【岗位职责】 1、负责管理酒店内餐饮各方面的运营和盈利，包括餐厅，大堂吧，宴会和厨房等管理。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 6、确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度，2年及以上同岗位工作经验，有IHG履历者优先。 2、精通本部门的业务知识，技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 5、餐饮部团队的积极性和稳定性。 6、持有当地政府规定的知识课程证书或食品服务许可证，或有效的健康食品上岗证。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营计划。 2、负责制定并实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与中厨厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、本科以上文化程度；五年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责集团旗下餐饮项目的运营管理工作,协助各门店制定并实施餐饮经营计划。 2、协助门店完成营业收入指标和利润指标。 3、与门店负责人一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉酒店/饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、本科以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

一、公司简介 温州云天楼实业有限公司，自1988年创立至今，始终专注于宴会餐饮领域，逐渐发展成为一家引领时尚、持续创新的连锁酒店餐饮集团。我们连续16年荣获全国餐饮百强称号，这不仅是实力的象征，更是对我们专业服务的肯定。我们深知宴会客户的感受与体验至关重要，因此一直以此为核心，力求为每位客户提供超乎预期的优质服务。 二、岗位职责 作为餐饮总监，您将承担以下职责： 全面负责餐饮部门的运营与管理，确保各项服务流程的高效执行。 带领团队不断优化服务细节，提升餐饮宴会的服务品质和客户满意度。 注重团队建设和人才培养，打造高素质、专业化的餐饮服务团队。 严格把控食品安全，确保每一道菜品都符合最高品质标准。 三、任职要求 我们期望您具备以下特质和能力： 年龄35岁以下，对餐饮行业充满热情，有志于在此领域长期发展。 拥有出色的团队协作精神，敢于面对挑战，具备狼性精神。 优秀的沟通能力和人际交往能力，能够妥善处理各种复杂情况。 强烈的执行力和责任感，能够迅速有效地落实公司各项决策和任务。 持续学习的意识和能力，紧跟行业动态，不断提升自身专业素养。 温州云天楼实业有限公司诚邀您的加入！让我们携手共创美好未来，为客户提供更加卓越的餐饮服务体验！

工作地点：西藏拉萨、林芝 岗位职责： 1、贯彻酒店各项经营方针和规章制度； 2、根据酒店预算要求，分析餐饮经营状况完成预算指标； 3、分析研究市场状况和变化趋势，制定并调整经营管理基本策略； 4、根据酒店客源状况和市场变化，制定全年及各月、各季食品节，食品周活动计划； 5、宏观控制餐饮部收支状况，监督采购及盘点，有效控制成本。 任职要求： 1、具有大专及以上学历； 2、具有三年以上星级酒店餐饮部经理或相关工作经验； 3、具有较强的团队管理及岗位技能专业培训能力。 4、有藏区或高原工作经验者优先，能适应藏区工作环境。

【岗位职责】 1、 餐饮战略的制定与实施，根据酒店整体发展战略及内外部环境的分析结果，制定餐饮经营战略 2、了解本地餐饮市场趋势并不断引入新的餐饮产品，以满足或超越客户期望，确保在市场中的竞争地位 3、 负责实现部门的营业收入指标和利润指标 4、 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发适合当地需求的餐饮产品 5、 通过流程再造，鼓励创新和推动变革，提升餐饮经营活力，提高利润并创造价值 6、 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和优质的服务 【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验，形象气质佳、英文流利，具有香格里拉或凯悦集团旗下高星级酒店        相关工作经验者优先考虑 2、熟练掌握中餐、西餐、宴会、酒吧的业务知识 3、具备较强的数据分析能力和文字功底， 4、具有良好的团队领导力、协作精神、组织及策划能力。 5、具有良好的社交能力和新媒体营销能力

酒店餐饮演艺厅总监 工作地点：西藏 岗位职责： 1、 根据酒店预算要求，分析餐饮经营状况完成预算指标； 2、 负责酒店餐厅歌舞经营、节目安排、治安管理及设施设备使用管理； 3、 合理安排酒店餐厅歌舞节目，结合市场需要制定每个时期的经营目标，做好节假日促销活动，扩大歌舞厅的影响力，为酒店树立良好的市场形象。 4、分析研究市场状况和变化趋势，制定并调整餐厅经营管理基本策略，审批确定内部管理制度； 5、根据酒店客源状况和市场变化，制定餐饮全年及各月、各季食品节，食品周活动计划； 6、宏观控制餐饮部收支状况，监督采购及盘点，有效控制成本。 任职要求： 1、具有五年以上相关工作经验，有餐厅及歌舞演艺厅运营管理经验； 2、精通餐饮运营全流程；                                            3、熟悉西藏酒店市场资源，有西藏当地酒店餐饮高管工作经验者优先； 4、具有良好组织经营、产品创新能力等； 5、具有丰富的商务谈判技巧，出色的沟通和应变能力，洞察分析能力强。

General: ·         Assist Director of F&B and provide leadership and management for the Food & Beverage Division by establishing plans of character, integrity, and quality which result in the long-range continued growth and profitability of the division and Hotel.    Responsibilities: ·         Select, train, evaluate, lead, motivate, coach, and discipline employees and managers in multiple Food & Beverage operations and outlets to ensure that established cultural and core standards are met. ·         Control labor and operating expenses through effective scheduling, budgeting, purchasing decisions, and inventory control while focusing on creative revenue generation solutions to maximize profit. ·         The ability to be visible in the operation, recognize and maintain relationships with regular guests as well as cultivate relationships with new patrons. ·         The ability to work closely with the Director of Food & Beverage, Executive Chef and Sous Chefs to design an effective menu and wine list while ensuring excellent product quality at a fair price.  ·         Communicate with employees and managers to ensure operational needs are met as well as attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments.  ·         Comply with Four Seasons’ Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in EmPact. ·         Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors.

Ability to ensure hotel’s standards, policies and procedures with food & beverage management and staff.  确保每个餐饮部的员工都认真按照酒店的标准，政策和程序工作。 Ability to prioritize and organize work assignments, delegate work.能够很好的安排分派，合理安排工作并懂得区分事情的优先次序。 Ability to direct performance of food & beverage management and staff, and follow up with corrections where needed. 能够指挥餐饮部领导层和员工在正确的方向下工作 Ability to motivate food & beverage management and staffs and maintains a cohesive team.  能够鼓舞餐饮部领导层和员工的积极性并能创造一个凝聚力强的工作环境。 Ability to ascertain food and beverage training needs and provide such training.  能够知道餐饮部培训需要并提供相关的培训。 Ability to be a clear thinker,analyzes and resolves problems exercising good judgment.  能够思维清晰的分析和解决问题，锻炼出色的判断能力。 Ability to focus attention on details.  能够关注细节。 Ability to suggestively sell food and beverage venues, menu items, beverages and wines.  能够积极的对餐饮场地，菜单项目，饮料和酒水进行推销。 Ability to input and access information into MICROS system.  能够提取和输入资料到电脑系统中。 Ability to endure abundant physical movements in carrying out job duties. 有承受工作压力的能力。 Ability to ensure security and confidentiality of guest and hotel information. 确保对于客人，同事和酒店的机密信息保密。 Ability to work without directs supervision.  能够在直接上司不在的时候独立的思考，工作和行动。

Duties & Responsibilities： 职责义务：   Monitor service and Restaurants, Bars & Events standards in all outlets and banquets. Work with the Outlet Managers, Banquet Manager and respective Chef de Cuisine’s to take corrective action where necessary. 监控所有餐厅和宴会的服务和活动标准。与餐厅经理、宴会厅经理和相应的厨师合作，在必要时采取纠正措施。 Frequently verify that only fresh products are used in Restaurants, Bars & Events preparation. 经常验证餐厅、酒吧和活动准备中仅使用新鲜产品。 Assist the Executive Chef with creative suggestions and ideas. 协助行政主厨提供创意建议和创意。 Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships and handle all guest complaints, requests and enquiries on food, beverage and service. 与保持良好客户关系的客人建立融洽的关系，处理所有客人对餐饮和服务的投诉、要求和查询。 Spend time in the outlets (during peak periods) to ensure that the outlet is managed well by the respective Outlet team and functions to the fullest expectations. 花时间在餐厅（在高峰期），以确保餐厅由各自的 餐厅团队管理良好，并充分发挥期望。 Prepare with the respective Outlet teams, a yearly marketing plan for each outlet, which is the basis of the Restaurants, Bars & Events Annual Marketing Plan. 与各自的团队一起准备，每个餐厅的年度营销计划，这是餐厅、酒吧和活动年度营销计划的基础。 Continuously seek ways to assist the Outlet Management maximize their revenues and profits. 不断寻求各种方法，帮助餐厅管理层实现收入和利润最大化。 Monitor and analyses the activities and trends of competitive restaurants, bars and other hotel’s banqueting departments. 监控和分析竞争餐厅、酒吧和其他酒店宴会部门的活动和趋势。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持积极的客人和同事的互动与良好的工作关系。   Qualification： 任职资格：   Minimum 2 years work experience as Director of Restaurants, Bars & Events.  至少在2年餐饮及宴会总监工作经验。