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  • Executive Chinese Chef 中餐行政总厨
    3.2万-4万
    厦门 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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    厦门航空费尔蒙酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在奢华酒店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

  • 西餐行政总厨（薪资面议）
    2万-3.5万
    东莞 | 10年以上 | 中专

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    东莞市东城国际酒店有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-17
    • 收藏
    • 投递简历
    职责简述 1、全面负责西餐部西厨和日厨的工作，把握和提升西餐部出品，控制所有设施及成本，增加西餐部的利润。 2、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、星级酒店同岗位工作经验5年以上 2、具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力 3、熟悉成本核算、食物原料及食品营养等相关知识。 其他要求 国际联号工作经验：优先 计算机能力：良好
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