岗位职责 1.配合行政总厨组建总菜单的设计。 2.搞好餐前准备工作，原料加工及时，按规定调制号菜单上所需菜肴所需酱料.味汁的调制。 3.搞好岗位卫生，确保确保每日的收餐后的墙面.台面.地面调料车的清洁.物品摆放整齐，台面无杂物。 4.确保每道菜的安全稳定出品，保证每道菜的色.想.味型器的合理组合。遇到有问题的原料不上，有问题的菜肴不上，及时报告行政总厨处理。 5.督促打荷的餐具干净正确，指导盘式的要求，保证每道菜肴的出品美观大方。做好每餐的加工做到准时无误，味道佳。 6.严格遵守酒店的规章制度，不断学习，自身成长。 7.服从领导工作安排，按时着装上岗，注意个人卫生。 任职要求： 1.学历不限， 2.50周岁以下，有相关工作经历者优先考虑 3.有责任心，身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1.确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2.接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3.处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4.故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5.在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6.督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7.协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 岗位要求 1.初中以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.必须掌握机电工程设备的基础知识。 3.能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4.有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5.身体健康，精力充沛。

1、掌握广式点心的制作技术，负责制作各种点心及配料，掌握各种点心的风味，如肠粉、粤式蒸点等。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生规章及法律法规，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心供应和售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种出品的合理分配。保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换点心品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本使酒店获得最佳效益。 任职要求: 1、擅长粤式点心（Dim Sum）制作; 2、同岗位工作经验3年以上。

岗位职责 1、 执行西厨房的运作流程、操作规范、岗位及人员配置计划。 2、 熟知西方食品烹饪知识、掌握西式烹饪方法，烹制出符合西方客人饮食习惯及口味的西式食品、菜肴。 3、跟进市场变化，勇于创新，大胆尝试，积极研发新产品，洋为中用，兼容并蓄，推陈出新，持续保持西餐的吸引力与竞争力。 4、协助厨房收货工作，严格把控收货环节，查验一品一码，确保送货数量、质量符合采购申请及食品卫生要求。 5、每日开档前后检查、监督厨房的食品储存、加工、烹饪、保管各个环节，确保符合食品安全、卫生要求。严禁出现腐烂变质、过期食品，管控食品安全风险  。 6、按照食品安全、卫生要求，每日在运营现场检查厨师的仪容仪表、个人卫生、西厨房区域的清洁及食品卫生，及时发现问题、让员工当场纠正，养成良好的职业习惯 。 7、完成上级分配的其它工作任务 。 岗位要求 1、初中学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的管理从业经验3年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。

岗位要求： 1、三年以上星级酒店或高端社会餐饮中厨房头炉、宴会炉灶的工作经验，熟练掌握苏帮融合菜的烹饪技巧； 2、熟练掌握厨房冷房、切配、炒锅等各岗点工作要领，必要时予以协助； 3、能够配合中厨房厨师长，完成中厨房出餐、成本控制及厨房各项管理工作； 4、能够根据每个厨、点（饼）师的技术专长、业务能力、工作意识，合理地安排员工的工作，发挥他们的积极性和创造性。 员工福利 1、免费提供工作餐及员工宿舍； 2、缴纳五险一金； 3、享受带薪年假。

岗位职责： 1.按公司要求能独立进行蛋糕裱花.慕斯等工艺操作； 2.注意个人卫生，工作服勤洗，保持清洁； 3.认真钻研业务，不断提高裱花制作的技术水平； 任职资格： 1、2-3年以上同岗位工作经验； 2.身体健康.无任何皮肤及传染疾病； 3.动手能力强，有钻研精神，热爱本行业工作，质量意识较强；

具备同星级同岗位2年以上相关工作经验

Master the cooking techniques of the cuisine is required. 要求掌握菜系的烹调技术。 Be familiar with the characteristics of each dish, and master the name, origin, flavor and preparation method of the raw materials used. 熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法. In the operation process in strict accordance with the feeding standard feeding. 在操作过程中严格按照投料标准投料. Responsible for the training of the staff and investigation personnel. 负责培训所属打荷员工、侦办人员的水平培训. Responsible for the hygiene, management and maintenance of equipment and tools in the area. 负责所在区域的卫生，管理和保养区域的设备及工具. To keep improving the cooking technology, each cuisine should be carefully customized to achieve good color, aroma, taste, shape and utensil. 对烹调技术精益求精，对每个菜系都应该认真定制、做到色、香、味、型、器俱佳. Obey the management and requirements of superior leaders. 服从上级领导的管理和要求. Prepare all kinds of la carte and banquet dishes according to operation requirements. 按照操作工艺要求烹制各种零点及宴会菜肴. Actively complete the temporary tasks assigned by superior leaders. 积极完成上级领导交付的临时任务. Qualifications 任职要求 Good health, no history of infectious disease or infection. 身体健康，无传染病及传染病史. Have good moral quality and professional quality. 具有良好的道德素质和职业素养. Love their own work, serve the guests wholeheartedly. 热爱本职工作，全心全意为客人服务. Proficient in cooking knowledge and techniques, understanding of cooking culture and related folk knowledge. 熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗知识. Proficient in the use and maintenance of cooking tools. 熟练掌握烹饪工具的使用和维护.

·         制定并保持工作的服务标准，推动员工达到共同目标； ·         根据总工的指示，做好任务分配，并在任务完成的过程中进行跟进和指导； ·         组好班组之间的交接工作，确保工作顺利进行； ·         定期对机房、相关系统和设备的运转进行检查，并及时给出反馈； ·         从节能方面提出有关设备和运转程序的建议； ·         负责班组内的行政工作，对于员工考勤、日常表现等做好记录；并对班组内涉及到的维修维保单做好记录和存档； ·         管理好本系统的材料及员工借领工具，领用材料的登记、保管制度； ·         根据维修维保计划，统筹协调承包商工作的时间安排； ·         监督和检查各部门的设备安全操作，对违反的行为进行制止； ·         负责培训以提高员工的工作技能，使员工以最大效率进行工作，并及时与员工进行绩效评估，指导并培养员工有能力胜任更高职位； ·         负责对员工的过失提出处理建议； ·         确保能源管理计划有密切的监督，和有效的执行(煤气、水、电和柴油) ·         确保紧急处理程序的执行和实施，并协调工程部工作程序以对应其它事故； ·         如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述； ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

职位描述 1.协助厨师长做好西厨房生产、人员的组织管理工作。 2.根据厨师的技艺专长和工作表现，安排合适的工作岗位，并负责对属下进行考核评估。 3.根据菜单负责热菜出品，对菜品质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。 4.根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，把好成本控制关。 5.负责指导咖啡厅厨房及西餐厨房领班工作，做好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。 6.负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，保证设施设备的正常使用。 7.遵守酒店、集团、政府及相关第三方的食品安全管理。 任职资格 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。

1、负责厨房的生产管理，组织协调安排生产和出品。 2、在总厨的指导下，制定厨房出品菜肴规格和操作标准。 3、参与研究开发新品种及食品推销活动， 4、依据部门规定的本点食品成本率标准，控制厨房综合食品成本率。 5、做好食品留样记录，交接班记录，油烟灶清洗记录。 6、坚持质量标准，督导厨师的菜式投料和技术操作。 7、不断推出新菜式，每月更新厨师长特选菜单。 8、考核本岗位厨师的工作成绩。 9、对于客人投诉的菜肴，要当日给出书面汇报，及时找出原因和改进的方案。不断的提高菜肴质量。 10、负责本部门员工的培训工作。 11、下班前检查好本部门的所有收档工作（水电气，卫生） 12、同相关班组保持沟通，相互协作． 13、完成上级指派的其他任务

拉面师傅岗位职责 1. 负责大中华面王的拉面制作； 2. 能计划出品菜单，创新品种； 3. 对面食及拉面的出品，质量和食品成本承担重要责任，合理的控制成本。 岗位要求 1、要求擅长油泼面 臊子面等山西/陕西面食制作。 2、同岗位工作经验3年以上。

岗位职责： 1、熟知北方面点的制作工艺，能独立完成馒头、包子、面条等制作工艺； 2、负责员工餐厅出品制作，在规定时间内保质保量供应用餐需求； 3、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房卫生，确保食品安全； 4、努力钻研厨艺，不断改进菜式，更换面点品种； 5、完成厨师长等上级领导安排的其他工作。 任职要求： 1、在酒店或餐饮行业，同岗位3年以上工作经验； 2、熟练掌握北方面点的制作技术，技能娴熟； 3、吃苦耐劳，工作效率高，抗压能力好； 4、有一定的沟通理解能力，主动服务意识强； 5、持有面点类国家职业技能证书者优先考虑。

具备同岗位同星级2年以上相关工作经验

1.制订饼房生产计划，负责饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法，注意厨房卫生以确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 4.下达备餐任务、数量、规格。 5.进行烹饪监督，岗位技术指导，对糕点质量和数量进行把关。

具备同星级同岗位2年以上相关工作经验

岗位职责 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制 4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案 岗位要求 1、中专以上文化程度，1年以上同岗位工作经验 2、必须掌握机电工程设备的基础知识 3、能充分领会工程部经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利 5、身体健康，精力充沛 6、有相关资格证优先

【职位描述】 1.遵守操作规程及酒店规章制度。 2.按计划检修客房、公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3.完成综合性临时任务，如检查VIP房；监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4.完成宾客提出的小修工作及上级安排的其它工作。 5.提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【任职要求】 1.初中以上文化程度； 2.3年以上相关工作经验，有酒店同岗位工作经验优先考虑。 3.以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 4.良好的服务意识与团队意识。 5.身体健康，吃苦耐劳，能够接受倒班。

岗位职责 1.保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全，确保酒店安全的经营环境。 2.遵循所有安全政策和方针，确保每位保安人员明确其工作职责。 3.做好酒店员工的安全培训。 4.巡视所有区域并做好详细记录，避免安全事故发生。 5.健全安全和消防条例；完成材料的收集和档案整理工作。 6.对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7.配合当地公安部门的工作，一旦发生问题要协助调查。 岗位要求 1.初中以上学历或具有同等学历。 2.有同档酒店保安工作3年以上经验，接受过酒店保安培训，有一定的管理经验。 3.具有一定的文字功底，有简单的英语对话能力。 4.熟悉有关安全保卫工作知识，有较强理解与判断能力，头脑清醒，办事敏捷，具有语言组织能力，善表达。

岗位要求： 1.男性、身体健康，50周岁以下，无纹身、无案底； 2.熟练掌握厨房所有林昱相关食材的准备工作、烹饪技巧及摆盘； 3.能独立根据宾客需求罗列相对应的菜单，并具有食品成本把控能力； 4.执行食品安全与卫生/危害分析和关键环节控制点标准和政策； 5.初中以上学历，具有大型酒楼3年以上同岗位工作经验，有4星以上酒店工作经历者优先； 6.带团者为佳； 7.提供真实个人简历及相关烹饪证书者优先； 8.要求能到岗试菜。

岗位职责： 1、熟悉各类西点原料与烘焙工艺、西点烘焙设备的使用，能独立完成、制作，熟悉各类西点技术； 2、负责制作各类西点、蛋糕的产品，出品要求精美且保持完美的口感； 3、熟悉公司烘焙设备的使用、维护，定期清洁设备； 4、严格控制成本，根据标准使用原材料，保证出品质量； 5、认真钻研新产品，不断提高出品和成品技术水平； 6、负责西点间仓库的整洁、入库、出库等工作； 7、经培训后（三周内）能独立保证质量完成酒店特色吐司制作。 任职要求： 1、性活格泼，热爱生活，具有较强的抗压能力； 2、参与日常运营工作，讲卫生、具有团队意识，责任心强，学习能力强； 3、工作态度端正，对自我技能提升有要求； 4、服从领导安排的工作； 5、具备一定焙烘理论知识。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配客房服务员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、初中毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 2、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 3、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 4、在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 5、在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 6、保持操作台的干净和整齐。 7、和厨房保持有效的沟通。 8、为团队准备培训课题。 9、在培训中借助餐厅经理。 10、良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 11、在团队中展现个人精神和严守时间。 12、问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 13、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 14、维护良好的客户关系和提高个人的修养。 15、依据库存的要求来采购物品。 16、准备每周排班。 17、在经理缺席期间负责运营。 18、接受餐厅经理安排的其它工作。 【岗位要求】 1、全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 2、至少3年的餐饮运营经验。 3、至少1年以上的同岗位工作经验。 4、良好的运营和管理技能。 5、良好的仪容仪表。 6、积极主动。 7、团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 7、良好的口语能力。

岗位职责 1、掌握中式点心及拉面的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、有在星级酒店或餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练中式面点制作工艺及高超技能。