【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

岗位职责： 1.协助人资部负责人，做好人力资源日常管理工作、内外各类人才选聘、人员调配、干部管理及调配和激励考核等管理工作； 2.负责协助下属酒店做好人资管理工作，包括酒店人力资源管理支持、督导和协同等重点工作，并确保各酒店严格落实和执行各项人事制度，提升人资信息化管理和运管综合管理能力和水平； 3.根据中旅酒店轻资产公司的发展和整体目标，全面做好人力资源综合管理、制度建设和创新、人才招聘和调配、干部管理和调配等工作，并提供全方位支持； 4.协调组织和完成中旅酒店总经理管理系统的搭建，做好总经理综合信息数据库的及时和动态更新维护，完善选聘标准和程序，建立和完善总经理任前、任期等不同阶段的培训体系；建立合理和科学的KPI指标设置与考核配套体系；根据个人特点和要求，定制合理的个人职业发展规划系统建设等； 5.负责协调完成与新酒店等项目所有与事业群外派人员及人事相关工作，包括商议选派人员、拟定并完成动议、报批、公示等内部程序和送上任；协同事业群相关部门，做好与业主就有关外派人员薪酬福利协议内容和条款的有友好协商与沟通，并按期完成薪酬福利协议； 6.协助人资负责人，根据集团的要求、结合中旅酒店实际，制定人资全面管理和干部管理的相关制度、管理办法和工作流程，并组织部门的内部审议和公司内部的征求意见等。

SCOPE Responsible for the operations of the Reception, Concierge, PABX, Business Center ensuring the highest standards of service in accordance with the operating procedures and Kempinski standards. Main responsibilities  Involvement in budget preparations and responsible for profit & loss. Maximize hotel revenue by controlling room inventory, group blocking, packages, up- selling, adhering to late charge and double occupancy policies to maximize REVPAR. Prepare the annual budget and manning guide and manage the Front Office Department within budgetary guidelines. Control the duty roster for sub departments guaranteeing quality as well as considering the highest personnel cost efficiency. Oversee all labor cost controls within budget limits and occupancy variances to maximize productivity. Conduct interviews with potential candidates. Manage all operational tasks including their delegation and follow-up. Approve training plan of all Front Office sub-departments and follow-up to ensure compliance and efficiency of training activities. Manage all operational tasks as well as their respective delegation and follow-up. Carry out disciplinary actions in line with company procedures. Re-evaluate work flows to improve and optimize organization. Implement and evaluate procedures and policies. Ensure clear communication within departments. Verify that all information requested by the local police authorities are adhered to and prepared accurately. Organize regular departmental meetings. Detailed hotel product knowledge, up-to-date with VIP arrivals & events within the hotel and the destination. Conduct daily walk through to ensure quality standards. Maintain high visibility with guests and employees, handle customers’ complaints and take corrective action. Set short term and long term measurable objectives to continually improve service levels. Responsible for maintaining 90% scoring for KEA inspections.  Ensure the GRI result achieves 96.2% and GSS result achieves 5.35. KEES (Kempinski Employee Engagement Survey) results are 4.7 and above. Greet VIP guests and escort them to their room. Farewell of VIP guests upon departure. Manager on Duty weekdays and weekends. Rooms Division responsibility in their absence. Pre-Opening tasks and responsibilities where applicable.