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  • 天津 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    ·Ability to express effectivewritten and verbal communication ·具备良好的英文听说读写能力 ·Strong leadership andorganizational skills ·优秀的领导组织能力 ·Strong administrative skills,along with excellent communication and negotiation skills ·与出色的沟通协商技巧相结合的优秀的行政执行能力 ·Ability to supervise andstrongly motivate sales professionals is a must ·具备监督及推动销售专业性的能力 ·Ability to develop effectivemotivational strategies ·能够制定有效地激励策略 ·Resilience and assertiveness ·适应性和果断抉择性 ·Coaching and counselling skills ·具备对员工的指导辅导技能 ·Marked pro-activeness ·主动性 ·Diplomacy, able to build upclose and respected relationships with the management team ·交际能力,能够与管理团队建立良好的合作关系 ·Hard working, able to work in avery fast paced working environment and to complete and enroll projects onhis/her own ·努力工作,能够在快节奏的工作环境中完成好所有的工作职责 ·Open minded with goodunderstanding of large, multi-cultural organizational structures ·在多文化交织的组织机构中,保持良好的沟通的能力和开朗的态度 ·Computer literate ·良好的计算机使用水平 ·Good health, mature and pleasantpersonality and neat appearance ·具备健康的身体素质和心理素质,平易近人的性格和整洁的外在形象 天津海河悦榕庄酒店是公正的雇主。凡符合条件的应聘者,不论种族、肤色、性别、宗教信仰、年龄及国籍均会被考虑。
  • 行政总厨

    1万-1.7万
    杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:36
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    岗位职责: 1. 菜品研发与创新:主导酒店早餐厅菜品研发,结合市场趋势、季节变化及酒店定位,定期推出新颖、高品质的西餐菜品,确保菜单更新频率与市场需求匹配。 2. 团队建设与培训:组建并管理早餐厅团队,制定培训计划,提升团队专业技能与服务意识;合理分配工作任务,监督执行标准,保障菜品质量稳定。 3. 食品安全与卫生:严格执行食品安全法规与酒店卫生标准,定期检查设备、环境及操作流程,确保零安全事故发生。 4. 客户反馈处理:关注客人用餐反馈,及时调整菜品口味与服务细节;与前厅部门协作,优化客户用餐体验,提升酒店餐饮口碑。 5. 成本与预算管理:制定厨房成本预算,监控食材、人力及能耗成本,实现成本控制目标。 岗位要求: 1. 专业背景:烹饪、酒店管理等相关专业,或持有西餐高级厨师证、国际认可的烹饪资格证书。 2. 工作经验:5年以上行政主厨或西餐主厨岗位经验,有高端酒店或知名西餐厅工作经历者优先。 3. 创新能力:具备敏锐的市场洞察力和菜品创新能力,能独立完成西餐菜品研发与改良。 4. 管理能力:精通厨房全流程管理,擅长团队建设与跨部门协作,具备较强的成本控制、应急处理及决策能力。 5. 职业素养:责任心强,注重细节,能适应高强度工作;熟悉食品安全法规,具备良好的职业操守与沟通能力。
  • 房务总监

    1.5万-2万
    漳州 | 10年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。
  • 酒店副总

    2万-3万
    上海 | 5年以上 | 本科

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    • 工作餐食
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 07-03
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    【岗位职责】 1.制定及执行酒店店市场销售计划 2.酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3.分析市场动向、特点和发展趋势,设立市场目标。 4.走访客户,根据市场变化,并不断改进服务工作。 5.审核服务活动的策划方案,组织员工工作。 6.签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。 7.统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8.对外通过接待、出访、新闻媒介等,对内做好各部门的推销和宣传活动等,以达到酒店经营的宣传目标。 岗位要求 1.本科以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2.有宴会资源的优先考虑,江浙沪范围内且度假酒店背景的资源优先考虑。  3.按照公司整体要求,制定和组织实施公司在市场策划、销售管理、客户服务和物业管理的战略规划。  4.负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。  5.负责监督和考核公司各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户服务等,支持和保障项目实施。  6.负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。  浪费,提高经济效益;
  • 房务总监

    1.5万-2万
    三亚 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、同岗位3年以上,5星级酒店所属区域管理经验,3年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 4、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 5、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。
  • 中厨厨师长

    1.5万-2万
    南京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    工作概述 JOB SUMMARY 带领员工从事餐品生产制作,保证向客人及时提供质量合格的菜品,协助行政总厨做好厨房各方面的组织管理工作负责各种菜肴规格以及制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及相关的食品促销活动。  职位要求REQUIREMENT 1. 35-45岁,身体健康,精力充沛人品端正,吃苦耐劳。 2. 5年以上高星级酒店厨房管理经验。 3. 能够独立核算及控制厨房菜肴成本。 4. 精通淮扬菜系菜肴制作,掌握粤菜,川菜等菜系制作技能。 5. 具有国家高级以上专业技术职称。 6. 有米其林餐厅工作经验优先。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    一、工作职责 1、负责接待中心厨务组人员的管理及统筹安排; 2、在中心的接待中负责保障出品相关工作; 3、负责高级接待菜品研发。 二、任职要求 1、做过高星级酒店餐饮部行政总厨、中高端餐饮门店总厨,且不低于5年,精通高端客户接待标准及流程,并成功组织统筹过重大接待活动(集团总裁级、高级政府官员),如品鉴宴、新品发布会等,担任过菜品推荐人的角色; 2、直接管理团队规模20人以上,团队管理能力强、组织协调能力强; 3、负责高星级酒店或大型中高端餐饮菜品设计经验; 4、性格沉稳(不张扬)、有效表达(不过度表达)、工作效率高(快速有效达成工作结果)、灵活应变(临时接到任务的处理能力); 5. 本科及以上,特别优秀放宽到专科,年龄45岁以下。
  • 阿坝州 | 8年以上 | 本科 | 食宿面议

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    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    1. 通过与区域市场总监、酒店行政委员会,所有部门,供应商和内外部相关人员的紧密合作,支持和协助区域市场总监在酒店的市场工作展开; 2.发展,实施,监督,评估酒店的市场联络策略,包括广告促销,电子行销,直接/间接促销,内部促销,商务伙伴促销及印刷品设计,以扶助市场部,提升酒店在本地区,国内以及国际间的形象; 3.建立年度完整的整合传播计划,包括可测量的目标、策略和执行计划, 并每月检测其执行情况; 4.开发并维持与媒体及其工作人员的积极联系,评估所有媒体要约和宣传; 5.与其他部门紧密合作,优化使用目标市场的相关信息,包括客人资料、行为习惯和市场传计划收益及评估。 任职资格: 1.成都办公; 2.熟练使用各种办公软件; 3.必须具备良好的中,英文读写能力; 4.国际高端连锁酒店、豪华品牌同岗位工作经验; 5.熟悉本地市场及国际市场、良好的人际交往和沟通技巧、独立工作以及在压力下工作的能力,展现良好的时间管理能力。
  • 北海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    岗位职责 1、时刻保持对于同事和主管等有专业和积极的态度,依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。 2、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的规划和制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 3、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。听取下属汇报所有的问题并采取适当的行动。 4、遵照制定的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 5、监管下属对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 6、检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转。 7、任何其上级指派的工作。 岗位要求: 1、同岗位经验2年以上,有筹备经验优先。 2、擅长粤菜等地方菜系。
  • 总经理

    1.5万-2万
    舟山 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 【岗位要求】 1、 大专以上学历,相关专业。 2、 从事星级酒店工作8年以上,具有3年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队,事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 品牌主理人

    1.5万-2万
    南京 | 5年以上 | 本科 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    一、工作职责 1、根据集团公司多品牌战略发展规划,聚焦市场需求,确定品牌标准的定位,拟定相匹配的品牌标准并不断完善; 2、制定与品牌管理相关的制度和规范,并督导实施; 3、设计并打造相适应的具有品牌特色的产品并推广使用; 4、策划并组织开展各类品牌宣传活动,扩大品牌的市场影响力和知名度; 5、与质量管理及各运营部门合作,督导成员酒店落实品牌标准; 6、保持与集团公司系统内外的沟通和协调,完成上级交办的其他工作。 二、具体要求 1、 本科以上文化程度,市场营销、中文、企业管理、传媒、法学等相关专业; 2、 五年以上相关岗位工作经验,熟悉国内外知名酒店品牌的构建和品牌标准的运作; 3、 具有品牌策划和品牌产品的整合能力; 4、 具有清晰的工作思路、较强的工作责任心、优秀的沟通能力和良好的组织协调能力; 5、 具有较强的中、英文口头及文字能力。
  • 上海-奉贤区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 免费上下班车
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、为商务发展部总监提供专业、有力的支持,以达到战略目标。 2、实施并发展部门和酒店的政策。 3、同商务发展总监和收益经理一同制定市场推广战略和促销活动。 4、通过发展并实施销售市场推广策略达到收益目标。 5、根据外部环境可能对销售产生的因素,制定不同的方案。 6、根据市场变化趋势,寻找竞争优势,提高市场份额。 7、分析市场机会,制定具体目标,发展并有效实施策略和计划。 8、根据酒店的住房及会议情况,评估市场机遇,并协助其他部门(如:餐饮部,公关部等)宣传和推广促销活动。 9、评估、掌握市场动态和趋势。 10、制定销售目标,对于与实际完成销售任务的差额,如何采取补救措施。 11根据客户的需求,不时向客户更新酒店优惠政策。 12、针对特殊客户群体制定特殊的市场销售方案。 13、有效管理时间。 14、分配销售市场、划分客户类型。简而言之,把时间管理概念有效灌输给销售、宴会的同事。 15、维护客户关系,了解客户需求,掌握服务技能、销售沟通技能,做好客户反馈。 16、通过对酒店销售人员的培训、引导,提升住房率,给酒店带来收益。 17、通过对销售人员的培训、引导,制定相应的规则,使团队销售潜力发挥到最大,建立荣誉感,提升忠诚度。 18、与商务发展总监、总经理、部门经理和客户保持良好的沟通。 19、能够为客户呈现良好的酒店介绍及描述。 【岗位要求】 1、具备优秀的销售技能和技巧。 2、通过探讨和聆听,具备善于发掘客户需求的能力。 3、具备果断、自律的性格 4、具备高度的自信心,工作的热情和主动权。 5、擅长交际 6、擅长与不同的人打交道 7、懂得运用心里学技巧 8、具备销售的相关经验 9、酒店专业或相关经验的优先
  • 湖州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    在遵循希尔顿集团及酒店政策程序的前提下有效地管理酒店的建筑,室外地面和设施的维护保养,并确保所有设备有效安全的运转。 工作技能技巧要求: 1.应至少具有十年酒店的工作经验或其他有关的工程领域; 2.应至少具有三年以上五星级酒店总工程师职位或五年以上副总工程师职位工作经历; 3.具备有关水处理、机械、制冷机、通风、空调、弱电、音响、电视、灯光、电梯、锅炉、泵等方面的知识; 4.能够对酒店的设施设备进行维保,包括空调、通风、冷库、电力安装、灯光系统、泵、锅炉、洗衣房、厨房、电梯、消防、扶梯、音响系统、电视系统等; 5.了解掌握政府的要求和技术标准; 6.能够执行酒店服务的要求; 7.有节能方面的知识; 8.能够对工程部的员工进行培训;
  • 厦门 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    了解、学习集团企业文化、集团各项财务管理制度、集团酒店财务管理模式及运作规范;同时协助集团财务管理中心开展以下工作: 1. 集团酒店业各项内部控制制度、标准、SOP操作流程(含财务核算标准、酒店业内控标准)以及与财务管理相关的管理制度的制定或修订。协助集团审计部对各成员企业执行上述制度情况的内部审计工作; 2. 负责推进集团全面预算管理的各项工作; 3. 负责推进集团本部及各成员企业与财务相关的内部培训工作; 4. 负责最新财经、税收法规、政策的收集、对企业影响研究及内部操作规范制定、讲解、培训工作; 5. 集团各项信息化系统研讨、引进或开发及后续运营维护工作;  6. 负责成员企业财务部门的日常管理工作。 任职要求: 1. 三年以上集团企业或酒店管理公司或单体酒店财务管理工作经验/熟悉国家会计准则、企业会计制度、信贷、税务等相关法律法规;如有会计师事务所工作经验的优先考虑;  2. 优秀的学习、沟通、协调、谈判和领导能力;  3. 本科以上会计、财务管理、金融或投资等相关专业;  4. 持有会计师相关资格证书;  5. 具备一定的英语阅读、听力、口语能力;  6. 服从集团外派者优先考虑(外派地点:福建省内)。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    工作职责: 1.负责管理餐饮部各部门的日常工作,确保餐厅的正常运营和可持续盈利。 2.负责推动餐饮部的业务销售,主动寻找和开展更多的销售渠道,确保餐厅的收入达到甚至超出预算。 3.严格遵守行集团和酒店的各项规章制度,包括食品安全、消防等。 4.负责餐饮部管理人员和基层员工的培训和发展,确保晋升和调动顺利进行。 5.负责对部门全年及每月预算进行预测,并能够根据实际经营情况及时调整。 6.确保餐厅的出品质量和服务质量达到集团和酒店标准,以满足客户需求为首要条件。 7.配合财务部完成每年的部门预算,准备每月的损益表,并能针对餐厅绩效提出改进建议并落实实施。 8.完成与内外部的交流工作,不断有效控制成本,并且提高餐饮产品的质量。 9.对市场的需求和动态有敏锐的洞察力,能够不断推出新的产品和服务来满足市场的需求。 10.负责协调与厨师团队的配合协作,保证厨房的出品能够满足餐厅运营的要求。 任职资格: 1.年龄32岁及以上,有3年以上国际或国内品牌4星及以上酒店餐饮总监工作经验。 2.熟悉餐饮各部门的运作流程、运营手册和服务标准。 3.能够熟悉利用有效的工具不断的监督和提高餐饮产品质量和客人的满意度。 4.具备财务基本知识、高效的时间管理能力、有效的沟通和表达能力。 5.具备良好的个人学习和发展能力,适应能力强,善于接受新事物。 6.具备良好的团队领导力、驱动力和影响力。
  • 厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 07-04
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    • 投递简历
    工作职责: 1.负责酒店人力资源部的全面管理工作,制定和实施人力资源规划。2.负责建立和健全人事、劳资、培训、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度。 3.制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系、人才发展网络、培训制度等。 4.保障酒店用工,合理控制人工成本,完成酒店各项培训工作,为员工提供良好的发展环境。 5.按照酒店人员编制和年度人工成本指标,制定招聘计划并完成招聘工作。 6.负责酒店内员工的试用期及年度的考核评估,协助总经理完成经理层级的绩效考评。 7.监督管理员工餐厅与员工宿舍等员工事务,满足员工的后勤保障需求。 8.审核酒店年度培训计划,检查培训工作开展情况并做出相应指导。9.协助总经理构建各层级人才梯队并指导培训部实施相应培训计划,为人才发展提供支持。 10.制定酒店年度人力资源预算,合理控制酒店人工成本和人力资源部门的各项支出。 任职资格: 1. 本科以上或同等学历/人力资源管理或相关专业 2. 从事酒店人力资源部门管理工作三年以上,具备丰富的人事管理工作经验和培训经理,至少1家筹开酒店经验。 3. 熟知国家和地区劳动人事政策法规,具有统计、行政管理、人事与劳资管理专业知识。 4. 有责任心、良好的抗压能力和和自我激励能力 5. 具有优秀人际关系能力,富有亲和力,出色的表达能力和敏锐的洞察力 6. 能接受集团外派工作(福建省内),若有酒店运营部门的服务管理经验优先考虑。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 07-04
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    工作职责: 1. 负责执行和完成年度市场营销计划,并且达到酒店预算目标。 2. 负责监督和管理市场营销部的日常工作,并帮助团队实现收入目标。 3. 负责制定市场营销部政策、标准、程序及工作目标,以及针对不同客户群体的销售策略、价格策略以及相应的促销活动,完成市场营销计划的各项目标。 4. 支持并帮助团队成员完成各项培训工作,能够识别、保留、并发展团队内部的人才,同时确保员工的晋升和发展符合集团要求与标准。 5. .配合财务部完成每年的部门预算,准备每月的损益表,并能针对销售结果提出改进建议并落实实施。 6. 监督、跟进和管理所有营销业务,保持良好的客户关系并为酒店创造更多的销售业绩。 7. 严密关注竞争对手酒店的各种策略及信息(包括出租率、组织构架变化、改造、特殊促销活动、价格政策、市场活动、主题活动等信息),并对所有信息进行分析判断,及时调整酒店营销策略并落地实施。 8. 有效地管理好酒店客户数据库系统,及时的向客户更新酒店最新资讯。 任职资格: 1. 年龄35岁以上,有3年以上国际或国内品牌4星及以上酒店市场营销总监工作经验。 2. 熟悉市场动态和各类营销渠道的运作模式。 3. 具备财务基本知识、高效的时间管理能力、有效的沟通和表达能力。 4. 具备良好的个人学习和发展能力,适应能力强,善于接受新事物。 5. 具备良好的团队协作能力,团队领导力、驱动力和影响力。
  • 舟山 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、负责通过公关和促销活动实现集团和酒店在本地和国际上的定位目标。 2、协助销售总监开发公关促销计划及制作预算。 3、与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系,代表、宣传酒店形象。 4、保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准,维护酒店的良好形象和定位。 5、开拓并实施公关活动,负责制作促销资料、对媒体宣传资料及安排在媒体对饭店的报道。 6、开发并跟进酒店的各项市场活动。 【岗位要求】 1、与媒体、各营销渠道及组织机构沟通并提供合适的材料以确保他们有足够的资料促销酒店的服务。 2、积极主动组织丰富的市场公关及广告媒体的会议活动。 3、发布酒店重大事件及促销新闻。 4、建立,保持与广告商和公共关系组织的关系。 5、在本地市场内,通过参加各种营销活动,树立饭店的形象。 6、负责各类材料、图片、数据库,资料库和文档等。 7、维护酒店和集团的形象。 8、监视并确保对竞争对手的活动有完全的了解,以便在制定战略时使用这些信息。 9、计划与协调酒店赞助的活动。 10、发现并组织有关赞助活动去提高酒店在市场的形象。 11、参与准备和制定部门/小部门/分部门的目标。 12、开发并执行市场公关/广告媒体计划去完成整个酒店的目标与媒体,并与公关客户保持联系。 13、参与准备战略计划。 14、积极地与主流媒体交流去提高酒店在市场的曝光率或撰写文章。 15、掌握市场营销数据。 16、主动承担发展,执行酒店年度公关计划和广告活动。 17、在销售总监的指导下,组织活动包括邀请媒体,本地重要人物,公司客户,旅行社和其他相关客人。 18、在团队内有效的工作。 19、遵守酒店酒店的行为准则。 20、遵守酒店酒店员工守则。 21、遵守酒店酒店的政策及程序。
  • 上海 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    1.   组织制定咖啡厅菜牌:厨房食品及食品价格。 2.   给属下厨师布置工作,并对员工的工作给予指导和监督。 3.   合理配备厨师力量,确保上菜质量和上菜速度。 4.   监督:检查员工的个人卫生和劳动纪律。 5.   检验食品质量,制定原料采购计划,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 6.   监督属下严格按照程序操作,不使用不卫生的工具和用具。 7.   加强对厨房内各种设备的管理,督导下级合理使用厨房设备,经常进行情清洁和保养。 8.   严格执行厨房卫生制度。 9.   对员工进行培训。 10.  关心并帮助员工,做好上下级沟通。 11.  检查每日订货表,与其他部门保持沟通。 12.  在午餐及晚餐前或餐中进行出品检查或食品试味。 13.  研究新菜式,定期或不定期推出新菜单。 14.  完成食品成本控制,采取措施防止偷窃和偷吃现象。 15.  做好西厨各厨房安全生产工作。 完成上级交代的其他工作。
  • 中厨厨师长

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    发布于 07-03
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    【岗位职责】 1.运营管理:研发创新菜品,制定标准食谱;统筹厨房排班,优化团队协作、培训及考核;监督食品安全与卫生规范执行。 2.成本控制:规划食材采购,监控库存与成本,避免浪费,确保毛利率达标。 3.出品保障:主导包厢、大型宴会、会议餐饮出品,定制菜单并保障品质。 4.部门协作:与餐厅、采购等部门联动,及时响应客户需求,解决运营问题。 【岗位要求】 1.经验资质:同岗位工作经验3年以上。 2.专业能力:精通中餐菜系,以粤菜、闽菜为先,擅长高端宴会菜品设计;具备成本管控与数据分析能力。 3.核心素养:有团队管理与现场调度能力;注重菜品创新与视觉呈现;能高效处理客诉与突发问题
  • 苏州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店工程部的日常运营和管理工作,确保所有设施设备的正常运行和维护。 2、制定并执行工程部的年度预算、维修计划及节能方案,优化运营成本。 3、监督酒店各类设备(包括电力、空调、给排水、消防等系统)的定期检查、维护和维修工作。 4、协调与外部供应商、承包商的关系,确保工程项目的质量和进度符合标准。 5、处理突发性设备故障,制定应急预案并组织团队快速响应,确保酒店运营不受影响。 6、负责工程部员工的招聘、培训、考核及团队建设,提升团队专业水平和工作效率。 7、确保酒店工程管理符合国家相关法律法规及行业标准,定期组织安全检查并落实整改措施。 8、参与酒店改造或新建项目的规划与实施,提供专业建议并监督执行。 【岗位要求】 1、具备扎实的工程管理专业知识,熟悉酒店设施设备的运行原理及维护流程。 2、优秀的团队管理能力,能够有效领导工程团队完成各项任务。 3、较强的预算控制和成本意识,能够制定并执行合理的工程预算方案。 4、良好的沟通协调能力,能够与各部门及外部合作方高效协作。 5、具备处理突发事件的能力,能够在压力下快速决策并解决问题。 6、熟悉国家及地方相关工程法规、安全标准及环保要求。 7、具备创新意识,能够提出并实施节能降耗的优化方案。
  • 深圳 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-04
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    Job Duties 1.Responsible for the delivery of the learning and development practices and manage the learning and development function for four hotels in Shenzhen Area: Futian Shangri-La, Shenzhen, Shangri-La Shenzhen , Nanshan Shangri-La, Shenzhen and JEN Shenzhen Qianhai by Shangri-La (4 hotels).  Maintain accurate and up to date records of all training activities and training records and provide management information regarding training needs to key.  Support hotel audits with essential training records and follow company policy as well as local authority guideline in training related area.  Conducts New Hire orientation for new employees.  Plan and organize New Hire Induction for key positionsDevelop Department Trainers' training & coaching competencies.  Coordinate the training activities of departmental trainers to ensure their full involvement in both developing and conducting training.  Assist the Director of Human Resources in preparing the Annual Learning Budget.  Monitor Training Budget by preparing monthly training expenses report.  Develop an annual training plan which meets the needs of employees through the Learning Needs Analysis exercisePublish an annual and monthly calendar of training courses and ensure maximum attendance through clear communication to and liaison with Head of Department on a regular basis.  Develop, source and conduct training courses where appropriate to meet requirements. Ensure all requests for training by employees are responded to in a timely manner and follow up is conducted where appropriate.  Monitor the effectiveness of pre and post training evaluation to maximize benefits from training courses and identify future training needs.  Develop effective links with partnership organizations such as universities and colleges, training provider, other learning and development colleagues etc. Job Requirements Diploma or Bachelors Degree with specialization in Human Resource Management or any related discipline preferred. At least 5 years experience in full spectrum of Learning and Development. Team player with excellent communication skills. Enjoys working in a highly empowered and energetic workplace environment. Posses excellent written and verbal communication skills. Can create engaging presentations and written documents. Strong in Microsoft Excel, Word and PowerPoint.
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    发布于 07-04
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    岗位职责: 1、指导监督客房部每天的运营,保证客房和公共区域都达到清洁标准以及所有员工的对客服务水准。 2、每天参加和楼层主管的会议,传达当天预抵的VIP的相关信息,以及客人的意见投诉和其它一些当天任务安排等。 3、经常检查空房和在住房,确保房间达到高清洁标准。 4、巡视酒店各个楼层、安全通道、楼梯、顶层、办公室、所有公共区域,确保其清洁度。 5、监督布草房每天的正常运作以确保对客洗衣服务和内部布草及员工制服的充足性。 6、参加酒店会议,沟通关于酒店发展的建设性想法,保证管理层信息的确认性和时效性。 7、建立一系列工作标准并且使员工达到标准要求。 8、为员工制订设计培训计划、方法及步骤。 9、平衡协调淡旺季的员工工作安排,维持控制工资成本。 10、制定每年的各项费用预算,在管理部门和其它相关部门的协调下经营制定设备装置预算。 任职要求: 1、具有大专以上学历,同岗位工作经验。 2、具有策略性、创造性及灵活性。 3、精通客房部各项业务。
  • 青岛 | 5年以上 | 大专

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    发布于 07-04
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    岗位职责: 1.督促管理前厅部各个分部门的工作,确保提供优质高效的服务。 2.根据运营需要制定相关的政策并确保严格执行。 3.在遵循酒店规章制度,维持优质高效服务的基础上设法解决所有宾客及员工遇到的问题。 4.带领团队,根据掌握的客人信息为客人提供个性化的服务,策划用心做事并量化,提高宾客满意度。 5.培训部门高潜能员工,促进工作水平的提高及进一步的职业规划。 6.协同销售及各个运营部门,做好对VIP团队及散客的接待。 7.确保向上销售目标,会员引入目标等任务的圆满完成。 8.熟悉酒店规章制度并确保员工知晓且遵守。   任职要求:  1.优越的数据理解性,能对日常营运的数据给予合理恰当的解释。 2.擅长于处理宾客关系,能快速有效的应对各种问题。 3.英语熟练。 4.大专以上学历,具有同岗位工作经验。
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    发布于 07-04
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    岗位职责: 1. 确保所有小部门(中餐、西餐,韩餐,大堂吧,会议及宴会)的正常运营。 2. 确保各餐厅具有完善的管理团队对收入利润和服务标准承担责任。 3. 确保严格遵守部门的营运预算范围,对各餐厅厨房成本提出合理化建议。 4. 监督部门休假计划,合理控制各分部的加班数量。 5. 征询和重视客人意见,处理客人投诉和关于各种在食品,饮料及服务方面的需求,和客人保持良好的关系。 6. 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序,以避免含糊不清。 7. 参加早例会,召开部门例会并传达酒店会议精神。 8. 充分的理解酒店制度内容并确保员工执行各项条款。 9. 培训并发展餐厅经理,使他们能够独立运营自己的部门。 10. 和培训部共同完成员工培训计划,确保他们有足够的技能来很好地完成工作。 11.通过与各餐厅经理,厨师长和市场部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 12.为餐厅经理做年度评估,并确保餐厅经理使用同样的方法给员工做评估。 13.充分理解并坚持执行酒店关于防火,卫生和安全方面的方针并使员工了解和执行。 14.确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。 任职要求; 1.大专以上学历,有同岗位工作经验。 2.良好的英文掌握能力(口语和书写)。 3.具有策略性、创造性及灵活性。
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