岗位职责： 1、在宴会及会议统筹或者管理层的指导下开展会议/宴会场地及服务（B端）销售活动。 2、开发B端客户，争取长期合作机会。 岗位要求： 1、成熟稳重、形象佳 。 2、良好的沟通能力。 3、有相同职位工作经验。 4、由于本地市场需求并为了更好地了解本地客户，懂粤语者优先。 5、 自信和积极的销售态度，以达销售目标。

岗位职责： 1、在宴会及会议统筹或者管理层的指导下开展会议/宴会场地及服务（B端）销售活动。 2、开发B端客户，争取长期合作机会。 岗位要求： 1、成熟稳重、形象佳 。 2、良好的沟通能力。 3、有相同职位工作经验。 4、由于本地市场需求并为了更好地了解本地客户，懂粤语者优先。 5、 自信和积极的销售态度，以达销售目标。

任职标准： 1、学历要求：大专及以上学历 2、体貌要求：五官端正 3、年龄要求：45周岁以下 4、工作经验：有3年以上餐饮门店店长管理工作经验 5、培训记录：参加过专业餐饮管理培训、 6、基本素质：具有良好的餐厅、厨房管理经验；对餐饮相关知识有比较深入的了解；组织、决策分析、协调、应变、交际能力强；具有良好的敬业精神 1.制订门店年度、月度经营管理计划，并确保门店管理人员对此有充分的了解； 2.在的时间内将门店的年度、月度工作计划按要求递交早茶集团运营部，并遵从早茶集团运营部的协调； 3.定期向早茶集团运营部递交的有关门店餐饮的各种数据报告； 4.审阅楼面经理和厨师长递交的工作计划和工作报告； 5.按照早茶集团组织结构设置标准，制订门店所有员工的岗位说明书，经早茶集团运营部、人力资源部、早茶集团总经理的批准后方可执行； 6.确保早茶集团制订的餐饮制度及产品标准的贯彻执行； 7.更新改良服务流程设计、管理系统，精简运作程序，并递交早茶集团运营部核准方可实施； 8.研究目标客户的消费需求和变化，有针对性地组织产品及服务创新； 9.督察餐厅、厨房服务、产品、设施等的正常运作； 10.制订和评估楼面经理、厨师长的年度绩效考核； 11.审批部门基层管理人员的年度绩效考核与检查的标准、方法； 12.提名楼面经理和行政总厨的任免，递交运营部、人力资源部批准； 13.核准除楼面经理和厨师长外所有门店人员的任免，并递交早茶集团人力资源部留档； 14.根据人均效率及实际需要制订门店各岗位人员的分配 15.与员工保持良好的沟通，及时掌握员工的思想状态； 16.及时了解市场信息及竞争对手状况，做好市场定位，及时做出决策； 17.督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量； 18.策划门店各项重要活动，如美食节、节假日活动等； 19.了解餐饮市场发展状况，掌握门店的菜肴状况，制定适合目前餐饮市场的菜肴创新计划，并督导厨师长落实执行； 20.督导管理人员做好服务的创新，保证较高的服务水准； 21.每日巡视餐厅、厨房及后台各区域，掌握服务及管理动态； 22.每日审阅经营日报表，了解部门及各区域经营情况，掌握经营趋势，发现问题及时做出调整； 23.拜访重要客户，与重要宾客保持良好的沟通，及时掌握宾客的消费心理； 24.对就餐环境及设施设备进行整体协调部署； 25.控制原料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率； 26.完成领导交办的其他工作。

会做川湘菜口味的凉菜师傅或者是主管岗位 冷菜师傅，冷菜主管

满18就可以了

2024年度逸道餐饮集团管培生招聘计划 管培生为企业重点培养储备干部，列为公司重点人才培养，获得米其林、黑珍珠餐厅 系统专业的培训，通过理论与实践相结合，逐项学习管理类知识与技能，通过阶段考核→ 评审→晋升，15-24 个月内成为职业经理人，晋升岗位：总经理特助、营运特助、督导等等 管理岗 招聘岗位： 管培生 3-5 人 岗位待遇： 1、初始薪资 7000； 2、管培生培养计划 1-2 年； 3、2-4 个月为一个阶段的考核周期，每个阶段考核通过后 500-1000 薪资涨幅； 4、第一年包吃包住，满一年带薪年假 5 天，做六休一，交通补贴，五险一金，法假三薪； 岗位要求： 1、全日制应届大专及以上酒店管理专业毕业生，具备管理思维，班级干部或学生会成员优 先； 2、男女不限（身高：男 175cm 左右，女：160-170cm）； 3、仪容仪表端正，对个人形象有要求； 4、性格外向、具有良好的顾客服务意识与沟通能力； 5、有强烈的个人发展意愿和实现憧憬的决心，愿意在餐饮行业中从基层做起； 工作内容： 1、管培生培养分 6-8 个阶段，2-4 个月为一个阶段学习周期； 2、接受系统的营运管理培训，从基层轮岗做起，学习各岗位的操作标准； 3、学习协调处理工作中的相关问题处理能力，在过程中提出工作流程改善建议； 4、每周会议做工作总结及讨论； 5、听从企业所有的工作安排及带训计划。 简历投递：sunny@yidaosh.com.cn 管培生招聘流程：简历筛选→线上面试→现场面试→入职三个月试用期

有宴席及散餐工作经验

1. 接待顾客主动热情、礼貌周到，形象气质良好。 2. 配合工作，服从管理，团结同事、善于配合。 3. 做好店内卫生及摆放，准备好各种用品，确保正常营业使用

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 XXX学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验XXX年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

职能概述：熟练掌握并执行门店的制度和操作规范，服从主管安排，与传菜员密切合作，根据相应的操作流程为宾客提供高效、优质的点菜、上菜、酒水服务、结账等环节的餐饮服务,始终保持良好的服务形象。 工作职责 1.认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐时要用的各类用品和用具； 2.负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境； 3.熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规定填写就餐单； 4.及时征询宾客意见和建议，尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题， 5.必要时将宾客意见填写在质量信息卡上并及时反映给前厅主管； 6.做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作； 7.当班结束后，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费； 8.积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识； 9.完成上级交办的其它工作；