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  • 杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-24
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    人力资源主管 【岗位职责】 1、负责员工日常招聘工作,建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、负责公司社保、公积金、考勤等。 4、负责员工人事档案的管理。 5、建立酒店人事管理相关制度。 6、负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 7、负责酒店的培训及员工活动 人力资源经理 【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的日常管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系,有效控制员工流动率。 4、负责酒店薪酬福利体系管理。 5、建立和谐的劳资关系。 6、建立绩效管理与考核体系。 7、组织完成年度培训计划,针对核心员工进行职业规划。 工作地点:西溪湿地附近
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    岗位职责: 1. 依照酒店及部门规范,保持良好仪容仪表,维持良好的精神面貌; 2. 按程序为客人办理入住/离店手续、房卡办理及相关服务; 3. 熟悉酒店所有服务设施和周边信息; 4. 向客人提供个性化的服务,满足不同客人的需求,达到甚至超越客人的期望; 5. 处理客人电话、账目、及推销酒店的各项服务设施及餐饮项目; 6. 准确迅速地接受客人预订,关注客房率情况,最大限度地提高客房率和客房收入; 7. 更新完善宾客客史档案,完善客史喜好; 8. 确保所有财务凭证、备用金使用、账目减免调整及现金业务等都按要求办理; 9. 完成上级交办的其他工作。 任职要求: 1. 高中及以上学历,一至两年相关工作经验者优先; 2. 熟练操作酒店前台系统; 3. 形象好气质佳,身高160cm以上,具备良好的主动服务意识,善于建立人际关系,亲和力强。
  • 成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-16
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    岗位职责 1.严格执行酒店各项管理制度,负责西厨房日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3.调剂好伙食品种,合理控制成本,保证酒店餐厅质量。 4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5.听取酒店客人建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高餐厅餐饮质量。 6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    1、负责宾馆弱电设施设备的日常维修与保养,保障宾馆各弱电系统正常运行。 2、负责宾馆客房及办公区域弱电设备的全流程管理,包括硬件维修、软件调试;协助各部门解决设备使用中软硬件技术问题,确保业务顺利开展。 3、负责宾馆网络设备的管理及维护,确保宾馆的办公网络正常运行,并及时排出故障。 4、熟悉有线电视系统、电话系统、网络架构、门禁控制系统原理与操作,负责系统参数设置、功能调试及升级优化。 5、严格遵守宾馆安全制度,服从工作安排,高效完成领导交办的临时任务与跨部门协作项目。 岗位要求: 1、年龄25-45 2、有星级酒店工程工作经验者优先。 3、熟悉酒店的弱电设备设施和维修服务工作要求,能熟练地对弱电有关设备设施进行维修、保养。 4、有较强的组织纪律性和法制观念,无罪记录,政治可靠。
  • 广州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-28
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    【岗位职责】 1、负责客房楼层的日常运营管理,确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作按时按质完成; 2、监督和指导客房服务员的工作,分配任务并检查执行情况,确保服务标准符合酒店要求; 3、定期检查客房设施设备,发现问题及时报修,并跟进维修进度,确保客房处于良好状态; 4、处理客人的投诉和特殊需求,提供及时有效的解决方案,提升客户满意度; 5、负责楼层物资的管理,包括清洁用品、布草等,控制成本并避免浪费; 6、协助上级完成客房部的其他临时性工作,如培训新员工、参与部门会议等。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和责任心,能够承受一定的工作压力; 2、具备较强的沟通协调能力,能够有效管理团队并与各部门协作; 3、熟悉客房清洁流程及酒店服务标准,有相关工作经验者优先; 4、身体健康,能够适应倒班工作制; 5、高中或中专以上学历,但需具备基本的中文读写能力; 6、有酒店行业工作经验或管理经验者优先考虑。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-20
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求: 1.高中以上文化程度,懂得英语。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正,身体健康。
  • 杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-06
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    • 投递简历
    管理厨房日常运营,如:宴会、冷菜和零点等的管理 管理初加工厨房、西厨早餐自助餐的日常运营 在需要时能够帮助出自助餐、特殊要求菜品和宴会出品 合理分配员工工作 成本计算,确保产品质量新鲜度,按照标准执行 承担所有区域(水果加工房、海鲜肉类加工房、干货区和特定冰箱)的清洁、消毒工作。 确保管辖区设备(刀具、冷库、冻库)安全运行 监管管辖区的备餐工作。 和员工相处融洽,必要时给予员工意见和鼓励,在出菜高峰期做指导。 填写本部门领货单和叫货单。 保证厨房清洁、消毒和整洁。 监管分配的准备工作,包括培训和答疑食物标准等。 副厨不在时,承担其责任。 了解本地食品安全标准规范,包括冷藏、冷热菜供应温度等。 确保食物合理贮藏,周转、标识,遵守先进先出原则。 能够处理备餐和交接事宜。 合理回应酒店的紧急事件。 执行酒店分配的其他任务。 能不断为零点、套餐、自助、小吃和临时点餐设计新菜肴、沙拉、装饰、冷热菜摆盘等。对菜品摆盘和新设计保持警觉度和风向标,并培训员工遵守。 在日常运营中需要其他产品和器具时,请和肉房、饼房、管事部密切合作。
  • 储备总经理

    6.5千-8千
    全国 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 管理规范
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 07-05
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    大专及以上学历 有从事中高端连锁酒店管理经验
  • 实习生

    2.2千-2.5千
    成都 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    热爱从事酒店行业; 善于学习,具备良好的沟通交流能力; 实习期半年以上; 实习岗位: 餐饮服务/厨房,前厅部,客房部等各部门实习生
  • 西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 国外交叉培训
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    岗位描述: 1、熟知部门标准工作程序。 2、按照部门的规范和程序提供高标准的对客服务。 3、以友好和乐于协助的态度迎接客人,并尽量了解和称呼客人的名字。 岗位要求: 1、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神;。 2、志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 协助餐厅日常服务,包括餐前准备、餐具摆放、客人引导及基础点单服务;学习并执行酒店服务标准;维护餐厅卫生,确保用餐环境整洁; 2. 参与酒店宴会、会议、婚礼等活动的餐饮服务,协助摆台、传菜及后勤工作;配合团队完成大型活动的宾客接待需求; 3. 与相关部门沟通,确保服务流程顺畅。 胜任要求: 1. 在校大学生,酒店管理、旅游管理、餐饮服务相关专业优先; 2. 对酒店行业有兴趣,愿意从基层学习;吃苦耐劳,适应轮班、周末及节假日工作; 3. 形象端正,具备服务意识与团队精神。
  • 培训主管

    4.5千-5千
    苏州 | 1年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1. Meet Hotel’s overall associate training and development targets 满足酒店全体员工培训和发展的目标 a. Assist Human Resources Manager to design and propose annual training plan to meet management and operational department’s need. 和人力资源经理一起设计和计划年度培训计划来满足管理层和运作部门的需要。 b. Assist Human Resources Manager to develop internal training programs and coordinate external training resources to meet the needs as identified. 协助人力资源经理开发内部培训项目和协调外部培训资源来满足所确定的需要。 c. Conduct internal training and development training programs. 开展酒店内部培训课程和职业发展培训项目。 d. Evaluate the effectiveness of both internal and external training and development programs. 评估内外部培训项目的效果。 e. Design and coordinate a management development program for management trainees and potential supervisors. 为管理培训生和有潜力的主管设计和协调管理发展项目。 f. Facilitate Train-the-trainer programs to equip key supervisors with basic training skills. 推动“培训员技巧培训”项目来使酒店重要的主管具备基本的培训技巧。 2. Assist new associate to integrate into the hotel 协助新员工融入酒店 a. Coach and advise Human Resources Assistant in coordinating and conducting First 90 days Orientation to help new associates acquaint with the culture of the hotel. 指导和建议人力资源、助理协调和引导90天入职培训来帮助新员工熟悉酒店的文化。 b. Assist department / section heads to carry out departmental orientation. 协助部门/分部门经理开展部门内的入职培训。 c. Coordinate the reunion follow-up event within the first 30 days. 在员工入职后的30天内,协调他们重聚和强化学习的跟进。 3. Co-ordinate and administer Associate Recognition activities 协调和管理员工认可 a. Champion the coordination of Associate and Manager of the quarter / year to ensure the nomination and selection process is fair and transparent. 协调评选季度/年度优选员工和经理,确保报名和评选的过程公平和透明。 b. Recommend and propose periodic associate recognition activities and assist in the preparation. 推荐和计划定期的认可和表彰员工的活动并协助准备。 c. Be in charge of all the coordination and communication work of the associate recognition related matters. 负责与员工认可相关的所有协调和沟通事宜。 4. Management of training resources 管理培训资源 a. Make frequent inventory checks to the library items and suggest to Human Resources Manager for new purchase in order to keep the training resources current and up-to-date. 对培训图书管进行经常的库存目录检查,并建议人力资源经理采购新物品以保持培训资源的更新。 b. Recommend purchase of books, periodicals, training manuals, self-paced development manuals, etc. 推荐采购书籍、期刊、培训手册、自学指南等。 c. Direct the Human Resources associates in the loaning and lending of training centre resources. 指导人力资源部员工有关借出培训中心资源的事宜。 5. Administer the training records 管理培训记录 a. Update and post training calendar in a timely fashion on HRMIS. 及时地在人事系统中更新和发布培训月历。 b. Coordinate associate enrolment to training programs. 协调员工招募至培训项目。 c. Ensure all training records are current and accurate. 确保所有的培训记录最新和准确。 d. Spot check and follow up with operations department to ensure all 15 minutes training calendar records are kept systematically. 抽查和跟进运作部门以确保所有的15分钟培训月历被系统地保存起来。 e. Direct the Human Resources associates in producing necessary training reports. 指导人力资源部员工完成必要的培训报告。 f. Be in charge of all the coordination and communication work of the training related matters. 负责培训相关的所有协调和沟通事宜。 6. Enhance healthy Associate/Management relationships 加强健康的员工/管理层关系 a. Responsible for developing staff morals through working together with the Human Resources Manager in organizing periodic sports and recreational activities. 通过与人力资源经理一起组织定期的体育和娱乐活动来提升员工的士气。 b. Reply associates comments and concerns to Human Resources Manager with proposal on possible improvements. 以有助改进的建议将员工的意见和关心的问题回复给人力资源经理。 c. Keep associates informed on Training related updates and initiatives. 时时告知员工人力资源部的相关更新信息和最新动向。 7. Management of Student Trainees 实习生管理 a. Liaise with hotel schools / vocational institutes in regard to student trainee programs. 联系酒店管理学院/职业学校有关实习生培训方案。 b. Schedule with department heads concerned regarding Hotel trainee program. 与相关的部门经理确定有关酒店实习生方案的时间安排。 c. Communicate to concerned department heads of trainee progress throughout training period. 在培训期间与相关的部门经理沟通实习生的各项进展。 d. Provide assistance to the trainees throughout the training period. 在培训期间向实习生提供帮助。 e. Complete trainee’s record during and at the end of the training period. 在培训期间和结束时完成实习生的实习记录。 f. Maintain contact with local and overseas academic institutions and vocational schools. 保持与当地及海外的学院及职业学校的联系。 g. Conduct hotel tour for school visits. 为学校的访问提供酒店参观。 8. Prepare periodic reports 准备定期的报告 a. Be responsible for the relevant training reports and assist Training Manager with producing end of period Training reports. 负责完成相关培训报告,协助培训经理完成阶段末培训报告。
  • 重庆-永川区 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    1、积极的工作,热情友好的为宾客提供服务。 2、致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供优质服务。 3、在团队中起到积极作用,与团队成员间进行有效的沟通,确保达成工作目标。 4、为宾客办理住宿登记,确保准确有效的填写宾客信息,同时确认清付款方式。 5、协助引领顾客至客房,介绍酒店及客房布局,确保行李及时递送等。 6、采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,必要时请求宾客关系经理代为处理。回访客人,确保客人对解决方案满意。 7、维护顾客档案和信息,确保预定信息准确有效。 8、确保为VIP顾客提供个性化的服务。 9、高效率的为宾客办理退房手续,确保客人账单/发票的准确。 10、随时向宾客服务主管汇报顾客的最新动态。 11、及时准确的将客人的信息录入公安部指定的旅馆业顾客信息传输系统。 12、确保完成每日的任务,包括并不仅限于工作检查表所列的工作。 13、核对住宿登记单、会议信息、转账协议、财务记录和文件备份等,确保工作的准确性。 14、必要的时候加入酒店义务消防小组。 15、根据酒店的信用制度收取现金、信用卡、转账、供外币兑换服务等。 16、增销酒店客房,确保酒店收益和利润最大化。
  • 康体主管

    6千-8千
    宁波 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 浙江区域
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 年底双薪
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、提供全面的教练服务,场内常规技术辅导及健身器械使用指导。 2、为宾客科学制订体能营养训练计划。 3、负责训练、指导工作及宾客服务工作。 4、指导宾客正确的锻炼,作好宾客的健身记录。保证宾客绝对安全。 5、推广并销售与健身有关的系列产品。 6、可带领宾客健身团课、操课。 【岗位要求】 1、大专学历,有相同岗位工作经验1年以上,具备健身团课、操课授课经验。 2、热爱健身运动,具有一定健身基础理论知识。 3、工作勤奋,肯吃苦,具有团队合作精神。 4、与宾客的有效沟通能力强,具有服务意识,为人正直、诚实、敬业。 5、具有良好的工作习惯、较高的职业素养与道德。 联系人:行政人事部 陈总监 联系方式:15805844987(微信同号)
  • 餐饮经理

    7千-8千
    烟台 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 技能培训
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    本职位核心在于为领导提供最高标准的、高度定制化的宴请与接待服务。 在不承担餐厅整体管理职责的前提下,其余时间需作为资深服务人员在西餐厅轮班,维持高水准的服务操作技能与对餐厅运营的熟悉度。 该职位要求极高的服务意识、灵活性、保密性以及对领导个人偏好的深刻理解。
  • 三亚 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 英语培训
    • 员工奖励认可
    • 个人职业发展
    • 酒店交叉培训
    • 员工生日礼物
    • 员工穿梭巴士
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    Provides personalized and efficient check-in and check-out service. 为客人提供个性化而又便捷的办理入住和退房服务 Ensure accuracy of guest billing. 确保账单准确无误 Adhere to all cashiering procedures. 遵循所有收银规程 All guest information must be keyed into Opera and PSB system. 所有客人的信息都要输入到Opera系统和公安系统 Communicate all changes in room assignment. 房间的分配上若有任何变动都要及时沟通 Takes ownership of guest feedback. 对于客人的意见反馈要认真对待 Assist Communications with switchboard duties of night shift. 夜班要协助总机值班工作 Assists with Reservations call after their office hours. Record and follow up any details. 协助预定部在其工作时间之外接听预定电话,记录并跟进细节 Assists all departments in obtaining appropriate information regarding groups, inventory and guest information. 协助其他部门获得涉及到团队信息,客房盘点及客人等信息 Keeps themselves informed of all details such as activities, promotions, site visits, VIPs arriving pertaining to the Resort. 要保证对酒店的相关信息如活动、促销、实地考察、VIP到达等保持实时更新
  • 哈尔滨 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 五险
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 02-21
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 主要职责﹣(职务的主要工作) 1.熟悉酒店前台收银、城市挂账和应收账的运作程序。 2.确保所有接收的账务符合信贷规定及要求,且凭证齐全。 4.确保信贷客户的资料完整性,包括客户名称、地址和其他相关信息等。 5.确保账单金额准确无误。 6.每日在系统中对应收账款进行相应的更新。 7.负责监控及催收逾期账款。 8.按照规定为客人或员工做折扣减免。 9.协助解决有争议或有问题的账目。 10.打印应收账账龄报表及应收账目控报表并与总账进行核对,负责对账龄报告进行分析。 11.协调信贷会议。 12.及时寄出账单。 13.维护应收账文件存档系统。 14.处理相关城市挂账的信函和询问。 15.计算旅行社佣金。 16.协助进行每月的库存盘点。 17.每月参与抽查客用品存货等,并参与每半年的标准存货盘点的抽查工作。 18.处理信用卡业务 职位资格和技能 1.拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能 2.熟练使用微软办公软件和前台及财务系统 3.具有解决问题,推理、组织和培训的能力 技能要求 1.拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能 2.熟练使用微软办公软件和前台及财务系统 3.具有解决问题,推理、组织和培训的能力 学历 -会计、财务或相关的大专学历或专业证书。 经验 1.拥有2年以上酒店财务工作经验,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。洲际集团旗下酒店同岗位工作经验者优先。 2.除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。 3.本岗位提供相关财务知识培训。
  • 重庆 | 10年以上 | 大专

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-14
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    • 投递简历
    工作职责: 负责酒店品牌从筹建到运营的全生命周期管理,主导新品牌及新门店从0到1的体系搭建、战略规划及落地执行,确保品牌标准化、运营高效化及盈利目标达成。 核心任职要求 1、10年以上酒店行业经验,3年以上连锁酒店集团高层管理或品牌CEO经验;   2、具备连锁酒店品牌从0到1的全流程打造经历最佳 ; 3、能制定品牌差异化定位策略,主导连锁化标准(服务/运营/VI)的建立与落地;   4、熟悉连锁酒店盈利模式,具备成本控制、收益管理及规模化复制的成功经验; 5、擅长从零组建团队,搭建人才培养体系,建立绩效考核机制;   6、熟悉连锁酒店市场竞争格局,能快速制定本地化营销策略及渠道拓展方案(OTA/会员体系)。
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 年终奖金
    • 生日礼物
    • 工会福利
    • 学习发展
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-03
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    • 投递简历
    1.根据每个厨师的技术特长、业务能力、工作意识,合理安排工作。 2.对所属部门的出品负有直接责任,如遇有重大投诉与餐厅协调工作。 3.不断创新现有菜品,要有较强的管理意识和组织能力。 4.督导并带领厨师按照标准配料表做好菜品的烹饪加工。 5.做好营业前、营业中、营业后的本岗位工作。 6.检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全等管理工作。 7.完成厨师长交给的其他工作。 【岗位要求】 1.中专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2.烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3.熟知原材料知识,掌握制作技法 4.热爱本职工作,严守职业操守。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 岗位晋升
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-02
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    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、有3年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 冷菜厨师

    6千-8千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-02
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有2年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 炉灶厨师

    6千-8千
    上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    岗位职责: 1、管理,制定、参与食物的准备和制作; 2、保证食材的成本在规定的合理范围内; 3、严格执行厨房卫生标准,厨房设备、工具定期保养; 4、协助培训和训导厨房员工; 5、保证食品的准备符合酒店的标准; 6、能适应酒店各类班次; 7、执行其他必需的责任。 岗位要求: 1、3年以上星级酒店同等岗位工作经验; 2、良好烹调的技术和技能; 3、掌握最基本的工作技巧; 4、具有团队合作精神。
  • 三亚 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-02
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 1、大专及以上文化程度,懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正,身体健康。
  • 切配主管

    7千-8千
    南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 连锁酒店集团
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    工作职责 1. 负责菜肴切配和干货原料的涨发工作,保证及时向炉台提供合乎规格配份的菜品; 2. 负责食品原料在烹饪前的细加工,负责熟料、干货加工和原料切配; 3. 负责生、熟馅料制作和原料腌制,上灶前各种原料的刀工处理; 4. 负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜; 5. 根据客人预订和点菜要求负责贵重干货原料的涨发、拆卸加工处理,掌握原料用量; 6. 配菜后做好保管工作,防止烹饪前变质; 7. 在原料加工过程中,及时对砧板进行清洗消毒,生熟分开,注意菜肴卫生,保证卫生质量; 8. 各种原料加工过程中,严格掌握成本构成和投料用料标准,检查加工质量,并有效控制成本; 9. 根据客人的点菜单,按“先上先配制”原则配菜,如某种菜点已售完或缺货,及时通知餐厅服务员告知客人; 10. 每天开餐完毕,将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点,整理相关用具,保持厨房卫生,做好收尾工作; 11. 根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细,符合标准,品种齐全; 12. 准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度; 13. 协助炉台人员调理上菜次序、原料的初加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉,以及菜点盛器配置等; 14. 根据菜单要求并按上菜顺序上菜,做到不积压,不错乱,不疏漏; 15. 严把菜品质量关:对大型宴会、团队、会议等各类菜点的留样,存放冰箱,并注明日期、单位,确保菜品质量,做到有据可查; 16. 根据零点/宴会的要求,档次和菜品的特点,合理、精心点缀,力求高雅脱俗; 17. 工作中的物品要摆放整齐,便于使用,经常查看,防霉、防变;工作完毕后合理存放各种调料、小料,防止交叉污染; 18. 正确使用和维护器械设备及用具,保持其完好清洁; 19. 积极参加各项培训活动,提高综合技术水平; 20. 完成上级交办的其他工作; 任职标准 1. 学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2. 体貌要求:五官端正 3. 工作经验:有三年以上相关工作经验 4. 培训纪录:参加过专业厨房培训 5. 专业资格要求:拥有国家认可的中级烹调证书,经过营养配餐的专业技术培训 6. 基本素质:热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神
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