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  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-02
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    前厅、餐饮、客房实习生。有相关部门实习经验者优先考虑。 实习期至少半年。
  • 冷菜主管

    5千-7千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·         与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按计划参加培训活动 。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  o    House Rules and Regulation o    酒店的规则和规定 o    Health and Safety o    健康和安全
  • 三亚 | 1年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-23
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    岗位职责 1、负责所有厨房的食品原料加工及供应,严格控制原材料的质量和数量,并做好食品验收工作。 2、熟练掌握各种原材料的性能用途,合理使用各种原材料,做到物尽其用,减低成本,保证毛利。 3、原材料到货后,应精心保管,及时入库,存放妥当,整齐,做到先进先用,保持原料应有的新鲜度。 4、熟练掌握一切宴会和零点的食品,并严格操作规范按菜单切配。 5、积极配合行政总厨,根据不同季节、节假日研制推出适合适时的菜式新品,并有计划做好资源订购。 6、注重环境卫生,个人卫生和仪表仪容。 7、每天检查冰箱内的食品数量和质量,生熟分开、成品与半成品分开、海产肉类分开,保证食品质量和库存数量,尽量减少厨房内不必要的库存物资,减少浪费降低成本。 8、每天检查厨房冷柜冰柜及其他设备的运转是否正常,发现问题及时报告并通知工程部维修部门维修。 9、结束后做好交班工作,营业结束后必要巡视本部门所有的冰箱冰库是否锁好。 10、 完成上级指派的其他工作。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 连锁酒店集团
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    工作职责: 1.根据厨房的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标; 2.定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议,了解每日的预订情况; 3.召开班前例会,督促员工做好班前的各项准备工作,并做好餐前检查; 4.督导员工严格按规格切配与烹调,负责检查菜肴出品的质量,检查盘饰的效果,发现问题及时纠正,保证接受订单与出菜有条不紊; 5.负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理,荤素分开,符合卫生要求; 6.按照《食品卫生与安全最低标准》做好冷菜间的食品再加热管理及冷菜食品留样管理工作; 7.负责各类原材料的申领工作,督导员工节约能源,合理使用原料及调料,做好成本控制,杜绝浪费; 8.监督下属员工执行食品卫生法规; 9.监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生; 10.绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品; 11.督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作; 12.督导员工按规程操作生产,对各类设备进行有效控制和维护、保养,确保安全生产; 13.做好餐后的收尾工作; 14.掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活; 15.经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正; 16.定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动;  17.做好本班组的人才开发和培养工作; 18.协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通; 19.完成上级交办的其他工作; 任职标准 工作经验:具有三年以上中餐厨房凉菜经验 基本素质:精通烹饪原理,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准;工作责任心强,积极主动,对业务精益求精,有一定的管理能力
  • 西厨厨师长

    1万-2.5万
    嘉兴 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-06
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      1、负责西厨房管理工作,并向所有厨房工作人员工作指导、排班、考勤、对厨房管理层和员工候选人进行初试,为厨房工作人员进行工作考核。 2、负责西厨用料、调料申领单的签审,定期检查库存食品,采取有效措施,准确控制成本。 3、能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 4、保证所有的厨房正常工作。 5、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 6、确保所有采购食品的质量。 7、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 8、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 任职要求: 1、高中以上学历,最好是专业烹饪院校毕业。 2、有创新和研发新菜品的能力。 3、有丰富的技术经验,熟悉西式烹调。 4、至少有3年以上星级酒店厨房管理工作经验,国际联号酒店优先。 福利待遇:        一经录用,待遇从优,享受:探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利,还可享受年终奖。        入职即缴纳社会保险(养老、医疗、失业、工伤和生育),工作满一年缴纳住房公积金。        酒店类岗位提供免费工作餐,外地员工可提供酒店式(2-4人间)公寓,独立浴室、卫生间、阳台,公共客厅,免费WIFI。
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 1000-2000人
    发布于 03-28
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    职位详情 前台接待员:底薪+提成+补贴+奖励 上班时间:08:00-16:00, 16:00-24:00,24:00-08:00(三班倒,站班) 福利待遇:月休4天+包吃住+生日、节假日福利+带薪年假+免费带薪培训+晋升空间大 任职要求: 1、年龄18-35岁,有酒店工作经验优先,可接受应届生, 2、如有从业经验丰富、形象气质佳的人员,薪酬可面议。职责描述: 1.负责客人的登记入住与退房结账手续,按规定填写、录入电脑系统; 2.解答客户对酒店信息的咨询电话;负责管理好客人贵重物品的寄存,并做好记录。 3.随时准确掌握和了解客房状态、价格等信息,积极有效地推销客房及服务项目; 4、熟悉酒店及酒店周边信息,并为客人提供热情与周到的问询服务; 5.负责做好当班账务管理,做好当班结账工作,确保当班营收无误,收银准确, 6.完成上级领导交办的其他工作事项。
  • 海口 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    1、疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻。 2、服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告。 岗位要求 1、初中以上学历。或退伍军人。 2、处理事情要迅速,果断、准确。 3、具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。
  • 驻店经理

    1万-1.5万
    嘉兴 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 2024-06-04
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    • 投递简历
    1、按照公司标准,全面提高酒店的管理水平及服务质量,创造良好的经济效益和社会效益。 2、协调内、外部关系,使酒店有一个高效率的工作团队;抓好重要客人的接待工作,塑造酒店良好的内、外部交流沟通。  3、制定有效的激励政策和适合店情的考核标准。  4、抓好酒店员工队伍建设和人才培养工作,全面提高酒店员工的素质。  5、负责酒店年度预算与决策的编制,严格控制酒店的经营成本和开支,检查分析每月营业情况。  6、全面负责酒店的安全管理,有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查或抽查服务质量。 任职要求: 1、旅游管理、企业管理、酒店管理等相关专业大专及以上学历。 2、五年以上相关工作经验,三年以上精品酒店总经理或者运营总监的经历。 3、能独立制定酒店的管理机制和程序;有参与筹建酒店经验优先。 4、良好的敬业精神和职业道德操守,责任心、事业心强,具备较强的执行力,富有激情,能主动完成公司下达的各项指标。 5、具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力,承压能力强。 福利待遇:         一经录用,待遇从优,享受:探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利,还可享受年终奖。       入职即缴纳社会保险(养老、医疗、失业、工伤和生育),工作满一年缴纳住房公积金。       酒店类岗位提供免费工作餐,外地员工可提供酒店式(2-4人间)公寓,独立浴室、卫生间、阳台,公共客厅,免费WIFI。 其他要求
  • 餐厅服务员

    5.5千-6.5千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.初中毕业或具有同等学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真,责任心较强。 5.身体健康,仪表端庄。
  • 传菜员

    3千-4千
    北京-海淀区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-11-13
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    • 投递简历
    岗位职责 1.按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥; 2.开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备; 3.保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配; 4.熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里; 5.传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断; 6.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁; 7.添加所需的布品及操作设备; 8.从仓库内领取物品; 9.根据标准的手册来完成服务工作; 10.完成部门领导交代的其它工作。 岗位要求 1.中专以上学历,普通话标准,工作认真、吃苦耐劳、反应灵活; 2.具有一定服务意识服从意识。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    嘉兴 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-04-02
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 杭州 | 经验不限 | 中专

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    • 年终奖金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-17
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    • 投递简历
    1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。 2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。 3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。 4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。 5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。 岗位要求 1、中专及以上学历;2、年龄50周岁及以下;3、热爱本职工作,有较强的事业心和责任感。
  • 自贡 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店行政人事板块、采购板块工作 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。督办、检查各部门对上级指示和高管级会议决议的贯彻执行。 3、建立酒店的招聘管理体系,有效控制员工流动率。制定酒店人力资源规划,并组织实施。 4、建立和谐的劳资关系、建立绩效管理与考核体系。起草酒店行政文件,对系统间发文做好法律审核。 3、做好上级和各部门的信息传递工作。负责酒店高管层、系统间会议及其他重大会议、活动的会务工作。 5、收集、整理酒店内外的反馈信息及合理化建议。 6、组织做好酒店印鉴、介绍信使用保管、函电收发和报刊征订分发工作。 7、负责掌印,合理合法使用酒店印信,办理相关证件。 8、协助上级,进行酒店工作分析、定岗定员定编和组织机构的设计工作。 9、负责酒店所需各类人才的搜集、贮备、招聘和选拔工作。 10、督办新员工入职录用的各种手续。组织完成年度培训计划,针对核心员工进行职业规划。 11、督办员工劳动合同的签订、续订、中止、终止等事宜。收集各部门的人事变动申报,报上级审批。 13、督办理员工的离辞职手续,处理人事纠纷。制作年度劳动人事报表,处理劳动部门年检工作。 14、制定采购的方针、策略、程序文件,经管理当局批准后保证贯彻执行。 15、审批所有采购申请单、定货单。 16、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商,确定供应关系。 17、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判,审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 18、负责组织市场调查研究,及时酒店提供市场信息,指导下属按计划完成酒店的各类采购任务,并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 19、积极开发货源,不断推荐新产品。 20、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况,及时处理发现的问题。 【岗位要求】 1、本科以上文化程度, 具有酒店行政人事方面工作经验。能熟悉掌握一门外语。 2、有行政单位或公务员工作经验。 3、掌握酒店经营管理知识,熟悉酒店秘书工作和行政管理知识。 4、掌握应用文撰写方法,懂得接待礼仪、礼节,熟悉劳动法、合同法。 5、了解旅游法规及有关经济法规和政策,熟悉外事纪律。 6、有较好的文字组织能力,能撰写各类应用文稿及计划、总结、报告等。 7、具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。
  • 自贡 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 负责管理客衣、客房、餐饮布巾 、制服等的洗涤、熨烫。 负责检查洗涤的方法和过程。 负责检查洗衣流程,如果必要进行修正和改善。 直接向客房部经理报告洗衣房的工作状况和设备状况。 和下属员工交流工作情况和工作表现等。 和有关人员沟通,解决设备维修、保养和替换的问题。 和工程部经理保持联系,改善工作方法和设备。 根据客房入住率和餐饮布巾需求量,安排好布巾、制服的洗涤工作,保证提供足够的布巾。 按照工作程序,培训员工。和员工开会时讨论工作问题、工作计划、沟通信息,并安排工作。 负责保持工作需求和人工需求的平衡。 负责检查洗衣房办公室的工作,如生产报告、工作安排和其它记录。 负责管理和调查所有有关客衣损坏的问题,如果需要赔偿,负责和管理层协商赔偿额。 负责和员工沟通,交流新的工作方法核心的工作流程。 在员工雇佣、员工需求上和人事部紧密结合。 管理和领导客衣取送部门的工作。 准备年收入预算,并每六个月进行调整。 了解市场上洗涤剂的最新发展,选择高效、高质的洗涤剂,用于提高洗涤的质量。 和其它洗衣房经理保持联系,了解好的洗涤方法、程序、洗涤剂,以及洗涤报价。 建立产品标准记录和培训技能记录。 向上级提供洗衣市场的情况,提出好的建议和采购设备的建议。 按照工作量安排人员。 >服从和完成上级交给的其他工作。 【岗位要求】 大专毕业 至少有5年的相关经验,能完成洗衣房所有的工作
  • 自贡 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 04-09
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    【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式,使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪,控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。有一定外语水平,能借助工具书阅读有关专业文献。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
  • 自贡 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    发布于 04-09
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    【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的全面管理工作,制定和实施人力资源规划。 2、负责建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度。 3、负责酒店高层管理人事的招聘和储备人才库的建设。 4、执行酒店关于人事调配、工资奖励、劳保福利、安全生产的方针、政策和规定。 5、组织编制工资、人事、考勤、考核等报表。 6、制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。 【岗位要求】 1、本科以上学历,有相同岗位工作经验3年以上。 2、有行政单位或公务员工作经验。 3、在酒店招聘、合同管理、薪酬制度、员工培训、绩效考核、事故预防、政府关系等方面具有丰富经验。 4、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 5、具备英语听说读写能力。 6、管理类专业,接受过系统的人力资源管理理论培训。 7、掌握酒店经营管理知识,熟悉酒店秘书工作和行政管理知识。
  • 西餐主管

    5千-7千
    贵阳 | 2年以上 | 学历不限

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    发布于 04-14
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    【岗位职责】 配合西餐副厨师长进行西厨菜品的烹饪 ,菜品品质把控与执行,西厨房设备的清洁与维护,厨房的卫生清洁管理,餐具的清洁与管理,西厨房食材成本的管控与库存管理 ,执行酒店的安全规范 【岗位要求】 1、熟悉西餐服务流程及标准,具备基础的西餐烹饪知识; 2、具备较强的团队管理能力,能有效调动员工积极性; 3、沟通协调能力突出,能妥善处理客诉及团队协作问题; 4、有成本管控意识,熟悉餐厅运营数据的基本分析; 5、有相关岗位两年以上工作经验者优先,有国际联号酒店工作经验优先。
  • 行政总厨

    2万-3万
    合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-09-18
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    岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
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