操作 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先 2、普通话标准，具备基础英语沟通能力（CET-4优先） 3、形象端正，身高女160cm/男170cm以上，亲和力强 4、具备优秀的多任务处理能力及抗压能力，适应倒班制 5、熟练使用Office办公软件，有Opera系统经验者优先 6、注重服务细节，具备主动服务意识及团队协作精神

【岗位职责】 1、负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、制定并落实餐厅服务流程与操作规范，持续提升服务质量和顾客满意度 3、负责西餐出品质量把控，协调厨房与前厅工作衔接，确保服务效率 4、定期组织员工服务技能培训，提升团队专业素养与服务意识 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、控制餐厅运营成本，管理餐具及设备维护，减少损耗 7、完成营业数据统计与分析，提出改进方案并落实执行 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、2年以上高星级酒店西餐厅服务或管理工作经验 3、熟练掌握西餐服务流程及标准，具备葡萄酒等酒水专业知识 4、具备较强的团队管理能力，能有效培训及激励员工 5、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户投诉及突发事件 6、形象气质佳，英语口语流利者优先 7、具备成本控制意识及数据分析能力，熟练使用办公软件

岗位职责 1、在经理/副经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求； 2、解决投诉，并在工作日志中记录投诉； 3、负责员工的技能技巧及产品知识培训； 4、监督各岗位工作职能的执行情况、服务设备的维护保养、客用设施和服务的标准、控制存货和监督保存程序； 岗位要求 1、酒店管理、餐饮或相关类专业； 2、良好的沟通能力、具有解决问题和培训的能力、具有组织能力； 3、主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能力；

岗位职责/职位描述 负责完成配方、菜单、冷餐和其他食品生产相关的职责 1.协助编制员工餐厅厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理。 2.负责员工餐厅厨房的资产管理并确保设施设备处于完好状态。 3.确保员工餐厅厨房食品质量、成本，满足员工需要。 4.执行员工餐厅厨房培训计划，为员工配备工作所需的工具和设备。 5.执行员工餐厅厨房食品、原材料的库存量标准。 6.按酒店程序及标准，进行员工餐厅厨房的食品、设备的采购。 7.与员工建立并保持良好的关系以满足员工的需要。 8.参加部门会议，促进团队协作，确保有效的互动交流。

【岗位职责】 1、负责客房部的日常运营管理，确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作高效有序进行； 2、监督和指导客房服务员的工作，确保服务流程符合酒店标准，提升服务质量； 3、定期检查客房及公共区域的卫生状况，发现问题及时整改，确保达到酒店卫生标准； 4、负责客房用品的库存管理，包括申购、领用及盘点，确保物资充足且不浪费； 5、处理客人的投诉及特殊需求，提供及时、专业的解决方案，提升客户满意度； 6、协助部门经理制定培训计划，对新员工进行岗位技能及服务标准培训； 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和责任心，能够承受一定的工作压力； 2、具备较强的沟通协调能力，能够有效管理团队并与各部门协作； 3、熟悉客房部工作流程及标准，有相关工作经验者优先； 4、身体健康，能够适应倒班工作制； 5、具备基础的电脑操作能力，能熟练使用办公软件； 6、工作细致认真，注重细节，有较强的执行力和问题解决能力。

【岗位职责】 1、确保工作区域整洁有序，员工仪容仪表符合标准 2、负责礼宾资产（行李车，雨伞）的管理 3、负责日常消耗物品的充足及采购工作，如寄存牌，购物袋，各项单据等 4、负责礼宾的考勤，排班，与绩效管理 5、负责审核并提交各种报表，如每月快递月结等 6、负责礼宾员工的培训计划制定及落地，培训包含业务培训及安全培训 7、负责部门员工的关爱工作，实施部门员工关爱计划，执行落地 8、熟悉酒店产品知识与酒店周边环境，为所有客人提供所需服务 9、确保礼宾的服务程序标准且有表格登记，如行李寄存，快递寄取，物品租借。 10、确保部门的有关账务按照财务标准及要求执行 11、确保客人合理需求被满足，如解决不了的投诉寻求GRO或经理的帮助 12、熟悉部门其他岗位（前台/GRO/总机）知识，协助前厅部各分部门的业务 【岗位要求】 1.掌握礼宾知识并且十分熟悉礼宾日常运行； 2.熟悉运用相关系统及各种办公软件； 3.良好的沟通技巧与管理技能。 4.懂得一定的财务知识，执行财务信用政策 5.至少二年相关酒店工作经验； 6.具备一定的管理经验。

【岗位职责】 （备注：如有意向者请直接投递简历，我们会尽快评估，合则约见，请勿直接来电，感谢您的关注！）联系人：洪女士 13580280036 微信同号。 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 4、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 5、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 6、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、认真学习公司酒水、海鲜菜品等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。 6、要求至少能实习6个月以上优先录用。

岗位职责/职位描述 岗位职责： 1.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 2.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 3.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 4.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 5.确保所有帐单消费的精准性，为客人提供高效快捷的结帐服务。 6.如有必要，帮助客人订房，详细记录房型、喜好的位置、价格、电话以及特殊要求，帮助客人拿取行李，确保其及时办理离店，安排运送，同时欢迎他们再次光临。 7.将完整的信息录入酒店管理系统，以便大家分享。 8.维护顾客档案和信息，确保预订的有效性和准确性。 9.确保宾客档案信息及时录入公安申报系统。 10.了解酒店周边地区的信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 11.快速高效的转接所有来电，诚挚友好的问候客人。快速的回答和应对客人提出的问题及要求，其中包括各消费场所的营运时间方位等。 岗位要求： 1.形象气质佳； 2.大专及以上学历； 3.具备一定的英语功底，能用英语有效的倾听和进行沟通; 4.以较强的人际交往能力提高客人满意度。 5.熟练opera

【岗位职责】 1. Guest satisfaction 客人满意  Ensures forwarding and receiving of all informationpertaining to the department in order to maintain set standards and achieve guest satisfaction. 确保接收与跟进有关本部门的一切信息，以便维持设立的标准和获得客人的满意。  Receives, records, and transmits guest requests accurately. 准确地接收、记录及传达客人的要求。  Makes suggestion to the Executive Housekeeper on the improvement of guest service. 向行政管家提出改进对客服务的建议。  Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests. 了解酒店的信息以便为客人提供信息服务。 2. Administration 行政工作  Attends meetings and training sessions as required. 根据要求参加会议和培训课程。  Adheres to Housekeeping standards and procedures and enforces same. 与客房部的标准和程序保持一致。  Implements department procedures and policies as needed. 根据需要贯彻执行部门的程序和政策。 3. Operation 部门运作  Responsible for entering accurate room status into computer daily and investigate discrepancies. 负责将正确的房态输入电脑并分析房态差异。  Understands the hotel’s facilities, products and services. 了解酒店的设施设备、产品及服务。  Implements department procedures and policies as needed. 根据需要贯彻执行部门的程序和政策。  To responsible for manage room key . 负责管理客房钥匙。  Submitting same to Duty Manager noting any discrepancies and file copy. 向值班经理递交房态差异表并复印存放。 4. Communication 沟通与交流  Keep open communication with Housekeeping colleagues. 与客房部同事保持畅通的沟通。 5. Safety & Hygiene 安全与卫生  Maintains working area and equipment in a proper state of cleanliness and repair. 对工作区域进行维护，并保证设备处于洁及维护的良好状况。  Keep the work area and material clean and tidy. 保持个人工作区域和材料的干净和整洁。  Performs other duties as maybe assigned by Executive Housekeeper from time to time. 完成行政管家交办的其他工作。 【岗位要求】 1. Neat and pleasant appearance. 仪表整洁 2. Articulate. 表达力强 3. Good Health. 身体健康 4. Simple English speaking. 简单的英语口语 5. High School. 高中 6. 1 year as Room Attendant in a similar size hotel. 7. 应具备在相当规模饭店1年客房服务员的经验 8. Self-starter. 主动 9. Team-builder. 团队精神 10. Goals oriented. 目标明确 11. Tactful and sensitive to employee needs. 能体察员工需要 12. Positive role model. 以身作则 13. Computer knowledge. 计算机知识 14. Ability to work long hours. 能适应长时间工作

一、岗位背景 酒店行业残疾人关爱岗是为了支持、关爱和帮助具有身体残疾的求职者而设立的岗位。这些岗位旨在提供一个包容、平等的工作环境，让残疾人士能够充分发挥他们的潜力和才能，同时也为酒店行业注入更多元化和包容性的文化。 二、岗位职责 根据残疾人士的身体情况和曾经的工作经历，推荐适合的岗位，如洗衣房服务员、保洁员、厨师等。 在岗位上，残疾人士将负责完成与岗位相关的各项任务，如客房服务、洗碗、打饭分餐等。 遵守酒店的规章制度，保持工作区域的整洁和有序。 积极参与酒店的各项活动，提高团队合作能力和社交能力。 三、岗位要求 持有有效的残疾证书，生活可自理，除身体残疾外无任何重大疾病。 无犯罪及过失记录，具备良好的职业道德和敬业精神。 具备与岗位相关的基本技能和知识，有相关工作经验者优先。 具有良好的沟通能力和团队合作精神，能够与同事和客人进行有效的沟通和协作。 四、薪资福利 提供具有竞争力的薪资待遇，具体薪资范围根据岗位和工作经验而定。 提供完善的福利保障，包括五险一金、带薪年假、年终奖、节日福利等。 提供免费的工作餐或餐补，以及免费的住宿（视酒店情况而定）。 提供定期的健康检查和相关的健康保健福利。 五、工作环境 酒店行业残疾人关爱岗将提供一个安全、舒适、平等的工作环境，让残疾人士能够充分发挥自己的才能和潜力。酒店将积极倡导包容和多元化的文化，鼓励员工之间的互相尊重和支持。

岗位职责： 1．文化资源整合：发掘、整合乡村文化资源，制定招商推广计划。 2．旅游产品设计与优化：设计具有市场竞争力的旅游产品，并持续优化以满足市场需求。 3．市场营销策略制定：制定并执行市场营销计划，提高项目知名度。 4．合作伙伴关系维护：建立并维护各方合作关系。 5．会自媒体营销，拍摄剪辑，线上账户运营维护者优先。 任职要求： 1．热爱乡村文化和旅游事业。 2．具备强烈的责任心和敬业精神，具有良好的沟通能力和团队合作精神，能够适应高强度的工作环境和挑战。 3．学历不限，旅游管理、市场营销、文化产业、自媒体等相关专业优先考虑。 4．乡村旅游或民宿，酒店相关领域的从业经验，对文化资源整合、旅游产品设计有深入理解。 5．熟练掌握市场分析、策划、项目管理等专业技术。 6．具备创新思维和解决问题的能力，能够应对市场变化和挑战。 7．工作地点绍兴市上虞区上浦镇董家山村

【岗位职责】 1、代表总经理主持酒店夜间的经营管理活动，对酒店总经理负责，并报告工作。 2、负责协调和督促各部门做好夜间的各种工作。协调夜间各部门的工作关系，处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 3、代表总经理接待和迎送夜间到离店的重要宾客，检查有关部门做好服务工作。 4、负责酒店夜间的质量管理工作。 5、编写“夜间工作日记”，记录当天工作的重要情况，发现的问题及处理的意见和结果，及时递交总经理阅示。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 3、熟悉各种应急预案的内容和程序，了解接待礼仪、礼节。 4、熟悉外事纪律，了解旅游法规，懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 5、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力，能处理宾客投诉和突发事件。 6、会撰写本职范围内的应用文，语言清晰。 7、能用一种外语与宾客流利交流。

【岗位职责】 1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。 2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有从事吧员/调酒师工作经历优先考虑。 2、有酒水相关知识，热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。 2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有从事吧员工作经历优先考虑。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、更换我们可以触及的电灯泡 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题 11、汇报有可疑行为的客人 12、汇报房间遗失物品 13、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交给楼层主管拾到物品 15、为客房做清理后的检查 16、填写客房服务员每日报表 17、清理楼层走道服务区域和楼梯 18、清理窗户内部 19、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、为客人收洗衣并送至洗衣房 21、帮助洗衣部人员开客房门送洗衣 22、当客人刚入住时为客人准备欢迎茶水 23、提供擦鞋服务 24、根据客人类型准备鲜花等级 25、发现并去除地毯上的污渍 26、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 27、人工或用机器为地面打蜡抛光 28、清理冲洗楼梯及楼梯口 29、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机等 30、参加各种会议 31、参加不同的培训 32、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 33、整理员工车中有污损的布草 34、将员工车中的垃圾清除 35、完成楼层主管交给的额外任务 36、填写房间状态表 37、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛巾 【岗位要求】 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力好 4、会说基本英语口语

职位简介 根据公司规定负责布草间的日常管理工作，协助部门的日常运作。 主要工作职责 负责布草间的日常管理，做好布草的收发和保管工作。 负责客人送洗衣物和员工送洗制服/衣物等的收发和保管工作。 检查员工制服的损坏情况，对有需要维护的制服做基本的缝补和钉扣等工作。 根据公司人员的流动情况，负责合理调配员工制服及工鞋长短袜的发放等日常管理工作。 配合部门完成布草、制服的采购和更换工作，确保所有仓储物品的充足，并保存完好。 保持布草间相关区域的干净、整洁、有序，并根据公司防火要求堆放各类布草。 及时检查火灾、危险隐患，确保安全。 配合保安部定期检查消防设备设施，确保能正常使用。 完成与布草间相关的盘点、统计、记录等日常工作。 必要情况下，参与处理客人投诉。 如有必要协助楼层和 PA部分工作，客人需要的特殊布草要及时配给。 了解客房部基本运作流程，必要时，可以协助客房部楼层协调员工作。 遇到或发现问题要及时报告，提出合理建议，协助部门管理好布草间的一切工作。 遵守相关的规章制度，并积极参加培训。 完成上级交待的其它任务。 资质需求 1年以上的服务公寓/星级酒店布草管理工作经验。有裁缝经验。 热忠于服务式公寓/酒店的服务事业。 有责任心，做事认真细致，诚实可靠。 具有良好的主动性，并具有服从精神和团队精神。 能严格按照操作流程工作，具有良好的理解能力、表达沟通能力。 熟练使用电脑，熟悉 Microsoft Office 软件(例如:Excel、Word 等)。 能承受工作压力。 地址：广州市荔湾区兴航二街12号广州璇湾公馆·雅诗阁优选 注：包住宿，八小时工作制，做五休二。 福利待遇：五险一金，补充医疗商业保险，餐费补贴，                       七天带薪年假，年底双薪+奖金，                       节日福利，生日福利。

职位描述 1、按照任务单，负责完成各种西点产品。 2、检查饼房员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好西点制作质量关。 4、协助厨师长拟定成本及控制毛利率，合理把控食品成本。 5、提出西点新品种。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、负责技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 9、遵守酒店、集团、政府及相关第三方的食品安全管理。 任职要求 1、三年以上饼房厨师经验，一年以上主管管理经验； 2、追求出品品质，有创新意识。

岗位职责： 1. 主动开拓婚宴客户资源，挖掘潜在客户，建立并维护客户档案，提供全流程一对一专属服务，提升客户满意度与复购率； 2. 根据客户需求（预算、场地风格、流程偏好等），结合酒店资源（宴会厅、餐饮、住宿等），制定个性化婚宴套餐及服务方案；完成婚宴销售洽谈、合同签订及预付款收取，达成个人及团队销售业绩指标； 3. 与酒店餐饮部、客房部、工程部、前厅部等协同，确认婚宴场地布置、菜品筹备、音响设备调试等细节，婚宴当天到场监督执行，及时处理突发问题，确保婚礼流程顺利完成； 4. 市场与竞品分析：定期调研本地婚宴市场动态、竞品酒店的价格体系、服务特色及促销活动；基于调研结果，向酒店提出婚宴产品优化、价格调整及营销活动策划的建议。 岗位要求： 1.大专以上学历，形象、气质佳，2年以上同岗位工作经验； 2.具有代表酒店与顾客，员工和第三方交往的能力； 3.具有解决问题，推理，号召，组织的能力； 4.有接待大型会议、活动的经验。

岗位职责 1.负责宴会厅员工的管理与调度，完成餐饮部经理布置的各项工作 2.负责制定、修订宴会厅的工作程序和标准;负责按照工作程序与标准，督导下属员工的工作。 3.参加餐饮部例会，主持宴会厅班前会，布置工作任务完成上传下达工作。 4.处理宾客投诉，征询客人的意见及建议，改进宴会、会议服务，提升宾客体验。 5.负责宴会厅人事安排及绩效评估，按奖惩标准实施奖惩。 6.督导、检査并组织培训，确保宴会厅服务员有较好的专业知识、服务技巧和良好的工作态度。 7.安排、检查服务员对营业场所进行日常清洁工作，负责宴会厅、包房设施设备的报修、保养和更新工作。 8.做好与其他部门的沟通与合作。 岗位要求 1. 成熟稳重，平易近人，形象良好 2. 可以承受相当的工作压力。 3. 可以独立完成工作。 4. 最少3年同类型酒店工作经验。

1、接受过一些学院或服务行业的培训 2、 前台或收银工作经历 3、 基本的英文口语 4、 熟悉 O pera 系统优先考虑

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、严格执行公司管理和会计制度，公司费用报销的整理、财务审核和监督工作； 2、严格按公司管理制度开具各种票据、使用印鉴； 3、报税、整理、装订记账凭证及财务文档管理； 4、 完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、有财务相关工作经验或财务相关专业毕业，有经验会计优先； 2、初级职称或会计从业资格证书； 3、会使用财务软件和office办公软件。 4、爱岗敬业，严谨踏实，有良好职业操守，责任心强，工作细致手脚麻利，做事有条理。 5、有良好的学习能力，善于处理流程性事务，执行能力强； 6、能承受较大工作压力，有良好的沟通能力和团队精神。

岗位职责 一、核心职责：协助炉头厨师（炒锅） 1. 菜品预先处理：根据点菜单（叫单），提前将砧板备好的主料、配料、料头（葱、姜、蒜等）按出菜顺序和炒锅师傅的要求，整齐摆放在身边工作台（荷台）上。 2. 递送物料：在炒锅师傅烹饪时，准确、及时地将所需食材、调料递送到锅边。 3. 盘饰准备：根据菜式要求，准备相应的餐具（碟、碗、锅等），并进行必要的盘饰点缀（围边、摆放装饰物）。 4. 初步挂糊、上浆、腌制：有时需要协助对部分食材进行初步的浆糊处理或腌制。 二、餐前准备工作 1. 调料补给：检查并补充炒锅位所需的各种基础调料（油、盐、酱、醋、生粉水等），确保状态充足、品质合格。 2. 工具与物料准备：准备并摆放好所需的餐具、炊具（如手勺、漏勺、油盆）、装饰物、清洁抹布等。 3. 备货协调：与砧板岗位沟通，了解特殊食材的备货情况，确保高峰时段顺畅。 三、出菜阶段的掌控与配合 1. 顺序调度：掌握所有点菜单的先后顺序和紧急程度（如“加急”单），合理安排炒锅师傅的出菜顺序，起到调度作用。 2. 盘头装饰与检查：菜品出锅后，进行最后的盘头整理（如擦净碟边、调整造型），并初步检查菜品的色泽、分量、有无异物等，确保符合标准。 3. 传送菜品：将装盘完成的菜品迅速、准确地放置到传菜窗口或交给传菜员，并清晰报出菜名或桌号。 4. 跟酱汁：为需要额外酱汁的菜品（如炸品）配备相应的蘸料。 四、餐中与餐后工作 1. 区域清洁与整理：随时保持荷台及周边区域的整洁，做到“边做边清”，及时清理垃圾、清洗用过的工具和容器。 2. 物资回收：将未使用的干净食材退回砧板，协助收集可回收利用的物资。 3. 协助补充：根据运营情况，及时通知砧板补充已用完的食材。 4. 收档工作：用餐高峰期结束后，彻底清洁荷台、调料缸、工具等，归位所有物品，为下一餐做好准备。 五、综合要求与能力 · 高效沟通：与砧板、炒锅、传菜部、楼面保持顺畅沟通。 · 手脚麻利，记忆力好：能在高压环境下同时跟进多个订单，记住不同菜式的搭配和要求。 · 基本菜品知识：了解常见菜式的烹饪流程、装盘要求和标准。 · 吃苦耐劳，有责任心：工作时间长、节奏快，需要高度的专注力和团队精神。