Job Responsibilities: • Understands beverage control including days on hand, perpetual inventory, bar pars, portion control, costs controls, beverage potentials, mix of sales analysis for beverage, issue & returns, food standards, and period end inventory. • Monitors adherence to all liquor control policies and procedures. • Comprehends budgets, operating statements and payroll progress reports as needed to assist in the financial management of department. • Participates in the management of department's controllable expenses to achieve or exceed budgeted goals. • Assists with developing menus and promotions as necessary. • Trains staff on liquor control policies and procedures. • Ensures employees understand expectations and parameters. • Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels. • Participates in the development and implementation of corrective action plans. Job Requirements: • High school diploma or GED. • 4 Years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area. • Knowledge of general bar operations including local and state liquor regulations; liquor, beer, and wine brands; inventory management for bar operations; preparation and presentation of drinks. • Good command of spoken and written of English, Cantonese and Mandarin.

1、为客人推荐合适的餐酒搭配类(清酒、葡萄酒等)，管理酒柜以及酒单 2、确保各种酒类在餐厅的顺畅运营服务并提供尽可能高的服务标准，积极维护和提高餐厅的营业额和利润 3、培训、激励员工为客人提供卓越的酒水服务 4、配合公司各类活动，参与执行侍酒方面的相关工作 5、完成上级交办的其它工作 任职条件: 1、大专学历 年龄20-32岁女生身高1.62以上 男生身高1.75以上 自信有朝气形象气质佳普通话标准且具备一般英语听说能力为佳 2、2-3年以上高档餐厅侍酒经验且拥有west二级/三级葡萄酒侍酒师证书国外经验或西餐经验优先录用 3、有较强的服务意识及共情能力热爱酒文化性格开朗如具有可为团队做培训内容的优先录用 4、熟知了解各菜肴的搭配及葡萄酒知识礼仪等

•Professional, welcoming and sales orientated Food & Beverage service •Assignment in restaurant (station of approx. 25 to 30 guests) and bar (including coffee station and sundeck) •Serving drinks in accordance with company standards •Assistance in preparing cocktails in accordance with the company standards •Restaurant and bar setup following instructions from supervisor •Preparation and operation of Food & Beverage activities (cocktail parties, Tea Time, Café Lunch) and special events •Correct handling of all products, materials and equipment (glasses, cutleries and crockeries etc.) •Tallying of sales transactions •Cleaning of service working areas in accordance with HACCP rules •Conduction of stock takes; inventory according to company procedures •Preparation of opening and closing ships at start and end of season •Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) •Performance according to company standards and HACCP rules •Correct storage of stock; establishing of par levels •Active participation in onboard training programs •Luggage duty on embarkation and disembarkation day •Participation in loadings

岗位职责： 1. 熟悉酒店酒吧、酒廊和餐厅的服务流程,按流程向客人提供优质服务； 2. 熟悉酒水相关知识，向客人介绍并制作酒水及饮品等。 岗位要求： 1. 熟练掌握调酒相关技能，能够独立创新制作各种酒水，熟悉调酒工艺工序及工作流程； 2. 至少一年或以上相关工作经验，具有国际品牌五星级酒店或福布斯/米其林/黑珍珠星级餐厅服务经验优先考虑； 3. 良好的英文能力，广东话流利优先考虑； 4. 可接受24小时轮班或落场班工作。

岗位职责： 1. 熟悉酒店酒吧、酒廊和餐厅的服务流程,按流程向客人提供优质服务； 2. 熟悉酒水相关知识，向客人介绍并制作酒水及饮品等。 岗位要求： 1. 熟练掌握调酒相关技能，能够独立创新制作各种酒水，熟悉调酒工艺工序及工作流程； 2. 至少一年或以上相关工作经验，具有国际品牌五星级酒店或福布斯/米其林/黑珍珠星级餐厅服务经验优先考虑； 3. 良好的英文能力，广东话流利优先考虑； 4. 可接受24小时轮班或落场班工作。

【岗位职责】 1、创造出超越顾客需求和期望的经典和创新饮品。在任何时候都要展现出干净利落的专业的服务和保持灿烂的笑容。 2、为酒吧和餐厅的客人准备酒精或非酒精饮料。 3、以客户为中心，培养卓越的客户体验。 4、保持酒吧、酒吧设备、桌子和其他工具的清洁和状况，遵守所有设置指南。 5、及时预测和沟通补货需求，确保在预定的功能时间内没有短缺，并确保在补货前对所需的额外工作适当授权。 6、遵守公司所有的政策和程序。 【岗位要求】 1、有从事吧员工作经历优先考虑。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

资深调酒经验，根据所定的程序接受点菜并为客人服务食品及饮料。 熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解，並向客人作出介紹。 根据要求准备及服务鸡尾酒。 促销饮品以提高营业收入。 据部门营运指南要求确保部门内所有餐饮物品、设备和其他设施得到妥善保管和维护 。 确保所有杯具的光亮、洁净。

1.Skillfully master the service procedures of lobby lounge, and have strong adaptability.熟练掌握调酒知识及技能，不断推出新鲜有趣特色酒水产品 2.Well bartending of standard cocktail. Consistency to develop popular and funky cocktail of marketing to enhance the variety of our beverage list.熟练掌握日常酒水消耗及盘点流程 3.Implements agreed upon beverage policy andprocedures throughout the property.依照集团，品牌要求的酒水标准以及程序执行酒店运营 4.Manages in compliance with all local, state andFederal beverage and liquor laws.熟悉国家对于酒水的条款，应用于酒店安排 5.Understands beverage control including days onhand, perpetual inventory, bar pars, portion control, costs controls, beveragepotentials, mix of sales analysis for beverage, issue & returns, foodstandards, and period end inventory.了解各部门以及酒店酒水库存安排，包括成本考量，每月酒水销售数据分析，库存安排以及食品守则。 6.Attendspre- and post-convention meetings as needed to understand group needs.参与宴会以及活动计划的会议，了解客户对于酒水的需求以及安排。 7.Comprehends budgets, operating statements and payroll progress reports as needed to assist in the financial management of department.能理解预算以及运营成本，人力报表，协助部门财务管理。 8.Trains F&B TMS on liquor controlpolicies and procedures.提供餐饮部员工酒水相关的培训，以及集团标准。 9.Supervise team members to provide beverage expertise and operational needs to meet the requirements of financial profitability.管理团队成员对客的提供的酒水专业知识以及运营需求，达到财务盈利的要求。

Project W 威士忌与鸡尾酒吧，是上海新潮流派威士忌酒吧的代表. 位于静安区市中心襄阳北路，以威士忌和鸡尾酒为核心，定位为高档清吧, 荣获上海魔都生活榜 ”年度最佳威士忌酒吧”, 连年入选大众点评 ”精选酒吧指南”。 我们正在招募如下岗位的工作伙伴： 调酒师 1. 高中或同等学力以上，5年以上工作经验（能力优异者可放宽）。 2. 熟悉威士忌文化和产品，能熟练愉悦的和顾客对话。 3。有丰富的鸡尾酒知识，热衷创意型鸡尾酒的设计和探索，能积极参与季度新酒单创意。 4. 能协助店经理负责吧台日常盘点及成本管控。 6. 性格开朗，外向。有创意，沟通能力强, 积极向顾客介绍产品 。 7. 有威士忌酒吧或酒店工作经验，或创意鸡尾酒单经验，优先录用。 我们为业绩优秀同事提供管理岗位的职业上升空间。 工资以外提供个人销售奖金，个人服务奖金，团队绩效奖金。能者多得，不按资排辈。 欢迎大家联系面试。

【岗位职责】 1 . 学习并掌握公司红酒相关背景及知识 2. 负责开发/管理/维护/各个渠道的红酒客户，不断开拓市场 3. 指定销售目标并达成销售业绩 4. 与客户建立良好关系，满足客户需求，提高客户满意度 5. 针对市场反馈，对产品或销售提出建设性建议 【岗位要求】 1、具备中级品酒师资格证，有同行业经验，熟悉红酒专业知识 2、有一定客户基础，性格开朗，乐于参与宴请应酬 3、身体健康，能吃苦耐劳，卓越的沟通能力，思维敏捷 4、底薪+提成，可面聊 5、此岗位为集团岗位

【岗位职责】 1、熟知各类鸡尾酒的制作方法，并确保出品品质和安全； 2、掌握各类红酒的专业知识及酒类文化知识，以引导客人选择合适的红酒； 3、负责红酒吧吧台内各类工具、器材、货品等的日常管理、检查、报修及养护工作； 4、根据库存情况，负责吧台内物资、货品的采购； 5、不断提高酒类的知识和文化； 6、创新不同的特色鸡尾酒； 7、保持工作区域的整齐、卫生； 8、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、年龄22-35岁； 2、男生身高：175cm以上，女生身高：165cm以上； 3、有1-3年调酒师的工作经历； 4、对红酒、美食文化有浓厚的兴趣； 5、具备卓越的人际交往能力及观察能力； 6、形象气质良好，具备较高的个人修养及沟通能力，和优秀的服务技能和销售技巧； 7、具备一定的英语交流能力； 8、具有专业的调酒师证书； 9、有良好的执行力； 10、能够承受工作压力，积极应对问题。 *条件优秀者可放宽要求。 公司上班地址：上海外滩南京东路23号和平饭店南楼，办公环境舒适，期待美好的你加入！

以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度与其他部门合作。 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下做出反馈。 监督餐厅的服务和餐饮标准。在必要时，与餐厅副理、行政副总厨和厨师长一起实施正确的措施。 与厨师长共同对餐饮营运进行频繁而全面的检查。 作为亲身实践操作的主管人员，应总是留在餐厅区域，尤其是繁忙时段 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 确保餐厅的前、后线区域的洁净有序。 与客房部配合，确保严格执行既定的清洁计划。 菜单，饮料和酒水单的检查

1、按规定程序正确快捷地为客人提供服务。 2、按正确配方负责酒吧内所有饮料的调配工作。 3、负责酒吧日常酒水的请领、补充工作。 有星級酒店工作经验优先 注：面试后决定分配入职酒店

MAIN RESPONSIBILITIES: 主要职责 : Consistently provide thoughtful and personal service with the goal to develop a rapport with members, and guests. 始终如一地提供周到和个性化的服务，目标是与会员和客人建立融洽的关系。 Ensure the floor is set and ready for service. 确保场地布置好，准备好服务。 To take responsibility for the bar opening procedure and paying attention to the cleanliness and alignment of all equipment, the freshness and correct preparation of all ingredients, and stock levels of all bottles. 负责酒吧的开业手续，并注意所有设备的清洁和对齐，所有食材的新鲜度和正确的准备，以及所有瓶子的库存水平。 Maintain the cleanliness and always restock equipment as needed. 保持清洁，并根据需要随时补充设备。  Maintain thorough working knowledge of drink menus and be able to articulate to guests in an engaged and thoughtful manner. 对酒水菜单有全面的了解，并能以积极周到的方式向客人表达。  Proficient use of POS for ordering and billing purposes. 熟练使用 POS 点单和结账。  Cash handling and communication skills with management done with upmost professionalism. 以最高的专业水平处理现金并与管理层沟通。  Execution of the order of service in a timely and accurate manner with the goal of creating memorable service - we want Members and Guests to remember that cocktail! 及时准确地执行服务订单，以创造令人难忘的服务为目标-我们希望会员和客人记住那杯鸡尾酒! Prepare all beverages to the standards of Fotografiska and our partners. 按照 Fotografiska 和我们合作伙伴的标准准备所有饮料。  Thorough working knowledge of all beverages: coffee/tea/non-alcoholic/wines/beers/spirits. 对所有饮料有全面的工作知识:咖啡/茶/无酒精/葡萄酒/啤酒/烈性酒。  Communicating with servers on orders to ensure delivery of drinks to members in a timely manner and alerting the Bar Manager when running low on a particular item. 与服务员沟通订单，以确保及时将饮料送到会员手中，并在某项饮料不足时提醒酒吧经理。 Develop and coordinate the organization of various areas of the bar and other F&B outlets on property. 发展和协调酒吧各个区域和酒店其他餐饮网点的组织工作。  Competency in conversing with members, guests and potential members regarding Fotografiska and our various programs and amenities. 有能力与会员、客人和潜在会员就 Fotografiska 和我们的各种项目和设施进行交谈。  Set up/ breakdown of bar needs on a daily level.   建立/分解酒吧的日常需求。    Work multiple bar activations on the property that hosts several events weekly.  在每周举办几次活动的酒店上工作多个酒吧激活。  To record daily breakages and to help to minimize breakages by enforcing the house rules. 记录每天的破损情况，并通过执行酒店规定来帮助减少破损。  To assist the Bar Managers in carrying out stock-takes and ordering, creating new cocktails and researching new products. 协助酒吧经理进行盘点和点单，制作新鸡尾酒和研究新产品。 ·        Knowledge of craft and classic cocktails along with strong old world/new world wines. Get authority and responsibility to subordinate managers in a way that the entire Food and Beverage operation runs smoothly. Ensure that all legal aspects are being fulfilled in regards to: 了解工艺和经典 鸡尾酒 以及旧世界/新世界的烈性葡萄酒。赋予下属经理权力和责任，使整个餐饮运营顺利进行。确保在以下方面遵守所有的法律规定: o   Control of liquor, beer and wine 酒类、啤酒和葡萄酒的管制  o   Sanitation and safety 卫生与安全  o   Guest walkouts and short checks 客人罢工和空头支票 o   Truth in menu 菜单上的真相  REQUIREMENTS ： 要求 : 1.      Education   教育  A college degree specializing in restaurant/hotel management or equivalent qualification 大专以上学历，餐厅/酒店管理专业或同等学历 2.      Language    语言  Good communication skill in Mandarin and English verbal, listening and writing  良好的中英文听说读写沟通能力 3.      Work Experience   工作经验  Related Bar, Restaurant or Lounge experience in the same or similar positions 有相同或类似岗位的酒吧、餐厅或酒廊工作经验 4.      Knowledge    知识 Extensive knowledge of Bar/Lounge operational procedures. Fotografiska values diverse educational and training backgrounds in consideration of the role. We are committed to training the right individuals who exemplify our values and are eager to learn 对酒吧/酒廊的操作流程有广泛的了解。  Fotografiska 看重不同的教育和培训背景。我们致力于培养能够体现我们价值观并渴望学习的合适人才 5.      Skills  技能 Impeccable customer service by responding promptly to member/guest needs, soliciting feedback to improve service, and responding to all member requests (not just F&B related) 无懈可击的客户服务，及时回应会员/客人的需求，征求反馈意见以改善服务，并回应所有会员的要求(不仅仅是餐饮相关的) 6.      Working Environment and schedule    工作环境和时间安排 Able to work on some nights, weekends and holidays 能够在晚上、周末和节假日工作

Take food and beverage orders，retrieve and serve alcoholic / non-alcoholic beverages and food orders to guest tables. 接受客人食品和酒水的点单，为顾客提供含酒精/不含酒精的饮料和食物并送至客人的餐桌。 Assist in the maintenance of the bar counter area and equipment. 协助维护酒吧区域的设备设施。 Welcome and acknowledge all guests in the response section according to company standards. Speak with others using clear and professional language; answer telephones using appropriate etiquette. 根据酒店标准欢迎和问候所有客人，使用清晰专业的语言与他人交谈，使用适当的礼仪接听电话。 Support the team to commit the department goal and take response to the side duties, Besdies the mentioned all critical tasks, for cross over lateral service in different department are required. 支持团队完成部门目标并对相关职责作出回应，除了做好自己本部门的工作之外，在有需要的情况下协助其他部门的工作安排。

岗位职责 ·给予每一位客人高质量的服务。 ·充分的了解各类饮料及鸡尾酒的准备、制作方式及正确的呈现方式。 ·根据餐厅经理或副经理所制定的要求完成每个工作时段的准备工作。 ·准时做好咖啡、茶水和其他热饮的供应准备。 ·每日补充并处理酒吧的所需物品，正确、整齐、并有效的保管这些物品，包括必要的纸质报告。 ·对餐厅经理布置的各项工作认真负责，并能高效完成。   岗位要求 ·良好的团队合作精神，能够在压力下工作。 ·认真自信，积极主动，以客户为导向。 ·有意从事服务行业。 ·有相关工作经验者优先。 ·英语熟练者优先。 公司福利 ·提供用餐补贴 ·提供员工宿舍 ·缴纳社会保险 ·享受带薪年假 ·享受年度员工体检 ·完善的岗位晋升机制 ·季度/年度员工活动 ·丰富多样化培训

【岗位职责】 1、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 2、熟练操作各类优质的酒水、咖啡、饮料制作，积极向客人推销。 3、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 4、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 5、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有从事吧员工作经历优先考虑。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

岗位职责： 1、负责吧台的酒水制作 ； 2、协助店长做大堂管理及安全工作； 3、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； 4、为酒吧的运作提出合理化建议； 5、组织完成酒吧各项经营计划； 任职要求： 1、年龄：20-35岁之间，热爱调酒师工作； 2、形象气质良好，了解酒水相关知识； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

门店位于福田区中心城 岗位职责： 1.负责吧台的咖啡和鸡尾酒的制作，保证出品质量； 2.负责吧台的酒水、饮品等的备货情况，做好质量把控； 3.做好店里的日常工作（细节，卫生，服务）； 4.为顾客提供优质化服务。 岗位要求： 1.有较强的服务意识，善于交流； 2.身高175以上，形象好，气质佳，品行端正； 3.踏实肯学，性格开朗； 4.有经验者优先录用； 5.会花式调酒 薪资福利： 综合薪资6000-8000+； 包一餐+餐补/提供干净宿舍； 社保五险+全勤奖金+生日假期＋每月团建＋提成； 提供专业培训与平台发展晋升空间；

1.熟悉吧台客存酒的品种及数量，积极配合服务员领取物品并做好登记； 2.做好酒水摆放柜的陈列 3.为客人提供和推销优质的酒水及服务； 4.检杳己开封酒水是否变质； 5.做好下班前的善后工作，认真核对库存进行盘点、记录； 6.与前厅服务员保持良好的合作关系，做好酒水的推销工作； 7.每日盘点吧台内的酒水数量； 8.随时检查冷藏柜的温度在指定范围内； 9.检查酒的库存，及时通知补货； 【岗位要求】1. 具备卓越的人际交往能力及观察能力；2. 具备酒水食物知识与服务意识；3. 具备两年以上同等职位的工作经验；

1主动像客人售卖酒水，有提成 2具备良好的沟通和服务意识，面带微笑 3身体健康，具备一定的体力劳动， 4有熟练的服务技巧和一定的应变能力， 能妥善处理服务中出现的一般性问题 5工作积极，主动，热情，责任心强

对餐饮和各种酒类、收银有基本的了解，熟悉掌握酒水单并可以自如地向客人做以介绍。 有记住、更新酒水单的能力，负责新鲜水果、蔬菜、配菜、果汁等的日常供给。 保持吧台充足的日常供给，包括酒水、酒具等。 准确输入并登记客人所点或所加点的产品，包括其他服务员提供的酒水。 礼貌友好地问候客人，确保客人需要的酒水、酒具等能够符合标准地送到，核查客人的身份，训练有素地察觉到酒醉的客人，了解有关饮酒的法律知识。 锁好酒柜，确保现金等的安全。

1男女不限，男身高175以上，女身高163以上，有侍酒师2级认证，或经验优先。 2对酒有一定的认识，热爱酒文化，为客人介绍不同酒的特点，维护好客人关系。学习能力强。 3有一定英语基础，四级以上。

工作经验：有相关国际酒店酒吧或亚洲前50等工作经验优先； 酒水知识：有深入的酒水知识，包括各种酒类的产地、品种、制作方法和调配技巧等； 调酒技巧：熟练掌握调酒技巧，包括鸡尾酒的调配、调酒器具的使用和装饰技巧等； 创意和创新能力：有创意和创新能力，能够设计和创造新颖、独特的鸡尾酒和饮品，以吸引客人和提升酒吧的形象； 客户服务技巧：具备良好的客户服务技巧，能够与顾客建立良好的关系，解答问题和提供个性化的饮品建议； 团队合作：能够与其他员工和团队成员合作，确保协调和高效的工作，特别是与服务员和酒吧经理的合作； 弹性和应变能力：能够应对繁忙的工作环境和高峰期的压力，灵活应对突发情况，并做出适当的调整； 酒吧文化和安全：了解和遵守酒吧文化和安全规定，包括酒精控制、酒饮安全和工作场所安全等； 学历要求：大专以上学历（能力特别突出者除外）