KEY RESULT AREAS 关键领域 1.Conduct all preparatory work in a timely and effective manner according to standards and requirements. 依照标准及要求及时有效的进行所有准备性工作。 2.To engage in food and beverage service delivery according to specified standards and procedures. 按照指定的服务标准及流程从事餐前准备。 3.To have thorough knowledge of the menu, beverage menu and wine list and to be able to respond to guest inquiries. 熟悉菜单，饮料单及酒水单并能够正确的回应客人的需求。 4.To ensure that guests expectations are met or exceeded by providing an efficient, friendly and attentive service. 以高效、友好、切实的服务达到并超越客人的期望。 5.Coordinate with relevant departments such as kitchen, steward, bar, housekeeping and engineering to ensure the operation runs smoothly. 与厨房、管事部、酒吧，客房部及工程部等相关部门协调以确保每日运营顺利进行。 PERSONAL SPECIFICATION 职位要求 1.Contribute to the morale and team spirit of the hotel by maintaining good relationships with associates. 和同事保持良好的关系以促进酒店的士气和团队精神。 2.Performs additional duties as directed by supervisors. 按照上级指示完成额外的工作职责。 3.Make appropriate suggestions and recommendations to captains for the general improvement of the hotel. 为了酒店的改进与提升向领班提出合理的意见和建议。 4.Is fully conversant with all health and safety, fire and emergency procedures. 熟悉掌握酒店在食品健康安全方面、火灾和紧急情况方面的处理程序。 5.Maintain a high standard of personal hygiene, uniform, and body language. 保持个人卫生、衣着和举止方面的高标准。

1.进行西式菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 2.指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 3.与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 4.员工建立并保持良好的工作关系。 5. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 6.实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于。

熟练的使用MARSHA和OPERA系统并会使用钥匙系统，以及可以处理的处理客人钥匙的基本问题。 帮助行政酒廊运营顺利，包括自助餐的摆放，行政会议室，商务中心，客人预定及特殊要求。 了解万豪积分兑换，及其它的常客计划。参与并积极的推广万豪礼赏计划，确保正确率和活动率达到集团目标。 将任何不同寻常的事件或者要求及时上报经理。 熟悉了解所有常客并且知道他们的特殊喜好，保证他们的要求得到满足。

【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合烹饪要求； 2、负责厨房设备的日常清洁与维护，保持工作区域整洁卫生； 3、按照厨师要求协助完成简单菜品的制作与摆盘； 4、学习并掌握厨房基本操作流程及食品安全规范； 5、协助完成厨房库存管理，包括食材的验收、存储及盘点工作； 6、配合团队完成其他临时安排的厨房相关工作。 【岗位要求】 1、对餐饮行业有浓厚兴趣，愿意从基础岗位学习成长； 2、具备良好的团队合作意识，能够适应快节奏的工作环境； 3、身体健康，无传染性疾病，能够适应站立工作及早晚班安排； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，服从管理； 5、有相关厨房实习或兼职经验者优先，无经验可培训上岗； 6、具备基础的食品安全与卫生意识； 7、持有健康证（可入职后办理）； 8、能持续实习6个月以上者优先。

【岗位职责】 财务部实习生/前台实习生/餐饮实习生 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

职位描述： 1、 检查本部员工仪表、仪容及出勤情况并布置任务、进行分工。 2、 开餐前带领本部员工做好各项准备工作。 A、 检查摆台是否符合标准。 B、 督导完成餐厅清洁工作，保证银器、瓷器、玻璃器皿等工用具干净、无破损。保证桌椅及转盘干净，保证餐厅内一切用具的干净及环境清洁。 C、 检查服务台内的餐、用具、布草等的准备及补充工作。 D、 核查当天预定并按预定要求摆台。 3、 了解当日厨师长特荐及厨房供应情况，了解安排传菜组的工作。 4、 营业内督导本组员工，为客人提供高质量高效率的服务，确保服务员按照服务程序与标准为客人提供服务。 5、 全面负责本服务区域的客人用餐情况，及时解决客人问题，并适当处理客人投诉。 6、 了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好关系。 7、 餐厅营业时间结束后，要检查餐厅餐台、服务品等清洁及做好所有收尾工作，并与下一班做好交接工作。 8、 做好餐厅上班前开门及下班后锁门的确认安全工作。 9、 定期对本班组员工进行绩效评估，向主管上报奖惩建议并组织实施本班组员工培训。

·          Greetsall guests at all times in a friendly and helpful manner and attempts to learnand use guest’s name at every  opportunity  ·          随时以友好的态度与客人打招呼，为客人提供帮助，尽量用客人名字称呼客人。  ·          Registersand rooms all arrivals according to established procedures ·          按照酒店的程序，为所有到达客人登记及安排房间。 ·          Maintainsintimate knowledge of departmental standards and procedures ·          详细了解部门标准及程序。 ·          Performscheck in, check out and room change procedures and ensures all data are enteredcompletely into the hotel systems in accordance with reservation ·          为客人登记、结账及更换房间，按照预定部要求，确保把所有数据完整输入酒店电脑系统。 ·          Maintainscashier float and ensures accurate daily report of all money received ·          维持现金流动，确保收到现金的准确性。 ·          Casheshotel guest’s personal and travelers checks and assists with currency exchange ·          为酒店客人兑换个人或旅游支票，协助客人兑换现金。 ·          Responsibleand attends to guest’s request of using the service of safety box at all times ·          通过保险箱服务，满足客人要求。 ·          Knowledgeableof all special promotion procedures, for programs such as; Seasonal Packages,Frequent Flyers Programs, and also Intercontinental Hotels Group Loyaltyprograms. ·          了解酒店所有的促销政策，如季节性的打包，宣传单上的促销内容，以及洲际酒店集团的促销政策。 ·          Attendsto guest’s complaints, inquiries and requests, referees problems to supervisor/DutyManager if he/she unable to assist ·          处理客人投诉，回答客人提出的疑问，在不能解决时，上报给前台主管或大堂副理。 ·          Befamiliar with other Intercontinental Hotels and Resorts so that guestindicating any next destination on the registration card can be “sold” anonward booking to another InterContinental Hotels ·          熟悉其他的洲际酒店及其地址，以至客人在登记卡上指出下一个目的地时，能为客人推销另外的洲际酒店。 ·          Doeseverything possible to ensure that the guests depart the hotel with a positiveimpression of hotel service ·          尽量让住店客人对你所提供的服务满意，在客人离开时，为客人留下良好的酒店印象。 ·          Performsthe audit balances and prepares all works for audit in an orderly fashion ·          完成审记报告，为审记做准备。 ·          Maintainscomprehensive knowledge of standard reservation procedures including correctforms to use, how to read telex, e-mail, messages, and how to interpretavailability sources within the reservation systems ·          了解预定程序标准，其中包括：正确使用表格，怎样读电报、电子邮件、信息，怎样通过预定系统了解可供房间资源。 ·          Maintainsexemplary deportment standards of behavior and appearance and attitude asexpected in a IHG Brand ·          按照洲际品牌标准，维持良好的个人仪态、仪表。 ·          Takespersonal interest and pride to ensure that the front desk work area is keptclean and in an orderly state al all times ·          保持前台工作区域的干净，及正常工作秩序。 ·          Tohandle the rebate, paid out /the account transferring. ·          处理折扣，付款及账目转移。 ·          Base onCheck list of each shift to complete task ·          根据每日工作任务检查表来更好的完成工作 ·          Assistguests with all inquiries, both hotel and non-hotel related ·          回答客人有关酒店及非酒店的质疑。 ·          Conducteffective shift briefings to ensure hotel activities and operationalrequirements are known ·          有效制作值班简报，确保员工知晓酒店活动及操作要求。 ·          Maintaindetailed knowledge of the activities of the day and alert to any potentialproblems ·          详细了解酒店日常活动，警惕潜在问题。 ·          Maintaindetailed knowledge of key occurrences in your city/location includingdirections to key points of interests, restaurants, theaters, shopping,cinemas, sporting and recreational facilities, banks, consulates, transportsystems and special events ·          详细了解酒店附近的各个地方，如：餐厅、剧院、购物中心、电影院、娱乐场所、银行、领事馆、车站及其他特殊场所。 ·          Maintainadequate supplies of forms, brochures and ensure they are presented in linewith hotel standards ·          按照酒店标准，确保表格、小册子的供给。 ·          ConsultLog Book for information/request left by outgoing shift ·          查看前一个值班在记事薄里留下的信息。 ·          Manageall incoming guest mail, messages, telexes, facsimiles and special deliveries,in accordance with policy ·          按照酒店政策，处理送给客人的邮件、信息、传真、电报及其他特殊物品。 ·          Manageoutgoing guest mail, courier services, postage of parcels and freighting asdirected by guests ·          处理客人送出的邮件、包裹邮资及货物。 ·          Maintainorder and security of guest keys and other selected keys kept in Front Office,ensuring key issue policy is followed ·          按照酒店钥匙政策，确保客人钥匙、前厅保存的其他钥匙的顺序及安全。 ·          Receivetelephone calls and take messages for guests who are out, in accordance withhotel policy ·          按照酒店政策，在接到外出客人电话时，留言给客人。 ·          Recordincoming registered mail, telegram, parcel, telex in appropriate file ·          存档记录好客人的挂号信、电报、包裹。 ·          Perform otherduties as maybe assigned by superiors ·          完成上级布置的其他工作

岗位职责： 1. 统筹及指导酒店党群工作，根据上级党委的部署，推进工会、共青团妇联、精神文明等各项工作。根据各时期重点工作起草酒店党群工作计划，定期进行工作总结和工作报告，并做好相关文件的归档工作。 2. 推进党风廉政和反腐败工作的落地实施，检查酒店经营管理中存在的突出问题和薄弱环节。 3. 负责酒店对外政府事务、对内集团、酒管各版块业务来往的接洽工作。统筹酒店行政管理工作，包括但不限于后勤服务保障、酒店重要会议的组织和管理等工作。 4. 统筹酒店人事相关工作，督导酒店的招聘、薪酬绩效、培训、基础人事管理工作。 5. 统筹酒店采购相关工作，督导完成酒店招采计划。 岗位要求： 1. 大专及以上学历，中文、行政管理、人力资源相关专业优先。 2. 8年以上相关工作经验，特别优秀者可适当放宽。 3. 中共党员优先，从事专职党务、行政工作优先。 4. 具备较强的文字写作能力，熟悉党务知识、公文规范和流程。 5. 有较强的组织、沟通、谈判、人际交往能力以及敏锐的洞察力，具有很强的计划和执行能力;能灵活妥善的应对各种突发事件，善于沟通协调，具有良好的表达能力、团队协作能力。

工作职责 深度参与集团发展战略制定，主导酒店、房地产、商业等综合类项目的战略规划与全局布局，确保各项业务方向与集团整体发展目标高度契合、同频推进。 承接董事会既定战略目标，牵头制定公司年度业务规划、经营方针及发展模式，经审批通过后，统筹组织全链路落地实施，全力驱动企业经营管理目标高效达成。 统筹集团旗下各类综合项目全生命周期运营管理，涵盖组织架构搭建、市场营销策略优化、客户服务体系升级及成本精细化管控，全面提升项目核心商业价值与市场竞争力。 搭建并领导高效核心管理团队，负责关键人才梯队建设与培养，深耕团队文化打造，持续强化组织凝聚力与核心战斗力。 整合内外部优质产业资源，牵头设计并落地融资策略，统筹资金筹措与资源调配，为集团项目扩张、业务升级及可持续发展提供坚实的资金与资源支撑。 动态监测行业发展趋势、市场变化及潜在经营风险，研判风险点，制定针对性防控措施与应对方案，保障集团业务稳健运营、持续增长。 任职要求 学历要求：本科及以上学历，MBA或相关专业硕士学位者优先考虑。 经验要求：拥有10年以上酒店行业从业经验，同时具备5年以上地产文旅项目操盘经验，且在酒店领域拥有5年以上同等高管岗位管理经验，具备成熟的项目统筹与战略落地能力。 素养要求：认同集团企业文化与核心价值观，工作作风务实严谨、精益求精，道德品行端正，五官端正，具备强烈的事业心、责任感与担当精神，能承受较高工作压力。 能力要求：具备卓越的跨部门沟通协调能力、团队统筹管理能力、战略研判能力及复杂问题解决能力，善于统筹全局、整合资源、推动落地。 薪酬福利：提供完善的薪酬福利体系，包含五险、绩效奖金、包吃包住、专业技能培训、定期团建、年度旅游及免费停车等福利。 上班地点

1、有志在酒店行业发展的实习生； 2、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责酒店日常行政事务的处理，包括文件管理、档案整理及数据录入 2、协助各部门完成办公用品采购、分发及库存管理 3、组织协调酒店内部会议，做好会议记录并跟进落实 4、处理来访接待、电话转接及基础人事对接工作 5、配合财务部门完成报销单据整理与基础账务核对 6、负责激活团队活力，组织各种团建活动等； 7、行政方面的其他工作； 8、应届毕业生也可，丰富的学校实践经验和学生干部优先； 【岗位要求】 1、大专及以上学历，行政管理、文秘或相关专业优先 2、2年以上行政相关工作经验，酒店行业背景者优先考虑 3、熟练使用Office办公软件，具备基础数据处理能力 4、年龄22-40岁，沟通协调能力强，工作细致高效 5、能适应酒店行业工作节奏，具备多任务处理能力

【岗位职责】 1、负责酒店冷菜间的日常菜品制作，包括冷盘、凉菜、沙拉等 2、根据菜单要求准备食材，确保食材新鲜、卫生 3、保持冷菜间工作区域的清洁与卫生，符合食品安全标准 4、协助主厨完成菜品研发与创新，提升冷菜品质 5、定期检查冷菜库存，确保食材充足且不过期 【岗位要求】 1、具备基本的冷菜制作技能，熟悉冷菜加工流程 2、了解食品安全与卫生标准，有相关经验者优先 3、工作细致认真，能适应快节奏的厨房环境 4、具备团队合作精神，能与同事良好沟通 5、对菜品创新有兴趣，愿意学习提升技能

注意：工作地点在和平智选假日酒店 岗位职责 1. 协助餐饮经理开展餐饮部日常管理，保障日常服务运转，合理安排服务员岗位分工、现场工作调配，保障营业有序进行。 2. 监督餐前摆台、环境卫生、物资储备、餐具消杀等准备工作，检查服务标准、仪容仪表、礼仪规范落地执行。 3. 营业中全程巡台，把控服务质量、上菜节奏，主动跟进宾客需求，及时处理简单客诉与现场突发问题，提升用餐体验。 4. 负责日常考勤、排班协助、现场纪律管理，带教新员工，指导基础服务流程、操作规范，提升班组整体服务水平。 5. 负责餐后收尾、区域卫生检查、物料盘点领用、耗材管控，做好物资收纳与成本节约管理。 6. 配合酒店会议接待、大型宴席等接待工作，落实各项接待流程，完成上级交办的各项工作。 任职要求 1. 年龄20-45岁，身体健康，持有健康证，五官端正，形象整洁。 2. 有1年以上酒店/餐饮服务经验，熟悉餐厅服务流程，有同岗位经验优先。 3. 具备基础统筹能力、沟通能力，服务意识强，待人热情，做事干练有条理。 4. 能适应倒班、晚班及节假日轮班，吃苦耐劳，有责任心，抗压性强。 5. 服从管理安排，善于团队协作，有良好的执行力与现场应变能力。

岗位职责 1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制. 2.审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3.审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4.审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6.按期编制每日成本报告，汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7.每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 岗位要求 1.大专以上财务专业学历。 2.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3.对财务各项指标具有一定的敏感力。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.熟练掌握并使用财务核算软件。

岗位职责 1、检查服务员的仪表仪容，监督送餐部服务员和订餐员的工作。 2、安排服务员给宾客送赠品(如果篮、花篮、巧克力等)。 3、安排服务员收回房间通道及其他区域用过的餐车及餐具，并送往洗碗间。 4、送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要，即可送出。 5、控制营业所需的餐具，定期参加盘点。 岗位要求 1、有在5星级同岗位工作2年以上。 2、熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准。 3、熟知接待服务中的礼节礼仪。 4、有较强的语言表达能力，及推销能力。 5、英语四级以上，能用英语为外宾客提供服务。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专及以上文化程度，有英语基础； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

1.掌握所负责楼层的住房状况，做好酒店房间卫生； 2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收； 3.负责对结帐房间的查房、查酒水工作； 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作； 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作； 6.负责杯具的清洁与消毒工作； 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作； 8.除基本工资外，每天超出额定房间数量外，有丰厚的做房提成 岗位要求 1.学历不限，但是能够识字、有一定的理解能力。 2.有1年以上客房工作经验或相关经验 3.身体健康，相貌端正。 4.接受过正规客房服务培训。

【岗位职责】 1、检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、抹尘等 4、为房间补足日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、 清理已退的房间 8、 汇报房间内是否有损坏物品 9、报告房间内需要维修的问题 10、上交给楼层主管拾到物品 11、为客房做清理后的最后检查 12、填写客房服务员每日报表 13、清理楼层走道服务区域和楼梯 14、当客人刚入住时为客人准备欢迎茶水 15、参加不同的培训 16、完成楼层主管交给的额外任务 17、填写房间状态表 【岗位要求】 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力好 4、会说基本英语口语

1.         Always provides courteous and exceptional guest service. 时刻为客人提供礼貌和超越期望的服务。 2.         Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而有效地处理外部和内部客人的需求，全程跟进确保问题得到圆满解决。 3.         Follow up all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 fundamentals are implemented. 充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。 4.         Works closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 主动灵活地与其他员工紧密合作，专注于酒店的整体成就和酒店客人的满意度。 5.         Washes, peels, cuts, and seeds vegetables and fruits. 清洗蔬菜和水果，去皮并切配。 6.         Cleans, cuts, and grinds meats, poultry, and seafood. 清洗、切配、和绞碎各种肉类、家禽和海鲜。 7.         Dips food items in crumbs, flour, and batter to bread them. 给配菜裹面包屑、面粉和面糊。 8.         Stirs and strains soups and sauces. 调制酱料。 9.         Weights and measures designated ingredients. 确定配料的份量。 10.      Carries pans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. 在操作间、炉灶、冰箱/冷库间传递各件器皿盛放的食物。 11.      Stores foods in designated areas. 在规定地点存放食物。 12.      Cleans work areas, equipment and utensils, segregates and removes garbage 清洁工作间、仪器和餐具，隔离并及时转移垃圾。 13.      Distributes supplies, utensils, and portable equipment. 为厨师传递所需品、器具和一些轻便的仪器。 14.      Carves various cooked meats. 切配各种肉类。 15.      Assists in quality control of items. 协助保证食品的质量。 16.      Sets up buffet presentations. 放置自助餐的出品。 17.      Make sure the food preparation is in place on time 确保食物准备按时到位 18.      Follow up instructions from chef supervisor 主厨主管的后续指示 19.      Setup stations according to the operation manual 根据操作手册设置站点 20.      Transportation of goods from the receiving area to the designated chillers or freezers on time 按时将货物从接收区运输到指定的冷藏箱或冰 21.      Follow up recipes up to standards 根据标准跟踪配方 22.      Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. 必要时按副厨师长和厨师长的要求去厨房任何区域工作。 23.      Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 24.      Follow up the hotel hygiene and sanitation / HACCP, ISO22000 standards 跟进酒店卫生和卫生 / HACCP、ISO22000 标准 25.      Ensures that operating and kitchen equipment us according to the training instruction, avoid damage kitchen equipment 确保我们按照培训指导操作和厨房设备，避免损坏厨房设备

【岗位职责】 1、保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全，确保酒店安全的经营环境。 2、遵循所有安全政策和方针，确保每位保安人员明确其工作职责。 3、做好酒店员工的安全培训。 4、巡视所有区域并做好详细记录，避免安全事故发生。 5、健全安全和消防条例；完成材料的收集和档案整理工作。 6、对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7、配合当地公安部门的工作，一旦发生问题要协助调查。 【岗位要求】 1、高中以上学历或具有同等学历。 2、有同档酒店保安工作X年以上经验，接受过酒店保安培训，有一定的管理经验。 3、具有一定的文字功底，有简单的英语对话能力。 4、熟悉有关安全保卫工作知识，有较强理解与判断能力，头脑清醒，办事敏捷，具有语言组织能力，善表达。

【岗位职责】 1、负责制定并执行酒店市场营销战略，完成年度销售目标 2、开拓和维护客户资源，建立长期稳定的合作关系 3、分析市场趋势和竞争对手动态，及时调整销售策略 4、带领销售团队完成业绩指标，定期进行团队培训和考核 5、协调与其他部门的合作，确保销售政策有效落地 【岗位要求】 1、具备较强的市场分析能力和商业敏感度 2、优秀的沟通协调能力和团队管理经验 3、能够承受工作压力，适应高强度工作节奏 4、对酒店行业有深刻理解，熟悉市场运作模式 5、具备出色的谈判技巧和客户关系维护能力

1、按照领班安排认真做好餐厅卫生、桌‌‌椅摆放、餐厅铺台，并及时补给各种用品，确保正常营业使用； 2、主动、热情、礼貌、耐心、周到地接待客人； 3、在客人用餐期间提供优质的服务 4、领导交办的其他事宜等。

岗位职责 1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。

岗位职责： 1、拥有相关食品知识及制定标准。具有广泛的产品知识，包括各种原料/设备/供 应商/市场和流行趋势，以便对厨房的操作作出相应的调整。提供高标准的服务。 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。保证所有的政策和程序以及标准与程序是 一致的。制定和发展标准和程序。保证高效率且有利润的厨房运作。  2、负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。确 保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。  3、发展新菜肴和产品。设计菜单和成本控制。发展并写下标准菜谱确保优秀的烹 饪技术不外传。  4、控制食品出产的标准。监测收货的食品质量和数量。控制厨师要按照配料卡标 准及程序准备食品。  5、管理所有厨房的操作，监督所有厨房的操作，组织应付特殊事件。  6、管理采购 / 存货控制，与采购配合，发展和监督采购程序的完成。建立采购明 细单，评估货物和服务的标价，商议价格和采购条款。准备采购预算，建立经济的 定购数量。建立存货控制程序。采购按照采购程序和规范购买原料和存货。储存控 制，按照储存控制程序处理和储存货物。  7、在部门/单元/服务点内进行协调建立部门/单元/服务点的实际工作水平。评估 与其他部门/单元的工作表现。与其他部门/单元间的运作协调。监督单元工作效率。  8、管理职业关系，避免和调节抱怨，与员工沟通避免与工作相关的矛盾。解决争 端，约束员工遵守纪律。  9、员工管理，明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划，招聘员工。准备员 工花名册，维护最新的员工记录。进行员工表现评估实施员工离职面谈。  10、给予所管辖的员工不断的建议和支持。鼓励员工掌握多技能，实施合适的管理 方式给予员工动力和沟通，必要时对员工进行面对面指导，协助计划和实操教育。 岗位要求： 1、中专以上学历。  2、专业烹饪学校毕业优先。  3、至少有 5 年以上五星酒店厨房管理工作经验并有 3 年厨师长经 历。  4、必须熟知西餐食品及基本的亚 洲菜系 。 5、熟练及出色的技能 。 6、必须有足够的能力创建新的菜 肴并对食品的出品及展示作出适 当的标准 。 7、是一个好的训导师。 8、熟练使用办公软件。 工作时间： 轮排班 工作地点： 广东茂名、广西贺州，均招