岗位职责 Job responsibilities  1.熟悉并拓展本地及周边县市旅游资源，重点黄山、宏村等景区，本地赛事、展览馆、体育馆、教培资源 Become familiar with and expand local and surrounding county and city tourism resources, focusing on scenic spots such as Huangshan and Hongcun, as well as local sports events, exhibition halls, stadiums, and education and training resources. 2.重点突破江浙沪皖、北京、上海的旅行社资源开发，包括研学、旅行社地接、养老资源开发 The focus will be on developing travel agency resources in the Yangtze River Delta region (Jiangsu, Zhejiang, Shanghai, Anhui), Beijing, and Shanghai, including study tours, local travel agency services, and elderly care resources. 3.负责酒店与旅行社之间的合作对接，拓展并维护旅行社销售渠道； Responsible for liaising between hotels and travel agencies, and expanding and maintaining travel agency sales channels. 4.制定并执行销售策略，提升酒店在旅行社渠道的入住率与客户满意度； Develop and implement sales strategies to increase hotel occupancy rates and customer satisfaction through travel agency channels. 5.协调内部资源，为旅行社客户提供优质服务支持； Coordinate internal resources to provide high-quality service support to travel agency clients. 6.分析市场动态及竞争对手情况，提出优化建议以提升销售业绩。 Analyze market dynamics and competitor information, and propose optimization suggestions to improve sales performance. 7.负责与国内/国际旅行社公司建立长期合作关系，签订年度合作协议。 Responsible for establishing long-term partnerships with domestic and international travel agencies and signing annual cooperation agreements. 8.定期拜访重点客户，了解市场需求，提供定制化酒店产品方案。 Regularly visit key clients to understand market demands and provide customized hotel product solutions. 9.推广酒店团队房、会议宴会、长住房等产品，制定有竞争力的价格策略。 Promote hotel group rooms, conference and banquet packages, and long-stay accommodations, and develop competitive pricing strategies. 10.跟进团队预订全流程，协调前厅、餐饮等部门确保服务质量。 Follow up on the entire booking process for the group and coordinate with the front desk, food and beverage departments to ensure service quality. 11.完成月度/年度销售指标，定期分析业绩数据并调整策略。 Achieve monthly/annual sales targets, regularly analyze performance data and adjust strategies accordingly. 12.监控竞争对手动态，及时提出应对方案。 Monitor competitors' activities and propose countermeasures in a timely manner. 13.合同与政策管理：拟定旅行社合作协议。 Contract and Policy Management: Drafting Travel Agency Cooperation Agreements 14.参与旅游展会、同业考察活动，提升酒店在旅行社渠道的曝光度。 Participate in tourism exhibitions and industry peer review events to increase the hotel's exposure through travel agency channels. 15.协助设计旅行社专属宣传物料。 Assist in designing exclusive promotional materials for travel agencies 16.定期提交销售报告，包括客户开发进度、市场趋势分析。 Submit regular sales reports, including customer development progress and market trend analysis.

1. 依据部门总监制定的销售计划，具体开展网络客户拓展与销售执行工作。 2. 熟悉各大网络平台运营规则及客户维护机制，定期向销售总监提交市场销售调研报告。 3. 进行市场分析与商机预测，及时把握市场动态，负责新媒体渠道开拓及酒店产品推广，协助销售总监制定促销计划。 4.定期总结所负责销售计划的执行情况，及时汇报进展，并就执行过程中存在的问题提出改进建议。 任职要求 1. 大专及以上学历，具备酒店前销售相关岗位工作经验。 2.具备市场调研与预测能力，能准确把握市场动态，进行综合分析并提出有效对策与建议。 3.较强的语言表达与文字撰写能力，能独立完成市场调研报告、工作计划、总结及业务汇报等文书工作。

1、 保存以前、现有客户的资料和档案。 2、 安排销售拜访。在酒店接待重要客户。 3、 记录上月的销售活动或其它相关活动。 4、 向市场销售总监提交拜访概况的报告，提交月销售拜访计划。 5、 每月提交客人客房使用量的总结报告。 6、 每周提交竞争对手情况报告。 【岗位要求】 1、有较强的团队合作意识，及强的团队领导能力。 2、具有一定的外语水平，能够阅读预定函电并进行接待服务。 3、熟悉市场销售部的业务，能协调各岗位的工作。 4、具有公关和社交能力。 5、形象气质佳。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

岗位职责 1.全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作；、 2.制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施； 3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作； 4.安排布置并督导下属人员的正常工作； 5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 6.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 7.与其他部门沟通、协调、密切配合； 8.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 岗位要求 1.具有酒店宴会销售岗位工作经验，特别是包厢宴会的销售，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有一定的客户积累，团队合作精神； 2.对高档宴会的组织及执行有丰富的经验； 3.具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 4.工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

岗位职责 1.拟定酒店促销活动，完成团队和散客销售目标。 2.达到并超过宴会销售预算期望。 3.监督销售量、调整销售活动，完成计划目标。 4.与会议相关部门的沟通，取得销售方面的信息和支持。 5.在部门年度预算内，推行销售计划。 6.保存以前、现在有潜力客户的资料。 7.制定临时时间表，记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档，与新老客户建立良好的关系。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客户关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

·     Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整 ·     Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 ·     Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 ·     Monitor standards of production to ensure quality 监督制作标准以确保质量。 ·     Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房人力利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 ·     Control of food purchasing levels in liaison with the Stores person 与库管人员一起控制食品采购水平。 ·     Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 ·     Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。

【岗位职责】 1、负责酒店销售部的整体运营与管理，制定并执行销售策略，完成公司下达的销售目标； 2、开发并维护客户资源，拓展新客户市场，提升酒店的市场占有率； 3、分析市场动态及竞争对手情况，及时调整销售策略，确保酒店在行业中的竞争优势； 4、协调与酒店其他部门的合作，确保销售政策的顺利实施及客户需求的满足； 5、定期提交销售报告及市场分析，为管理层提供决策依据； 6、组织并参与销售会议、客户拜访及商务谈判，提升客户满意度及忠诚度； 7、负责销售团队的培训与管理，提升团队整体业务能力及工作效率。 【岗位要求】 1、具备较强的市场分析及销售策划能力，能够独立制定并执行销售计划； 2、优秀的沟通能力及谈判技巧，能够有效维护客户关系并拓展新业务； 3、具备团队管理经验，能够带领团队完成销售目标； 4、对酒店行业有深入了解，熟悉酒店销售流程及市场运作模式； 5、工作积极主动，责任心强，能够承受较大的工作压力； 6、具备良好的职业素养及团队合作精神。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、会议等区域的运营协调与监督 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合酒店品牌标准 3、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化 4、定期分析经营数据，制定营销策略及促销方案以提升餐饮收入 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店声誉与客户满意度 6、负责餐饮部员工培训、排班及绩效考核，打造高效服务团队 7、与厨房部门密切配合，确保菜品质量与出餐效率 8、监督食品安全与卫生标准的执行，确保符合国家相关法规要求 9、各节日活动策划和执行 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮管理相关经验者优先， 2、熟悉餐饮服务流程及运营管理，了解成本控制方法 3、具备较强的组织协调能力和团队管理能力 4、良好的服务意识与客户沟通能力，能妥善处理各类突发事件 5、身体健康，能适应倒班工作制及高强度工作压力 6、工作细致认真，责任心强，具备创新意识和市场敏感度 7、大专及以上学历

工作职责： 职位陈述（如有） 此职务的使命和目标是管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 我的具体职责是什么? 职位概述（要点） 作为副厨师长，您将应以最高标准完成以下任务： • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 • 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可接受盘点库存的工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 结合数码照片制作试菜新菜品。 • 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 • 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 • 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 • 控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 • 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 我们寻找什么样的人才? 希尔顿副厨师长始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 教育: 高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 • 管理经验: （如有） 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 • 资质证书: （如有） 持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。 • 饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。 • 精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 • 是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 • 基本的计算机软件知识。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 保持优秀的领导能力。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

岗位职责: 1. 负责东南亚风味菜品的制作与研发 2. 确保出品符合酒店标准及顾客口味需求 3. 协助完成厨房日常运营工作 4.擅长出品东南亚风味菜式，例冬阴功，泰式生腌，绿咖喱，越南春卷等等 任职要求： 1. 熟悉东南亚菜系，具备相关操作经验 2、具备良好的卫生意识和食品安全意识 3、具备良好的团队协作精神和责任心 4、岗位月休固定四天制

岗位职责 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据大堂吧存货量领取物品。 4、为吧员提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 岗位要求 1、英文沟通能力良好 2、掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力 3、3年及以上相关工作经验，1年以上经理级经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力，懂得激励团队队员以及跟团队的沟通

【岗位职责】 1、全面统筹客房部运营管理，制定部门工作计划并监督执行 2、建立完善客房服务标准及工作流程，持续优化服务质量 3、负责客房部人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平 4、严格管控客房用品消耗，合理控制部门运营成本 5、定期检查客房清洁质量、公区卫生质量及设施维护状况，确保符合标准 6、及时处理宾客投诉及突发事件，提供专业解决方案 7、协调前厅、工程等部门工作，保障客房服务高效运转 【岗位要求】 1、熟悉酒店客房部各岗位工作流程及服务标准 2、具备1年以上酒店客房管理经验者、筹开经验优先 3、出色的团队管理能力，能有效激励员工 4、具备较强的服务意识和危机处理能力 5、良好的沟通协调能力及抗压能力 6、工作细致严谨，责任心强 7、熟练使用酒店管理系统及办公软件

工作内容: 1.接受上级领导： (1)贯彻执行总经理/运营总监下达的工作任务； (2)接受上级工作督导； (3)参加酒店工作会议； (4)召开部门工作会议； (5)接受上级工作评估； (6)完成上级交办的其它任务。 2.负责部门业绩的达成及管控： (1)根据酒店的经营指标，制定本部门工作计划，严格监督执行情况； (2)向宾客介绍会员政策，发展酒店会员，达成会员的招募指标； (3)确保前厅部所有员工都清晰部门销售指标，落实并完成指标； (4)掌握房态和客房出租情况，与销售人员共同制定提升客房收益方案，并提报总经理审核。 3.负责部门各班组、各岗位的业务及服务管控： (1)监督接待主管、接待员、销售经理、新媒体运营兼VIP服务的工作质量，执行酒店相关服务品质管理规定，发现问题后及时提出行动计划，提高宾客服务体验，做好舆情预防，解决宾客诉求； (2)监督共享空间(会客区、零售区、自助入住机、送货机器人等)设备的正常运作和工作区域的清洁； (3)遵守酒店关于仪表仪容和服务姿态的各项标准，每日进行抽查。 任职要求： 1．大专以上学历，旅游、酒店管理相关教育背景； 2．具备筹开经验优先，了解熟悉OTA渠道者优先； 3．2年以上同岗位工作经验； 4．熟练掌握前厅部业务知识，熟悉客房部和销售部工作，了解财务、消防安全等基本常识； 5．有较强的思维能力和应变能力及良好的组织协调能力、管理能力、人际关系沟通能力，善于处理协调各种关系； 6.   有较强的语言文字表达能力、电脑操作能力和行政事务处理能力。

【岗位职责】 1、全面负责前厅部的日常运营管理工作，确保各岗位工作高效有序开展； 2、督导前台、礼宾等岗位员工的服务质量，及时处理宾客投诉及突发事件，提升客户满意度； 3、负责前厅部员工的排班、培训及绩效考核，优化团队服务标准与工作效率； 4、检查并维护前厅设施设备及用品储备，确保运营物资充足且符合酒店标准； 5、协调与其他部门（如客房、销售、餐饮等）的沟通协作，保障对客服务衔接顺畅； 6、参与制定前厅部工作流程及制度，定期分析运营数据并提出改进方案； 7、做好会员发展工作 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域基础知识，熟悉前厅部各岗位操作流程及标准； 2、优秀的沟通协调能力与突发事件处理经验，能灵活应对宾客需求； 3、较强的团队管理意识，擅长员工培训与激励； 4、工作细致严谨，具备数据敏感度及问题分析能力； 5、普通话流利，掌握基础英语沟通能力者优先； 6、能适应倒班工作制，抗压能力强。

1、关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2、负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3、协助其助手或员工摆台,清洁。 4、负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5、负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6、在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。

一、工作职责 协助门店总经理开展以下工作： 1、负责门店行政管理工作、部门协同工作 2、负责运营管理工作，根据公司下达任务量，向下分解员工周期目标 3、负责各部门品质巡查、督导、环境卫生及食品安全管理 4、负责协调与维护各部门员工关系、客户关系，做好客情服务 5、负责门店经营成本、营收等财务数据管理 6、负责组织部门晨夕会，协助分析各项运营数据，调整和优化管理策略 二、任职资格 1、年龄及身高：27岁及以上 2、学历：大专及以上 3、技能：熟练使用office类办公软件，对数字敏感 4、素质：抗压性强，沟通能力强，组织能力较强，服务意识较强 5、月子中心、物业、酒店等相关行业经验优先 三、薪资福利 1、在这里有一个好的平台任你发挥，良好的工作氛围，薪资优于同行，带薪培训，店总带教； 2、五险/工作餐/雇主责任险/生日福利/入职周年纪念/入职体检/节日福利/带薪年假/团建等 四、晋升空间 门店总经理助理-门店副总经理-门店总经理

【岗位职责】 1、负责炉端烧菜品的制作，包括食材准备、腌制、烤制及装盘，确保出品质量与口感符合高端社餐标准； 2、根据菜单要求，熟练操作炉端烧设备，掌握火候与烤制时间，保证菜品风味一致； 3、每日检查食材新鲜度，合理控制库存，避免浪费； 4、保持工作区域清洁卫生，严格遵守食品安全与操作规范； 5、协助研发新菜品，参与菜单更新与优化； 6、配合团队完成厨房其他相关工作，确保出餐效率。 【岗位要求】 1、具备炉端烧或日式烧烤相关工作经验者优先，无经验者可提供培训； 2、熟悉炉端烧工艺及食材特性，能独立完成烤制流程； 3、对食材品质有较高要求，注重细节与出品美观度； 4、具备较强的学习能力与团队协作意识，能适应快节奏工作环境； 5、身体健康，无不良嗜好，能接受排班制工作。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

1. Greets customers, presents bar menu, answers all related inquires, responds to customers' requests promptly in a polite and professional fashion, makes recommendation, upseils items and informs them about new beverages and specials, takes drink orders (from serving staff or directly from customers) and records orders accurately into register system ™ ensuring extreme attention is paid to detail 迎接宾客，展示酒吧菜单，回答所有相关的询问，以礼貌和专业的方式及时回应顾客的要求， 提出建议，追加销售项目，并推荐他们新的饮料和特价，饮料点单（从服务人员或直接从顾客 那里），并准确地将点单记录在点单系统中-确保对细节的关注。 2. Serves food and beverages in a timely manner, and ensure food is served at the correct temperature (e.g. hot dishes are hot); work closely with related staff on matters pertaining to wine and cocktail service. 及时提供食物和饮料，并确保食物在正确的温度下供应（例如热菜是热的）；与相关员工密切 合作，完成好葡萄酒和鸡尾酒的服务。 3. Prepares alcoholic and non-alcoholic drinks according to standard menus or mix and garnish cocktails based on standard specs and serve beverages to customers. 根据标准菜单准备酒精和非酒精饮料，或根据标准菜单调制和装饰鸡尾酒，并为客户提供饮 料。 4. Complies with all food and beverage regulations; check identification of customers to verify they are of legal drinking age in case of queries. 遵守所有食品和饮料法规；如有疑问，请检查客户的身份证件，以确认他们是否达到法定饮酒 年龄。 5. Maintains a clear work and dining area by removing trash, clean tables and wash glasses, utensils and equipment keep sanitary environment at high standard. 保持工作和用餐区域的整洁，•清理垃圾，清洁桌子，清洗玻璃器皿和设备，保持高标准的卫生 环境。 6. Ensures that the assigned bar area is fully equipped wKh tools and products needed for mixing beverages and serving guests. 确保指定的酒吧区域配备了调酒和服务宾客所需的工具和用品。 7. Takes inventory of liquor, wine, beer, mixers, ice, napkins, straws, glassware and other accessories, and order supplies to ensure bar and tables are well-stocked. 盘点白酒、葡萄酒、啤酒、调酒器、冰块、餐巾纸、吸管、玻璃器皿和其他配件，并订购产品 以确保吧台和桌子的库存充足。 8. Prepares and serve appetisers, snacks, or other food items for customers at the bar. 准备和提供开冑菜，小吃，或其他食品给在酒吧的宾客。 9. Achieves departmental budget goals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure. 通过増加销售收入和高效控制成本支出以保持盈利，从而实现部门预算目标。 10. Enforces the CRC standardized drink recipe and presentation guidelines to ensure consistent quality beverage to our guests in accordance with the Bar Guide. 执行马会标准化的饮料的配方和展示指南，确保按照吧台标准为宾客提供始终如一的高质量饮 品。 11. To create, maintain and periodicaily update the beverage and wine list that is representative of what the market wants in collaboration with Beverage Manager. With proper menu analysis of item performance and profit. 根据市场需要，与酒水经理合作创建、维护和定期更新的饮料和酒单,通过恰当的菜单分析，评估酒水表现和利润。 12. Performs any other related duties as and when assigned by Beverage Manager. 完成酒吧经理随时指派的其他相关工作。 13. Complies with all relevant laws and regulations in Mainland China under any circumstances. Follow and abide by the rules and regulations of the Club and the company. 在任何情况下均须遵守中国内地所有相关法律法规，遵守并服从马会及公司的规章制度。 14. Completes other tasks arranged by the superior. 完成上级安排的其他任务。

1. Supporting Manager, Catering Operations (Public Stand) to deliver services of Operation Excellence, including; • Providing on-floor support to outlet teams as required. • Planning logistics to support special events and promotions. • Monitoring repair and maintenance works. • Delivering continuous improvement on operation effectiveness and efficiency (inciuding Quality Delivery Circle). • Communicate with customers to receive feedback and manage complaints. 协助餐饮部经理（大众看台）运营达成卓越运营服务，工作内容包括： • 按需为餐厅团队提供现场支持； •统筹特殊活动与推广的物流安排； • 监督维修与保养工作； • 持续优化运营效率与效果（含质量提升小组活动）； • 收集顾客反馈并处理投诉。 2. Assisting Manager, Catering Operations (Public Stand to achieve business results and managing cost base in accordance with the annual F&B budget and KPIs by: • Monitoring and enhancing staff productivity. • Conducting cost-efficient measures by utilizing operating equipment and optimal manpower deployment. 协助餐饮部经理（大众看台）达成年度餐饮预算与KPI所设定的经营成果并控制成本，具体措 施： • 监测并提升员工生产力； • 通过合理利用营运设备及优化人力配置，落实降本増效措施。 3. Providing excellent services to Segment customers and guests by • Conducting staff training, coaching and service quality assessments. • Establishing frequent contact and building strong proper relationships with Segment customers. • Master membership MCRM and hospitality service systems. 为细分客户与宾客提供卓越服务，具体如下： • 开展员工培训、辅导与服务质量评估； •与细分客户保持高频互动，建立稳固且得体的关系； •熟练掌握客户关系管理MCRM及酒店服务系统。 4. Ensuring that the operation within areas of responsibilities complies with the SOP requirements and all staff are well trained and perform according to the SOP requirements and standards.. * Recommending for SOP changes according to the changing needs and preferences of Segment customers and maintenance, if necessary. 确保所辖区域运营符合标准操作程序要求，所有员工均接受充分培训并依标准执行： •如有必要，根据细分客户需求的变化对标准操作程序提出修订建议。 5. Ensuring the teams meet the Club's compliance requirements, policies, procedures and guidelines by • Regular inspection of Food & Bervage quality, service standards. • Regular inspection of facilities to ensure all meet compliance requirement and Occupational safety records are well kept and maintained. • Arranging appropriate training sessions and briefings for staff. • Enforcing and implementing the HACCP system as well as local hygiene codes. • Attaining re-certification during audits. • Working closely with Food Safety Quality Assurance team to address related issues. 确保团队符合马会合规要求、政策与指引： •定期检查餐饮质量与服务标准； • 定期检查设施，确保符合合规要求，职业安全记录完整； • 组织员工培训与简报； • 推行并落实HACCP体系及本地卫生法规； • 审计期间取得再次认证； • 与食品安全质量保证团队紧密合作，处理相关问题。 6. Ensuring the operation and the public areas comply with safety regulations in order to provide a safe and friendly environment for Segment customers and staff by • Ensuring all staff follow safety work practices and constantly reviewing and improving work practices. • Regularly reviewing and inspecting facilities. 确保运营及公共区域符合安全法规，为细分客户与员工营造安全友善环境： • 确保全员遵循安全工作规范，持续审视并改进作业方式； • 定期审查与检查设施。 7. Directly responsible for the grooming standards and appearance of all Service Associates. 负责检查所有同事的仪容仪表。 8. Keeping copies of all banquet event order's, along with beverage requisitions.. 保留所有餐饮服务活动定单和饮料申请单。 9. Insuring that all schedule catering functions take place on time and according to plan.. 保证所有餐饮服务都能按计划准时进行。 10. Responsible for control and maintenance of all service equipment. Write work orders as necessary.. 负责控制和维修所有服务仪器、设备，在必要时记录情况。 11. Preparing or review a critique made of every catering function. All problem areas should be noted and eithercorrected or a proposed solution should be forwarded to the Catering Operations Manager(Public Stand).. 回顾和总结服务中的不足之处。所有有问题的地方都需记录下来，并把正确的解决方法汇报给 餐饮部经理（大众看台）。 12. Participating in hiring and initial training of all Service Associates.. 参加所有基层服务员的招聘和内部培训。 13. Performing any other related duties as and when assigned by Manager, Catering Operations (Pulic Stand ).. 完成餐饮部经理（大众看台）随时指派的其他相关工作。 14. Complies with all relevant laws and regulations in Mainland China under any circumstances. Follows and abides by the rules and regulations of the Club and the company. 在任何情况下均须遵守中国内地所有相关法律法规，遵守马会及公司之规章制度。 15. Completes other tasks arranged by the superior. 完成上级安排的其他任务。

1. Greets customers, present menu, answer all related inquires, respond to customers' requests promptly in a polite and professional fashion, make recommendation, upsell items and inform them about new food and beverages, take orders (from serving staff or directly from customers) and record orders accurately into register system - ensuring extreme attention is paid to detail. 迎接宾客，展示菜单，回答所有相关的询问，以礼貌和专业的方式及时回应顾客的要求，提出 建议，追加销售项目，并推荐他们新的食品及饮品，点单（从服务人员或直接从顾客那里）， 并准确地将点单记录在点单系统中-确保对细节的关注。 2. Serves food and beverages in a timely manner, and ensure food is served at the correct temperature (e.g. hot dishes are hot); work closely with related staff on matters pertaining to food and drinks service. 及时提供食物和饮料，并确保食物在正确的温度下供应（例如热菜是热的）；与相关员工密切 合作，完成好餐食及饮品的服务。 3. Complies with all food and beverage regulations; check identification of customers to verify they are of legal drinking age in case of queries. |! 遵守所有食品和饮料法规；如有疑问，请检查客户的身份证件，以确认他们是否达到法定饮酒 年龄。 4. Maintains a clear work and dining area by removing trash, clean tables and wash glasses, utensils and equipment keep sanitary environment at high standard 保持工作和用餐区域的整洁，清理垃圾，清洁桌子，清洗玻璃，器皿和设备，保持高标准的卫 生环境。 5. Ensures that the assigned work area is fully equipped with tools and products needed for serving guests. 确保指定的工作区域配备了服务宾客所需的工具和产品。 6. Takes stock of the preparations at the service counter such as napkins, straws, glassware and other accessories, and order supplies to ensure that the inventory at the workbench is sufficient 盘点服务台准备工作，如餐巾纸、吸管、玻璃器皿和其他配件，并订购用品以确保服务台的库 存充足。 7. Prepares and serve appetisers, snacks, or other food items for customers at the restaurant. 准备和服务开胃菜，小吃，或其他食品的客户在餐厅。 8. Achieves departmental budget goals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure. 通过増加销售收入和高效控制成本支出以保持盈利，从而实现部门预算目标。 9. Enforces the CRC standardized food and drink recipe and presentation guidelines to ensure consistent quality i beverage to our guests in accordance with the company guide. 执行马会标准化的饮料的配方和演示，确保提供给宾客的食品与饮料的质量稳定且与公司标准 一致。 10. Performs any other related duties as and when assigned by supervisor and Manager. 完成餐饮主管与经理随时指派的其他相关工作。 11. Complies with all relevant laws and regulations in Mainland China under any circumstances. Follow and abide by the rules and regulations of the Club and the company. 在任何情况下遵守中国内地的所有相关法律法规。遵守马会及公司的各项规章制度。 12. Completes other tasks arranged by the superior. 完成上级安排的其他任务。