工作地址：四川省乐山市市中区（酒店项目地） 岗位职责： 管理厨房团队与日常出品。 研发结合乐山风味的特色菜品。 控制成本与保证食品安全。 任职要求： 5 年以上酒店厨房管理经验，精通川菜及融合菜。 具备菜品创新与团队管理能力。

1.全面负责酒店安全生产及保卫工作.负责制定安全生产、安全警卫﹑内部保卫和消防工作计划,经分管安全生产领导批准后,组织下属并协调有关部门认真实施,创造安全环境保障正常营业,确保宾客﹑员工及企业安全。 2.负责建立健全下属岗位责任制度﹑企业安全生产管理制度和消防工作制度.以身作则并严格监督管理下属及企业员工执行。 3.依据满负荷﹑快节奏﹑高效率原则,定期核定本部人员编制,在确保岗位安全的情况下,精减人员,减少经费开支。 4.负责对企业的现金流转﹑递解﹑存取和兑换提供安全保障。 5.计划﹑部署VIP客人﹑重要活动及非常时期的安全保卫工作,并检查落实,确保万无一失。 6.征求宾客和企业部门的意见建议,随时接受并妥善处理客人投诉,不断改进保安服务工作,维护企业声誉。 7.确实做好企业消防工作,负责制定紧急突发事件的预案,一旦发生,迅速采取应急措施,及时向总经理助理报告情况,并参与调查和善后处理工作。 8.负责企业义务消防队的组织﹑培训和指挥.组织定期的日常的消防安全检查,切实消除一切隐患和不安全因素,确保企业安全,同政府机关部门以及公安机关﹑消防部门、安监、街道建立并保持良好的工作关系.了解社会治安形势﹑刑事犯罪动向,掌握重点人口﹑犯罪团伙情况﹑采取预防措施。 9.严格从细培训下属,不断提高其专业知识﹑业务技能等综合素质,确保文明执勤﹑依法办事﹑树立企业良好社会形象。 10.依据法律﹑法规及企业管理规章制度,对企业全体员工的安全行为有监察权。 11.每月对全体下属进行考核﹑评估并对人员聘用﹑调配﹑晋升﹑奖惩﹑工资福利等负责。 12.出席部门经理例会﹑召集﹑主持安委会会议,听取安全生产工作情况汇报和队员思想动态,传达上级工作指令,解决保安工作难题并部署工作。 13.完成上级交办的其他各项任务。

【岗位要求】 1、具备大专及以上学历； 2、拥有五年以上高星级酒店或社会餐饮同岗位工作经验； 3、了解食物原料特性与营养价值 ，能够合理规划菜单结构并有效提高成本控制效率； 4、熟悉厨房各岗点工作标准与规范，熟悉厨房管理，能够妥善处理员工关系，带领厨房团队开展日常工作； 5、积极研究当地餐饮市场动态和消费者需求变化，积极开展新菜品研发，打造特色拳头产品以满足客户多样化需求并提升市场竞争力； 6、身体健康状况良好，精力充沛 , 无基础性或重大疾病； 7、执行力强，能够适应高强度的工作压力并保持良好的工作状态； 8、能跟接受跨区域工作，工作地点为宿迁市或淮安市（具体根据二店地址确定）； 9、其他厨师长应具备的能力。

岗位职责： 1、负责制定并执行采购策略，确保采购物资的质量与成本控制； 2、管理酒店食材、易耗品、商业广场广告物料及工程建材的采购流程，包括询价、比价、合同谈判及供应商管理，确保供应稳定；  3、关注行业动态，优化采购渠道，降低采购成本，提高采购效率； 4、制定并实施采购预算及绩效考核机制，确保采购目标达成；  5、负责开发新的采购供应商渠道，维护原有供应商资源，建立供应商库，保证充足、优质的供应商资源。  岗位要求：  1、本科及以上学历，供应链管理、工商管理或相关专业优先；  2、具有5年以上大型企业或跨国公司采购管理工作经验，其中至少3年担任采购经理或同等职务的经验，有酒店采购管理经验优先考虑；  3、熟悉国内外采购流程及法律法规，具备较强的谈判能力及供应商关系管理能力； 4、具有优秀的团队协作精神及领导力，能够有效激励团队成员；  5、具备良好的数据分析能力和成本控制意识，能够制定合理的采购预算及绩效考核机制。

工作职责：作为酒店楼层副经理，您将应以最高标准完成以下任务:• 与前台接待密切合作确保任何时间内正确的房态。 • 同其他部门保持良好沟通协调工作。 • 确保客房楼层的所有工作遵循管家部操作程序。 • 确保客房楼层区域的高质量清洁和维护标准。 • 提供高品质的对客服务。 • 检查预抵VIP的房间。 • 为常住客人和长住客人提供个性化和超值服务。 • 确保客人需求与合理的要求被满足。 • 通过汇总客人的意见，寻找机会不断提高对客服务并保持一惯性。 • 及时的采取合适的行动解决客人的抱怨。 • 确保恰当地处理客人的失物与招领。 • 负责严格控制客房钥匙的使用，特别是万能卡的控制。 • 管理和控制所有客房楼层运营，支持和监督楼层主管、领班的工作并在需要时提供帮助。 • 管理和记录客房的客人用品包括借用物品，并做好每月的盘点和相关报告。 • 合理管理客房迷你吧，保证其食品、饮品的安全，以及收益的最大化。 • 监督和记录所有客房楼层团队成员的出勤情况，包括酒店合作的外包成员。 • 整理客房楼层的月度房间产量报告，包括团队成员和合作的外包成员。 • 培训并激励员工，对他们的工作进行评估。 • 遵守酒店的工作政策及程序，遵守希尔顿的商业行为规范以及员工手册中的条款。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 • 执行酒店管理层分配的其它工作。 • 如有必要，酒店管理层有权更改或补充该职位描述。 任职资格：希尔顿楼层副经理始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 良好写作和口头表达能力。 • 强壮的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。  • 较强的人际处理能力并关注细节。 • 有改进服务品质的方法。 • 具有良好的关于管家部楼层的专业知识。 • 积极聆听、多方位思考。 • 有效理解和利用资源。 • 管家部两年以上主管工作经验。

工作地址：四川省乐山市市中区（酒店项目地） 岗位职责： 管理前厅日常运营，提升入住体验。 处理宾客投诉与特殊需求。 协调与 OTA 平台关系，维护高评分。 任职要求： 大专及以上学历，3 年以上前厅管理经验。 形象气质佳，具备良好的服务意识。

岗位职责： 1、全面负责餐厅的菜品质量与口味，确保菜品符合公司标准和客户需求； 2、制定菜单并定期更新，确保菜品的新颖性和市场竞争力； 3、监督厨房日常运作，确保食品安全、卫生标准得到严格执行； 4、合理安排厨房人员的工作，提高员工的工作效率和满意度； 5、组织和管理厨房团队，确保厨房员工的专业技能和工作态度符合公司要求； 6、负责厨房的成本控制，有效利用食材，减少浪费； 7、参与菜品研发和创新，提升餐厅菜品质量和服务水平。 岗位要求： 1、10年以上中餐厨师长或行政总厨工作经验； 2、具有丰富的中餐菜品研发和创新经验，特别擅长本地菜，能够根据市场和客户需求调整菜单； 3、具备出色的管理能力和团队领导经验，能够有效管理厨房团队； 4、熟悉中餐烹饪技艺，具备较高的烹饪技巧和菜品鉴别能力； 5、具有良好的沟通协调能力和问题解决能力，能够处理厨房日常运作中出现的各种问题； 6、具有较强的食品安全意识和卫生习惯，能够严格执行食品安全标准； 7、具备良好的职业道德和团队精神，能够带领团队共同提高餐厅服务水平。

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、5年以上，星级酒店所属区域管理经验，2年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家星级酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

其他酒店同等岗位职责

岗位职责： 1、按照集团战略和品牌标准高效运营部门。 2、确保厨房的各项活动与酒店的战略保持一致，同时充分落实酒店的各项标准。 4、组织部门的例会，保证酒店内部信息的有效沟通。 5、检查和监督食品生产的每个过程，在适当的时候提供反馈信息。 6、保证为客人提供高水平的服务，同时完成部门的商业目标。 8、执行酒店的理念，并与人才与文化部紧密配合，确保在员工培训和发展方面起积极作用。 9、全面负责酒店食品卫生安全体系的建立与维护，确保符合当地相关法律法规及行业标准。 岗位要求： 1. 专业背景：烹饪、酒店管理等相关专业，持有高级厨师证、国际认可的烹饪资格证书。 2. 工作经验：5年以上行政总厨岗位经验，有高端酒店或知名西餐厅工作经历者优先。 3. 创新能力：具备敏锐的市场洞察力和菜品创新能力，能独立完成菜品研发与改良。 4. 管理能力：精通厨房全流程管理，擅长团队建设与跨部门协作，具备较强的成本控制、应急处理及决策能力。 5. 职业素养：责任心强，注重细节，能适应高强度工作；熟悉食品安全法规，具备良好的职业操守与沟通能力。

对所有热食加工的工作区域计划，准备，设置和提供高质量的服务，包括但不仅限于按照集团标准和摆盘标准准备热菜菜单的食品，特色热菜，热菜开胃菜的摆盘，热盘，蔬菜配菜和土豆，调料，原料和热三明治。保持工作区域和设备的规整，整洁和卫生。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创研发新菜品。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，具备一定的菜品研发能力。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在米其林、黑珍珠及奢华五星星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度；5年以上同岗位工作经验，有洲际酒店集团相关岗位经验者优先，有同品牌酒店筹建经验者优先。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

【岗位职责】 1、全面负责人力资源部门的日常管理工作，制定并执行人力资源规划，确保人力资源政策与公司战略目标一致； 2、负责招聘工作，包括职位发布、简历筛选、面试安排及录用决策，确保各部门人才需求得到及时满足； 3、完善员工培训体系，制定培训计划并组织实施，提升员工专业技能与综合素质； 4、负责员工关系管理，处理员工投诉、纠纷及劳动风险防范，维护良好的劳动关系； 5、制定并优化绩效考核制度，监督各部门绩效管理实施，确保考核公平、公正； 6、负责薪酬福利管理，定期分析市场薪酬数据，优化薪酬结构，提升员工满意度； 7、建立健全公司人力资源管理制度，确保符合国家法律法规及行业规范； 8、完成上级领导交办的其他人力资源相关工作。 【岗位要求】 1、熟悉人力资源管理六大模块，具备扎实的人力资源管理理论基础及实践经验； 2、具备较强的招聘能力，能独立完成岗位需求分析、人才筛选及面试评估； 3、良好的沟通协调能力，能妥善处理员工关系及跨部门协作问题； 4、熟悉劳动法律法规，具备一定的劳动风险防范及纠纷处理经验； 5、具备较强的数据分析能力，能通过数据优化人力资源政策；

工作职责：沟通技巧：出色的口头和书面沟通技巧，可以与团队成员、客人和利益相关者进行有效互动。 领导力：强大的领导能力，可以管理和激励多元化的团队 客户服务：卓越的客户服务技能，确保客人满意并及时处理任何问题。 解决问题：能够快速识别和解决活动期间出现的问题。 关注细节：敏锐地关注细节，确保活动的各个方面都完美无缺。 活动策划：擅长策划和协调活动的各个方面，包括物流、餐饮和装饰。 预算管理：能够熟练管理预算和控制成本，以确保财务效率。 员工培训：能够培训和发展员工以保持高标准的服务。 库存控制：管理库存并确保活动所需的所有必要用品。 安全协议：了解安全法规和协议，确保为客人和团队成员提供安全的环境。任职资格：宴会经理：至少 3 年宴会或活动管理经验，最好是在酒店业。助理经理：至少 1 年宴会或活动管理经验或 3 年主管经验，最好是在酒店业。出色的英语阅读、写作和口语能力

【岗位职责】 1、负责领导厨房确保部门有效运营，监督推动质量标准 2、创新和开发菜单和食谱 3、与供应商建立良好的合作关系，以确保在采购食品时达到最佳的价格和质量 4、保持最高的食品质量和卫生标准 5、确保客人在酒店的体验 6、推动高标准的食物准备工作，以提高酒店的盈利能力 7、执行部门食品安全计划 【岗位要求】 1、热爱餐饮 2、能跳出思维定势 3、喜欢创新 4、有良好的组织能力 5、有国际五星级酒店的工作经验 6、以身作则 7、喜欢与人交往 8、注重细节、有创造力，有能力拖动和领导变化 9、了解最新的市场趋势和行业变化 10、喜欢挑战 11、友好且乐于助人、值得信赖 12、保持好奇并乐意学习和理解新的烹饪趋势

招募主管级员工和普通员工 确保在需要时正确地发布招聘广告。 预审职位申请。 面试和评估候选人的岗位适合性并推荐给相关的部门经理供其挑选。 寻找临时工以应对商业旺季。 通过与酒店管理学院/职业学校保持良好的合作关系来招聘实习生补充营运需要。 监督员工变动确保它被正确处理 在提交给人力资源总监签署前，检查部门经理提交的与人员编制方针相抵触的员工需求表、人事变动表的细节情况。 指导人力资源主任和人力资源助理以确保人力资源管理信息系统（HRMIS）上的记录被准确和及时的更新。 时时告知部门经理所有有关员工变动的进展。 根据酒店政策来管理员工福利，比如：保险，工作餐，停车，等等。 确保员工遵守酒店所建立的关于员工餐厅、更衣室和员工宿舍等方面的方针和程序。 根据政府制定的保险方案来维持员工福利方面的规章不断更新。 加强健康的员工/管理层关系 通过组织定期的体育和娱乐活动来提升员工的士气。 参加各部门的月度部门会议来积极听取员工的意见和关心的问题。 以有助改进的建议将员工的意见和关心的问题回复给人力资源总监。 时时告知员工人力资源部的相关更新信息和最新动向。 协助部门经理解决员工不满。 调查纪律处分事件并给出建议和忠告。 确保遵守地方劳动规章制度 与所有有关劳动法的信息保持同步并将任何法规的变动告知人力资源总监。 培训和发展人力资源部员工 指导和忠告人力资源部员工使得他们及时纠正工作表现。 为每个人力资源部员工推动一个符合SMART原则的发展计划，帮助他们增加优势、克服缺点。（SMART＝具体的，可衡量的，可达成的，实际的，有时限的） 授权人力资源部员工服务酒店内部客人并使其满意。 确保人力资源部工作的整体效率 督导人力资源部每天的运作，确保酒店的管理体系和本地标准操作程序都被遵循，同时确保员工对工作有很高的满意度。 准备定期的报告 负责完成管理报告，协助人力资源总监完成阶段末人力资源报告。

岗位职责/职位描述 1.围绕酒店筹备开业和经营发展目标，组织编制酒店筹开计划、年度总体经营规划，制定营销策略、措施并组织安排实施；  2.协助公司董事长制定、执行、监管酒店的各项工作指令与运营计划，确保获得最佳宾客满意度，并提升工作执行效率和盈利能力； 3.负责食品安全审核工作计划、台账整理、迎检流程、整改汇报等工作，负责组织各部迎接政府及集团各项工作检查的总体对接工作，维护、保障酒店各项利益； 4.根据公司董事长下达的目标，制定酒店行动计划和管理策略，监督贯彻执行管理目标的情况和结果，追踪市场拓展计划的执行； 5.与当地政府相关单位、管辖职能部门有良好的沟通渠道，协调公司与各级单位之间的关系。 职位要求 1.本科及以上学历，酒店管理相关专业； 2.需有10 年以上五星级酒店管理岗位工作经验； 3.熟悉酒店行业的动态及运营发展趋势，有较强的营销能力，了解区域市场； 4.需具备同级别、规模的品牌度假酒店相关筹开经验。

【招聘岗位】 打荷/堂煎/点心 【任职条件】 1. 中专以上毕业或相关学历； 2. 有1-3年的五星级酒店或高标准的个别餐馆的工作经验； 3. 有较强的人际处理能力，能沟与上下级有良好的沟通； 4. 较好的专业的知识，基本了解厨房设备； 5. 展示自己的能力并设定向上发展的目标； 6. 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标； 7. 有极强的应变能力，反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的； 8. 具有积极合作的精神，热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 【工作职责】 中厨厨师是各个分部服务层的技术骨干，负责完成所属分部的出品工作任务，对自己所属分部的设备、设施的检查，安全生产情况登记汇总。应具有良好的制作技术和操作有关设备的技能，工作直接向一级厨师负责。

【岗位职责】 1、监督饼房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序 2、注重食品的质量，呈现方式及风味 3、确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 4、支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 5、操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 6、按照饼房的基本原则积极参与培训饼房员工 7、保持餐饮的概念及使命 【岗位要求】 1、强大的组织技巧及完美的糕饼技巧 2、在饼房的运营中履行职责 3、餐饮管理经验 4、全面的食品加工及卫生标准知识 5、强大的组织技巧及有效的影响力 6、强大的处理员工关系冲突管理技巧，有效的决策力

【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、 从事星级酒店工作10年以上，具有以上相关高层管理工作经验。 2、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 3、 善于管理和经营团队，事业心强。 4、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房冷房（Cold Kitchen）的日常运营及管理工作，确保出品质量符合酒店标准； 2、制定冷房菜单，设计创新冷盘、沙拉、开胃菜等菜品，定期更新以保持竞争力； 3、监督冷房食材的采购、验收及库存管理，确保食材新鲜且成本可控； 4、培训并指导冷房厨师团队，提升团队专业技能及工作效率； 5、严格执行食品安全及卫生标准，确保工作区域符合HACCP及酒店规范； 6、协调与其他厨房部门的工作，确保出餐流程顺畅高效； 7、处理客人对冷房菜品的特殊需求及反馈，持续优化客户体验。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，西餐烹饪或相关专业优先； 2、5年以上西厨房冷房工作经验，其中至少2年担任管理职务； 3、精通冷盘、沙拉、酱汁等冷房菜品的制作工艺及摆盘技巧； 4、熟悉食材特性及季节性搭配，具备较强的菜品创新能力； 5、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 6、工作细致严谨，责任心强，能适应高强度工作环境； 7、年龄25-45岁，身体健康，持有厨师资格证者优先。

·       良好写作和口头表达能力。 ·       较强的领导和人员管理技能，附加培训技能。 ·       以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 ·       较强的人际处理能力并关注细节。 ·       有改进服务品质的方法。 ·       具有良好的关于管家部楼层的专业知识。 ·       积极聆听、多方位思考。 ·       有效理解和利用资源。 ·       管家部三年以上主管工作经验。

岗位职责: -为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。 -参与准备酒店年度预算，并设定部门目标。 -对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。 -与主管共同负责部门预算的准备和管理工作，并严格控制部门食品成本。 -协助协调部门年预算的准备工作。 -协助酒店的战略计划、目标及餐饮部预算的准备工作。 -建立并解释管理酒店的主要指示，始终重视酒店的决定及建议的财政经费问题。 -与财务总监决定所有食物、材料和设备的存储量。 -控制和分析以下事物的进程：销售及成本、食物的出品、食物和酒水的质量和陈设、设备装置的状况和清洁、客人满意度及营销。 -处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效和职业发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 -教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。 -根据洲际酒店集团的指导方针，为厨房食及其它餐饮部员工制定培训计划，培训材料以及实施培训。 -协助计划未来所需要的员工。 -协助根据公司要求的招聘工作。 -为新员工准备详细的入职介绍计划。 -协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况。 -根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定。 -培训及训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。 -定期与员工沟通，保持良好的关系。 -给厨房帮忙人员提供讲解说明，包括厨房主管，厨师助手，厨房服务员和管事员有任何困难，客人的意见和相关信息，要和他/她的上级保持沟通建立和保持有效的员工工作关系。    -与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要。 -采取行动满足这些需要以达到客人的期望。      -在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都 应为酒店树立一个良好的形象。 -根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的场所。 -掌握酒店特别推销及活动以便为客人解释。 -掌握并能为客人提供酒店各项的信息。 -与餐饮部总监共同计划和组织成功的餐饮部活动 -根据洲际酒店集团的指导方针,与餐饮部总监共同创造受顾客欢迎且物有所值的菜单。 -关注酒店客户满意度确保数值达标。 -了解、熟悉并对本部门和酒店的相关问题有兴趣，掌握最更新的知识，包括一些法律知识。 -明白酒店的运作程序，着重了解确保酒店成功和盈利的主要因素。 -严格按照绿色酒店标准完成工作，节约能源，减少能耗。 -监督本地竞争者并与餐饮运作相比较他们的运作。 -制定食物生产和管事目标、开发战略、规程和政策。   任职要求： 具有烹饪学历或证书，5 年厨师长经验，至少 1 年管理岗经验，或具有其他同等烹饪学历及经验。必须掌握本地语言。 主管厨房的运营工作，包括食物准备、食品质量、设备维护以及库存管理等，确保遵守酒店质量标准，达成营收目标，控制食物及其他消耗品的成本。