【岗位职责】 1、协助总经理确立酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，配合总经理做好酒店的经营管理工作； 2、 按照酒店经营和服务的规范要求及质量标准，协助总经理制定完善酒店的各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制； 3、 协助总经理做好酒店的市场拓展、人力资源开发和计划财务工作； 4、 协助总经理做好酒店的安全管理工作：含安全生产、食品卫生和治安、消防管理等工作； 5、 协助总经理做好酒店资产管理，控制酒店营销成本，减少浪费，提高经济效益； 6、 负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内、外部形象； 7、 协助总经理做好酒店的行政及后勤管理工作 8、 营造企业文化氛围，塑造和强化酒店客观价值； 9、 负责酒店员工队伍建设，培养、选拔中高层管理人员和优秀员工； 10、 协助总经理处理酒店重大突发事件； 11、 按时完成上级领导交办的其它工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验； 2、具有：团队领导力、沟通能力、营销能力、活动策划能力等； 3、具备高度的自信心，工作的热情； 4、长期稳定。

【岗位职责】  1、 全面负责公寓的运营管理工作。  2、 按照公司制定的年度及月度运营目标进行公寓的租赁计划安排、现场物业管理成本管理等相关工作。  3、 负责公寓日常服务、物业及消防安全相关工作。  4、 按照公寓运营计划制定相关活动及费用标准，控制公寓运营成本。  5、 负责公寓项目部下属人员工作的培训和管理。  6、 建立、维护良好的公共关系（客户关系、商户邻里关系、社会关系），及时处理突发事件。 【岗位要求】  1、10年以上同职工作经验，最近5年在深圳工作，有高端公寓项目管理、运营经验，成功的案例。  2、熟悉行业运营模式：公寓管理、物业管理工作经验优先。  3、熟练使用办公软件，有较强的方案制作和展现能力。  4、逻辑清晰，有条理，具有调动团队积极性、合作性的能力，能够承受较强的工作压力。

Maximize overall hotel revenue whilebalancing profitability; through implementation of an effective revenuemanagement process and data driven fact-based business decisions for the HardRock Hotel Shenzhen and Hard Rock Hotel Dalian properties (As follows “bothhotels” or “both properties”). To take on a leadership and decision-makingrole for property pricing, distribution strategy and tradeoff decisions concern any piece of business (crew, group, corporate etc.)and overall revenue strategy.    Produce a demand forecast weekly; deploy transient/groupinventory restrictions and pricing strategies, designed to maximize revenuefrom a rate and occupancy perspective. Ensurethat the hotel has the optimal mix to maximize revenues and profitability collaborate with the hotel and brand leadership toestablish the budget strategy for both hotels. Prepare a day-by-day budget foreach property to be presented to property and corporate leaders. collaborate with the hotel and brand leadership toestablish the budget strategy for both hotels. Prepare a day-by-day budget foreach property to be presented to property and corporate leaders. Ensure that pricing decisions are appropriatelyfolded into the distribution channelstrategies of the hotel, specifically for brand websites, third parties and GDS.   Drive the weekly revenue meetings in accordancewith Hard Rock Standards.   Pro-actively identify and analyses businessopportunities from a net profit standpoint and make the appropriate businessdecisions e.g. comparing wedding business with a business meeting with rooms.   Monitor to maintain consistency with propertylevel inventory strategies and align with Hard Rock’s Best Available Rate pricing philosophy. REQUIREMENTS Minimum3 years of related work experience, preferably hotel experience Musthave a bachelor’s degree or a hotel industry related post high school qualification

【岗位职责】 1、根据部门经理制定的销售计划，具体执行争取商务、散客的销售工作。 2、掌握本地区及国内外商务、散客市场动态，定期向部门经理提出销售调研报告。 3、研究市场，预测商情，及时掌握市场动向，协助销售经理做好促销计划。 4、制定、修改和审核有关报价信、合同及推销信件。认真做好商务、散客档案资料管理工作。 5、负责以销售主管的业务培训工作。 6、定期进出销售计划中所负责部分的执行情况报告，并对计划执行中存在的问题提出意见。 7、按计划走访客户，了解客户对酒店的意见，增强与宾客的的沟通，建立良好的客户关系。 【岗位要求】 1、 能吃苦耐劳，工作态度良好，拥有责任心/执行力强。 2、中专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 3、 具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 4、 了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 5、 具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 6、 有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1.  按照洲际酒店集团洲至奢选的标准，协助行政总厨管理食品生产和管事部的日常工作； 2.  对销售、成本、食品安全、客人满意度、市场工作、设施设备条件及清洁等进行持续性的控制和分析； 3.  按照洲际酒店集团洲至奢选的标准制定培训计，并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训； 4.  协助行政总厨计划和组织成功的餐饮活动； 5.  参与酒店收益计划和市场项目的准备工作。 【岗位要求】 1. 具有至少3年及以上同等岗位经验； 2. 食品安全管理知识相关认证。

【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。有一定外语水平，能借助工具书阅读有关专业文献。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

有星级酒店房务或销售管理实战经验； 开发拓展客源； 负责对外宣传、营销方案、收益管理； 产品优化，自媒体 具体面谈

JOB SUMMARY岗位综述 1. Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines. 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。  2. Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards. 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。  3. Prepares, cooks, serves and stores. 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。  4. Planning and costing of menus. 菜单的计划和成本核算工作。  5. Develop and write standard recipes. 制订并编写标准菜谱。  6. Develop new dishes and products. 开发新菜和新产品。  7. Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards. 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。  8. To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department. 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。  9. Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed. 随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。  10. Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded. 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。   JOB REQUIREMENT 岗位要求   1. 2 years or above relevant experience or similar supervisory role, preferably from international hotel chains. 2年及以上相关工作经验或相似的管理经验，最好具有国际连锁酒店工作经验。  2. Knowledge of food and beverage, familiar with food security and cleanliness law. 具有食品酒水知识，熟悉食品卫生安全相关政策法律。  3. Proficient in the use of Microsoft office and System. 熟练应用电脑办公软件和系统。  4. Problem solving, analytical, reasoning, motivating, organizational, leadership, communication and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织，领导，沟通和培训能力。  5. Good Chinese communication skills. 良好的中文沟通能力。   EDUCATION REQUIREMENT 教育及学历要求  High Technical School or Vocational Certificate in related skills 高等职业技术学校学历或相关的职业证书

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、5年以上五星级酒店所属区域管理经验，3年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家X星以上酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

Job Summary:  岗位概述： The Executive Chef is responsible for the operations of all the kitchens and the delivery of the highest standard of food quality as per Hilton standards and procedures.  行政总厨的职责是负责所有厨房的运作，确保所有食品按照希尔顿的高标准、高质量出品。 Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by the Chef. 酒店内食品、成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。 Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation. 在预算范围内提供高质量食品并保证利润。 To plan meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks, and other kitchen associates. 计划出品并管理、协调主厨、厨师以及其他厨房员工的工作。 To be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising. 关注竞争酒店的食品、价格及质量。 Job Requirement / Skill: 专业要求： 1. Must have a good knowledge and understanding of Western and Asian cuisines     必须熟知西餐食品及亚洲菜系 2. Must be "hands on" and able to practice and demonstrate excellent technical kitchen skills     熟练及出色的技能 3. Must have the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation     必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准 4. Must be a good trainer     是一位好的训导师 5. Good command of English and a good communicator     较高的英语水平及良好的沟通 Experience: With a minimum of 3 years as Executive Chef 经验：3年及以上行政总厨的工作经验 Additional Skill Required: 其他技能要求： Training skills and leadership 培训技巧及领导技能 With a very proactive and positive attitude to work and demonstrate flexibility 积极主动的工作态度及很强的适应能力

岗位职责 1、协助拟定企业战略规划，并监督落实； 2、负责组织拟定相关市场公关管理制度，并监督执行情况，确保贯彻落实； 3、负责根据企业战略和年度工作目标，审核企划部工作目标、工作计划； 4、负责组织、制定、审核品牌营销策略，提升品牌知名度； 5、负责监督指导营销推广工作的开展，审核方案和可行性分析报告，提出修改意见和建议，并上报审批； 6、协助上级领导对公共关战略规划提出建议，提交策划书； 7、负责审核市场公关成本费用预算，并监督严格执行和落实; 8、负责组织建立市场公关部工作的绩效考核体系，对部门的发展提出改进和创新的建议； 9、完成上级交办的其他工作任务； 任职要求 1、45岁以下，本科/大专以上学历，中文专业或广告学、新闻学、公共关系、会展等相关专业优先 ； 2、5年以上大型会展中心/国际联号品牌酒店相关岗位工作经验,兼具如上两种工作经验的候选人优先考虑； 3、拥具备深厚的媒体基础和丰富的公关经验； 4、具备同等条件的项目筹备经验及重要大型政务或商务会议接待经验； 5、对市场信息的把握及反应速度快，创意及整合能力强； 6、具备良好的决策能力及一定的组织管理能力； 7、具具备优秀的创新能力、观察和解决问题的能力； 8、思维活跃，具具备较强的市场策划能力和公关能力； 9、具备一定的市场分析、判断、综合和创新能力及与企业内各部门沟通能力；

岗位职责 1、全面负责会计核算工作的组织、协调、管理工作，负责会计报表及管理上各种收支报表的编制，及时向内部集团、管理层及外部财政、税务、金融部门报送财务报表； 2、严格执行财务总监制定的各项财务管理制度和会计各项工作程序； 3、督促往来业务核算及时办理往来结算手续，抓紧应收账催款工作，防止发生坏账损失； 4、协调与其他各部门之间的工作关系，督促各部门将有关会计核算资料及报表及时报送； 5、提供经营管理以及财务总监进行财务分析所需要的各种财务资料和数据，反馈实际工作中存在的问题； 6、定期与不定期检查出纳员及收银员保险箱的库存现金及备用金； 7、完成上级交办的其他工作任务； 任职要求 1、45岁以下，本科以上学历；财务相关专业及财务相关等级证书； 2、5年以上大型会展中心/国际联号品牌酒店相关岗位工作经验；兼具如上两种工作经验及同等条件的项目筹备经验的候选人优先考虑； 3、具备同等条件的项目筹备经验及重要大型政务或商务会议接待经验； 4、具有丰富的财务管理、营运分析、成本控制、企业内控的经验和技巧； 5、熟练使用办公软件及大型会展中心/国际联号品牌酒店专业财务系统； 6、工作细致、严谨，具有一定的工作热情、责任感和职业操守； 7、良好中文书写和口头表达能力，优秀的沟通、分析能力，对公司忠诚度高；

岗位职责 1、负责行政办公室的全面管理; 2、负责企业年度工作总结、工作报告的草拟; 3、负责组织企业各部室全年经营管理责任书的拟定; 4、负责企业全年重点工作的督办; 5、负责接待协调政府及上级单位的业务关系; 6、负责监督汇总企业各部门提交的各类报告; 7、负责公司文件运转管理和督办文件落实情况; 8、负责公司行政办公室对内公文稿件的草拟，负责企业对外公文的核稿; 9、负责企业档案的全面管理工作; 10、负责企业制度体系建设的管理工作; 11、负责企业大事记的审核; 12、负责企业业务用车管理工作; 13、负责企业层面各种会议的安排与协调，并草拟会议纪要; 14、负责企业证照及公章的使用管理; 15、负责协调公司各部室之间的配合工作; 16、负责企业法律事务的协调管理工作; 17、负责企业合同审签程序的审核; 18、负责国内行业调研的接待工作; 19、负责贵宾接待的上报与内部组织工作; 20、负责企业速记稿件的审核； 21、负责项目统计报表的审核； 22、负责年度中层述职的组织； 23、负责企业礼品的发放方案的草拟； 24、负责内控审计的组织协调； 25、完成上级交办的其他工作; 任职要求 1、45岁以下，本科及以上学历；行政、人力资源或法律相关专业优先； 2、中共党员； 3、具有5年以上大型会展中心/国际联号品牌酒店相关岗位工作经验,兼具如上两种工作经验的候选人优先考虑。具有企业管理基础知识，企业总务管理专业知识及人事、财务、后勤、法务等专业知识； 4、具备同等条件的项目筹备经验及重要大型政务或商务会议接待经验； 5、身体健康，相貌端正；普通话流利，良好的个人语言表达能力与优秀的书面写作能力； 6、熟练使用电脑及各类办公软件； 7、心态良好，具有承受日常事务的心理素质和协调解决的能力。注重细节管理，善于团队建设，能承受工作压力， 具有一定统筹管理能力和亲和力；

1）全面负责会籍项目的具体推进.执行完成年度，月度业务指标 2）统筹各服务岗位的协调工作，管理整个店的运营。 3）开发拓展客户，了解客户潜在需求 4）与客户沟通，了解客户需求信息 5）维护老会员 6）有较强的沟通能力，服务意识及管理工作 任职要求： 1）中专以上学历，销售专业优先 2）有两年以上相关销售经验，母婴服务行业优先 3）沟通能力强，亲和力好 4）管理统筹力强，凝聚团队力

岗位职责： 1.遵守职业健康和安全立法，建立事故和意外事件的报告程序。 2.对的经营需求、方法、策略和将来的项目保持专业的理解。了解和其他行业使用的最新技术。 3.具有创造性地、有效地、快速地确认、分析、组织、解决问题。 4.理解IT技术标准、平台和方向，保持对技术趋势、系统发展方法和可利用的工具的工作上的理解。 5.对员工技术方面的问题提供第一或第二层次的支持，进行系统性能审计并提出性能改进建议。 6.监控电脑和网络的运行，执行在线、离线的备份和恢复功能，并设有紧急恢复计划。 7.理解适应集团及项目政策、标准操作程序和其他相关资料。 8.寻找潜在机会降低IT和其他成本。 9.通过合适的系统维护日常维护和数据备份将营运中断降到最低。 10.通过鼓励改进使用酒店IT设施的步骤来提高运营效率。 11.进行维护，排除安全风险，根据岗位职责设置合适的本地网络系统接入。当部门没有进行设置或维护时，与该部门经理进行沟通。 12.执行电信标准。 13.对IT设备和软件进行盘点及维护。 14.给系统用户提供培训，与人力资源经理一起安排培训课程，鼓励运营部门有组织的制定系统培训计划。 任职条件： 有星级酒店同岗位经历优先。

【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 p>1、五星酒店同岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、五星级酒店同岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

福利待遇：双休，免费食宿，带薪年假，五险一金、中秋节春节等节日福利。 【岗位职责】 1．制定及执行饭店市场销售计划。 2．酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3. 分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标。 4. 走访客户，根据市场变化，并不断改进服务工作。 5. 审核服务活动的策划方案，组织员工工作。 6．签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。 7．统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8．对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的推销和宣传活动等，以达到酒店经营的宣传目标。

【岗位职责】 全面地负责厨房运行工作，协调并检查厨房工作计划的落实情况，并向上级汇报工作，提出改进意见，保证厨房的正常运转。 在部门经理的领导下，全面负责厨房的管理工作。监督操作流程严格按照公司制度执行  参与厨房各项规章制度的制定。 组织厨师挖掘传统菜、地方菜，研制特色菜。每半年更换一次大菜谱，每季度更换一次宴会菜单，每月推出一次特色菜肴。 负责制定年度餐饮经营计划并实施，负责厨房经营成本分析，合理控制成本，提高效益。  负责监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定。  负责与餐厅楼面的沟通协调，处理客人对菜肴的重要投诉。  负责厨房财产的管理，掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。监督检查厨房设施设备维修保养及区域卫生清理工作。  严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作，确保食品出品安全，防止食物中毒事件的发生。 严格执行安全消防规程，做好安全检查，谨防火灾事故的发生。  参与原材料市场价格调查，监督原材料验收。  负责组织厨房员工例会，做好每周工作计划和工作总结，组织、加强对厨房技术的培训。  把握好食品质量关，确保菜肴数量及色、香、味、形符合规格标准。  亲自为重要宾客、宴会、酒会掌勺，或进行堂做演示。  积极、及时处理客人对菜肴的投诉 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

·       Conducts regular inspection of front and back of F&B operations to check on set-up/service/food quality / general maintenance/cleanliness ·       Conduct market surveys as required and plan /implement appropriate measures to increase market share ·       To brainstorm/keep updated on new technology to improve work efficiency ·       Coordinate with the Executive Chef / Executive Sous Chef / Outlet Manager on the set-up, implementation, and sales of all outlet promotions and menu planning ·       In conjunction with the Division Head, Executive / Head Chef, to establish standard recipes/specifications sheet and theoretical sales prices for food and beverage services in sections appointed ·       Participate in effective staff management (staff hiring / termination/transfers/overtime) ·       Ensure that the quality of food/beverage/service provided is consistently maintained ·       Ensure that all materials, equipment and machinery are properly used and regularly cleaned, in order to prolong usage ·       Notes any shortcomings in hardware and software and take appropriate actions ·       To ensure consistency of quality, taste, presentation, temperature of beverage served in all restaurants and bars(according to Marriott standard) ·       Conduct daily briefing ·       Obtains all information available for upcoming year(occupancy, forecast, trends, reservations, festive periods, etc.) ·       Maintains proper and adequate controls are in places specifically over purchase orders and requisitions ·       To ensure that purchasing, receiving and all storage are efficiently handled and that the goods purchased conform to the company’s specification ·       Establishes an annual promotion and menu plan with the Executive Chef ·       Approves all staff additions or replacement, manages annual leaves, Public Holidays / Statutory Holidays ·       Monitors productivity performance as shown in monthly productivity reports and reviews with appropriate department heads Conducts performance evaluations of essential management staff

JOB OVERVIEW职位概述 •Prepares and presents a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customer expectations. 制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。 •Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责 •Prepares and present baked pastries including the preparation of: 制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作： o Baked pastries o 烤面点 o Handling and storage of commodities o 处理和存储商品 o Chou pastry dishes o 卷心菜面点 o Gateau pithiviers o 杏仁酱馅松饼 o Bake and fill a variety of sweet pate dishes o 烘烤并填充甜馅 o Savoury products from chou short and puff o 卷心菜和泡夫类可口食品 • Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of: • 制作和装饰发酵面点，包括以下食品的制作 o Croissants o 牛角包 o Brioche o 法式牛油面包 o Kuchen o 德式面包 o Danish pastries o 丹麦式酥皮饼 o Savarins and babas o 萨伐仑松饼和兰姆糕 • Prepare and present afternoon tea items including: • 制作和装饰下午茶食品，包括： o Those suitable to be served for afternoon tea in a hotel o 适合用作酒店下午茶的食品 o Flans and pies o 果馅饼和派 • Prepare and present desserts including: • 制作和装饰甜点，包括： o Frozen desserts o 冻甜点 o Hot desserts o 热甜点 o Cold desserts o 冷甜点 o Specialty desserts o 特色甜点 • Prepare and present gateaux, tortes and cakes including: • 制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕，包括 o Traditional gateaux, torten and cakes o 传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕 o Finish and decorate them o 将其制作完毕后进行装饰 o Prepare for service and serve them to guests o 进行准备后将其送给客人 o Design, prepare, cover and decorate cakes for festive occasions o 为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理 o Prepare a range of cheesecakes o 制作各种奶酪蛋糕 • Prepare marzipan work • 制作杏仁蛋白软糖 o Prepare modeling marzipan o 制作杏仁蛋白软糖模型 o Prepare a range of molded flowers and figures o 制作各种花和人物模型 o Manipulate marzipan to cover cakes o 制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖 • Prepare Petits Fours • 制作法式点心 o Prepare a range of petits fours secs o 制作各种花色小蛋糕 o Prepare a range of petits fours glaces o 制作各种冰花小蛋糕 • Maintain hygienic standards and practices • 保持卫生标准和规则 • Maintain a hygienic kitchen • 保持厨房的卫生 • Clean the kitchen and equipment • 清洁并整理工作区域 • Maintain personal hygiene • 保持个人卫生 • Works with Executive Chef in manpower planning and management needs • 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 • Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget • 和行政总厨一起编制和管理部门预算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 •Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 •Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 •Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 Qualifications – 学历 •Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or Culinary Skills or related field. 糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience – 经历 •5 years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience with specialized training in pastry. •5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验，特别是糕点培训。

Local restaurant experience preferred 有本地餐厅经验的优先考虑 Listens and responds spontaneously to questions asked by the guests, team members and suppliers. Finalize a solution. 自发地听取并回应客人、同事或供应商的问题，并最终确定解决方式。 Finds an immediate solution to precise and simple problems. 寻求立即、确切的简化问题的方式。 Knows how to improvise on an emergency situation. 知道如何处理临时紧急情况。 Learns lessons from difficult experiences to be proactive in ones area of competence. 在本职工作中善于积极从经验中学习。 Is welcoming in all circumstances. Is interested in the guests. Enjoys sharing and making people happy. 在任何环境中表现出热情，对服务客人感兴趣，乐于使他人快乐。 Approaches others, encourages encounters. Reacts positively to criticism. 接近并鼓励他人，积极回应批评意见。 Is Diplomatic. Shows enthusiasm and conviction that encourages guests to try new experiences. 善于沟通，展示热情使客人乐于尝试新体验。 Peace maker. Does everything to anticipate and respond to guests needs. 平和地预先回应客人需求。

主要对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业烹饪或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。 1. 引导运营团队进行有效的开展工作，以确保对宾客、对产品、对服务等的品质保障。 2. 负责中厨房菜肴规格和制作标准的制定，制订高档宴会婚宴菜单，研究开发菜肴新品及食品促销活动； 3. 督察中厨房产品、设施等的正常运作，督导员工按照规范操作，发现问题应及时提出； 4. 负责审定及验收中厨房每天所需原材料，负责中厨原料、调料申领单的审签； 5. 检查中厨房物料损耗和使用情况，分析成本，做好成本及费用控制负责每日估清单的填写,做好与前台班组的联系沟通； 6. 负责中厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配； 7. 督察卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生、餐具卫生，环境卫生和操作卫生； 8. 督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全； 9. 主动征询宾客意见和建议，不断改正和调整菜肴口味；根据客人反馈和市场变化，提高菜品品质； 10. 加强中厨房厨师队伍的基本建设，掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习沟通与协调； 11. 与酒店所有部门建立良好的工作关系，保质保量地完成部门间的交融业务，保证整体服务水准。 12.保持与各部门之间的有效沟通，以达成对酒店整体营销计划的共识，认识互相之间在此过程中的作用。