主要职能 了解酒店、酒店员工以及所有运营服务部门及相关服务区域的营业时间。充分了解酒店客房，包括：房间的布局、景色、便于设施、特色、类型等 通过礼貌及适合的电话服务程序为酒店的客人提供服务。 作为推销酒店、餐厅、酒廊及礼品店等的代表 了解送餐服务的流程及各种付款方式 能够指出准确的定位及信息对于酒店的直接和周边区域 掌握所有紧急情况的规定处理程序 确保所有客人投诉都以及时及直接专业的态度输入到客人反馈系统中 确保所有客人的提出的问题都能够给予以客人满意的解决方式给予客人反馈，所有承诺的赔偿都能做到，所有客人都能得到及时专业的服务方式。熟练授权 确保所有需跟进的个别的要求都抄送在事件报表中及任何其它需要提供相关信息的表 每个工作表现出色的员工都可以完成管理层交给的特殊要求的工作 自己不断的更新关于本酒店活动及事件的信息，以便于更好的为客人提供信息       不断的练习14条守则 与其他部门建立良好的工作关系   房务部 了解酒店的房价、折扣及如何了解 掌握相关的工作知识包括预订及OPERA操作程序；如何取消的程序及临时预订程序 掌握所有叫醒服务并与客人确认信息，且确保在早晨准时的为客人提供叫醒电话 设定叫醒闹钟或输入客人的要求 标注所有来电的收费及财务系统未登记的电话并把这些手工输入到OPERA系统中 工作结束后，能找出工作中不规则和差异的地方         餐饮部 能够运用销售技巧去销售送餐服务及酒水等 能够使用送餐使用记录报告 为送餐服务点单 了解厨房专业用语 对送餐服的POS系统及功能全面掌握   其它职责 掌握传真机及信息离线程序 参加部门例会 按时完成管理层或主管安排的任务 保持工作环境的整洁与干净 熟悉并遵守酒店安全和事故预防程序

The Loyalty Officer reports to the LoyaltyManager and is responsible for all day to day loyalty operations to recognizeand engage with our Elite, Cobalt and redemption stay members to deliver on thehighest quality of member stay experience. 忠诚客户主任向忠诚经理汇报，并负责所有的日常忠诚客户运作，以识别和参与我们的精英，高博和积分兑换房晚的会员，以提供质量的会员入住体验。   This role will support the Loyalty Manager inall aspects of Elite, Cobalt and redemption stay members experience fromarrival on meet and greet, during stays as one point of contact and recognitionthroughout the entire hotel, departures to bid farewell. 这个角色将支持忠诚经理在各方面提高精英，高博和积分兑换成员的体验，从到达见面和问候，到入住期间作为联系人提高客人对整个酒店的认可，离店告别。   Responsible and aligned with the LoyaltyManager to ensure the quality of products and services provided to Elite,Cobalt & redemption stay members as measured by guestVoice on EliteAppreciation and Enrollments results. 负责并与忠诚经理保持一致，确保为精英酒店、高博和积分兑换房晚的会员提供的产品和服务的质量。   This personnel will partner with RoomsController and Connector team to ensure effective communication and delivery ofElite benefits program, creates extra-ordinary and highly personalizedexperiences to Elite members. 该人员将与房管员和服务团队合作，确保有效沟通和提供精英福利计划，为精英成员创造非凡和高度个性化的体验。   Specific Duties 具体职责   Responsible for Elite, Cobalt & redemptionstay members 负责精英，高博和积分兑换会员   Pre-Arrival 入住前   Collaborate withRooms Controller to check on all arrangement are smooth for Elite, Cobalt andRedemption stay members requests on pre-arrival planning of pre-block rooms forarrivals, allocation of room upgrades, amenities based on Elite members’preferences and redemption stay requests. 与房控员合作，检查精英、国博和积分兑换会员的入住安排是否顺畅，并根据精英会员的喜好和积分兑换住客的要求，对入住前的预抵房进行规划，安排房间升级，提供便利设施。  Review with theLoyalty Manager on Elite members redemption stay reservation and specialoccasions stay information (e.g., birthday, anniversary, wedding stay, familystay etc.) to create “surprise and delight”. 与忠诚经理一起审核精英会员的积分兑换预订和特殊需求的住宿信息 (如生日、周年纪念、婚礼住宿、家庭住宿等)，创造“满意加惊喜”。  Arrival 抵店   Be responsible ofmonitoring and taking care of Elite members on arrival experience with BellServices and Front Desk. 负责监督和照顾精英成员抵店时的行李和办理入住体验。  Be responsible toensure warm welcome of Elite members upon arrival by General Manager / ExecutiveCommittee / Loyalty Manager. 负责确保总经理/执行委员会/忠诚经理欢迎精英成员的到来。  Be responsibleand collaborate with Front Desk on fast check-in or in-room check-in. 负责并配合前台办理快速入住或客房入住。  During stay 在住期间   Be present at theLobby, the Executive Lounge, Restaurant during peak times with Elite members toengaged and create emotional connection to anticipate the Elite members’ needs.在高峰时间与精英成员一起出现在大堂、行政酒廊、餐厅，参与并建立情感联系，以预测精英成员的需求。  Be able to assistElite members request on dining, facilities and activities during stays.能够协助精英会员在住宿期间的餐饮、设施和活动要求。  Be responsible tocapture actionable preference of Elite members during stays and give whatmatters to surprise and delight. Record the specific actionable preference intoEmpower GXP. 负责捕捉精英成员在酒店入住期间的偏好，并给他们带来惊喜。将具体的偏好记录到GXP中。  Departures 离店   Prepare withFront Office on express check-out for Elite members if required. 如果需要，与前厅部一起为精英成员准备快速退房。  Bid fond farewellof Elite members. 告别精英成员。 Problem experience analysis 问题的经验分析  Take ownership asfirst contact resolution for Elite members, engaged with Elite members togather their sentiment during stay. 为精英成员提供一站式服务，与精英成员接触，在入住期间收集他们的情感。  Report back toMarriott Bonvoy Loyalty Manager immediately on all challenges related to Elitemembers. 立即向万豪旅享家忠诚经理汇报与精英会员相关的所有挑战。 Support theLoyalty Manager to update Elite member preferences into Empower GXP and useGuest Planning Screen report to identify opportunities for future stays. 支持忠诚经理更新精英会员的喜好，使GXP成为可能，并使用客户计划屏幕报告，以确定未来的入住机会。 Tracking and reporting 跟踪和报告  Support the LoyaltyManager to create daily meeting content on Elite members, My Marriott Bonvoyreport to identify trends on member sentiments. 支持忠诚经理创建精英会员的日常会议内容，我的万豪旅享家报告识别会员情绪的趋势。  Support theLoyalty Manager to drive guestVoice - Elite Appreciation. 支持忠诚经理推动客人对酒店的赞赏。 GENERAL DUTIES 一般职责 Policies and Procedures 政策和程序  Maintainconfidentiality of proprietary materials and information. 对专有材料和信息保密。  Follow companyand department policies and procedures. 遵守公司和部门的政策和程序  Protect theprivacy and security of guests and coworkers.保护客人和同事的隐私和安全。  Ensure uniform,nametags, and personal appearance are clean, hygienic, professional and incompliance with company policies and procedures. 确保制服个人形象干净、卫生、专业，符合公司的政策和程序。 Protect companytools, equipment, machines, or other assets in accordance with company policiesand procedures. 按照公司的政策和程序保护公司的工具、设备、机器或其他资产。  Perform otherreasonable job duties as requested by Supervisors.执行主管要求的其他合理的工作职责。 Communicate effectively 有效沟通  Answer telephonesusing appropriate etiquette including answering the phone within 3 rings,answering with a smile in one's voice, using the callers' name, transferringcalls to appropriate person/department, requesting permission before placingthe caller on hold, taking and relaying messages, and allowing the caller toend the call. 回答电话使用适当的礼仪包括电话铃响3声之内接电话回答笑着的声音, 使用致电者的名字, 将电话转移到适当的人/部门, 请求许可之前将调用者,和传送信息,并允许调用者调用结束。  Speak to Elitemembers and co-workers using clear, appropriate and professional language. 使用清晰、恰当和专业的语言与精英成员和同事交谈。  Exchangeinformation with other employees using electronic devices. 使用电子设备与其他员工交流信息。  Talk and listento other employees to effectively exchange information. 与其他员工交谈和倾听，有效地交流信息。  Provideassistances to co-workers, ensuring they understand their tasks. 为同事提供帮助，确保他们理解自己的任务。  Discuss worktopics, activities, or problems with coworkers, supervisors, or managersdiscreetly and quietly, avoiding public areas of the property. 谨慎、安静地与同事、主管或经理讨论工作主题、活动或问题，避免在公共场所讨论。  Prepare andreview written documents (e.g., daily logs, business letters, memoranda,reports), including proofreading and editing written information to ensureaccuracy and completeness. 准备和审查书面文件(如日常日志、商业信函、备忘录、报告)，包括校对和编辑书面信息，确保准确性和完整性。 Assistant to the Loyalty Manager 协助忠诚经理  Coordinate tasksand work with your immediate supervisor to ensure that the department runsefficiently related to Elite, Cobalt and redemption stay members and MarriottBonvoy programs. 协调工作任务，并与直接主管合作，确保部门有效地运行与精英，高博和积分兑换房晚的会员和万豪旅享家计划。  Serve as adepartmental role model by working alongside employees to perform technical orfunctional job duties. 作为部门的榜样，与员工一起履行技术或职能工作职责。 Working with Others 与他人合作  Support allco-workers and treat them with dignity and respect. 支持所有同事，尊重他们，尊重他们。  Develop andmaintain positive, productive working relationships with associates and other departments.与同事和其他部门建立并保持积极有效的工作关系。  Handle sensitiveissues with associates and/or guests with tact, respect, diplomacy andconfidentiality. 以机智、尊重、外交和保密的方式处理与同事和/或客人之间的敏感问题。  Partner andassist others to promote an environment of teamwork and achieve common goals. 合作和帮助他人促进团队合作的环境，实现共同的目标。 Quality Assurance/Quality Improvement 质量保证/质量改进  Comply with qualityassurance expectations and standards. 遵守质量保证期望和标准。  Actively useguestVoice to support Loyalty execution on Elite member experiences or anticipatechallenges prior to Elite member arrivals. 在优秀会员到来之前，积极使用客房语音支持对优秀会员体验的忠诚执行或预测挑战。 Check-in/Check-out 入住/退房  Communicate toappropriate managers / staff about Elite members waiting for an available room.与合适的经理/员工沟通等待空房的精英成员的房间安排。  Review requestsfor late check-outs and provide guidance accordingly. 审核延迟退房的要求，并提供相应的指导。  Verify and adjustbilling for Elite members. 核实和调整精英会员的账单。  Activate roomkeys using electronic key machine and re-issue new room keys to Elite membersas necessary by verifying guest identity and using electronic key machine. 使用电子钥匙机激活房间钥匙，并在必要时通过验证客人身份和使用电子钥匙机向精英会员重新发放新的房间钥匙。 Guest Services 宾客服务  Contactappropriate individual or department (e.g., Bellman, Front Desk, Housekeeping,Engineering, and Security/Loss Prevention) as necessary to resolve Elitemembers call, request, or problem. 根据需要联系适当的个人或部门(如行李员、前台、客房部、工程部、保安/防损部)，以解决精英成员的电话、要求或问题。

岗位职责 1、参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； 2、每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； 3、根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 4、在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； 5、督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； 6、督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； 7、关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； 8、及时组织本服务区域的清洁、整理工作； 9、宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 10、根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； 11、在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。

职位描述 1.使用专业知识为客人提供奢华的、个人化的的服务。 2.运用管理技巧协助宾客关系经理调动和提高员工工作积极性； 3.为酒店客人登记入住与结账离店。并根据酒店要求处理付款事宜 4.协助宾客关系经理招待VIP客人 5. 通知酒店其他部门客人的到达时间和偏好信息。 6.熟悉酒店的服务和设施, 为客人提供及时的指引。 7. 提高客人满意度和提高盈利能力。 岗位要求 1.大专及以上学历 2. 至少两年在房务部关于客户关系相关职位的工作经验 3. 能够流利的用英语与客人、同事和管理人员交流 4.熟悉前厅管理专业知识和接待礼节礼仪；熟练运用系统。

任职资格： 1.年龄要求：25-50岁，烹饪专业毕业或受过厨房管理培训。 2.了解厨房管理的相关知识，熟悉厨房工作并具备一定的经验。 3.对工作有责任心认真负责，有高尚的职业道德； 4.条件优秀者可适当放宽要求。 岗位要求： 1.遵守部门的守则，执行上级的指令，按生产程序与标准，向客人提供保质保量的菜式。 2.服从各厨师长的督导，严格按照菜式规定，烹调制作各式菜肴，保证出品优良。 3.协助检查进货质量、如遇货变化，时令更替，必须及时反映情况，协助更换出品等。 4.严格执行卫生工作制度，做好炒锅等烹饪容器的各项洁净工作。 5.协助管理和爱护本岗位的各项设备、用品。如有损坏即检讨损坏原因，报告上级，以便及时补充及维修。 6.协助各厨师长做好年终，月终所有设备、用品盘点工作。 7.如因工作需要，服从行政总厨的工作调配，在可能的情况下尽力协助其他同事完成各项工作。 8.参加出品部工作例会。

岗位职责： 制作各类面包，包括法式面包、汉堡包、三明治等。 根据上级要求进行面包的创新和改良。 保持厨房间干净卫生。 完成上级布置的各项任务。 任职要求: 掌握面包制作工艺。 具有良好的创新和协调能力。 具有面包房工作经验。

岗位职责：  1. 供应商管理（寻源、考察、初筛、入围、评定标、合同、付款、物流、验收、履约评估等）过程管理及细则实施；  2. 协助推动各项物资标准制定及落地；  3. 协助搭建营建版块各供方库（总包、各专业分包、设计单位、各类物资）；  4. 上级交给的其他工作；  任职要求： 1. 3年以上中高端连锁酒店总部供应链管理工作经验； 2. 熟悉中高端连锁酒店筹建流程；  3. 有供应链体系0—1搭建经验； 4. 有电商平台管理经验；

负责监督酒店内各项工程系统每日的操作、维修及保养，监督值勤人员及记录与工程有关之特别事项。 工作任务： 根据部门标准监督维修，维护及工程部操作 确保当值时间内各项设施运作正常。 视察酒店内所有工程运作, 定时巡视各项设施。 于下班前向上级汇报各类机械的运作情况。                                       确保当值时间内各项装置、保养及检修工程快捷地完成。 跟办合约工程。                                                       跟办上一班次未完成的工作。 验收完成工程。 于当值时间内处理及解决紧急事故, 并分析故障原因。                                                          组织及指导楼宇设备督导的工作。 促进有效的内部管理系统。 检查各小组之工作记录。 报告已完成之指派工作。

1. 学习烹饪相关专业毕业或有厨房工作经验，拥有员工餐厅工作经验优先。 2. 协助上级进行员工餐厅的菜式出品，包括备料、烹调等工作。

薪资最终根据个人能力而定 【岗位职责】 1、接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决； 2、接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录； 3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息； 4、落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 【岗位要求】 1、中专以上学历，普通话标准，谈吐礼貌； 2、熟练掌握基本办公软件操作，打字熟练； 3、具有优良的服务意识和敬业精神，能够适应倒班制。

岗位职责： 1、负责酒店餐饮部的日常经营和管理； 2、研究分析市场状况，了解客人的饮食需求。 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮工作经营和管理目标； 3、根据酒店总体的预算要求，分析各月、年度的餐饮市场状况，指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标； 4、参与和指导餐饮部，定期研究，制定食品推广计划和餐饮部推广计划，审定各种时令和特价菜单； 5、制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品(饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理； 6、定期检查所属部门的各项经营情况，会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定，有效地监督和控制成本，保证所属部门的综合毛利。 7、激励、培训本部门的员工。 任职要求： 1、具有3年以上星级酒店工作经验优先； 2、具有丰富的餐饮管理和团队管理经验，良好的客户关系； 3、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解； 4、熟悉酒店筹开及运营标准和流程； 5、擅长山东菜系。

1、熟知岗位工作程序、方法，电脑操作及各种服务设施的正确使用； 2、每日交接班，必须将前厅备用金交接清楚无误，并双方签字认可；爱护部门内的服务设施，节约部门办公成本；每月按时收取长住客人杂费； 3、积极参加部门组织的相关培训，不缺勤； 4、控制部门办公用品的浪费，及时清点。需要补充时立即上报主管申请； 5、随时关注酒店内消防设施及安全隐患，发现问题立即上报，以确保酒店无事故发生； 6、同其他部门建立并保持良好的工作关系，为客人解决问题； 7、每日班前交接会要认真参加，参加前厅每月例会； 8、具有流利的英语会话水平；专业的酒店服务知识和技巧； 9、完成上级领导交办的其他工作任务。

任职资格： 1.年龄要求：28-45岁，本科及以上学历; 2.财务管理、会计学等相关专业，有CPA、中级会计师等证书优先; 3.具有2年以上经理岗位经验，5年以上财务管理经验，有酒店或商业企业经验，熟悉财务流程; 4.精通财务法规政策，熟练使用财务和办公软件，具备财务分析能力; 5.具有组织协调、沟通及风险防范能力，工作严谨，具有责任心和职业道德； 6.条件优秀者可适当放宽要求。 岗位要求： 1.制定全酒店财务管理制度与标准化流程，统筹财务信息化系统(如ERP)建设与迭代，定期评估制度执行有效性并动态优化; 2.建立跨部门财务对接机制，优化业务流程效率; 3.编制全年预算与分解落地，建立预算执行预警机制及偏差分析模型; 4.搭建成本动因分析体系，审批重大财务支出并进行投入产出比测算; 5.主导季度财务合规性检查与风险排查，建立经济合同履约监管机制，制定资金安全应急预案与舞弊防范体系; 6.设计财务人才梯队建设与轮岗培养计划，建立财务BP(业务伙伴)能力成长路径; 7.维护银税企关系，统筹融资/外汇/保险业务，对接政府审计与行业监管检查，策划财税政策解读培训赋能业务部门; 8.构建财务数据中台，实现业财数据一体化。

岗位职责/职位描述 【岗位职责】 1、接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。 2、接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。 3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给实时、准确的房况信息。 4、落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、调节和控制房间预订、销售。 【岗位要求】 1、具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神； 2、有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 3、大专以上学历，普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美； 4、熟练掌握基本办公软件操作，打字熟练； 5、具有万豪国际酒店集团相关工作经验者优先； 6、具有优良的服务意识和敬业精神，能够适应倒班制。

岗位职责： ·         以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐厅经理。 ·         在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 ·         积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 ·         确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 ·         熟悉部门服务标准。 ·         可以清楚的向其他员工解释服务标准。 ·         能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 ·         确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。

岗位职责： 确保礼貌的接听外线及内线电话，及住店客人订餐电话 正确记录客人叫早时间，确保叫醒客人准确无误 准确处理客人留言及传真 尽可能的满足客人提出的各项要求，利用FCS系统发出工作指令，确保快捷、准确 清楚了解饭店内宴会名称及地点 岗位要求： 身体健康，品貌端正，仪表整洁 热爱饭店服务行业 大专以上学历，英语水平良好 责任心强，具有出色的沟通能力和协作能力 有积极的进取心及良好的团队合作精神，严于律己，顾客至上，有敬业精神 具备相关工作经验者优先考虑

1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训 8、严格执行员工仪容仪表规范。 9、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入 10、保持并不断拓展与客人的良好关系。 11、能在经理不在时执行经理职责。 12、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作

职位描述/概述 •作为值班经理，与各部门保持有效沟通协调 •处理客户投诉及反馈 工作经验及学历要求 •至少具备5年前厅工作经验 •须具备外语流利能力（英语、韩语等） •优先考虑具有国际酒店或娱乐场酒店前厅工作经验的人 向韩国提供搬迁协助 ㆍ单程国际机票到韩国 / 经济舱 ㆍ提供当地的国家保险 成长与发展支持 ㆍ每年可免费入住全球凯悦酒店12晚 ㆍ在济州天城享有客房、餐饮及购物折扣 ㆍ提供在国内外凯悦酒店内部调动的机会 鼓励与表彰 ㆍ每月对优秀员工及长期服务员工进行表彰与奖励 ㆍ每月为员工举办主题生日派对 健康的济州生活 ㆍ通过移动平台容易申请休假 ㆍ支持员工参与济州各类活动与庆典，如马拉松及体育赛事 ㆍ提供工作期间的员工餐厅用餐

与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 与员工建立并保持良好的工作关系 。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动 。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 清洁并整理工作区域。 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：       酒店的规则和规定     健康和安全     仪表仪容     质量卫生和清洁 执行被分派的相关任务和特殊项目

岗位描述： 1. 负责管理餐饮厨房日常的经营管理工作，负责餐饮厨房全体员工服务品质的维持与提升策划。确保客户服务稳定良好，团队健康发展，内外各部门之间的沟通与协调。 2. 检查所管辖范围内的管理制度、岗位责任制度和服务规范的落实、执行情况。 3. 督导具体部门的出品质量，并用量化标准进行审核，掌握酒店日常经营情况。 4.主持召开餐饮厨房经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、检查。 5.参照总经理提出的酒店长远规划和年度计划，提出合理建议，对旅游市场及酒店经营管理方针发表见解，为总经理提供参考信息。 6.制定各下属部门的工作目标，总经理报批后执行。 7.督导检查下属部门原材料及各项成本控制。 8. 根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。组织餐饮部各种有关会议，完成宾馆总经理下达的其他各项任务。定期召开部门员工会议，检讨近期服务情况。 9.确保厨房的食品安全符合市场监管部门要求和规范。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中厨房及宴会厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场中厨房及宴会厨房的采购单，关注食品成本控制。 4、在餐饮总监的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助餐饮总监召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督中厨房所有供应食品的质量与数量。 8、监督中厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给餐饮总监。 10、经常检查中厨房厨房设备，做好维护工作。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织中厨房和中餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有中餐及宴会的促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。

任职资格： 1.48岁周岁及以下（1977年4月30日以后出生），具有大专以上学历或同等文化程度。   2.具有3年以上酒店餐饮管理经验。 3.掌握、熟悉酒店中餐厅各岗位职责和工作程序。 4.具有较强的餐饮推广或策划能力，并具有酒店预算管理知识。 5.具有较强的组织能力和领导能力，能够调动和发挥属下各级管理人员的积极性。 6.有较强的协调工作能力，善于协调餐饮部与其他各部门之间的工作关系。 7.具有较强的培训工作能力，热爱酒店餐饮工作，敬业乐业，具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。 8.条件优秀者可适当放宽要求。 岗位要求： 1.在餐饮总监的领导下，贯彻落实酒店的经营方针和各项规章制度。 2.控制部门员工流失率。 3.全面负责酒店中餐厅管理工作，分析研究餐饮市场状况和变化趋势，制订并调整经营管理策略，审批确定中餐厅内部管理制度，保证经营活动的协调发展。 4.根据酒店客源状况和市场变化，制订全年美食节及其他餐饮推广计划，开发符合市场需求的餐饮产品。 5.参加并组织部门每日晨会，主持中餐厅每日例会，保证酒店及部门指令畅通，及时协调好其他部门关系。 6.检查、督导部门日常经营和管理工作，定期深入各部门听取汇报并检查工作情况。 7.严格控制各项开支和成本消耗，努力提高经营效益。 8.负责编制部门年度预算和资本性支出计划。 9.负责部门机构设置，关注员工思想状态，建立部门良好的人员组织架构。指导部门制订各项培训计划并督促落实，努力提高员工的业务技能和基本素质。 10.负责部门各级管理人员的任免及综合评定，审核员工的录用、考核、奖励和晋升。 11.监督、检查食品、消防安全及卫生工作，确保部门安全运营。 12.完成上级领导指派的其他任务。

该实习岗位为礼宾部实习生 岗位要求： 1、大学专科及以上学历； 2、有好的沟通能力和对客服务的技巧； 3、有良好的领导能力； 4、服务态度良好； 5、有较强的事业心；

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。 3、饼房岗位招聘员工2人、领班3人、主管2人