【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、按照台图摆放桌椅。 3、清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 4、按照指示要求负责场地台型的调整。 5、负责为客人提供用餐服务。 6、清理脏餐具到指定区域， 活动结束后负责清理相关区域。 7、更换经使用过后的布草。 8、向主管传达所有客人建议。 9、其它及主管安排的工作。 10、具备基本的中餐和西餐食品知识。 11、了解各种会议摆台相关知识。 【岗位要求】 1、良好的形象和开朗的性格。 2、良好的餐饮服务经验，特别是宴会。

【岗位职责】 1、全面负责酒店中西厨房的运营管理，制定标准化工作流程，酒店主要出品早餐。 2、主导菜单研发与创新，定期更新符合酒店定位的菜品体系 3、严格控制食品成本，优化采购渠道和库存管理 4、建立完善的食品安全管控体系，确保符合卫生防疫标准 5、负责厨房设备维护保养计划的制定与执行 6、组建并培训高效厨房团队，制定绩效考核方案 【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪工艺与营养相关专业优先 2、5年以上四星级以上酒店厨房管理经验 3、精通成本核算，具备优秀的菜品定价能力 4、熟悉HACCP食品安全管理体系 5、具备出色的团队领导力和跨部门协调能力 6、能适应高强度工作压力，有创新意识和市场敏感度

此岗位需要面试人员具有： 1.较强的服务意识与宾客导向 2.优秀的沟通与表达能力 3.较高的团队合作精神 4.较高的形象管理与礼仪标准 5.责任心与可靠性 6.适应性与抗压能力 7.诚信与正直 8.需要具有较高的主人翁精神 【岗位职责】 1、负责酒店前台接待工作，为宾客提供高效、专业的入住、退房及问询服务； 2、准确处理宾客预订信息，确保系统数据及时更新，并协助处理预订变更或取消； 3、熟悉酒店产品及服务，主动向宾客推荐客房升级、餐饮及其他增值服务； 4、处理宾客投诉及特殊需求，及时反馈并跟进解决，确保宾客满意度； 5、协助财务部门完成每日账务核对、现金及票据管理，确保账目清晰； 6、保持前台区域整洁有序，维护酒店专业形象； 7、配合其他部门完成临时性工作任务，如团队接待、会议支持等。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够以热情、耐心的态度对待宾客； 2、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先； 3、能够熟练操作酒店管理系统及办公软件（如PMS、Excel、PSB等）有希尔顿酒店集团经验者优先； 4、具备较强的应变能力，能妥善处理突发事件或宾客投诉； 5、工作细致认真，责任心强，能够适应倒班制（含夜班）； 6、有酒店前台或相关服务行业经验者优先，无经验者可接受培训上岗； 7、形象端正，举止得体，符合酒店行业职业规范； 8、酒店实行扁平化管理，需要在岗人员服从上级领导工作调遣，工作期间不定时与各部门进行工作学习和支援； 【公司福利】 1、本岗位具有较高的晋升空间和学习机会； 2、提供免费住宿及餐食； 3、酒店重视员工职业发展和工作氛围，不定期组织团建活动； 4、在本司年满一年后，可享5天年假福利； 5、入职购买五险。

【岗位职责】 1、熟悉酒店部门工作细则和流程； 2、负责实习部门各岗位职责； 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生，旅游管理和酒店管理专业优先考虑； 2、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神； 3、实习期不低于6个月，实习岗位餐饮部、前厅部和客房部。

Specific Duties具体职责 Handle all duties according to hotel policies, procedures, internal rules and standards. 根据酒店规章制度及内部的标准及规则处理所有事宜 Be knowledge about daily hotel operations, check daily even sheet, bulletin boards and be up to date with all changes, new procedures and events.了解酒店日常运营；检查每日事件表，布告栏；及时更新所有变化及新的程序及事件 Get a daily briefing about extra ordinary events to effectively deal with all foreseen situations on a daily basis.从每日例会中得到基本的事件信息，以便于更有效的解决每日可预见的事宜 Have knowledge about room rates, packages, discounts and promotions and know how to handle each.了解房价，包价、折扣及推销等信息并知道如何处理 Have knowledge about guest rooms, locations, amenities, features and all other services offered by the hotel.了解酒店客房，位置，设施，家俱及其它提供的服务设施 Strictly follow all cash handling and banking procedures to check out all customers efficiently. 严格按照现金及银行卡使用流程为客人办理离店手续 Operate MARSHA and OPERA well and able to use key card system, trouble shoot basic guest key lock issues. 良好的操作MARSHA及OPERA系统及使用门卡系统 Perform guest registration and room assignment and accommodate special requests of all customers.办客人办理入住、房间分配及满足有特殊需求的客人的住宿要求。 Know how to follow hospitality guidelines.了解如何遵守酒店业方针 Answer phone calls according to standard by using proper telephone etiquette and within three rings.按照标准使用恰当的电话礼仪及在三声内接听电话 Know how to operate safety deposit box.了解如何运作保险箱 Ensure the cleanliness of the front desk and back office area at all times. Utilize spare time for cleaning. 确保前台及后台区域的干净整洁。利用空闲时间整理 Assist all guests in problems and questions as required. Ensure that all guest problems are resolved by using Marriott Learn Model. 协理处理客人的问题及客人的要求。确保所以客人的问题都是使用万豪Learn模式 Take action to participate in hotel incentive program. Familiar with hotel sale strategy. 积极参与酒店的激励计划，熟悉酒店销售策略。 Be flexible in regarding to work schedule. Have a solid understanding of hotel operations. Assist fellow associates when necessary to get all jobs done on time.灵活掌握工作流程，了解酒店运营，必要的时候协助同事按时完成工作 Use OPERA/MARSHA password with discretion; Log off the terminal when leaving the area.正确使用OPERA/MARSHA的密码；离开工作区域时及时退出 Ensure proper charge is posted to guest credit card when check out; provide guest with a zero balance invoice. 确保在客人离店时将余额准确的退回到客人的信用卡里；提供准确账务的发票 Bank out at the end of each shift by following the blind dropping procedure strictly. 每个班次结束时，严格按照程序进行结账及投账。Report any unusual occurrence or requests to manager immediately.及时向经理汇报任何不寻常的事情或要求 At all times strive to represent Marriott in the most professional manner.任何时候都力求用非常专业的方式代表万豪 Be disciplined at all times, stand alert and tall at the front desk, greet guests immediately and offer assistance before the guest needs to ask. Focus your total attention to the customers.随时严格要求自己，在前台工作时保持高度警惕。 Be familiar with AM, PM and overnight daily check list to ensure smooth daily operations.熟悉早班，中班及夜班的检查清单，确保每天的正常运营

【岗位职责】 1、负责酒店员工的工资调整和审核 2、员工社保工作和办理员工团体保险及劳动保险加退保及变更手续等具体工作的经办 3、填报工资报表,税务表并报上级审核 【岗位要求】 1、财务相关背景专业，可接受应届毕业生实习 2、灵活,快速并积极响应改变 3、逻辑缜密，仔细认真 4、良好的沟通能力

【岗位职责】 1、负责酒店收入的确认和报告,审查等会计记录的文书工作收入和每日收入报告的准备和发布在内部使用的酒店经理审查财务表现和预测未来的业务水平。 2、收集/审核酒店所有收入中心的文件，确保其符合四季酒店的内部控制和当地酒店政策。 3、确保准确的客房收入的获取、记录和过账。 4、确保准确的餐饮店收入，宴会食品和饮料收入以及餐饮店杂项收入的准确记录和过账。 5、监管并记录所有住宿费用，如有不符合，向财务部经理报告，并与酒店管理层跟进。 6、将收入与PMS系统中相应的分类账余额(客人分类账、城市分类账和存款分类账)进行平衡，发现的差异应予以纠正，并提请财务部经理注意。 7、确认信用卡结算和银行收据的传输，并对未付余额进行跟踪以备将来的收据，确保调查异常情况，并提醒财务总监注意异常情况。 8、跟踪酒店礼品卡的销售和兑换情况，以计算酒店的负债。 【岗位要求】 1、大专及以上学历。 2、逻辑性强、注重细节、平易近人及乐于帮助他人。 3、熟练运用办公软件。 4、良好的中英文口头沟通能力。 5、基本的商务英语写作能力。

岗位职责： 1.负责饼房人员工作安排及绩效考核；组织专业技能培训，提升团队烘焙技术水平；建立高效协作机制，营造积极工作氛围。 2.主导新产品研发，定期更新产品线；研究市场趋势，开发符合消费者需求的创新产品；建立标准化配方及制作流程。 3.负责原料采购计划及供应商管理；严格控制生产成本，降低损耗（控制在5%以内）；定期分析成本数据，提出优化方案。 4.建立并执行严格的质量控制体系；确保所有产品符合食品安全标准（HACCP）；处理客户反馈，持续改进产品质量。 5.培训并指导饼房员工，提升团队专业技能与服务意识。 6.优化生产流程，提高工作效率。 岗位要求： 1.高中（含）以上学历，酒店烹饪相关专业。 2.至少五年以上五星级酒店工作经验特别优秀者可适当放宽。 3.人员培训与技能提升，团队建设与凝聚力培养，决策能力与执行力，责任心与敬业精神。

岗位职责： 1.负责协助采购新鲜、优质的烧腊食材，如肉类、禽类、调料等，确保食材的来源可靠、符合卫生标准。 2.熟练掌握各种烧腊菜品的制作工艺和技巧，如烧鸭、烧鹅、叉烧、卤味等，确保菜品的口感、色泽和风味符合标准。 3.负责烧腊区域的设备维护和保养工作，如烤炉、炉灶、刀具等，确保设备的正常运行和安全使用。 4.严格遵守食品卫生法规和餐厅的卫生管理制度，确保烧腊区域的卫生和整洁。 任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.3年以上相关工作经验，特别优秀者可适当放宽 核心能力与素质： 1、具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节； 2、有一定的中厨工作经验，熟悉餐厅工作流程和操作规范； 3、身体健康，能够适应厨房高强度的工作环境和工作时间。

岗位职责： 1.负责制作各种中式点心，如包子、饺子、馒头、花卷、烧麦、糕点等，确保点心的口感、外观和品质符合标准。 2.熟练掌握中式点心的制作工艺和技巧，包括揉面、擀皮、包馅、蒸煮、煎炸等，不断创新和改进点心的品种和口味。 3.负责点心制作所需食材的采购、验收和储存，确保食材的新鲜度和质量。 4.熟悉和掌握点心制作设备的使用方法和维护保养要求，定期对设备进行清洁和保养，确保设备的正常运行。 5.严格遵守食品卫生安全法规和餐厅的卫生管理制度，保持工作区域的清洁和卫生。 任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.3年以上相关工作经验，特别优秀者可适当放宽 核心能力与素质： 1、具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节； 2、有一定的中点制作工作经验，熟悉餐厅或酒店中点部门的工作流程和操作规范； 3、身体健康，能够适应厨房高强度的工作环境和工作时间。

工作职责：• 活动策划与协调：与客户合作策划和组织活动，确保满足他们的愿景和要求。制定详细的活动时间表并管理所有后勤方面，包括房间设置、餐饮和技术要求。 • 客户关系管理：作为客户的主要联络点，在整个策划过程中提供指导和支持。进行现场访问，协商合同，并确保清晰的沟通以提供卓越的服务。 • 团队协作：与内部部门（如餐饮、客房部和工程部）协调，确保活动顺利执行。主持活动前会议和活动后评估，以确保协调一致并持续改进。 • 预算管理：准备活动预算，确保成本效益，同时保持质量和客人满意度。监控费用并向客户和管理层提供财务更新。 • 活动执行：监督当天的活动，确保所有安排按计划实施并及时解决任何问题。在压力下保持冷静和专业的风度，以确保客人满意。 • 销售支持和营销：协助向潜在客户推广酒店的活动服务，促进销售工作。开发创意活动套餐和营销材料，以吸引不同的客户。• 合规与标准：确保所有活动都符合酒店政策、安全标准和品牌指南。及时专业地处理客人反馈并解决问题。• 报告与分析：维护活动的详细记录并定期提供有关绩效和客人反馈的报告。使用数据洞察来建议流程和产品的改进。任职资格：• 具有丰富的活动策划或协调经验，担任活动经理或高级活动经理职位需有 3－5 年的经验。 • 组织能力强、多任务处理能力强，对细节非常关注。 • 出色的沟通和人际交往能力。 • 熟练使用活动管理软件和 Microsoft Office 应用程序。 • 能够根据活动安排灵活安排工作时间，包括晚上、周末和节假日。 • 具有创造性的解决问题和决策能力。 • 熟悉活动策划中的预算和财务管理。 • 拥有酒店业经验者优先。

【岗位职责】 1、负责制定并实施瑜伽课程教学计划，确保课程质量和教学效果 2、根据会员需求提供个性化瑜伽指导，帮助会员达成健身目标 3、维护瑜伽教室设备及教学环境，确保教学安全与卫生 4、参与酒店健康活动的策划与执行，提升会员体验 5、定期评估会员训练效果，及时调整教学方案 【岗位要求】 1、大专及以上学历，体育、舞蹈或相关专业优先 2、持有国家认证的瑜伽教练资格证书 3、1年以上瑜伽教学经验，具备扎实的瑜伽理论及实践能力 4、良好的沟通表达能力，能够激发会员训练热情 5、具备较强的服务意识，工作认真负责

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理前台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、初中毕业学历或同等以上。 2、有1年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

[岗位职责】 协助总监监督工程部的日常运营，跟进工作分配与执行，确保维修任务高效完成，使设施设备处在良好的状态； 制定设施设备的维保计划，指导和监督员工的维保工作； 确保所有机房和设备安全有效的运转； 优化能源管理，降低运营成本，提出节能改进方案并监督实施； 领导、指导和管理工程团队，营造协作和高效的工作环境。 [任职资格】 具备五年以上同类型或一年以上副总工师工作经验； 具备扎实的工程管理专业知识； 具备良好的问题解决能力和应急处理能力； 工作细致认真，责任心强，具备较强的抗压能力。

[岗位职责】 保障酒店财产，酒店客人及员工的生命和财产安全； 遵守和执行政府的法令、法规和安全规定、遵守品牌规范； 监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实； 制定安全警卫方案，组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视； 向酒店管理层提出并排除事故隐患或火灾隐患； 制定火灾紧急突发事件处置预案，并组织人员演练； 组织对员工进行安全教育和防火培训； 同当地的公安、消防机关及其他相关政府部门建立良好的关系。 [任职资格】 具有本地法律、消防规范及生命安全规范的专业知识； 有安全和消防相关证书； 具备良好的问题解决能力和应急处理能力； 有酒店安保或相关行业管理经验； 至少中专或职业培训学历，大专以上学历优先。

实习部门：Host-Guest Experience（宾客体验） 实习期：至少为6个月

岗位职责： 1.坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领班组员工按照餐厅服务工作规程和质量要求，做好接待服务、清洁卫生和各种菜点，酒水的介绍和推销工作，确保准确、优质、高效。 2.掌握了解每天住店客人情况及宴席预订要求和标准，提高客户满意度。 3.掌握班组员工的出勤情况，检查仪容仪表，考核平时工作表现，定期向部门经理汇报。 4.注意餐厅动态，妥善处理发生的各种问题。 5.负责做好餐厅物料用品的领用、发放和耗损的记账报账工作，定期检查和清点餐厅财产设备和低值易耗品，确保安全、完好。 任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.有国有企业、酒店行业相关工作经验者优先 核心能力与素质： 1、具备良好的餐厅管理能力； 2、具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与员工、客户、供应商等各方面进行有效的沟通和合作； 3、具备良好的创新能力和市场敏感度，能够不断推出新菜品和特色菜品，满足客户的需求和市场的变化。

一、招聘实习生部门及岗位计划： 前厅部：前台接待/行李员/CLUB接待/总机 餐饮部：各餐厅服务员/各厨房后厨 客房部：楼层服务员 各部门协调员 二、岗位要求： 1. 年龄需满足18周岁以上； 2. 热爱服务行业，具有良好的服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神； 3. 无不良嗜好与记录，无明显纹身； 4. 实习时间不短于6个月，实习结束可留任的优先考虑。 三、福利待遇：1. 配置雇主责任保险，实习备案平台，签订实习协议；2. 完善的培训机制，每位实习生安排专属入职顾问；3. 免费提供宿舍被褥，中央空调、24小时热水、独立的卫生间淋浴间，公用洗衣机、热水器、吹风机、员工活动室；4. 不定期举办员工活动，生日活动、“为你喝彩”周活动等；5. 量身定制个人职业发展规划，优先享有集团招聘资源与机会。

It is the mission and intent of this position that the incumbent will take full responsibility for the cleanliness and supplying of guest rooms included the mini bar items and the comfort of all hotel guests as set by the DYT&MGM hotel procedures and standards. 这个职位的责任是全面负责客房的清洁和物品补给, 包括小酒吧和客房用品, 同时在进行这些工作时要严格按照美高梅酒店程序和标准 1. Strictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception 严格遵守服务流程和品牌标准，向我们的客人传递品牌精髓的信息以提高客人体验感和品牌感知度 2. Report to shift on time in issued uniform in a clean, neat and tidy appearance at all times. 准时上班, 上班时穿着干净, 整洁的制服 3. Pick up work assignments from the Housekeeping Department, and review for any questions.  Sign in/ out on the attendant sheet and the floor keys. Report to assigned areas with required keys, equipment, supplies, etc. 从客房部领取自己的工作任务, 并查看是否有任何问题. 在出席簿和钥匙簿签出所领取的钥匙, 配备着所需钥匙, 清洁工具等备品到分配的区域中工作 4. Clean guest rooms following the established procedures and DYT&MGM Hospitality standards. 根据钓鱼台美高梅集团标准设立的工作程序来清洁客房 5. Check for any discrepancies on the room attendants report. 检查服务员报告上是否有任何差异 JOB QUALIFICATIONS 岗位要求 1.Working experience in full-service high-star chain brand hotel at least 有全服务型高星级连锁品牌酒店工作经验 2.Hardworking 吃苦耐劳 3.Willing to work shift duties 乐于接受换班制度

【岗位职责】 1、全面负责酒店防损体系的建立与完善，制定并执行防损管理制度； 2、组织日常防损巡查，重点监控酒店财务、物资及设备安全； 3、调查处理酒店内部盗窃、欺诈等违规事件，形成书面报告； 4、建立防损档案，定期分析损失数据并提出预防改进方案； 5、协调安保、前厅、客房等部门开展联合防损行动； 6、组织员工防损培训，提升全员风险防范意识。 【岗位要求】 1、3年酒店行业经验，丰富防损相关知识 2、消防知识与技能及管理 3、具备较强的观察分析能力和突发事件处理能力； 4、熟练使用办公软件，能独立完成数据分析报告； 5、良好的职业道德，无不良从业记录； 6、拥有消防安全、急救和保安上岗证书的优先。

岗位职责 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息，并随时关注酒店经营策略。 为自己及部门设立目标，具有主人翁意识。 在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支（尽可能的回收再利用） 每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。 运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。 岗位要求 成熟稳重，平易近人，形象良好。 自信心强，可以用英语流利的沟通 可以承受相当的工作压力。 全面的餐饮部运营，政务接待经验大型活动接待经验优先。

【岗位职责】 1、全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作； 2、制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施； 3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作； 4、安排布置并督导下属人员的正常工作； 5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 7、与其他部门沟通、协调、密切配合； 8、定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 【岗位要求】 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验，特别是宴会的销售，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有一定的客户积累，团队合作精神； 2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验； 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 4、工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

岗位职责： 1.按照年度计划协助饼房厨师长制定各项活动、促销、及菜单的执行。 2.负责配合饼房厨师长坚持所有标准和日常面包房的运作，在饼房厨师长不在的情况下带领团队。 3.根据市场目前的发展趋势协助厨师长创新和发展新的面包和烘烤类制品。 4.负责在遵守食品安全卫生管理的前提下，维持面包房的食品成本、工作所需的材料、厨房能量消耗和预算一致。 5.确保采购的食品质量， 在收货时监督质量， 确保采购的食品价值和食物成本一致。 岗位要求： 1.中专及以上学历，西式面点专业，熟悉各类面包、甜品/巧克力制作。 2.具有五星级酒店饼房管理工作经验。 3.良好的人际交往和问题处理能力。 4.要求具有烹饪领域的文凭证书。 5.能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先。