1.负责所有饼房和包房相关的工作，并协助行政副总厨管理好每日的厨房营运工作。 2.负责，管理和检查监督，行政副总厨安排的饼房和包房的任务。 3.负责进行在职培训。 4.要有利润意识和成本控制意识，并负责每日的市场订单和所有面点食品。 5.根据标准程序，菜谱，照片和所给的信息准备和烹饪食物。 6. 熟练使用电脑，至少10年的实践经验，并有2年的饼房管理岗位经验。 7.专业的面点制作技能，有创新能力。 8.有HSE管理经验优先录用。

岗位职责： 保证出品的质量及安全性，负责监督检查厨房营业中的各项操作是否符合规范要求。 负责厨房原材料的补货、验货工作，保证厨房原材料品种齐全，数量充足。 负责厨房员工的各项操作、出品、制作流程及烹饪技能的培训工作。 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 定期检查厨房的各类设备、用品用具的使用和运转情况，确保正确的保养和存储。 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整。 严格遵守国家食品安全法。 任职要求： 至少10年相关工作经验，3年以上管理经验，熟悉西式烹饪。 拥有较高的烹饪技术，较强的成本管控能力。 具备创新和自主研发菜式的能力。 身体健康，能吃苦耐劳 良好的语言表达能力及沟通能力、组织协调能力。 较强的团队意识和服务意识。 较强的带教、培训及管理能力。

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、2年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

1. 负责制作零点、宴会所需的各种冷菜。 2. 负责原料领取、加工、烹制及装盘工作，对出品的质量和要求负责。 3. 妥善保藏剩余的余料及调味汁，做好开餐后的收尾工作。 4. 定期检查、整理冰箱、冷库，保证存放食品的质量。 5. 保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁，并负责冷菜间的消毒工作。 任职要求： 1. 中专以上文化程度，相关烹饪专业毕业。 2. 熟悉冷菜的工作规范和要求，保证操作技术的质量要求。 3. 了解食品卫生法，一定的文字语言表达能力。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

MAJOR FUNCTION 主要功能 Responsible for the efficient operation of all food and beverage sanitation, to include Marriott Café, JW California Grill, Wan Hao, JW Lounge, Lobby Lounge, Cigar Bar, Banquets, Executive Lounge, all Kitchen food preparation areas, B-1 Level, dry and wet garbage rooms and the cleanliness of the loading bay. 负责所有餐饮有关部门的清洁及消毒工作, 包括咖啡厅,扒房,中餐厅, JW酒廊, 大堂酒吧, 宴会厅, 行政酒廊, 所有厨房的食品准备区域, 地下一层, 干湿垃圾房及收货平台.   MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 : 1.     Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operational areas. 直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作. 2.     Maintain China, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines. 在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点, 劳动力及供应商品的成本问题. 3.     Maintain clean & sanitized food preparation areas including all production equipment. 保证食品加工区域的生产设备清洁及经过消毒 4.     Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment. 负责正确的清洗及所有餐碟及服务设备的存放. 5.     Responsible for the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms. 负责所有的废弃物统一回收到垃圾房. 6.     Responsible for maintaining the cleanliness of floor, wall, ceiling and exhaust hoods for all food preparation areas. 负责维护所有食物准备区域的地面, 墙壁, 天花板及排风管道的清洁. 7.     Responsible for the weekly cleaning & dish room supplies order. 负责每周清洁及洗碗房的配件申购. 8.     Maintain China and silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage.  Participate in monthly and quarterly China Inventory. 维护餐饮总监设定的瓷器和银器的级别. 参与每月及每季度的瓷器盘点. 9.     Enforce Marriott’s 39 point Sanitation Checklist by having all Kitchens inspected on a monthly basis. 督促万豪39点自测每月按时完成. 10.  Constantly spot-check equipment for sanitation, safety and proper working condition. 坚持做好设备清洁消毒检查, 安全和正确的工作状况. 11.  Attend BEO and other related meeting, as appropriate. 固定参加宴会统筹会议及其他相关会议. 12.  Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up 确保制定日常卫生检查并做好跟踪工作. 13.  Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing. 正确根据每周营业状况安排有效率的人员配备. 14.  Responsible for all accounting and billing procedures within Stewarding operations. 负责在管事部范围内所有有关的财务及帐单.

SUMMARY OF POSITION 职位概括 Toassist the Director of Housekeeping.  Tobe responsible for the operation andadministration of the department, in the absence of the Director of Housekeeping. 协助客房总监的日常运作。在客房总监缺席的情况下,负责经营和管理部门。 Toensure that the Housekeeping and Laundry/Valet Departments provide the highest standards of excellence inproduct, physical atmosphere, and service.  确保客房部和洗衣房提供好的工作氛围和高标准的产品和服务。 Beresponsible for the timely completion and posting of all schedules.  Monitor staffing to insure maximum service,quality, efficiency, and productivity. 负责及时完成并发布所有的日程安排，管理员工确保他们提供最好的服务，并保证质量，效率和生产力。 Assist in therecruitment, hiring, training, evaluating, disciplining, and motivating of employees. 协助招聘，雇佣，培训，评估，训练和激励员工。 Inspectall public and back of house areas cleaned on a regular basis to help insure maintenance of standards.  定期检查公共区域和酒店后台区域，以帮助维护标准。 Participate in the monitoring of cost management as it pertains to inventories,use of supplies, labor and energy. 参与成本管理监测，因为它涉及到库存，使用物资，劳动力和能源。 Ensureproper professional working relationship with all departments and divisionswithin the hotel. 确保于酒店其他部门的专业的工作关系等。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS  职位要求 Being calm and patient and be of service passion. 冷静耐心，具备服务热情。 Good oral communication skill in Chinese & English. 良好的中英文口头沟通能力。 Basic English business writing skill 基本的商务英语写作能力。 Minimum 2 years’ experience in related position with Four Seasons or other organization 不少于两年在四季酒店或国际五星级酒店同等职位工作经验。

岗位职责 1.做好韩餐厨房的组织领导工作与业务管理工作； 2.负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关； 3.负责厨房卫生检查工作，保证厨房卫生符合喜达屋集团及当地卫生机构检查标准； 4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费； 5.指导和监督本部门员工高效率地工作； 任职资格 1.中技以上文化程度； 2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；

岗位职责： 1、认真执行总经理的指示，主持保安部日常工作。 2、组织全体保安员高质量地完成酒店的安全保卫工作，确保酒店人、财、物的绝对安全。 3、制定安全管理制度，消防预案，突发事件应急预案。 4、开展“防火、防盗、防破坏、防爆、防突发事件”的“五防”安全教育、法制教育。 5、发现消除安全隐患，指挥重大活动的现场安全工作。 6、保障员工和宾客的生命安全，注重对酒店经营部位和要害部位的安全管理。 任职要求： 1、高中及以上学历，具有相应的消控或保安证书。 2、10年或以上国际酒店安保部门相关经历，其中3年以上相关管理经验。具有1家以上筹备酒店工作经验者优先。 3、熟悉财产安全、紧急救助、治安消防和其他危机事件的处理方案，并能够安全谨慎地使用设备。 4、有较强的抗压能力、团队协作能力、部门管理能力和沟通能力，同当地的公安、消防机关及其他相关政府部门建立良好的关系。 5、 组织贯彻实施酒店各项安全制度，保障员工和宾客的生命安全，定期组织员工消防演练。

岗位职责： 1、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报。 2、检查各区域主管制订的工作计划。 3、如需要可向部门经理提出建议，就有关人员及设备问题提出申请。 4、掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客，探访生病宾客。 5、检查所有公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。 6、负责所有可租房随时保持最佳状态。 7、接受部门经理布置的额外工作，并组织部门主管进行卫生检查，做好检查记录。 8、监督楼面和客房中心的盘点工作；协调洗衣房做好布草的盘点工作。 任职要求： 1、专科以上学历。 2、具有10年以上国际品牌酒店工作经验，3年以上酒店客房；具有中大型酒店筹备期工作经验者优先。 3、熟悉酒店客房经营管理专业知识及全面质量管理知识。 4.、督导客房楼层、洗衣房、公区员工服务质量标准、操作流程标准并对客房部各项工作实施全面监管。 5、具有组织和领导所属部门完成工作目标的能力；协调各方面关系、培训员工、调动员工工作积极性、提高服务质量和经济效益的能力。

岗位职责： 1、检查和分析每天工程日志。 2、分析数据及仪表的精确性相关的运行数据，以确保设备正常运行。 3、与上级和维护保养小组人员一起讨论和协调运行上的难题并采取矫正措施。 4、准备预防性保养计划和确保保养记录已抄录和更新。 5、每日检查机器的运行情况，对于所有的缺点例如仪表丢失或失灵、皮带松了、轴承发出噪音、过量的震动、机房肮脏或黑暗等其它问题，发出工作单，并安排进行整改。 6、确保喷淋头，消防探测器，消防系统和紧急出口灯全部正常及可靠地工作。 7、保持所有机器和控制室干净，检视和保存完整的操作手册、图纸及工程资料文档。 8、填写工程记录单及日志，培训下级员工达到工作效率和技能水平要求。 9、协助准备每年工程部的预算，定期检查预算的实现情况，如发生重大偏差，需找出满意的解释。 10、当总工程师不在时，要担负起他的责任和工作，在出现紧急或灾难情况时，回应上级和同事的召唤。到场排除故障，并留守酒店，协助进行事故分析和操作。 11、协助并监督工程承包商的工作，确保生命和财产的安全。 任职要求： 1、大专及以上学历，工程、建造、机电等相关专业。 2、10年或以上国际酒店工程部工作经验。 3、具有1家以上筹备酒店工作经验者优先。 4、熟悉或精通水电、暖通、装饰等酒店工程，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护等相关国家法律法规及政策。 5、有较强的抗压能力及团队协作能力。

任职要求： 1、中专及以上学历，受过专业技术训练。 2、10年或以上国际连锁酒店工作经验。 3、熟悉食物原料及食品营养知识，具备所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 4、熟悉厨房管理、成本控制，提供适当的和有趣的培训项目，去评估和激励厨房员工。