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  • 中厨厨师长

    1万-1.2万
    茂名 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、擅长海鲜、粤菜优先 2、有星级酒店经验、有5年以上厨师长经验
  • 质检经理

    1.5万-2万
    深圳 | 2年以上 | 大专

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    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 07-05
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    1、制定品控质检制度,根据酒管制定门店品质检查行程计划,对门店开展品质管控检查,并在检查过程中对各部门存在的问题进行培训,出具检查评估报告、组织召开品质通报会; 2、负责推动门店各部门建立和完善品质管理体系,规范物品摆放、资产维护计划、安全检查、基础卫生、计划卫生清洁等标准; 3、负责各门店检查存在问题整改完成情况,根据门店制定的整改时间节点对门店进行现场以及远程连线视频复查,督促门店各部门进行整改,保障服务、硬件品质有效提升; 4、负责各品牌门店品质管控指标培训,提高门店自查自纠能力,保障门店服务、硬件品质正常有效运行; 5、负责新开业门店品质管控标准的培训推动工作,帮助门店尽快熟知标准、执行标准,提升品质; 6、负责完成检查门店各项数据(门店及各部门得分等)整理汇总工作、备案; 7、对阶段性检查门店进行授牌、排名汇总并公示; 8、对问题较多的门店进行阶段性推进、指导,帮助门店提升品质; 9、对门店网评分进行阶段性汇总,制定提升方案; 10、完成上级领导交办的其他工作。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    识别染色或损坏布草,确定状态修补,回洗,丢弃,如不能界定需由主管/经理审查。选择适当的清洗化学品和必要的个人防护装备进行清洗工作。分拣后清理地板上垃圾。根据需要补充洗衣用品。使用检查表以确保每个分配地区符合指定清洁标准。通过控制负载大小和准确地指定洗涤程序,最大化效率和节约成本。监测洗衣/干洗机械和设备的清洁以及完好运行。 遵照公司和部门的安全和保障政策及程序,以确保一个清洁、 安全、 舒适的环境。 按照危险材料管理程序程序处理和处置化学品、 化肥、 农药、 血源性病原体等,包括使用物质安全资料表
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    Responsible for assisting the washers, pressers and other members of the laundry team in providing a clean and timely laundry service to guests and internal customers 负责协助干湿洗工、手烫工和洗衣组的其它人员为客人和内部客户提供干净和及时的洗衣服务。 Assists in sorting hotel and guest linen for washing 协助收集酒店和客人的布巾,然后清洗 Helps in timely loading and unloading of machines 及时协助装卸机器 Assists in transferring linen and clothes between machines 协助机器之间的布巾和衣物传递工作 Feeds in linen in the flat-work ironer 将布巾送入平烫机 Some laundry experience. 拥有一些洗衣房工作经验
  • Artist 美工

    6千-6千
    成都 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    【职位描述】 工职位,您将应以最高标准完成以下任务: 1.创造,执行酒店促销材料,周边产品,主题装饰和其他基于分配任务规范的项目的设计理念。 2.使用可用于印刷制作的照片进行各类设计,熟练运用台式印刷系统。 3.设计和生产标志,宴会海报,横幅,背景板和装饰。 4.确保所有酒店的设计作品如酒店品牌,颜色,规范和集团标准保持一致。 5.确保工作时间安排合理,在截止日期前完成工作。 6.创建设计,摄影,书籍,参考资料,标准色的资料库以方便参考。 7.确保台式印刷系统的正常运行和保养。 8.策划美术用品的采购、纸张的存货情况及监督纸张的使用。 9.书刊图片的维护及文件系统的设计。 10.与集团网络市场合作确保希尔顿逸林酒店主页保持信息及时更断。 11.如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。 12.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【任职要求】 1.诚挚待客: 自愿全心全意为宾客提供无与伦比的绝佳体验 2.正直诚信: 时时刻刻为所应为 3.领导核心: 力争在业界和所在社区都位居领导地位 4.团队合作: 所有工作中积极发扬团队合作精神 5.主人翁精神: 勇于为自己的行动负责并敢于做出决定 6.即时行动: 我们以刻不容缓的态度和纪律运营 7.掌握印刷过程的知识。 8.掌握手绘设计。 9.丰富设计和艺术品的知识。 10.具备苹果电脑系统等专业设计软件操作知识。
  • 上海-杨浦区 | 1年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    岗位职责 积极的工作,友好的为客人提供服务。 积极参加所需的各种培训,提高工作能力。 致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。 在团队中起到积极作用,有效的沟通,确保达到目标。 为顾客提供热情服务,让他们有回家的感觉。 登记客人,确保客人信息完整填写并确认。 将客人送至客房,介绍客房布局,确保行李及时递送等。 采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满。回访客人,确保客人对解决方法满意。 关注客户信息和喜好,确保满足客人的要求 确保为客人提供人性化服务。 协助行政楼经理按照客人喜好分房间。 为行政楼、初次到店和荣誉会员客人准备欢迎卡/信。 为VIP客人安排房间礼物以及特殊活动,例如:过生日和度蜜月的宾客 高效率的办理离店,确保客人账单准确。 遵循酒店品牌标准。 掌握酒店酒店的基本概况。 了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。 确保行政楼层的整洁。 与餐饮部,客房部,工程部,IT等进行有效的沟通。 汇报有关酒店系统,硬件设施的有关问题及处理方式。 为行政楼层提供餐饮服务,监督服务标准和清洁等。 及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 随时向行政楼经理汇报最新的动态。 确保信息有效的传达到人,及时解决问题让客人满意,参加每日必须的会议等。 确保完成每日的任务,包括并不仅限于工作检查表所列的工作。 岗位要求 保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 维护酒店设施设备的正常运转 保持工作环境整洁 达到绿色酒店的要求&
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    岗位职责 1、负责酒店人力资源部的管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系,有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划,并组织实施。 5、组织完成年度培训计划,针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 岗位要求 1、大专以上学历,从事酒店人力资源工作五年以上。 2、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 3、拥有良好个性与魅力的授课风格,培训技能娴熟。 4、具备英语听说读写能力。 5、管理类专业,接受过系统的人力资源管理理论培训。
  • 三亚 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-09
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    岗位职责 1、具有高度的安全意识和责任感,对会员安全负责。 2、做好游泳者的安全管理。 3、密切注意池内情况,对于各种异常情况,果断迅速的采取有效求助措施。 4、定期进行业务技术学习,相互交流经验,不断提高业务水平。 岗位要求 1、熟悉游泳池,沙滩吧服务知识,掌握游泳和救生急救技术,懂得游泳卫生消毒知识; 2、有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。
  • 管事主管

    4千-5千
    舟山 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部餐具、厨具、设备的清洁、消毒及维护管理工作,确保符合卫生标准 2、制定并执行管事部日常工作计划,合理安排员工班次及工作任务 3、监督和管理管事部员工的工作表现,定期进行培训和考核 4、控制清洁用品及耗材的库存,做好采购计划及成本管控 5、定期检查厨房、餐厅区域的卫生状况,确保符合食品安全要求 6、协调与其他部门的沟通合作,及时处理突发问题 7、负责管事部相关报表的填写和提交,确保数据准确 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验,有管事部管理经验者优先 2、熟悉餐具清洁消毒流程及厨房设备维护知识 3、具备良好的组织协调能力和团队管理能力 4、工作细致认真,责任心强,能承受一定工作压力 5、具备基础的电脑操作能力,能熟练使用办公软件 6、身体健康,无传染性疾病,能适应倒班工作制
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    1.中专及以上学历,此岗位优先招聘有中式凉菜经验的中厨房人员。 2.熟悉酒店设施设备操作。 3.良好的团队沟通协作。与部门其他人员相互沟通配合。
  • 前台主管

    3千-4千
    内江 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 集团员工价
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    岗位职责 1、熟练前台各项专业业务和技能,做好对客服务。 2、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 3、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 4、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 5、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 6、其他部门负责人交代的工作。 岗位要求 1、大专以上文化程度,有一定的英语基础,有相关工作经验者优先。 2、性格开朗、责任感强,具有较强的服务意识和责任感、良好的沟通及表达能力。 3、相貌端正,身体健康。
  • 苏州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、带领班组员工,熟悉各种材料的性能、使用的方法、施工技巧。 2、督促下属爱护工具,节约材料,做好材料的领用、保管、耗材登记及汇报工作。 3、保持场地卫生,材料物品堆放整齐。 4、做好安全防火工作,做到不返工,保质保量完成任务。 5、负责酒店内所有水电、土木、油漆等装饰装修的维护工作,按饭店各部门改造新增项目的方案施工工作。 【岗位要求】 1、初中以上文化程度;具有同岗位工作经验,有综合维修能力强者优先。有上岗证。 2、身体健康,能吃耐劳。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质,工作细心认真。
  • 上饶 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    综合性酒店 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作,包括客人入住登记、退房手续办理及问询服务; 2、准确处理客房预订、变更及取消,确保预订信息无误并及时传达至相关部门; 3、解答客人关于酒店服务、设施及周边旅游信息的咨询,提供专业建议; 4、妥善处理客人投诉及突发情况,及时上报并跟进解决,确保客人满意度; 5、负责前台现金、票据及账务的核对与管理,确保账目清晰、准确; 6、协助维护前台区域整洁有序,确保服务环境符合酒店标准; 7、配合其他部门完成接待、会议等活动的协调工作。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,具备5年以上酒店前台或相关岗位工作经验; 2、年龄25-40岁,形象端正,具备良好的服务意识和职业素养; 3、熟练掌握酒店前台操作系统及办公软件,具备基础的财务知识; 4、普通话流利,具备良好的语言表达与沟通能力,能应对突发情况; 5、工作细致耐心,责任心强,能适应轮班制工作安排; 6、有星级酒店前台工作经验者优先考虑。
  • 宁波 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    岗位职责 1.具有餐饮部食物/饮料/服务/操作方法和时间方面的完整知识。 2.负责自助餐的服务工作及账务处理; 3.为客人提供专业的建议,并为客人解决问题; 4.与客人保持良好沟通,获取建议,提供服务质量。 岗位要求 1.中专及以上学历,经过餐饮服务培训。 2. 相关岗位工作经验1年及以上。 3.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 4.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 5.工作主动、热情、认真,责任心强。 6.身体健康,仪表端庄。
  • 总机主管

    4.5千-5千
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    具体标准 1.了解酒店,酒店各部门员工以及酒店各项服务设施及周边地区设施的营业及服务时间。清楚客房的相关信息, 例如位置,景色,提供物品,特色及房间类型等。 2.运用礼貌并适当的电话礼仪接听客人的电话,并对客人提出的合理要求提供最好的服务。 3.作为酒店,餐厅,酒吧及礼品部等开展的促销活动的代表。 4.能向客人提供准确的地铁乘坐指示及信息。 5.能提供给客人24小时送餐服务点单。 6.能运用相关程序处理所有紧急事件。 7.本着及时坦率的专业态度,确保所有客人的投诉都被记录于客户回访项目中。 8.确保对客人所提出的问题都能给以及时满意的答复,以及时和专业的态度完成对客人的承诺并能后续跟进。 9.确保对所有个别特定以及需要跟进的事件都要做好相关记录,并附有所有与之相关的信息。 10.要求每一个员工在其能力范围内执行所有合理的经营决策。 对当地所举办的各项活动及会议信息保持不断更新,从而向客人提供实时的信息。
  • 总账会计

    5千-6千
    莆田 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-05
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、带领下属会计员遵守财经纪律,执行财务制度,严格执行《会计法》。 2、负责月末会计核算处理,确保账账相符、账证相符、账表相符。 3、负责统计报表的编制和报送工作,按规定时间及时报送。 4、审核各类记账凭证和编制会计凭证。 5、审查和清理账户,账簿摘要内容要求完整和精炼。 6、协助信贷会计组织资金回收;协助成本会计和资产会计定期进行财产、物资和材料的盘点工作。 7、审核每日现金、银行存款日报表,并在签章后,报送财务经理。
  • 前台接待

    5千-6千
    绍兴 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 07-05
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
  • 前台主管

    4千-5千
    西安 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况,向部门经理报告重要团体和客人的订房情况,检查VIP通知单的发送情况,负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错,处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作,及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误,并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系,努力增加客房销售。 岗位要求 1、大专以上学历,有同岗位工作经验一年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康,品貌端正,气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。 6、有Opera系统使用经验者优先考虑。
  • 厦门 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    岗位职责 1、鼓励预定团队实现一贯的Reservation高分。 2、实施宾客意见调查问卷,提高部门服务质量。 3、熟悉处理房间预订的程序,给宾客提供最新和最准确的房况信息。 4、落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、为所有的预订部员工准备工作时间和日程表。 6、管理每日/每月/每年的所有的日常通信的书写。 7、根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 岗位要求 1、高中以上学历,有同岗位工作经验X年以上。 2、普通话清晰。 3、具有良好的产品电话销售技能,能够实现酒店客房预订率最大化。 4、具有销售业务谈判能力,能合理调配酒店产品,分清先后,实现客房销售目标。 5、具有良好的语言组织和文字表达能力,清楚,条理地表达销售意向。 6、能够督导团队成员的预订工作,指导下级提高电话销售能力。
  • 防城港 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 津贴补助
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    任职要求: 1、高中及以上学历,身体健康,相貌端正,年龄45周岁以下; 2、1年以上酒店同岗位工作经验; 3、暖通、弱电等相关专业,有较强的专业技术; 4、熟悉酒店各设备设施系统运行操作流程、保养规范、维修技术等专业管理知识,有弱电、暖通专业特长,能独立操作; 5、有成本控制理念; 6、原则性强,职业化规范度高,具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,具有较强的工作责任心和学习能力。
  • 邯郸 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责客房的日常清洁与整理工作,确保房间达到酒店卫生标准; 2、及时更换床单、被罩、毛巾等布草,补充客房内的洗漱用品及其他消耗品; 3、检查客房设施设备是否完好,发现问题及时报修; 4、协助处理客人的合理需求,提供优质的客房服务; 5、保持工作区域整洁,遵守酒店的安全与卫生规范; 6、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、身体健康,能适应一定体力劳动; 2、工作认真细致,责任心强,具备良好的服务意识; 3、具备团队合作精神,服从工作安排; 4、无相关工作经验者可接受培训上岗; 5、能适应倒班工作制。
  • 客房主管

    3千-4千
    邯郸 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中或大专以上学历。 2、有2年以上客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 餐厅领班

    4千-5千
    重庆-南岸区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 熟知当天订餐情况,迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位并提供相应服务 熟悉菜牌、酒水牌及每天精选菜谱,向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,并对客促销酒水和菜品随时注意听取宾客的意见及注意在接待工作中的各种问题,及时向上级汇报并及时解决 做好现场培训,并带领属下严格按操作程序进行对客服务,提升客户满意度 按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查,对硬件设备设施进行常规检查,做好维修及维护工作 【岗位要求】 身高160cm以上,有较强的服务意识,良好的仪容仪表 地址:重庆南山宾馆
  • 呼和浩特 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 根据酒店员工的流动率制定招聘计划 2. 从人才市场,大专院校和招聘网络上选择合适的人选 3. 与各大院校保持良好关系 4. 完成月度离职报表及离职分析 5. 尝试通过离职面谈降低离职率 6. 管理小时工系统, 审核每日帮工申请和每月帮工费用 岗位要求: 1. 有豪华酒店相关工作经验者优先 2. 能用流利的英语及普通话进行沟通和写作 3. 能熟练的使用办公软件 4. 喜欢与人交往 5. 工作细心,责任心强 6. 良好的团队合作精神,品行端正,较强的对外对内沟通能力 岗位提供:五险一金、免费食宿、带薪年假及专业培训等福利。 联系电话:0471-3366888-6603 简历投递邮箱:tms.slhh@shangri-la.com 面试地址:呼和浩特市锡林郭勒南路5号呼和浩特香格里拉店B1层人力资源部 面试时请您携带身份证原件及一寸近期照片
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    邢台 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-12
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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