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  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
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    • 年终奖
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责全日餐厅宾客接待、点单、上菜、席间服务及结账等全流程餐饮服务工作; 2. 保持服务区域整洁有序,规范摆放餐具、餐巾及服务用品,确保符合食品安全与卫生标准; 3. 主动响应宾客需求,妥善处理服务过程中的咨询与合理诉求,提升顾客满意度; 4. 配合班组长完成日常交接、物料清点及基础报表填写等工作。 任职资格: 1. 年满18周岁,身体健康,无传染性疾病,具备正常履行岗位职责的身体条件; 2. 具备良好的沟通表达能力与服务意识,能适应轮班及节假日工作安排; 3. 具有酒店或餐饮行业一线服务经验者优先,接受应届毕业生应聘; 4. 普通话流利,具备基础英语会话能力者更佳; 5. 遵守职业操守,无违法犯罪记录,能提供合法有效的身份证明及健康证明材料。
  • 餐厅前台

    4千-5千
    广州 | 经验不限 | 学历不限
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    • 管理规范
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    • 提供住宿
    • 餐费补贴
    • 社会保险
    • 投递简历
    一、【招聘岗位】 餐厅前台 二、【岗位要求】 1、年满18周岁,有意从事餐饮行业,学历不限; 2、身体健康,符合餐饮行业要求,入职能提供餐饮行业健康证; 3、形象良好,无不良嗜好; 4、会基础英语口语。 三、【薪资结构】 1、综合薪资4000元,包住宿,广州社保,月休8天(可选择月休4天深圳社保,工资5456+); 四、【公司福利】 1、免费工作服,公司负责送洗; 2、提供住宿+用餐补贴; 3、季度/年度员工活动; 4、多样化培训(西餐礼仪、服务流程、鸡尾酒、红酒、员工分享会) 五、【晋升路径】 员工-初级主管-主管-资深主管-副经理-经理
  • 珠海 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿
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    • 包容与认可
    • 开放沟通
    • 企业责任
    • 五险一金
    • 投递简历
    1、岗位职责 1)负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 2)协助做招聘工作,包括发布职位信息、筛选简历、安排面试等。 3)负责员工档案的收集、整理、归档和保管工作,确保员工档案的完整性和准确性。 4)组织员工活动和福利发放,增强员工的归属感和凝聚力。 5)负责人力资源部门的日常行政事务工作,包括文件收发、归档、打印等。 6)协助进行薪酬核算和发放工作,确保薪酬发放的准确性和及时性。 2、招聘条件 1)本科及以上学历。 2)有酒店人力工作经验,有星级酒店工作经验优先。 3)熟悉办公软件,英语水平良好。 4)善于沟通和协调,有良好的团队合作意识,抗压能力强。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 在线大学
    • 年度旅游
    • 领导好
    • 待遇好
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅菜品的烹饪制作,确保出品质量与口感标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房设备清洁及维护,严格执行食品安全卫生标准 4、协助研发新菜品,定期更新季节性菜单 5、配合厨房团队完成每日备餐及收尾工作 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,能独立完成各类热菜制作 2、熟悉厨房设备操作及维护流程 3、持有健康证,掌握食品安全操作规范 4、具备团队协作意识,能适应早晚班次安排 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先
  • 弱电技工

    4千-5千
    金华 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店弱电系统的日常维护、检修及故障排除,包括但不限于网络、电话、监控、门禁等系统 2、定期检查弱电设备运行状态,确保系统稳定运行 3、配合强电技工完成相关电力设备的维护工作 4、及时响应各部门的弱电维修需求,提供技术支持 5、做好设备维修记录,定期提交工作报告 6、协助新弱电项目的安装与调试 【岗位要求】 1、中技及以上学历,电子、通信、自动化等相关专业优先 2、1年以上酒店或相关行业弱电系统维护经验 3、熟悉常见弱电设备的工作原理及维修方法 4、具备基本的网络知识,能处理常见网络故障 5、工作认真负责,具备良好的沟通能力和团队协作精神 6、具备较强的应急处理能力
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责员工餐厅日常餐食的加工制作,严格按标准菜谱及食品安全规范执行烹饪操作; 2. 协助主厨完成食材初加工、配餐准备、灶台清洁及后厨区域卫生维护工作; 3. 遵守食品卫生安全管理制度,落实生熟分开、餐具消毒、留样登记等关键控制要求; 4. 配合完成餐饮服务保障任务,包括但不限于员工用餐高峰时段支援、临时加餐及特殊饮食需求响应。 任职资格: 1. 具备中餐或西餐基础烹饪技能,持有有效健康证明,无传染性疾病(依据《就业服务与就业管理规定》第十九条,不以乙肝等传染病病原携带状态作为拒录理由); 2. 至少1年食堂、团餐或酒店后厨相关工作经验,熟悉常规厨房设备操作与安全规范; 3. 具备良好的卫生意识、团队协作能力及基本沟通能力,能适应倒班与高峰期工作节奏; 4. 符合国家关于劳动用工年龄的法定要求,无法律禁止从业情形。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少大专毕业
  • 天津 | 2年以上 | 大专
    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责前台日常运营管理,确保接待服务工作高效有序进行 2、督导前台员工服务标准执行,定期进行业务技能培训 3、处理宾客投诉及突发事件,维护酒店服务品质 4、审核房态控制及客房分配,协调与其他部门工作对接 5、管理前台物资及备用金使用,完成每日营业报表 【岗位要求】 1、具备酒店前台工作经验,有团队管理经验者优先 2、熟练使用opera等酒店管理系统及办公软件 3、普通话标准,英语基础沟通能力 4、具备较强的服务意识及突发事件处理能力 5、能适应倒班工作制,形象气质良好
  • 汕尾 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位要求: 1.良好的酒店内外沟通能力; 2.熟悉酒店运营流程,能熟练操作Opera系统; 3.对应收账款具有较强的把控能力,避免因管理问题而产生坏账; 4.对企业高度认同,保密意识强; 5.具有团队组建,带领能力和良好的执行力,培训能力较强; 6.具有五星级酒店收入审计和应收信贷管理经验; 7.接受上级安排的例行工作任务。 岗位要求: 1. 具有会计从业资格证书,有国际连号酒店财务5年及以上工作经验,万豪集团经验优先。 2. 熟悉国家及本地会计法和税法。 3. 有耐心,具备责任感并且积极的应对各种问题。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责健身中心的日常运营支持,包括设施巡检、环境维护及器材清洁消毒; 2. 为会员提供接待引导、使用指导、预约协助等基础服务,及时响应并协调处理现场咨询与需求; 3. 遵守安全操作规程,协助开展应急处置,配合完成消防、急救等基础安全培训与演练; 4. 准确记录服务日志及设备运行情况,按要求反馈异常问题并跟进闭环。 任职资格: 1. 身体健康,具备履行岗位职责所需的身体条件和行动能力; 2. 具备良好的沟通表达能力与服务意识,能适应轮班制工作安排; 3. 持有有效健康证明,接受岗前安全与服务规范培训;
  • 厨师领班

    4.5千-5千
    北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 企业年假
    • 补充医疗保险
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    • 管理规范
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理,确保食品安全与出品质量 2、制定菜单及成本控制方案,监督食材采购验收 3、安排厨师团队排班,协调各岗位工作流程 4、研发新菜品并定期更新菜单 5、维护厨房设备,确保符合卫生安全标准 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能及厨房管理经验 2、熟悉中式菜肴制作流程及成本核算 3、能适应早晚班次轮换工作制 4、具备团队协作意识及应急处理能力
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 按照酒店服务标准与订单要求,准时、准确地将餐食及配套用品送至指定客房,并完成规范流程; 2. 核对订单信息与实际出品一致性,检查餐品温度、包装及餐具完整性,妥善处理顾客现场提出的合理服务需求或简易问题; 3. 保持送餐车、保温设备及个人仪容仪表整洁规范; 4. 严格遵守酒店食品安全、隐私保护及客房区域管理规定。 任职资格: 1. 身体健康,无法律禁止从事接触直接入口食品工作的健康禁忌; 2. 具备基本沟通能力与服务意识,能清晰表达、耐心倾听,适应轮班制及独立作业场景; 3. 能熟练使用酒店内部系统或移动终端接收指令、确认送达,有酒店客房服务、餐饮服务或相关行业经验者优先;
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责客户来电、在线渠道的咨询接待与问题解答,提供标准化、专业化的宾客服务支持; 2. 处理客房、餐饮及其他服务项目的预订受理、确认、变更及取消操作,确保信息准确、流程合规; 3. 协同前厅、运营等部门完成客户需求响应与服务闭环,及时记录并反馈服务过程中的异常情况; 4. 严格遵守客户信息保密要求,妥善保管并规范使用客户个人信息,未经许可不得泄露或用于非工作用途。 任职资格: 1. 普通话标准流利,具备良好的语言表达与沟通协调能力; 2. 具备基础计算机操作能力,能熟练使用办公软件及酒店管理系统者优先; 3. 具有客户服务、酒店前台、呼叫中心或预订相关岗位工作经验者优先; 4. 具备较强的服务意识、责任心和抗压能力,能适应轮班制工作安排;
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.负责食物酒水的点单;为客人服务酒精/非酒精饮料和食物。 2.根据餐厅的特殊情况直接服务和指挥员工服务客人。 3.检查账单,协助餐厅区域的维修和设备保养。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责行政楼层宾客的迎送、登记、入住办理及离店手续,提供高效、专业、个性化的接待服务; 2. 协助处理宾客咨询、需求响应与投诉协调,确保服务体验符合酒店服务标准; 3. 统筹行政楼层专属权益(如欢迎礼遇、商务支持、休息区服务等)的落实与跟进; 4. 与前厅部、客房部、餐饮部等部门保持高效协作,保障跨部门服务衔接顺畅; 5. 准确录入并维护宾客信息管理系统数据,严格遵守个人信息保密要求。 任职资格: 1. 大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、商务英语等相关专业优先; 2. 具备1年以上高星级酒店前厅或行政楼层服务经验,熟悉国际品牌酒店服务流程者优先; 3. 普通话标准流利,具备良好的英语听说读写能力,能独立完成双语沟通与文书处理; 4. 具备优秀的服务意识、沟通协调能力及应变能力,能在压力下保持职业素养; 5. 熟练使用Office办公软件及主流酒店管理系统; 6. 遵守劳动法律法规,无就业歧视性限制,符合国家关于劳动年龄、健康状况等基本用工要求。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责前台接待、入住办理、退房结算及问询解答等宾客服务工作,确保服务流程规范、高效、友好; 2. 协调处理宾客需求与投诉,及时响应并跟进解决,提升宾客满意度与体验; 3. 准确录入和维护宾客信息及系统数据,保障信息真实、完整、安全,严格遵守个人信息保密要求; 4. 配合完成客房状态核对、预订管理、账务核验及相关跨部门协作任务。 任职资格: 1. 高中及以上学历,具备良好的普通话表达能力,掌握基础英语沟通能力者优先; 2. 具备1年以上酒店前厅或客户服务相关工作经验,熟悉PMS系统操作者优先; 3. 具备较强的服务意识、沟通协调能力及应变能力,能适应轮班制工作安排; 4. 遵守劳动法律法规,无就业歧视性限制条件,符合国家关于劳动年龄及健康状况的通用要求。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责宾客行李的接收、运送、寄存及领取服务,确保流程准确、及时、安全; 2. 协助宾客办理入住与退房手续,提供礼宾咨询及基础指引服务; 3. 保持行李房及公共区域整洁有序,定期清点、维护行李车及服务设备; 4. 配合礼宾部其他岗位完成突发事件响应及跨岗位协作任务。 任职资格: 1. 年满18周岁,身体健康,具备良好的体力与服务意识; 2. 具备基本沟通能力与普通话表达能力,能使用简单英语进行日常服务交流者优先; 3. 无违法犯罪记录,能胜任轮班制工作安排; 4. 接受岗前培训,服从酒店服务标准与管理规范。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责客房的清洁与整理,确保符合酒店卫生与服务标准; 2. 按规范补充客房内客用品、布草及消耗品,及时更换脏污布草并送洗; 3. 配合客房主管完成日常巡检、报修及临时性服务任务,保障客房运营顺畅; 4. 礼貌接待宾客,响应合理服务需求,维护良好客户体验; 5. 严格遵守酒店安全操作规程及职业健康防护要求,妥善使用清洁设备与化学品。 任职资格: 1. 年满18周岁,身体健康,能胜任体力劳动,无法律禁止从事服务业的相关限制; 2. 具备基本沟通能力与服务意识,有酒店或物业服务经验者优先; 3. 能适应轮班工作制,包括节假日及夜班安排; 4. 遵守职业道德与保密义务,尊重不同背景的同事与宾客; 5. 无传染病病原携带者就业限制情形(依据《就业服务与就业管理规定》第十九条),乙肝表面抗原携带者不影响录用。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1.通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。控制体系应在所有的食物准备区域是实行。所有的货架,箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室,为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方。 2.循环更换所有货品以保持新鲜,注意特别的食品类型的储存要求---保存日期、温度等。留意没有用的库存,设法使用或是出售他们。 3.监督和准备每日的摆设,以确保所有服务区域都已准备就绪,在服务中检查每样提供给客人的每样菜品。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 法定三薪
    • 包吃包住
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    • 班车接送
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    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责酒店洗衣房内布草、客衣等物品的分类、清点、洗涤、熨烫、折叠及归还工作; 2. 严格执行洗涤操作规程及安全卫生标准,确保作业环境整洁、设备规范使用; 3. 配合主管完成日常盘点、耗材申领及工作记录填报,保障洗衣服务及时准确。 任职资格: 1. 身体健康,能胜任体力劳动,无法律禁止从事该岗位的健康限制; 2. 具备基本读写能力,能理解中文操作指引及安全提示; 3. 具有相关工作经验者优先,无经验者可提供岗前培训; 4. 责任心强,具备良好的服务意识与团队协作精神。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 班车接送
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责餐厅/餐饮区域的顾客接待、点单、上菜、结账及餐后整理等全流程服务工作; 2. 保持服务区域环境整洁、餐具规范摆放,确保符合食品安全与卫生管理要求; 3. 主动响应顾客需求,妥善处理现场咨询与合理服务诉求,提升顾客满意度; 4. 配合团队完成营业前准备、营业中协作及营业后收尾工作,遵守门店运营标准与安全规范。 任职资格: 1. 年满16周岁,身体健康,无法律法规禁止从事餐饮服务的传染性疾病; 2. 具备良好的沟通能力与服务意识,能适应轮班及节假日工作安排; 3. 有餐饮服务相关经验者优先,接受应届毕业生及无经验者参加岗前培训; 4. 遵守职业道德与劳动纪律,无违法违纪记录,能提供合法有效的身份证明材料。
  • 南京 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 职业发展规划
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、确保餐饮服务全流程的食品安全与卫生合规,同时协助维持餐厅的高效运营与优质服务; 2、对接职能部门的检查和按要求提供或提交各类表格和报告; 3、负责培训厨房和餐饮等所有员工关于食品安全与卫生的知识;
  • 员餐厨师

    4千-5千
    三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    给酒店员工做饭,要求做菜做饭好吃,干净利索
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
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    • 做五休二
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    关于四季: 四季酒店的卓越,由每一位团队成员铸就。我们是一群追求精进、勇攀新高的同行者,始终秉持 “待人如己” 的处事之道。全球各地的四季人以真挚热忱践行奢华承诺,为宾客、住户及合作伙伴缔造难忘体验。我们深知,唯有打造世界级的员工体验与企业文化,才能让团队成员持续传递这般非凡的宾客体验。 在四季,我们珍视熟稔的面孔,也热忱接纳新的伙伴,始终以己所期的方式对待遇见的每一个人。无论你是与我们共事、入住休憩、安家置业,还是探索未知,我们的使命始终是:创造烙印终生的美好回忆。这一切源于我们的信念 —— 当我们与身边的人和世界建立真正的联结,生活便会愈发丰盈。 关于苏州四季酒店: 苏州四季酒店隐匿于金鸡湖私密岛屿之上,四周绿荫环抱、碧波粼粼,宛如一方静谧绿洲。作为都市度假酒店,它距市中心仅举步之遥 —— 步入其间却恍若置身宁静秘境,都市的喧嚣在此化作从容私密的静谧。酒店设有 199 间客房及套房,另配 11 栋独立别墅,无论是家庭欢聚、浪漫旅居,亦或是商务出行,皆能提供如诗如画的休憩之所。 岗位职责: 本岗位为全日制餐厅厨房厨师,负责酒店早中晚餐的备餐、菜品制备与摆盘工作。协助主管完成原料申领,响应客人个性化需求,保持工作区域整洁卫生,主动沟通协作、及时处置突发情况,秉持专业态度完成各项工作及酒店交办的其他任务。 工作内容: 根据计划&排班为早餐/午餐/晚餐做准备工作。 根据四季准则和标准准备出品的相关东西。 安全地、合理地使用厨房设备并在使用后清洁。 查看所有点单。 及时为早餐/中餐/晚餐准备和摆放所有食物,以达到标准。 针对客人个人喜好事宜时,请尊重并满足服务员的要求。 根据准则处理和贮藏食物。 协助当班主管或副厨师长申请、签字、上交和领取当日和次日所需原料。 遵从食谱和摆盘,以确保出品质量。 下班时清洁工作区域,包括冰箱、冷库、刀具和砧板。 应聘要求: 具备中文的阅读、写作和口语能力。 至少一年酒店或餐饮相关行业的工作经验,或同等工作经验。 高中以上学历,酒店/餐厅管理专业或有同等经验者优先。 薪资福利: 具有竞争力的薪酬、工资和全面的福利待遇 优秀的培训和发展机会 免费入住其他四季酒店及度假村 免费洗涤员工制服 免费员工餐 有机会建立具有全球潜力的终身职业生涯,并为出色的工作感到真正的自豪感 工作时间: 这是一个全职职位 根据运营需要排班 本职位广告最终解释权归苏州四季酒店所有。
  • 武汉 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 节日礼物
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    岗位职责: 1.协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质。 2.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 3.各类西餐烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 4.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 5.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 6.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 7.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的卫生安全。 岗位要求: 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.2年以上高星级酒店西厨房领班/主管岗位经验。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。了解食品卫生法。 4.工作有责任心,做事认真负责。
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