岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 任职资格 1.为人正直，有责任心。 2.有3年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责: 1. Supervise all income auditors in the team 督导所有收入审计员的工作 2. Finalizes food cover report and photocopies various documentation for food and beverage control and the Finance Department 制作餐饮收入报表终稿；复印不同文件，供餐饮控制与财务部门之需 3. Keys revenue journal and distributes to Outlet Mangers and management 输入收益分类帐，派发给餐饮经理和管理层 4. Controls dockets used in all outlets, maintaining correct sequence used at all times, accounting for dockets and making sure canceled dockets are recorded accordingly 管理所有餐厅的待办事务清单，在任何时候保持正确的顺序；待办事务计数，确保已取消事项的相应记录 5. Controls all food and beverage sales by: 通过以下手段控制餐饮销售：  Correct recording of guest checks on a timely basis 正确及时地记录客户账单  Performs spot checks on outlet checks used 抽样检查已使用的餐厅账单  Having all voided checks, corrections and unsettled checks approved by the Restaurant Supervisor or Manager 掌握所有由餐厅督导或餐厅经理批准的有效账单、更正以及未结账单  Monitors the buffet controls, especially over cash settled checks to prevent reuse ensuring all revenue is recorded 监控自助餐的管理，特别是针对以现金结帐的账单，防止再次使用，确保所有的收益得到记录  Ensure banquet controls are being adhered to 确保遵守宴会控制  Reconciles total outlet sales to total charges 把餐厅的全部销售调整为全部收费 6. Ensures all rebates and miscellaneous charges are supported by documentation detailing the charges. All rebate credits must be in accordance with Finance Policy. The rebate credits, miscellaneous charges and paid outs must be summarized and sent to the Operation Manager and General Manager for review daily 确保折扣和其它的收费有详细的收费明细支撑。所有的折扣信贷必须遵守财务政策。总结折扣信贷、其它收费以及支出，发送给运作经理和总经理，供每日审核之需 7. Ensures that programs involving coupons, certificates, and vouchers are adequately controlled and safeguards are in place 确保涉及优惠券、单据、代金券的项目得到充分控制；有防护措施 8. Audits daily collection of the General Cashiers Summary against the bank in slip 对照银行水单，审计总出纳小结中的每日收款 9. Audits and reconciles advance payments and ensures payments have been applied 审计、调整预付款，确保付款 10. Works with General Cashier to check all float totals regularly and keeps control on registers in outlets 协同总出纳，定期检查所有浮动总额，确保餐厅留有记录 11. Reconciles revenues on a daily basis via back up page 通过备份记录，每日调整收益 12. Performs various special projects as requested and assigned by management 如有要求，履行管理层分配的职责 13. Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same 了解岗位安全与健康的政策和程序，确保所有程序都在岗位安全与健康指导方针的范围内安全地实施，确保向您直接汇报工作的员工也是如此行事的 14. Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures 了解岗位关怀的责任，遵守岗位安全与健康的法规、政策与流程 15. Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly 熟悉酒店安全、急救、防火及紧急情况流程，安全操作设备 16. Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers 采取行动纠正危险的情况，通知督导潜在危险 17. Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements 根据酒店要求，记录事件与事故 任职资格: 1. Strive for constant improvement and take responsibility for your own performance 追求不断改进并且为自己的表现负责 2. Adhere to DMH Corporate Code of Conduct 遵守DMH公司行为准则 3. Adhere to Hotel Handbook and general policies and procedures 遵守酒店手册与政策和流程 4. Adhere to Finance Policies and Procedures 遵守财务政策与流程 5. Report problems to Management with suggestions for resolution 向管理层汇报问题，并附上解决建议 6. Clarifies own job responsibilities and looks for opportunities that will increase skills and job knowledge 明确自身岗位职责，寻求能提升技能以及岗位知识的机会 7. Understands how their role fits with others and contributes to the success of business 了解自身角色如何适应他人，为业务的成功作出努力 8. Understands the hotel's facilities, products and services 了解酒店设施、产品与服务 9. Provides information when requested and promotes hotel's services, facilities and special events 如有要求，提供信息，促销酒店服务、设施以及特别活动 10. Implements department procedures and policies as needed 如有需要，实施部门政策与流程 11. Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to anticipate their needs 建立并维护与客户以及客人之间积极的关系，预测他们的需求 12. Anticipate guest needs, handle guest inquires, and solve problems 预测客户要求，处理客人咨询，解决问题 13. Create a positive hotel image in every interaction with internal and external customers 在每一次与内部以及外部客户的接触中建立积极的酒店形象 14. Adhere to hotel brand standards 遵守酒店品牌标准 15. Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell services and facilities to guests 了解酒店高水准的产品与服务以向客人解释、销售这些服务与设施 16. Assist guests and escort them to locations within the hotel at their request 如有要求，协助客人并陪同带领他们前往酒店设施 17. Maintain knowledge of special programs and events in the hotel in order to recognize and respond to guests needs 了解酒店特别项目和活动的情况以便发现回应客户需求 18. Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests 了解酒店即时信息以向客户提供信息 19. Demonstrate co-operation and trust with colleagues, supervisors, teams and across departments 同事、督导、团队以及跨部门之间相互合作、相互信任 20. Communicate well to ensure effective shift hand-overs 良好沟通，确保有效交接换班 21. Actively participate in organized meetings 积极参与并组织会议 22. Interact with department and hotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two way communication 以专业积极的方式与部门及酒店员工交换意见，增进和谐，提升团队精神，确保有效的双向沟通 23. Be open to new ideas and make changes in the job and routine as required 对新事物持有开放态度，如有需要对工作和日常工作作出变动 24. Work in line with business requirements 根据要求工作 25. Complete tasks as directed by Management 根据管理层指示，完成任务 26. Develop/update skills and knowledge (internally or externally) to reflect changed technology or changed work requirements 开发/升级技能与知识（不论是对内还是对外）以反映已变革的科技或是改变的工作要求 27. Seek feedback on areas of shortfall 反馈不足之处 28. Maximize opportunities for self- development. 优化自我发展的机遇 29. Ensure that your work quality meets the standards required and complete tasks in a timely and thorough manner with minimum supervision 确保工作质量按所需要求达标；能在最少监督的情况下，及时且彻底地完成任务 30. Follow standards, policies and procedures 遵守标准、政策与流程 31. Meet hotel attendance and grooming standards 遵守酒店考勤和着装标准 32. Work effectively with customers and colleagues from different viewpoints, cultures and countries 能和持有不同观点、文化以及来自不同国家的同事有效开展工作 33. Strive for constant improvement and take responsibility for your own performance 追求不断改进并且为自己的表现负责 34. Adhere to DMH Corporate Code of Conduct 遵守DMH公司行为准则 35. Adhere to Hotel Handbook and general policies and procedures 遵守酒店手册与政策和流程 36. Adhere to Finance Policies and Procedures 遵守财务政策与流程 37. Report problems to Management with suggestions for resolution 向管理层汇报问题，并附上解决建议

Assist supervisor in washing guest laundry, staff uniforms, guest room and F&B linen. 在主管的领导下负责客衣，工服及其它客房，餐饮，棉织品的洗涤工作。 Complete pre-shift preparation; operate and shut down equipment following procedures. 每日做好班前准备工作，按工作程序，开启，操作，关闭设备。 Use detergents correctly to ensure washing quality and standards. 严格按洗涤标准定时，质量，加放洗涤原料，确保洗涤物品的质量。 Operate and maintain washers and dryers properly, perform daily cleaning. 掌握水洗机，烘干机的性能，使用和保养方法，定期做好设备的维护和每日清洁工作。 Monitor machine operation continuously; report breakdowns immediately, no leaving post during operation. 工作期间应随时查看机器的运转情况，发出故障时报修，机器运转中，不得离岗。 Report quality issues promptly, analyze causes and take remedial actions. 对于出现的洗涤质量问题，应及时向领班，主管汇报，并分析原因，采取适当补救措施。

【岗位职责】 1、 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 2、 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 3、 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业

岗位职责 1.负责与其它部门的信息收发传递。 2.熟悉酒店的服务项目，时间及电话号码，熟悉客情，保证电脑情况与实际情况一致。 3.负责管理钥匙，呼机的分发。 4.负责员工的签到考勤。 5.妥善保管客房中心的客用品，协助宾客借还客用品。 6.按程序登记宾客的遗留物品。 7.向工程部提出维修的请求，及时维修客房故障。 8.做好各项工作交接及明确记录。 岗位要求 1.有1年以上客房工作经验。 2.熟悉酒店客房专业知识，可合理的为宾客解决问题。 3.女性为宜，身体健康，声音甜美 。 4.参加过相关专业培训。

岗位职责 1.负责宾客游泳的绝对安全、勤巡视池内泳者的动态，发现溺水者要迅速处理，做好抢救工作并及时向领导报告。 2.认真做好每天的清场工作。 3.负责游泳池水质的测验和保养及游泳场地的环境卫生。 4.上班集中精神，不得与无关人员闲谈，救生台不得空岗，无关人员不得进入池面。 5.勤在泳池边观察。注意游泳者的动向，防止发生意外，保证宾客的安全。对不会游泳者可作技术指导。 6.定时检查更衣室，杜绝隐患。 岗位要求 1. 中专以上学历，持有救生员证书。 2. 熟悉游泳池服务知识、掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识，取得救生证。 3. 能按服务工作规范的质量标准独立进行工作。 4. 有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。

【岗位职责】 1、负责监督客房清洁、布草更换、物品补充等工作，确保客房卫生及服务质量符合酒店标准； 2、检查客房清洁情况，对不合格区域提出整改意见并跟进落实，确保客房达到待售状态； 3、协助制定客房服务流程及标准，优化工作效率，提升客户满意度； 4、负责客房服务人员的排班、培训及工作指导，确保团队高效协作； 5、处理客户投诉及特殊需求，及时协调解决，维护酒店形象； 6、定期盘点客房用品及设备，控制成本，避免浪费； 7、配合前台、工程等部门，确保客房设施完好，及时报修并跟进维修进度。 【岗位要求】 1、熟悉连锁店客房清洁流程及标准，有相关工作经验者优先；

岗位职责 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、1年以上文化程度，会基础生活英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

【岗位职责】 1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3、负责对结帐房间的查房工作。 4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6、负责杯具的清洁与消毒工作。 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、完成易耗品的每期盘点工作。 【岗位要求】 1、中专以上学历。 2、有2年以上客房工作经验。 3、可合理的为解决客人问题。 4、身体健康，相貌端正。 5、接受过正规客房服务工作培训。

岗位职责 1.负责管理酒店内所有电视、音响、监控、通讯、消防安全设施及其它弱电设备设施的维修保养。 2.管理酒店范围内所有弱电设备设施的安会操作程序和维修保养范围按要求进行。 3.配合领班制定弱电设备设施的年度、月度的预防性维修保养计划，提出自己的建议并保证计划按规定的要求和规范按时完成。 4.保证酒店背景音乐、电视节目的正常播放以及电话的畅通。 5.接受和完成值班室的运行调度和日常维修工作指令。 6.按经营需要提出更新改造设备的合理化建议。 7.配合每月一次的例行消防设备的检测演习，发现问题及时解决。 岗位要求 1.中专以上文化程度，经过有关部门培训并具有丰富的实践经验. 2.有无线电设备装配、修理实际工作X年以上经历，熟悉无线电基本原理，熟悉电子线路。对弱电设备、电子器材、通讯广播器材、计算机技术等有广泛的了解。 3.熟悉酒店的弱电设备设施和维修服务工作要求，能熟练地对弱电有关设备设施进行维修、保养。 4.热爱本职工作、勤恳好学，组织纪律性强，文明礼貌。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 ✓ 负责国企中餐厅传菜工作，主要传送二楼包间菜品 ✓ 协助服务员完成收尾工作 【职位要求】 ✓ 年龄18-40岁，男女不限 ✓ 身体健康，无不良嗜好 【工作时间】 ✓ 工作时间9：30-21：00，14：00-17：00休息 ✓ 月休六天，节假日加休 【薪资福利】 ✓ 薪资3200-3400元 ✓ 包吃包住

岗位职责 1. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 2. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 3. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 4. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 5. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 6. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.有一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2.工作主动、热情、认真，责任心较强。 3.身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1、按计划检修酒店客房，检修酒店公共区域。 2、完成上级临时安排的其它工作。 岗位要求 1、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 2、五官端正、身体健康，精力充沛。

岗位职责 按照既定工作程序为所有来客登记并安排房间。 履行入住、退房和换房手续，并确保所有资料都按照预订情况完整的输入酒店电脑系统。 熟知部门标准工作程序。 保持库存现金限额并保证每日对所收现金进行准确报告。 按照洲际酒店集团品牌的预期保持自己行为、外表和态度的高标准。 岗位要求 熟练使用微软办公软件和酒店管理系统。 拥有1年宾客服务部工作经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3、值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4、发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 6、确保在规定的时限内完成工作。 【岗位要求】 1、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 2、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行酒店的消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。

1.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2.正确处理客人的投诉。 3.按照酒店的规定存储餐饮存货。 4.承担相关的职责和安排的特别项目。 

【岗位职责】 执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示； 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题； 食品原料管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 妥善处理客人对出品的投诉； 检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 保持学习态度，使之厨艺不断提高。 【岗位要求】 年龄20岁以上，身体健康、精力充沛，2年以上酒店西厨工作经验; 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 拥有较好的烹饪认识和了解熟悉食品材料的产地、规格、质量； 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

工作地点：西双版纳悦莲庄菠萝酒店&莲府度假酒店 【岗位职责】 1.热心帮助客人解决就餐过程中的各种问题，对客人提出的意见和投诉，要及时反馈给领班知道，尽量解决，使客人满意。 2.积极参加酒店、部门组织的各项业务培训并通过考核，达到上岗标准。 3. 增强促销意识，主动向客人介绍餐厅供应的特色菜品和酒水，增加餐厅经营收入。 4.负责做好清洁卫生工作，严格执行食品卫生标准和程序，保证上桌食品干净卫生。 5.负责餐后收尾整理和交接班工作，注意客人遗留物品及时上交，废弃物及时进行分类处理和清运到指定地点。 6.完成领班交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1.职业高中以上学历或相当同等学历，餐旅服务或烹调专业。 2.最少一年以上饭店餐饮服务员工作经验。 3.具有较强的工作责任感和自我管控能力，敏于观察、认真仔细，有较好的礼貌礼仪素养。 4.良好的人际关系和沟通能力，语言表达能力强，熟悉餐厅服务规程和菜单饮料单内容，有一定的处理实际问题能力。

岗位职责 了解客人的需要，提供优质的服务。 确保个人仪表和仪容符合酒店政策要求。 按照酒店标准的清洁流程打扫房间。 正确按照失物招领程序检查客人遗留物品。 清洁房间、走道、大堂、客厅、洗手间、走廊、电梯、楼梯和衣帽间以及其它工作区域。 完成上级主管交代的其他工作。 岗位要求 1.有志在酒店行业发展的在校生。 2.热爱服务行业。 3.具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

1. 为行政楼的客人办理住店、离店手续 2. 热情积极地为客人提供餐饮服务 3. 耐心解答客人的疑问，提供帮助 4. 具有基础的前台和餐饮知识 4. 具有良好的英语口语和沟通能力 5. 熟悉Opera系统

工作职责：Responsible for all activities relevant to the Front Desk such as the reception, check in / out, rooming of all Hotel guests, foreign exchange and assisting them with inquiries. 负责所有与前台相关的活动，如接待、办理入住和退房手续、给客人安排客房、外汇业务以及协助处理客人的问询等。• Maintains cashier float and ensures accurate daily report of all money received. 保持库存现金限额并保证每日对所收现金进行准确报告。• Cashes hotel guest’s personal and travelers checks and assists with currency exchange. 为酒店客人的个人支票及旅行支票兑换现金，并协助进行外汇兑换。• Performs the audit balances and prepares all works for audit in an orderly fashion 执行审计结余，并为审计工作进行各项有序的准备。• Registers and rooms all arrivals according to established procedures. 按照既定工作程序为所有来客登记并安排房间。• Maintains intimate knowledge of departmental standards and procedures. 熟知部门标准工作程序。• Performs check in, check out and room change procedures and ensures all data are entered completely into the hotel systems in accordance with reservation. 履行入住、退房和换房手续，并确保所有资料都按照预订情况完整的输入酒店电脑系统。任职资格：.High School or Vocational Certificate in Hotel Administration, Hotel Management or equivalent.具有高中学历或酒店行政管理，酒店管理或相关的职业证书。.1 year experience in guest / customer service, or an equivalent combination of education and experience. 拥有 1年宾客服务部工作经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。.Oral proficiency in English or second foreign language and mandarin.具备较强的英语口语能力或者第二门外语和普通话。

【岗位职责】 1、负责餐厅与厨房之间的菜品传递工作，确保菜品及时、准确送达指定区域。 2、按照服务标准和流程，协助服务员完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作。 3、保持传菜区域的卫生整洁，确保餐具、托盘等用具的清洁与归位。 4、核对菜品与订单信息，确保菜品质量、份量及摆盘符合标准。 5、及时反馈厨房与餐厅之间的沟通问题，协助提升服务效率。 6、遵守食品安全及卫生管理制度，严格执行酒店相关操作规范。 【岗位要求】 1、年龄18-30岁，身体健康，能适应高强度工作及站立服务。 2、初中及以上学历，有无经验均可，酒店、餐饮行业相关经验者优先。 3、具备良好的服务意识和团队协作精神，工作细致、责任心强。 4、能适应早晚班及节假日排班制度，服从工作安排。 5、普通话流利，具备基本沟通能力，会简单粤语者更佳。

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具国际品牌酒店成本经理背景。 2、具有5年以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 3、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 4、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 5、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 6、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 7、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 8、对财务各项指标具有一定的敏感力。