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  • 宜宾 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    【岗位职责】 1、负责酒店线上及线下销售渠道的全面运营管理,制定并执行渠道运营策略,提升酒店市场占有率; 2、统筹管理OTA平台(如携程、美团、飞猪等)、旅行社、企业客户等合作渠道的日常运营及维护; 3、分析市场趋势及竞争对手动态,优化渠道定价策略及促销方案,提高酒店收益; 4、协调内外部资源,推动渠道合作项目的落地执行,确保合作效果最大化; 5、定期评估渠道运营数据,形成分析报告并提出改进建议,提升渠道转化率及客户满意度; 6、与市场部、收益管理部等部门紧密协作,确保渠道运营与酒店整体营销策略一致。 7、建立并维护与各类媒体(传统媒体、网络媒体、社交媒体等)的良好合作关系,定期组织媒体沟通会、新闻发布会等活动,发布酒店新闻、活动信息和行业见解,争取媒体曝光机会 8、策划并执行酒店各类主题活动、庆典活动,如开业庆典、周年庆、节日派对等,从活动创意、流程设计、嘉宾邀请到现场执行全程把控,提升客户体验和参与度,促进客户转化和二次消费。 9、负责酒店宣传内容的策划与创作,包括新闻稿、广告文案、社交媒体推文、视频脚本、宣传册文案等,确保内容具有吸引力、感染力和传播力,能够精准传达酒店的品牌理念和产品优势。 10、管理酒店官方网站、社交媒体账号等自有媒体平台,定期更新内容,策划互动话题和线上活动,提高粉丝活跃度和平台影响力,实现粉丝增长和客户引流。 11、审核外部合作方提供的宣传内容,确保内容符合酒店品牌形象和营销要求。 【岗位要求】 1、熟悉酒店行业渠道运营模式,具备较强的市场洞察力及数据分析能力。 2、具备优秀的沟通协调能力,能够高效对接内外部合作伙伴;具备较强的抗压能力及团队合作精神。 3、逻辑清晰,执行力强,能够独立制定并推动渠道运营计划;具备优秀的文案撰写能力,能够撰写各类风格的宣传文案,文字表达流畅、准确,富有创意。 4、对OTA平台规则及运营技巧有深入了解者优先。 5、熟练掌握 Photoshop、Premiere 等图片处理和视频编辑软件,能够对宣传物料进行基本的设计和制作。 6、具备良好的媒体沟通能力和公关技巧,能够与各类媒体建立良好合作关系,妥善处理公共关系事务。 7、熟悉社交媒体平台运营规则和特点,具备社交媒体营销和粉丝运营经验,能够策划有吸引力的线上活动。
  • 绍兴 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    【岗位职责】 1、 制定和组织公司的公关计划,实施公关活动; 2、策划与组织实施产品、市场宣传等公关活动; 3、协调公司各部门资源,树立和提升公司行业知名度; 4、积极参加行业活动,了解与掌握市场信息,建立行业人际关系桥梁; 5、及时了解与媒体/合作方合作中遇到的各种问题并妥善解决; 【岗位要求】 1、3年以上酒店从业经验,拥有一定酒店资源、媒体、人脉资源; 2、熟悉行业规则,对外宣传经验丰富、有较好的危机处理能力; 3、拥有良好的项目推广方案策划、撰写、执行、落地能力;
  • 杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-30
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    岗位职责: 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评 任职要求: 1、2-3 年以上的服务公寓/星级酒店部门主管及以上管理经验; 2、熟悉服务酒店客房的整个操作规程,能够严格按照程序做事; 3、具备良好的沟通能力,并有一定的培训能力: 4、良好的主动性,并具有服从精神、团队精神; 5、热忠于酒店的服务事业,能承受工作压力。
  • 天津-南开区 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    ·      Assists the Director of Sales and Director of Sales and Marketing in management of all sales activities and events including direct sales, sales solicitation, sales administration, public relations and management of the sale team.                                 协助销售总监和市场销售总监管理所有销售工作与活动,包括直销、销售询价、销售管理、公关活动和销售团队管理。 ·         Assists in producing the Annual Revenue Plan 协助制定年度收入计划。 ·         Assists in producing, implementing and monitoring action plans to ensure Revenue Plan objectives are achieved 協助制订与收入计划相关的工作计划,以确保收入计划目标得以实现。 ·         Analyses current and potential markets/trends, coordinates all activities to maintain and increase revenue through added business volume and increased rate 对现有的和可能性的市场/趋势进行分析,协调各种活动,以通过增加的业务量和提高的价格来保持并增加收入。 ·         Procures new and repeat business for the hotel by monitoring contact with airlines, travel agencies, commercial houses, private clubs and professional associations within local, domestic UK and international markets. Maintains contact with planners, corporate accounts, incentive buyers, airlines and wholesalers, through personal sales calls, telephone contacts and written communications 与当地的、英国国内的和国际市场上的航空公司、旅行社、商行、私人俱乐部和行业协会保持联系,以发展新客户及保持老客户。通过个人销售拜访、电话和书面交流等与策划者、企业客户销售人员、奖励购买者、航空公司、旅游批发商等保持联系。 ·         Creates and implements special programmes to achieve greater productivity through: 设计并实施特别项目,通过如下手段取得更高的效率:            Increasing average rate 提高平均房价            Increasing occupancy 增加入住率             Increasing business volume during difficult periods 增加淡季的业务量              Increasing local food and beverage banqueting sales 增加当地餐饮和宴会的销售 ·          Manages key accounts 管理大客户 ·         Oversees the selling and servicing of group business 监管团组业务的销售和服务。 ·         Co-ordinates the development of all promotional material 协调所有促销材料的制作。 ·         Provides direction on and conducts market research 进行市场调研并提供指导 ·         Monitors competitor activities 监视竞争对手的活动 ·         Maintains close liaison with Regional/ Corporate Sales teams and those of other ICHG hotels to ensure the hotel receives proper corporate consideration, direction and support 与地区和公司的销售队伍保持紧密联系,确保酒店得到公司适当的考虑、指导和支持。 ·         Plans and executes sales trips to major market areas 计划并实施前往主要市场地区进行销售。 ·         Attends major travel functions to promote sales for the hotel 参加大型旅游活动,促进酒店的销售工作。 ·         Under the guidance of your superior, directs all sales activities for Sales Managers and Sales Executives to ensure they meet the goals of the Revenue Plan ·         Produces monthly Sales reports and forecasts 制作每月销售报告及预测。 ·         Meets with guests from major producers/organizers of big events staying in the hotel to ensure customer satisfaction 会见在酒店下榻的大型活动组织者的客户,以保证客户的满意度 ·         Establishes and continuously updates mailing lists 建立邮寄名单并不断更新 ·         Organizes and attends major sales/PR related functions within the hotel 组织和参加酒店的大型与销售和公关相关的活动 ·         Works with superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求 ·         Works with superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起进行编制和管理部门预算。
  • 上海-静安区 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    【岗位职责】 1、负责宴会活动的全程统筹与执行,包括前期客户需求沟通、方案制定、场地布置协调及活动当天现场管理。 2、与酒店各部门(餐饮、厨房、工程、安保等)紧密协作,确保宴会服务流程高效顺畅,达成客户满意度目标。 3、监督宴会服务团队(服务员、领班等)的日常工作,包括排班、培训及绩效反馈,提升团队专业水平。 4、审核宴会订单细节(菜单、设备、流程等),确保合同条款与客户需求一致,及时处理突发问题。 5、控制宴会成本预算,合理调配资源,避免浪费并优化利润率。 6、收集客户反馈,分析服务数据,提出流程改进建议并推动落实。 【岗位要求】 1、酒店管理、旅游管理或相关专业优先,3年以上高星级酒店宴会/会议统筹经验。 2、精通宴会服务标准及操作流程,熟悉酒店各部门协作机制,具备大型活动(500人以上)统筹能力。 3、出色的沟通协调能力,能高效对接客户、供应商及内部团队,英文流利(CET-4以上)者优先。 4、具备较强的抗压能力与突发事件处理经验,能适应高强度工作及灵活排班(含周末/节假日)。 5、熟练使用Opera、Delphi等酒店管理系统及Office办公软件,具备基础财务预算分析能力。 6、责任心强,注重细节,具备团队管理经验及客户导向意识。
  • 重庆-渝中区 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    【岗位职责】 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 高效认知和掌握销售线索 代表酒店参加国际及国内的销售活动 发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献 仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标 在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况 准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进 【岗位要求】 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中,英文读写能力 7、良好的电脑技能,至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件 8、良好的人际交往和沟通技巧 9、独立工作和团队工作的能力 10、3年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少2年的销售经理经历
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系,有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划,并组织实施。 5、组织完成年度培训计划,针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 【岗位要求】 1、大专以上学历,从事酒店人力资源工作5年以上。 2、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 3、拥有良好个性与魅力,培训技能娴熟。 4、具备英语听说读写能力。 5、管理类专业,接受过系统的人力资源管理理论培训。
  • 合肥 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    岗位职业: 1.负责完成餐饮宴会销售目标和饭店的收入目标; 2.通过与客户的沟通,并与本地客户建立牢固的合作和商业伙伴关系; 3.协助宴会销售总监开发并制作销售计划,并准备预算; 4.管理并协助宴会销售部,确保顺畅运作,及时有效的完成每日工作任务。 任职条件: 1.具有至少3年在国际连锁酒店的相关经验; 2.了解商务旅游、旅游业市场,会议旅游及餐饮销售; 3.能够掌握和理解市场和竞争。
  • 合肥 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    岗位职责: 1.与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2.发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 3.仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 4.在销售拜访的活动中,按照酒店规定实施交叉销售。 5.在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 6.准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 7.积极地传播产品信息,在负责的市场内营造饭店的知名度。 8.在所负责的区域内,与销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 9.主动参与,完成各种销售报告,在销售会议上与大家分享信息。 10.管理客户档案数据库、手工或以电脑更新客户档案。 任职资格: 1.掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 2.了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 3.在国际连锁饭店集团担任类似的工作岗位,具有2~3年的经验。
  • 苏州 | 3年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    【岗位职责】 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 Active distribution of product information and creates awareness in the markets and business segments or responsibility 高效认知和掌握销售线索 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently 代表酒店参加国际及国内的销售活动 Represents the hotel and participates in domestic and international sales activities 发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献 Creative contribution to product and sales development 仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标 Fulfills Customer Relationship Management responsibilities and sales goals for defined customers through planned customer interviews 在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况 Monitors and reports on market and competition within own market segment 准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进 Prepares and updates customer management reports and ensures all nece 【岗位要求】 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中,英文读写能力 7、良好的电脑技能,至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件 8、良好的人际交往和沟通技巧 9、独立工作和团队工作的能力 10、3年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少XXX年的销售经理经历
  • 炒锅

    5千-6千
    西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    综合性酒店 | 50-99人
    发布于 06-30
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    1、认真做好厨房餐前各项准备工作。 2、在炉灶主管的指导下,执行厨房菜肴出品规格和操作标准。 3、严格按照规格标准和操作程序,做好炉灶日常运转工作。 4、负责酒店员工菜品制作及出品工作。 5、与餐厅保持密切联系与沟通,及时了解客人及员工对菜肴的意见。 6、严格遵守和执行各项卫生规章制度。 7、完成上级指派的其他任务。 8、基本素质:身体健康、有良好的沟通及管理能力。 9、教育背景:烹饪相关专业中专及以上学历。 10、工作经验:有5年以上厨房工作经验,其中2年以上炉灶工作经验, 熟悉各类菜品制作流程。 11、掌握食品安全知识:熟知食品卫生和安全标准,确保烹饪过程和菜品符合卫生要求,防止食品安全事故发生。 12、有能力制定酒店员工餐厅菜单,推出相应的新菜品。 13、具备成本意识,能合理控制食材成本和能源消耗。 14、精通菜肴成本卡制作流程和五常法管理。 15、能与其他部门紧密合作,了解及解决客人和员工的需求。 16、有较强的工作责任心和良好的职业道德
  • 绍兴 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    【岗位职责】 1、通过训练领导和激发礼宾台和宾客关系部团队员工 2、训练有潜力的员工,提高他们的工作能力。 3、致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。 4、简单易懂的训练新员工,使器其尽快达到胜任工作的最低标准,明白他应该要到什么样 5、为顾客提供热情服务,让他们立刻有回家的感觉。 6、核对宾客完整的预定及详细信息,确保付款方式安全有效。 7、将客人送至客房,介绍客房布局,确保行李及时寄存等。 8、维护顾客档案和信息,确保有效的预定。 9、征询客人的反馈和评价,以提高服务质量,预防事故发生。 10、和销售,预定和商业发展团队共同为客人提供服务 11、确保VIP客人的待遇,核对所有预定信息,确保VIP房间所有物品准备齐全。 12、确保在VIP客人到达之前,房间所有物品准备齐全,并且符合VIP身份。向上级部门提供VIP客人的信息及相关报告备用。 13、确保宾客档案信息及时录入公安报告系统 14、遵循酒店品牌标准。 15、掌握酒店酒店的基本概况。 16、了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。 17、与餐饮部,客房部,工程部等进行有效的联络。 18、保持酒店数据的准确,便于操作。维持前厅设备
  • 销售经理

    6千-8千
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 社保
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-30
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    【岗位职责】 1、全面负责宴会、会议及客房,展示会等的推销、预订工作; 2、制定宴会、客房销售的市场推销计划、 3、通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的销售收入目标。 4、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段; 5、协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 6、与其他部门沟通、协调、密切配合; 7、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手 【岗位要求】 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验,特别是包厢宴会及客房的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神; 2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验; 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力; 4、工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
  • 销售专员

    5千-6千
    深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1000-2000人
    发布于 06-30
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    1.每周的最后一个工作日提交周销售报告给到销售总监。 2.和销售总监一起招待客户,在每周的销售拜访计划和早会的报告中安排好接待的客户和公司。 3.积极地参加每日早会和商务旅行团队会议,给大家提供相关的信息,比如竞争者的活动,最近发展方向。 4.将平时拜访客户的信息总结汇报至销售总监,确保团队信息的更加完善。 5.带领客人来酒店实地考察和内部销售演示。 6.和销售总监一起观察新客户的表现并确保后续的销售跟进工作。 7.完美的展示酒店的产品知识和日常业务执行。 8.每月达到或超过预期销售目标。 9.推陈出新,不断研究新的销售渠道。 10.确保每月准确跟踪季度预订目标。 11.为了完成所有销售活动,应制定好工作计划和促销策略。 12.发展有资质的公司客户通过分析其历史记录信息和其他统计信息,房间潜在生产量,会议和餐饮收益。 岗位要求: 1.大专以上学历,2年以上同岗位工作经验; 2.行为举止端正大方,仪容仪表符合酒店行业要求; 3.应征者需具备以下领导素能:沟通能力、以客为尊、人际关系技巧、诚信、解决问题的能力、时间和任务管理能力; 4.有服务式公寓工作经验优先。
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    1. 作为市场销售部的部门负责人,负责酒店内所有的销售工作,并达到最高的入住率、平均房价以达到预算目标; 2. 定价格策略、优惠政策、特别促销套价及活动。与餐饮部紧密合作,确定客房及会议的销售目标、价格及程序; 3. 与总部及姊妹酒店紧密合作,确立酒店在市场的地位,以从地区及国际多方取得最大限度的客房预定; 4. 积极引导及培训销售队伍,创建市场上的最好业绩。在制定月销售计划及年销售计划的基础上确保销售队伍最具竞争力; 5. 通过建立横向销售管理手段以争取最大利润。加强房间销售和推销酒店。 6. 指导市场服务活动,定位策略,协助完成年度广告预算和计划等。
  • 上海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    To plan, organize and supervise the Laundry activities on a daily basis, Enforces policies andprocedures in relation to the Laundry, trains and directs all talent within thesection. 计划、组织、管理洗衣房日常工作执行洗衣房的各项规章制度, 培训和领导部门内人才。 Supervises and coordinates the activities of all laundry and valetpersonnel engaged in the processing of guest items, house laundry/dry cleaningand pressing items. 管理和监督洗衣房活动,亲身参与洗衣、熨烫工作。 Assists the Manager Laundry in supervising and coordinating allactivities within the section. 协助洗衣房经理有效地完成工作。
  • 上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 06-30
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    1.To have a complete understanding of and adhere to the hotel's policy relating to fire, hygiene, health and safety. 2.To supervise Room Attendant and inspect guest rooms and surround service areas. Paying attention to details by keeping the international standard of room cleanliness and product maintenance adhering to standard required by our hotel. 3.To check all the guest rooms, VIP in-house, VIP arrival and long staying guests. 4.To document all daily activities and events such as guest complaints and habits in the logbook. 5.To attend to guest requests and complaints. Takes corrective action. 6.To check on the standard of "Turn down services". 7.To ensure the cleanliness of guestrooms, and ensure maximum guest satisfaction, adhering to the standard required by our hotel. 1.对酒店的规章制度、卫生、健康安全有明确的了解。 2.管理客房服务员并检查客房及服务区域的卫生,注意从酒店的全局出发并根据要求建立国际化的卫生标准。 3.检查所有客房,重要客人的房间以及重要客人的到达,以及常住客人的房间卫生。 4.记录日常所有的活动,例如客人的投诉和喜好等。 5.采用正确的方式处理客人的要求和投诉。 6.中班主管检查夜床服务是否符合标准。 7.确保所有客房按酒店标准清洁,同时保证客人最大程度的满意。
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    发布于 06-30
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    卓越雇主
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    工作职责:1. 开发本地企业活动用房需求(包括 PCO、体育赛事、演唱会、培训会务等),提供定制化酒店团房解决方案;2. 拓展并维护企业客户资源(如活动策划公司、赛事主办方、培训机构等),建立长期合作;3. 与该城市所在省区以及一线门店协同工作,协调内部资源保障活动订单执行,提升客户满意度;4. 跟进活动执行全流程,包括需求确认、房源锁定、现场协调及售后反馈;5. 定期分析活动团房业务数据,优化销售策略并完成业绩指标。任职资格:1. 大专及以上学历,3 年以上 B 端销售经验(酒店会务、活动策划行业背景优先);2. 熟悉本地大型活动市场(如展会、赛事、文娱演出等),具备资源整合能力;3. 擅长客户需求挖掘,能独立输出定制化解决方案(如用房 + 餐饮打包方案);4. 具备跨部门协作经验,能高效协调酒店运营团队,解决突发问题;5. 适应阶段性高强度工作,具备快速响应能力;6. 具备数据敏感度,能通过分析销售报表制定行动计划。
  • 吧台主管

    7千-8千
    北京-门头沟区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 06-30
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    【岗位职责】 1、全面负责吧台日常运营管理工作,包括酒水调制、饮品出品、设备维护及库存管理 2、制定并执行吧台服务标准与操作流程,确保饮品质量和服务品质符合酒店要求 3、负责吧台人员排班、培训及绩效考核,提升团队专业技能与服务意识 4、定期盘点酒水及物料库存,控制成本损耗,完成采购计划与供应商对接 5、处理客人特殊需求及投诉,维护客户关系,收集并反馈顾客意见 6、监督执行食品安全及卫生管理制度,确保工作区域符合卫生标准 【岗位要求】 1、熟悉各类酒水知识及调制技巧,具备扎实的饮品制作功底 2、具备较强的团队管理能力,有1年以上吧台管理或相关岗位经验优先 3、工作细致认真,能适应倒班工作制,具备较强的抗压能力 4、良好的沟通协调能力,能妥善处理突发情况及客户投诉 5、需要社会餐饮经验
  • 西安 | 3年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-30
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    岗位职责: 1. 负责西餐热菜的标准化制作,确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准;根据菜单需求研发新菜品,定期更新季节性菜单,控制食材成本;监督热菜档口的备餐、烹饪及出餐流程,确保高效运作; 2. 管理热菜档口设备的清洁与维护,确保符合食品安全规范;协助行政总厨制定食材采购计划,验收原料并控制库存损耗;督导下属厨师及实习生的工作,分配任务并培训标准化操作; 3. 严格执行HACCP食品安全体系,确保工作区域卫生达标;遵守酒店安全操作规程,预防火灾、刀具伤害等事故; 4. 协调冷厨、饼房等其他档口,保障出餐速度与整体协作;参与餐饮部会议,反馈运营问题并提出改进建议。 胜任要求: 1. 西式烹饪相关专业学历;3年以上西餐热菜烹饪经验,1年以上五星级酒店或高端西餐厅同岗位经验; 2. 精通西餐热菜烹饪技巧及酱汁调配,能独立设计菜单;具备成本控制意识及食材管理能力; 3. 熟练使用厨房设备及信息化管理系统; 4. 抗压能力强,适应高强度工作;注重细节,具备团队领导力和责任心。
  • 南京 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 连锁酒店集团
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    在上级的带领下,负责中西点心的制作以及点房的生产管理工作,带领本班组员工制作、出品风味纯正的各类点心。 工作职责: 1.根据厨房的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标; 2.定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议,了解每日的预订情况; 3.召开班前例会,督促员工做好班前的各项准备工作,并做好餐前检查; 4.负责制定各种点心的规格标准,报上级审批后督导执行; 5.负责检查出品的质量,保证接受订单和出菜有条不紊; 6.负责各类原材料的申领工作,督导员工节约能源,合理使用原料及调料,做好成本控制,杜绝浪费; 7.监督下属员工执行食品卫生法规; 8.监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生; 9.绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品; 10.督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作; 11.督导员工按规程操作生产,对点心间各类设备进行有效控制和维护、保养,确保安全生产; 12.每日下班前检查当日剩余面点制品是否存入冰箱或指定厨柜,督促员工做好收尾工作; 13.掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活; 14.经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正; 15.定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动; 16.做好本班组的人才开发和培养工作; 17.协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通; 18.完成上级交办的其他工作; 任职标准 1.学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2.外语水平:初级英文水平 3.体貌要求:五官端正 4.工作经验:具有三年以上中餐厨房工作经验
  • 切配主管

    7千-8千
    南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 连锁酒店集团
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    工作职责 1. 负责菜肴切配和干货原料的涨发工作,保证及时向炉台提供合乎规格配份的菜品; 2. 负责食品原料在烹饪前的细加工,负责熟料、干货加工和原料切配; 3. 负责生、熟馅料制作和原料腌制,上灶前各种原料的刀工处理; 4. 负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜; 5. 根据客人预订和点菜要求负责贵重干货原料的涨发、拆卸加工处理,掌握原料用量; 6. 配菜后做好保管工作,防止烹饪前变质; 7. 在原料加工过程中,及时对砧板进行清洗消毒,生熟分开,注意菜肴卫生,保证卫生质量; 8. 各种原料加工过程中,严格掌握成本构成和投料用料标准,检查加工质量,并有效控制成本; 9. 根据客人的点菜单,按“先上先配制”原则配菜,如某种菜点已售完或缺货,及时通知餐厅服务员告知客人; 10. 每天开餐完毕,将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点,整理相关用具,保持厨房卫生,做好收尾工作; 11. 根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细,符合标准,品种齐全; 12. 准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度; 13. 协助炉台人员调理上菜次序、原料的初加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉,以及菜点盛器配置等; 14. 根据菜单要求并按上菜顺序上菜,做到不积压,不错乱,不疏漏; 15. 严把菜品质量关:对大型宴会、团队、会议等各类菜点的留样,存放冰箱,并注明日期、单位,确保菜品质量,做到有据可查; 16. 根据零点/宴会的要求,档次和菜品的特点,合理、精心点缀,力求高雅脱俗; 17. 工作中的物品要摆放整齐,便于使用,经常查看,防霉、防变;工作完毕后合理存放各种调料、小料,防止交叉污染; 18. 正确使用和维护器械设备及用具,保持其完好清洁; 19. 积极参加各项培训活动,提高综合技术水平; 20. 完成上级交办的其他工作; 任职标准 1. 学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2. 体貌要求:五官端正 3. 工作经验:有三年以上相关工作经验 4. 培训纪录:参加过专业厨房培训 5. 专业资格要求:拥有国家认可的中级烹调证书,经过营养配餐的专业技术培训 6. 基本素质:热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年度旅游
    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    发布于 06-30
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    卓越雇主
    卓越雇主
    工作职责:1. 负责所在城市旅行社渠道的开发与维护,通过旅行社合作获取团房需求,提升本地华住旗下酒店品牌的出租率;2. 制定本地旅行社合作策略,包括合作及长期关系维护;3. 主动挖掘本地旅行社资源,建立合作清单并推进签约,完成月度 / 季度 / 年度销售目标;4. 协调酒店运营团队解决旅行社订单执行中的问题(如房源调配、结算流程优化等);5. 定期分析本地旅行社市场动态,收集竞品信息并提出针对性策略;6. 参与策划针对旅行社的营销活动(如联合推广、政策宣讲会等);任职资格:1. 大专及以上学历,3 年以上旅行社行业销售经验(地接社、组团社资源优先);2. 熟悉本地旅行社市场生态,具备渠道开发能力及客情维护经验;3. 对酒店行业有基础认知与了解;4. 具备数据敏感度,能通过分析销售报表制定行动计划;5. 适应高频客户拜访,抗压能力强,目标导向。
  • 无锡 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作,包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等,确保餐厅高效有序运转。 2、制定并落实餐厅的服务流程与管理制度,监督员工执行标准化操作,提升整体服务质量。 3、负责餐厅成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗控制,确保运营成本在预算范围内。 4、定期组织员工培训,提升团队专业技能与服务意识,打造高素质服务团队。 5、处理顾客投诉及突发事件,及时解决问题并优化服务流程,维护餐厅口碑。 6、与厨房团队紧密协作,监督菜品出品质量,定期更新菜单以满足顾客需求。 7、分析经营数据(如营业额、客流量等),制定改进方案并推动执行,提升餐厅业绩。 8、负责餐厅环境与设备的维护管理,确保符合卫生、安全及品牌标准。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验,有西餐厅管理经验者优先。 2、熟悉西餐厅运营流程及服务标准,掌握成本控制与人员管理技巧。 3、具备较强的沟通协调能力,能高效处理团队协作与客户关系问题。 4、执行力强,能适应快节奏工作环境,对服务细节有高标准要求。 5、具备基础财务知识,能独立分析经营数据并提出优化建议。 6、身体健康,形象端正,无不良职业记录。
  • 无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    【岗位职责】 1、协助餐饮部经理制定并执行餐饮部的运营计划,确保部门高效运转; 2、监督餐厅、宴会及酒吧的日常运营,包括服务质量、卫生标准及食品安全; 3、负责餐饮部员工的排班、培训及绩效管理,提升团队专业水平与服务意识; 4、处理客户投诉及突发事件,确保宾客满意度; 5、协助控制餐饮成本,优化采购、库存及损耗管理; 6、定期分析经营数据,提出改进建议以提高营收与利润; 7、配合市场部门策划并执行餐饮促销活动,提升品牌影响力。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验,熟悉餐饮运营流程及管理规范; 2、优秀的团队管理能力,能够有效激励员工并协调跨部门合作; 3、较强的沟通与应变能力,能够妥善处理客户关系及突发问题; 4、对食品安全、卫生标准及成本控制有清晰认知; 5、具备一定的数据分析能力,能根据经营数据优化运营策略; 6、工作细致负责,能适应弹性工作时间及高强度工作压力。
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