Lead, managed, training, appraise, control and ensure hotel foods, Public Area, environments hygiene. Supervise the manufacture of VIP activity. 1、对酒店食品卫生、公告场所卫生、环境卫生进行监督、管理、指导、培训、评价、控制及预防。留样及 VIP 活动监制； Check up the animalcule of Hotel foods, Public Area, environments hygiene; make the supporting for the hygiene management work. 2、对酒店食品卫生、公告场所卫生、环境卫生进行有针对性、有条件的微生物细菌指标检测，为卫生监督管理工作提供依据； Conduct Hotel Hygiene knowledge training 3、负责酒店卫生知识的培训； Handle all communication concerning government hygiene departments; ensure the government’s instruction put into effect. Changed Hygiene related license. 4、负责与政府卫生部门保持工作联系，落实政府卫生部门工作指导精神。办理卫生许可与卫生有关证件的更换； Ensure hotel check up hygiene equipments purchasing and maintenance. 5、负责酒店检验设备、易耗品的采购及维护工作； Make sure every substrate and reagent has register and keeping the check records for future reference. 6、负责配置各种培养基及试剂，做好样品登记及检查记录，并保存以备参考。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Restaurant Supervisor to join our Food &Beverage Service team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food &Beverage Service Department, The Restaurant Supervisor reports to the Restaurant Manager. As Restaurant Supervisor you will be responsible for the following duties: The Restaurant Supervisors responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. As Restaurant Supervisor we expect from you:  Have a minimum of 2 years' experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找餐厅主管加入我们的餐饮服务部团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在餐饮服务部，餐厅主管向 餐厅经理汇报。 作为餐厅主管，您将负责以下职责： 餐厅主管负责但不局限于大堂酒吧的整体运营。支持团队并确保提供最高的服务标准给客人。 作为餐厅主管，我们对您的期望： 在相关餐饮方面至少有2年工作经历 对食品和烹饪有着浓厚的兴趣 愿意在弹性时间和假期期间工作 必须在安全，谨慎，有组织的方式下工作 对食物和准备方面有深厚的知识 对酒水饮料有深刻了解 有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 有能力在同一时间处理多种任务 有良好的沟通和组织能力技巧 能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意 有能力细心的处理客人的要求 当地语言和英语阅读，书写，口语流利 在任何时候保持职业精神和风度 具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay （同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

 岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2.形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3.热爱酒店工作，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位职责 1.根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2.通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3.向市场销售总监汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5.处理客户的来电、来函。 6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。

【岗位职责】 1、全面负责宴会部门的日常运营管理工作，包括宴会策划、执行及后续服务跟进 2、根据客户需求制定个性化宴会方案，协调餐饮、服务、设备等资源确保活动顺利开展 3、监督宴会现场服务质量，处理突发事件及客户投诉，维护酒店品牌形象 4、控制宴会成本预算，合理调配人力物力资源，提高部门运营效益 5、培训并管理宴会服务团队，制定服务标准流程，提升员工专业素质 6、与销售部门紧密配合，开发潜在客户资源，完成年度营收目标 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、3年以上高星级酒店宴会管理经验，熟悉宴会运营全流程 3、具备优秀的活动策划能力和现场执行把控力，能同时处理多场宴会活动 4、精通宴会成本控制及利润分析，有成功的营收提升案例 5、出色的团队管理能力，能有效激励20人以上服务团队 6、具备较强的客户沟通技巧和危机处理能力，普通话流利 7、身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作压力

岗位职责 1.根据销售总监制定的销售计划，具体执行争取商务公司及政府的销售工作。 2.掌握本地区及国内商务公司及政府市场动态，定期向销售总监提出销售调研报告。 3.研究市场，预测商情，及时掌握市场动向，协助销售总监做好促销计划。 4.制定、修改和审核有关报价信、合同及推销信件。认真做好商务公司及政府档案资料管理工作 5.定期进出销售计划中所负责部分的执行情况报告，并对计划执行中存在的问题提出意见。 6.按计划走访客户，了解客户对酒店的意见，增强与宾客的的沟通，建立良好的客户关系。 岗位要求 1. 大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2. 具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3. 了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4. 具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5. 有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

岗位职责 1.根据部门总监制定的销售计划，具体执行争取旅行社、散客的销售工作。 2.掌握本地区及国内外旅行社、散客市场动态，定期向销售总监提出销售调研报告。 3.研究市场，预测商情，及时掌握市场动向，协助销售总监做好促销计划。 4.制定、修改和审核有关报价信、合同及推销信件。认真做好旅行社、散客档案资料管理工作 5.定期进出销售计划中所负责部分的执行情况报告，并对计划执行中存在的问题提出意见。 6.按计划走访客户，了解客户对酒店的意见，增强与宾客的的沟通，建立良好的客户关系。 岗位要求 1.大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 3.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 4.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

岗位职责： 1、负责市场开拓和协议签署； 2、协助销售总监进行年度销售的预测，目标的制定及分解 3、协助销售总监落实和执行销售计划和销售预算； 4、负责客户的档案管理和开发维护维护； 任职资格： 1、专科及以上学历，市场营销或酒店管理等相关专业； 2、2年以上酒店销售行业工作经验，有销售管理工作经历者优先； 3、具备较强的市场分析、营销、推广能力和良好的人际沟通、协调能力，分析和解决问题的能力； 4、有较强的事业心，具备一定的抗压能力。 5、有国内外连锁酒店销售经验者优先。

岗位职责 1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。 岗位要求 1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 2.有5年以上餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，中级英语水平。 3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

岗位职责： 1、负责公司官方微信、微博、小红书、头条、小程序等媒体的内容运营以及线上活动策划及执行，持续提升新媒体平台上的粉丝数量、互动率、关注度等数据； 2、通过社会化媒体渠道进行公关传播、公关事件的处理等； 3、通过线上互动和社会化媒体运营有效推广品牌、促进用户互动，跟踪推广效果，分析数据并反馈，总结经验； 4、定期制定微信、微博、小红书的阶段推广计划； 5、协助并配合各业务部门推广需求； 6、完成上级交付的其它工作。 任职要求： 1、大专以上学历，新闻学、广告学等相关专业背景； 2、能独立完成视频任务的监督与拍摄工作，完成广告宣传任务； 3、对微信、微博、小红书等社交产品有浓厚兴趣和实践经验； 4、熟悉用户心理，善于创意、有新鲜点子和巧思，并善于统筹规划及落地，及时掌握网络热点； 5、性格开朗活泼，知识面广，有2-5年以上酒店新媒体从业经验者优先； 6、爱艺术，有良好的沟通能力，理解能力，喜欢社交，自学能力强。

Duties & Responsibilities： 职责义务：   Maintain the level of profit margin on food production according to forecast; set standard of hygiene in food production area and all operating equipment at par and fixed equipment; participate in training and development of employees. 根据利润率水平来保持食品的产量;设定食品生产区域的卫生标准包括所有操作设备，和维护我们的设备，参与和关注员工的培训和发展。 Performance appraisal of culinary staff; control colleague levels according to manning guide and also colleagues duty rosters, vacation and attendance records; to be present during peak hours of service and make rounds of all production areas. 评估厨房工作人员的绩效考核，根据人员编制来安排员工排班表，休假和考勤记录，确保高峰时段的服务和所有生产。 Control daily set-up of banquet and buffets, staff caterer, market list and food wastage so as to maintain food cost of respective kitchens at pre-determined levels; help reduce cost by keeping a control on power and fuel consuming machineries. 控制每日厨房的营运成本，包括：食品采购，食物浪费以及所有能源消耗的控制。 Check daily kitchen log books of all sections; carry out all reasonable duties as assigned by management. 检查所有厨房的每日记录本，合理的分配好人员和管理厨房。 Be familiar with safety, emergency and first aid procedures; supervise that everyone starts working on time and adheres to hotel rules and regulations; check food items for correct quality and quantity. 熟悉安全保障，突发事件和急救的程序及步骤，监督和指导员工始终贯彻实施酒店的规章制度，检查食品的正确使用量和质量。   Qualification： 任职资格：   Minimum 5 years experiences as western food cook; hotel experience is preferred but not required. 至少5年以上餐饮部工作经验。

岗位职责 拥有广佛或珠三角客户资源优先考虑 1.根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2.通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3.向销售部经理汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5.处理客户的来电、来函。 6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求 1.有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

主要职能： 协助总经理全面负责会所产品销售和日常管理工作。  一般职责： 1.   遵循所有富春的政策和秩序。 2.   以热诚、高效及专业的方式与客人进行接触，随时保证令客人满意。 3.   在所有员工之间保持积极的合作的团队关系。 4.   对工作及酒店保持积极的态度。 5.   负责在服务区内保持高度的清洁及卫生。 6.   认真负责完成上级主管交代的工作。  特别工作职责： 日常性工作运行 1.   负责制定SPA、健身、游泳馆等场地各项规章制度和标准工作流程。 2.   负责制定各服务产品和工作操作手册。 3.   督导团队按照标准规程实施各项服务，确保客户满意度。 4.   负责SPA产品销售工作，协助总经理达成业绩目标。 5.   推出各类SPA套餐进行销售，提高SPA产品丰富度。 6.   督促会员卡销售，做好会员关系管理。 7.   处理重要客户投诉。 8.   定期做好SPA物资盘点。 9.   定期制作各项数据报表，为领导决策提供数据支持。 10. 部门其他日常管理工作。 11. 完成上级交办的其他任务。  机动性工作 1.   服从部门主管因客情提出的临时调班要求。 2.   出席部门主管通知参加的所有培训和考核。 3.   按照要求完成英语培训考试任务。  其他工作 1.   先到先服务。总是先服务早来的客人，用最热情的微笑和敬意。确保宾客满意度。 2.   总是保持高效，友善的工作作风。 3.   员工疏失之处的改善及指摘。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责   - Work alongside Call Centre Agents ensuring the delivery of friendly and efficient guest service 与对客同事紧密合作确保向宾客提供符合品牌要求的服务体验。   - Be knowledgeable about hotel accommodation, restaurants & bars and other facilities & services 了解酒店住宿，餐厅酒吧和其他设施及服务。   - Always obtain up-to-date information from other departments and the local neighbourhood to keep colleagues informed e.g. F&B promotions, room packages, outlet opening and closing hours etc. 从其他部门和周边区域收集及时的信息传递给同事们，如：餐饮优惠，客房优惠，各设施的营运时间。   - Responsible for updating the hotel service directory. 负责于更新酒店服务目录。   - Responsible for maintaining the FCS system. 负责于FCS系统的保养。   - Monitor the type and quality of service request through FCS and identify if there are any service shortfalls. 通过FCS监管服务的形式和质量并发现任何服务中的不足。   - Handle dissatisfied guests to resolve complaints and request assistance from other departments when necessary. 处理宾客对于不满意的投诉并在有必要的情况下向其他部门提出协助的要求。   - Conduct telephone service standard evaluations for all departments on a monthly basis and report any deficiencies to the relevant Manager. 每月进行所有部门电话问候语的评估并向相关部门经理报告任何不足之处。   - Perform weekly audits on call center colleagues for review in rooms division meetings. 每周根据房务部会议对服务中心同事进行检查。 REQUIREMENTS 职位要求   Experience 经验 Three years working experience in the hotel industry or call center 三年相关的酒店或服务中心工作经验   Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识 Out-going personality 性格开朗 Good communication skills 良好的沟通技巧 Office administration experience 办公室行政经验 Be familiar with interface (F&B) order taking 熟悉客房点餐技巧   Computer Knowledge 电脑知识 Knowledge of MS office software 相关办公自动化知识 Opera PMS 酒店Opera系统 FCS FCS系统   Language Proficiency 语言能力 Good command of English and Mandarin, other languages are beneficial 良好的英语及普通话掌握能力,掌握其他语言者优先考虑..

Basic Function基本职责 Responsible for managing and developing corporate accounts and corporate meeting accounts within assigned territory / market segment to generate sales and achieve hotel sales plan and profit targets. 在指定范围内负责开展与公司客房及会议客户的良好关系，以确保和增加酒店销售指标完成。   Job Specification工作要求 1. College degree preferably in business administration or related discipline. 大学商务和其它相关专业毕业。 2. 3 years experience in a hotel of international standard. 3年国际酒店经验。  3. Personable, aggressive and assertive. 工作积极主动。 4. Excellent written and oral communication skills. 良好的书写和口头交流技巧。 5. Fluent in English, Putonghua or one other language. 英文及普通或其它一门语言话流利。 6. Understanding the local market landscape. 了解国内市场。 7. Must have strong relationships with key multinational accounts, corporations and commercial houses. 与重要跨国公司有良好的关系。

Basic Function 基本职责 Responsible for directing and overseeing operational activities affecting guest relations. In the absence of the Head of a unit, monitors activities of same. Represents management in the important area of guest relations with the primary role as “hotel host”, of personally welcoming as many guests as possible and offering services. 负责管理监督客户关系服务的事宜。在宾客服务的重要区域以“酒店主人”的身份亲自欢迎尽可能多的客人并提供服务。   Job Specification 工作要求 College graduate 1.   大学专科毕业 At least 2 years’ experience in a hotel of international standard 2.   至少2年以上在国际标准酒店工作经验 Must be familiar with Front Office operations 3.   必须熟悉前厅部的操作 Personable and charming 4.   气质良好，迷人 Verbal and written facility 5.   口头表达和书面表达能力良好 Able to relate with different types of personalities 6.   能与不同个性的人交流 Should be well versed in local city history, places of interest, shopping areas, theatres, etc. for better guest service 7.   精通当地城市历史，名胜古迹，购物区，剧院，等等，以便提供给客人更好的服务

岗位职责 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和餐厅酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 >根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 回顾运营的最低库存量，尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡，茶和果汁的使用。 实施和维护茶的挑选，防止出现滞销产品和多余产品。 建议和实施好的创意而形成额外的生意。 通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。 通过盘点来控制成 岗位要求 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 XXX年相关的工作经验，XXX年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

宴会服务副理 · 礼貌而高效地的方式处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 · 协助餐厅经理达到月度和年度个人目标和酒吧营业收入。 · 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 · 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 · 协助所有餐饮员工的聘用和筛选。在招聘时遵循酒店指示，在筛选员工时以能力为基础进行选择。 · 与进修及培训发展部副理和部门服务教练协调下为员工制定培训计划并落实有效的培训课程。 · 协助指导员工进行年度表现评估，支持他们的职业发展目标。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking Chef de Partie to join our Food & Beverage Culinary team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food & Beverage Culinary Department, The Chef de Partie reports to the Chef de Cuisine. As Chef de Partie you will be responsible for the following duties: The Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To supervise the kitchen team and produce consistently high-quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards. Train and develop junior kitchen staff to operate to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards. As Chef de Partie we expect from you:  Minimum high school, tourism school or culinary school certification                           Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen (or relevant work experience) Minimum of 2 years in supervision experience                          Able to work flexible schedules Positive creative Self-motivated and team player Ability in fast-paced environment Able to lead a team of young chefs Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow,continuously. MOstay.When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world.The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找厨师主管加入我们的餐饮厨房团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在餐饮厨房部，厨师主管向厨师长汇报。 作为厨师主管，您将负责以下职责： 厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。保持与厨师长或副厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。负责管理厨师， 保证菜品的色、香、味、形， 达到菜品的标准。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通。确保厨房按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。 作为厨师主管，我们对您的期望： 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上     5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 2年以上管理经验   能够适应不同班次 积极创新 具备良好的自制力及团队合作精神  能够适应快节奏的工作环境  能够领导一个年轻的厨师团队 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay（同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

Job Responsibility：岗位职责 1.Promote and sell hotel to be the most popular meeting/banquet venue while concentrating on room sales, maximally utilize all the meeting/function rooms and F&B sales and achieve the highest revenue desired and targeted. 在加强房间销售的同时，推荐酒店的会议、宴会和餐厅餐饮销售。最大限度地利用会议多功能厅和餐厅的设施设备，以取得所预计的最高目标。 2.Communicates clients' requests to all departments in an effective and timely manner 向相关部门及时传达客人的需求 3.Assists with the completion of monthly booking report(s) 协助每月预订报告的制定 4.Prepares reports as necessary to improve management decision making and critical evaluation of work activities 准备相关报告以确保决定的正确性。 5.Gives personal attention, takes personal responsibility and uses teamwork when providing guest service 在对客服务时，勇于承担责任并展现良好的团队协作能力。 REQUIREMENTS岗位要求 1.Minimum three years hotel sales experience 至少三年五星级酒店工作经验 2.Local market knowledge preferred, and has local MICE sales experience. 熟悉本地市场，具有本地市场会务销售工作经验 3.Bachelor’s degree preferred 本科学历以上优先 4.Experience managing to brand standards 有国际酒店相关工作经验 5.Able to collaborate effectively with other hotel employees and managers to ensure teamwork 良好的团队协作能力 6.Strong communication skills 较强的沟通能力

岗位职责 1.落实总经理分派的各项工作任务。 2.审定酒店财务计划、管理制度和工作程序，落实岗位责任制。 3.参与酒店重要经济问题的分析和决策，参加酒店主要经济合同的谈判、签署，并监督执行。 4.控制、监督酒店的收入、成本和费用，协助建立并督导实施成本和费用控制和各项制度。 5.审查施工合同，监督施工过程中各项资金的使用，确保各投资项目的资金合理使用。 6.审核酒店各类物资采购供应计划。 7.深入各部门，检查工作情况，发现问题及时督办。 岗位要求 1、高中以上学历。 2、有同等职位经验或在连锁酒店资深部门经理（前厅、客房、销售）。 3、良好个人品质和职业道德，严格遵守有关法律、法规和规章。 4、良好的沟通技巧，较强的语言表达能力和灵活的处事能力。 5、良好的沟通、组织、协调能力，能独立协调对内对外各种关系。 6、本岗位为全国门店中档酒店中层岗位，需接受外派，在总部学习后外派到加盟门店店助岗位。需要接受全国外派。

职位描述 Job description 1. 熟悉任何分配销售文件,审查报价，并与适当的销售人员讨论团体的信息。 Become familiar with any assigned sales file, review proposal, and discuss profile on group with the appropriate sales personnel. 2. 打电话与客户/会议企划者交流并且以书面的形式进行追踪。 Contact the client / meeting planner by phone to introduce and follow up with a letter. 3. 为了把销售量最大化，需要有不同的客户/会议企划者的方案。 Customize selling approach to the client’s / meeting planner’s needs to maximize sales. 4. 为客户提供相应的餐饮配套。 Specialize Food and Beverage programs by tailoring to fit client’s needs. 5. 一直会提前把客户的需求放在首位。 Always ready to anticipate client and guest needs well in advance. 6. 只使用酒店批准的客户群体。 Use only hotel approved vendors. 7. 能有效地联络客户/会议企划者与酒店运行部门的配合。 Acts as a liaison between client / meeting planner and all hotel operations department. 8. 在与客户的交流中能一直保持专业的形象，不管在外表或言行举止。 Always maintain a professional image both in appearance/attire and conduct when dealing with the client/meeting planner and fellow hotel employees. 9. 能在48小时内，准备合同给客户/会议企划者。 Demonstrate appropriate timeliness in preparing contract to client/meeting planner within 48 hours. 10. 在当天回复所有来电。 Return all phone calls the same day. 11. 准备好所有宴会编排表，团的资料在团队达到七天之前。 Prepare all BEOs and Group Resumes no later than 07 days prior to the group’s arrival. 任职要求 Qualifications 1. 至少三年大专学历，擅长英文口语和书写。 Minimum 3 years’ college education, good at English both speaking and writing. 2. 至少一年国际品牌酒店市场销售部经验 Minimum 1 years’ international hotel experience in sales and marketing.

职位描述 Jobdescription 1. 协助识别市场需求和旅游行业的趋势，定义目标市场，监控和分析竞争对手的促销和活动。 Assist in identifying market needs and trends in travel industry, defining the target markets, monitoring and analysing competitor’s sales promotion and activities. 2. 有效完成部门的销售促销活动；组织一个有效的销售方法；开展电话销售,开发和维护新的有潜力的客户, 在本地，本国和国外有所成绩。 Implement an effective sales plan and promotional activities for the department; to organize an effective selling approach to be used by members of the sales team; to conduct sales calls and to develop and maintain new potential, productive accounts in local, domestic and overseas market. 3. 监督并确保酒店的销售人员销售服务和产品在各自的领域。确保酒店的员工符合酒店的定价政策。 Supervise and ensure sales staffs are selling services and products of the hotel in their respective territories.  Ensure rates quoted by sales staff are accurate and in line with hotel pricing policy. 4. 保持一个有效的客户档案系统,确保所有的销售活动进行有效管理。 Maintain an efficient customer filing system and to ensure all sales activity is managed effectively. 5. 在商业客上产生，发展，促进和征求住宿，食品的业务。 Generate, develop, promote and solicit accommodation, food and beverage business with special emphasis on commercial accounts. 6. 协助实施和监督市场销售部的一个高效的管理系统,以确保顺利和有效的操作。 Assist to implement and monitor an efficient administration system in the sales and marketing department to ensure a smooth and effective operation. 7. 进行国外和国内的商务出差，参加当地的展会和促销会以便在所有酒店市场保持高水平。 ·Conduct international and domestic sales trips, attend local functions, trade shows and promotion to maintain a high level of exposure for the hotel in all markets. 8. 密切监控公司/自由者/ 餐会住宿客户的账户收入。 Closely monitors accounts revenue and business production for Corporate / FIT / M.I.C.E. accounts. 任职要求 Qualifications 1. 至少三年大专学历，擅长英文口语和书写。 Minimum 3 years’ college education, good at English both speaking and writing 2. 至少三年年国际品牌酒店市场销售部经验，包括一年在管理层的经验。 Minimum 3 years international hotel experience in sales and marketing, including 1 years in a managerial capacity.

【岗位职责】 1、全面负责洗衣房的日常运营管理，制定并执行洗衣房的工作流程、操作规范及质量标准，确保洗衣服务高效、优质； 2、合理分配工作任务，监督员工操作，确保洗涤、熨烫、整理等环节符合酒店卫生及安全标准； 3、负责洗衣房设备的管理与维护，定期检查设备运行状态，协调维修保养工作，确保设备正常运转； 4、控制洗衣房成本，包括洗涤剂、水电等耗材的使用，优化资源分配，降低运营成本； 5、负责布草及员工制服的收发、盘点及库存管理，确保布草供应充足且损耗率控制在合理范围内； 6、培训并指导洗衣房员工，提升团队专业技能及服务意识，确保员工遵守酒店规章制度； 7、处理客户及部门间的洗衣服务需求与投诉，及时解决问题，提升客户满意度； 8、定期提交洗衣房运营报告，包括洗涤量、成本分析、设备状态等，为管理层提供决策依据。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、纺织或相关专业优先； 2、3年以上酒店洗衣房管理工作经验，熟悉洗衣房设备操作及布草管理流程； 3、具备较强的团队管理能力，能有效协调员工工作并提升团队效率； 4、熟悉洗涤化学用品特性及设备维护知识，具备成本控制意识； 5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 6、良好的沟通能力及应急处理能力，能妥善解决突发问题； 7、无年龄限制，身体健康，能适应倒班工作安排。