岗位职责： 1.确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准为客人提供服务 2.对员工进行实操和技能培训，并评估他们的能力 3.协助部门经理系统制定发展计划，跟踪和执行改变 4.在工作中和员工保持良好的沟通，维护已确定的政策和方针并保持良好的工作关系 5.当班期间，确保用餐期营业时段餐位数的实时变化并能灵活及时调整 6.保持操作台的干净、整齐 7.与厨房保持有效的良好沟通 8.问候客人，收集关于用餐的体验，维护良好的客户关系，具有一定处理客诉的能力 9.关注客人的需求，适时推荐当季特色菜单、食品和酒水 10.接受餐厅经理安排的其它工作 岗位要求： 1.国际连号酒店餐饮3年工作经验 2.良好具有一定是的运营和管理技能 3.注重个人及团队的仪容仪表 4.积极主动、热爱餐饮业、吃苦耐劳 5.有一定的英文口语和书面表达能力

岗位职责 1、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报。 2、检查各区域主管制订的工作计划。 3、如需要可向部门经理提出建议，就有关人员及设备问题提出申请。 4、掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客，探访生病宾客。 5、检查所有公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。 6、负责所有可租房随时保持最佳状态。 7、接受部门经理布置的额外工作，并组织部门主管进行卫生检查，做好检查记录。 8、监督楼面和客房中心的盘点工作；协调洗衣房做好布草的盘点工作。 岗位要求 1、大专毕业学历或同等以上文化程度。 2、有6年以上客房管理工作经验或2年以上同星级酒店客房管理工作经验。 3、熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑。 4、身体健康，相貌端正。 5、受过专业培训；并且能力出众者。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验者优先。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

【岗位职责】 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验X年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

1. 具有良好的外表和开朗的性格，较强的管理能力及良好的人际关系。 2. 了解大堂吧的服务流程和标准。 3. 熟知必须的酒水饮料、咖啡、茶水知识，对轻食有一定了解 4. 有一定的英语对话能力。 5. 熟悉办公软件。

自助餐西冷制作经验，凉菜制作经验

【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，处理预订及变更需求； 2、解答客人咨询，提供酒店服务、设施及周边信息的介绍，确保客人获得优质服务体验； 3、处理客人投诉及突发情况，及时协调相关部门解决，维护酒店形象； 4、负责前台现金、票据的核对与管理，确保账目清晰准确； 5、协助维护前台区域整洁有序，确保工作环境符合酒店标准； 6、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够热情、耐心地对待客人； 2、形象端正，举止得体，具备一定的亲和力； 3、能够适应倒班工作制（含夜班），具备较强的抗压能力； 4、具备基础的计算机操作能力，能熟练使用办公软件及酒店管理系统； 5、有酒店前台或相关服务行业经验者优先，无经验者可接受培训上岗； 6、工作认真负责，具备团队协作精神。

岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客情况，提供对客服务； 2.按照酒店规程清扫客房，及时补充客房用品，控制物品消耗； 3.完成易耗品的每期盘点工作； 4.完成领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1.身体健康，无不良嗜好； 2.能吃苦耐劳、适应快节奏； 3.有一年以上客房工作经验优先； 4.免费食宿。

【岗位职责】 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 8、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 9、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 10、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准 11、与其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 12、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 13、检查楼梯确保卫生及清洁 14、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 15、完成主管分配的其它工作 【岗位要求】 1、高中以上学历 2、至少2年的公共区域主管经验 3、具备一定的工作和协调能力 4、身体健康，能够适应长时间工作

1. 负责供应商选择、采购协议签署、采购价格确定、供应商信息系统维护等采购相关工作的审核。 2 .确保满足各部门的日常供货

【岗位职责】 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准 岗位要求 1、50岁以下，至少两年四星级以上酒店同等岗位工作经验 2、熟悉设施设备清洁及员工培训技巧，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，确保出品质量和食品安全标准 2、根据菜单要求准备各类冷盘、开胃菜及特色冷食 3、严格控制食材成本，合理规划冷菜间库存 4、监督冷菜制作流程，保持工作区域卫生符合5S标准 5、研发季节性冷菜新品，定期更新冷菜菜单 6、培训并指导初级厨师提升专业技能 【岗位要求】 1、3年以上星级酒店或高端餐厅冷菜制作经验 2、精通各类冷菜制作工艺及摆盘技巧 3、熟悉食品安全法规及HACCP管理体系 4、具备成本控制意识及菜单研发能力 5、能适应早晚班次及节假日工作安排 6、持有厨师资格证者优先

【岗位职责】 1、负责部门制度的建立、修订等行政工作。 2、负责康乐团队的管理。 3、负责酒店内各部门以及与外部的协调和管理。 【岗位要求】 1、要求有康乐部门管理工作经验。 2、熟悉美容或相关产业业务，运营流程。 3、极强的团队领导技巧和管理才能，良好的职业道德和敬业精神。

【岗位职责】 1、通过训练领导和激发礼宾台和宾客关系部团队员工 2、积极地参加职业培训，让员工保持水平一致。 3、做队员的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标。 4、确保员工手册，相关劳动法，HR指南的一致性，必要的时候提供培训。 5、训练有潜力的员工，提高他们的工作能力。 6、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 7、简单易懂的训练新员工，使器其尽快达到胜任工作的标准，明白他应该要到什么样 8、为顾客提供热情服务，让他们立刻有回家的感觉。 9、核对宾客完整的预定及详细信息，确保付款方式安全有效。 10、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时寄存等。 11、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知值班经理或宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 12、维护顾客档案和信息，确保有效的预定。 13、征询客人的反馈和评价，以提高服务质量，预防事故发生。 14、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务 14、确保VIP客人的待遇，核对所有预定信息，确保VIP房间所有物品准备齐全。 15、确保在VIP客人到达之前，房间所有物品准备齐全，并且符合VIP身份。向上级部门提供VIP客人的信息及相关报告备用。 16、负责分类管理，确保为会员顾客提供优质专业的服务，劝说顾客加入会员。负责管理员工晋升以及一切和有联系的事物。 17、与宾客服务经理联系，确保房间的分配与客人的预订及喜好等保持一致，集中管理销售库存。 18、确保宾客档案信息及时录入公安报告系统 19、遵循酒店品牌标准。 20、掌握酒店酒店的基本概况。 21、了解酒店周边地区的信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 22、与餐饮部，客房部，工程部等进行有效的联络。 23、保持酒店数据的准确，便于操作。维持前厅设备

岗位描述： 熟知酒店所能提供给宾客的服务产品，接听宾客对酒店等产品信息的咨询、预订电话，予以专业、友善的解答并作好相关记录。 任职条件： 女，20~35周岁，普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美；有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力。有2年以上高星级酒店同岗位工作经验。

岗位职责: 1. Implements all sales action plans related to the respective (by market or geographical locations) as outlined in Marketing Plan; 根据市场计划，执行各自的销售行动计划（按市场或按地域划分）； 2. Closely monitors accounts revenue and business production in the respective market / regions; 密切监控各自市场/区域的客户所带来的收入和生意情况； 3. Maintains excellent working relationships with key accounts; 与关键客户保持良好的工作关系； 4. Maximize up-selling opportunities whenever possible; 尽一切可能，使得销售机会优化； 5. Assists in forecasting of rooms revenue and ADR for groups and wholesale FITs; 协助对团队客人及批发商的客房收入和平均房价进行预测； 6. Represents Hotel to participate in trade shows, conventions and promotional events within the hotel, the industry and customer organization as necessary; 在必要时，代表酒店参加路演、会展和其他酒店、行业内的宣传活动； 7. Plan sales trip to respective market areas, calling on accounts within the specific market areas. Report to Director of Sales on potential markets needing coverage; 计划对各自市场区域的销售拜访行程，并执行销售拜访。向销售总监汇报潜在市场占有率； 8. Review direct competition and conducts regular research; 经常对直接竞争对手进行调研研究； 9. Establishes and maintains files on major active accounts within his/her market areas; 建立并维护分管区域内关键活跃客户的客户档案； 10. Maintains close communication with Events Sales Team in negotiation process of their accounts 与会议销售部门就客户的沟通进程保持密切沟通； 11. Actively source new account and develop existing accounts that will meet the yield objective of the hotel from these market segments; 主动开拓新客户并维护好现有客户，以达到酒店为各自市场制定的目标； 12. Attends pre event and post event meeting as required, chaired by Events Sales team; 参加由会议销售部主持的活动前、活动后会议； 13. Handles all aspects of Familiarization Groups including enquiry, coordination and execution thereof; 全程负责体验客户的接洽，包括咨询、协调及落实； 14. Responsible for post Familiarization Group follow up such as sending thank you letter and for developing a potential client database for future business opportunities; 负责体验客户的后续跟进，例如寄送感谢卡，为日后的生意机会建立潜在客户资源库； 15. Maintain high level of exposure for the hotel in major market areas through direct sales, telephone, fax, and written communications; 通过面对面销售拜访或电话、传真、书面沟通等方式，使酒店在主要市场区域保持较高的曝光率； 16. Keeps updated with client relationships and overall business goals through close communication with Events Sale Team 通过与会议销售团队保持密切沟通，保持客户关系和业务目标更新； 17. Forecast, analyses and report Sales and Profit results; 预测、分析汇报销售利润报告； 18. Participate in preparation and planning of departmental objectives and strategies; 参与部门目标和战略的制定与规划； 19. Participation in developing/reviewing rate structures and conditions applicable to various marketing segments, based on market feedback and conditions; 根据市场的反馈情况，参与对价格体系的制定、回顾以及针对不同市场的相关条件； 20. Prepare weekly, monthly, quarterly and annual reports as required; 根据需要，准备周、月度、季度、年度报告； 21. Liaise closely with other departments within the hotel to ensure efficient and regular communication of sales activities. 与酒店其他部门密切协调，确保定期对销售活动的高效沟通； 22. Establish good working relationship within the department and with others department 在部门内部和同酒店其他各部门建立良好的工作关系。 任职资格: 1. Ability and understanding of the market competition; 能够准确理解市场并具备应对市场竞争的能力； 2. Good interpersonal & communication skills; 具备优秀的人际交往和沟通技巧； 3. Knowledge in Corporate, Travel Industry & Catering Sales; 熟悉企业、旅游社、会展和餐饮销售知识； 4. Excellent written and spoken Mandarin and English; 出色的普通话、英语口语及书面沟通能力； 5. Good computer skills 熟练掌握电脑操作技巧； 6. College Diploma or above; 大专以上学历； 7. Minimum one-year experience in the sales and marketing or related professional area 至少销售市场专业领域一年以上工作经验。

We are looking for an Income Audit & Accounts Receivable Supervisor 我们正在招聘日审及应收主管，职等您来! At Ranah Rockdale Hotel of Anji, China an urban resort thatirresistibly combines modernity, contemporary art and the warmth of design, food, travel, and all things local.  安吉乐那石谷度假村是位于中国浙江省的一家度假酒店，它将现代时尚属性、当代艺术设计温暖融为一体，是爱好设计、美食、旅行和所有当地人事物的爱好者无法抗拒的魅力之选。 MAIN PURPOSE 主要职责 Confirm that all daily income received by the hotelhas been received and recorded correctly. In doing so, Ensure that the hotel'sdaily income is balanced, controllable, and reported completely and accurately。 确定应由酒店收到所有日常收入已收到并正确地记录，确保酒店每天的收入平衡、可控，完整并准确地做出报告。 ACADEMIC QUALIFICATIONS教育背景资格 •       Universitydegree or above, major in finance and economics is preferred 同等大学以上学历，财经类专业优先 PRIOR WORKING EXPERIENCE 以往工作经历 •  At least2 years hotel daily audit experience 至少2年以上酒店日审经验 •  Be honestand have good professional ethics 为人正直，有良好的职业操守 •  Teamspirit and sense of responsibility 团队合作精神，富有责任感 •  Self-starterwith hands-on approach.  Innovative andhas a “can-do” attitude.  Comfortableworking in a fast-moving environment 主动并亲力亲为。创新并有乐观进取的态度。能适应高效的工作环境。 •  Able towork independently and in a team environment. 具备独立工作的能力并能与团队共同合作。 •  Abilityto align the overall strategy of financial audit with the business objectivesof the organization. 具备使财务审核工作的整体策略与企业的商业目标保持一致的能力。 •  Stronginterpersonal and influencing skills. 优秀的人际关系及影响力。 •  Analyticalwith reasonable level of numeracy with attention to details. 关注细节，合理水平的数字分析能力。 •  Goodcommand of English and Chinese. Mandarin is a must. 良好的中英文能力，普通话标准。 •   A clean criminalrecord is a-must. 必须能提供无犯罪记录证明。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 4、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 5、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 6、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

岗位职责： 服务能力 1.主动服务：主动保持微笑；主动和客人示意；主动发现客人需求，主动满足；主动和客人互动；主动体贴客人； 2.热情开朗：擅长和他人攀谈和交流聊天，保持积极乐观的心态； 3.亲和友善：对待他人语言表达和形体动作比较温和、体贴、友善，擅于倾听； 业务能力 早餐准备工作 1.按规定穿着干净、平整的工作服，佩戴工牌，保持个人卫生整洁。以饱满的精神状态上岗，到前台取早餐报表，了解当日客房入住率、VIP客人信息及特殊注意事项； 2.检查餐桌椅是否稳固、干净，并按要求进行标准化摆放。确保餐桌上调味品、餐巾纸、餐具、餐垫等齐全、洁净； 3.配合厨师，将已制备好的热食、点心、沙拉、水果等餐品按要求摆放到自助餐台的指定位置。确保所有餐盘、保温炉（如适用）洁净无污渍，并开启保温设备。准备并摆放好足够的取餐夹、勺等工具。检查并补充饮品区的咖啡、茶、牛奶、果汁等，确保咖啡机、果汁机运转正常； 4.开餐前对餐厅进行全面巡视，确保地面、墙面、玻璃、门窗洁净无尘。检查餐厅灯光、空调、背景音乐是否开启并调节至适宜状态； 早餐服务工作 5.在餐厅入口处微笑迎宾，主动问候每一位客人“早上好”。礼貌地查验房卡或早餐券，并引导客人至合适的座位。主动告知客人早餐为自助形式，并简要介绍主要餐品区域； 6.时刻关注用餐区域，及时收走客人用过的餐具，保持桌面整洁（“翻台”），留意客人的需求和动向，及时响应客人的询问与要求； 7.耐心解答客人关于菜品内容的询问，如遇客人有特殊饮食需求（如素食、过敏等），应礼貌地引导其查看菜品或协调厨房提供力所能及的帮助； 收尾与清洁工作 8.与厨师协同，将剩余餐品按规定流程撤回厨房。分类处理可回收与不可回收的食品； 9.将所有使用过的餐具、杯具送至洗碗间。彻底清洁自助餐台、保温设备、咖啡机、果汁机等，确保无食物残留和油渍。擦拭所有餐桌、椅，并重新按标准摆台，为次日早餐做准备。清洁地面，确保无垃圾、无水渍、无油污； 10.清点、补充次日所需的纸巾、餐具、调味品等消耗品。检查设备设施，如有损坏及时报修； 团队氛围 1.执行力强：把自己知道要做的，而且有能力做到的，坚持每天都把它做好； 2.岗位融合：不勾心斗角，不拉帮结派，不本位主义，多沟通，多协作； 3.以和为贵：不要斤斤计较，不要嫉妒，心平气和学会宽容，学会宽恕，学会忘记而不念旧恶，忍一时风平浪静，学会用真心的爱去善待自我，善待他人； 4.诚实守信：坦然、真诚、自信，学会信任，学会超越自我，为自己拍板时，兑现自己的诺言； 岗位要求： 1、35岁以下； 2、身体健康，能够适应早班工作制，具备较强的吃苦耐劳精神； 3、性格开朗、具有较强的服务意识。 4、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先。 5、此岗位单休

【岗位职责】 1、负责酒店设施设备的日常维护、保养及维修工作，确保酒店各项设施正常运行 2、制定并执行工程部年度/月度维护计划，统筹安排维修任务及人员调配 3、定期检查酒店电力系统、给排水系统、空调系统、消防系统等关键设备运行状态 4、处理突发性设备故障，组织紧急抢修并做好事故记录与预防措施 5、监督外包工程项目的施工质量与进度，确保符合酒店标准要求 6、管理工程部物资库存，控制维修成本及能耗支出 7、负责部门员工技能培训及工作考核，提升团队专业能力 【岗位要求】 1、具备3年以上酒店或商业综合体工程管理经验，熟悉酒店运营系统优先 2、精通强弱电、暖通、给排水等至少两个专业领域的维修技术 3、持有电工证、制冷证等相关职业资格证书 4、具备较强的故障诊断能力与应急处理能力 5、能够熟练使用CAD等工程制图软件及办公软件 6、具有良好的团队管理能力与跨部门协调能力 7、工作细致负责，能适应轮班制及紧急加班情况

岗位职责： 根据菜肴品种和质量要求，负责对菜肴的原料进行切配加工。 岗位要求： 1. 十年以上切配工作经验，五年以上高级会所或星级宾馆工作经验，熟悉各类食材的特性。 2. 刀工精湛，配菜效率高，细心严谨，有成本意识。 3. 团队协作意识强，配合默契。 4. 有创新意识，责任心强，吃苦耐劳。 具体薪资待遇面议。

In absence of Manager, conducts shift briefings toensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 Prepares, cooks, serves and stores the followingdishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治  Appliesorganization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 Prepares an extensive range of meat, vegetable,chicken and seafood dishes 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 Prepares a range of specialty chicken and duckdishes 制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 Prepares a range of specialty seafood dishes 制作多种特色海鲜菜 Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴 Prepares braised meat dishes 制作炖肉菜 Prepares hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条 Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 Prepares a range of vegetable dishes using regionalcooking principles and specialty food presentation 使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 Prepares noodle dishes 制作面条 Prepares specialty menu items using specialized andpreserved commodities 使用特别的腌制材料制作特色菜肴 Prepares specialty chicken and duck dishes 制作特色鸡肉和鸭肉菜 Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴 Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 Prepares extensive range of regional food, includingappetizers, soups, curries, sauces, dressings 制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 Prepares regional appetizers 制作地方口味的开胃菜 Prepares regional curries 制作地方口味的咖喱食品 Prepares regional sauces, dips and dressings 制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 Asian Desserts 亚洲甜点 Produces a range of liquid and solid deserts 制作各种液体和固定甜点 Produces and presents a range of steamed sweet ricebased desserts 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 Communicates politely and display courtesy to guestsand internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 Provides direction to the Kitchen helpers, includingCommis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties,guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 Establishes and maintains effective employee workingrelationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 Attends and participates in daily briefings andother meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 Prepares in advance food, beverage, material andequipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 Implements the hotel and department regulations,policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  HouseRules and Regulation 酒店的规则和规定 Health andSafety 健康和安全 Grooming 仪表仪容 Quality 质量 Hygieneand Cleanliness 卫生和清洁 Works with Supervisor in manpower planning andmanagement needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor 其他由主管分配的合理任务

·          A In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensurehotel activities and operational requirements are known ·          在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·          Endeavour to resolve all complaints during shift and logs allcomplaints in log book for further follow up ·          在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 ·          Oversee the Implementation of standards as detailed in thedepartmental standards and procedures manual ·          监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 ·          Enforce shift hand over procedures ·          执行交接班程序。 ·          Enforce correct bill paying procedures ·          遵守正确的结账程序。 ·          Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware ofVIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up-selling certainproducts; etc ·          有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品。 ·          Supervise cash handling and banking procedures ·          监督现金的处理和存放程序。 ·          Prepare daily banking and cash flow reports ·          编制每日存款和流动资金报告。 ·          Establish and instruct staff in cash security procedures ·          制定并指导员工执行现金安全制度。 ·          Deal with irregular payments ·          处理异常的付款情况。 ·          Supervise the maintenance of service equipment ·          监督服务设备的维护保养。 ·          Monitor standards of guest facilities and services ·          监督客用设施和服务的标准。 ·          Control stock and monitor security procedures ·          控制存货和监督保安成序。 ·          Assist with menu and wine list creation ·          协助菜单和酒水单的设计工作。 ·          Supervise outlet service including Tea Lounge ·          监督餐厅及茶楼的服务。 ·          Works with Superior on manpower planning and management needs ·          和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·          Works with Superior in the preparation and management of theDepartment’s budget ·          和上级领导一起编制和管理部门预算。 ·          Share recommendations and guest comments to Chef and Food andBeverage Manager to reflect current customer profile ·          与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·          Manage special amenities and special events ·          特殊设施和活动的管理工作。 ·          Anticipate market changes and review operations when necessary ·          有效的预测市场的变化，并在必要时审评运营工作 ·          Up-sell property facilities ·          推销酒店的设施。 ·          Actively pursue cost saving measures ·          积极的实行节约成本的措施。 ·          Recycle wherever possible ·          尽可能再利用能源。 ·          Manage wage and beverage cost ·          管理工资和饮料成本。 ·          Forecasting ·          进行预测工作。 ·          Stock control ·          有效的控制存货。 ·          Analyze statistics and change your operations to reflect customerpreferences ·          分析统计数据，按照客人的喜好改变运营方法。 ·          Mix your own shift hours to ensure you know what is happening inyour department at all times (ie nights, days, week-ends and during the week,break, lunch and evening shifts) ·          混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，间休，午餐时间和晚班)。 ·          Make conversation to guests during their order and find out theirlikes and dislikes as well as building rapport ·          在客人点餐时与客人交谈，发现客人的喜好，同时建立友善的关系。 ·          Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor ·          其他由上级分配的合理任务