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    盐城 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-01
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    1、制定部营业计划、分析、报告年、月度营业情况,领导本部门员工积极完成各项经营指标。 2、根据市场情况和季节变化制定促销计划,并定期和厨师长研究新菜点,推出新菜单。 3、控制食品、饮品标准、规格和要求,正确控制毛利率和成本,加强食品原料 和物品管理,降低成本,增加盈利。 4、制定服务标准和操作规范,检查管理人员的工作情况和餐厅的服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施。 5、巡视餐厅、厨房的工作情况,检查服务员的操作程序,在就餐高峰时间检查 餐厅服务和食品质量,遇有重要客人就餐时,要亲临现场指导工作。 6、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度,抓好员工队伍的基本建设,激发员工积极性。 7、经常检查餐厅及厨房的卫生,贯彻执行饮食卫生制度,抓好安全防火工作。 8、抓好设备、设施的维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故。 9、主持部门例会,参加酒店部门经理会议,提出合理化建议。 10、密切配合其它部门的工作,协调各部门之间的关系,共同发展酒店业务。 11、完成总经理交办的其它工作。
  • 武汉 | 10年以上 | 本科

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-30
    • 收藏
    • 投递简历
    湖北洪山宾馆酒店管理有限公司为湖北文旅酒店集团全资子公司,主要负责集团酒店业务的经营和对外管理输出。 主要工作职责: 1、全面负责集团酒店业务的运营管理; 2、根据集团战略制定业务发展目标及工作计划,完成年度战略目标; 3、督导各酒店项目营收,合理控制单房成本,促进每月预算达成; 4、确保集团品牌标准在各酒店项目的达成; 5、根据集团品质运营中心下发的指标,督导酒店项目完成相应营销和品质指标; 6、维护业主关系,有效回复业主诉求,快速有效的解决问题,督促管理费用的回款; 7、根据问题对现有标准流程优化创新,并反馈至集团品质运营中心; 8、建立人才储备,保障项目关键岗位人员委派及时有效; 任职要求: 1、有5年以上知名连锁酒店区域管理经验; 2、有较好的沟通协调能力和谈判能力; 3、对工作充满热情,有强大的执行力和自驱力; 4、较强的职业操守,廉洁自律; 集团本部岗位,咨询电话:027-87311888-8825   张经理
  • 北京 | 10年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-07
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据集团战略发展需要,制定年度运营工作计划; 2、牵头组织运营战略规划的实施,审定各酒店年度运营计划及日常重要营销报告; 3、协助酒店集团完成各酒店公司经营预算指标的核定; 4、制定和完善酒店集团各项运营管理制度、运营标准、服务操作流程,并推进实施; 5、协助完成对各酒店公司运营管理人员的考核、评估; 6、协助酒店集团完成年度各酒店公司的经营管理考核与评估工作; 7、负责建设和发展运营团队,组织和开展员工队伍培养,满足集团业务拓展需求; 8、采取有效的措施推动酒店销售业绩达成及利润贡献,分解工作目标与绩效指标,部署监控运营各条线负责人工作成果,考核直属下级的业务能力、管理能力、工作能力; 9、主持部门人员例会,确定重点工作事项并给与部署和指导; 10、查阅每日营业报表,进行营业分析,及时对出现的问题作出必要的调整和解决,定期组织酒店召开运营管理会议; 11、对酒店进行定期或不定期的运营检查,全方位的了解酒店在日常运作中存在的运营管控问题并敦促采取措施及时予以整改和完善。确保各酒店符合世纪金源酒店品牌运营标准; 12、监控各酒店网评舆情,就服务质量出现的问题给予指导意见; 13、推动运营各条线负责人积极分析酒店客人满意度指标,提出改进客人意见的措施和提升客人满意度的方法; 14、根据集团发展规划,监督运营工程条线负责人制定有效的系统管理发展方向和管理模式,提高酒店集团工程管理水平; 15、组织和安排工程负责人员对各酒店及新开项目的工程系统安全工作进行指导和落实,提高酒店工程管理水平; 16、参与酒店集团新项目的市场调研,开业前期策划,开业筹备及后续运营协调与督察工作; 17、为酒店集团重大投资决策提供建设性、可行性方案共决策层参考。 任职要求: 1、大专以上学历,酒店行业从业二十年以上; 2、具备丰富的现代化企业运营管理能力、协调沟通能力、分析决策能力、开拓创新能力; 3、具备较强的数据分析能力、文字表达能力及逻辑思维能力; 4、熟悉酒店行业情况和趋势,深入了解酒店行业特点,熟悉酒店各项运营管理流程; 5、具备管理团队的领导力; 6、良好的团队协作意识和能力,并具有资源整合能力; 7、具备大学本科及以上学历; 8、具有十年以上知名国际酒店管理集团旗下高端品牌酒店行政管理层以上级别工作经验; 9、知名酒店管理集团工作经历者优先。
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