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  • 常州 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品; 2、准备各种果冻和较少的生面; 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作; 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、高中学历,在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上; 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3、熟练面包制作工艺及高超技能。
  • 保安员

    5千-6千
    杭州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1、疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻 2、服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车 3、保证酒店和宾客的生命财产安全 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放 5、加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报 7、一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告 岗位要求 1、退伍军人优先 2、处理事情要迅速,果断、准确 3、具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识 4、净身高172cm及以上
  • 泉州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1、协助整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1、大专及以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳,精通电脑操作,具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 保安员

    5千-6千
    广州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作内容: 负责负责维护公司出入口的安全,确保公司安全及秩序,进行安全巡逻,并处理突发事件。 主要职责: - 负责维护公司出入口的安全,确保公司安全及秩序; - 进行安全巡逻,确保公司安全; - 处理突发事件,并及时向上级报告; - 负责对进出入公司的人员进行登记,记录其相关信息; - 遵守公司的各项规章制度,并严格执行公司安全管理制度; - 完成上级领导交办的其他工作。 职位要求: - 高中及以上学历,18-45岁,12小时两班倒。退伍军人,有保安证优先; - 身体健康,无色盲,无纹身; - 具有较强的责任心和团队合作精神; - 有一定的沟通协调能力和应急处理能力; - 熟悉公司的安全管理制度和流程,具备一定的应急处置能力; - 优先考虑有保安工作经验或熟悉安全管理的人员。
  • 上海-静安区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 凯悦免费房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。  You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运,使之成为成功的独立利润中心,确保客人满意度最大化。 To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration.
  • 上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    接线员:在遵循希尔顿集团及酒店政策程序的前提下组织和协调客服中心的服务,确保每个客人从入住,停留到离店都留下一个难忘的入住体验。 总机领班:在遵循希尔顿集团及酒店政策程序的前提下组织和协调客服中心的服务,在客服中心经理和主管不在的情况下,确保每个客人从入住,停留到离店都留下一个难忘的入住体验。 总机主管:在遵循希尔顿集团及酒店政策程序的前提下组织和协调客服中心的服务,确保每个客人从入住,停留到离店都留下一个难忘的入住体验。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责 1、打扫房间,客房消毒、送客用品等; 2、严格执行酒店各项服务标准,努力树立酒店良好的品牌和公众形象; 3、配合上级工作,服从上级领导指挥,团结并善于帮助同事工作。 岗位要求 1、身体健康,五官端正,而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 工作地点: 北京、天津等
  • 泰安 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 10、主动参与,完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库,手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中,英文读写能力。 7、良好的电脑技能,至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 负责线上市场开发、客户维护和销售管理等工作; 2、负责对接各部门上线产品,做好梳理上报及平台活动及时上线; 3、制定自己的销售计划,并按计划拜访客户和开发新客户; 4、搜集与寻找客户资料,建立客户档案; 5、协助销售主管制定销售策略、销售计划,以及量化销售目标; 6、半年以上B端销售经验或者有新媒体运营方面经验优先; 7、做好销售合同的签订、履行与管理等相关工作,以及协调处理各类市场问题; 8、更新产品资料,整理归档; 9、有较好的语言沟通能力。 【岗位要求】 1、对销售工作有较高的热情,热爱销售; 2、具备较强的学习能力和优秀的沟通能力; 3、性格坚韧,思维敏捷,具备良好的应变能力和承压能力; 4、具有销售经验者优先;
  • 上海-宝山区 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料,合理用料,降低消耗成本。 负责对专用工具.砧板.容器等消毒工作,同时也要保持冰柜.烤箱等清洁卫生。 检查每日餐后的原料消耗,及时申购。 主要负责亚档岗位工作。 【岗位要求】 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 同星级亚档岗位工作经验 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 工作有责任心,做事认真负责。
  • 上海-宝山区 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 督促管理当值期间前台接待工作,确保提供优质高效的服务; 采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,并汇报上级;  确保VIP客人的个性化服务; 按照客人的预定或喜好安排房间,并做详细目录管理; 确保宾客档案信息及时录入公安申报系统; 确保前台的日常管理,包括但不局限于工作的监督,房间分配,报告,信用额度核对,电脑数据备份及主帐的核对等; 严格遵守现金收付手续,确保所有收银员的现金帐目准确无误,收支平衡; 收取现金、信用卡、代金券、公司或第三方付费等服务时要严格遵守酒店规定; 确保所有帐单消费的准确性,为客人提供高效快捷的结帐服务; 完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 有酒店客户服务至少2-3年经验。 较强的沟通技巧。 普通话和英语读写流利。 五官端正,面容姣好,形象气质优。
  • 上海-宝山区 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全,确保酒店安全的经营环境。 遵循所有安全政策和方针,确保每位保安人员明确其工作职责。 做好酒店员工的安全培训。 巡视所有区域并做好详细记录,避免安全事故发生。 健全安全和消防条例;完成材料的收集和档案整理工作。 对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 配合当地公安部门的工作,一旦发生问题要协助调查。 【岗位要求】 高中以上学历或具有同等学历。 需有消控四级证。 有同档酒店保安工作经验,接受过酒店保安培训,有一定的管理经验。 熟悉有关安全保卫工作知识,有较强理解与判断能力,头脑清醒,办事敏捷,具有语言组织能力,善表达。
  • 上海-宝山区 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 落实部门保养计划的执行。 执行各部门请修单完成情况和统计工作。 参与值班运转。 确保所有的请修单和电话请修都记录在册,按轻重缓急分类,及时落实修理 确保酒店设施的正常运行,对所有紧急要求及时做出正确的反应。 负责公共区域,机房,安全消防系统的检查。 协助值班工程师做好所需材料和零配件的采购计划。 主要负责强电工程工作。 【岗位要求】 熟悉了解机电系统工作原理(生活水、暖通、强弱电)对系统故障做出准确判断并解决。 持有低压电工操作证。 具有良好的沟通能力和协调能力。
  • 上海-宝山区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 熟悉会计制度及相关财务规范。 负责酒店消费卡余额的对帐、清算工作,确保挂帐正确、帐面余额正确。 固定时间做好电脑信用卡到帐的清转工作。 负责有关协议合同单位的月对帐、催收工作,对工作中出现的疑难问题应及时汇报。 做好各类挂帐消费宾客帐单的整理、保管工作,随时应宾客的要求不定期的配合对帐。 月末与收入会计对帐,做应收报表。 负责各订房中心与酒店业务的定期核对、确认工作,并将有关资料存档备查。 协助销售人员对客房做好资产信息评估工作,保证信用额度范围的应收帐款质量。 【岗位要求】 大专以上学历。 具备良好的口头和书写能力。 具备一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 具有正确地进行会计财务处理、能用电脑操作和调用各项数据的进行管理报表设计的能力。 熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度。 了解本职工作,愿意参加公司的培训自我提升,个人目标明确。
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 大专
    • 技能培训
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    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、执行的会议销售将负责提供客人活动策划的经验,处理客户需求会议期间,中心与客户跟进。这个角色的关键 是开发专业知识在理解部门/账户的需求,提高客户满意度,推动增量收入到酒店。 2、学位或文凭,至少一年相关经验的会议计划。服务行业的相关经验将是一个优势。类型所需的经验和水平可能 有轻微的大小和复杂性的基础上操作。 3、积极主动,满足期限和承诺,按要求完成任务和项目; 4、强大的组织能力需要维护电子和纸质文件系统; 5、维持一个高水平的知识有关政策和程序和通信知识有效地适用时所有人员;
  • 保安主管

    4.5千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
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    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.   完成保安经理下达的各项工作任务。 2.   督导保安员工作。 3.   对保安员进行岗位知识培训及负责保安员八小时工作以外的训练和学习。 4.   不断巡视和督导检查酒店各区域,及时发现事故苗头,详细记录所发现的安全隐患情况,对存在的隐患提出整改报告。 5.   对酒店发生的突发事件进行处理、调查、取证工作,并完成事件报告。 6.   发生火灾、凶杀、失窃及人身意外等紧急事故时,要沉着应变,立即采取有效措施并报告上级,协助上级妥善处理。 7.   定期对保安员进行工作表现评估,及时将保安员的思想动态上报。 8.   协助保安经理计划、组织保安每周进行一次培训和全店员工的法纪宣传教育;培训下属不断提高其专业知识技能。 9.   带领和组织保安员参加每周一到周五早上的升旗仪式,并积极参加酒店的各项活动。 10. 完成当月的工作总结报告。 11. 明确保安主管工作职责,直接带班上岗,有效的落实、检查、指导保安员的执勤工作。根据上级指示及当班情况,合理编排保安岗位及调配保安力量。  12. 对员工违反纪律事件进行调查处理。 13. 有宾客、员工发生丢失财物案件、治安案件及各类事件,负责侦破工作并完成事件报告。 14. 每天当旅行团到达酒店或离店和其他客人离店高峰时段,协同大堂当值保安员在大堂内进行巡视检查,防止有人趁乱调包或偷窃其他物品。(没有按规定要求者,如酒店大堂发生治安事件由当值主管承担) 15. 班前组织当班保安员着装及警容检查,及时准确传达酒店管理层指示和当班执勤时的注意事项。 16. 班后组织当班工作讲评,表扬好人好事,对存在的工作问题给予批评教育。 17. 详细完成当班工作日记,跟进处理上一班遗留问题,实事求是的向上级汇报当班所发生的事件。 18. 完成上级交给的其他任务。
  • 工程主管

    4千-6千
    成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 五险
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 投递简历
    1.保证项目水、电、汽、网及其它工程设施良好运行。 2.负责酒店内工程各项事务 3.按年、季、月提报检修计划并落实 4.维护提升各项能耗的节能工作 5.与第三方或相关部门协调工作 6.其它上级交办的工作
  • 客房主管

    4千-6千
    四川 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 负责给员工分配工作任务. 2. 负责随时向楼层经理汇报当值期间客房部的运作情况。如实填写主管工作日志、报表。 3. 负责在楼层经理休假时代理其已授权的职责权力,并及时请示、汇报。 4. 负责合理调配人力、员工班表制订。按工作需要合理安排员工工作。随时调配人力,保证日常工作的正常运作。 5. 排列抵达客人房间的优先顺序. 6. 配合前台满足酒店和客人的要求. 7. 协调特别项目(如参观客房,除虫,窗户和地毯的清洁,客房供应量) 8. 负责掌握客房的房态,根据房态报表,督促服务员做房、跟进维修情况,及时查房、放房。尽最大可能为前台提供可卖房。 9. 负责区域内所有客房、区域的清洁卫生、对客服务、维护保养的实施与督导。确保对客服务、清洁卫生、维护保养质量达到酒店的规定的标准要求、维持在最佳状态. 10. 负责制订、培训计划、周期清洁、物资计划、维护保养及日常清洁计划,并报楼层经理审批后予以实施。 11. 负责客房客用品、清洁剂及清洁设备的管理,制作物资计划。严格控制好清洁剂、易耗品、用品等的使用,做好清洁工具的保养工作。保证“低成本,高效率”正常运作。 12. 负责检查员工出勤、仪容仪表、工作表现、操作程序,督导其严格按规定执行。主动解决员工工作中遇到的疑难问题与投诉,营造良好的工作氛围,并对其进行岗位考评. 13. 负责员工的在职培训工作,并对其进行技能考评. 14. 负责留意宾客动态,主动收集宾客意见,认真接受并妥善处理客人投诉,不断改进管理与服务.
  • 前台接待

    3.5千-6千
    青岛 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 · 参加各种会议及相关培训; · 按照酒店品牌标准,维持良好的个人仪态,仪表,准时上下岗; · 认真阅读交班记录,完成上一班未完成工作; · 按照标准为客人办理入住、退房和换房程序,并确保所有资料都输入酒店系统; · 负责为住店宾客提供外币兑换服务; · 负责将内宾、外宾客人正确信息上传至旅馆业治安管理信息系统; · 遵从散客市场技巧并最大化的进行销售,负责酒店房间的升级销售; · 处理客人的投诉、问询和请求,如果自己无法提供协助,则将问题转给主管或者大堂经理; · 为客人提供保险箱服务; · 维持前台所辖范围内资金流动,负责账目的扣减、现金支出、付款及转移,确保账目准确、款项明晰; · 负责账单整理及报表打印,在值班时检查夜班报告,准备早班报告,并为第二天的工作做必要的准备; · 对预订的团队做好房间安排并准备好房卡,协调团队、公司、旅行社账目,确保账目的准确; · 与相关部门协作进行相关工作; · 接受散客的临时入住及预订; · 负责信息的收集与传递; · 负责为宾客提供个性化服务; · 负责本岗位设备设施的正确使用及维护,负责POS机的每日结算,确保当天的信用卡及各类账务业务的准确性; · 负责班后收尾工作,保持前台工作区域的干净,及正常工作秩序; · 根据酒店运作需要,参与酒店不同的工作任务,并完成其它指定的任务。 【岗位要求】 · 大专以上学历,全日制院校毕业生优先 · 普通话标准;熟练的英语口语表达能力; · 18到30岁之间,男女皆可; · 男身高1.70米以上;女身高1.60米以上; · 应届毕业生可以接受,从事相似规模酒店前台工作一年以上者优先考虑; · 相貌端正,身体健康,服务热情度佳,要求有良好的职业形象和气质,懂得基本的接待礼仪; · 具有较强的沟通能力、执行力和责任心,有良好的服务意识,工作积极主动,勇于创新; · 了解前台基本知识,熟悉财务知识; · 熟练操作、使用前台接待处的各类硬件设施及各类酒店管理软件;
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、有5年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责  1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。  2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。  3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。  4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。  5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。  6、组织编制部门工作程序及工作考评。
  • 广州 | 1年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 水电自理
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责日常招聘工作,建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、合理调配酒店的人力资源,并提出有效的建议和意见。 4、负责各部门人员编制的审核工作。 5、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 6、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险及福利方面的政策。 7、负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 【岗位要求】 1、本科以上学历,有大型企业1年以上工作经验,中小型企业2-3年工作经验。 2、能独立高效完成招聘工作。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解各岗位服务工作规范和质量标准。 5、具有良好的沟通能力和协调能力。 6、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 7、学习能力强,善于思考总结,工作高效。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责公司员工食堂工作餐的制作。 2、负责保持厨房内的清洁卫生和食品安全。 3、其他领导安排的事宜。 有食堂工作经验优先。 身体健康,尽职尽责,无传染病,皮肤病 遵守操作规程及酒店规章制度
  • 上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 纯高尔夫景观
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    中厨房冷菜 【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 饼房主管

    5千-6千
    大理州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    一、岗位职责: 1、汇报对象:直接向西厨房厨师长负责,需承接其工作指令并反馈执行情况。 2、 核心职责范畴:覆盖饼房的运作管理(如流程把控、任务分配)、出品管理(如制作、质量把控)、成本控制(如原料领用监管)及人员管理(如团队协调、培训指导)四大核心模块。 3、 日常出品管理:负责每日面包、点心、蛋糕及雪糕的全流程制作与出品,确保供应稳定、品质达标。 4、餐前及活动筹备:按程序完成餐前准备工作,包括美点制作、装盘;按主厨要求参与自助餐台、大型活动餐台的设计与布置,保障活动餐饮品质。 5、 质量与数量管控:根据每日客情动态核查包饼品种数量、质量,同时严格遵守原料领用标准及出品质量规范,杜绝浪费与品质问题。 6、设备与工具管理:检查西饼厨房用具及设备设施的清洁度、安全性及完好性;妥善保管小模具等工具,做好设备的日常维护保养,及时跟进需维修或添补的设备。 7、流程与卫生管理:熟悉饼房各岗位工作流程,确保各环节衔接顺畅;遵守仪容仪表规范,保持个人及包干区域卫生,完成收尾工作,保障工作环境整洁。 8、内部协作与投诉处理:发展良好的内部关系,协助主管处理客人对菜品的投诉,提升客人满意度。 9、跨部门协作:与厨房其他部门、餐厅保持密切联系,做好协调配合,保障出品及时、质量高,共同提供优质餐饮服务。 10、 设备安全与出品监管:负责设备、用具的安全操作管理,检查员工对设备的维护保养情况,及时跟进维修或添补需求;协助主管做好出品质量的检查、控制工作,保障出品品质稳定。 二、任职要求解读 1、 专业制作能力:具备扎实的饼房制品制作能力,可独立完成各类面包、点心、蛋糕、雪糕等产品的制作,且品质符合酒店标准。 2、管理指挥能力:具备团队管理与工作指挥能力,能合理分配任务、协调团队工作,应对日常运营及大型活动筹备,保障部门高效运转。 3、 流程熟悉度:熟悉饼房整体工作流程,包括制作、出品、设备维护等环节,可快速上手工作。 4、 制品制作经验:熟练掌握饼房各类制品的制作方法,能指导团队成员解决制作中的技术问题,保障出品品质。
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