1.Master the techniques of making pastries and bread, be responsible for making various pastries and ingredients, and understand the flavors of various pastries. 掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.Be responsible for the collection of raw materials used internally on a daily basis and assist in formulating procurement plans. 负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.Strictly enforce food hygiene regulations, ensure quality control, maintain good hygiene in this area, and require tools to be clean and neatly arranged. 严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.Master the cost accounting of food, assist the chef in formulating the pastries supplied by the pastry department, their prices and the calculation of gross profit margin. 掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.Pay attention to the reasonable allocation of various banquet technical forces, ensure the smooth operation of the production process, make rational use of the supply sources, regularly change the varieties and colors according to the seasons, constantly reform and update to meet the requirements of the guests. 注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.Make rational use of raw materials and reduce costs so that the hotel can achieve the best benefits. 合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

1.Produces and presentsthe dishes for the section in line with the cooking instructions and processesdefined by the hotel and brand.                                                                                     根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 2.May be asked to carryout some food preparation in the dining room in front of guests, depending onevents or how the F&B offer is organized.                                                                 可以询问是否需要在客人面前准备食品，这将根据餐饮部的指示。 3.Ensures that dishesare well presented, of a high standard and at the right temperature.                                保证食物是完美的，高标准及正确的温度下。 4.Delivers dishes ingood time to suit guests' wishes.    按照客人希望的事件送上菜品。 5.Depending on thehotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise.                            依照酒店规条，可能会被要求接受交货,检查和储存货物。 6.Organizes his/herwork and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events.                                安排员工的工作时间来配合一些特殊活动。 7.Evolves workingmethods in line with brand philosophy.   工作思想符合品牌理念。 8.Develops team spiritand motivation by creating a good working atmosphere.                                               发展团队精神和动力,创建一个良好的工作氛围。 9.Organizes andsupervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the areaunder his/her responsibility.                                                                                                               组织和管理手下的助理厨师及厨师。 10.Informs the team about cost optimization and the reductionof raw material wastage; Tracks implementation.    通知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。 11.Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard. 训练助理厨师，厨师及实习生到一个高的标准。 12.Attends meetings andbriefings for kitchen staff.   参加厨房的例会及做简报。 13.Have good working relationships with the other hoteldepartments.   建立与酒店其他部门的良好关系。 14.Is actively involved in meeting the department's targets:  积极参加部门会议并达到部门目标：  a)by following thecooking instructions to the letter.                                                                          遵照烹饪说明并写下准备过程  b)by avoiding waste andloss of food .                                                                                                避免浪费和损失食品  c)by respecting theprocedures and internal audits applicable in the  hotel                                       尊重酒店内部审计程序 15.Helps conduct inventories.                                                                                                            帮助进行库存盘点。

【岗位职责】 1、根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2、通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3、向销售部经理汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4、以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5、处理客户的来电、来函。 6、协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 【岗位要求】 1、同岗位经验两年以上。 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1. 为客人提供优质且专业的宴会及会议体验。 2. 与其他部门建立良好关系，积极沟通与配合。 3. 在会议组织者有需求时及时与各部门进行沟通协调。 4. 让活动组织者和客户在活动/团队停留期间让其客人满意。 5. 与客户保持良好关系。 6. 根据市场变化，不断更新整体目标。

1. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营 2.做好备菜及履行正确的贮藏标准 3.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 4.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 5.遵循食品的适当处理及正确的保存温度 6.了解并执行酒店卫生及安全标准 7.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 8.制作食谱配方并存档至食品成本控制文档 9.执行酒店食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 10.对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式 11.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物 12.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作 13.履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律 14.确保所有食品严格按照配方制作 15.遇有问题或投诉，立即告知主管 16.每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器 17.领导临时交办的任务等

【岗位职责】 1、在财务部经理带领下落实执行集团、酒店财务制度，严格执行《会计法》。 2、负责账务核算处理，确保账账相符、账证相符、账表相符。 3、负责统计报表的编制、报送工作，按规定时间及时提交。 4、审核各类记账凭证和编制会计凭证。 5、审查和清理账户，账簿摘要内容要求完整和精炼。 6、协助信贷经理组织资金回收；协助成本会计和资产会计定期进行财产、物资和材料的盘点工作。 7、审核每日现金、银行存款日报表等。 8、完成部门领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、统招大专及以上学历，财务会计专业毕业。 2、具有中级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4、能独立核算酒店的账务工作，懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、同行业同岗位5年以上工作经验。

【岗位职责】 1、全面负责酒店财务部门的日常管理工作，包括会计核算、成本控制、预算编制及执行监督等； 2、审核酒店各项财务收支，确保账务处理的准确性和合规性，定期编制财务报表并提交管理层审阅； 3、制定和完善财务管理制度及流程，监督执行情况，优化财务工作规范； 4、负责税务申报、税务筹划及税务风险管控，确保酒店税务合规； 5、统筹年度预算编制，监控预算执行情况，分析偏差并提出改进建议； 6、对接外部审计、银行、税务等机构，协调处理相关财务事务； 7、参与酒店经营分析，提供财务数据支持，协助管理层制定经营决策； 8、监督酒店固定资产、库存及现金管理，定期组织盘点并确保账实相符； 9、负责财务团队的建设、培训及绩效考核，提升团队专业能力。 【岗位要求】 1、有国际品牌酒店相关岗位经验，万豪及希尔顿财务背景优先。 2、具备扎实的财务专业知识，熟悉企业会计准则及财税法规； 3、具备较强的财务分析能力、预算管理能力及成本控制能力； 4、具备良好的沟通协调能力，能够高效对接内外部相关方面； 5、工作细致严谨，责任心强，具备较强的抗压能力； 6、具备团队管理经验，能够带领团队完成财务目标。

    在市场营销部总监指导下，按照酒店既定的经营方针，完成相应的宴会销售营业指标。     工作内容: 1. 通过每日接待或走访客户推销酒店的宴会规格和软件服务。  2. 制定一周的出访计划并提交市场营销部总监。周末与市场营销部总监共同回顾一周的出访情况作出总结。  3. 填写卡片做销售报告详细记录每次出访情况。  4. 向市场营销部总监汇报每次出访收获。  5. 与销售部其他人员紧密沟通、共同处理销售部接洽的活动。  6. 出访宴会客户。  7. 解决来访客人的需求向客人提供必要的信息建议客人参考活动一俟确定即与客人商谈最终的细节安排。  8. 起草确认函并请客人寄回确认后的副本。  9. 如既定活动发生任何变动要填发更改单。  10. 实地检查接待准备工作保证所有的安排兑现与宴会厅经理协调确保接待服务的落实。  11. 与有关的部门协调解决客人的特殊需求。  12. 宴会活动完毕后向客户发出感谢信。  13. 宴会结束后收集客人的反映如有问题及时反馈给宴会厅经理以便及时处理和纠正。  14.处理市场营销部总监指派的与宴会有关的特殊事务参加酒店的活动做好公关工作。

【岗位职责】 1、负责酒店数字营销策略的制定与执行，包括但不限于社交媒体、搜索引擎、电子邮件、内容营销等渠道的推广； 2、策划并实施线上营销活动，提升品牌曝光度及客户转化率，确保营销目标的达成； 3、监测和分析数字营销数据，定期提交效果报告，优化营销策略以提高ROI； 4、管理酒店官网、社交媒体账号及其他数字平台的内容更新与维护，确保品牌形象一致； 5、与市场部、销售部等部门协作，整合线上线下资源，推动整体营销计划的实施； 6、关注行业趋势及竞争对手动态，及时调整营销策略以保持市场竞争力。 【岗位要求】 1、熟悉数字营销工具及平台（如Google Analytics、SEO/SEM、社交媒体广告等），具备实际操作经验； 2、具备较强的数据分析能力，能够通过数据驱动决策； 3、优秀的创意策划能力，能够独立完成营销方案的设计与执行； 4、良好的沟通与团队协作能力，能够高效协调内外部资源； 5、对酒店行业或服务业的营销特点有一定了解者优先； 6、具备较强的抗压能力，能够适应快节奏的工作环境。

岗位要求 1.行政管理、市场营销及相关专业本科及以上学历； 2.6年以上酒店销售相关工作经验，有相同工作岗位经验。 3.具有良好的相关社会资源及服务商体系； 4.具有较强的社交和业务开拓能力，公关能力强； 5.具有优秀的沟通技巧和人际交往能力； 6.优秀的中英文写作、口语、阅读能力。

【岗位职责】 1、负责执行采购供应工作，确保各项采购任务顺利完成。 2、制定本岗位工作计划及编制本岗位费用预算。 3、掌握酒店所需各类物资名称、型号、规格、单价、用途和产地，检查购进物资是否符合质量要求。 4、按指令主持大宗商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。 5、负责采购人员的业务指导。 【岗位要求】 1、专科以上学历，从事酒店物资采购工作5年以上，具有丰富的仓储实践经验。 2、工作细心、做事认真、原则性强。 3、严格要求自己，做到不贪污、不索贿、不受贿，养成严明清正的工作作风。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 3、要严格按照VIP客人接待等级、程序进行服务。 4、热心帮助客人解决就餐过程中的各种问题，对客人提出的意见和投诉，要及时反馈给领班知道，尽量解决，使客人满意。 【岗位要求】 1、中专以上学历，有同岗位工作经验2年以上，有良好的沟通能力。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

与客户建立并维护良好的，长期的业务关系。 对各餐厅经营及餐厅其他销售指标负责。 熟悉了解酒店产品知识，以及相关活动。  负责酒店所有餐饮部产品的宣传与销售工作。 完成酒店设定的销售目标及相关任务。  制定销售计划并得到餐饮部总监的批准，按照计划实施对所负责的地区或行业的客户进行维护及开发，通过电话销售，当面拜访等形式了解客户需求并最终达成销售。  与所负责的客户建立良好关系，维持客户资料的更新并及时将客户需求与反馈反映给酒店。  主动收集市场及行业信息与销售团队其他成员分享，抓住商机并最终转换为生意确认下来。  处理客人的反馈或投诉。  无论何时，最大化增加销售额，并对团队收入进行有效的预测。  积极参与市场计划的制定并协作达到预算。   在需要时主持并参加会议。

【岗位职责】 1、全面负责前厅部日常运营管理工作，包括前台接待、礼宾服务、商务中心等各岗位的协调与监督，确保服务质量符合酒店标准； 2、制定并优化前厅部工作流程及服务标准，提升客户满意度及部门工作效率； 3、监督客房预订、入住登记、退房结账等关键环节，确保操作规范、数据准确； 4、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并跟进反馈，维护酒店声誉； 5、负责前厅部员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识； 6、与其他部门（如管家部、市场营销部、餐饮部等）保持高效沟通，确保跨部门协作顺畅； 7、分析经营数据（如入住率、平均房价等），提出改进建议并协助制定营收策略； 8、落实酒店安全管理制度，确保前厅区域安全及宾客隐私保护。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验，熟悉前厅部各岗位操作流程及行业规范； 2、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力，能高效应对宾客需求与投诉； 3、具备较强的VIP接待能力，能够根据不同的VIP制定不同的专门VIP接待方案； 4、较强的团队管理经验，擅长员工培训、排班调度及绩效评估； 5、熟练使用酒店管理系统（西软系统）及办公软件； 6、注重细节，责任心强，具备良好的服务意识与职业素养； 7、能适应弹性工作安排，包括轮班、节假日值班等； 8、具备数据分析能力，能通过经营数据优化运营策略者优先； 9、有过创五星饭店经验者优先。

【岗位职责】 1、监督并协调采购员工的工作； 2、更新采购订单的程序并向团队说明,以使所有团队成员知道限制，批准和购买流程； 3、确保有恰当的采购程序，在管理层批准后只有采购部才能下达采购订单； 4、确保根据政策获得的有竞争力的报价、审查经下属提交的所有采购请求和采购订单、与成本经理和行政总厨定期协作进行市场价格调查、确保定期与其他酒店进行价格对比、确保以最大努力获得最佳报价、与所有酒店部门和供应商保持良好关系、确保所有不匹配的/未收货的采购定单被审查并定期采取合理行动； 5、拥有对Excel、Word和酒店库存/采购软件有的丰富知识、协助准备月末报告和其他可能需要的特殊报告、确保熟悉并遵循一切当地的或全球的采购协议、必要时对计划书进行分析,并为财务总监提供建议、确保所有月末关账程序的严格遵循且按时完成、协助行政总厨确认食品成本保持最小化； 6、熟悉所有紧急程序 维护足够并最新的档案系统、 与相关政府部门联络有关: 动物及植物检疫、烟酒执照和关税等、 为月末结算准备采购未达清单、 确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付账、 灵活的工作时间,特别是在月末、 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化、 及时、有效、友好地处理所有要求和询问； 7、执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作、 严格遵守万豪集团政策和道德准则. 【岗位要求】 1、 始终使自己的工作以顾客为核心,积极主动及时地对待顾客的需要和要求、 承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响、 自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩、 对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务、 通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点、 提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序、 积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商、 执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全、 通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工,始终保持愉快的工作环境。

岗位职责 1.与专业广告发布公司联系，制定并执行酒店的广告预算和对外广告发布。 2. 协调并执行与酒店所有营运部门的酒店活动和促销的沟通计划（如销售，餐饮等）。 3. 与媒体建立良好的关系（出版物、广播等），执行酒店的市场宣传活动。 4.管理一个全面有目标性的资料库，并直接邮寄酒店促销活动广告。 5. 全面监督酒店所有印刷产品以确保和希尔顿逸林指导方针的一致性。 6. 与希尔顿酒店网络合作确保希尔顿酒店主页保持信息及时更新。 7. 根据业务发展部的预算监控开支。 8. 通过与酒店其他部门，或者外界组织，政府部门联络以协调并执行酒店不同项目。 9. 及时发布酒店活动新闻稿至各类报纸杂志。 10.协助国内外媒体的摄影，摄像和采访。 11. 及时地更新图库和宣传资料袋以维持固定资本清单。 12.负责酒店准备，策划和执行酒店公关活动的计划。 13. 根据酒店标准设计印刷品并确保印刷品的质量。 14.与当地媒体保持正常交流和宴请。 15.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 1. 创造性的写作技巧。 2. 丰富的广告媒体计划和印刷生产知识。 3. 电脑知识：Word, Excel; Web 和基本台式印刷系统知识。 4. 拥有组织能力，明确导向性的行政管理技巧。 5. 和当地新闻媒体的良好沟通。

1.依据酒店经营计划，配合酒店总目标，分析、掌握企业内部与外部经营环境，明晰企业经营与产品特色及外部市场竞争情况，制定所负责市场客户、OTA、自营渠道及预订部的各营销目标及工作计划，并随时予以追踪控制，以确保达成或超越完成经营任务。 2.积极进行销售活动，提高酒店在本区域的市场占有率。 3.合理规划营销区域或渠道，设计销售方法，发挥销售效率。

宴会高级销售经理 1.收集市场客房信息，进行市场调研与分析，确立目标市场，建立潜在客户资料； 2.调研分析客房市场，制定并实施客房的销售方案； 3.调研竞争对手信息，建议制定宴会及配套服务价格体系，建议价格政策及销售策略； 4.运用灵活多变的营销技巧和方法，积极开展销售活动，不断开拓新的市场，吸引新老客户； 5.整理客户服务需求； 6.资料的收集整理，建立客户档案 岗位要求： 1.有国际连锁酒店的相关经验者优先。 2.具有良好的沟通技巧。 3.能在强压下胜任工作。 4.了解本地客户的情况并具有很强的市场分析能力。 5.有能够接下酒店客户资源的能力！

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责： 1、负责制定并执行酒店销售战略，完成年度销售目标，提升酒店市场份额和品牌影响力； 2、开发并维护高端客户资源，包括企业客户、旅行社、会议组织等，建立长期稳定的合作关系； 3、分析市场动态及竞争对手情况，制定针对性的销售策略，优化销售方案； 4、带领销售团队完成客户拜访、合同谈判及签约，确保销售业绩的达成； 5、协调酒店内部各部门资源，确保客户需求得到高效落实，提升客户满意度； 6、定期提交销售报告及市场分析，为管理层提供决策支持。 岗位要求： 1、大专及以上学历，市场营销、酒店管理或相关专业优先； 2、3年以上酒店销售或高端客户销售经验，有团队管理经验者优先； 3、具备优秀的市场洞察力和客户开发能力，熟悉酒店行业销售流程； 4、出色的沟通、谈判及人际交往能力，能够独立处理复杂客户关系； 5、结果导向，抗压能力强，能够适应高强度工作节奏； 6、熟练使用办公软件及客户关系管理系统。

*Holds a diploma/degree in Hospitality Management specializing in Hospitality Management. *Excellent Customer Relation Skills. *Excellent selling & negotiation skills. *Comprehensive knowledge of business needs, financial reporting and productivity requirements. *Computer Skills, particularly in the use of MS Office, email, Delphi and RESERVE. *Minimum two to four years work experience as Associate Director of Events/Catering Sales, Catering Manager/ Banquet Service Manager in a luxury brand hotel. *Essential prerequisite is experience in Food and Beverage management. *Preferable prerequisite is experience in Hyatt International.

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标，并做好成本管控工作。 3、与总厨师长/行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、完成领导交办的其它工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、良好的组织管理能力、沟通协调能力、客户关系维护能力和较强的抗压能力；善于调动餐饮各级管理人员的积极性。