1、熟练掌握凉菜菜品的制作程序和标准，提供令顾客满意的菜品。 2、熟练掌握并遵守每道菜品的操作程序和工艺要求，确保菜品色、香、味、形均符合要求。 3、按照酒店标准食谱，完成冷菜的切配、腌制、凉拌、拼摆等工序，确保口味、口感与出品造型统一。 4、严格执行食材验收标准，筛选新鲜、合格的原材料，杜绝变质或不符合规范的食材进入操作环节、 5、遵守低温储存要求，将食材、半成品、成品分类存放于冷藏柜，避免交叉污染。 6、每日清洁消毒个人操作工具（如刀具、砧板、容器）及凉菜间环境，保持区域整洁。 7、合理规划食材用量，减少切配损耗，严格控制菜品分量，避免浪费，降低食材成本。 8、定期检查凉菜间库存，统计物料消耗情况，及时提交补货申请，确保食材供应充足且不过期。 9、与热菜岗、面点岗等其他岗位配合，确保菜品按订单顺序及时出餐，满足客人用餐节奏。 10、协助上级完成月度盘点工作，确保准确计量。 11、与厨房员工保持良好的沟通与同事和睦相处。

Perform according to standards on table service in assigned station according to Banquet specifications, courteously and efficiently. 根据宴会厅的服务规范，亲切礼貌高效率的为顾客提供服务。  Assist in the maintenance of the banquet area and equipment. 协助维护宴会厅的设备设施。 Prepare the table layout and equipment for all kinds of activities. 为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 Ability to effectively perform all activity requirements. 能够高效完成所有活动需求。 Managerial check of stock and equipment. 对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。

1、管理集团旗下连锁酒店招标采购事务，协助领导编制修订集团酒店招标采购、原材料定价、供应商入围评价管理、合约管理、材料入库验收管理、物资标准等相关管理制度，经管理层批准后保证贯彻执行。 2、审批各酒店提报的所有（不限于开业物资、经营物资、餐饮原材料、工程维修等）的计划采购、原材料定价报告及各酒店授权外的采购审批。 3、负责集团一二类集采物资招标工作，通过招标/比价等方式，确定年框战略合作关系，服务集团各连锁酒店。 4、负责集团连锁酒店月饼、粽子等节日礼盒等物资的招标采购工作。 5、负责集团监督授权各连锁酒店本地采购物资的合规性及合理性。 6、审查各酒店提报的合同及其他业务合约的执行和落实。 7、负责组织飞行小组对个酒店进行巡检，及时掌握酒店采购情况及市场行情。 8、定期对各酒店进行制度及专业培训，组织酒店新产品宣讲交流座谈会等。 9、保持廉洁自律的工作作风，促进公司廉政建设及可持续发展。 岗位要求： 1、具有五年以上酒店招标采购工作经验。 2、精通招标采购程序，采购合同的订立，熟练使用办公软件及酒店管理软件。 3、具有较强的组织能力、沟通能力及管理能力。  4. 有集团连锁酒店招标采购工作经验、餐饮原材料招标采购工作经验优先。

【岗位职责】 1、负责检查厨房卫生、安全隐患及操作规范，确保符合食品安全标准； 2、制定标准化菜谱，监督菜品规格、装盘及口味一致性； 3、负责研发新菜品并定期更新菜单，保持市场竞争力；‌‌ 4、审核食材采购计划，监控库存并控制损耗，‌通过合理配菜（如食材用量控制）实现成本核算目标；‌ 5、安排排班，组织技能培训，提升团队水平‌。 【岗位要求】 1、10年及以上中西餐厨房工作经验，3年及以上厨师长或同等管理岗位经验； 2、精通主流菜系，熟悉地方风味及融合菜创新； 3、熟练运用厨房管理系统，具备成本核算及数据分析能力； 4、45周岁以下（1979年10月以后出生）； 5、条件优秀者可适当放宽条件。

【岗位职责】 1、全面负责酒店计算机管理系统，确保系统正常运行。 2、负责与其他电脑使用部门之间的协调工作。 3、负责及时解决电脑系统中出现的故障和问题。 4、制定电脑室人员的岗位职责、管理条例及在酒店紧急状态下的应急措施等。 5、检查酒店电脑系统数据备份，确保数据的安全和有效的保存。 6、设立酒店电脑系统的档案，并负责档案的管理。 7、掌握电脑业的发展动态，为酒店电脑系统的管理提出有效的建议。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，具有5年以上国际联号酒店电脑部管理经验。 2、熟知酒店各项电脑管理系统的原理。 3、具有较强的分析和解决专业问题的能力、预警能力、做正确事的能力和语言文字表达能力。 4、秉公办事，坚持原则，不断创新。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、一定的组织管理协调能力。 【用工方式】 第三方外包用工。

【岗位职责】 1、负责本组日常行政和业务管理工作，协助行政总厨拟定工作程序和操作规范。 2、协助总厨研制新菜品和季节菜品的推出计划。 3、把好食品质量关，控制食品成本和毛利率。 4、检查员工仪容仪表，个人卫生情况及所属区域卫生清理情况。 5、计划和安排，领用当日各种调料、制作不同的卤汁。 6、负责根据员工严格按南规定烹制菜品，严格操作程序和操作规范。 7、检查、监督所用各种设备、器具的安全和保养。 8、完成总厨交派的其他工作。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握各类烹饪技法 2、具备较强的菜品创新能力，对食材搭配有独到见解 3、持有健康证及相关职业资格证书者优先 4、对食品安全卫生有高度责任心，严格遵守操作规范

岗位职责: 擅长制作西厨热菜 负责完成每日职责范围内的任务 确保所有的厨房设备运作正常,合理作用 确保厨房各部门操作的专业性，并保证厨房内所有工作都达到甚至超过既定的质量及卫生等各方面的所有标准 有盈利意识，时刻注意成本控制，并负责每日的食品定货工作 在整个餐饮服务运营过程中，对所有食品及饮料的制作过程详细检查，并采取必要的措施纠正所有未达到标准的偏差 协助厨师与管事员工，基层员工的翻译沟通工作 协助准备和控制每日、每周的购货单 激励员工并自己以身作则 将自己的技巧,知识,态度,沟通和团队精神带到部门.并始终保持专业的态度

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及人员调配； 2、监督并确保西餐菜品的出品质量、口味及摆盘符合酒店标准及顾客需求； 3、制定并执行厨房操作规范、卫生标准及食品安全管理制度； 4、负责厨房设备维护、食材采购计划及库存管理，优化成本结构； 5、培训、指导厨房团队，提升员工专业技能及工作效率； 6、协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通协作，确保运营顺畅； 7、定期分析经营数据，提出改进方案以提升厨房绩效。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉各类西餐菜系（如法餐、意餐等）； 2、精通食材特性、烹饪工艺及食品安全规范，能独立设计创新菜品； 3、具备较强的成本管控意识及团队管理能力，能高效分配任务并调动员工积极性； 4、工作严谨细致，责任心强，能适应高强度工作环境； 5、具备良好的沟通协调能力及突发事件处理经验； 6、持有相关职业资格证书（如厨师证、食品安全管理员证等）者优先。

欢迎加入洲际酒店集团！现在您已成为IHG大家庭的一员，一起来了解一下您即将承担的职责。 工作内容 依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责西厨房厨房和管事部工作的顺利进行。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： •建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 •鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 •梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。 您的日常工作。 员工团队 ·  管理日常活动，计划和分配工作，确保始终拥有人数适合的员工团队 ·  积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 ·  依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 ·  组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班 财务方面 ·  在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整。 ·  与库管人员一起控制食品采购水平。 ·  熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 ·  按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 宾客体验 ·  确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 ·  准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 ·  培训员工关于开餐期间的对客服务，并在开餐过程中关注并检查出不足。 ·  对早餐板块的本地特色菜品进行定期研发。 负责业务 ·  按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 ·  关注竞争对手的活动和行业创新并核准菜单设计与构思 ·  对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 ·  随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 ·  确保遵守FSMS指导方针。每日检查监控程序。 ·  完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。    持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、制定并执行厨房的工作流程和标准操作规范，确保食品安全及卫生符合相关法规； 3、监督厨房设备的维护与保养，确保设备正常运行； 4、负责厨房的人员排班、培训及绩效管理，提升团队专业技能和服务水平； 5、根据市场需求和客户反馈，定期更新菜单，优化菜品结构； 6、控制食材采购及库存管理，合理控制成本，减少浪费； 7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务的顺畅运行。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系（如法餐、意餐等）、中西融合菜系的制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备食品安全意识； 4、具备良好的成本控制意识和财务管理能力； 5、具备较强的沟通协调能力，能够与各部门有效配合； 6、有创新精神，能够根据市场趋势开发新菜品； 7、能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力。

KEY RESULT AREAS 关键领域 1. Participate in the planning and costing of menus. 参与制定菜单和计算成本。 2. Prepare standard dish recipes. 编写标准菜肴配方。 3. Develop new dishes and products. 开发新菜肴。 4. Ensure all kitchen facilities are running properly. 确保厨房各种设备正常运行。 5. Assist with organizing special events and special food promotions. 协助推广各种特别活动和特式食品。 6. Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, market and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly. 保持广泛的产品知识包括配料，设备，供应商，市场和流行趋势并根据情况调整厨房运营。 PERSONAL SPECIFICATION 职位要求 1. Minimum 5 years experience required. 至少5年以上相关工作经验。 2. Must be a self-starter with an innovative mind and excellent team building skills. 必须具有创新的精神和出色的团队建设技能。 3. Communication skills. 沟通技巧。 4. Kitchen Hygiene. 厨房的卫生。 5. Working productively. 高效生产。

任职要求： 1、5年以上五星级酒店相关工作经验； 2、有较强的管理能力、沟通协调能力； 3、对西餐菜品有较高的水平。

1、5年以上五星级酒店相关工作经验； 2、有较强的管理能力、沟通协调能力； 3、对西餐菜品有较高的水平。

岗位职责： 负责康乐中心的日常运营包括健身房、游泳池并负责相关的咨询和预订。 指导监管健身中心员工的日常工作。 建立并保持健身中心的规定。 清点存货，维持毛巾、拖鞋、面巾纸和其他物品的正确数量。 组织部门防火、紧急救护及救生培训。 做好游泳者的安全管理。 密切关注游泳池内情况，对于各种异常情况，果断迅速地采取有效救助措施。 定期进行业务技术学习，提高业务专业本领。 任职要求： 热爱酒店行业，具有良好的服务意识。 具有救生证。 热爱运动。 有相同岗位1年的经验。 会瑜伽及动感单车技能者优先

The Pastry Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Executive Pastry in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet. 饼房厨师主管负责协助饼房行政总厨或副厨师长管理相关厨房的运转。 Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting HACCP Standards. 确保厨房按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。 Conducts training on all related food preparations, hygiene and grooming standards in conjunction with the Sous Chef 与厨师长一起指导并进行有关食品准备、卫生及着装标准的培训。

职位描述 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单 岗位要求 1、中专及以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、食品卫生安全技能过硬 3、有丰富的技术及行政经验 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

·         Presents menu/drinks list, answers enquiries and makes suggestions regarding food, beverageand service to guests. 向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于酒水、食物及服务的建议 ·        Takes orders and servesfood and beverage to guest according to the established sequence and procedures. 根据所定的程序接受点菜并为客人服务酒水和食品 ·        Motivate, discipline, directand supervise the work of the staff while maintaining effective relationships 激励，培养，指导和监督员工的工作同时保持有效的关系 ·         Ensures all foodand beverage items, equipment and other facilities in the Outlet are maintained according to the Departmental Operation Manual requirements. 根据部门营运指南要求确保部门内所有餐饮物品、设备和其他设施得到妥善保管和维护 ·        Familiars and have goodknowledge of the Outlet's Menu and Wine List. 熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解 ·         Up-sells beverageto increase the revenue. 促销酒水以提高营业收入 ·        Be present inday-to-day outlet operations to ensure standards are being followed 负责餐厅的日常运作确保标准的执行

Job Responsibilities岗位职责： Assist the General Manager in taking overall responsibility for the company's sales management work and achieving the company's set sales targets. 协助总经理全面负责公司的销售管理工作，完成公司设定的销售目标。 Establish and improve the sales system, formulate sales incentive mechanisms, and improve the performance of the sales team. 建立和完善销售体系，制定销售激励机制，提高销售团队的业绩。 Develop and maintain customer relationships, actively expand the market, establish customer files, and promptly collect and update target customer information. 开发和维护客户关系，积极拓展市场，建立客户档案，并即时收集和更新目标客户资料。 Analyze and plan the market, visit customers according to plans and requirements, mine customer information, effectively filter it, track interested customers, promote suitable products to different customers, and operate market promotion effectively. 分析、规划市场，按计划及要求拜访客户，挖掘客户信息，进行有效过滤，对有意客户进行跟踪，针对不同客户推广合适产品，并良好运作市场推广。 Possess innovative spirit and the ability to integrate resources to design comprehensive solutions for customers. 具备创新精神和整合资源的能力，能够为客户设计全方位解决方案。 Job Requirement要求： Bachelor's degree or above in Marketing, Hotel Management or related fields, with rich experience in hotel sales and marketing. 具有市场营销、酒店管理或相关专业本科及以上学历，具备丰富的酒店市场销售经验。 At least 8 years of experience in hotel sales and marketing or related fields, with a background in international chain hotels or high-end hotels preferred. 至少8年以上酒店市场销售或相关领域管理经验，有国际连锁酒店或高端酒店背景者优先。 Proficient in marketing strategies and sales techniques, with a keen market insight and analytical ability to adjust sales strategies in response to market changes. 精通市场营销策略和销售技巧，具备敏锐的市场洞察力和分析能力，能够根据市场变化及时调整销售策略。 Good communication skills and team spirit, able to coordinate resources from various departments to achieve sales targets. 具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够协调各部门资源，达成销售目标。 Strong leadership and decision-making abilities, able to lead a team to complete complex sales tasks and market expansion work. 具备较强的领导力和决策能力，能够带领团队完成复杂的销售任务和市场拓展工作。 Proficient in English, with good English listening, speaking, reading and writing skills, able to communicate fluently with international clients. 熟练掌握英语，具备良好的英语听说读写能力，能够与国际客户进行流利的商务沟通。

【岗位职责】 1、负责部门日常行政事务处理，包括文件整理、资料归档、会议记录及部门内部协调工作； 2、协助部门经理安排会议、行程及差旅事宜，确保工作高效有序进行； 3、跟进部门内部各项事务的进度，及时汇报并协调解决相关问题； 4、负责部门内部文件的起草、校对及传递，确保信息准确传达； 5、维护部门与其他部门的沟通协作，确保跨部门工作顺利开展； 6、完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的中文书面及口头表达能力，能熟练使用办公软件（Word、Excel、PPT等）； 2、工作细致认真，责任心强，具备较强的执行力和时间管理能力； 3、具备良好的沟通协调能力，能够高效处理多任务并行的工作场景； 4、学习能力强，能快速适应酒店行业的工作节奏及要求； 5、有相关行政或文秘工作经验者优先，无经验者可接受培训上岗。

岗位内容： 1. 按照菜单要求独立制作中式菜肴。 2. 根据客人的需求和口味，进行调整和推荐适宜的菜品。 3. 负责食材的采购和储存，保障食品质量的安全。 4. 协助其他岗位完成厨房的日常清洁和维护工作。 任职要求： 1. 具备一定的中餐烹饪经验和基础技能，能够满足日常的工作需要。 2. 具有良好的服务意识和团队合作精神，能够积极响应客人的需求。 3. 工作踏实、认真、加班不另有异议。

Major Responsibilities 主要职责： To ensure that standard performance (service) are efficient and consistently pursued. 确保始终追求有效的标准服务。 Ensure quality service of food and beverage provided to the guest and to meet guest’s expectation. Check on guest satisfaction whenever a special request was arranged. 确保提供高质量的餐饮服务以满足客人的期望。确保满足客人在任何时期提出的特殊要求。 Provide courteous, efficient and professional service at all times. 时刻为客人提供周到、有效率、专业的服务。 Aware of all in house VIP, to ensure that all of their special F&B needs and request are delivered and fulfilled in the course of their stay. 清楚饭店所有的VIP贵宾，确保满足他们在饭店其间的特殊的餐饮要求。 Constantly apply ‘on the job training’ in particular newly intake staff. 不断地对新员工进行职业培训。   Job Specification职位要求: Minimum of 3 years hotel and/or restaurants experience. 至少三年同等职位酒店或餐厅工作经验。 Good communication skills and service oriented. 具有良好的沟通能力和服务意识。 Oral fluency in Chinese & English. 中英文口语流畅。

岗位职责： 1.协助餐饮总监处理餐饮总体事务，和全体员工共同努力及时完成酒店所确定的各项目标； 2.有政府VIP接待经验； 3.定期巡视餐饮各区域的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题； 4.指导餐饮区域的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 岗位要求： 1.五星级酒店二年以上同岗位工作经验； 2.掌握餐饮管理基本理论，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研，制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪； 3.熟悉外事纪律，旅游法规，食品卫生法以及国家有关价格政策； 4.有政府VIP接待背景； 5.有较好的语言表达能力； 6.爱护和关心员工，有激励和调动员工积极性的能力。

工作时间：8小时制 月休8天 1.本科及以上学历，财务类专业优先。 2.男女不限，五官端正，形象气质佳。 3.能熟练使用办公软件以及其他电子设备。 4.性格外向，开朗，善于沟通。 5.较强的沟通表达能力，亲和力强。 6.良好的执行力和团队合作精神.

【岗位职责】 1、全面负责全日制餐厅厨房的日常运营管理工作，确保菜品出品质量、口味及食品安全符合酒店标准； 2、制定并优化厨房操作流程、菜单设计及成本控制方案，合理控制食材采购及库存管理； 3、监督厨房卫生及安全规范执行，确保符合食品安全及卫生标准； 4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、培训、绩效考核及团队建设； 5、根据市场需求及客户反馈，定期更新菜单，创新菜品，提升餐厅竞争力； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐厅运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运作流程； 2、具备较强的成本控制意识及菜单设计能力，能够有效管理食材采购及库存； 3、熟悉食品安全及卫生管理规范，持有相关健康证或食品安全培训证书者优先； 4、具备良好的团队管理能力，能够有效激励和培养厨房团队； 5、具备较强的沟通协调能力及抗压能力，能够适应高强度工作环境； 6、对餐饮行业发展趋势有敏锐洞察力，能够根据市场需求调整经营策略。