大灶厨师主要负责以下岗位职责： 一、烹饪工作 1. 负责烹制大锅菜，确保菜品的口味、色泽和质量符合要求。根据不同菜品的特点，准确掌握火候、调味和烹饪时间。 2. 制定每日大灶菜单，合理搭配菜品，保证营养均衡。考虑用餐人数和食材供应情况，避免浪费。 3. 熟练掌握各种烹饪技法，如炒、煮、蒸、炸等，能够根据不同食材和菜品要求进行灵活运用。 二、食材管理 1. 对大灶所需食材进行验收，确保食材的新鲜度、质量和数量符合要求。检查食材的包装、保质期等，对不合格食材及时退换。 2. 合理储存食材，按照不同食材的特性进行分类存放，保持储存环境的卫生和整洁。注意食材的保鲜期，及时使用即将过期的食材。 3. 控制食材的使用量，避免浪费。根据每日用餐人数和菜品计划，准确估算食材需求，合理安排食材采购。 三、厨房卫生与安全 1. 保持大灶厨房的清洁卫生，定期进行清洁和消毒工作。包括炉灶、炊具、操作台、地面等的清洁，确保厨房环境符合卫生标准。 2. 遵守食品安全法规，严格执行食品加工操作规范。确保食材的清洗、切配、烹饪等环节符合卫生要求，防止食品污染和食物中毒。 3. 负责厨房设备的日常维护和保养，确保设备的正常运行。及时发现并报告设备故障，配合维修人员进行维修。 4. 注意厨房安全，防止火灾、烫伤等事故的发生。正确使用炉灶、电器等设备，遵守安全操作规程。 四、团队协作 1. 与其他厨师和厨房工作人员密切配合，共同完成厨房的各项工作任务。互相协作，提高工作效率。 2. 接受厨师长的领导和安排，积极完成上级交办的其他工作任务。 3. 协助采购部门进行食材采购，提供食材需求和建议。与供应商保持良好的沟通，确保食材的及时供应。

任职要求： 1. 5年或以上制作蛋糕、西点、工作经验，懂各式裱花类制作，了解蛋糕、西点工艺流程的生产 ，具高级餐厅或5星级类似工作经验者优先； 2. 要求年龄25岁至40，身体健康； 3. 持有有效期半年以上饮食行业健康证 4. 吃苦耐劳，抗压性强，有团队合作精神。 5、做五休二，入职购买五险一金，晋升空间大 岗位职责 1、完成COVA裱花产品的制作 2、与市场和店铺人员密切接触，为公司开发新产品提供专业意见； 3、完成上级安排的相关工作。 工作地址：成都双流区蛟龙工业港双流园区淮河路1座6号

（本职位岗位晋升空间大，做五休二，购买五险一金） 任职要求： 1、热爱西点烘焙，懂酥饼类制作，了解面包、饼干工艺流程的生产，具有4-5饼房饼干工作经验者； 2. 要求年龄25岁至40岁，身体健康； 3. 持有有效期半年以上饮食行业健康证 4. 吃苦耐劳，抗压性强，有团队合作精神。 岗位职责 1、完成COVA饼干产品的制作 2、与饼房师傅协作沟通，为公司开发新产品提供专业意见； 3、完成上级安排的相关工作。 4、做五休二，入职购买五险一金，晋升空间大 工作地址：成都双流区蛟龙工业港双流园区淮河路1座6号

任职要求： 1. 5年或以上制作蛋糕、西点、工作经验，懂各式裱花类制作，了解蛋糕、西点工艺流程的生产 ，具高级餐厅或5星级类似工作经验者优先； 2. 要求年龄25岁至40，身体健康； 3. 持有有效期半年以上饮食行业健康证 4. 吃苦耐劳，抗压性强，有团队合作精神。 5、做五休二，入职购买五险一金，晋升空间大 岗位职责 1、完成COVA裱花产品的制作 2、与市场和店铺人员密切接触，为公司开发新产品提供专业意见； 3、完成上级安排的相关工作。

1.前厅主管的素质要求 (1)熟知“服务”的多重结构，销售组合概念、商品广告艺术和效果、产品定价策略知识。 (2)了解中外旅游市场的需求层次，主要客人工作。 (3)能够在前厅经理授权下，协调与各旅行社、酒店以及涉外企事业单位的工作关系，努力为酒店开辟客源新渠道。 ... 2.前厅主管的岗位职责 （1）掌握前厅营业的基本情况，如客人到离人数、客房出租率、客房状况、订房情况等，发现问题及时向前厅经理汇报。 （2）协调前厅与客房、餐饮以及工程维修部门的关系，共同搞好服务工作。 （3）严格按照酒店规定对前厅询问、接待、行李、结账等环节的服务态度、服务方式、服务质量等方面进行督导。

1：熟悉西餐厅吧台服务程序和要求。 2：了解制作咖啡和鸡尾酒等饮品。 3：熟悉各类酒水的服务程序。 4：具有一定的沟通能力和良好的服务精神。 5：工作认真负责任，服从领导安排。 6：有相关经验优先。