【招聘五洲酒管公司人事专员】 岗位职责： 1.负责落实人事管理制度。 2.负责招聘相关工作。 3.负责人事档案及报表相关工作。 4.完成领导交办的事项。 任职条件： 1.具备良好的沟通协调能力与文字表达能力。 2.具备良好的职业道德。 3.全日制本科及以上。 4.有国有企业、酒店行业相关工作经验者优先。 工作地点： 深圳市福田区山水宾馆

工作地点：上海虹桥万豪万枫酒店/舟山定海福朋喜来登 【岗位职责】 1、负责酒店的日常经营管理工作，对各项经营管理指标负责。 2、提出酒店的经营管理思路，协助确定酒店年度经营计划，并指挥落实。 3、协助建立健全酒店内部运营部门管理系统、运行机制及各项规章制度。 4、协调运营各部门关系。 5、负责指导、带领运营部门达标客户满意度指数及各第三方网评分数。 6、提高酒店的管理水平、服务质量。 【岗位要求】 1 大专以上学历，有万豪酒店工作经验者优先考虑。 2 从事酒店运营管理工作2 年以上. 3 熟悉酒店各运营部门的服务及管理流程。 4 具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力,事业心强 5.拥有万豪的相关工作经验及筹备开业经历优先录用。

【职位描述】 1.完善、建立、分送所有与物料部有关或由物料部分发的相关文档。 2.按照集团管理要求和政策完善货品记录和表格。 3.礼貌、有效地处理所有内、外部客人的投诉和要求，跟进处理，确保问题得到圆满解决。 4.与客人及同事保持良好的工作关系。 5.确保遵守酒店、公司和当地法律法规中与财务档案保管、钱物处理及证照办理有关的规定，及时准确地报告财务信息。 6.全面掌握ISCALA物料管理系统。 7.负责准确、及时地发货给各个部门; 确保对发放的所有货品都有正确记录; 确保发放给部门的所有物品都状态完好。 8.确保依照“先进先出”的周转次序发放物品给使用部门。 9.确保安全，保持包括物料部办公室、收货点及储存区在内的工作区域清洁有序。 10.确保按照酒店的政策及流程进行每月的盘点。 11.确保发放给使用部门的物品在保质期内。 12.向物料部经理汇报任何周转较慢、存货量多及将要过期的物品，以便采取必要的措施。 13.与采购员密切合作，确保从供货商或承包商处收到的所有货品都能符合酒店的需求和规格。 14.随时确保库房的清洁。 【任职要求】 1.富有强烈责任心，认真细心 2.服从管理 3.条理性强

职责描述： 负责酒店经营（从筹建到运营），并承担与业主沟通的职能，确保品牌标准完整的落地执行； 负责所管辖酒店的日常销售工作及销售任务的完成； 负责与政府等相关部门的沟通与协调工作； 负责酒店日常营收、成本控制、财务、人事相关工作等； 任职要求： 大专及以上学历，年龄30-40岁为宜； 2年以上中高端酒店总经理或3年以上高星酒店一线部门经理经验； 熟悉连锁化酒店运营管理模式，业绩优秀、稳定可靠； 有区域管理、酒店筹备、核心旗舰店管理经验优先。 工作地点：湖南长沙、常德等

岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品出品质量。11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12、与本各部门建立良好的联系。 13、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 14、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、2年及以上同岗位工作经验。 2、有国际酒店业经验者优先。 3、能推动收入和利润增长。 4、对烹饪充满热情，可以愉快和亲善地与客人打交道。 5、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 6、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果；与客人和员工保持清晰明了的沟通。 7、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 8、灵活机动，应变能力强。 9、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。

岗位职责 1.制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2.优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标. 3.全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4.定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5.对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6. 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。

【岗位职责】 1、全面统筹酒店工程部运营管理，制定年度设备维护计划及预算方案。 2、主导酒店机电系统（电力/暖通/给排水/消防等）的日常运维与技术改造。 3、建立设备管理制度，完善巡检、维保、应急响应标准化流程。 4、负责工程团队建设，包括人员排班、技能培训及绩效考核管理。 5、监督外包服务商施工质量，控制维修成本及能耗指标。 6、处理突发性设备故障，组织抢修并制定预防性改进措施。 7、确保所有设施符合政府安全规范，完成相关年检报备工作。 【岗位要求】 1、机电/自动化/暖通相关专业大专及以上学历。 2、具有5年以上酒店任职经验和酒店装修改造经验。 3、精通酒店强弱电/暖通/给排水系统原理及运维标准。 4、必须持有高压电工证/制冷操作证/消防设施操作员等职业资格证书。 5、年龄40-50周岁，身体健康，能适应倒班及应急值班。 6、熟悉北京地区特种设备管理规范者优先考虑。

【岗位职责】 1.建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有西餐的出品。 2.制定员工工作日程安排。确保所有员工外表的整洁，仪容仪表符合公司要求。 3.制定和监控每日采购单。关注食品成本控制。 4.开展新菜肴的试菜和开发工作。并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出， 5.严格遵守消防，卫生检疫以及健康安全等。 6.监督所有供应食品的质量与数量，对厨房的出品负第一责任。 7.定期检查厨房设备，做好维护工作，确保所有厨房设备以及用具的正常运行。正确报告和记录所有破损和故障设备。 8.确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 9.制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 10.与各部门建立良好的联系。 11.确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，监督消防，卫生检疫以及健康安全的执行情况 12.负责做好所有促销和活动的纪录。 13.为餐厅运营的发展献计献策。 14.完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1.有酒店厨房管理工作经验优先，或教育加烹饪/厨房运营经验达到同等水平 2.5年或以上厨师经验 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

岗位职责 1、负责酒店所有会计和财务要求的严格控制。 2、为酒店利益最大化，向总经理及酒店团队提供财务支持，建议及专业意见。 3、发展酒店财务质量，作为酒店4M结构的重要组成部分，为团队的其他成员提供专业意见及支持。 4、具有与业主，税务官员及相关人员沟通的丰富经验. 5、拥有的9个核心竞争力：影响力、沟通能力、发展关系、数据分析、决策、计划、商业意识、应变能力和人员管理。 岗位要求 希尔顿财务经理职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:   1、大学会计和管理方面的学位。 2、作为财务经理或更高职位至少五年的工作经验。 3、有财务管理经验 4、英文书写及口语流利。 5、与本地银行及政府机关保持良好关系。 6、熟悉国家及本地法律。 7、基本掌握计算机技能。 8、具有领导，指导和发展员工的能力。 9、具有培训、激励、评估、指导员工及经理的能力，以达到预订目标。 10、具有策略性、创造性及灵活性。 11、有运作部门工作经验者将被优先考虑。

职位简介 作为总经理，您将负责酒店的日常管理，把控运营和方向，最大限度提高销售额和收入，提升财务回报，增强宾客体验，确保营运安全。您将引领团队成员发展，推行品牌标准，打造酒店及品牌在当地的知名度，并有效管理业主关系和合作伙伴关系。 您的日常工作 员工团队 制定与酒店服务理念相一致的计划和措施，增强团队融入度 制定、实施和监督团队成员继任计划，培养后备力量 为团队成员制定绩效和发展目标，并提供指导、辅导和定期反馈，以提高绩效表现 根据公司规则和政策监督与人力资源相关的行动 有效管理业主关系和合作伙伴关系，包括所有关键利益相关者 宾客体验 遵守品牌标准和服务标准，履行品牌大使职责 推动客人满意度目标的实现 与同事和酒店团队成员合作，建立并实施满足或超越宾客期望的服务和计划 积极与客人沟通——询问客人反馈意见并跟进，建立良好客户关系 财务回报 制定酒店年度资金计划、现金流计划以及市场营销方案。 分析财务状况，提高酒店收入、未来盈利能力，实现投资回报率最大化 利用分销渠道和技术平台促进收入，尽可能扩大市场份额 负责酒店资金计划和资产管理工作，与业主协作，保持或提高酒店的市场领先地位 企业责任 为客人及团队成员提供安心可靠的环境，保障酒店资产安全 作为公共关系代表，提高酒店和品牌在本地市场的认知度 推动团队成员积极参与社区组织、活动和商业业务 制定并实施环保行动计划，采取措施减少酒店的碳足迹 我们对您的要求             酒店管理、工商管理专业学士学位/ 高等教育资格或同等学历 5~10年酒店管理经验，或教育背景加工作经验达到同等水平 所需经验可能因酒店规模和业务复杂程度而异 能说流利的中文，能使用英文作为工作语言

【岗位职责】 1、负责酒店信息系统的日常运维管理，包括前台PMS系统、POS系统、电话交换机系统等酒店核心系统的正常运行 2、定期检查网络设备、服务器及终端设备的运行状态，确保酒店IT基础设施稳定可靠 3、及时响应并解决各部门的IT技术支持请求，提供专业的技术指导 4、负责酒店IT设备的资产管理，包括采购申请、设备登记、维护记录及报废处理 5、制定并执行信息系统安全策略，定期进行数据备份和系统安全检查 6、协助上级进行IT项目规划与实施，参与新系统的测试和上线工作 7、负责IT相关文档的编写与更新，包括系统操作手册、故障处理流程等 8、培训酒店员工正确使用各类信息系统和办公设备 【岗位要求】 1、熟悉酒店行业常用信息系统（如Opera PMS、Micros POS等）者优先 2、具备网络基础知识，能处理常见网络故障，熟悉TCP/IP协议、路由器配置等 3、熟练使用Windows Server操作系统，了解Active Directory域管理 4、具备基础的数据库管理能力（如SQL查询、数据备份等） 5、良好的故障排查能力，能快速定位并解决各类IT问题 6、具备较强的学习能力和责任心，能适应酒店行业的工作节奏 7、优秀的沟通协调能力，能与各部门有效协作 8、能接受轮班工作制，包括周末和节假日值班

● Ensure preventive andcorrective maintenance of the real estate. 确保酒店区域内建筑物得到正确的预防性维护。 ● Represent the engineeringfunction within the hotel’s executive committee. 代表酒店执行委员会的工程职能。 ● Ensure the production and supplyof energy at all times. 确保能源的生产和供应。 ● Coordinate and supervisecontractors to ensure compliance with specifications and the hotel’s proceduresin regards to the guest contact and safety. 协调和监督承包商确保客人接触和安全符合规范和酒店程序。 ● Optimise maintenance costs. 优化维护成本。 ● Participate in projects, trackrenovation projects. 参与项目，跟踪改造项目。 ● Accept all kind of necessarymaintenance tasks. 接受所有必要的维护任务。 ● Propose operating budget andinvestment budget. 提出经营预算和投资预算。 ● Select end recruit suitableemployees for the department using prescribed set of policies and procedures. 使用规定的政策和程序为部门选择合适的员工。 ● Conduct monthly departmentalmeetings with the team in order to review the monthly achievements and areasfor improvement. 每月与团队召开部门会议，回顾每月的工作成果和需要改进的地方。 ● Conduct annual performanceevaluations. 进行年度绩效评估。 ● Comply with all Kempinskicompany policies. 遵守凯宾斯基公司的各项政策。

岗位职责 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.根据员工特点做好技术指导和业务培训。 岗位要求 1.中专学历以上，沟通能力强。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年+以上。 3.熟悉西式面包及甜点制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 2、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 3、有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性。

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、5年以上，5星级酒店所属区域管理经验，3年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家5星以上酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

[岗位职责] 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 [岗位要求] 1、良好的英文沟通能力 2、掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力 3、5年有关的工作经验，2年以上主管级经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力，懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的仪容仪表

任职资格： 1.年龄要求：25-50岁，烹饪专业毕业或受过厨房管理培训。 2.三年以上厨师工作经验或同岗位工作经验，精通烹饪知识，较为全面掌握菜肴制作技法。对厨房出品流程不断改进，厨师团队的稳定建设。 3.管理并指导员工、保持与酒店各部门进行良好的沟通，与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力。 对工作有强烈的工作责任心认真负责，有高尚的职业道德。 4.条件优秀者可适当放宽要求。 岗位要求： 1.执行总厨的指令，对总厨负责并报告工作； 2.根据出勤及工作实情，做好厨房人员考勤考核，做好对本部门员工的仪容仪表及个人卫生的检查； 3.配合总厨进行厨房人员培训和发展。按照培训计划组织员工培训并对培训效果进行监督； 4.了解执行总厨分派的月工作计划，监督分部门的计划实施，及时对总厨汇报，确保工作计划在规定时间内的完成； 5.适时参与定价会议，审批日原料采购的数量，监督进货数量、质量、价格，检查原材料使用损耗，监督各岗位的原料使用成本控制； 6.了解客情和宾客需求，及时开出菜单，竭力满足宾客合理需求； 7.开餐前适时与前场通气，了解客人就餐安排和进程，安排做好后场相应准备工作，快速满足前场和宾客的合理临时需求； 8.参与了解菜品投诉处理，记录投诉内容，执行处理结果，结合总厨建议完成菜品调整； 9.制定新品开发计划，经总厨审核确定，监督参与菜品研发的相关班组在规定时间内的新品开发； 10.做好新购设施设备的清单，经总厨授权配合总厨监督各班组对物资物料的使用保管； 11.积极协助总厨完成各厨房人员的合理调岗和人员的综合使用，以及酒店其它部门的协调工作，分配执行协调指令，监督指令的运行； 12.严格按照安全制度、消防法规执行工作程序，确保安全，快速解决安全隐患； 13.严格按照食品卫生安全标准，做好培训、每日巡查和检查； 14.负责本部门所有物资物料的使用维护和保管，月未配合财务进行盘存。 15.完成上级领导指派的其他任务。

工作内容简介： 1. 酒店开业筹备：主导酒店开业前准备，让酒店能更快的步入正常运营状态，包括但不限于前期运营策划、人员招聘和培训、现场物料和设施设备完善、酒店各类服务功能配备和完善。 2. 酒店日常运营管理：统筹酒店日常运营，前厅、客房、餐饮、销售等有效协作；制定卫生和服务标准，提升服务质量及客户满意度；主导酒店OTA渠道的运营，含价格策略、房态管理及促销方案等，提高曝光率和转化率。 3. 找到和不断完善酒店的服务特色：根据酒店的综合情况，寻找和探索属于我们的服务特点，给客人提供良好的服务体验，同时逐步建立自己的服务特色，形成口碑传播。 4. 市场开发：制定市场营销策略，开发商务客户资源，维护长期合作关系；应对市场竞争，动态调整价格策略及产品组合。   任职要求： 1. 教育背景：大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理等相关专业优先。   2. 经验要求：3年以上酒店运营经验，能主导酒店开业前准备工作，完整参与过≥1家酒店筹备及开业全程优先；熟悉酒店运营全流程，具备较好的OTA运营能力，熟悉携程、美团、飞猪等平台规则，收益管理、安全合规等。   3. 能力素质：比较强的责任心、服务意识和亲和力，愿意以身作则和亲力亲为，对新的工具、新的服务模式等尝试和探索有较强的兴趣。 福利待遇：  1. 基本薪资+绩效奖金+其他；   2. 五险一金、带薪年假、职业发展培训；   3. 提供工作餐、员工宿舍（单间）。

全面负责酒店：筹备-开业-运营各阶段的管理工作。 一、筹备期 负责酒店筹备阶段的所有工作，为筹备指定各项目进度目标（工程、装修、竣工、人才招聘、团队组建等）并跟踪和落实。 二、开业+运营阶段 1.制定开业前计划，使酒店开业后快速进入逾期目标。 2.全面负责处理酒店事务，负责酒店各项业务的开展和各项目标的完成。 3.根据董事会要求，制定酒店的管理目标和经营方针，包括指定各项规章制度和服务流程，确认各级管理人员和员工的职责，并监督执行。制定市场拓展计划，建立酒店的组织管理系统（合理、高效、精简）。 4.不定时检查消防和安全情况，对各种问题及时处理，传达政府和公司、酒店的有关指示、文件、通知等。 5.注重培养人才，指导各部门工作，提高酒店的服务意识和员工素质。 6.有近3年有五星级酒店经验者。 7.有筹备过五星酒店者优先。

职位简介 作为总经理，您将负责酒店的日常管理，把控运营和方向，最大限度提高销售额和收入，提升财务回报，增强宾客体验，确保营运安全。您将引领团队成员发展，推行品牌标准，打造酒店及品牌在当地的知名度，并有效管理业主关系和合作伙伴关系。 您的日常工作 员工团队 制定与酒店服务理念相一致的计划和措施，增强团队融入度 制定、实施和监督团队成员继任计划，培养后备力量 为团队成员制定绩效和发展目标，并提供指导、辅导和定期反馈，以提高绩效表现 根据公司规则和政策监督与人力资源相关的行动 有效管理业主关系和合作伙伴关系，包括所有关键利益相关者 宾客体验 遵守品牌标准和服务标准，履行品牌大使职责 推动客人满意度目标的实现 与同事和酒店团队成员合作，建立并实施满足或超越宾客期望的服务和计划 积极与客人沟通——询问客人反馈意见并跟进，建立良好客户关系 财务回报 制定酒店年度资金计划、现金流计划以及市场营销方案。 分析财务状况，提高酒店收入、未来盈利能力，实现投资回报率最大化 利用分销渠道和技术平台促进收入，尽可能扩大市场份额 负责酒店资金计划和资产管理工作，与业主协作，保持或提高酒店的市场领先地位 企业责任 为客人及团队成员提供安心可靠的环境，保障酒店资产安全 作为公共关系代表，提高酒店和品牌在本地市场的认知度 推动团队成员积极参与社区组织、活动和商业业务 制定并实施环保行动计划，采取措施减少酒店的碳足迹 我们对您的要求             酒店管理、工商管理专业学士学位/ 高等教育资格或同等学历 5~10年酒店管理经验，或教育背景加工作经验达到同等水平 所需经验可能因酒店规模和业务复杂程度而异 能说流利的中文，能使用英文作为工作语言

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的，餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、惠州或周边城市定居，大专及以上学历，酒店管理/旅游管理专业优先。 2、精通本部门的业务知识，能自带客源者优先。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定部门工作计划，并定期向上级领导汇报工作。 3、与各厨师一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、根据酒店的经营目标和生产任务，每周开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、督导下属履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。 9、负责厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。 10、负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，审批器械检修报告单 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、负责审定及验收厨房每天所需原材料，负责厨房原料、调料申领单的审签。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 17、主动征询宾客建议，建立良好地对客关系，最大限度地满足宾客的需求，提高服务质量。 18、负责制定厨务部的培训计划并组织实施，提高部门员工的专业工作技能。 19、 按时完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 4、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 5、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 6、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 7、菜品创新、灵活机动，应变能力强。 8、普通话标准、粤语流利、英语沟通顺畅。

岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1.同岗位工作经验五年以上。 2.接受过专业技术训练 3.有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

房务部总监（客房背景,中国国籍） 1.确保房务部保持正常高效率的运营，并保持下属各部门遵循酒店品牌标准和酒店的服务特性。 To ensure the smoothand efficient running of all operational aspects of the Rooms Division and toensure that the various departments are run according to the standards set forthe brand in general and the hotel specifically. 2.始终确保所有员工实现酒店品牌的承诺及提供超出客人预期的服务。 Ensures that all associates deliver thebrand promise and provide exceptional guest service at all times. 3.确保前厅部员工以及客房部员工提供适当的优质服务给客人。 Ensure that front desk staff and housekeeping staff provide appropriate, high-quality service to guests.       4.出现在公共区域观察对客服务情况，并与客人进行交谈，必要时，通过部门经理辅导员工的对客服务技能。 Spends time in public areas observing associate-guestinteraction and talking with guests, working through Heads of Department tocoach associates in guest service skills as necessary. 5.礼貌且高效地处理所有内部及外部客人的投诉及要求，并跟进确保问题圆满解决。 Handles all guest and internal customercomplaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following throughto make sure problems are resolved satisfactorily. 6.维护客人与同事间保持良好关系。 Maintains positive guest and colleagueinteractions with good working relationships. 7.持续不断地对当地、国内或国际市场趋势，和其他酒店运营进行评估，从而确保酒店的运营处于优秀竞争位置。 Constantly evaluates local, national andinternational market trends, vendors and other hotel operations to make surethat the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. 8.鼓励部门经理寻找市场营销和公关的机会，从而增加知名度及生意。 Encourages Heads of Department to lookfor Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness andultimately business. 9.积极的参加每周收益管理会议，监督定价结构的合理性，确保收益及整体利润的大化。 Actively participates in weeklyyield and revenue management meetings, oversees the appropriate pricing structures to maximiseyield and overall profits. 10.与市场销售部保持联系，接待常客和潜在的客人。 Entertains frequent and potentialcustomers, in liaison with the Sales and Marketing Department. 11.关注所有入住及退房客人的入住体验，协助部门经理，确保完美无缺的服务体验并在必要时进行调整。 Oversees the Rooms experience from check-into check-out for all guests, working through each Head of Department to ensurea seamlessly perfect guest experience and make adjustments where necessary. 12.确保给客人提供最基本的品牌标准服务外，也要为客人适时提供多种选择的品牌服务。 Ensures that all company minimum brandstandards have been implemented, and that optional brand standards have beenimplemented where appropriate. 13.适时会见并问候常住客及贵宾，确保恰当地处理他们的预定，房间分配及登记入住。 Meets and greets regular and VIP guestsas appropriate, ensures the proper handling of all of their reservations, room assignmentsand check-in experience. 14.确保执行酒店客人奖赏计划。 Ensures the implementation of thehotel’s Guest Recognition Programme. 15.定期检查客房以及其他房务部管辖区域，确保维护既定的标准。 Regularly inspects rooms and other Roomsareas to ensure that the set standards are being maintained. 16.与工程部一起维护客房及公共区域达到高标准。 Works with the Engineering Department tomaintain guest rooms and the public areas to the highest standard.