【岗位职责】 1、给公共区域员工分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域。 3、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器。 4、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失。 5、跟踪急修事宜，确保维修已经完成。 6、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放。 7、检查所有洗手间始终处于高卫生标准。 8、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员。 9、检查楼梯确保卫生及清洁。 10、员工能够正确使用化学药品，尽可能减少浪费。 11、负责鲜花和植物的状态良好，如需更换，报告行政管家通知花房更换。 12、确保PA仓库干净整洁，清洁用品和工具充足。 13、检查公共区域员工的仪表,个人卫生和形象。 14、协助准备员工排班表。 15、协助进行员工的培训和发展。 16、监督员工表现状况。 17、记录所有公共区域员工出勤的情况。 18、同其他部门协调工作。 19、提供高品质的对客服务。 20、确保客人需求与合理的要求被满足。 21、坚持酒店的清洁和养护程序。 22、保持维护所在工作区域的高度整洁。 23、遵守酒店的工作政策及程序，遵守酒店的商业行为规范以及员工手册中的条款。 24、如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 25、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1、具有良好的关于基本运作方面的专业知识。 2、有效理解和利用资源。 3、具备一定的领导能力。 4、具有良好的清洁机器及清洁剂使用方面的技能。 5、管家部3年公共区域主管工作经验。 6、视力良好。 7、身体健康，能够适应长时间工作。

【岗位职责】 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。  必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 可以被要求进行外卖工作。 可以被要求进行盘存工作。 所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 调节厨房内部的岗位。 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 积极的学习和适当的改变。 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 采购和控制产品。 保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。  遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 确保菜谱和成本的存在和更新。 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【任职要求】 八至十年厨房经验在五星级酒店的西餐厅或很高级别的个体餐厅。 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 英语基础口语 额外语言的知识。 在食品安全体系方面的知识。 与过额外的厨房课程或研讨会。 具有在国际连锁酒店的相关经验。

主要职责： 负责热菜成品的烹制，根据食品的不同风味严格进行多样化烹制，确保菜肴的质量和口感。 承担各种汤料、酱汁的熬制，确保斤两准确，实行统化、标准化、规范化操作。 检查调味、酱汁汤料及器皿，确保品质符合标准，并督促打荷厨师做好开餐前的准备工作。 组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，加强沟通，确保团队在工作中能相互密切配合。 根据当日宴会预定和散点销售安排，做好炒锅准备工作，并检查吊汤、调料、酱料、调味油等准备情况。 根据宴会菜单、人数、时间和特别要求，掌握出菜顺序和节奏，保证宴会成功。 改进技术，研制新菜品，以满足顾客的不同需求和口味。 技能要求： 掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，包括炒、爆、溜、炸、煎等烹调方法。 熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、出城率、淡旺季等信息，以便在烹饪过程中合理运用。 具备较强的团队协作能力，与打荷厨师、头砧等岗位密切配合，确保餐厅运营顺畅。 严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 具备良好的沟通能力和服务意识，能够妥善处理顾客投诉和意见反馈。 注重个人卫生和厨房环境的整洁，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。

一、主要职责： 菜品制作：负责按照餐厅的菜单和标准，制作各种烧腊菜品，如烤鸭、烧鹅、叉烧等。确保所制作的菜品味道正宗、口感鲜美，符合餐厅的品质要求。 食材管理：熟悉和掌握各种烧腊食材的特点和烹饪方法，合理选用食材，控制成本，确保食材的新鲜和质量。 烹饪技术：精通烧腊的烹饪技术，包括腌制、烤制、切割等各个环节，不断提高烹饪技艺，确保菜品的色、香、味俱佳。 团队管理：负责管理和培训烧腊厨师团队，制定工作标准和流程，确保团队的高效协作和出品质量。 质量控制：对菜品的质量进行严格把关，确保每道菜品都符合餐厅的品质要求，满足客人的需求和口味。 食品安全：严格遵守食品安全卫生规定，确保厨房的清洁和卫生，防止食品污染和交叉污染。 二、技能要求： 熟练掌握烧腊的烹饪技术，具备丰富的烧腊菜品制作经验。 熟悉各种烧腊食材的特点和烹饪方法，能够根据食材的特性和客人的需求进行合理的搭配和烹饪。 具备较强的团队管理能力和培训能力，能够带领团队共同提高烹饪技艺和服务质量。 具备良好的沟通能力和服务意识，能够与客人和其他部门进行有效的沟通和协作，解决客人的问题和需求。 具备较强的责任心和团队合作精神，能够以身作则，带领团队共同完成工作任务。

主要职责： 负责热菜成品的烹制，根据食品的不同风味严格进行多样化烹制，确保菜肴的质量和口感。 承担各种汤料、酱汁的熬制，确保斤两准确，实行统化、标准化、规范化操作。 检查调味、酱汁汤料及器皿，确保品质符合标准，并督促打荷厨师做好开餐前的准备工作。 组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，加强沟通，确保团队在工作中能相互密切配合。 根据当日宴会预定和散点销售安排，做好炒锅准备工作，并检查吊汤、调料、酱料、调味油等准备情况。 根据宴会菜单、人数、时间和特别要求，掌握出菜顺序和节奏，保证宴会成功。 改进技术，研制新菜品，以满足顾客的不同需求和口味。 技能要求： 掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，包括炒、爆、溜、炸、煎等烹调方法。 熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、出城率、淡旺季等信息，以便在烹饪过程中合理运用。 具备较强的团队协作能力，与打荷厨师、头砧等岗位密切配合，确保餐厅运营顺畅。 严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 具备良好的沟通能力和服务意识，能够妥善处理顾客投诉和意见反馈。 注重个人卫生和厨房环境的整洁，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。

岗位职责： 1. 负责为顾客办理入住、退房手续维护好前台电脑系统， 2. 培养新人，督导员工进行正确操作； 3. 负责前台当值员工日常礼仪监督工作； 4. 协助对宾客服务质量进行管理和控制； 5. 与宾客保持沟通，热情周到的对客服务 6. 协助前台经理对前台设施设备进行管理和控制，定期盘点； 7. 处理客人投诉及意外事件，协助各类证照的申请； 8. 配合财务部，及时完成费用的收取及催帐等工作； 9.完成上级领导交办的其他工作。 岗位要求： 1. 40岁以下，中专以上学历； 2. 有3年以上酒店或长租公寓同岗位工作经验； 3. 熟悉电脑操作及酒店预定、报表系统； 4. 良好的沟通能力，较好的团队协作。

【岗位职责】 1、负责每天饼房的运作； 2、承担饼房的工作职责； 3、完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、具有国际联号酒店西饼房相关管理工作经验2年以上。 2、有IHG履历者优先。 3、熟悉西式甜品及面包制作，有一定的创新意识。

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、两年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。

【岗位描述】 计划、指导、控制、协调和参与每日的准备和烧腊间制定的食物，全面负责烧腊间产品，确保产品持续保持最高水准。全面负责烧腊部门的运作和管理。 1、遵照行政总厨、中餐主厨的要求负责制定烧腊菜单、配方、培训、成本控制以及与其他部门保持交流和协作； 2、听取客人意见，了解产品的销售情况，不断提高产品质量； 3、监督部门厨师的工作，确保生产最大化； 4、负责执行一致的食品质量标准、高水准的卫生清洁； 5、确保厨房在运作过程中有足够的新鲜食品和供应品； 6、引导突击检查, 一旦出现有关食物质量和上菜问题，应立即调查并采取正确行动； 7、监督本部门所有食品项目的准备工作并确保质量标准； 8、检查所有的食物准备工作是否在规定时间内完成并且数量是否充足； 9、遵照上级要求，制作新菜单或者对已有菜单进行改动，或者根据需要改变工作方法，提出建设性意见； 10、紧密配合上级对于当天食品数量的定购；最大限度的杜绝浪费以获得最佳的收益率； 11、负责所辖厨房区域的清洁卫生和厨房设备的维护； 12、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、需要广东师傅，专业烹饪学校毕业优先； 2、至少四年高星级酒店或高级餐厅点心厨房工作经验，同岗位工作经验两年； 3、具备丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验； 4、具备广式烧腊、卤水和冷菜加工的知识； 5、能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺； 6、具备领导才能、培训技巧和沟通技巧； 7、具备食品安全体系方面的知识； 8、能够在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。

KEY RESULT AREAS 关键领域 1.Initiate, design, and implement activities and programs for guests.  提议、设计和实施活动。 2.Ensure that activities and assignments are carried out according to established schedules and plans. 确保各项活动和工作根据制定好的时间和计划实施。 3.Ensure all rescue equipment is in good working condition. 确保所有救生设备随时都处于最佳工作状态。 4.Ensure that the work area is properly maintained and cleaned in accordance to hotel standards. 根据酒店标准，确保所有工作区域都保持干净整洁。 5.Ensure that all associates perform their work according to departmental standards. 确保所有员工都根据部门标准完成其工作。 PERSONAL SPECIFICATION 职位要求 1.Contribute to the morale and team spirit of the hotel by maintaining good relationships with associates. 和同事保持良好的关系以促进酒店的士气和团队精神。 2.To assist other associates to create a fun and friendly atmosphere. 协助其他康乐部同事并创造友好的氛围。 3.To be courteous and professional in all circumstances and to reflect the image and management of the hotel. 在任何情况下均保持礼貌和专业，特别是在代表酒店形象和名誉时。 4.Ensure that all activities are carried out honestly, ethically, and within the parameters of local law. 确保实施的活动都是真诚的、符合道德和符合当地法律法规的。 5.Interact with guests and soliciting feedback actively. 与客人积极地互动，并寻求客人的反馈。

岗位职责： 1、主要负责加工炒制菜品，管理炒锅线。 2、服从厨师长的工作安排，完成各项出品工作； 3、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量； 3、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作；  5、完成上级领导交办的其他工作任务。 任职要求： 1、热爱餐饮工作； 2、接受过专业技术训练； 3、从事五星级酒店或高端社餐相关工作经验至少2年及以上； 4、年龄：25-36岁，男女不限； 5、高中及以上学历； 6、能接受休息不在周末和法定节假日； 7、能接受不提供住宿。 工作地点： LACADIERE天际（天府新区-语燕路-地铁1号线武汉路B5出口直行10分钟）

岗位职责 1.确保所有织品和制服始终保持整洁以及工作的正常进行。 2.确保制服以及所有仓储物品充足供应，并保存完好。 3.对保存在仓库里的物品， 如制服，工服，布草以及织物进行精确的登记并依变化不断更新记录。 4.控制新员工制服、工鞋长短袜的发放工作，并保存记录。 5.负责每月布草盘点。 6.辅助客房部经理管理洗衣房运作。 岗位要求 1.外资奢华品牌酒店同岗位工作经验2年以上。 2.良好的沟通协调能力。 3.有良好的服务意识及风险精神。

【职位描述】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【任职要求】 1、高中及以上学历，1年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1. 监督高效率、多产的且有利润的厨房运作，保证酒店每时每刻提供一贯高标准的出品和外观； 2. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度和外观。保证所有出品一致，坚持已确定的每例大小； 3. 同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生； 4. 同中厨行政总厨和中厨厨师长共同研究如何发展食品成本和质量控制程序； 岗位要求： 1.至少三年以上中厨房管理经验； 2.能高效率、高质量的完成本职工作； 3.能够完善必要的工作技巧、专业的厨房烹饪理论和实践知识，能独立培训员工并能达到标准要求。 4.负责烧腊产品的开发及出品控制。 5.负责烧腊厨房员工的培训及职业发展。

【岗位职责】 1、认真执行上级领导的指示，主持保安部日常工作； 2、高质量地完成酒店的安全保卫工作， 保障酒店财产，酒店客人及员工的生命和财产安全； 3、制定安全管理制度，消防预案，突发事件应急预案； 4、组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视、巡逻； 5、协助制定饭店安全保卫制度、防火制度，协助酒店各个部门的安全管理； 6、发现消除安全隐患，指挥重大活动的现场安全工作。  【岗位要求】 1、高中以上学历，懂得有关安全保卫侦破消防等职务知识； 2、三年年以上酒店安全部工作经验或部队转业干部； 3、头脑清醒，办事敏捷，具有语言组织能力强； 4、接受过酒店保安培训，有一定的管理经验； 5、具有中级消防证书优先。

一、主要职责： 在头炒锅厨师的领导下，负责烹制中餐各种菜肴，确保厨房出品速度和质量。 按时上班，服从工作安排，主要负责宴会的烹制工作，与头炒锅厨师一起共同负责贵宾房的菜单烹制。 提前做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作，确保所有用具的清洁卫生。 开餐后，集中精力，确保接到菜单后能够迅速、准确地烹制出菜肴，满足客人对菜品速度和质量的要求。 严格执行厨房管理制度、服务标准、操作规程和岗位职责，准确使用煎、炸、煲、焖等方法烹制各种菜肴，保证出品质量。 掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，熟练使用灶头技术，确保各菜式色、香、味俱佳。 协助头炒锅厨师指点培训其他灶头厨师和厨工，提高厨房整体出品速度和质量。 严格执行卫生管理制度，确保出品卫生质量，把好卫生安全质量关。 二、技能要求： 熟练掌握各种炒锅技巧，如油温掌控、火候掌握等，能够熟练地掌握烹饪过程并加以调整。 具备一定的烹饪经验，熟悉各类菜品的烹饪方式和口味要求，能够准确烹制出符合标准的菜肴。 了解和熟悉各种食材的特性和搭配原则，能够根据客人的需求，选择合适的食材进行烹制。 具备较强的团队协作能力，能够与头炒锅厨师、其他灶头厨师和厨工等紧密配合，共同完成工作任务。 具备良好的沟通能力和服务意识，能够妥善处理与同事、客人之间的沟通和协作问题。 注重个人卫生和厨房环境的整洁，确保工作区域的卫生和清洁。

【岗位描述】 1、对行政总厨负责，协助行政总厨做好厨房管理工作。 2、负责所辖出品组的生产管理及日常管理工作，检查督导各岗位员工执行生产标准，规范作业。 3、根据行政总厨工作计划，制定所管辖范围阶段性的工作计划，并组织员工贯彻实施。 4、负责抓好所辖岗位的日常操作培训工作;负责所辖范围的卫生管理工作；负责所辖范围的成本控制管理工作。 5、督导所辖员工按安全操作规程生产、确保生产安全，同时做好设备用具的维护、保养工作。 6、协助行政总厨完成创新、推新。 7、协助行政总厨做好对员工的考绩、考评工作。 8、负责所辖员工的思想教育工作。 【岗位要求】 1、需要广东师傅；身体健康、精力充沛、年龄在25岁以上，55岁以下，具有五年以上的相关工作经验和两年以上的同岗位经验；熟悉湘式点心和粤式点心的制作。 2、敬业爱店、勤奋好学、有较强的工作责任心和团队精神。 3、拥有厨房管理经验；熟练掌握全面烹饪知识和实操方法、出品质量稳定且有一定的特长，具有较强的创新能力和技能培训能力。 4、具有一定的组织管理执行能力、善于与他人合作，具有处理厨房突发事件的能力。 5、思想健康、道德高尚、观念更新、能不断提高自身综合素质。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1、在工程总监或其代理的指导下，确保酒店设备按照洲际酒店集团标准运作，以确保实现最大化的效率和客人满意度。 2、展示对IHG个人防护装备（PPE）政策与程序的认识，确保安全地实施所有的程序并符合PPE指导准则，并确保你的直接下属同样如此。 3、熟悉物业安全、急救和消防及应急程序，安全、合理地操作设备 4、参加酒店范围内的各类维修和保养工作，包括酒店的新增和延伸设施或由酒店提供维修保养的任何其他物业等。 岗位职责： 1、技术学校任何工程相关专业毕业或接受过职业培训加上相关毕业专业四年经验，有1年管理经验或同等的教育和经历者优先。 2、拥有酒店经验者优先。 3、持有法律可能要求的职业证书和许可证。  

岗位职责： 1、与其他厨师主管密切合作；参与其他特色餐厅的活动。 2、监督和协调厨房各部分工作，包括准备和烹调所有食物。 3、管理工作时间安排，值班人员，缺勤和病假，检查每日出席单。 4、协助培训，安排和监督厨房的员工；确保所有厨师在当值期间完成自己的本职工作。 岗位要求： 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书及2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

Scope of Position The Pastry Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Executive Pastry in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Executive Pastry Chef, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To supervise the kitchen team and produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards. Train and develop junior kitchen staff to operate      to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and      procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting HACCP Standards. Requirements Minimum high school, tourism school or culinary school certification   Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen (or relevant work experience) Minimum of 2 years in supervision experience Able to physical work Good English skills Able to work flexible schedules Positive creative Self-motivated and team player Ability in fast pace environment 职责范围 饼房厨师主管负责协助饼房行政总厨或副厨师长管理相关厨房的运转。 保持与饼房行政总厨或副厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责管理面包房厨师， 保证食品的色、香、味、形， 达到食品的标准。 负责确保在时间表允许的情况下，面包和其它烘烤类食品是新鲜的（即使已接近关门时间）。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识， 了解并达到厨房及酒店的各项标准。 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保厨房按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。 职位要求    持有高中、旅游或烹饪学校证书以上 5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 2年以上管理经验                       能胜任本职工作 良好的英语水                       能够适应不同班次 积极创新 具备良好的自制力及团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境

1. To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 2. To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 3. To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 4. Strong leadership and people management skills, added with good training skills. 较强的领导和人员管理技能，附加培训技能。 5. Guest oriented and able to confidently build and exceed the service standards. 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 6. Thorough knowledge of service, cost control in F&B, labor controls, beverage menu writing, maintenance, merchandising, computer and accountings. 具有彻底的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 7.Strong interpersonal skills and attention to detail. 较强的人际处理能力并关注细节。 8. Under the 9 competencies have key strengths in People Management Communication and Planning. 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 9. Thorough knowledge of restaurant operations including foods, beverages, supervisory aspects, service techniques, and guest interaction. 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 10. Considerable skill in math [and algebraic equations] using percentages. 有数理知识。 11. Ability to communicate in English, both orally and in writing, with guests and employees, some of whom will require high levels of patience, tact, and diplomacy to defuse anger and to collect accurate information and to resolve problems. 有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题。 12. Ability to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods. 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。

岗位职责 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 11、与公关经理协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务 12、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 13、每日与客房部经理会面交流 14、及时向保卫部报告可疑人物 15、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 16、完成领导分配的其它工作 岗位要求 1、3年以上外资奢华品牌酒店同岗位工作经验 2、有吃苦耐劳的意识及奉献精神 3、具备较好的沟通、统筹、协调能力 4、身体健康，能够适应倒班的工作模式 5、熟练掌握公区清洁机器的操作及培训技能

BASIC FUNCTION基本职责 Assist in all food preparation and operate his section efficiently. 协助所有食品的准备工作,及完成本职工作。 JOB SPECIFICATION工作要求 1.    Working productively 高效生产 2.    Managing time & stress 调整时间调节压力 3.    Living with change 勇于变革 4.    Thinking creatively 主动创新 5.    Secondary school with technical or apprenticeship training.. 中学，受过专业训练或学徒训练 6.    Minimum 8years of experience. 至少8年工作经验 7.    Good cooking skills. 良好的烹调技巧 8.    Kitchen Hygiene. 厨房的卫生 9.    Food cost control. 食品成本的控制