【职位描述】 1.如果不能立即解决客人的投诉或问题，则要向领班/嘉宾轩副理汇报； 2.确保客人的到快速、高效、准确的入住登记和结帐离店服务； 3.确保具有高水平的酒店产品知识，以便在机会出现时，宣传/销售客房、餐厅及其它设施/活动； 4.根据部门运营手册的标准处理所有抵、离店记录； 5.确保将任何来自客人或其它部门的反馈及时并准确地汇报给领班/嘉宾轩副理 【任职要求】 1.大专以上学历，有国际联号酒店工作经验者优先； 2.性格开朗，工作踏实，具有较强的服务意识和工作责任感； 3.形象气质佳，沟通能力强。

【职位描述】 1.遇到客人的投诉或问题，如果不能马上找到解决办法，则汇报给礼宾主管/副理； 2.确保客人得到快速、高效、准确的入住登记和结帐离店服务； 3.确保严格遵守酒店的收银程序；所有备用金都要根据财务部设立的政策和程序合理使用； 4.保证具有营销员的态度，并抓住酒店内的一切销售机会； 5.确保对酒店产品和当地情况的高度了解； 6.确保持续高水平的对客服务。 【任职要求】 1.大专以上学历，有国际联号酒店工作经验者优先； 2.性格开朗，工作踏实，具有较强的服务意识和工作责任感； 3.形象气质佳，沟通能力强；

【岗位职责】 1、负责审核顾客的交款凭证，收取顾客所交货款，确保每笔交易的金额正确无误。 2、每日按规定时间将营业款项及报表上交给出纳或财务部门，确保资金安全。 3、使用收银系统辅助工作，包括商品录入、价格调整、折扣处理等操作。 4、维护收银设备的清洁和正常运行，遇到故障及时报修。 5、协助顾客处理退换货、开发票等相关事宜。 6、了解商品知识和促销活动，向顾客推荐促销商品和优惠活动。 7、保管好备用金、发票等财务物品，确保资金安全。 8、每日核对账目，确保账款相符，避免出现长短款情况。 9、遵守公司的财务管理制度，确保财务信息的准确性和保密性。 10、完成领导交办的其他任务，如参与门店的盘点、整理工作等。 【岗位要求】 1、具备一定的收银和财务管理经验。 2、了解财务管理和会计基础知识。 3、为人诚实，责任心强，具有良好的职业道德和职业操守。 4、英语口语良好者优先。

岗位职责 1.具有高度的安全意识和责任感，对会员安全负责。 2.做好游泳者的安全管理。 3.密切注意池内情况，对于各种异常情况，果断迅速的采取有效求助措施。 4.定期进行业务技术学习，相互交流经验，不断提高业务水平。 岗位要求 1.有救生员证，熟悉游泳池，沙滩吧服务知识，掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识。 2.有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度，英语良好； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 【上班时间】 A班：8：00-20：00 ；B班：20：00-8：00 ；C班11：00-23：00 月休4天 福利待遇：底薪+提成+五险+包食宿

【岗位职责】 1、负责酒店康乐中心运动项目的指导与教学，包括但不限于游泳、健身、瑜伽、羽毛球等项目的专业指导； 2、根据宾客需求制定个性化的运动计划，并提供科学的运动建议，确保宾客安全、有效地参与运动； 3、维护康乐运动区域的设施设备，确保器材整洁、安全，发现问题及时报修； 4、协助组织酒店康乐活动的策划与执行，提升宾客的参与度和满意度； 5、关注宾客体验，主动沟通并收集反馈，及时优化服务流程； 6、遵守酒店规章制度，确保康乐区域的安全与卫生符合标准。 【岗位要求】 1、热爱运动行业，具备良好的运动技能，至少擅长一项运动项目（如游泳、健身、瑜伽等）； 2、具备良好的沟通能力和服务意识，能够耐心、细致地为宾客提供指导； 3、身体健康，形象端正，具备较强的亲和力； 4、有相关运动教练或康乐服务经验者优先，无经验者可提供培训； 5、能够适应弹性工作时间，包括周末及节假日排班； 6、具备团队合作精神，工作积极主动，责任心强。

【岗位职责】 1、负责康养中心宾客的接待、引导及日常服务工作，提供专业、贴心的管家式服务 2、根据宾客需求制定个性化康养方案，协调安排理疗、健身、休闲等项目的预约与跟进 3、维护康养中心设施设备的正常使用，确保环境整洁、物品摆放规范 4、及时处理宾客投诉及突发情况，做好记录并向上级反馈 5、定期收集宾客反馈意见，提出服务改进建议 6、协助完成康养中心各类活动的策划与执行 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养，形象气质佳 2、优秀的沟通协调能力及应变能力，能妥善处理各类服务问题 3、工作细致耐心，具有高度的责任心和团队协作精神 4、对健康养生知识有一定了解者优先 5、能适应弹性工作制，包括周末及节假日排班

§  Reports complaints orproblems to Assistant Manager if no immediate solution can be found. 遇到投诉或问题，如果不能立即找到解决的方法，则向副理汇报。 §  Ensures a salesattitude is adopted at all times and maintains an awareness of all salesopportunities within the Hotel. 确保具有营销员的态度并在酒店内随时发现销售的机会。 §  Ensures a high levelof product knowledge of hotel in order to promote/ upsells F&B outlets andother facilities/ programmes whenever opportunities arise. 确保具有高水平的酒店产品知识，以便在机会出现时，宣传/销售餐厅产品及其它设施/活动。 §  Ensures a high levelof customer service is consistently maintained. 确保持续高水平的宾客服务。 §  Ensures the AssistantManager is kept fully aware of any relevant feedback from either customers orother departments. 确保将来自客人或其他部门的意见持续不断的反馈给客房副理 §  Complies with theHotel’s Policies & Procedures relating to Housekeeping. 遵守酒店有关客房部的政策及程序。 §  Complies with allsystems and procedures as laid down by Rooms Division. 遵守房务部定立的系统及程序。 §  Ensures thecleanliness of public areas meet hyatt brand standards. 确保公共区域的清洁达到凯悦品牌的标准。 §  Ensures proper storageand issues of guest and daily supplies. 确保正确地储存及发出客用或日常用品。 §  Manages inventory ofstock to ensure adequate supplies. 管理储存物品的盘点，确保准确的用品供应。 §  Inspects Back ofHouse, outside areas of the Hotel, restaurants and Lobby to determine need forrepairs or replacement of furniture or equipment, and makes recommendations toHousekeeping Manager. 检查公共区域、餐厅及大堂，以发现需要维修及更换的家具或设备，并向客房部经理提出建议。 §  Directs and assists inassigning work to cleaning personnel. 指引和协助负责清洁的员工的工作。 §  Inspects corridors,staircases, service areas, Lobby, and other public areas for cleanliness andorderliness. 检查走廊、楼梯间、服务区域、大堂及其它公共区域，以保证这些地方的干净、整齐。 §  Reports to EngineeringDepartment all items and fixtures requiring maintenance or repair. 向工程部报告所有须要保养或维修的项目。 §  Submits requisitionsfor room supplies, furniture, and equipment. 向工程部报告所有须要保养或维修的事项。 §  Carries out all Outletcleaning and special projects. 协调所有餐厅清洁及特别项目。 §  Issues, inspects, andcontrols all cleaning products and equipment. 发放、检查及控制所有清洁用品和设备。 §  Ensures guestwashrooms supplies being replenished as per the Department Operations Manualrequirements. 确保按照部门运营手册的要求补齐客人卫生间的用品。 §  Reports missing anddamaged hotel property. 报告所有遗失及损坏的酒店财产。

【岗位职责】 1、检查房态并记录，及时将房态汇报给楼层主管。 2、清洁并整理客房洗手间里的客用物品。 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、抹尘等。 4、为房间补足酒水与日用消耗品，为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品。 5、清理已退的房间，汇报房间内是否有损坏物品。 6、报告房间内需要维修的问题，汇报有可疑行为的客人。 7、汇报房间遗失物品，上交给楼层主管拾到物品。 7、为客房做清理后的最后检查，填写客房服务员每日报表。 8、清理楼层走道服务区域和楼梯，清理窗户内部。 9、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房，为客人收洗衣并送至洗衣房。 10、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验1年以上，有万豪工作经验优先考虑。 2、身体健康，能够吃苦耐劳，能够承受工作压力。 3、有主动服务意识，良好的对客沟通能力。 4、乐于助人，性格开朗，服从部门安排。

【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、身体健康、仪表端庄、无纹身。 2、工作主动、热情、认真、责任心较强 。

【岗位职责】 1、检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出，汇报房间内是否有损坏物品，报告房间内需要维修的问题 9、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 10、上交给楼层主管拾到物品 11、清理楼层走道服务区域和楼梯 12、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 13、为客人收洗衣并送至洗衣房 14、发现并去除地毯上的污渍 15、人工或用机器为地面打蜡抛光 16、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机等 17、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 18、整理员工车中有污损的布草，将员工车中的垃圾清除 【岗位要求】 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力好 4、吃苦耐劳

岗位职责 1、服从领导安排的工作任务，熟悉部门工作细则和流程； 2、根据部门需要，协助推进审批流程、资料整理、办理员工入、转、调、离等手续； 3、协助人力资源部招聘工作，筛选简历、接待面试，辅助流程审批； 4、协助完成排班、考勤审核、培训工作，及部门其它行政类工作。 5、完成上级领导安排的其它工作。 岗位要求 1、酒店管理或人力资源相关专业，大专及以上学历； 2、有志在酒店行业发展，从事人力资源工作的应届毕业生/实习生； 3、形象较好，有较强的沟通表达能力和责任心，工作认真。

【岗位职责】 1、负责酒店前台日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续及换房等业务操作 2、准确处理现金、信用卡等各类支付方式，确保账目清晰无误 3、及时响应客人需求，处理简单投诉并向上级反馈特殊情况 4、维护前台区域整洁有序，保管好房卡、备用金等重要物品 5、熟悉酒店产品及周边信息，为客人提供准确的咨询服务 6、按要求完成每日报表填写及交接班记录 7、协助完成客房状态更新及部门间沟通协调工作 【岗位要求】 1、具备基础电脑操作能力，能熟练使用办公软件 2、普通话标准，具备基本英语交流能力者优先 3、服务意识强，具有亲和力及良好的沟通表达能力 4、能适应倒班工作制（含夜班），吃苦耐劳 5、有酒店前台或相关服务行业经验者优先，无经验可培训 6、工作细致认真，具备基本的财务风险防范意识 7、遵守酒店规章制度，具有团队合作精神

【岗位职责】 1、负责酒店客房的日常清洁与整理工作，确保客房卫生标准符合公司要求。 2、及时补充客房内的各类消耗品（如洗漱用品、纸巾等），并检查设施设备是否完好，发现问题及时报修。 3、按照服务流程为客人提供入住、退房等相关服务，确保客人需求得到及时响应。 4、协助处理客人提出的合理需求或投诉，维护良好的客户关系。 5、定期对客房区域进行深度清洁及消毒，确保环境卫生与安全。 6、遵守酒店规章制度，严格执行工作流程，确保服务质量和效率。 【岗位要求】 1、年龄30-45岁，身体健康，能适应体力劳动及倒班工作制。 2、初中及以上学历，具备酒店客房服务经验者优先。 3、工作细致认真，责任心强，具备良好的服务意识和团队协作能力。 4、能熟练使用清洁工具及设备，掌握基本的客房清洁流程与标准。 5、具备基础的沟通能力，能礼貌、热情地对待客人。 6、无不良嗜好，无犯罪记录，需提供健康证明。

【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3、值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4、发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 6、确保在规定的时限内完成工作。 【岗位要求】 1、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 2、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行酒店的消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。

岗位职责 1检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、更换我们可以触及的电灯泡 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题 11、汇报有可疑行为的客人 12、汇报房间遗失物品 13、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交给楼层主管拾到物品 15、为客房做清理后的最后检查 16、填写客房服务员每日报表 17、清理楼层走道服务区域和楼梯 18、清理窗户内部 19、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、为客人收洗衣并送至洗衣房 21、帮助洗衣部人员开客房门送洗衣 22、当客人刚入住时为客人准备欢迎茶水 23、提供擦鞋服务 24、根据客人类型准备鲜花等级 25、发现并去除地毯上的污渍 26、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 27、人工或用机器为地面打蜡抛光 28、清理冲洗楼梯及楼梯口 29、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机等 30、参加各种会议 31、参加不同的培训 32、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 33、整理员工车中有污损的布草 34、将员工车中的垃圾清除 35、完成楼层主管交给的额外任务 36、填写房间状态表 37、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛 岗位要求 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力好

【岗位职责】 1、礼貌、友好、周到、准时地对客人进行餐饮服务 2、熟悉掌握酒水单并可以自如地向客人做以介绍 3、保持吧台充足的日常供给，包括酒水、酒具等 3、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 4、准确输入并登记客人所点或所加点的产品，包括其他服务员提供的酒水 5、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务 【岗位要求】 1、对酒水知识感兴趣，具备调酒知识及技能 2、至少有1年的相关的餐饮部工作经验 3、任何时候保持良好的仪容仪表 4、良好的英文书写和口语能力

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 2、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

【岗位职责】 1、负责客房及公共区域的日常清洁与维护工作，确保房间整洁、设施完好； 2、按标准流程更换床单、毛巾等布草，补充客房用品（如洗漱用品、茶包等）； 3、检查房间设备（如电视、空调、灯具）是否正常，及时报修故障； 4、协助处理客人提出的合理需求，如加送物品、更换寝具等； 5、遵守卫生消毒规范，严格执行酒店安全与清洁标准； 6、完成上级安排的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应体力劳动及站立工作； 2、工作细致认真，责任心强，具备良好的服务意识； 3、具备基础沟通能力，能理解简单工作指令； 4、无经验可培训，有酒店客房服务经验者优先； 5、能接受排班制工作（含周末及节假日）。

协助上级进行用餐全流程服务工作，确保部门的正常运行。全力解决客人的投诉，并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。负责监督现金操作和交接程序，填写部门营业收入报表。 岗位职责： Ø了解最新的酒店知识以提供给客人最新信息。 Ø执行正确的程序以提高客人的体验。 Ø有礼貌，有技巧与客户进行接触。 Ø与所有的酒店客人建立并保持积极的关系。 Ø努力去预知客人需求以便满足并超出他们的需求。 Ø坚持酒店的品牌标准。 Ø保持高水平的酒店产品和服务知识，以便向客人解释和介绍相关的服务设施。

【岗位职责】 1、负责公司日常行政事务管理，包括办公用品采购、固定资产管理、文件档案整理等； 2、负责员工招聘、面试、入职、转正、离职等全流程人事工作； 3、办理员工社保、公积金等福利的申报与缴纳； 4、协助上级组织员工培训、团建活动及企业文化宣传； 5、处理员工考勤统计、薪资核算等基础人事工作； 6、协调各部门之间的行政人事需求，确保工作高效运转； 7、完成上级交办的其他行政人事相关工作。 【岗位要求】 1、有国际连号品牌同岗位工作经验优先考虑； 2、具备良好的沟通协调能力，能高效处理各部门需求； 3、熟悉办公软件（Word、Excel、PPT等）操作，具备基础数据处理能力； 4、工作细致认真，责任心强，具备较强的执行力和抗压能力； 5、对人事行政工作有热情，愿意学习并适应快节奏工作环境； 6、具备团队合作精神，能积极配合完成跨部门协作任务。

工作内容： 1.确保分部门每日之运作效率。       确保锅炉房运作正常。       按照锅炉主管的指示，执行预防保养工作。       控制锅炉水及抽样分析。       检查锅炉及蒸汽系统，记录情况并存档。       对锅炉房及蒸汽锅炉系统之日常保养工作。       根据上级指示，查验蒸汽及供水系统。       处理紧急抢修工程，如供水或蒸汽喉管爆裂。       完成有关工作单。       如有需要，协助值班工程师作修补工作及联系其他同部门员工。       其他运营部门需要支援和协助时，员工有义务支援和协助运营部门。 2.工作期间需穿着工服、工程专用工鞋，专业手套等，进行维修作业时，做好防护措施，如佩戴安全帽，护目镜，绝缘手套，工程专用工鞋等，需严格按照岗位安全要求操作。 3.执行由上级交待的其他工作。 4.遵守万豪国际集团政策，遵守烟台鑫广万豪酒店的员工手册规定，遵守烟台鑫广万豪酒店的规章制度和政策与流程。 岗位要求： 三年以上锅炉专业工作经验 锅炉上岗证/安全操作证 蒸汽锅炉之构造原理及操作方法的知识 控制锅炉内水质及处理锅炉水等各种方法的知识 查核水镜所指示水量之方法及炉水之抽样及分析方法的知识 水锈、腐蚀、沉淀及锅炉表面生成小孔与结构等影响的知识 熟知清洁、修理及保养蒸汽锅炉之方法 熟知有关的安全措施及守则

【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、中专或以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3、五官端正。 4、具备对客服务意识。 5、身体健康，精力充沛。

1.To have a completeunderstanding of, and adhere to the company’s policy relating to the WStandard. 须完全理解并遵守公司有关W酒店标准的政策。 2.To assistcolleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit,develop credibility, respect, openness and trust. 协助同事，支持厨房团队，同时，以增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任。 3.To reportaccidents and sickness immediately to the Chef De Cuisine, with clear andconcise details as required. 要立即向宴会副厨师长报告事故和疾病，并提供清晰，简明的细节要求。 4.To identify andrequest assistance prior to any breakdowns. 任何事故发生前，要提前确认并请求协助。 5.Attends meetingsand briefings as instructed by the Chef de Cuisine, and clearly and conciselydisseminates relevant information to related teams, if required. 按照厨师长的指示出席会议和例会，如有需要，并同时清晰、简明的向团队传递相关信息。 6.To relay anybreakdown related information to the Chef de Cuisine immediately, to enableroot cause identification and eradicate re occurrences. 立即向厨师长汇报任何故障相关信息，以确定根本原因并防止再次发生。 7.To respond tochange positively, in the departmental function as dictated by the industry,company or hotel. 要积极应对变化，在行业，公司或酒店带来的变化下让部门的正常运作。 8.To have a completeunderstanding of, and adhere to the company’s policy relating to Food hygieneand Safe Food Handling practices. 全面理解并遵守公司食品卫生政策和食品安全操作规范。 9.To have a completeunderstanding of, and adhere to the culinary standards relating to recipes,preparation methods and plating standards in your outlets. 全面了解并遵守餐厅的烹饪标准，包括食谱，制作方法和操作标准。 10.To liaise with theStewarding Manager in order to ensure high standards of cleanliness aremaintained in all areas of the kitchen, such as machinery, small Kitchenequipment, floors and fridges 与管事部经理保持协作，以确保厨房所有区域保持高标准的清洁度，如机器，小型厨房设备，地板和冰箱。 11.To ensure thatoperating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimumbreakage. 确保操作和厨房设备保持一个良好的标准和最低破损率。 12.To ensure anyoperating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisineimmediately, to allow for engineering response. 确保任何操作设备故障立即通知厨师长，以便工程部做出响应。 13.To ensure all“quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes,plating guides, buffet set ups, with an emphasis on maximizing production timeand minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financialgoals-targets. 确保所有“优质原料''按照食谱，操作指南和自助餐的设置进行专业准备，最大限度的利用生产时间和减少浪费，以支持烹饪团队实现其财务目标，控制食物成本。 14.To assist in thedevelopment of a safe and clean working environment. 要协助建立发展，安全和清洁的工作环境。 15.To take aprofessional interest and responsibility for the quality of incoming produce,ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets,receiving records and purchasing specifications. 对来货产品的质量有专业的认识和责任，确保所有食品符合订单，记录和采购的规格。