【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有2以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责（热房主管） · In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： · Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 · Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 · Sauces 调味汁 · Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 · Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 · Poultry and Game dishes禽类和野味 · Meat dishes荤菜 · Meat marinades 腌肉 · Carve meats 分割肉 · Fish and shell fish水产品 · sauces for fish and shell fish 水产品用酱 · garnishing  techniques and methods of service for fish 对鱼进行装饰的技巧和方法 · Pastry, cakes and yeast goods 面点、蛋糕和发酵食品 · petits fours 法式小点心 · desserts 甜点 · Hot and cold deserts 冷、热甜点 · Decorate, portion and present 装饰、切片和装盘 · Plates and Terrines 肝酱和肉酱 · Prepares pastries for pate en croute 准备法式糕点 · Chinese Regional Dishes 中国地方菜 · Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 · Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agents 制作调味汁、调味品、调料和调味剂 · Prepares a range of specialty chicken and duck dishes 制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 · Prepares a range of specialty seafood dishes 制作多种特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴 · Prepares braised meat dishes 制作炖肉菜 · Prepares hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条 · Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation 使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 · Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 · Prepares noodle dishes 制作面条  · Shanghai and East China dishes    上海菜和华东菜 · Prepares specialty menu items using specialized and preserved commodities 使用特别的腌制材料制作特色菜肴  · Prepares specialty chicken and duck dishes 制作特色鸡肉和鸭肉菜 · Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴  · Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 · Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings 制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 · Prepares regional appetizers 制作地方口味的开胃菜 · Prepares soups做汤 · Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品 · Prepares regional sauces, dips and dressings制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 · Asian Desserts亚洲甜点 · Produces a range of liquid and solid deserts 制作各种液体和固定甜点 · Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 · Produces baked desserts 制作烤制甜点 · Produces a range of baked desserts 制作各种烘烤甜点 · Buffet Food  自助餐 · Prepares and presents food for buffets 制作和摆放自助餐 · Prepares and presents desserts for buffets 制作和摆放自助餐甜品 · Stores buffet items 储存自助餐食品 · Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   · House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 · Health and Safety 健康和安全 · Grooming 仪表仪容 · Quality 质量 · Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 · Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor · 其他由主管分配的合理任务

岗位职责 1．负责接受楼层领班分配的当日任务安排； 2．负责辖区的设施设备清洁、保养工作； 3．负责将分配的当日房量及时按照高清洁标准打扫完成，满足当日售房需求； 4．负责辖区计划卫生的实施完成工作； 5．负责辖区客房对客服务工作，并能让客人获得愉悦的体验； 6．负责辖区客耗品、布草等物资是合理使用、资产管理、物资盘点及管理工作； 7．负责辖区的设施保养和管理工作； 8．完成上级领导交办的其他工作。 岗位要求 1、初中及以上学历； 2、具有同星级酒店相关岗位工作经验者优先； 3、具有良好的政治素质和强烈的工作责任心，审慎敬业； 4、熟悉企业经营承办规范，吃苦耐劳，服务意识强，沟通顺畅。

【岗位职责】 1、负责接待和安置新进住宿职工，向新进住宿人员讲解宿舍管理相关规定。 2、熟练掌握宿舍房间、床位、资源情况及使用、余缺情况，熟练掌握住宿人员情况。 3、负责宿舍物资的管理，统计物资发放与回收情况，并建立台账。 4、负责宿舍设施简单的报修。 【岗位要求】 1、住在员工宿舍，工作负责，耐心细致。 2、有相关经验优先考虑。 3、身体健康，吃苦耐劳，五官端正，沟通表达能力良好。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少一年的餐饮运营经验。 至少一年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

【岗位职责】 1、负责酒店暖通系统（包括中央空调、通风系统、供暖系统等）的日常巡检、维护及故障排除，确保设备正常运行。 2、定期对暖通设备进行保养、清洁及调试，延长设备使用寿命，降低能耗。 3、处理突发性设备故障，快速响应并解决问题，确保酒店运营不受影响。 4、协助制定暖通设备的维护计划，并严格执行相关操作规程和安全标准。 5、配合工程部其他岗位完成设备改造、安装及调试工作，确保项目按时保质完成。 6、记录设备运行数据及维修日志，定期提交工作报告，提出优化建议。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，暖通、制冷、机电或相关专业优先，持有暖通或制冷操作证（如制冷作业操作证）。 2、3年以上暖通系统维护经验，熟悉中央空调、通风系统等设备的原理及操作流程，有酒店行业经验者优先。 3、具备较强的故障诊断与维修能力，能独立处理常见暖通设备问题。 4、熟悉暖通系统相关安全规范及操作流程，具备安全意识，无重大安全事故记录。 5、责任心强，工作细致，能适应轮班制及紧急抢修任务。 6、具备团队协作精神，沟通能力良好，能与其他部门有效配合。

一、岗位职责 客房管理。 二、任职要求 1、学历：高中或中专以上； 2、专业：英语、酒店管理或相关专业； 3、外语：具备简单的英语口语交流能力； 4、工作年限：具有1年以上高星级酒店客房工作经验； 5、素质：有一定的应变能力及较强的人际沟通能力和团队合作精神； 6、其他：普通话标准流利，了解酒店服务的基本知识，能够操作各种清洁设备和用具。

1、学历：高中或中专以上 2、专业：工程、机械或电工、电子相关专业 3、职称：持有上岗资格证者为佳 4、工作年限：不限，具有2年以上高星级酒店设备维修管理经验优先 5、素质：应急应变能力强，精通三种专业技术以上，工作积极主动、认真负责，有吃苦耐劳精神，在工作中能处理疑难故障 7、其他：精通一般的水电、空调维修工作，熟练掌握专业维修技术，工作积极主动，认真负责。有吃苦耐劳精神，在工作中能处理疑难故障。

职位描述： 1. 在销售总监和销售经理的领导和监督下, 协助销售总监/经理完成行政管理工作； 2. 准确地收发及处理来电、传真、来往函件； 3. 负责处理及存档销售总监和销售经理所有的报价、合同等； 4. 管理客户档案及文具和其它办公用品； 5. 负责销售总监及销售经理的出差申请和报销。   职位要求： 1.大专及以上文化程度，在五星级以上酒店工作1年以上熟悉餐饮、客房、前厅等业务知识者优先； 2.沟通协调能力强； 3.熟练使用Office软件。

1      The Commis chef is responsible for preparing,cooking and presenting food as per his given instructionsaccording to the established standards. 厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品 2      Cooks, prepares and bakes food for guests andassociates as per the standard recipes 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品 3      Follows the outlined standard and proceduresprecisely. 遵守本部门的标准及程序 4      Maintain high standards of personal hygiene,grooming and presentation.1.4 Participates in makingfood requisitions. 保持高标准的个人卫生及形象 5      Ensures correct and safe use of all equipment,machinery and tools. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具 6      Always maintains high standards of food hygiene,cleanliness and tidiness in the kitchen, storage,  Fridge’s and freezers. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁 7      Makes sure that all food items stored correctly 保证准确收货和充足的库存 8      Ensures that all the kitchen equipment is ingood working order and reports any faults or damage to supervisor 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告 9      Attends all scheduled training at his, herlevel. 餐加所有相应级别的培训 10    Maintains a safe and secure working environment 保持安全可靠的工作环境 11    Initiates action to correct a hazardoussituation and notify supervise/managers of  potential danger 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患 12    Adheres and ensures that all policies andprocedures, and Staff handbook regulations are abided by. 坚持和保证遵守所有的政策程序，和万豪员工手册 13    Deals effectively with guests and workplace associatesusing  at all times 随时使用客人满意标准为客人和员工服务 14    Works effectively to promote harmony andteamwork 在团对内有效工作

工作职责： 1、实现客房销售和收益的最大化，其中以客房促销最为重要。 2、及时高效的处理来自不同渠道的预定。 3、每日检查当日所有新预定，取消或变更的预定，确保信息准确无误及时通知相关部门。 4、每日检查3-5日的预抵散客及团队预定确保客人信息，需求，价格等信息准确无误。 5、完成当班文秘工作，具体包括准备往来文件，文件的归档，发送传真，电子邮件等。 6、 一直保持积极的销售态度，不错失酒店范围内的任何销售机会。 7、发展酒店散客及团队预定团队，并且确保每次的电话查询，保证最大收益。 8、确保佣金需求被正确，及时的跟进。 9、确保所有的被拒业务根据原因加以归档。 10、确保所有往来文件被及时归档，其信息准确无误。 Job Description： 1、 Maximize room sales and revenue for the hotel, prioritizing up-selling. 2、Check daily all new reservations, cancel or change reservations, make sure information passed to relative departments are correct. 3、Check arrival guests or groups of 3-5 daily, making sure the guest information, requirements and price information is correct. 4、Perform duties of secretarial nature including preparing correspondence, maintaining files, sending faxes, email, etc. 5、Always maintain a sales attitude, not losing any sales opportunity in the hotel. 6、 Develop the Reservations and Group & Tour teams to maximize revenue on all enquiries. 7、Make sure all commissions are correct and followed-up on promptly. 8、Make sure all reject business is filed with the reasons. 9、 Ensure that all correspondence has been filed accordingly, with correct and updated information. 10、Comply to the hotel credit policy and make sure all forecast revenues are met.

岗位职责： 1.对物业部的运转进行监督，负责对员工进行分配工作。 2.检查和控制所有机房、相关系统和设备的运转效率。 3.跟踪检查记录和公区/客房问题报告及时进行维修。 4.搞好日常行政运作，设备运行，工程工作单，设备维修保养单的工作按时、按质、 按量完成，督导员工做出最佳的工作表现。 岗位要求： 1.需要强/弱电和机械方面的知识。 2.熟悉酒店工程设备维护和保养。 3.持有电工上岗证。

岗位职责： 1.负责门店的经营与管理工作； 2.负责门店人员的管理发展和团队建设； 3.配合店长完成日常运营管理的各项任务； 4.掌握门店各种设备的维护保养知识。 任职资格： 1.2年以上的餐饮服务行业经验，具有较强的店务管理经验； 2.较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力； 3.具有良好的人际关系和沟通能力，严于律己，责任心强。

负责市场销售部所有秘书及办公行政工 作 协助部门负责人与部门内部、其他部门及管理公司、业主公司等之间的沟通与信息传递 对于本部门所有任务的执行在完成期内保持良好的跟进 协助部门负责人监管控制部门资源，最大程度进行资源调度 建立并汇总客户档案，做好完善工作 协助销售完成宾客酒店参观，及部门报价工作 有国际联号酒店工作经验应届毕业生希望往销售部发展者优先

人才画像： 1、大三&大四学生，酒店管理/旅游管理/市场营销专业优先； 2、态度诚恳、能吃苦耐； 3、学习能力强； 4、大局观好； 5、热爱酒店行业。 岗位职责： 1.根据部门负责人制定的销售计划，具体执行争取市场的销售工作。 2.掌握市场动态，定期向部门负责人提出销售调研报告。 3.研究市场，预测商情，及时掌握市场动向，协助部门负责人做好促销计划。 4.制定、修改和审核有关报价信、合同及推销信件。认真做好档案资料管理工作 5.定期进出销售计划中所负责部分的执行情况报告，并对计划执行中存在的问题提出意见。 6.按计划走访客户，了解客户对酒店的意见，增强与宾客的的沟通，建立良好的客户关系。 我们正在寻找充满好奇、富有创意和知情的人士加入我们的团队。如果您喜欢与志同道合的客人打交道，并渴望营造意想不到的体验，我们诚邀您与广东木莲庄酒店集团携手谱写未来的职业生涯，从广州珠江新城木莲庄酒店开启您的职业发展之旅。

岗位职责： 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、执行部门领导安排的工作。 岗位要求： 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生或实习生； 2、热爱服务行业，具有良好的宾客服务意识团队合作精神； 3、有较强的学习能力、适应能力和沟通能力； 4、实习期半年及以上，应届毕业生领取毕业证后可转为正式员工。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、负责宾客游泳的绝对安全、勤巡视池内泳者的动态，发现溺水者要迅速处理，做好抢救工作并及时向领导报告。 2、认真做好每天的清场工作。 3、负责游泳池水质的测验和保养及游泳场地的环境卫生。 4、上班集中精神，不得与无关人员闲谈，救生台不得空岗，无关人员不得进入池面。 5、勤在泳池边观察。注意游泳者的动向，防止发生意外，保证宾客的安全。对不会游泳者可作技术指导。 6、定时检查更衣室，杜绝隐患。 【岗位要求】 1、 高中以上学历，或相关院校毕业生。持救生员岗位相关证件。 2、 熟悉游泳池服务知识、掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识，取得白卡以上救生证书。 3、 能按服务工作规范的质量标准独立进行工作。 4、 有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。

岗位职责： 负责大厦公共区域保洁工作。 职位要求： 1、45岁以下，不限学历及性别，身体健康，形象端正； 2、适应两班工作制（早班：8:00-16:00，中班16:00-24:00）； 3、优先录用条件：有酒店、物业管理企业工作经验优先录用。 公司提供具有竞争力的薪酬福利与良好的发展空间： 1、国企，稳定，持久发展的企业； 2、基本工资+效益工资+补贴，有年底双薪、各类奖金等。 3、工作时长：8小时/天，五天工作制，加班另算。 4、五险一金齐全，上班包两餐工作餐，提供住宿。 5、每周公司文体活动、每年员工体检、带薪年假以及享有国家法定休假。 6、公司提供良好的晋升培训机会：公司内部培训、拓展培训、外派培训，拥有完善的晋升平台及内部竞岗机制。

岗位职责 1、检查房态并记录 2、清理打扫房间，主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、铺床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面等 3、为房间补足酒水与日用消耗品 4、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 5、清理已退的房间 6、清理楼层走道服务区域和楼梯 7、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣 8、协助客人衣物送洗 9、检查并记录酒水消耗量补入新的 10、完成楼层主管交给的额外任务 11、提供开夜床服务 岗位要求 1、身体健康，而且适应并能接受工作时间 2、能够承受工作压力 3、工作认真仔细，有责任心。

严格执行各项规章制度，认真操作，确保设备安全运行。 保证酒店日常供电、供水、供气、供热、供冷设备正常运转。 及时巡视准确的填报设备运行记录及交接班记录。 对所管辖的设备、设施进行巡检与维护。 跟进宴会、会议的保障工作，保证酒店宴会、会议设备的正常工作。 定期按要求试运行发电机、确保断电时发电送电。 按照制定计划实施并完成所有维修工作/需要，并保证高质量完成。 确保及时完成工程单和预防性维护任务。 执行管理层所分配的其他工作任务。

Job Duties (including but not limited to) 主要工作职责（包括但不限于以下内容）： Assistantthe Restaurant Manager to provide supervision of the department, operationalassociates, ensuring that standards and service are maintained in strictaccordance with hotel policy. To continually strive to build up new customers,at the same time retain the loyalty of current guests and assist in creatinginnovative new promotions in order to maximize outlet profit. To be overseeingand directing all aspects of outlet, responsible for guest service,organization and administration and managing of the outlet to exceed guestexpectation. 对部门运营员工进行全面的监督，确保标准和服务与酒店的管理政策严格地保持一致。持续的吸引新客人并同时保持对忠诚客人的关心，协助酒店为客人提供具有创意的想法从而使利益最大化, 使我们的服务超越客人的期望。 Requirements 任职资格： Juniorcollege or above, excellent written and oral communication skills in Chineseand English. 大专以上学历，优秀的中英文书写和口头沟通能力。 Experiences 经验要求： Min5 years experiences in similar capacity in luxury hotel and 2 years of managementexperience. 5年以上豪华酒店相关工作经验，2年以上管理经验。 Western restaurant background is preferred. 有西餐厅经验为佳。

目前空缺：中式宴会厨房主管 提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up. 更新技术，提高生产效率。 Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 给部门的员工安排适当的技能培训，提高生产效率。 Develops the skills and effectiveness of all Kitchen employees through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. 严格执行额外的合理的任务和职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to ensure problems are resolved satisfactorily. 持礼貌态度，有效妥善地解决所有住店客人和内部客人的投诉和要求，已确保问题达到满意地解决。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 履行其他合理的职责和责任。