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  • 厦门 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:01
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    岗位职责 1.按规定服务程序与标准向贵宾提供最佳的服务。 2.掌握实时房态,掌握VIP宾客的情况及必要的信息,做好服务准备。 3.与餐饮部、工程部、财务协调工作,为贵宾提供第一流的服务。 4.掌握预抵贵宾的姓名、人数和特殊要求,检查预抵贵宾的房间。 5.检查VIP的房间,对住店生病的宾客或残疾人予以慰问,关照并协调有关部门予以特殊服务。 6.及时有效地解决宾客投诉,每日拜访不同类型宾客,征求宾客意见做好记录。 7.迎接客人,为所有抵离客人提供拉门服务,并对门口车辆进行疏导,保证门口畅通无阻; 8.为抵离客人提供行李运送、存取、打包等服务,并做好记录; 9.按规范为客人提供引领入房、物品租借、信件接收及传真派发等服务. 任职要求 1.大专毕业学历或同等以上文化程度。 2.熟悉酒店专业知识,可合理的为宾客解决问题。 3.形象气质佳,热爱酒店及服务行业。
  • 阳江 | 1年以上 | 高中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:02
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    【岗位职责】 •协助采购部经理确保收到的采购申请单有人负责跟进,并留意送抵的货品是否符合酒店要求。 •如发生不能按时交货,应通报采购部经理,引起他的注意,以便他采取必要的措施敦促尽快到货。 •将完成和未完成订单分别归档保存。 •及时更新采购记录,建立良好的档案管理系统,以便查找和追踪。 •建立和保持与财务部及其他部门间的文件传递程序。 •根据市场调查价格,协助采购经理准备采购月报表,比较分析同期供货商报价和酒店实际支付的采购价。 •按照酒店政策规定参加由成本控制总监组织,有行政总厨,成本控制总监,餐饮经理或其助手参与的市场调查。 •熟悉当地政府有关进口货物的政策,文件以及审批程序。 •处理部门采购需求 •确保按计划进行库存实物盘点。 •将订购需求输入系统的存货模块,并在实际收物时从系统中调出相关的采购订单,与实物核对。 •接收批准的采购定单。 •建立标准的采购规则。 •确保物品准确的分发到部门并相应入帐。 •管理酒店的印刷店以确保及时的提供印刷服务。 【岗位要求】 1、从事酒店物资管理和采购工作经验一年以上,具有丰富的采购知识和经验。 2、熟练掌握采购程序和酒店内部控制程序。 3、拥有各类物资供应商,并与他们建立牢固、良好的业务关系。 4、完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 5、熟练使用微软办公软件。
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:20
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    招聘岗位:旅行社方向 ------------------------------------------------------------ Tel招聘电话: + 86 (898) 36303333-转人力资源部 Cellphone招聘手机:+86 18689858360 (微信同号) (working period is 8:30AM-5:30PM in working days工作时间为工作日上午8点30分至下午5点30分) Email招聘邮箱: hr@ichaikou.com
  • 烟台 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:23
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    【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。
  • 北京-朝阳区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:51
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    岗位职责 1.为宾客提供专业,友好,高效,热情的电话叫早服务; 2.掌握每日抵电宾客名单,特别是重要宾客和回头客,了解他们的特殊要求; 3.负责及时准确的将宾客的留言输入系统中; 4.确保所有宾客的询问和要求,都得到专业的帮助和热情友好的态度; 5.确保所有电话的转接是按专业标准,并且有礼貌; 6.熟知酒店所能提供给宾客和来访者的服务和设施; 7.了解酒店的餐厅及营业时间和经营范围; 8.按照客人的预定的要求给客人做预定安排房间; 9.实时更新、登记酒店客房的房态。 岗位要求 1.中专及以上学历; 2.说话口齿清楚,音质优美,反应敏捷; 3.能适应倒班工作。   福利待遇:    薪资 +提成奖金;    正常双休;    享国家法定假日;    免费提供食宿;    带薪年假;    社会保险
  • Cook 厨师

    3千-4.5千
    哈尔滨 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:28
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    · Prepares kitchen equipment for use · 准备厨房设备以便使用 · Assembles and prepare ingredients for menu items · 为菜单上的项目安排准备原料 · Prepares simple food items · 准备简单的食品 · Prepares food for service · 准备食品为客人服务 · Portions and plates food · 将食品切片并置于盘子上 · Assists with checking and receiving goods · 协助检查和接收货物 · Store goods · 储存货物 · Maintain storage areas ·  管理储存区 · Clean and store equipment · 清洁和储存设备 · Clean premises · 清洁房屋 · Handle waste and linen · 处理垃圾和布草 · Maintain a hygienic kitchen · 保持厨房卫生 · Cleans kitchen and equipment · 清洁厨房和设备 · Maintain high standards of personal hygiene · 保持高度的个人卫生 · Attends to all briefings · 参加所有说明会 · Participates in training · 参加培训活动 · Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor · 其他由主管分配的合理任务
  • 销售助理

    4千-4.5千
    上海-普陀区 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:44
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    工作职责: 协助销售经理与现有客户保持密切沟通,及时回复客户咨询,解答关于酒店产品和服务的疑问,确保客户满意度。 定期回访客户,收集客户反馈意见,整理并反馈给相关部门,以促进酒店服务质量的持续改进。 协助安排重要客户的接待工作,与酒店各部门协调,确保客户在店期间享受优质服务,提升客户忠诚度。 负责收集、整理和录入销售数据,包括客户信息、销售订单、市场推广活动效果等数据,确保数据的准确性和完整性。 定期制作销售报表,如日报、周报、月报等,向销售经理汇报销售业绩、市场动态及客户需求变化情况,为销售决策提供数据支持。 对销售数据进行分析,挖掘潜在销售机会,协助销售团队制定针对性的营销策略,提高销售业绩。 协助销售团队策划和组织各类销售活动,如市场推广活动、客户答谢会、新品发布会等。负责活动的前期准备工作,包括场地布置、物料采购、人员邀请等。 在活动现场提供支持服务,确保活动的顺利进行,及时处理活动中的突发情况。活动结束后,协助收集客户反馈,评估活动效果,总结经验教训,为后续活动提供参考。 负责销售合同的起草、审核和归档工作,确保合同条款符合酒店政策和法律法规要求,保障酒店的合法权益。 管理销售相关文件和资料,包括客户资料、销售报告、市场调研报告等,建立完善的文件档案管理系统,便于查阅和使用。 协助销售经理处理合同执行过程中的问题,如合同变更、款项催收等,确保合同的顺利履行。 协助销售团队开展市场调研工作,收集同行业竞争对手的信息,包括产品价格、促销活动、服务特色等,分析市场动态和竞争态势。 关注市场趋势和客户需求变化,收集相关信息并及时反馈给销售团队,为酒店产品和服务的优化提供建议。 参与制定酒店的市场推广计划,协助销售团队制定针对性的销售策略,提高酒店的市场竞争力。 与酒店各部门保持良好的沟通与协作,及时传达销售信息和客户需求,协调各部门为客户提供优质服务。 协助销售团队解决与其他部门之间的工作衔接问题,确保酒店销售工作的顺畅进行。 参与酒店内部的销售会议和培训活动,及时了解酒店的最新政策和业务动态,提高自身业务水平。
  • 上海-普陀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:44
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    • 投递简历
    1、确保所安排适当地清洁所分配的区域。 2、了解各主要的出口的位置和其它设施, 以便在需要时正确地引导客人。 3、确保公共区域卫生间内充足的客用品。 4、恰当地问候所有的客人并面带笑容。 5、尽可能地为客人提供帮助,回答客人的问题。 6、维持所有的装备处于良好的工作状态。
  • 房修工

    4千-4.5千
    北京-朝阳区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 六险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:53
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    【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房,检修公共区域,根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务,如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成值班工程师安排的其它工作。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度;一年以上同岗位工作经验。 2、具备一专多能,动手能力强。 3、五官端正。 4、身体健康,精力充沛。
  • 北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:53
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    • 投递简历
    -服务意识强。一年以上相关工作经验-具有团队精神,责任心强,工作主动-普通话标准-基本英语会话能力
  • 前台主管

    3千-4.5千
    大连 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:54
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    • 投递简历
    入职即交五险一金,提供一日三餐,菜品丰富美味,提供住宿,有二到三倍年终奖,可随时面试。欢迎大家
  • 武汉 | 经验不限 | 大专

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 13:41
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.完成日常前台接待工作,确保日常工作根据拟定的程序和标准进行; 2.检查房态差异报告以及维修房状态,确保随时保持正确的房间状态信息;  3.确保迅速、正确记录与解决客人投诉,尽量避免客人带着不满意离开酒店。必要时征求宾客服务经理或前厅部经理帮助;  4.协助解决财务问题,包括有争议的账目问题及丢失的信息备份等;  5.充分了解酒店和营业时间,确保正确回答客人的问题; 6.掌握房费、折扣、包价、酒店设施和特殊活动等相关知识。 任职条件: 1.大专及以上学历,有业界从业经验;2.职业形象良好、性格开朗;3.适应性及抗压性较强 请注意:您的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 冷菜厨师

    4千-5.5千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 07-16
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    • 投递简历
    岗位职责 1、熟悉各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心,身体健康,能吃苦耐劳。 2、有4年以上餐饮厨房工作经验,1年以上同等职位酒店工作经验 3、熟练掌握冷菜技术要求,可以独立完成冷菜工作。
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-17
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    【岗位职责】 1、负责客房部楼层的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、有3年以上同星级客房管理工作经验,有万豪工作经验优先考虑。 2、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 南通 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-17
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    • 投递简历
    1、执行前台经理的日常工作; 2、检查员工的仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度,使之达到部门要求; 3、掌握酒店各项优惠政策和房价政策,了解客房状况和入住率; 4、检查预订资料及VIP通知单,合理安排宾客的入住; 5、确保入住登记单详细、准确、清晰,符合有关部门的规定。   任职资格: 1、大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上; 2、熟悉前台的各项接待程序,沟通能力强,解决工作中的各种疑难,处理各种投诉; 3、性格开朗,以及良好的个人修养,工作认真负责。
  • 客房主管

    4.5千-5.5千
    天津 | 8年以上 | 高中

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    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 07-17
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    有投必应
    有投必应
    · 履行客房服务员的职责,客房经理不在时,将承担客房部经理的工作; · 根据客房入住率,合理安排员工,并提前做好相应协助其他部门工作的准备; · 监督客房部的员工工作,确保所有的客人可以享有及时而礼貌的服务; · 协调所有客房部员工的培训; · 定期检查公共区域,确保家具、设施及设备的清洁及妥善维修; · 准备并监督任务表,确保清洁的最大有效性并保持所有公共区域的清洁卫生; · 合理建议酒店维保部经理相关的家具、设施及设备的维修,确保它们的清洁及妥善修理; · 保持与其他部门经理和上级领导的交流,确保信息畅通; · 检查和确保客房部员工仪容仪表符合酒店标准; · 确保及监督洗涤公司清洗布草、客衣和员工制服的清洁度、完好度和安全性; · 召开定期的部门例会; · 确定并确保在现实成本情况下,实现清洁、维修、客房补给用品的最高可能性标准; · 执行并控制为员工和客人提供健康安全的客房部工作程序,如失物招领服务、房卡控制、安全与紧急程序和环保程序; · 落实并执行相关紧急操作程序的培训,包括但不限于消防、断电及炸弹威胁等; · 监督与以下方面相关的客房部标准与程序的执行: ² 客房清洁 ² 布草保养 ² 公共区服务 ² 对客服务 ² 随时对这些标准及培训需要给予建议性的变动 · 上下班的管理并确保有效的班次交接; · 钥匙的分发与收集; · 所有来电及拨打电话的管理; · 落实客房部的安置与检查,确保部门内部的统一; · 协调特殊项目(例如,现场房间、害虫控制、窗户与地毯的清洁、绿植养护,客房存量); · 管理酒店客人遗留物,建立遗留物管理档案; · 确保所有的团队成员都完全了解客房类型、布局及设施; · 管理库存,保持合理的储存量; · 培训部门团队成员,在你缺席时完成你工作的基本任务; · 定期与员工进行沟通。
  • 消防监控员

    3.5千-4.5千
    赤峰 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-17
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店消防监控中心的日常值班工作,24小时监控消防报警系统,确保设备正常运行; 2、定期检查消防设施(如灭火器、消防栓、应急照明等)的完好性,并做好记录; 3、发现火警、故障或其他安全隐患时,立即按应急预案处理,并及时上报相关部门; 4、协助制定并执行消防演练计划,参与酒店消防安全培训; 5、维护监控录像资料,确保数据完整,配合相关部门调取监控记录; 6、严格遵守消防法规及酒店安全管理制度,做好交接班记录。 【岗位要求】 1、持有消防设施操作员证(或愿意接受培训并考取相关证书); 2、具备基础消防知识,了解消防设备操作流程; 3、责任心强,反应敏捷,能冷静应对突发事件; 4、能适应倒班工作制(含夜班),无职业禁忌症; 5、具备团队协作意识,服从工作安排; 6、退伍军人或有相关经验者优先。
  • 赤峰 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 07-17
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店服务中心的日常接待工作,包括电话接听、访客登记、信息传达等,确保服务高效、专业; 2、处理客户咨询、投诉及需求,及时反馈并协调相关部门解决,提升客户满意度; 3、协助整理、录入和更新客户资料、订单信息及其他相关数据,确保信息的准确性和完整性; 4、配合前台、客房等部门完成日常事务性工作,如文件传递、物品交接等; 5、维护服务中心的整洁与秩序,确保工作环境符合酒店标准; 6、完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力,能够耐心、细致地处理客户需求; 2、普通话标准,语言表达清晰,具备基本的英语交流能力者优先; 3、熟练使用办公软件(如Word、Excel等),能够高效完成数据录入和文档处理; 4、工作认真负责,具备较强的团队协作能力和应变能力; 5、能适应倒班工作制,包括早晚班及节假日轮班; 6、无经验者可接受培训,有酒店或相关服务行业经验者优先。
  • 保安员

    3.5千-4.5千
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    发布于 07-17
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店内外安全巡查,及时发现并排除安全隐患,确保酒店财产及客人安全 2、维护酒店出入口秩序,做好来访人员登记及车辆引导工作 3、监控消防设备运行状态,定期检查消防器材完好性 4、处理突发事件,及时采取应急措施并按规定程序上报 5、配合公安机关开展相关工作,协助调查处理治安事件 6、严格执行交接班制度,做好值班记录及物品交接 7、完成上级交办的其他安全保卫相关工作 【岗位要求】 1、身体健康,品行端正,无违法犯罪记录 2、具备基本安全防范意识和突发事件处理能力 3、能适应倒班工作制(含夜班),吃苦耐劳 4、有较强的责任心和团队协作精神 5、退伍军人或持保安员证者优先考虑 6、具备基础消防知识者优先 7、普通话流利,具备基本沟通表达能力
  • 礼宾员

    3.5千-4.5千
    赤峰 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-17
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    【岗位职责】 1、负责酒店大堂及门口的迎宾接待工作,为客人提供热情、专业的问候与引导服务; 2、协助客人搬运行李,确保行李安全、准确送达指定地点; 3、为客人提供酒店设施、服务及周边信息的咨询与解答; 4、协助客人办理入住及退房手续,协调前台、客房等部门确保服务顺畅; 5、维护大堂区域的秩序与整洁,及时处理客人的特殊需求或突发情况; 6、记录并反馈客人的意见或投诉,协助提升服务质量; 7、完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、形象端正,举止得体,具备良好的服务意识和职业素养; 2、沟通表达能力强,能够以礼貌、耐心的态度与客人互动; 3、具备团队协作精神,能够积极配合其他部门完成工作; 4、身体健康,能够适应站立服务及一定强度的体力劳动(如搬运行李); 5、无相关工作经验者可接受培训,有酒店或服务行业经验者优先; 6、能适应轮班工作制(含夜班)。
  • 赤峰 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-17
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    【岗位职责】 1、负责员工宿舍的日常管理工作,包括宿舍分配、调整及退宿手续办理; 2、定期检查宿舍卫生、安全及设施状况,确保住宿环境整洁、安全; 3、监督宿舍公共区域的使用情况,维护宿舍秩序,及时处理违规行为; 4、协调解决员工住宿期间的问题与矛盾,提供必要的帮助与支持; 5、登记并管理宿舍物资,定期盘点,确保物品完好无损; 6、配合相关部门完成新员工入住安排及离职员工退宿工作; 7、执行公司宿舍管理制度,定期提交宿舍管理报告。 【岗位要求】 1、责任心强,具备良好的沟通能力与服务意识; 2、能够适应轮班工作制,包括夜班; 3、具备基本的办公软件操作能力; 4、无不良嗜好,品行端正,能以身作则维护宿舍纪律; 5、有宿舍管理或相关工作经验者优先,无经验可培训上岗; 6、身体健康,能胜任日常巡查及应急事务处理工作。
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    3.5千-4.5千
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    发布于 07-17
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    【岗位职责】 1、负责酒店客房、餐饮、会议等各类预订的受理、确认及变更工作,确保预订信息准确无误; 2、及时处理电话、网络、邮件等渠道的预订请求,提供专业的咨询服务; 3、与前台、客房、餐饮等部门保持高效沟通,协调预订安排,确保客户需求得到满足; 4、定期整理预订数据,制作预订报表,协助上级分析预订趋势; 5、处理客户投诉或特殊需求,提供解决方案,维护客户满意度; 6、熟悉酒店房态及价格政策,灵活运用促销策略提升预订转化率; 7、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备良好的沟通能力和服务意识,能够耐心、细致地处理客户需求; 2、熟练使用办公软件(如Word、Excel等),具备基本的数据处理能力; 3、具备较强的抗压能力,能够适应快节奏的工作环境; 4、有酒店预订或客服相关经验者优先,无经验者可培训上岗; 5、工作认真负责,注重细节,具备团队协作精神; 6、能够适应轮班制工作安排(含周末及节假日)。
  • 青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-16
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    岗位概述: 根据指示,按照为客人和员工制定的标准在厨房指定区域准备烹制食品。 保持卫生,安全,有效的和多产的工作。 熟悉菜单和原料知识。 福利政策: ►员工宿舍(无线上网\暖气\空调) ►免费工作餐 ►提供制服并免费清洗 ►员工活动丰富多彩 ►免费培训及万豪集团无限的发展空间 ►万豪集团内部调转机会 酒店地址:青岛市城阳区文阳路271号(城阳宝龙城市广场南面) 联系电话:0532-66968888-转人事部
  • 西餐厅领班

    4.5千-5.5千
    上海-长宁区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-16
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    主要工作职责: 1、按酒店服务标准做好餐前准备、餐中服务和收档工作; 2、积极向客人推荐酒店的产品和服务; 3、乐于微笑,向客人提供优质服务。 基本任职要求: 1、形象端庄,身体健康; 2、沟通流畅,表达清晰; 4、入职需持有上海市从业人员健康证和无犯罪记录证明; 4、有一年以上餐饮服务工作经验; 5、高星级酒店同岗位工作经验优先考虑。
  • 点心主管

    4.5千-5.5千
    青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-16
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    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 XXX学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验XXX年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
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