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  • 综合主管

    5千-7千
    青岛 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 07-06
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    【岗位职责】 一、行政管理 1、统筹酒店各类证照办理(卫生许可证、特种行业许可证等)及年审,确保100%合规 2、监督员工宿舍、工服洗涤、办公用品采购等后勤保障 3、组织月度安全联合检查(消防/食品/设备),隐患整改闭环率≥95% 二、人事支持 1、跟部门对接及组织招聘工作,审核员工入离职手续,确保0差错 2、主导政府补贴申报(如应届生用工补贴、稳岗补贴),增加年度创收 3、组织新员工入职培训-主导企业文化及工作环境介绍环节; 4、员工关怀 三、跨部门协调 1、对接文旅局/派出所/消防支队等外联单位,建立应急沟通绿色通道 2、突发事件响应(如证件过期预警)处理时效≤2小时 四、领导交办的其他工作 【岗位要求】 硬性条件 1、大专以上学历,3年以上酒店/物业综合管理经验 2、熟悉《劳动法》《特种行业管理办法》并有相关实操经验 能力要求 1、精通政府办事流程(如青岛一网通办系统) 2、抗压能力强,可同时处理证件年审+员工投诉+后勤采购等工作 3、形象干练,具备综合管理、协调沟通能力,熟悉行政、人事等工作
  • 销售经理

    5千-7千
    济南 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    经济型酒店/3星级 | 1-49 人
    发布于 07-03
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    ·  在店长的督导下,履行酒店赋予的职责。通过保持与客户的联系来进一步提高酒店的知名度及收益。 ·  更新并保存销售记录。 ·  依照销售计划执行相应的销售活动,根据工作目标安排销售拜访计划。 ·  积极地参与并完成酒店销售任务,以酒店达到销售预算。 ·  紧密的跟进客户的收入产量,以及与公司商务、散客相关的生意。 ·  通过定期的酒店招待、宴请及举办主题活动保持良好的客户关系。 ·  负责散客、团队以及协议客户参观酒店并制定后期跟进计划。 ·  与客户洽谈相关酒店客房、综合性活动等,跟进具体在店活动。
  • 济南 | 1年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    工作职责: 1、负责酒店微信服务号的图文编辑及运营。 2、负责酒店视频号、抖音号、小红书号、酒店官网等自媒体平台的日常更新和维护。 3、负责酒店重大活动的拍摄工作,协调酒店各类摄影摄像及图片制作。 4、负责设计制作酒店的各类对内、对外宣传品,保证出品符合酒店档次及形象。 5、与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系,代表、宣传酒店形象。 6、发现并组织有关赞助活动去提高酒店在市场的形象。 岗位要求: 1、1年以上公关从业经验,拥有一定酒店资源、媒体、人脉资源。 2、熟悉行业规则,对外公关经验丰富、有较好的危机处理能力。 3、熟练使用Microsoft各种办公软件,拥有良好的项目推广方案策划、撰写、执行、落地能力。 4、形象气质好,具有较强的商务谈判技巧,人际沟通及语言表达能力。 5、能够与外部供应商合作,实现目标的实践能力。
  • 烟台 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 宿舍海景房
    • 提供餐食
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    · 快速和专业的迎接所有客人,为客人点餐。 · 为酒吧客人提供鸡尾酒和餐单上的项目;点单时向客人推销。 · 工作前后的准备和收尾工作。清点服务站。折叠鸡尾酒餐巾和准备酒吧零食。 · 在客人帐单上进行记录,登录帐号或按酒店程序进行工作。按现金收款程序完成顾客的付款。 · 高效快速的清理和清洁餐台。需要时清理和抹擦废物,桌椅,墙壁,窗户,镜子和地面。清倒垃圾。 · 协助吧台侍应生准备水果和装饰品;必要的话,协助吧台侍应生摆放和补充开胃品或“快乐时光”的自助餐台。 · 监督客人的行为和酒精饮品消耗量从而决定什么时候应控制客人的酒精量;将因酒精过量而引发的事故或客人的受伤程度汇报给管理层;在对饮用酒精饮品的客人的年龄有质疑时检查客人的身份证。 · 警告管理层有关服务或安全的事宜。按照设定的指导纲要进行适当的补救服务以确保客人的满意度。 · 完成分配给的其它工作。
  • 冷菜主管

    5千-7千
    威海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 免费食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:33
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    Prepares, presents and storesappetizers, savouries, salads, sandwiches, dressings and     sauces      准备、提供和保存开胃菜、沙拉、三明治、拌酱及调味料 •   Prepareshot and cold sauces for menu items ensuring quality and consistency      准备冷热调味料,确保质量和连贯性 •   Preparesand stores dishes containing eggs, vegetables, fruit, rice and farinaceousfoods and pulses      真被和储存菜贫,包括:鸡蛋、蔬菜、水果、米饭和谷类食物 •   Preparesand presents poultry and game dishes      准备家禽和野味 •   Preparesand presents meat dishes, including meat marinades and carves meats      准备肉类,包括腌制肉和雕刻肉 •   Preparespastries for paté en crouton      准备制作肉批的面坯 •   Presentspatés and terrines      准备鹅肝酱和店制肉冻 •   Prepareand present dessert for buffets      准备自助餐甜品 •   Prepareand presents cold items for buffet      准备自助餐冷盘 •   Communicatespolitely and displays courtesy to guests and internal customers      与客人和内部顾客交流时应有礼貌 •   Providesdirection to the kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants andStewards      指导厨房的助手、包括厨房主管、副手、厨师、厨房服务员和管事 •   Communicatesto his/her superior any difficulties, guest or internal customer      commentsand other relevant information       与他们的上级交流意见,如顾客的评论和其他有关的信息 •   Establishesand maintains effective employee working relationships      建立和保持有效的员工工作关系 •   Attendsand participates in daily briefings and other meetings as scheduled      参加每日的晨会和其他会议 •   Attendsand participates in training sessions as scheduled      根据安排参加培训课程 •   Preparesin advance food, beverage, material and equipment needed for the service      提前准备食物、酒水和其他服务所需的用具 •   Cleansand re-sets his/her working area      清洁及重新安排他们的工作范围 •   Implements the hotel and department regulations,policies and procedures including but not limited to:      执行酒店和部门的规章制度,现仅提供以下几条:            -   HouseRules and Regulation                酒店的规章制度            -   Healthand Safety                健康与安全            -   Grooming                着装            -   Quality                质量            -   Hygieneand Cleanliness                卫生和清洁 •   Performsrelated duties and special projects as assigned      履行相关的职责和完成布置的特殊工作
  • 宴会经理

    5千-7千
    日照 | 1年以上 | 本科

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-06
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    【岗位职责】 1、全面负责宴会和会议,展示会等的推销、预订工作; 2、制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准,制定宴会销售部规章制度并指挥实施; 3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作; 4、安排布置并督导下属人员的正常工作; 5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段; 6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调,共同议定宴会菜单及价格; 7、与其他部门沟通、协调、密切配合; 8、定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩,并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 【岗位要求】 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验,特别是包厢宴会的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神; 2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验; 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力; 4、工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维
  • 烟台 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-12
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    岗位职责: 负责西厨冷菜档口,包含但不限于切配、烹饪与出品工作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 任职要求: 1、烹饪相关专业,熟悉西餐制作工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术; 2、2年以上西厨房工作经验,可独立制作常见冷菜,有研发新菜品经验; 3、热爱餐饮烹饪工作,踏实肯干,责任心强。
  • 青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、负责酒店明档菜品已部分烧腊菜品的现场制作与出品,确保菜品质量与口味符合酒店标准; 2、根据每日菜单需求,准备食材并合理控制成本,保证食材新鲜与卫生; 3、维护明档区域的清洁与设备保养,确保操作环境符合食品安全规范; 4、配合厨房团队完成其他相关工作,如协助备餐、菜品创新等; 5、关注顾客反馈,及时调整烹饪方式或口味,提升顾客满意度。 【岗位要求】 1、具备扎实的明档及烧腊基本功,熟悉明档操作流程及菜品制作标准; 2、对食材新鲜度、卫生及食品安全有严格要求,具备相关安全意识; 3、能够适应快节奏工作环境,具备良好的团队协作能力; 4、有酒店或餐饮行业明档管理工作经验者优先; 5、身体健康,无不良嗜好。
  • 青岛 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-16
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    【岗位职责】 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 高效认知和掌握销售线索 代表酒店参加国际及国内的销售活动 发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献 仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标 在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况 准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进 【岗位要求】 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中,英文读写能力 7、良好的人际交往和沟通技巧 8、独立工作和团队工作的能力 10、5年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少3年的销售经理经历
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人,解决客人提出的各种意见及问题,随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少2年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通,能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。
  • 青岛 | 1年以上 | 大专 | 提供吃

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-29
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    法餐厅
  • 济南 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-28
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    招聘岗位:强电值班工程师 职责描述: 1.维修,保养和工程设备操作工作要与部门要求相一致 2.协助工程师确保所有系统动作正常,及投诉都得到及时的处理。 3.编写周、月和年度维修计划,确保全体员工完全理解。 4.负责接收和发放维修单,经常检查完成的维修工作,日常工作必须做好记录并且报表填写 准确。 5.与采购部密切联系,确保部门需要的材料可及时购回。 6.根据管理要求,安排技工操作(包括排班)。 7.确保所有员工都遵守相关的酒店条例。 8.任何时候都必须提供专业、热情周到的服务。 9.确保其管理下有关设备的操作、维修和能耗受到严格的控制。 10.执行能源控制计划,控制电源开关时间,有效节约能源。 11.改良电力照明 12.在其负责的范围内保持工作区域及设施的整洁有序。 13.当有紧急情况时处理火警与其它紧急事件。 14.领导控制处理在其负责下的工作人员有关事件,与其它部门。 15.根据值班表执行楼宇设备督导的有关职责及根据楼宇值班督导岗位责任制运作。 16.根据安排参加酒店及部门的培训和会议。 17.按要求完成上级领导安排的其他工作。 岗位要求: 1.电气工程及其自动化、电力工程与管理专业优先考虑; 2.需掌握电力系统、高低压电气设备、电器控制、倒闸操作等知识;熟悉电器安全操作和标准; 3.3-5年同岗位工作经验; 4.工作认真负责、有责任心、有较强的沟通能力; 5.持有高压电工作证或者其他证书。
  • 济南 | 经验不限 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-20
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店前厅部的日常运营管理工作,包括前台接待、礼宾服务、总机服务等,确保服务质量符合酒店标准; 2、制定并执行前厅部的工作流程和服务标准,优化服务效率,提升客户满意度; 3、监督并指导前厅员工的工作表现,定期组织培训,提高团队专业素养和服务水平; 4、处理客户投诉及突发事件,及时解决问题并跟进反馈,维护酒店声誉; 5、协调与其他部门(如客房部、餐饮部等)的沟通与合作,确保酒店整体运营顺畅; 6、负责前厅部的排班、考勤及绩效管理,合理控制人力成本; 7、定期分析前厅运营数据(如入住率、客户评价等),提出改进建议并落实执行; 8、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备较强的服务意识和团队管理能力,能够高效协调前厅部各项工作; 2、熟悉酒店前厅运营流程及标准,有相关工作经验者优先; 3、优秀的沟通能力和应变能力,能够妥善处理客户投诉及突发事件; 4、具备一定的数据分析能力,能够通过运营数据发现问题并提出解决方案; 5、工作细致认真,责任心强,能够承受一定的工作压力; 6、熟练使用酒店管理系统及办公软件; 7、对酒店行业有热情,愿意长期从事前厅管理工作。 1、基本保障:基础薪金、业绩分享,鼓励多劳多得、多创多享; 2、福利补贴:餐补、通讯补贴、交通补贴、五险一金、商业保险等; 3、员工关怀:定期团建、健康乐跑、节日福利、年度体检、带薪年假、优秀表彰、泊寓公寓单间住宿等; 4、培训发展:专业的技能培训、明确的发展路径、广阔的成长平台。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    中餐厅凉菜师傅1名: 6500-7000元 做六休一,每天工作8小时左右,福利好,待遇佳,缴纳六险、提供三餐,管住(别墅)过节福利,法定三薪,高温补贴,有晋升空间。 地址:西海岸金沙滩 招聘:酒店餐饮招聘 行政总厨1名:10000-15000元 中厨师厨师长1名:10000-12000 凉菜师傅1名:6500-7000元 炒锅2名:7000-9000元 砧板、切配:4500-5500 做六休一,每天工作8小时左右,福利好,待遇佳,缴纳六险、提供三餐,管住(别墅)过节福利,法定三薪,高温补贴,有晋升空间。 地址:西海岸金沙滩
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    收银岗位1名: 薪资:4500-6000元 【岗位职责】 1、负责酒店前台收银工作,包括客人入住、退房结账、押金收取及退款等业务操作; 2、准确核对账单、发票及各类消费单据,确保账目清晰、无差错; 3、处理现金、银行卡、移动支付等多种支付方式,确保资金安全; 4、协助客人解决账务问题,提供高效、友好的服务; 5、每日完成收银台账的登记与核对,确保账实相符; 6、配合财务部门完成每日营业款项的交接与对账工作; 7、维护收银设备及系统,确保正常运行,发现问题及时上报; 8、遵守酒店财务制度及操作流程,严格保密财务信息。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力,能够耐心、细致地处理客户需求; 2、具备基础的财务知识,对数字敏感,能熟练操作收银系统及办公软件; 3、工作认真负责,注重细节,能够承受一定的工作压力; 4、形象好,气质佳,有酒店收银或相关工作经验者优先; 5、品行端正,诚实守信,无不良职业记录;
  • 销售经理

    5千-7千
    青岛 | 5年以上 | 本科

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    • 五险一金
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    • 高温补贴
    会展/会务 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、 协助酒店板块负责人进行重要事务的推进; 完成负责板块的日常管理,确保负责板块内各项工作协调有序进行 。 2、负责对应板块各项管理工作的规范化、标准化和流程化。参与板块整体策划,健全下设各项目的制度,完善运营管理。 3、制定对应板块营销策略,关注客户满意度。 4、协助部门负责人完成销售计划的制定,并负责具体执行工作,完成销售业绩指标。 5、负责酒店类产品渠道新客户的开发,维护老客户,做好客户的关系维护。 6、负责酒店类产品的销售和预订工作;负责销售合同的签订与执行,确保活动顺利开展。 7、完成领导交办的其他任务。 任职要求: 1、游轮工作经验、能接受船舶运营工作环境者优先。 2、大学本科及以上学历,旅游(酒店)管理、市场营销相关专业优先;至少5年以上酒店工作经验。 3、40岁之内,身体健康,能承受一定的工作压力。 4、具备良好的口头表达及书写能力。熟练使用办公软件。 5、具有较强的组织、计划和沟通协调能力。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、向部门领导报告发现的安全问题。 3、对酒店员工和保安部员工进行消防安全培训。 4、检查消防设备,协调工程部使消防设备处于良好状态。 【岗位要求】 1、按照要求对饭店区域的巡视与消防检查。 2、在饭店区域进行专项的消防安全检查,发现和消除隐患。 3、对饭店备用钥匙的管理,执行酒店钥匙管理的规定。 4、执行部门对外来访客及施工人员的管理政策。 5、与工程部和供应商积极的协调,使中控设备处于良好的状态。 6、对来店的重要宾客的安全保卫。 7、建立和管理保安部内部消防档案。 8、对安全隐患采取必要的措施,并将检查结果和整改措施报保安部经理。
  • 人事

    5千-7千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    职位描述:主要负责人才招聘及团队配置 上班时间8.30-5.30,午休1小时15分钟 大小周休,法定节假日正常休 【福利待遇】 - 薪资范围:实习期底薪3000-3500➕600绩效➕提成,转正3500-4000➕600绩效➕提成,转正缴纳六险一金,根据个人经验和能力确定,提供具有竞争力的薪酬。 - 奖金:年终奖、项目奖金等,根据公司业绩和个人表现发放。 - 福利:六险一金、带薪年假、定期体检、员工培训和发展机会等。 - 工作环境:现代化办公环境,团队氛围积极向上。 经验不限,支持应届毕业生,可开实习证明
  • 中/西厨师

    5千-7千
    青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 11:11
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    岗位职责 1、招聘炒锅厨师 2、根据工作标准、为客人及员工准备食品。 3、负责开餐前的准备工作。对个别菜单菜品种基本成分、准备方式和摆盘方式有一定的了解。 4、对酒店供应的所有菜品都有最基本的了解。 5、当接到指示时立即进入工作状态。 6、保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 岗位要求 1、烹调的知识、技能。 2、服务管理,有上进心。 3、身体健康,无纹身。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    【岗位职责】 1、根据本组市场开发计划,制定个人销售活动计划。 2、通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的销售收入目标。 3、向销售部经理汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4、以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5、处理客户的来电、来函。 6、协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有相关工作经验。 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力
  • 销售经理

    5千-7千
    青岛 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 14:09
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    岗位职责 1. 负责完成餐饮宴会销售目标和饭店的收入目标。 2. 通过与客户的沟通,并与本地客户建立牢固的合作和商业伙伴关系。 3. 协助销售总监开发并制作销售计划,并准备预算。 4. 协助宴会销售部,确保顺畅运作,及时有效的完成每日工作任务 5. 部门之间协调,确保为客人提供高水准服务,达到其预计希望。 岗位要求 1. 必须具备优秀的中、英文书写和口头表达能力。 2. 优秀的表达能力及交流技巧。 3. 独立工作及团队工作能力。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-07
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    工作地点:北京/雄安   可接受应届毕业生,有酒店运营部门实习工作经验为佳 岗位职责: 1.通过各渠道获取客户资源,完成销售任务;  2.为租客提供标准化服务,高质量接听客户来电,热情接待租客的来访;  3.负责租户入住、退房手续的办理(含租赁合同的签订,处理各项费用的收缴);  4.配合项目运营,协助店长进行日常事务的沟通与协调;  5.使用公寓系统及时更新房态及租户相关信息;  6.及时反馈租客的报修问题,并做好台帐记录;  7.处理客人投诉及突发事件。   岗位要求:  1.大专及以上学历。  2.有公寓管理、酒店管理、物业管理营销销售及运营等相关工作经验优先。  3.良好的团队合作能力,良好的亲和力、理解能力和沟通能力。
  • 德州 | 3年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-08
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    【岗位职责】 1、负责粤菜厨房上什岗位的日常管理工作,确保出品质量稳定、符合标准; 2、统筹安排上什岗位的工作流程,合理分配工作任务,提高工作效率; 3、监督食材的预处理工作,包括干货泡发、高汤熬制、炖品制作等关键环节; 4、严格把控食品卫生安全,确保操作过程符合酒店卫生标准和食品安全法规; 5、定期检查设备运行状况,及时报修维护,保证厨房设备正常运转; 6、协助厨师长进行新菜品研发,提出创新性建议并参与试制; 7、负责本岗位员工的技能培训和日常考核,提升团队专业水平。 【岗位要求】 1、熟悉粤菜上什岗位各项操作流程及标准,掌握干货发制、炖汤等专业技术; 2、具备3年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房工作经验; 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范,持有健康证; 4、能适应高强度工作压力,具备良好的团队协作能力和应急处理能力; 5、对粤菜传统文化有较深理解,能根据季节变化调整菜品工艺; 6、工作细致认真,责任心强,具备较强的成本控制意识。
  • 日料厨师

    6千-7千
    烟台 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-21
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责日料菜品的制作,包括刺身、寿司、天妇罗等传统日式料理的加工与出品 2、根据菜单要求,严格把控食材选择、处理及烹饪流程,确保菜品品质与口感 3、每日检查厨房设备运行状况,维护工作区域卫生,符合食品安全标准 4、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验 5、合理控制食材成本,减少浪费,做好库存管理 6、配合餐厅运营需求,完成上级安排的其他相关工作 【岗位要求】 1、熟悉日料制作流程,掌握各类日式料理的烹饪技法 2、具备基础的刀工技能,能熟练处理生鲜食材 3、对食材新鲜度、卫生标准有严格要求,注重细节 4、有团队合作精神,能适应餐饮行业的工作节奏 5、持有健康证,无食品行业从业禁忌症 6、有日料餐厅工作经验者优先,无经验者可接受系统培训
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-07
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    温馨提示:月休4天,请应聘者看清楚要求再投递简历,谢谢! 【岗位职责】 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下,代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训,让员工保持水平一致。 4、训导团队,提高员工水平,激励他们完成目标。 5、确保员工手册,相关劳动法,HR指南的一致性,如有违反,纪律处分。 6、根据酒店标准,进行每年一次的1:1的个人发展回顾,确保对员工进行公平客观的描述,以便为员工提供继续发展的平台。 7、训练和发展有潜力的员工,令其有更好的职业前景。 8、致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。 9、负责新员工的培训,使其尽快胜任工作,并告知酒店的要求。 10、及时有效的和宾客沟通,确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 11、登记客人,确保客人信息完整填写并确认,按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员,同时确认付款方式。 12、将客人送至客房,介绍客房布局,确保行李及时递送等。 13、采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人,确保客人对解决方法满意。 14、关注客户信息和喜好,确保满足客人的要求。15、作为接待VIP客人的酒店员工,要确保为客人提供人性化服务。 16、按照客人的预定或喜好安排房间,控制房间。 17、确保为会员顾客提供优质专业的服务,发展客人加入会员。 18、和销售,预定和商业发展团队共同为客人提供服务 19、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 20、遵循酒店品牌标准。 21、了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。 22、确保前台和其他部门间的沟通交流,特别是客房部,餐饮部等。 24、持酒店数据的准确,便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 25、及时将信息传递至相关人员,确保尚未完成的事情移交至有关人员,让宾客满意。参加必要的会议并阅 【岗位要求】 1、保持和供应商的良好关系 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、维护酒店设施设备的正常运转 4、保持工作环境整洁 5、达到绿色酒店的要求 6、编辑更新工作标准和程序
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