【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

岗位职责 1、负责当值期间领导前台接待做好各种接待工作，提供一致高效的服务。 2、与员工有效的沟通，提供明确指示，关注员工的表现并给予激励。 3、在遵循酒店规章制度，维持优质高效服务的基础上设法解决所有宾客及员工遇到的困难和问题。 4、管理前台，用敏锐的判断力和决断力对当值期间的突发状况予以迅速解决。 5、友好诚挚的问候，耐心倾听，沟通并解决所有宾客与员工的困难和问题。在团队中起到表率作用，能应酒店需求调整工作时间。 6、做员工的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标 7、培训部门员工，促进工作水平的提高及进一步的职业规划。 8、依照预订为客人办理入住，核对预订信息，确保入住登记表的完整性及付款方式安全有效。 9、维护顾客档案和信息，确保预订的有效性和准确性。 10、按照客人的预定或喜好安排房间，并做详细目录管理。 11、维护酒店电脑系统信息数据的准确性，便于系统操作，确保前台运营设备的正常运转以及工作区域的整洁清洁。 岗位要求 1、能有效的用英语沟通交流。 2、快速有效的运用电脑操作系统。 3、以较强的人际交往能力提高客人满意度。

职位描述 Job description 1.礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 2.与客人建立并保持良好的客户关系。 Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships. 3.确保遵守品牌承诺以追求利润大化为原则进行部门运作。 Assist to ensure that the outlet is operated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise. 4.对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and up sell alternatives. 5.需要时参加培训课程和会议。 Attend training sessions and meetings as and when required. 6.执行分派的任何合理任务和额外职责。 Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 任职要求 Qualifications 1.高中及以上学历，酒店管理相关专业。 High School graduate or above, hotel Management or equivalent. 2.至少1年在同等职位上的管理工作经验。 At least 1 year working experience on the same position in RB&E. 3.性格成熟、工作独立、机智灵敏，人际交流与沟通技能出色。 Mature, independent, tactful with good interpersonal & communication Skills.

【岗位职责】 作为行李员，您将应以最高标准完成以下任务: ·        积极地寻找获取客人反馈意见。 ·        同意并实施以行动去提高对客服务的质量。 ·        向每一位客人介绍希尔顿荣誉客会以及其优惠政策。尽可能的招募更多的客人加入希尔顿荣誉客会。认知会员客人，确保希尔顿荣誉客会会员客人收到个性化、专业的服务以及相应的优惠政策。  ·        以明确地的态度、正确地对待和处理客人投诉和反馈意见，跟进并向礼宾司报告，并从中学习。 ·        根据希尔顿品牌标准，确保所有的客人要求和问题都迅速和有效地响应和处理。 ·        积极主动的面对客人，协助他们接近合理的需求。 ·        将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时寄存等。 ·        团队工作，在礼宾部扮演积极角色，有效率的和客人沟通，确保达到目标。 ·        采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知礼宾司或宾客服务经理。回访客人，确保客人对解决方法满意（服务补救）。 ·        帮助客人拿取行李，确保客人及时办理离店，安排运送，同时欢迎他们再次光临。 ·        有条理的安放客人的行李，确保安全。 ·        确保大厅的整洁卫生，为宾客预备常用的物品和信息等。 ·        掌握部门及希尔顿品牌标准的详细内容。 ·        掌握希尔顿酒店的基本概况。 ·        了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。将这些知识与团队成员分享。 ·        对出售的邮票，电话卡和其他物品，现金兑换等进行管理。 ·        确保如有需要能为宾客进行票务信息确认、预定等。 ·        确保礼宾部准确的传递信息，保证酒店和宾客每日包裹邮件的收发。 ·        了解酒店车俩使用情况，确保安排好客人的接机与送机服务。 ·        将准确完整的信息录入酒店管理系统，以便大家分享。 ·        掌握部门及希尔顿品牌标准的详细内容。 ·        实施和跟进可被识别的可提高之处。 ·        提前计划和确保有充足的可用资源。 ·        确保各个轮班得以被评估和交接，以及简报会议得以执行实现。 ·        彻底深入地掌握工作要求的工作知识和技能。 ·        记录保持客人历史记录，以便更好地给再次入住的客人提供优质的服务。 ·        出席和参加定期的营运部门和酒店的会议。 ·        明白酒店和部门的目标并实现它们。 ·        与团队针对目标进行沟通。 ·        促使团队成员之间团结协作。 ·        意识到潜在的业务可能性的高低。 ·        根据与前厅部管理人员所讨论的，创造并执行销售计划以及团队成员的奖励计划。 ·        创造一个“全员销售”的环境。 ·        预测潜在的收益及成本。 ·        跟进公司的成本控制程序。 ·        在让步的前提下，控制成本。 ·        定期地回顾个人的表现，评估其是否与目标和假设情况一致。 ·        依据法律和酒店的规定，参与年度个人评估，并确定个人的培训需求。 ·        明白营运部门相关的健康和安全法律及其含义。 ·        向员工讲解他们对于健康和安全的职责。 ·        确保所有的工作实践一直都在安全和健康的前提下进行。 ·        保证按时完成各项报告及上级分配的各项工作。 ·        坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 ·        如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 ·        客人是你工作的中心。 ·        保持一个积极的态度，履行个人的职责和主动权去解决问题，永远和你的客人和员工进行清晰明了的沟通。 ·        目的明确地，坚定地，热情洋溢地执行所有工作任务，把握时机去学习新的工作技巧和知识，以改进和提高你个人的绩效。 ·        灵活性地，积极地进行反应，清晰明确地配合职位需求。 ·        展示团结协作和支持同事达成团队目标。 ·        贡献自己的观点和意见，强化酒店操作运作的、环境周围的程序。 ·        具有较强的组织协调能力。 ·        强烈的责任感及自我激励能力。 ·        有耐心，高度责任感并且积极的应对各种问题。 ·        所有员工保持良好关系。 ·        能够承受工作压力。 ·        会说基本英语口语。 ·        积极地推销希尔顿酒店的服务和设备给客人和酒店的供应商。 ·        以确保你的安全和你工作场合里其他人的安全为前提，执行和完成所有的工作职责和任务。

【岗位职责】 作为餐厅服务员，您将应以最高标准完成以下任务： ·        在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 ·        持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 ·        能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 ·        能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 ·        在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 ·        熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 ·        了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 ·        能够达到产品知识的要求。 ·        可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 ·        了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 ·        熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 ·        可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 ·        在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准。 ·        微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 ·        保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 ·        满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 ·        确保所有服务都符合标准。 ·        确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 ·        服务时对所有客人尽职责。 ·        在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。 ·        将服务客人放在首位。 ·        在工作过程中始终体现职业素质。 ·        避免使用冒犯或不礼貌的语言。 ·        向上一级主管或副经理、经理汇报发生的任何事故。 ·        如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 ·        高中毕业或相关同等学历。 ·        一至二年在四/五星级酒店的相关管理经验。 ·        良好的英语。 ·        具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 ·        具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 ·        具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 ·        餐饮方面的专业知识及管理、服务、与客人沟通互动方面的知识。 ·        开朗及外向性格。 ·        可以长时间的工作。 ·        积极的工作态度。

【岗位要求】 1. 五官端正，形象良好 2. 熟悉酒店餐厅接待流程

Position Summary 职位概述 1. Advises improvements to the present system in order to optimize the operating efficiency and economy of the said system. 对现有的系统提出改进建议，从而优化该系统的运作效率和经济节约。 2. Participates in Hotel Energy Conservation Program. 参加酒店节能计划。 3.Attends to all work requests and repairs and maintenance works. 处理所有工作请求和检修工作。 4.Provide special expertise to all repair and maintenance of various engineering equipment, plants and systems. 为各类工程设备、机房和系统的全部检修和保养提供专业知识。 5. Responsible for servicing and attending to repairs on various types of equipment such as laundry equipment, kitchen equipment, heating, ventilating and air conditioning equipment, including motors, pumps, fans, water treatment plants, sewage treatment plant and electricity generators, electric lights & powers, CCTV, telephone, TV, fire lives and safety equipment & system. 负责各类设备的检修和相关服务，如，洗衣设备、厨房设备、加热设备、通风和空调设备、包括发动机、泵、风扇、水处理装置、污水处理装置和发电机、电灯和供电、CCTV、电话、电视、消防、生命与安全设备和系统。 6. Prepare spare parts lists for engineering requirements.  根据工程要求准备零部件清单。 7.Prepares detail annual maintenance plan and periodic maintenance requirements for each respective item of those. 准备详细的年度维护计划和每个项目对应的定期维护要求。 8.Prepares monthly Maintenance Status Report. 准备每月的维修进度报告。

【岗位职责】 1.依照预订为客人办理入住，核对预订信息，确保入住登记表的完整性及付款方式安全有效。 2.热情友好的问候客人，对客人的合理需求予以积极恰当的回应，准确提供各种信息。 3.按要求处理所有进出邮件和文件。 4.维护工作场所的安全和卫生 5.不断寻找方法，改善运作程序和服务标准。 6.对自己权限范围内不能予以解决的问题和需求，及时反馈给相应部门和人员予以解决。 7.沉着冷静的应对和处理各类客人投诉。 8.积极参加所需的各种培训，提高工作能力。 9.确保所有帐单消费的精准性，为客人提供高效快捷的结帐服务。 【岗位要求】 1.熟悉酒店运营工作经验者优先考虑。 2.熟练掌握电脑操作。 3.良好的沟通能力。 4.能用英语有效的倾听和进行沟通。 5.积极完成上级指派的其它工作任务。

【岗位职责】 1、根据客户需求及场合特点，提供专业的化妆造型服务等； 2、熟练使用各类化妆工具及产品，确保妆容自然、持久且符合客户预期； 3、为客户提供专业的护肤及美妆建议，解答相关咨询问题； 4、维护化妆工具及产品的清洁与整理，确保工作区域整洁卫生； 5、跟踪行业潮流趋势，定期学习新技术及产品知识，提升服务水平； 6、协助店内其他美业项目的推广及客户接待工作。 【岗位要求】 1、热爱美妆行业，对化妆造型有浓厚兴趣，愿意不断学习提升技能； 2、具备基础的化妆知识及操作能力，有相关培训或工作经验者优先； 3、具有良好的审美能力及沟通能力，能准确理解客户需求； 4、工作细致耐心，责任心强，能够适应灵活的工作时间安排； 5、无学历及年龄限制，欢迎应届毕业生或转行者应聘。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少大专毕业

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域的日常清洁与维护工作，包括大堂、走廊、电梯、洗手间等区域的卫生清洁； 2、定期对酒店地面、墙面、玻璃、家具等进行深度清洁与保养，确保环境整洁美观； 3、检查并维护清洁设备与工具，确保其正常使用，及时上报损坏或故障情况； 4、按照酒店标准操作流程执行清洁任务，确保卫生质量符合行业规范； 5、协助处理突发性清洁任务，如 spills、污渍等，确保快速响应与解决； 6、配合其他部门完成临时安排的清洁或维护工作。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应体力劳动及站立工作，无传染性疾病； 2、具备基本的清洁工具使用知识，有相关工作经验者优先； 3、工作认真细致，责任心强，能严格遵守酒店卫生与安全标准； 4、具备团队合作精神，服从工作安排，能适应轮班制（含夜班）； 5、无学历及年龄限制，欢迎有意向从事酒店服务行业的求职者应聘。

【岗位职责】 1、负责酒店内各类设施设备的日常维修、保养及故障排除，包括但不限于水电系统、空调系统、消防系统等； 2、定期检查酒店公共区域及客房的设施设备运行情况，确保其正常运转； 3、协助完成酒店小型工程改造及设备安装工作； 4、及时响应并处理突发性设备故障，保障酒店运营不受影响； 5、做好维修记录及设备档案管理，确保维修工作可追溯。 【岗位要求】 1、具备基本的维修技能，熟悉水电、空调、管道等常见设施设备的维修与维护； 2、持有电工证或相关职业资格证书者优先； 3、工作认真负责，具备较强的动手能力和问题解决能力； 4、能够适应轮班工作制，具备一定的应急处理能力； 5、具有良好的团队合作意识和服务意识，服从工作安排。

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域的日常清洁与维护工作，包括大堂、走廊、电梯、洗手间等区域的卫生清洁 2、定期对酒店地面进行打蜡、抛光等专业保养，确保地面整洁光亮 3、完成上级交办的其他相关工作 【岗位要求】 1、了解各类清洁设备的使用方法及维护知识 2、身体健康，能适应一定强度的体力劳动 3、工作认真负责，注重细节，有良好的服务意识

岗位职责/职位描述 工作概述： 根据我们的服务标准，此职位的责任者将在到达和离开时协助客人提行李，以确保客人满意。 工作内容： 1. 根据凯宾斯基标准，以友好和关怀的态度欢迎客人抵达，并帮助他们高效，及时地将行李运送到房间，以确保客人满意。 2. 护送客人到他们的房间。对于初次入住的客人，请说明酒店服务。在房间里，请提供有关设施的进一步说明，以确保在住宿期间客人保持舒适。对于适当的普通客人，保持友好而关怀的对话。 3. 随时了解我们的客人可能感兴趣的酒店产品和服务以及游客和商务旅行信息。 4. 礼貌而高效地处理客人的要求；如果需要，可将请求转给相关人员以确保客户满意度。必要时跟进。 5. 从客房收拾行李，并将其放在安全的地方，直到客人离开为止。 保持大堂入口处的视野，并在看到客人自己携带行李时为他们提供帮助。 6. 根据要求，将客人的行李存放在行李寄存室。小心搬运所有行李。 7. 保持行李寄存室的清洁和整洁。 8. 根据主管或经理的指示可能不时分配给他们的任何其他职责。 9. 可以根据企业和酒店的需要随时添加其他职责和任务。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控 2、督导服务员执行标准化服务流程，确保希尔顿服务标准得到有效落实 3、处理餐厅突发状况及客户投诉，及时解决问题并做好后续跟进 4、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草及消耗品的库存管控与补充 5、定期组织员工培训，提升团队服务技能与产品知识水平 6、协助餐饮部经理完成经营指标，分析营业数据并提出改进建议 7、监督餐厅卫生清洁工作，确保符合食品安全及卫生标准 8、参与制定并执行餐厅促销活动方案 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业服务岗位工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，掌握基本餐饮知识 3、具备较强的现场管理能力和突发事件处理能力 4、良好的沟通协调能力，能够有效调动团队工作积极性 5、工作细致认真，具有高度的责任心和服务意识 6、能够适应倒班工作制，包括周末及节假日值班 7、身体健康，符合餐饮行业从业人员健康标准

主要职责： 1.熟悉餐厅的食品、饮料等菜单内容，了解客人用餐需求并提供适当的建议， 2.确保餐厅、包房及餐厅公共区域的卫生标准、物品摆放标准，严格执行餐前、餐中、餐后的各项标准检查。 3.熟悉全日制餐厅、中餐包房等不同消费场景的各项服务标准，遵照餐饮SOP服务好每一位用餐客人，解决客人用餐遇到的困难，发现问题及时上报。 4.服从部门主管、经理的管理，认真完成当班安排的所有工作。 5.积极参加酒店安排的各项培训，不断提高自己的业务素养，熟悉部门各项操作流程。 6.熟悉安全、急救、火灾等紧急事件预案，并掌握使用相关应对技巧。 7.服从餐厅经理的工作调配，积极完成安排的其它工作。 岗位要求： 1.掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.具有较强的服务意识，态度端正，能礼貌、得体的为客人提供餐饮服务。 4.工作主动、热情、细心礼貌，有亲和力及服务意识，沟通及适应能力强，吃苦耐劳。 5.身体健康，仪表端庄大方，形象好，气质佳。 任职要求： 1.高中以上文化程度，有在酒店或大型餐饮企业从事餐饮宴会服务工作经验。

1.负责宴会、会议场地布置，物品准备等工作。 2.带领服务人员完成宴会、会议服务工作。 3.完成餐厅经理指定的其他相关工作。 4.按照客人要求，提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求。 5.协助销售部门做好宴会、会议的接待工作。 6.关注客人用餐状况、适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性时间并及时向餐厅经理汇报。 7.及时组织本服务区域内的清洁、整理工作。 8.宴会、会议结束，及时清点厅房内物品及设施，检查各厅房内的宴会卫生首位的清洁情况，并整理、恢复宴会、会议场地。 9.领导交代的其他工作。 岗位要求 1.熟悉宴会、会议服务流程； 2.服务意识强，做事积极主动，认真负责； 3.两年以上酒店同等岗位工作经验； 4.有宴会厅或会议管理工作经验者； 5.热爱酒店行业，有工作责任心。

·         In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·        在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·        Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·        进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o   Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o   开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o   Applies organization skills formise en place o   在开餐准备工作中发挥组织能力 o   Sauces o   调味汁 o   Produces hot and cold saucesfor menu items ensuring consistency o   制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o   Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o   蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o   Poultry and Game dishes o   禽类和野味 o   Meat dishes o   荤菜 o   meat marinades o   腌肉 o   carve meats o   分割肉 o   Fish and shell fish o   水产品 o   sauces for fish and shell fish o   水产品用酱 o   garnishing  techniques and methods of service for fish o   对鱼进行装饰的技巧和方法 o   Pastry, cakes and yeast goods o   面点、蛋糕和发酵食品 o   petits fours o   法式小点心 o   desserts o   甜点 o   Hot and cold deserts o   冷、热甜点 o   Decorate, portion and present o   装饰、切片和装盘 o   Plates and Terrines o   肝酱和肉酱 o   Prepares pastries for pate encroute o   准备法式糕点 o   Chinese Regional Dishes o   中国地方菜 ·        Guangong and Chiu Chow dishes ·        粤菜及潮州菜 o   Prepares an extensive range ofmeat, vegetable, chicken and seafood dishes o   制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 o   Prepares sauces, condiments,seasonings and flavouring agents o   制作调味汁、调味品、调料和调味剂 o   Prepares Chiu Chou braiseddishes o   制作潮州炖菜 o   Prepares Chiu Chou dehydratedproducts o   制作潮州干菜 ·        Sichuan dishes ·        川菜 o   Prepares a range of specialtychicken and duck dishes o   制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares a range of specialtyseafood dishes o   制作多种特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised meat dishes o   制作炖肉菜 o   Prepares hot and cold noodledishes o   制作冷、热面条 ·        Beijing and North China dishes ·        北京菜和华北菜 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes using regional cooking principles and specialty food presentation o   使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条 ·        Shanghai and East Chinadishes   ·        上海菜和华东菜 o   Prepares specialty menu itemsusing specialized and preserved commodities o   使用特别的腌制材料制作特色菜肴 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条  ·        Thai Regional Dishes ·        泰国菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares regional appetizers o   制作地方口味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional sauces, dipsand dressings o   制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 ·        Indian Regional Dishes ·        印度地方菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys andbreads o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包 o   Prepares regional appetizers o   制作地方风味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional breads o   制作地方口味的面包 ·        Malay and Nonya Regional Dishes ·        马来和娘惹菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings, o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares sambas, achar, andkerabu o   制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Indonesian Dishes ·        印尼菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including sates o   制作各种各样的地方食品，包括肉串 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Japanese Dishes ·        日本菜 o   Prepares and procedures a rangeof Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono,gohanmono and kaiseki menu items o   制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。 o   Prepares and procedures a rangeof aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono(pickles) o   制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜） o   Prepare and produce Sashimi o   制作刺身 o   Prepare and produce a range ofmushimono (steamed) dishes o   制作各种蒸物（蒸制食品） o   Prepare and produce a range ofyakimono  (grilled dishes) o   制作各种烧物（烤制食品） ·        Vietnamese Dishes ·        越南菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including banquet, festive, and specialty menu items o   制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 o   Prepares and produces a rangeof salads o   制作各种沙拉 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares chicken, meat, seafoodand vegetable dishes o   制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜  o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Asian Desserts ·        亚洲甜点 o   Produces a range of liquid andsolid deserts o   制作各种液体和固定甜点 o   Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o   制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o   Produces baked desserts o   制作烤制甜点 ·        Dim Sum ·        点心 o   Produces sweet and savoury dimsum o   制作甜咸点心 o   Produces deep fried dim sum o   制作油炸点心 o   Produces baked dumpling o   制作烤制的饺子 o   Produces a range of bakeddesserts o   制作各种烘烤甜点 ·        Buffet Food ·        自助餐 o   Prepares and presents food forbuffets o   制作和摆放自助餐 o   Prepares and presents dessertsfor buffets o   制作和摆放自助餐甜品 o   Stores buffet items o   储存自助餐食品 ·        Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·        与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·        Provides direction to the Kitchenhelpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·        指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·        Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information ·        与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·        Establishes and maintainseffective employee working relationships ·        与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·        Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·        按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·        Attends and participates intraining sessions as scheduled ·        按计划参加培训活动 。 ·        Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·        事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·        Cleans and re-sets his/herworking area ·        清洁并整理工作区域。 ·        Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·        实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o   House Rules and Regulation o   酒店的规则和规定 o   Health and Safety o   健康和安全 o   Grooming o   仪表仪容 o   Quality o   质量 o   Hygiene and Cleanliness o   卫生和清洁 ·        Workswith Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·        Workswith Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。·        n absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·        在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·        Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·        进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o   Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o   开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o   Applies organization skills formise en place o   在开餐准备工作中发挥组织能力 o   Sauces o   调味汁 o   Produces hot and cold saucesfor menu items ensuring consistency o   制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o   Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o   蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o   Poultry and Game dishes o   禽类和野味 o   Meat dishes o   荤菜 o   meat marinades o   腌肉 o   carve meats o   分割肉 o   Fish and shell fish o   水产品 o   sauces for fish and shell fish o   水产品用酱 o   garnishing  techniques and methods of service for fish o   对鱼进行装饰的技巧和方法 o   Pastry, cakes and yeast goods o   面点、蛋糕和发酵食品 o   petits fours o   法式小点心 o   desserts o   甜点 o   Hot and cold deserts o   冷、热甜点 o   Decorate, portion and present o   装饰、切片和装盘 o   Plates and Terrines o   肝酱和肉酱 o   Prepares pastries for pate encroute o   准备法式糕点 o   Chinese Regional Dishes o   中国地方菜 ·        Guangong and Chiu Chow dishes ·        粤菜及潮州菜 o   Prepares an extensive range ofmeat, vegetable, chicken and seafood dishes o   制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 o   Prepares sauces, condiments,seasonings and flavouring agents o   制作调味汁、调味品、调料和调味剂 o   Prepares Chiu Chou braiseddishes o   制作潮州炖菜 o   Prepares Chiu Chou dehydratedproducts o   制作潮州干菜 ·        Sichuan dishes ·        川菜 o   Prepares a range of specialtychicken and duck dishes o   制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares a range of specialtyseafood dishes o   制作多种特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised meat dishes o   制作炖肉菜 o   Prepares hot and cold noodledishes o   制作冷、热面条 ·        Beijing and North China dishes ·        北京菜和华北菜 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes using regional cooking principles and specialty food presentation o   使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条 ·        Shanghai and East Chinadishes   ·        上海菜和华东菜 o   Prepares specialty menu itemsusing specialized and preserved commodities o   使用特别的腌制材料制作特色菜肴 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条  ·        Thai Regional Dishes ·        泰国菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares regional appetizers o   制作地方口味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional sauces, dipsand dressings o   制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 ·        Indian Regional Dishes ·        印度地方菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys andbreads o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包 o   Prepares regional appetizers o   制作地方风味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional breads o   制作地方口味的面包 ·        Malay and Nonya Regional Dishes ·        马来和娘惹菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings, o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares sambas, achar, andkerabu o   制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Indonesian Dishes ·        印尼菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including sates o   制作各种各样的地方食品，包括肉串 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Japanese Dishes ·        日本菜 o   Prepares and procedures a rangeof Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono,gohanmono and kaiseki menu items o   制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。 o   Prepares and procedures a rangeof aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono(pickles) o   制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜） o   Prepare and produce Sashimi o   制作刺身 o   Prepare and produce a range ofmushimono (steamed) dishes o   制作各种蒸物（蒸制食品） o   Prepare and produce a range ofyakimono  (grilled dishes) o   制作各种烧物（烤制食品） ·        Vietnamese Dishes ·        越南菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including banquet, festive, and specialty menu items o   制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 o   Prepares and produces a rangeof salads o   制作各种沙拉 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares chicken, meat, seafoodand vegetable dishes o   制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜  o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Asian Desserts ·        亚洲甜点 o   Produces a range of liquid andsolid deserts o   制作各种液体和固定甜点 o   Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o   制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o   Produces baked desserts o   制作烤制甜点 ·        Dim Sum ·        点心 o   Produces sweet and savoury dimsum o   制作甜咸点心 o   Produces deep fried dim sum o   制作油炸点心 o   Produces baked dumpling o   制作烤制的饺子 o   Produces a range of bakeddesserts o   制作各种烘烤甜点 ·        Buffet Food ·        自助餐 o   Prepares and presents food forbuffets o   制作和摆放自助餐 o   Prepares and presents dessertsfor buffets o   制作和摆放自助餐甜品 o   Stores buffet items o   储存自助餐食品 ·        Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·        与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·        Provides direction to the Kitchenhelpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·        指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·        Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information ·        与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·        Establishes and maintainseffective employee working relationships ·        与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·        Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·        按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·        Attends and participates intraining sessions as scheduled ·        按计划参加培训活动 。 ·        Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·        事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·        Cleans and re-sets his/herworking area ·        清洁并整理工作区域。 ·        Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·        实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o   House Rules and Regulation o   酒店的规则和规定 o   Health and Safety o   健康和安全 o   Grooming o   仪表仪容 o   Quality o   质量 o   Hygiene and Cleanliness o   卫生和清洁 ·        Workswith Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·        Workswith Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成工程部安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、初中以上文化程度。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、身体健康，精力充沛。 4、需持有高压电工证。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。

岗位职责 1.各类菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责： 1.为所有抵店或离店的客人提供开门服务 2.问候微笑服务来往的客人 3.协助客人将行李运到大厅或房间 4.需要了解酒店整体布局以及各种产品知识，方便及时回答客人的问题 5.保持酒店入口畅通，地面清洁 岗位要求： 1.良好的形象气质，积极服务的工作态度 2.贯彻以客户为中心的价值观 3.年龄要求在35岁以下 工作时间：早8晚8，晚8到早8

1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、有一定的英语口语基础； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

【高级厨师岗位职责】 1、监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 2、检查工作及卫生情况，了解用餐人次,督促下属做好餐前原料的充分准备工作。 3、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 4、组织下属参加培训考核，总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。 【岗位要求】 1、熟悉西厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、了解食品卫生法。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。