职位描述： 1.根据营业情况 备齐各类器皿、用品、做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全； 2.准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度 3.协助灶台人员调理上菜次序、原料的初、热加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉，以及菜点盛器配置等； 4.根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压，不错乱，不疏漏。 5、保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 岗位要求：2年以上后厨打荷经验，精通菜品摆盘，出餐统筹，能独立配合后厨团队完成餐食出品全流程辅助工作。

工作职责： • 领导与团队管理：领导、培训和监督礼宾团队，确保他们为所有客人提供优质、个性化的服务。监督员工排班、绩效管理和礼宾台的日常运营，始终确保高效的服务。 • 卓越的客户服务：协助客人提供各种服务，包括餐厅预订、活动门票、旅游、交通安排和当地推荐。为 VIP 客人提供个性化服务，确保及时专业地满足他们的喜好和特殊要求。 • 当地专业知识和建议：随时了解当地景点、餐饮选择、活动和活动，为客人提供准确和有用的信息，以提升他们的住宿体验。与当地供应商、餐厅和服务提供商建立关系，为酒店客人提供独家体验和建议。 • 协调和特殊要求：与其他部门（如客房部、前台和餐饮部）协调，确保高效顺利地处理客人的要求。处理客人的特殊要求，例如安排独特体验、特殊递送或交通，确保客人获得无缝体验。 • 问题解决和问题解决：及时专业地管理和解决客人投诉或问题，始终确保客人满意。预测客人需求并采取主动措施，确保从入住到退房的完美体验。 • VIP 和高端客人管理：确保 VIP 和高端客人得到卓越的服务和个性化关注，谨慎管理他们的行程、特殊要求和隐私。为 VIP 客人协调特殊服务，包括个性化客房设置、独家体验和定制建议。 • 行政和报告职责：准备礼宾服务的每日报告，包括客人互动、特殊要求和运营挑战。管理与礼宾相关的任何用品的库存和订单，例如地图、小册子和活动门票。 任职资格： 拥有丰富的礼宾或客户服务工作经验，最好是在酒店环境中。 具备出色的领导能力和团队管理技能，能够培训和激励员工。 深入了解当地景点、餐饮、活动和活动。 具备出色的沟通和人际交往能力，能够处理高压情况和客户要求。英语熟练；会其他语言者优先。 能够灵活安排工作时间，包括晚上、周末和节假日。 熟悉酒店物业管理系统 （PMS） 和礼宾系统者优先。

工作职责： 1. 负责总机话务团队的日常运营与现场管理，保障电话接听、转接、留言及信息传达的及时性与准确性； 2. 协助前厅部经理制定并优化话务服务标准、操作流程及应急响应机制，持续提升客户沟通体验； 3. 组织开展话务员业务培训、服务质量监控与绩效反馈，支持团队专业能力与服务意识提升； 4. 协调跨部门沟通需求，及时处理重要来电、投诉及突发事件，确保信息传递规范、保密、高效； 5. 参与客户服务相关制度建设与数字化工具应用推广，推动总机服务标准化、智能化发展。 任职资格： 1. 大专及以上学历，行政管理、工商管理、酒店管理、商务英语等相关专业优先； 2. 具备2年及以上前台、总机、客户服务或行政运营类岗位工作经验，有团队协作或带教经验者优先； 3. 具备良好的语言表达、倾听理解与情绪管理能力，普通话标准，具备基础英语沟通能力； 4. 熟练使用办公软件及主流电话系统，具备较强的信息整合、问题判断与协调执行能力； 5. 遵守职业操守，严格履行保密义务，尊重每一位求职者与服务对象，无就业歧视行为。

1、通过的回顾历史记录和预测的方法协助准备部门年度预算，有助于发展部门收入的预算目标。 2、协助精确预测商业需求确保员工安置及食品制作。 3、确保了解并执行万豪的SOP和酒店的LSOP原则。 4、确保运营标准的周期性回顾与更新。 5、始终确保部门的安全和卫生标准。 6、执行万豪的43条卫生标准，每月对部门进行检查。 7、负责本部门的所有固定资产和流动资产。 8、做好每月预防性的维修检查。 9、始终贯彻万豪热情好客的原则。 10、要成为员工的榜样、深入到员工之中去引导员工取得成功。

1、全面负责餐厅日常运营管理工作，确保服务质量和运营效率; 2、监督并指导餐厅员工执行标准化服务流程，提升顾客用餐体验; 3、负责餐厅排班、人员调配及现场协调，确保各岗位高效运转; 4、定期检查餐厅设备、餐具及环境卫生，维护良好的营业环境; 5、协助处理顾客投诉及突发事件，及时提出解决方案并跟进落实; 6、参与餐厅成本控制，监督食材及物资的使用情况，减少浪费; 7、配合完成餐厅营销活动策划与执行，提升营业额及顾客满意度; 8、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识.

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。

业主公司：四川景昌酒店投资管理有限公司 工作地点：成都市武侯区二环路南二段23号 【岗位职责】 1. 负责业主公司龙苍沟景区的公众号推文撰写，要求具备文案和排版审美能力 2. 负责小视频拍摄及后期制作，微信公众号、抖音等平台内容的制作及运营 3. 日常的平面设计（线下物料/宣传节点的海报等） 4. 日常的数据统计工作和官号评论回复等 5. 负责活动文案撰写，独立完成各项文案及相关文字工作 【岗位要求】 1. 熟练使用Adobe、Photoshop、剪映等设计软件  2. 能接受出差，有驾驶证优先考虑  3. 具有逻辑思维，能策划图文信息 4. 出众的产品理解力及市场洞察力，善于抓住当下热点并结合至景区宣传推广中 5. 乐观向上的职业态度，优秀的沟通、协调能力

【岗位职责】 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程部经理做好消防，安全工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工程部经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。

1、负责对各种饭菜的加工制作，具备烹饪知识，高效率，高质量完成本岗位工作。 2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守/窜岗/脱岗。 3、服从分配，按质，按量，按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。 4、服务周到，礼貌待人。 5、遵守安全操作原则，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水/电/煤气。 6、能够独立完成食品准备和烹制的过程并防止浪费。 7、对员工餐厅的资产定期盘点和管理。 8、负责员工餐厅的所有事务。

【岗位职责】 1、按照国家有关规定，对稽核人员审核签章的付款凭证进行复核，办理付款手续。 2、负责酒店各项营业收入的现款清点及汇总。 3、认真执行轧帐后的复点工作及完成解交。 4、及时完成现金收付记帐凭证。 5、做好外汇信用卡及外汇支票的帐务处理和记录、管理、核对工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历。 2、了解出纳操作流程具备良好的专业相关知识。 3、具备良好的领导能力，监督管理能力，有组织能力和创造性，善于规划组织自己和他人的工作。 4、性格外向，吃苦耐劳，工作认真负责，耐心细致。 5、有良好沟通能力和团队合作意识。

（该岗位工作地点在浙江省杭州市滨江区） 岗位职责： 1、负责员工日常招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续及人事变动的审核工作。 3、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 4、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险及福利方面的政策。 5、负责酒店员工考勤计算。 6、协助培训开展基础培训和员工活动等工作。 7、配合人力行政负责人分配的其他工作。 任职要求： 1、需要有人力资源全盘相关的工作经验。 2、熟练使用常规办公软件及相关等人事管理软件；熟练使用各类自动化办公设备。 3、有良好的沟通能力及人际关系处理能力。 4、了解企业档案管理、用品管理等流程及知识。 5、责任心强，执行能力强，具有良好的沟通交流能力。 6、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。

负责所有与前台相关的活动，如接待、办理入住和退房手续、给客人安排客房、外汇业务以及协助处理客人的问询等。 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 能够读写简单英语。 熟练使用微软办公软件和酒店管理系统。 拥有1年宾客服务部工作经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1.负责酒店夜间前台的全面运营管理工作，确保夜班期间前台服务高效有序; 2、处理夜间宾客入住、退房及相关服务需求，提供专业热情的接待服务; 3、监督夜间客房状态管理，协调相关部门及时处理突发情况; 4、妥善处理夜间宾客投诉及突发事件，及时上报重大情况并做好记录; 5、核对夜间账目及营业报表，确保财务数据准确无误; 6、维护前台区域整洁及设备正常运转，做好交接班记录； 7、配合其他部门完成接待任务。 【岗位要求] 1、具备良好的服务意识和沟通协调能力 2、能适应夜班工作制 3、普通话流利，基础英语沟通能力 4、有2年酒店前台工作经验者优先

岗位职责 1.协助前厅经理负责及整个酒店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个 酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 2.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 3.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

工作职责： • 楼层运营监督：监督指定楼层的客房清洁运营，确保客房和公共区域符合清洁和质量标准。每天检查客房、走廊和其他空间，以确保符合酒店政策。 • 团队领导与发展：领导、培训和激励客房清洁人员发挥最佳表现。分配任务，监控绩效，并提供建设性反馈，以提高团队效率。 • 客人满意度：及时回应客人的要求、疑虑或投诉，确保以最高标准满足他们的需求。根据需要向客房团队和其他部门传达客人的偏好或特殊要求。 • 库存和供应管理：监控指定楼层的清洁用品、床单和客用设施的库存水平。与客房部办公室协调，确保及时补货。 • 合规与安全：确保所有客房清洁活动符合酒店政策、安全法规和卫生标准。向相关部门报告维护问题或安全隐患，以寻求解决。 • 报告和记录：准确记录房间状态、清洁时间表和团队绩效。为客房部经理准备有关楼层运营和已发现问题的报告。 • 流程改进：确定改进客房部流程的机会并提出改进建议，以确保运营效率和客人满意度。 任职资格： • 拥有酒店业客房服务或楼层管理方面的经验。 • 强大的领导能力和团队管理技能。 • 高度注重细节和组织能力。 • 卓越的沟通和人际交往能力。 • 能够在快节奏的环境中同时处理多项任务并有效地确定任务的优先顺序。 • 了解客房服务操作的安全和卫生规程。

【岗位职责】 1、车辆做到勤保养、勤擦洗，解决问题，为宾馆节省费用。 2、负责宾馆商务用车的日常维护、清洁及保养工作。 3、车辆有故障要及时向部门领导汇报，安排修理，协助处理车辆相关手续办理及年检等事务。 4、执行交通安全法规和有关条例，确保安全行车。 5、执行宾馆关于在岗员工仪表着装规定，执行车队有关管理规定，优质高效完成出车任务。 【岗位要求】 1、持C1及以上驾照，3年以上实际驾驶经验。 2、熟悉合肥市区及周边道路状况。 3、无重大交通事故记录及严重违章行为。 4、具备基本的车辆故障判断能力。 5、吃苦耐劳，能适应弹性工作时间。 6、退伍军人优先。

1 Assistthe Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain ahigh Standard of food presentation and quality of product. 协助厨师长管理厨房的运作，坚持高标准的食品和高质量的产品 2 Preparesfood for guests and associates efficiently and economically. 为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉 3 Ensureshygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen including storage,cool rooms, Freezers, dry stores. 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 4 Supportthe Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring promptservice at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务 5 Participatesin making food requisitions. 根据要求参与制作服务 6 Participatesin training and developing associates. 参与培训和发展员工 7 Works inall areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作 8 Ensuressafe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用设备、工具和机器 9 Ensuresthat the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁 10 Takespart in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训 11 Supervisesthe operation department 监督部门的运作 12 Maintaina safe and secure working environment 维持一个安全可靠的工作环境 13 Be awareof care, and adhere to occupational and safety legislation, policies and procedures. 强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序 14 Initiateaction to correct a hazardous situation and notify supervise/managers ofpotential danger. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患 15 Adhereto the hotel’s security and emergency policies and procedures. 坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序 16 Befamiliar with property safety, current first aid and fire emergency procedures. 熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序 17 Complywith all hotel and corporate guidelines 遵守酒店和公司的所有工作指南 18 Abide bythe Marriott Code of Conduct. 遵守喜万豪行为准则 19 Abide bythe Marriott Employee Handbook. 遵守万豪员工手册 20 Abide byboth the hotel and Marriott policies and procedures. 遵守酒店和万豪的规章制度 21 Dealeffectively with gusts and workplace colleagues from a variety cultures. 与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通 22 Workeffectively in a team. 在团对内有效工作 23 Othertasks. 完成你上级交待的其它任务

工作职责： 1. 统筹礼宾部日常运营，包括宾客接待、行李服务、问询指引、交通协调及特殊需求响应等工作； 2. 指导并监督礼宾员执行服务标准，持续提升宾客满意度与服务品质； 3. 处理宾客投诉与突发情况，及时协调相关部门妥善解决，确保服务连续性与专业性； 4. 参与制定和优化礼宾服务流程及应急预案，配合酒店服务质量管理体系运行； 5. 协助开展部门员工排班、培训与绩效反馈，支持团队能力建设。 任职资格： 1. 大专及以上学历，旅游管理、酒店管理或相关专业优先； 2. 具有2年及以上高星级酒店礼宾部工作经验，其中至少1年具备带教或协助管理经验； 3. 熟悉酒店前厅服务标准及礼宾业务全流程，具备良好的中英文沟通能力与应变能力； 4. 具备较强的服务意识、责任心和团队协作精神，无歧视性言行记录； 5. 能够依法依规履行岗位职责，严格遵守个人信息保护及劳动用工相关法律法规。

【岗位职责】 1、在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 2、监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。  3、遵守正确的结账程序。 4、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 5、编制每日存款和流动资金报告。 6、制定并指导员工执行现金安全制度。 7、处理异常的付款情况。 8、监督服务设备的维护保养。 9、监督客用设施和服务的标准。 10、控制存货和监督保安成序。 11、协助菜单和酒水单的设计工作。 12、监督餐厅及茶楼的服务。 13、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 14、特殊设施和活动的管理工作。 15、有效的预测市场的变化，并在必要时审评运营工作 16、推销酒店的设施。 17、 积极的实行节约成本的措施。 18、尽可能再利用能源。 19、管理工资和饮料成本。 20、进行预测工作。 21、 有效的控制存货。 22、分析统计数据，按照客人的喜好改变运营方法。 23、混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，间休，午餐时间和晚班)。 24、在客人点餐时与客人交谈，发现客人的喜好，同时建立友善的关系。 25、其他由上级分配的合理任务。 【岗位要求】 1、大专以上或同等学历毕业。 2、必须具备1年以上相关工作经验。 3、具有良好的外表和开朗的性格。 4、具有较强的管理能力及良好的人际关系。

岗位职责 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下，代替其他经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训，让员工保持水平一致。 4、训导团队，提高员工水平，激励他们完成目标。 5、确保员工手册，相关劳动法，如有违反，纪律处分。 6、根据酒店标准，进行每年一次的1：1的个人发展回顾，确保对员工进行公平客观的描述，以便为员工提供继续发展的平台。 7、训练和发展有潜力的员工，令其有更好的职业前景。 8、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 9、负责新员工的培训，使其尽快胜任工作，并告知酒店的要求。 10、及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 11、登记客人，确保客人信息完整填写并确认，按照酒店会员要求服务和发展会员，同时确认付款方式。 12、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时递送等。 13、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 14、关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求。 15、作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务。 16、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间。 17、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 18、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务 19、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 20、遵循酒店品牌标准。 21、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 22、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等。 24、持酒店数据的准确，便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 25、及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。参加必要的会议并阅 岗位要求 1、保持和供应商的良好关系 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、维护酒店设施设备的正常运转 4、保持工作环境整洁 5、达到酒店的要求 6、编辑更新工作标准和程序

【岗位职责】 1、负责酒店客房楼层的日常运营管理，确保服务质量和卫生标准符合酒店要求 2、监督和指导客房服务员的工作，合理安排工作任务，提高工作效率 3、检查客房清洁和维护情况，及时处理客人投诉和特殊需求 4、负责楼层物资的管理和申领，控制成本并避免浪费 5、协助前台部门处理客人入住、退房等相关事宜 6、定期培训新员工，提升团队服务意识和专业技能 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够妥善处理客人需求 2、有较强的团队管理能力和责任心，能承受一定的工作压力 3、熟悉酒店客房服务流程和标准优先考虑 4、身体健康，能适应倒班工作制 5、具备基本办公软件操作能力

We are currently looking for a Service Associate - Shangri-la Horizon to join our FO team. 我们正在寻找一位宾客服务员 - 香格里拉豪华阁加入我们前厅部团队。 As a Service Associate - Shangri-la Horizon, we rely on you to: 作为宾客服务员 - 香格里拉豪华阁，需要独立承担以下岗位职责： Take responsibility of the Horizon Club to always ensure smooth and efficient operation.      负责豪华阁工作，确保始终顺利、高效地运营。 Upsell rooms to meet guests' needs when appropriate.      在适当的时候推销客房以满足客人的需求。 Ensure guest requests are fulfilled in a professional and timely manner.      确保以专业和及时的方式满足客人的需求。 Enhance overall guest experience during their stay.      提升客人在店期间的整体体验。 Provide a personalized guest service.      提供个性化的宾客服务。 Create a memorable experience for the guests.      为客人创造难忘的体验。 We are looking for someone who: 候选人应具备以下特质： Good interpersonal skill and communication skill      良好的人际交往能力和沟通能力 Good team player, build team morale and have passionate, energetic,fashionable personality      良好的团队合作精神，建立团队精神，具有热情、活力、时尚的个性 Good command of written and spoken English      良好的英语书写能力和语言能力

1.从技术的角度为酒店管理团队提供合理的建议，以减低酒店资讯系统的投入并提高工作效率。 2.协助授权使用者操作酒店信息系统硬件、各种电子元件和帮助个人电脑的使用。 3.协助及时维修并恢复使用出现故障的系统或设备。 4. 确保酒店所有信息系统设备的预防性维护得以正确的执行。 5.建立并执行程序，以确保系统数据的备份。 6.执行由于硬件或软件故障引起的数据的恢复。 7.协调调查和及时处理软件的问题和系统的优化。 8.协助及时地处理软件故障报告和优化需求。 9. 制定酒店资讯系统故障应急处理程序。 10. 提供酒店系统使用说明，并纳入酒店相关操作程序中。 11.建立必要的安全评估和措施，以防止非法的访问和入侵。 12.为酒店内外部审计人员提供技术上的支持。 13.和市场销售部及其他运营部门密切合作，设置并维护相关数据库，满足管理需要。

1.控制好厨房器械，与厨师长及时沟通，协调好各种器械的保养，清洗和运输，了解餐饮部各个餐厅的摆台标准，对餐厅的营运时间和闲忙时间段清楚，并以此安排好工作人员 2.根据安排负责主管的工作，并完成由餐饮部布置的其他工作任务。 3.负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，利用现有的劳动力。根据房间入住数量、各餐段的闲忙时间，贵宾到达人数来安排人员工作。 4.批准各种餐具采购单, 申请单和每日提货申请等。要保持足够的存货以确保本部的正常运营。保证餐具的正常运行，尽可能的降低破损率。 5.保证所有的盘点后的营运器械，不锈钢器械，各种餐具，玻璃器皿保养完好，在库房中编码登记。 6.做好营运器械的进库出库记录。并加以控制，任何部门的提货超出平日的使用量，需要通知行政总厨，并与餐厅经理共同找出原因。 7.经常给餐饮部提出建议，以提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 8.每个月做小盘点，每三个月与各餐厅经理做酒店餐饮营运器械盘点。 9.做好每个盘点的记录，并与行政总厨和各餐厅经理共同分析数目。找出所有不正常数据的原因。及时作出反应。 10.保证仓库和各餐厅的库存，如果需要增加购买，及时与行政总厨和餐饮总监汇报商议。 11.随时检查库房的干净整洁，所有用品的清洁状况，派专门人负责所有的物品，严格控制出货进货。 12.检查所有的餐厅厨房管事部，所有的清洁用品，组织结构，机器的运转情况，保证所有的器械和工作区域干净整洁。 13.检查所有餐厅的服务器具，每个班次所使用的餐具数量，各个班次交接的情况，保证数目正确。 14.根据酒店餐厅的营运情况来决定餐具的发放数量，餐厅忙和酒店住房率高，发放多些餐具，酒房率低或没有大型预定的情况下要适量将餐具收回。 15.保证洗碗机的温度，以及所有设备的温度达到清洗设备的要求，如果有任何问题，及联系工程部或厂家进行调试维修。 16. 联系保持餐厅的整洁，保证没有苍蝇，昆虫，老鼠等动物在餐厅和厨房，发现要及时联系杀虫灭鼠公司进行消毒。 17.有任何宴会要与宴会经理共同协商所有用具并按照要求准备好。 18.给所有相关人员做培训，餐具保养，如何避免破损，洗碗机的使用，所有药剂的配比等。 19.监督所有的员工工作，在下班之前完成他们的工作，保证酒店各个厨房后区的干净。 20.参与员工的评估，给每个员工制定目标，建立一个良好的工作气氛。