【岗位职责】 全面负责行政楼层工作，督导行政管家为客人提供入住、就餐、商务、离店等全程服务。 1、全面管理行政楼层的服务工作，做好行政管家培训和考核工作。 2、检查行政管家的仪容仪表、礼节礼貌，严格考勤，严格执行服务程序与规范。 3、掌握贵宾楼层的房态，宾客的情况和必要的信息。 4、迎接并送行每一位VIP客人，拜访行政楼层客人，反馈客人意见与建议。 5、与相关部联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。 6、及时阅读并处理客人与行政楼层之间的信函；发现问题及时向经理报告，及时得到妥善处理。 7、保证行政客房的清洁水平。 8、督导行政管家做好客史档案工作。 9、了解饭店业行政接待情况，不断完善服务品质与项目。 10、了解员工动态，调动员工积极性。 11、阅读并填写交接班日记。 12、定期总结工作，分析各种数据并上报。 13、完成上级交办的其它工作。 14、遵守国家法律和饭店规章制度。

1.使用新鲜产品，以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。 Uses fresh productswhenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2.确保根据所设定的政策和方针，尽量利用剩余的食品原料。 Ensures foodsurpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 3.烹制并确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。 Cooks and ensuresfoods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hyatt Hotels Corporation standards. 4.严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Strictly adheres tofood apportionment policy to effectively control costs. 5.在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 Takes interest inlearning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 6.为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept. 7.密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。 Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 8.观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。 Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 9.在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 Tests cooked foodbefore plate-up and service. 10.确保所有厨房设备的干净整洁。 Ensures thecleanliness of all kitchen equipment. 11.确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 Ensures all CommisChefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 12.确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensures all CommisChefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper andsafe manner. 13.确保工作场所始终干净整洁。 Ensures thecleanliness of the work areas at all time. 14.严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 Strictly adheres to the food safety management system requirements,accord with the hotel and local government requirements in daily operations.

1. Provide food for guests and staff with high efficiency, high quality and low price, and follow standard recipes and meet hygiene requirements. 2. Supervise the normal operation of the kitchen. 3. Assist sous chef to manage the normal operation of the kitchen. Ensure high standards of food preparation and presentation. 4. Supports sOUS chef in kitchen operations to ensure efficient service delivery. 5. Participate in all kitchen food preparation. 6. Assist with buffet decorations and decorations. 7. Develop recipe cards and products. 8. Participate in the development of menus. 1.  为客人和员工提供的食物做到高效率，物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求。 2.   监督厨房的正常运作。 3.   协助副厨师长管理厨房工作正常运作。保证食品准备和外观的高标准。 4.   在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.   参与所有厨房的食品准备工作。 6.   协助自助餐的装饰和装饰品。 7.   发展食谱卡和产品。 8.   参与菜单的制作发展。

【岗位职责】 1、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 2、在工作中保持良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系，维护已确定的政策和方针。 3、和厨房保持有效的沟通。 4、问候客人，处理评论和问题，维护良好的客户关系、提高销售关注收入。 5、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 6、依据库存的要求来采购物品。 7、在经理缺席期间负责运营。 8、接受餐厅经理安排的其它工作。 【岗位要求】 1、至少2年以上的同岗位工作经验。 2、良好的运营和管理技能。 3、团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

【岗位职责】 1.负责前台日常接待工作，做好登记、引导、咨询等服务； 2.负责电话接听和转接，礼貌应答，准确记录并转接电话，做好电话留言记录； 3.负责公司邮件、快递的收发、登记和分发工作，确保邮件、快递安全及时送达； 4.负责宾客全周期关怀服务，从入住前需求确认（如房型偏好、纪念日布置）到离店后回访，全程提供暖心体验； 5.维护公司形象，提升服务质量，积极学习提升服务技能，为宾客提供优质高效的服务，维护公司良好形象。 【岗位要求】 1.中专以上文化程度，酒店管理、旅游管理、心理学或相关专业优先，形象亲和，具备良好的服务气质； 2.形象气质佳，女性身高160cm以上，男性身高175cm以上，性格开朗、头脑灵活、工作踏实； 3.有高端酒店前台、宾客服务或客户关怀岗位经验，熟悉希尔顿等国际品牌服务标准者优先； 4.具有主动服务意识和较强的责任感，能够为宾客提供优质的服务体验； 5.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范； 6.普通话标准，表达清晰流畅，能够进行基本的英语口语交流，满足日常接待需求； 7.优秀的情绪管理与共情能力，擅长处理客人情绪问题，化解矛盾并提升客户满意度。

控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行先进先出 原则及贮藏制度。 通过坚持和执行各种符合康得思标准各项政策；培训和指导其部门其他同事，为所 有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。

此职位为【中餐宴会厨房主管-炒锅】 监督并领导厨房团队。准备烹饪的材料，包括分块、切碎和储存食物。 在繁忙的工作时间向厨师提供必要的协助，确保为客人提供最佳的服务。 操作烤箱、炉子、烤架、微波炉和煎锅来准备食物。 根据所需的位置、工具、设备和用品，建立和分解工作站，确保项目符合既定的规格，确保足够的容器填充，适当地储存项目，并在适当的时候清理工作站。 根据菜谱、质量标准、演示标准和食物准备清单准备和烹饪食物，确定优先事项。

【岗位职责】 1、全面统筹酒店财务管理工作，建立健全财务核算体系及内控制度 2、负责编制年度预算并监督执行，定期进行财务分析并提出优化建议 3、审核各类财务报表、税务申报及资金收支，确保准确性与合规性 4、监控酒店运营成本，制定成本管控方案并监督实施 5、管理往来账款，定期核对并督促应收账款的回收工作 6、负责与银行、税务、审计等外部机构的对接工作 7、参与酒店经营决策，提供专业财务支持及风险预警 【岗位要求】 1、熟悉国家财税法规及会计准则，具备全面的财务管理知识 2、3年以上财务工作经验，有国际联号经验者优先考虑 3、熟练操作财务软件及办公软件，具备较强的数据分析能力 4、具备良好的职业操守，工作严谨细致，责任心强 5、优秀的沟通协调能力及团队管理能力 6、能承受工作压力，适应酒店行业的工作节奏

1.制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2.优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标. 3.全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4.定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5.对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6. 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。

任职资格： 1、中餐背景，能够对中/西/大堂吧/宴会餐厅进行综合管控； 2、国内或国际联号高端商务酒店行政总厨岗位2年以上从业经历； 3、至少1个以行政总厨身份参与完成的高端商务酒店项目筹开经历； 4、沟通表达能力强.

岗位职责： 1、物管部工作计划管理： （1）组织制订物管部工程、安保、IT各阶段的工作计划和费用预算 （2）组织制订设备检修、保养及设施设备更新、改造计划 2、酒店设施设备管理： （1）定期组织设备检修、保养工作，提高设备完好率 （2）巡查重点设备的运行状况和工程质量、进度，发现隐患及时排除 （3）及时组织处理主要设备和重大设备事故 （4）组织实施设施设备更新、改造计划 （5）建立完善的设施设备档案，详细记录各设施设备技术和维修内容 3、酒店安全生产管理： （1）酒店安全生产标准化体系的创建 （2）酒店安全管理制度编制与更新 （3）酒店安全管理系统日常运行管理与维护 4、酒店工程项目管理： （1）酒店装饰装修工程项目管理 （2）酒店土建工程项目的新建、改建、扩建及更新改造等管理 （3）参与新项目的谈判、评审、报价及验收，随时检查施工质量与进度，确保达到预订的标准 5、节能控制管理： （1）制订全酒店能源消耗计划、节能措施等，并组织实施 （2）督导酒店节电、节水工作，发挥设备效率，降低成本 6、人员管理： （1）组织部门例会，做好上传下达工作，确保完成酒店经营目标 （2）配合人事行政部做好工程技能培训工作 （3）指导、监督下属人员工作，培养有发展潜力的下属人员 （4）做好下属人员的考核工作，按规定实施奖惩 （5）征询各部门意见，不断改进、改造设施设备，保证其运转良好 岗位要求： 1、自然条件：30－45岁，形象良好，身体健康，精力充沛，五官端正。 2、文化程度：大专以上学历，机电工程管理专业优先。 3、工作经验：3年以上星级酒店同等职务工作经验，熟悉工程管理、安全生产标准体系运作。 4、有全面的安全、工程管理专业知识，熟悉机电设备的设计、安装、运行、维修、保养的过程和具体细节，熟悉基建、环境保护、安全管理系统、劳动保护方面的政策与法规 工作地点：深圳市大鹏新区坝光片区

岗位职责： 1. 为酒店客人提供优质的服务，按照标准操作程序处理到达和离开的客人行李； 2. 熟悉酒店功能、服务及运营，准确回答客人的疑问； 3. 轮班期间管理酒店主门。 岗位要求： 1. 英语良好及国语流利； 2. 具有良好的沟通技巧； 3. 具有有国际品牌五星级酒店/福布斯星级酒店相关工作经验者优先考虑； 4. 可接受轮班及通宵班工作。

【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的全面管理工作，制定和实施人力资源规划。 2、负责建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度。 3、负责酒店高层管理人事的招聘和储备人才库的建设。 4、执行酒店关于人事调配、工资奖励、劳保福利、安全生产的方针、政策和规定。 5、组织编制工资、人事、考勤、考核等报表。 6、制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有人力资源部负责人工作经验3年以上。 2、在酒店招聘、合同管理、薪酬制度、员工培训、绩效考核、事故预防、政府关系等方面具有丰富经验。 3、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 4、接受过系统的人力资源管理理论培训。

岗位职责： 1、制订餐饮部整体营销计划，根据酒店的主要目标市场，有针对性地开发新产品，满足客人需求，力争较佳的经济效益，全面和超额完成总经理下达的各项经济指标； 2、负责制订本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范，并督促各层管理人员培训检查，督促落实，为客人提供合格产品和满意的服务； 3、负责员工的调整、考勤、评估、奖惩、培养、考核、定级及所属人员的管理、指导及推荐晋升； 4、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，确保宴会产品和服务质量； 5、加强对各岗位的督查，并加强以餐饮采购、验收、储存的管理与控制，降低成本，减少浪费，发现问题及时解决。 岗位要求： 1、年龄28-40岁；男女不限；餐饮行业8年以上工作经验； 2、有高端社会餐饮或五星级酒店工作经验者优先考虑； 3、了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点； 4、有指挥控制和组织实施本部门工作，全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。

全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，通过设计和生产富有特色的菜点吸引宾客，并进行成本控制，为酒店创造最佳经济效益。负责计划、拓展、生产、管理、协调和参加职员的活动，准备所有食物和部门分配的相关工作。负责出品最高质量的食品，以高效率的人事管理方式管辖属下员工，并鼓舞员工的具有创新的思考能力。

Responsible for communication within housekeeping and other departments regarding guest requests and hotel talent. Renders secretarial and clerical services for housekeeping. 负责本部门内的沟通，将客人的要求反映给其他相关部门，做好本部门的翻译及文秘工作。 Contact suppliers and outside contract service. Prepares requisitions for all office supplies. 就有关售后服务的问题，与供货商联系。 Bring any complaints (talent/guest) calls to Exec. Housekeeper’s attention. 收集客人和人才的抱怨，并反映给行政管家。 Handles telephone incoming/outgoing calls. 负责接打电话。 Handles human relation duties for talents. 处理人才人事关系。 Sees that talent’s complaints and needs are passed on to the Supervisor. 了解人才抱怨和需求，并反映给主管。 Arranges appointments for Executive Housekeeper; reminds superior of appointments and meeting. 安排行政管家的会见，提醒个部门主管的会见及会议。 Drafts routine or simple correspondence for the Executive Housekeeper as assigned. 为行政管家起草日常简单的信件。 To assist directly with the Executive Housekeeper's responsibilities. 直接协助行政管家的工作。 Takes down and transcribes minutes of meetings and dictation from the Executive Housekeeper. 写下会议的笔录和行政管家的口授。 Type’s correspondence, memorandums, circulars, reports. 打出各种信件、备忘录和报告。 Opens / dispatches mail relative to the division. 处理本部门的相关信件 Receives and records reports from housekeeping sections regarding missing, defective or damaged equipment, prepares maintenance work orders and sends same to engineering department. 接收和登记客房部内设备的丢失、缺少或破坏情况，准备好请修任务并送到工程部。 Types or inputs to computer for all reports, memoranda and correspondence for Exec. Housekeeper and maintains file of same. 将所有的工作报告、备忘录和信件输入电脑，并保存所有的文件。 Types or feeds into computer inventory reports of all Housekeeping supplies and equipment. 将客房部的供货和设备的盘点情况输入电脑。 Takes and transcribe dictation and minutes of meetings, drafts routine or simple correspondence for approval of superior. 写下会议上的记录及口授。在领导的批准下做出简明的、符合情况的记录。 Responsible for all filing, including the personal files of individual talent of the department, labels all the files properly and systematically. 对于部门内每位人才的个人档案作详细的记录，将所有的档案正确系统地做好标注。 Keep files in good order and updated. 将文件按顺序保存好并将其更新。 Maintains a logbook for lost and found items and recommends for disposal at appropriate time. 保存记录好遗留物品清单并建议和提醒处理时间。 Keep personal records of talents, attendance sheets, change forms, annual leave, sick leave accident report etc. 对人才的出勤、岗位变动、年假、病假的情况做出记录。 Prepare purchase requisition for housekeeping and follow-up progress of purchase orders. 准备部门采购需求并跟踪采购情况。

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。

岗位职责： 1、根据酒店阶段性工作，制定开业倒排计划，全面筹备酒店开业工作。 2、熟悉酒店运营管理，擅长酒店及餐饮会务营销策略，根据市场动向和发展趋势，结合酒店实际情况灵活调整经营思路。 4、擅于处理内外关系及管理。 5、熟悉酒店财务制度，擅于成本管控，及时与业主沟通各项财务事宜。 任职资格要求： 1、年龄30-50岁，男女不限，大专及以上学历，普通话标准，有一定的英语口语能力和书写能力。 2、具备四星级酒店工作经验5年以上；有国际连锁酒店同等岗位任职经验3年以上；有营销总监或总经理管理经验2年以上。 3、熟悉综合酒店的管理及营销，对餐饮会务客房的联动营销具有优势。 4、有酒店筹开经验。 5、熟悉国家关于酒店行业的有关法律、法规和方针政策。 6、具备良好的团队意识及敬业精神；品质端正，成熟稳重，具有良好的品德和职业道德操守。 薪资：面议

Foster W Shanghai – The Bund positioning in themarket and attract trendsetters to live the W brand philosophy and organizeevents with W passion points to immerse B&F, spa and rooms to driverevenue. 发展上海外滩W酒店的既定市场，吸引引领潮流者与W品牌文化共同成长并组织具有W特色的活动促进餐饮、spa和客房的销售。 Proper execution to support brand initiatives withcampaigns / events programming, revenue generation and supplementing sales strategies for the hotel. 通过举办活动，创造收益和提供销售策略支持品牌创新。 Develop and evaluate co-branding opportunities toposition the hotel in the market and create continuing brand awareness. 拓展与评估品牌合作，帮助酒店市场定为以及持续保持曝光率。 Establish and maintain a strong and updated guestdatabase for hotel different segments eg. B&F outlets, W Happenings, Musicevents, etc. 建立并维护一个强大且不断更新的客户数据库，服务于酒店不同类型的活动，如饮食部推广，品牌活动，音乐活动等。 Plan and implement marketing strategies thatachieve W Brand directives and goals related to target market mix, direct sales(including online efforts) and promotions and / or packages to drive revenue inall revenue centres to the hotel.  计划并执行行销计划以实现W品牌与营销组合、直接销售（包括在线销售）和宣传推广相关的目标并最终推动酒店收益的增长。 Ensure all internal and external communicationswhile adhering to the respective brand standards; including media initiatives,events and promotions.  通过媒体计划、活动和推广确保在符合品牌标准的前提下酒店对内和对外的良好沟通。 Manage all hotel promotional programs includingregular B&F promotions, DJ events, WET Parties, rooms, spa and events(wedding / banquet / MICE) to ensure they are keeping with the brand vision andproperty goals. 协调全酒店各类宣传物料博包括饮食部推广，DJ活动，WET派对，客房、spa及其他活动（婚礼、宴会、会议）促销。保证所有活动与品牌理念和酒店目标一致。 Ensure the quality of all photos & videos alignwith the standard of W Brand. 确保所有图片和视频内容符合品牌要求。 Act as coordinator for promotional activities thatsupport the needs of the hotel, with a focus on improved revenue performance 对围绕提高酒店收益进行的宣传推广活动给予协调。 Work closely with Director of B&F and CulinaryDirector in coordinating food promotions and secure exposure / recognition / awards 与饮食部总监及行政总厨密切合作以协调餐饮促销，把控曝光度/认知度/各类奖项。 Coordinate with other department heads to executeall marketing initiatives in driving revenue to the hotel. 与其他各部门负责人在所有促进酒店收益的行销提案上合作。

【岗位职责】 1、全面协助餐饮部总监制定并执行餐饮部年度经营计划，确保完成部门营收及利润指标； 2、负责餐饮部日常运营管理，包括餐厅、宴会等各板块服务标准制定与监督执行； 3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，定期分析运营数据并提出改进方案； 4、监督食品卫生安全及成本控制，确保符合国家相关法规及酒店管理标准； 5、协调与厨房、采购、财务等部门的协作，保障餐饮服务高效运转； 6、负责餐饮部员工培训、绩效考核及团队建设，提升整体服务水平； 7、策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力及市场竞争力； 8、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉。 【岗位要求】 1、具备5年以上高星级酒店餐饮管理经验，熟悉餐饮运营全流程； 2、精通餐饮运营、成本控制、菜单设计及服务质量提升策略； 3、出色的团队管理能力，能有效激励员工并优化工作流程； 4、具备敏锐的市场洞察力，能根据行业趋势调整经营策略； 5、优秀的沟通协调能力，跨部门高效合作； 6、抗压能力强，能妥善处理突发状况及复杂问题； 7、北京当地酒店、高端社餐/会所、俱乐部运筹管理经验优先考虑。

岗位描述 1，作为财务总监应通过管理与领导一个团队使其能够对酒店所有收益、费用以及资产进行管理。其职责主要是管理酒店账目并对保证人事方面进行行政管理。 2，财务方面的职责包括内部控制及对外支出的详细记录，并保证处理过程中的高度正直性以及诚实性。所有财务相关事宜都应遵守酒店对内对外制度及当地法律法规。 岗位要求 1，经营、财务相关专业本科及以上学历； 2，具备财务分析及会计审计专业能力； 3，拥有酒店运营预算管理及资金运营经验； 4，具备风险评估及内部控制能力； 5，具备较高的道德意识和数据分析能力, 6，在酒店相关行业拥有至少10 年以上的财务相关经验，至少拥有3年以上财务总监工作经验； 7，第二外语为英语(具备工作所需水平)

岗位职责： 1.执行市场推广策略来增长酒店收益来源，提高酒店知名度； 2.制定并执行酒店的所有活动，公共和媒体关系，忠诚度和渠道营销以及其他市场推广活动的全年计划； 3.发展良好的媒体关系，策划新闻发布会以及其他公关活动。代表酒店与媒体沟通，以促进良好的公关形象，提高酒店知名度和抵消负面影响。 4.根据品牌标准，设计并制作酒店和市场推广的宣传印刷品； 5.管理酒店内容管理系统，更新文字和图像，优化内容质量并准确地呈现品牌标准； 6.管理酒店图像数据库包括官方酒店照片、活动照片和员工照片等，用于酒店推广。 任职要求： 1.市场营销、媒体或相关专业毕业优先； 2.至少5年以上的市场传讯工作经验，有奢华酒店同等职位以及社会新闻媒体工作经验者优先； 3.拥有较强的观察和应变能力、优秀的人际交往和协调能力、较强的社会活动能力。 薪资面议

1.To assist in the production of and maintenance of ahigh standard of quality food preparations, presentations and the continuous and consistent improvement of the people, product and profit as per the W Standards. 协助高质量生产和维持高标准的食品成果，并根据W标准持续不断的改进人员、产品和利润。 2.Very advanced courses or experience in the administration side of the kitchen. 在厨房管理方面有非常高标准的课程和经验。 3.To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. 协助同事，以支持厨房团队，同时，以增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任。 4.To actively participate in the training, development the Culinary colleagues, according to the monthly training plan, gallop guest index- “Comment Cards”, hygiene reports and any other highlighted areas for fine tuning/development that would benefit the team and guests. 积极的支持培训和培养厨房的员工， 根据每月的培训计划， “客人评价”的盖勒普分数，卫生质检报告，与其他的重要的部分。 5.Conducts colleague performance appraisals to review colleagues’ general performance and discuss any areas for fine tuning/development – and highlight areas of strength. 对同事进行绩效评估，以评估同事的总体表现，并讨论任何可进行微调/发展的领域——并突出优势领域。 6.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices， Food hygiene and Safe Food Handling practices ，the Culinary standards relating to recipes ，preparation methods and plating standards in your outlets. 全面理解和遵守公司的规章制度符合安全条例和规范，食物的卫生与安全食品的操作，厨房的食谱标准，制备方法和操作标准的政策。 7.To assist inwriting and updating the relevant section of the Departmental Operations Manual. 要协助编写和更新的相关部分部门操作手册。 8.To take responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications. 对来货产品的质量有专业的认识和责任，确保所有食品符合订单，记录和采购的规格。 9.Perform daily storeroom inspections of all walk-in refrigerators, reach ins, to ensure that proper rotation of food is adhered to. 对所有的步入式冰库，冰箱进行日常检查，确保在交接班之前和交接班接受后正确轮换食物。 10.To assume a professional interest for the quality of food prepared and presented in the employee dining room and the consistent – continuous improvement of related teams and product 对员工准备和展示的食物质量以及相关团队和产品的持续改进表现出专业的兴趣。 11.To ensure that all outlet reports, schedules, standard recipes, menus, food presentation photographs and correspondence are completed in liaison  in an accurate and punctual manner 确保所有餐厅报告、时间表、标准食谱、菜单、食品展示照片和通信以准确、准时的方式完成。 12.To ensure all quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation. 确保所有“优质原料”，在准确订购、接收和存储之后保持遵循先进先出的原则。 13.To ensure all quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes, plating guides, buffet set ups, with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets, Food Cost. 确保所有“优质原料''按照食谱，操作指南和自助餐的设置进行专业准备，最大限度的利用生产时间和减少浪费，以支持烹饪团队实现其财务目标，食物成本。 14.To understand, prepare and post employee work schedules to reflect operating forecasts and to keep within budgeted figures. 要了解，准备和发布员工的工作计划表，以反映经营预测，并保持在预算的数字。

Key Responsibilities 主要职责    1、Development of all budgets, forecasts and schedules inline with the hotel business plan. 和酒店商业计划一致的情况下，提出并制定各项标准，回顾及规划。 2、Implements guidelines, policies, and procedures forthose operating department. 为操作部门贯彻执行方针、政策、程序。 3、Manage performance issues that arise within therespective operating departments. 管理各个餐饮部门出现的问题。 4、Interviews, selects, trains, appraise, coaches,counsels and disciplines departmental employees/managers according to companystandards. 按照公司标准面试、筛选、培训、评估、指导、心理咨询及处分等。 5、Ensures guest and employee satisfaction, whilemaintaining market competitiveness and exceptional financial performance. 确保客人和员工满意度的同时，确保市场竞争力和最大化的收益。 6、Be an inspiration to all hotel staff to achieve luxurylevels of performance. 激励员工并达到奢华酒店应有的标准。 7、Must be an example of the Sofitel Values, brandstandards, and a champion of grooming and appearance guidelines. 必须作为一个索菲特大使，体现索菲特价值和品牌标准。