岗位职责： 制定并执行餐饮部门的经营计划和策略，确保达成酒店的营收和利润目标。 负责餐饮部门的日常运营和管理，包括人员招聘、培训、绩效考核等方面的工作。 确保餐厅提供的食品和服务符合质量标准，提升客人满意度。 与其他部门协作，如市场营销、客房服务等，共同提升酒店的品牌形象和市场竞争力。 关注市场动态和竞争态势，及时调整经营策略，应对市场变化。 负责处理客人的投诉和建议，积极改进服务质量。 遵守相关法律法规和行业规范，确保餐饮部门的合规运营。 岗位要求： 具备餐饮管理、酒店管理或相关专业的大专及以上学历。 有三年以上餐饮服务管理经验或市场营销经验，熟悉酒店餐饮行业的运营模式和市场竞争态势。 具备较强的组织协调能力和沟通能力，能够与团队成员和其他部门保持良好的合作关系。 具备较强的创新能力和市场洞察力，能够灵活应对市场变化，制定有效的经营策略。 具备良好的团队管理和领导能力，能够激发团队成员的潜力，提升团队整体绩效。 具备较强的责任心和职业道德，能够认真履行职责，为酒店和客人创造最大价值。

【岗位职责】 1、监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

【岗位职责】 1、监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

岗位职责 · 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运营。 · 确保所有的小部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。 · 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 · 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 · 确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助，市场开发以及市场定价。 · 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 · 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。 · 和餐厅经理，宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。 · 处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。 · 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。 · 和客人建立良好的客户关系。 · 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。 · 通过与餐厅经理，行政厨师长和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 · 较强的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 · 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 · 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 · 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 · 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 · 优秀的人际处理能力并关注细节。

岗位职责 1、贯彻执行品牌的各项运营标准，负责门店的全面运营管理； 2、做好团队建设，带领团队共同努力完成酒店的各项经营管理目标； 3、做好业绩提升、品质管理、成本控制和公共关系维护等各项管理工作； 4、保持与投资人有效的沟通和交流，处理并解决投资人对酒店经营管理的诉求； 5、推广及维护公司门店、品牌形象，保障品牌及门店的良好口碑； 6、可以接受广东省或海南省内门店委派。 任职条件 1、25-42周岁，大专及以上学历； 2、热情有冲劲，具备较强的执行力、创新能力及危机处理能力； 3、热爱酒店行业，熟悉酒店运营管理，团队管理、业绩管控及销售能力突出； 4、中高端品牌经验要求： 国内高端/高星酒店副总或总监2年以上 中高端酒店店总1年以上 经济型酒店店总2年以上

工作地点：大湾特区各品牌门店（接受广东省/海南省内3个以上地级市委派） 需求品牌：麗枫、希岸、潮漫、喆啡、非繁.城品、ZMAX、锦江都城、维纳斯、维也纳国际、维也纳、凯里亚德、欧暇.地中海、维也纳好眠、维也纳智好、维也纳3好、维也纳公寓、诚悦 岗位职责： 1、贯彻执行品牌的各项运营标准，负责门店的全面运营管理； 2、做好团队建设，带领团队共同努力完成酒店的各项经营管理目标； 3、做好业绩提升、品质管理、成本控制和公共关系维护等各项管理工作； 4、保持与投资人有效的沟通和交流，处理并解决投资人对酒店经营管理的诉求； 5、推广及维护公司门店、品牌形象，保障品牌及门店的良好口碑。 任职条件： 1、25-42岁，大专及以上学历； 2、热情有冲劲，具备较强的执行力、创新能力及危机处理能力； 3、热爱酒店行业，熟悉酒店运营管理，团队管理、业绩管控及销售能力突出； 4、经验要求： 国内高端/高星酒店副总或总监2年以上/中高端酒店店总1年以上/经济型酒店店总2年以上

岗位职责： 1、贯彻执行品牌的各项运营标准，负责门店的全面运营管理； 2、做好团队建设，带领团队共同努力完成酒店的各项经营管理目标； 3、做好业绩提升、品质管理、成本控制和公共关系维护等各项管理工作； 4、保持与投资人有效的沟通和交流，处理并解决投资人对酒店经营管理的诉求； 5、推广及维护公司门店、品牌形象，保障品牌及门店的良好口碑。 任职条件： 1、25-42岁，大专及以上学历； 2、热情有冲劲，具备较强的执行力、创新能力及危机处理能力； 3、热爱酒店行业，熟悉酒店运营管理，团队管理、业绩管控及销售能力突出； 4、经验要求： 国内高端/高星酒店副总或总监2年以上/中高端酒店店总1年以上/经济型酒店店总2年以上 工作地点：大湾特区各品牌门店（接受广东省/海南省内3个以上地级市委派）

岗位职责： 1、贯彻执行品牌的各项运营标准，负责门店的全面运营管理； 2、做好团队建设，带领团队共同努力完成酒店的各项经营管理目标； 3、做好业绩提升、品质管理、成本控制和公共关系维护等各项管理工作； 4、保持与投资人有效的沟通和交流，处理并解决投资人对酒店经营管理的诉求； 5、推广及维护公司门店、品牌形象，保障品牌及门店的良好口碑。 任职条件： 1、25-42岁，大专及以上学历； 2、热情有冲劲，具备较强的执行力、创新能力及危机处理能力； 3、热爱酒店行业，熟悉酒店运营管理，团队管理、业绩管控及销售能力突出； 4、经验要求： 国内高端/高星酒店副总或总监2年以上/中高端酒店店总1年以上/经济型酒店店总2年以上 工作地点：大湾特区各品牌门店（接受广东省/海南省内3个以上地级市委派） 需求品牌：希岸、麗枫、喆.啡、非繁.城品、潮漫

岗位职责： 1、  对酒店的餐饮经营与管理负全责，完成总经理下达的各项营业目标。 2、  挖掘并充分运用员工之工作专长。 3、  预算营业额和客流量，编制计划表。 4、  计划未来一年的营业预算和开支。 5、  参加餐饮部的例会对有关事项作出适当处理及向下属传达有关会议精神。 6、  周边酒店调研，与厨房主厨讨论出品，控制食品成本和推广新菜式。 7、  与属下员工讨论客人的投诉及要求,探讨最新之饮食动向. 8、  多些了解客人意见，作出正确客观的反映。 9、  严格控制一切不必要的损耗，开源节流。 10、 考核和评估属下员工之工作表现。 11、 熟悉食品安全法管理，做好洗消台账及重要接待的食物留样。 12、 教导员工安全工作，避免工伤，注意防火。 12、注意对客源的保持和开拓，与客人建立良好人际关系，以增加餐厅生意。 岗位要求： 2.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 3.具有良好的写作技能。 4.具有领导能力。 5.有中、西餐厅经理管理经验优先考虑。 5.3年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

·         Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager) ·         在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。 ·         Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical ·         参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 ·         Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines ·         监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 ·         Monitor standards of production to ensure quality ·         监督制作标准以确保质量。 ·         Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards ·         监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 ·         Control of food purchasing levels in liaison with the Stores person ·         与库管人员一起控制食品采购水平。 ·         Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager ·         管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 ·         Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards ·         熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 ·         Under the direction of the Food and Beverage manager and with the stores department assist and maintain with the continuous monitoring of all aspects pertaining to the control of the hotel’s food cost ·         在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 ·         Purchase all food items from the hotel’s one supplier list, this supplier list is generated by the Stores person ·         按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 ·         Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role ·         积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 ·         Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards ·         依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 ·         To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department ·         组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 ·         Have a thorough knowledge of the labour agreement and manage staff and rosters according to them  ·         完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 ·         Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed ·         随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 ·         Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained.  Check monitoring procedures daily ·         确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 ·         Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded ·         确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 ·         Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures ·         准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 ·         Accurately maintain accident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize the rise of future incidents ·         准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 ·         To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department ·         执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 ·         Works with Executive Chef in manpower planning and management needs ·         和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政总厨一起编制和管理部门预算。

岗位职责 1. 全面负责对销售部，宴会销售部及市场传讯部的管理工作。 2. 带领酒店商务团队完成相关关键指标，包括但不限于管理酒店的持续盈利能力，确保酒店的收益和利润. 3. 根据市场变化趋势，寻找竞争优势，提高市场份额。实施并发展部门和酒店的政策，制定市场推广战略和促销活动计划。 4. 维护客户关系，了解客户需求，掌握服务技能、销售沟通技能、做好客户反馈。 5. 通过对销售人员的培训、引导，制定相应的规则，使团队销售潜力发挥到最大，建立荣誉感，提升忠诚度。 岗位要求 1. 具备制订和执行营业预算及经营计划的能力； 2. 具备管理销售部的能力； 3. 良好的沟通技巧，具备处理危机的知识和能力，以及领导、知道和发展员工的能力。

岗位要求： 1、中端酒店总经理岗位工作满三年以上，其中在一处担任总经理岗位满二年。 2、熟练掌握OTA,数字敏感，逻辑条理清晰。 3、良好的职业操守，较强的沟通协调及抗压能力。 4、有进取心，有自我驱动力和学习能力。 5、年龄45岁以内，大专以上学历。 6、服从大区域委派。 福利待遇： 1、底薪+绩效。 2、晋升机会。 3、提供食宿。 4、提供免费培训，带薪年假等员工福利。

岗位要求： 1、中端酒店总经理岗位工作满三年以上，其中在一处担任总经理岗位满二年。 2、熟练掌握OTA,数字敏感，逻辑条理清晰。 3、良好的职业操守，较强的沟通协调及抗压能力。 4、有进取心，有自我驱动力和学习能力。 5、年龄45岁以内，大专以上学历。 6、服从大区域委派。 福利待遇： 1、底薪+绩效。 2、晋升机会。 3、提供食宿。 4、提供免费培训，带薪年假等员工福利。

岗位要求： 1、中端酒店总经理岗位工作满三年以上，其中在一处担任总经理岗位满二年。 2、熟练掌握OTA,数字敏感，逻辑条理清晰。 3、良好的职业操守，较强的沟通协调及抗压能力。 4、有进取心，有自我驱动力和学习能力。 5、年龄45岁以内，大专以上学历。 6、服从大区域委派。 福利待遇： 1、底薪+绩效。 2、晋升机会。 3、提供食宿。 4、提供免费培训，带薪年假等员工福利。

岗位要求： 1、中端酒店总经理岗位工作满三年以上，其中在一处担任总经理岗位满二年。 2、熟练掌握OTA,数字敏感，逻辑条理清晰。 3、良好的职业操守，较强的沟通协调及抗压能力。 4、有进取心，有自我驱动力和学习能力。 5、年龄45岁以内，大专以上学历。 6、服从大区域委派。 福利待遇： 1、底薪+绩效。 2、晋升机会。 3、提供食宿。 4、提供免费培训，带薪年假等员工福利。

岗位要求： 1、中端酒店总经理岗位工作满三年以上，其中在一处担任总经理岗位满二年。 2、熟练掌握OTA,数字敏感，逻辑条理清晰。 3、良好的职业操守，较强的沟通协调及抗压能力。 4、有进取心，有自我驱动力和学习能力。 5、年龄45岁以内，大专以上学历。 6、服从大区域委派。 福利待遇： 1、底薪+绩效。 2、晋升机会。 3、提供食宿。 4、提供免费培训，带薪年假等员工福利。

1、负责华东区域内酒店加盟项目的开发工作； 2、带领团队完成项目拓展任务； 3、负责寻找适合开设酒店的物业和发展潜在投资人； 4、负责对酒店项目进行市场调研和评估，并向意向加盟商介绍品牌结合产品理念、加盟模式、公司政策、树立维护品牌的良好形象； 5、加盟店签约并协助筹建； 6、配合执行酒店集团品牌宣传及维护的相关事宜。 职位要求： 1、国内知名连锁品牌商务拓展部门经理及以上岗位经验； 2、全国金融、地产类经理及以上岗位经验； 3、投资人、物业方面资源丰富； 4、有较强的谈判能力； 5、有组建团队和带领团队的管理能力； 6、思维敏捷、逻辑清晰、勇于挑战。 薪资结构： 综合工资+绩效+分红

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、有灵巧的处理对客关系的技巧。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 【岗位要求】 在同级酒店最少1年的同职务工作经验。 良好的运营及管理经验。 良好的个人仪表。 性格开朗、自信。 与各级同事友善沟通，能指导并激励员工。 良好的英文听说水平。

【岗位职责】 1、给公共区域员工分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域。 3、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器。 4、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失。 5、跟踪急修事宜，确保维修已经完成。 6、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放。 7、检查所有洗手间始终处于高卫生标准。 8、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员。 9、检查楼梯确保卫生及清洁。 10、员工能够正确使用化学药品，尽可能减少浪费。 11、负责鲜花和植物的状态良好，如需更换，报告行政管家通知花房更换。 12、确保PA仓库干净整洁，清洁用品和工具充足。 13、检查公共区域员工的仪表,个人卫生和形象。 14、协助准备员工排班表。 15、协助进行员工的培训和发展。 16、监督员工表现状况。 17、记录所有公共区域员工出勤的情况。 18、同其他部门协调工作。 19、提供高品质的对客服务。 20、确保客人需求与合理的要求被满足。 21、坚持酒店的清洁和养护程序。 22、保持维护所在工作区域的高度整洁。 23、遵守酒店的工作政策及程序，遵守酒店的商业行为规范以及员工手册中的条款。 24、如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 25、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1、具有良好的关于基本运作方面的专业知识。 2、有效理解和利用资源。 3、具备一定的领导能力。 4、具有良好的清洁机器及清洁剂使用方面的技能。 5、管家部3年公共区域主管工作经验。 6、视力良好。 7、身体健康，能够适应长时间工作。

【岗位职责】 1、给公共区域员工分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域。 3、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器。 4、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失。 5、跟踪急修事宜，确保维修已经完成。 6、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放。 7、检查所有洗手间始终处于高卫生标准。 8、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员。 9、检查楼梯确保卫生及清洁。 10、员工能够正确使用化学药品，尽可能减少浪费。 11、负责鲜花和植物的状态良好，如需更换，报告行政管家通知花房更换。 12、确保PA仓库干净整洁，清洁用品和工具充足。 13、检查公共区域员工的仪表,个人卫生和形象。 14、协助准备员工排班表。 15、协助进行员工的培训和发展。 16、监督员工表现状况。 17、记录所有公共区域员工出勤的情况。 18、同其他部门协调工作。 19、提供高品质的对客服务。 20、确保客人需求与合理的要求被满足。 21、坚持酒店的清洁和养护程序。 22、保持维护所在工作区域的高度整洁。 23、遵守酒店的工作政策及程序，遵守酒店的商业行为规范以及员工手册中的条款。 24、如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 25、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1、具有良好的关于基本运作方面的专业知识。 2、有效理解和利用资源。 3、具备一定的领导能力。 4、具有良好的清洁机器及清洁剂使用方面的技能。 5、2年公共区域主管工作经验。 6、视力良好。

岗位职责： 1、负责云南区域酒店的考察评估洽谈； 2、主动挖掘客户需求，了解业主心态，负责对加盟项目进行市场调研与意向加盟商的商务谈判，加盟模式、政策和公司经营理念等方面的宣导，合理制定方案，完成项目签约； 3、熟悉酒店产品，对地理位置、改造装修以及市场环境有行业常识； 4、能给到基本的项目诊断，对于产品在房价、经营收入、经营特点等情况方面有初步的建议； 5、完成区域内工作安排，总结分享经验，完成个人计划目标； 6、记录加盟业主信息，建立客户档案。 7、所辖区域的行业政策，以及竞争品牌的市场政策.市场现状.销售情况的调查收集和信息的反馈。 任职要求： 1、大专及以上学历，2年及以上酒店招商、加盟工作经验； 2、良好的表达沟通能力、协调能力及完成核心指标的韧性； 3、良好的逻辑判断和表达能力，思路清晰，优秀的执行力、服务精神； 4、熟悉当地商圈及城市结构。

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

1、负责员工厨房和餐厅的管理工作，制定员工餐厅的食谱。按照预算合理控制成本，保证员工伙食标准，并尽可能改善员工生活，使广大员工满意。 2、监督食品加工制作过程中的质量和卫生情况，处理员工对食品和服务质量的投诉和建议。 3、精通业务，不断提高员工餐厅的饮食和服务质量。 4、负责员工食堂所有物品的申购和验收，保证食品质量和安全。 5、严格执行《食品卫生法》，检查厨房、餐厅、库房和各种设备的卫生情况。 6、制定并落实安全防火责任制，监督检查安全措施和厨房机械操作规程的执行情况。 7、负责安排部门的班次及其考勤工作。 8、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划。

Financial Returns 财务汇报 ·         Monitor budget and control costs and expenses with a focus on food and beverage cost monitor, labor management and breakage/spoilage/loss control. ·         正确维护和更新重点通过监控食品酒水成本，控制人力成本，控制破损、丢失、报废和各项费用。 ·         Assists in the identification of market needs for both hotel guests and the local market. ·         协助分辨酒店住客和当地市场的市场需求。 ·         Assists in monitoring and analyzing the activities and trends of competitive restaurants, bars and other hotel banqueting departments. ·         监督和分析竞争者的活动和趋势。 ·         Assists Chinese Restaurant Manager and the Banquet Sales Manager in the planning and implementation of effective marketing plans to ensure maximum revenues and profits. ·         协助中餐厅经理和宴会销售经理规划和实施有效的市场销售计划，以确保最高的利润。 ·         Participates in the preparation of the hotel's revenue plan and marketing programs. ·         参加酒店收入计划和市场销售项目的准备工作。 ·         Monitors local competitors and compare their operation with the restaurant operation. ·         关注本地竞争者，与他们的中餐厅作比较。 ·         Drive Chinese Restaurant and local FIT Chinese banquet revenue. ·         促进中餐厅及本地常客预定及小型宴会的收入。 ·         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant. ·         发展并执行餐厅食品饮料的促销计划。 ·         Conduct up selling. ·         指导增盈销售。 People 员工团队 ·         Manage day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. ·         处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 ·         Educate and train team members in compliance with federal, state and local laws and safety regulations. Ensure staff is properly trained and has the tools and equipment to carry out job duties. ·         对全体员工实施教育与培训，确保所有工作符合国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保为员工提供适当的培训，保证为他们配备完成工作所需的各种工具和设备。 ·         Ensure staff is properly trained on systems, security and cash handling procedures, and service and quality standards. ·         确保员工获得与操作系统、安全、现金处理流程、服务和标准有关的恰当培训。 ·         Works with direct supervisor and Human Resources to ensure the departmental performance of staff is productive. Duties include: ·         与上司和人力资源部合作确保部门员工有良好的工作表现，职责如下： ·         Assists in planning for future staffing needs. ·         协助计划未来所需要的员工。 ·         Assists in recruiting in line with company guidelines. ·         协助根据公司要求的招聘工作。 ·         Provides input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines. ·         根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定。 ·         Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructive feedback to enhance performance. ·         培训及训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。 ·         Regularly communicates with staff and maintains good relations. ·         定期与员工沟通，保持良好的关系。  Guest Experience 宾客体验 ·         Assists in coordination and implementation of all F&B printed materials including the hotels newsletters, posters, flyers, email marketing as well as other promotional collateral. ·         帮助所有餐饮印刷资料的协调和实施，包括酒店通讯、海报、单页、营销邮件以及其他促销宣传品。 ·         Fully in charge of Chinese Restaurant and banquet department, including wedding, birthday party, personal celebration/dinner and banquets. ·         完全负责中餐厅和宴会的运营，包括婚宴、生日聚会、私人宴请及各式宴会。 ·         Taking full responsibility of FIT small scale Chinese function booking, coordinate with sales and banquet department to deliver quality service to guests. ·         负责小型宴会性质的私人宴请，协调销售部与宴会厅，确保为客人提供高质量的服务。 ·         Share recommendations and guest comments to Chef and direct report to reflect current customer profile. ·         同厨师长和直接上司分享建议和客人的意见以便建立客户档案。 ·         Maintain good relationship with frequent guests, VIPs and potential accounts. ·         维持与中餐厅常客、VIP客人以及潜力客户的良好关系。 ·         Manage special event concepts. ·         负责特别活动的管理。 ·         Anticipate market changes and review operations when necessary. ·         预见市场变化并在必要时回顾运作程序。 ·         Conduct competitor analysis ·         进行竞争对手的分析。 ·         Manage customer database and utilize effectively. ·         管理客户档案并合理运用。 ·         Liaise with Sales & Marketing during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific. ·         用正式的程序同销售部保持联络获得新的客户和餐饮部的细节。 ·         Analyze food and beverage statistics through point of sale system. ·         通过POS系统进行食品和饮料的统计分析。 ·         Assists in the management of outlets and banquets when necessary. ·         在餐厅和宴会需要的情况下协助管理。 ·         Conducts daily briefings, Food and Beverage Meetings and other meetings as needed to obtain optimal results. ·         进行每日的会议，餐饮部会议和其他会议，已达到最佳的效果。 ·         Attends and participates to other meetings as required by the administrative calendar. ·         出席各种行政会议。  Responsible Business 企业责任 ·         Ensures that all associates have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Policies relating to Fire, Hygiene and Safety. ·         确保员工对酒店的防火，卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。 ·         100% adhere to FSMS policy; ensure food safety and hygiene policy. ·         确保所严格执行食品安全卫生的标准。 ·         Ensure Best Practice is complied in the outlet. ·         确保最佳节能方案在餐厅的执行。 ·         Recycles wherever possible. ·         再进行循环利用资源。 ·         Ensure staffs participate in hotel activities concerning responsible business. ·         确保员工参与酒店发起的企业责任的各项活动。  General Duties 一般职责 ·         Cooperates and coordinates with colleagues and outside agencies whenever necessary. ·         在任何必要的时候，与同事和外部机构进行合作和协调。 ·         Interacts with other departments to provide additional or specialised guest services. ·         与其他部门互动，提供额外或特殊的宾客服务。 ·         This job is the top of Chinese restaurant job, report to Director of Food and Beverage at a large luxury or resort hotel. T ·         此岗位为中餐厅的最高职位，需向餐饮部总监汇报。