1、在餐饮总监的督导下，协助主厨负责中厨的组织、指挥和烹饪工作。 2、抓好厨师的技术和管理培训工作，保持餐厅的餐饮特色，提高厨师技术水平。 3、检查库房原料储存，帮助厨师长做好制作过程中的成本核算限制，监督投料，降低用料消耗，限制成本。 4、熟识各种原料种类、产品产地、特点、价格及淡旺季，熟识货源供应状况，与选购部保持联系，保证货源供应刚好。 5、领导安排的其他工作。

1、协助房务总监进行客房部的整体经营和运作； 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、分配督导员工工作，制定工作计划，楼层、PA各岗的有效运行。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。

【岗位职责】 1、检查所辖区域的全部客房，发现问题立即解决，确保客房服务质量； 2、掌握客房出租情况，合理安排人员； 3、负责检查督促岗位责任制的落实，以及安排并检查客房和公共区域的卫生情况； 4、掌握物品领用及消耗，做好物品管理； 5、执行上级的工作指令，并确保完成。 【任职要求】 1、有良好的服务意识，工作认真负责；  2、具备酒店客房服务的良好技能，掌握客房管理、服务流程和质量标准； 3、有一定的组织协调能力，至少2年以上同岗位工作经验。

岗位职责： 1、制定当月的销售计划，努力完成和超完成预算目标； 2、对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议，以最大可能提高酒店赢利。 3、详细了解酒店的服务项目、内容和服务时间； 4、清楚了解客房状态、客房类型以及包价产品和折扣规定等方面的知识； 5、客户资料的电脑登记和数理，存档工作； 6、做好《日客户拜访记录》、《周拜访记录》并存档，迅速、高效、礼貌地解决客户的问题； 7、参与解决一切引起宾客不满事件，争取在酒店范围内使宾客重新获得满意感； 8、对于超预定造成客人的外送，及时做好客人接送工作安排和客人安抚、回访工作； 9、协议公司的应收款项的收回工作； 10、遵守酒店酒店的政策及程序。 任职资格： 1、25岁—30岁左右，大专及以上学历，形象佳： 2、具备2年及以上同级别酒店销售工作经验； 3、 具备优秀的资源整合能力和业务推进能力，具备客户开发潜力； 4、具备优秀的销售技能和技巧，具有发掘客户需求的能力； 5、具备较强的判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 6、熟悉江浙沪资源渠道市场，有敏锐的市场洞察力和市场分析能力； 7、具有良好的道德观，热爱酒店工作，工作态度积极，具有较强的工作责任心、抗压能力。