岗位职责： 1. 管理重要客户或者重点区域。 2. 开发适合酒店战略需要的新客户或市场。 3. 愿意了解熟悉客户的背景。 4. 执行销售计划 ，从所负责客户及市场中获得生意。 5. 确认客户的需求、万豪的目标，以及细分市场/客户的战略。 6. 将酒店所提供所拥有的价值传达给客户。 7. 通过有效的客户管理，提高客户忠诚度及散客、团队及会议的产量。 8. 与客户商讨公司散客价。 9. 通过电话咨询、销售拜访、接待客户来访、旅游展会、新闻媒体、市场调查等多种手段拓展新客户。 10. 获取市场情报：如新的项目、竞争对手的活动、市场动向及表现。 岗位要求： 1、有前台或餐饮服务经验者优先 2、良好的沟通能力 3、态度好，灵活变通 4、英文好者优先

岗位职责: 1. 在酒店营销政策下，负责制定和执行会议、境外旅行社、商务销售策略，以达成销售任务目标，能够高效完成销售任务。 2. 维护和拓展客户关系，提升客户满意度和忠诚度。 3. 其他领导交代等事项。 任职要求： 1. 熟悉会议、商务市场、境外旅行社市场，且客户资源丰富，具备出色的沟通能力和商务谈判技巧。 2. 具有较强的营销组织、策划及执行能力，较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力，具有商业头脑； 3. 工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。 4. 熟悉三亚湾、大东海区域市场，具有2年以上本地酒店销售工作经验。

岗位职责 财务回报 •与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。 •保存充足的用品存货。 •维持存货水平。 •控制并记录清洁剂消耗情况并按要求订货，控制成本。 员工团队 •解决员工受到的不公正待遇问题 •配合前台满足酒店和客人的要求。 •对同事,团队和其他部门,表现你的合作和信任。 •以职业的良性的方式与部门及酒店员工互动，营造和睦关系，提升团队精神，确保有效的双向交流。 宾客体验 •监督客房部各项标准和工作程序的执行 ： •臥室服务 •卫生间服务 •洗衣服务 •清洁服务 •布巾维护 •就这些标准和培训需求提供持续性的改进建议。 •排列抵店客人客房的优先顺序。 •确保及时为客人提供洗衣服务并送还。 •处理客人所有的特殊要求。 •确保具有客房类型，设计和设施的全面知识。 企业责任 •对客房部所有系统有更新和完整的知识。 •负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行 。 •分发和收集钥匙。 •管理酒店的遗失财物。 •主动采取行动去纠正危险的状况，向上级报告潜在的危险。 岗位要求 技能要求 •拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 •具有说，读和写英语的能力。 •熟练使用微软办公软件。 •具有组织和培训能力。 学历 •高中或酒店行政管理，酒店管理或相当的大专学历。 经验 •拥有在相似规模酒店2以上年客房工作经验，包括的管理经验或培训经验。 •经验类型和程度的要求可能因运营规模和复杂性而略有不同。 •年龄: 23-40, 性别:男女均可。 备注：此岗位会涉及苏州太湖皇冠假日酒店筹开及苏州太湖假日及智选假日酒店运营工作

培训主管    有五险  宿舍四人间    【岗位职责】 1、制定并完善酒店各项培训管理制度。 2、协助上级进行全酒店各部门日常培训需求分析。 3、负责新员工的入职培训工作及员工日常相关技能培训工作。 4、负责全酒店员工的公共外语、行业素质意识及酒店规章制度培训。 5、收取各部门季度、月度培训计划、初审工作。 6、协助上级培训各部门业务培训负责人培训技巧和知识。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验3年以上。 2、具有良好的沟通能力和协调能力。 3、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 3、能按照酒店经营发展对人才的需要，制订酒店总体培训规划和实施计划。 4、具备教育学、心理学以及酒店管理理论知识。 5、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。

【岗位要求】 1、大专及以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、形象气质佳，熟练使用opera系统以及办公软件，具备良好的英文听说能力。 3、热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。

**【岗位职责】** 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售工作，完成公司下达的销售任务及业绩指标； 2、开发并维护客户资源，包括但不限于企业客户、旅行社、OTA平台及散客，建立长期稳定的合作关系； 3、定期拜访重点客户，了解客户需求，提供定制化销售方案，提升客户满意度和复购率； 4、收集市场动态及竞争对手信息，分析行业趋势，制定针对性销售策略； 5、协调酒店内部各部门（如前厅、餐饮、财务等），确保客户需求得到高效落实； 6、参与销售合同的谈判、签订及后续跟进，确保回款及时； 7、协助策划并执行酒店促销活动、展会及客户答谢会，提升品牌曝光度。 **【岗位要求】** 1、大专及以上学历，市场营销、酒店管理、商务管理等相关专业优先； 2、3年以上酒店行业销售经验，熟悉南京本地市场及客户资源者优先； 3、具备优秀的商务谈判能力、客户开发能力及市场敏锐度； 4、性格外向，抗压能力强，能适应高频客户拜访及出差； 5、熟练使用Office办公软件及CRM系统，具备数据分析能力； 6、良好的团队协作意识及跨部门沟通能力； 7、普通话流利，英语口语熟练者优先。

1. 对酒店各类服务质量存在隐患进行预警，以规避或减少各类服务质量问题的发生。 2. 落实各类客户服务相关的报告、文件的编制。 3. 制定与完善客户管理制度，规范和完善岗位职责，优化客户服务流程。 4. 客户满意度的调查，完善客户需求分析，制定可行性方案提升客户满意度。 5. 拟定本部门成员的培训计划，对团队的业务技能、投诉处理技巧、工作态度等进行指导。和培训，并进行案例实操培训工作，掌控客户服务质量。 6. 负责组织接待、处理客户的投诉，做好工作记录，了解事件的真实性，协调各部门、区域跟进处理，并将事件最终闭环，了解投诉者对事件处理的满意度。 7. 与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶，协助宾客解决疑难事宜。 8. 做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映

1. 依照洲际酒店集团标准操作流程，评估指定客户的潜力并制定客户计划。 2. 拓展指定的客户组，以实现既定目标并实现利润最大化。 3. 收集现有及潜在客户/联系人的信息，以开拓增量业务。 4. 就不断变化的市场状况（包括竞争态势和市场趋势）向管理层提供反馈。 5. 按要求出席并参与，且在适当情况下组织培训课程、每日简报及其他会议。 6. 在自己负责的客户组范围内开展社交活动，与关键决策者及其他相关人员建立关系。 7. 开展客户会议，并规划、协调场地介绍参观及考察活动。 8. 积极主动并负责跟进新的销售线索，以提升宾客体验。 9. 发展并维护与业务促成者（如会奖旅游策划者、旅行社等）的联系。 10. 更新客户及联系人资料，附上客户计划，确保信息“实时”可用以便采取行动。 11. 提升酒店及品牌在当地社区的知名度和声誉。 12. 履行分配的其他职责。

岗位职责 1.制定及执行市场销售计划 2.酒店市场开发、客源组织和酒店客房、餐饮、会议的销售工作。 3.分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标。 4.走访客户，根据市场变化，并不断改进服务工作。 5.审核服务活动的策划方案，组织员工工作。 6.签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议。 7.统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8.对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的推销和宣传活动等，管理美工制作，以达到酒店经营的宣传目标。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。 3.负责考核客户公司销售回款和客户服务等，支持和保障项目实施。 4.英语口语和书写流利。

【岗位职责】 1、落实集团培训制度和计划。制定并完善酒店各项培训管理制度。 2、协助上级进行全酒店各部门日常培训需求分析。负责酒店标准化各项工作。 3、负责新员工的入职培训工作。外请人员来店培训的服务工作。 4、负责全酒店员工的公共课程、行业素质意识及酒店规章制度培训。 5、收取各部门季度、月度培训计划、初审工作。 6、协助上级培训各部门业务培训负责人培训技巧和知识。 7、编辑最新酒店业管理和信息资料,向各部门和全体员工推荐公布。 8、组织策划酒店员工各类活动、各类宣传文案，关爱员工，组织员工庆生活动，春节晚会等企业文化活动。 9、上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验3年以上。 2、具有良好的沟通能力和协调能力。 3、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 3、能按照酒店经营发展对人才的需要，制订酒店总体培训规划和实施计划。 4、具备教育学、心理学以及酒店管理理论知识。 5、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。

岗位职责 1.制定及执行市场销售计划。 2.酒店市场开发、客源组织和酒店客房、餐饮、会议的销售工作。 3.分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标。 4.走访客户，根据市场变化，并不断改进服务工作。 5.审核服务活动的策划方案，组织员工工作。 6.签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议。 7.统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8.对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的推销和宣传活动等，管理美工制作，以达到酒店经营的宣传目标。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。 3.负责考核客户公司销售回款和客户服务等，支持和保障项目实施。 4.英语口语和书写流利。

爱岗敬业，专业性强，人品好

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力 7、良好的人际交往和沟通技巧。 8、独立工作和团队工作的能力。

岗位职责 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

协助前厅部经理进行日常管理，代表酒店受理宾客投诉，接待VIP贵宾，沟通宾客关系，组织前厅例会，懂得预防措施，协调处理紧急事件，并能积极提出合理化建议。 岗位职责：1、 制订值班经理年度、月度工作计划。定期将值班经理的年度、月度工作计划及指定的报告按要求递交酒店前厅经理，并遵从前厅经理的协调。 2、 确保管理公司制订的房务产品标准的贯彻执行。 3、 研究目标客户的消费需求和变化，周期性回顾值班经理服务程序、操作程序，有针对性地组织服务创新并提出改进性建议上报前厅经理批准后实施。 4、 负责值班经理有关服务、产品、设施的一切运作。 5、 根据集团要求完成集团会员发展及活跃率。 6、 根据集团要求完执行会员礼遇，并完成会员满意度要求。 7、 提升宾客满意度，完成集团宾客网评考核指标等 福利待遇：月休6天，8小时工作制，提供食宿，五险一金，夜班补贴，学历补贴，节假日福利，生日福利，良好的晋升空间......

1.食材领料与验收：根据需求按标准领取各类食材核对食材的新鲜度规格与数量，确保符合菜品制作要求。 2.食材切配加工：按照规定的菜单标准的刀工标准，对肉类、水产、蔬菜等粮食进行清洗、去皮、分割、切配，保证形态统一、大小均匀。 3.食材预制与保管：完成食材的腌制、焯水、泡发等预制处理，做好生熟、荤素食材的分类存放，合理保鲜，减少损耗。 4.成本与库存管控:严格把控食材用量，充分利用边角料，做好领料与剩余食材记录，配合后厨完成成本核算与库存盘点。 5.工具与卫生管理:负责粘板、道具等工具的日常清洁、打磨与保养，保持操作区域 整洁，遵循食品安全卫生规范。 6.团队协作配合。

1. 负责酒店设施的日常维护和维修，确保设施的正常运行。 2. 接到报修通知后，迅速赶到现场进行处理。 3. 定期对酒店设施进行检查和保养，延长其使用寿命。 4. 协助弱电主管对弱电系统进行维护和管理。 5. 及时向上级汇报维修情况和问题，并提出改进建议。 6. 负责对员工进行培训，提高他们对设施维护和保养的认识。 7. 确保工作区域干净整洁，遵守公司安全规定和操作规程。

工作职责：根据排班准时上班，准备工作之前需已用毕餐，换好工装，一切就绪。• Must know the entire outlet schedule, have to know which waiter, order taker is working and assign them side work duties.必须熟知整个部门的工作计划，以及每个员工和点单员的工作，并为其分配其他工作。• The Outlet Supervisor餐厅主管：a） Must know menu items as well as drink list必须熟知所有的菜单和酒水单内容b） Must know outlet setup standards.必须熟知餐厅的摆台标准。c） Oversee entire operation; lead by good example监督整个运营过程d） Handles complaints and reports to immediate supervisor.向值班主管汇报客人投诉。• Trains new staff in all aspects of outlet food and beverage WA service standards.培训员工全面的餐饮知识和华尔道夫服务标准。• Assists in set up, ensure smooth operation at all times.协助布置摆台，保证运营顺畅。• Must know outlet service manual, hotel rules & regulations and hotel emergency procedure.必须掌握餐厅服务流程，酒店规章制度和紧急情况处理程序。• Employee performs all cashier and revenue recording duties according to hotels policy & procedures.根据酒店的制度和流程，员工必须掌握所有的收款和收入登记的职能。• To co－ordinate the work of subordinates and maintain the established procedures and policies.协调下属员工的工作维护现有工作标准和规范。• To communicate efficiently with the kitchen.负责与厨房有效沟通。• To help prepare training programs for staff.帮助准备员工培训活动。• To promote good working atmosphere with emphasis in enhancing relations with subordinates.引导员工关系，促进良好的工作氛围。• To enforce the personal appearance of the staff and punctuality.规范员工仪容仪表遵纪守时。 • To greet guests, handle comments and problems whenever required and promote sales to meet forecasted revenues.问候客人，处理客人意见和问题，推动销售达到预算额度。• To recommend menu items and beverages to guests, as well as taking orders.Continued 续为客人点餐，并且能够为客人推荐酒水。• To converse with guests to maintain a good relationship as well as extending personal touch.同客人交谈，维持良好的关系，并增进接触。• To make requisition for supplies in order to maintain stock level.申请补仓以保证足够库存。• To take over the duties of the assistant restaurant manager in his absence.准备每周排版表。• To carry out any other duties as and when required by the restaurant manager.在餐厅副经理不在时代理其工作。任职资格：• Experience in all aspects of food & beverage operations and modern management principles.具备全面的餐饮运营经验和现代管理理念。• Must have experience in food & beverage operations for at least 3－5 years.有至少3－5年餐饮运营经验。• Holding similar position in a well－established hotel for at least 3 years.至少3年高星级酒店同类职位工作经验。• Well groomed at all times.良好的仪容仪表• Self－motivated.自我激励• Ability to communicate with all levels of staff, supervise and motivate employees.能够与不同级别的员工沟通，监督激励员工。• Male or female.性别不限• Excellent command of written and spoken English.优秀的英语口语和写作能力。

【岗位职责】 1、负责酒店员工餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸、烹等烹饪工序； 3、严格把控食材质量，合理控制成本，避免浪费； 4、保持厨房操作区域卫生整洁，遵守食品安全及卫生管理制度； 5、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单； 6、按时完成每日备餐工作，确保出餐效率与质量； 7、配合团队完成厨房其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类炒锅操作技巧； 2、了解常见食材特性及搭配，能独立完成菜品烹饪； 3、工作认真负责，具备较强的抗压能力与团队协作意识； 4、身体健康，持有有效的健康证明； 5、对菜品创新有热情，愿意学习并适应不同烹饪风格。

1‌.销售目标管理‌:负责完成酒店分配的销售任务，包括收入指标、客户开发与维护指标，定期制定并执行销售拜访计划‌。监控市场及竞争者动态，分析数据并制定销售策略，确保目标达成‌。 2‌.客户开发与维护‌:拜访潜在客户，筛选优质资源并建立客户档案，定期更新客户资料‌。 维护重点客户关系，包括宴请、洽谈、合同签署及结账等全流程服务‌。 ‌3.活动策划与执行‌:参与促销活动策划，协助制作宣传材料，推动宴会、婚宴等专项销售‌。 协调餐饮部、宴会团队，确保活动场地布置、菜单设计等符合客户需求‌。 4‌.团队协作与汇报‌:定期提交销售报告（日/周/月），向管理层汇报客户情况及市场趋势‌。 参与部门会议及培训，提升团队销售技巧与希尔顿品牌服务标准‌。 任职要求‌ 1.熟悉商务旅游、会议及餐饮销售市场，具备酒店销售或客户开发经验‌。 2.有宴会/婚宴销售推广经验者优先，能独立完成谈判及合同签署‌。 3.出色的沟通与谈判技巧，擅长客户关系维护及跨部门协作‌。 4.数据敏感度高，能制定市场推广计划并分析竞争环境‌。

岗位职责/职位描述 岗位职责 与分区的网络分销经理紧密合作，以确保产品内容/推广及时更新，并且与品牌战略相一致。制定并提交酒店的特惠价和目标站点（如适用）。酒店的登陆页面开发和使命作为导向。 辅助监督批准网上签约的网络分销活动。 辅助加固所有的营销文案，摄影，通讯和方案，确保品牌的一致性。 辅助写/读证明副本，增加所有促销优惠。 辅助研究和制定促销/进一步酒店网站的存在和网络收益的局部合作关系，并代表酒店协商在该地区新的在线营销活动。 辅助找到并链接新的营销伙伴加入本酒店。 为所有的地方和区域第三方的主要人物。 通过第三方渠道，根据品牌战略，战略性地计划和执行营销计划。 辅助与关键的地方和区域的第三方帐户保持持续的沟通。 辅助参与收益总监主持的每月一次会议，解决关键期和需要。相应地提出了与相关第三方账户整一季度计划。 辅助联络酒店的收益总监解决担保房价关注/问题。 提供酒店会议所需的专案报告所需的，等等。 由第三方合作伙伴的月度报告支持分区的网络分销团队。 设计营销策略驱动保持相关的收入，最好能够产生重复业务提供给酒店。 确保及时向市场制定优惠促销制定和实施。 联络酒店经营团队实施的优惠。确保提供适当标记和跟踪。 跟踪，测量和分析成功率和“投资回报”，以确保优化酒店未来所有优惠。 写/读证明副本，创造所有促销优惠。 建立社区与企业的明星嘉宾团队和地区的同行学习和杠杆系统WID。 创建和维护酒店业务的所有促销活动及预订团队，以确保优惠和保证的一致性，不存在重叠推广。 自行滚动促销计划和进度。 支持和管理区域营销规划和性能工具，市场报价提交及装载工具，并确保适当的跟踪标签。 分析特殊报价页上和目标网站的用户评论，有利于优化前进的主动性。 发展品牌或集团相关的电子邮件和经批准的供应商/企业资源的直接营销活动。 协调计费品牌相关的在线营销开支和预算管理。 工作经验 3年市场营销或广告经验,在酒店市场或销售板块管理者工作的优先考虑。 关键资格及才能 了解基本营销目标、策略和策略;(具有在线营销、广告、财务/预算规划和管理方面的经验。) 较强的口头和书面沟通能力。 熟悉动态网站的工作，并使用内容管理系统。 知识和分析性的好奇心——挖掘各种结果的“为什么”的主动性。 熟练的计算机操作技能，熟悉各种计算机程序，熟练使用Excel和Access Adobe photoshop和初级HTML知识是一个优点。

岗位职责: 1. 在酒店营销政策下，负责制定和执行会议、商务销售策略，以达成销售任务目标，能够高效完成销售任务。 2. 维护和拓展客户关系，提升客户满意度和忠诚度。 3. 其他领导交代等事项。 任职要求： 1. 熟悉会议、商务市场且客户资源丰富，具备出色的沟通能力和商务谈判技巧。 2. 具有较强的营销组织、策划及执行能力，较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力，具有商业头脑； 3. 工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。 4. 熟悉三亚湾、大东海区域市场，具有2年以上本地酒店销售工作经验。 5.工资面议，根据实力。

【岗位职责】 1、按照市场传讯经理的指示，负责设计、美工制作、酒店宣传用品、市场推广以及与酒店服务有关的宣传品设计。负责供应商与酒店之间的沟通，确保所有出品准时完成，并符合酒店集团标准。协助市场传讯经理日常工作和分配下的特别任务； 2、按照酒店宣传品和广告的标准进行设计，并确保设计的落地效果； 3、为市场传讯部提供所有宣传品和广告的设计方面的技术支持； 4、负责公关活动或推广的摄影、摄像及剪辑； 5、更新和维护酒店图片库，建立(设计、制图、照片、视频、参考资料、颜色指南) 的创意库，以便于参考； 6、听从直接汇报人指导进行必要的工作； 7、负责酒店微信号，视频号，抖音，小红书等账号维护； 8、监督酒店所有宣传品的质量； 9、参加酒店促销活动。 【岗位要求】 1、1年以上美工工作经验，有联号酒店同岗位工作经历者优先； 2、熟练使用PS、AI、CDR、剪影等设计和剪辑软件； 3、对设计创作有深厚的基础知识； 4、熟悉抖音、视频号、小红书的运营规则； 5、熟悉印刷工艺； 6、手绘设计能力； 7、良好的人际沟通、协调能力； 8、有较强的耐心和创造力。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政厨师一起制定员工工作日程安排。 3、协助行厨房厨师一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量。 7、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 8、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、保证每日售货柜台上，自助餐上的食品陈列引人入胜。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12、与本各部门建立良好的联系。 13、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 14、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。