全面负责营销部日常工作，协助上级制定符合酒店与市场实情的营销策略、企业收益目标及实施计划，并督导计划的执行情况，做好酒店餐饮市场的拓展、形象树立工作，注重与酒店内部其他部门的沟通协调，确保酒店各项目标的完成。 一、负责部门管理架构及人员编制的申报工作。 　　二、负责编制、报审部门年（半年）度工作计划，以及计划执行的检查工作，撰写、申报部门年（半年）度工作总结。 　　三、负责组织部门规范化文件的拟稿与上报工作，贯彻执行已公布的规范化文件，并在实际操作中提出修改意见及建议。 　　四、负责部门上报总经室的文件及业务往来的各类工作表单的签认工作，负责部门工作联系函的签发工作。 　　五、负责安排部门员工的工作，检查、指导部门员工的工作情况。 　　六、负责对部门员工的聘用、转正、任免、奖惩及晋/降职（级）、职务变动、岗位调整、薪资变动、解聘等提出建议。负责部门员工辞职申请报告的审核工作。 　　七、负责督导部门员工的专业知识和业务技能培训工作，协助人力资源部开展部门员工的公共知识培训工作。 　　八、负责部门员工的绩效考核工作。 　　九、负责审批部门员工的请（休）假、排班及加班申报工作，检查监督部门员工的出勤状况，签认考勤计资表和考勤异常情况表。 　　十、负责直属下级排班的编制及直属下级调班申请的审批。十一、负责主持部门会议，及时向员工传达公司周例会和各项专题会议精神。 　　十二、负责部门员工合理化建议与意见的收集上报工作，并提出解决方案或改进措施。 　　十三、负责受理部门员工对其直属上级和同事的投诉，以及其他部门员工或外协单位对部门员工的投诉（对本人的投诉除外）。 　　十四、负责部门年度管理费用的预算及控制工作。 　　十五、负责组织酒店年度营销计划的编制、申报和调整工作。 　　十六、负责组织酒店营销计划实施方案的编制、申报、调整、实施监督和效果评估工作。 　　十七、负责组织海悦卡客户回馈方案的编制、申报、调整、组织实施和效果评估工作。 　　十八、负责《营销周报》、《营销月报》、《销售预测分析报告》、《宾客意见反馈情况分析》及各类市场调查报告的统筹撰写和审核上报工作。 　　十九、负责统筹h酒店网站、触摸屏、电梯电视等的信息发布工作。 　　二十、负责主持酒店营销专员会议，协调各营业部门的营销工作。 　　二十一、负责统筹部门的市场调研工作。 　　二十二、负责统筹、督导销售人员的对客接待、拜访和业务商洽工作，负责对重要客户的接待、拜访和业务商洽工作。 　　二十三、负责统筹大型团队、VIP客户的预订、接待工作。 　　二十四、负责客户意见、建议、投诉及其处理结果的审核、上报工作，负责重要客户投诉的受理。 　　二十五、负责督导海悦卡客户信息资料库的建立健全工作。二十六、负责《累积住房优惠协议》、《累积租用会议室优惠协议》、《长住房协议》、《签单挂帐协议》等合约（协议）的审核、申报工作。 　　二十七、负责督导酒店分销渠道的比选、申报和效果评估工作。 　　二十八、负责督导酒店各类广告、宣传品的设计、制作、发布及效果评估工作。 　　二十九、负责统筹酒店重大节假日的装饰布置方案的制订、申报、调整和组织实施工作。 　　三十、负责督导酒店广告（宣传）外协单位及广告发布媒介的比选工作。 　　三十一、协助酒店制服的定板工作。 　　三十二、负责部门物资申购单、领物单的初审，部门使用、管理资产报废（损）的申报工作。 　　三十三、负责检查监督部门各种设施（备）的日常使用、保养及维修申报工作。 　　三十四、负责部门消防、安全、卫生的检查、监督、指导工作。 　　三十五、遇特殊天气（高温、暴雨、台风等），协助相关部门组织员工开展防暑、防暴雨、防台风工作。遇火情时，参与人员疏散、初期扑救、物资抢险、救助的组织指挥工作。 　　三十六、负责与酒店各相关部门的沟通协调工作。 　　三十七、完成总经室交办的其它工作。 　　三十八、本职责经总经室批准后生效，自公布之日起执行。 　　三十九、本职责修改权、解释权属总经室。

1. 按细分市场和地理位置，依照销售目标开展销售活动，积极开发商务协议客户 2. 积极参与有助于销售预算完成的销售任务和活动，为整个部门达到销售预算做出贡献。 3. 尽可能的扩大销售机会，无论何时，最大化增加价销售额。 4. 了解熟悉竞争对手所有产品信息，包括公司协议价，主要客户及其产量，客房，餐饮，会务的数据信息，并定期向销售总监汇报。 5. 密切跟进所负责的客户收入参量，以及与公司商务，散客，会务相关的生意业务。 6. 做好客户在酒店入住体验，积极反馈客户意见，做出合理满意的解决办法。

岗位职责（商务/会务） 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系，高效认知和掌握销售线索； 2、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标； 3、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 岗位要求： 1、大专以上学历，对成都商务/会务市场熟悉且有相应客户资源； 2、沟通能力强，抗压力强； 3、有豪华五星级酒店筹开工作经验者优先考虑。

任职条件： 1、具备至少3年以上酒店宴会、会议销售经验 2、具有良好的沟通技巧 3、拥有较强的团队合作精神 4、了解本地客户的情况并具有很强的市场分析能力 5、能在强压下胜任工作、且具备独立拓展市场的能力   角色定位： 1.负责实现景区的宴会、会议销售目标。 2.协助销售总监制订销售市场计划及预算。 3.代表景区通过客户关系管理，与本地市场的客户保持密切的联系并推销景区产品。 4.确保每日完成销售指标工作。 岗位职责: 1、熟悉宴会、会议等市场，有相关合作渠道和业务伙伴; 2、进行宴会销售、负责客户拓展、安排客户宴会等活动的预定和签订宴会销售合同等工作; 3、完成部门下达各项宴会销售指标、协助客户解决酒店销售活动中的异议，保证客户满意; 4、熟悉自己客户分类情况及客户的需求特点和主要的竞争对手; 5、掌握市场动态，并能综合分析，及时提供出相应的措施和合理建议。 6、协助宴会销售总监达到并超过部门收入预算。 8、通过与销售及营运部门地紧密合作圆满完成团队、会议、宴会等活动的接待工作。

岗位职责： 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2、全面掌握本市场的变化和竞争对手情况，了解客源市场的流量，注意市场结构的变化。 3、对本市场中的客源大户熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。  4、管理开发好自己的客户，时刻维系与客户关系。 5、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 6、每天早晨参加晨会，计划当日工作重点；晚上参加部门销售会议，汇报当日工作进行情况及次日工作重点。 岗位要求： 1.年龄20—45岁，大专以上学历，男女不限； 2. 相关酒店行业2年以上经验； 3. 有较强的沟通协调能力和宏观调控能力，对市场的变化有较强的观察、分析、应变和控制能力； 4. 有团队精神和较强的组织策划能力，爱岗敬业，有较强的责任心。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系，高效认知和掌握销售线索。 2、代表酒店参加各渠道的销售活动，发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 3、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 4、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 5、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 6、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 7、协助销售总监做好部门的内部工作。 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任； 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识； 3、掌握应用销售及前台的电脑系统； 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售； 5、能够掌握和理解市场和竞争； 6、良好的人际交往和沟通技巧 7、独立工作和团队工作的能力 8、同岗位一年以上的经历。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、熟悉杭州市及临平区公司客源及市场需求。 2、必须具备良好的中文英文读写能力 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中文英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、良好的人际交往和沟通技巧。 7、独立工作和团队工作的能力。

岗位职责： 1、拟定酒店促销活动，完成团队和散客销售目标。 2、监督销售量、调整销售活动，完成计划目标。 3、与会议相关部门的沟通，取得销售方面的信息和支持。 4、在部门年度预算内，推行销售计划。 5、保存以前、现在有潜力客户的资料。 6、制定临时时间表，记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 7、以周销售计划为基础，向市场销售总监提交销售拜访概况，和月销售拜访计划。 岗位要求： 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力，良好英语能力。 3、精通市场开发，公共关系，经营策划，贵宾接待及形象推广等。 4、有独立组织项目营销工作能力，兼备项目策划和市场分析能力。

岗位职责 1、负责开展销售业务，走访客户，建立和开拓客源渠道； 2、接待客户参观酒店，推荐酒店业务等服务； 3、每个月做好酒店、旅游市场调研，了解旅游市场行情； 4、做好售前、售后服务，总结反馈意见，做好一条龙服务工作； 5、处理客人计划外的服务和委托办理事项； 6、不断学习，加强自我提高，与同行保持友好的交流。 岗位要求 1、形象气质佳、沟通表达能力强、善于交际； 2、有2年以上星级酒店会议销售工作经验优先； 3、应变能力强、有较强的组织协调能力； 4.、待人热情、友善，有礼貌，性格外向、机警灵活、工作勤奋。  5、熟练掌握销售的方法和推销技巧，并能在工作中灵活运用。

岗位职责： 1.与既有的及潜在的客户及合作伙伴保持密切联系； 2.高效认知和掌握销售线索； 3.代表酒店参加各项销售活动； 4.发挥个人创造力，为酒店品牌及产品做出应有贡献； 5.详细计划与客户的会面，对预定客户实施客户关系管理，完成销售目标； 6.积极传播产品信息，在负责的市场内营造酒店应由知名度； 7.管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案； 8.执行上级要求任务，完成销售指标； 9.坚持不断对自己表现进行分析评估。 岗位要求： 1.具备本岗位相关专业知识，熟练掌握电脑办公软件操作； 2.了解旅游业市场、餐饮销售相关知识； 3.能够了解掌握当前市场及竞争； 4.良好的人际交往力及沟通技巧； 5.独立工作能力及团队协作力。

岗位职责 1、 保存以前、现有客户的资料和档案。 2、 安排销售拜访。在酒店接待重要客户。 3、 记录上月的销售活动或其它相关活动。 4、 向市场销售总监提交拜访概况的报告，提交月销售拜访计划。 5、 每月提交客人客房使用量的总结报告。 6、 每周提交竞争对手情况报告。 岗位要求 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。熟悉酒店领域的销售工作。 2、在当地有一定的客户群。 3、有较强的团队合作意识，及强的团队领导能力。 4、熟悉公关营销部的业务，能协调各岗位的工作。 5、具有一般的公关和社交能力。 6、形象气质佳。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 担任销售专家角色，按照既定的目标实现收入与利润最大化。

【岗位职责】 1、制定并完善酒店各项培训管理制度。 2、协助上级进行全酒店各部门日常培训需求分析。 3、负责新员工的入职培训工作。外请人员来店培训的服务工作。 4、负责全酒店员工的公共外语、行业素质意识及酒店规章制度培训。 5、收取各部门季度、月度培训计划、初审工作。 6、协助上级培训各部门业务培训负责人培训技巧和知识。 7、编辑最新酒店业管理和信息资料,向各部门和全体员工推荐公布。 8、业主集团计划员相关工作安排。 9、以及安排的其他工作等。  【岗位要求】 1、大学本科及以上学历，有相同岗位工作经验5年以上。 2、具有良好的沟通能力和协调能力。 3、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 3、能按照酒店经营发展对人才的需要，制订酒店总体培训规划和实施计划。 4、具备教育学、心理学以及酒店管理理论知识。 5、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 6、有洲际旗下酒店相关培训工作经验优先。   联系我们: 酒店地址：天津市空港经济区中心大道55号 乘车路线：地铁2号线空港经济区站下车，A出口乘坐691公交车至国际温泉高尔夫下车即到 咨询电话：022-58678888—2158 联系人：陈先生 邮件地址：recruitment@crowneplazatianjin.com 面试时请携带身份证正反面复印件一张，一寸彩色照片一张。

岗位职责: 1、清楚地了解本地市场和销售目标，并预先在销售计划中将目标进行细分； 2、同时与现存客户和潜在客户保持经常联系,安排每日走访客户，在宴会级会议上为酒店寻求更多的业务；     3、以专业的方式与客人互动，关注他们的需求及反馈，按政策在规定时间内迅速回复客人要求，提供售后服务，确保认真对待所有投诉，在必要时与相关部门进行沟通； 4、及时处理有关价格，会议及餐饮报价和确认。确保所有客户信息的时时更新，包括数据信息的更新，产品跟踪，客户动向。 任职资格: 1、大专（含）以上学历，具有至少2年以上国际连锁酒店的相关经验 2、熟练操作微软等操作系统 3、熟知销售系统并具有良好的沟通能力 4、良好的团队合作精神

岗位职责： 1. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 2. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 3. 随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。  4. 向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 职位要求： 1. 3年以上西厨相关工作经验，拥有5星级酒店工作经验优先考虑 2. 擅长西厨菜品 3. 具备一定的食品营养知识 4. 西厨专业学校毕业

岗位职责 1.与总部对接邮件往来并做好工作安排。 2.参加行政例会，做好会议记录，了解各项决定、决议的贯彻情况。 3.汇总各类报表，做好酒店大事记和外事活动日志。 4.做好日常接待、来信来访等有关事宜。 5.落实总经理日常的行程。 6.负责对外发文、对内行文。 7.完成上级安排的其他工作。 岗位要求 1、本科或以上学历，身高1.62米以上，形象气质佳，具有酒店工作经验2年以上， 良好的语言表达能力，写作能力强。 2、掌握酒店经营管理一般知识，熟悉酒店秘书工作和行政管理知识。 3、掌握应用文撰写方法，懂得接待礼仪、礼节。 4、能处理一般的文件、函电和资料，具有较好的协调、接待工作能力。 5、有良好的文字组织能力，能撰写各类应用文稿及计划、总结、报告等。

岗位职责 1.根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2.通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3.向销售总监汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 6.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求 1.优秀的销售技能， 熟知销售程序； 2.具有2年以上酒店行业销售经验； 3.良好的沟通能力和书写能力。

【岗位职责】 1、全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作； 2、制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施； 3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作； 4、安排布置并督导下属人员的正常工作； 5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 7、与其他部门沟通、协调、密切配合； 8、定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 【岗位要求】 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验，特别是包厢宴会的销售，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有一定的客户积累，团队合作精神； 2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验； 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 4、工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能及其它的出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。 10、上海、杭州资源优先考虑

Sales Manager's mission is to primarily promote the hotel and hotels belonging to the chain in his/her area/region. This position is accountable for booking individual, group business, banquets and meetings on an established base of the top producing key accounts and for managing / converting high potential key prospects to meet with and excel the forecasted occupancy, budgeted average rate and revenue. 销售经理的任务主要是在其销售区域内大力推广本酒店及集团内部的其他酒店，该职务负责对个人、团体、宴会、会议的预定，以主要客户为基础并不断挖掘潜在客户以完成及超额完成预订、住房率、平均房价及营业额。

制定并执行大堂吧&全日餐厅厨房的工作计划和食材成本预算，确保餐厅的正常运营和盈利。 监督大堂吧&全日餐厅厨房的食品安全和卫生工作，严格执行酒店的食品安全标准。 负责大堂吧&全日餐厅厨房的人力调配和协调工作，确保员工能够高效地完成各项工作任务。 根据大堂吧&全日餐厅的菜品特点和客户需求，研发新的菜品，提升餐厅的产品质量和口碑。 定期对大堂吧&全日餐厅厨房的员工进行培训和考核，提高员工的专业技能和服务水平。 与餐厅其他部门保持密切沟通，协同工作，共同提升餐厅的整体服务质量和客户满意度。

一、主要职责： 在头炒锅厨师的领导下，负责烹制中餐各种菜肴，确保厨房出品速度和质量。 按时上班，服从工作安排，主要负责宴会的烹制工作，与头炒锅厨师一起共同负责贵宾房的菜单烹制。 提前做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作，确保所有用具的清洁卫生。 开餐后，集中精力，确保接到菜单后能够迅速、准确地烹制出菜肴，满足客人对菜品速度和质量的要求。 严格执行厨房管理制度、服务标准、操作规程和岗位职责，准确使用煎、炸、煲、焖等方法烹制各种菜肴，保证出品质量。 掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，熟练使用灶头技术，确保各菜式色、香、味俱佳。 协助头炒锅厨师指点培训其他灶头厨师和厨工，提高厨房整体出品速度和质量。 严格执行卫生管理制度，确保出品卫生质量，把好卫生安全质量关。 二、技能要求： 熟练掌握各种炒锅技巧，如油温掌控、火候掌握等，能够熟练地掌握烹饪过程并加以调整。 具备一定的烹饪经验，熟悉各类菜品的烹饪方式和口味要求，能够准确烹制出符合标准的菜肴。 了解和熟悉各种食材的特性和搭配原则，能够根据客人的需求，选择合适的食材进行烹制。 具备较强的团队协作能力，能够与头炒锅厨师、其他灶头厨师和厨工等紧密配合，共同完成工作任务。 具备良好的沟通能力和服务意识，能够妥善处理与同事、客人之间的沟通和协作问题。 注重个人卫生和厨房环境的整洁，确保工作区域的卫生和清洁。