Responsible for the daily operations of hotel/resort kitchen frompreparation to execution of all meal periods. 负责酒店每天所有用餐时段厨房的准备和执行工作。

The Cost Controller supervises and checks staff planning,purchasing, receiving, storing, issuing, food tests, portion control,cashiering and check continuity, F&B revenue audit, cost and salespotential of food and beverage outlets and month-end F&B inventories. 成本控制经理对员工的计划、采购、收货、仓储、发放、食物检测、成品菜肴控制、收银及连续的检查、餐饮收入的审计、成本及食物、酒水部门的销售、月末食品酒水的存货进行管理和监督。

Works closely with the Director/Assistant Director of Event in the overall Events Sales and Operations, which include the planning, directing and implementation of Catering/Events strategies towards maximizing potential revenues and yield Achieving personal Events sales budget figures. Achieve the required number of sales call and entertainment per week as agreed upon management.  Cover the agreed upon Industry the fullest extent for maximum business opportunities.

To assist the Outlet Manager in ensuring that theoutlet is managed efficiently according to the established concept statement,providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times. 协助餐厅经理确保餐厅根据餐厅概念有效管理，随时做到提供周到的，专业的，有限的和灵活的服务。 Handles all guest and internal customer complaintsand inquiries in a courteous and efficient manner, following through to makesure problems are resolved satisfactorily. 礼貌和有效地处理所有客户和内部宾客的投诉和需求，并跟进关注问题已被满意的解决。 Is familiar and has good knowledge of theBar/ Club’s menu and wine list. 熟悉酒吧的菜单和酒单。 Knowledgeable and familiar with trends ofspirits and beverage service 了解并熟悉烈酒的趋势和酒水的服务。

实习岗位：客房部、中餐厅、西餐厅 岗位职责： 1.学习并熟悉酒店对应岗位营运部门工作细则和流程； 2.按照酒店的标准和流程提供对客服务确保客人满意； 3.将对客服务中客人反馈的问题及时反馈给主管/经理以便跟进解决； 4.执行主管/经理安排的其他相关工作。 岗位要求： 1.致力在酒店行业发展的在校实习生； 2.实习期至少满6个月或以上； 3.工作态度端正，积极肯学，热爱服务行业，良好的服务意识和沟通能力。

炒锅 Plan, prep, set up and provide qualityservice in all areas of hot food production to include, but not limited to hotmenu items, hot line specials, displays/ presentations of hot appetizers,entrees, side vegetable & potato dishes, sauce, stock and hot sandwiches inaccordance with standards and plating guide specifications. Maintainorganization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 对所有热食加工的工作区域计划，准备，设置和提供高质量的服务，包括但不仅限于按照集团标准和摆盘标准准备热菜菜单的食品，特色热菜，热菜开胃菜的摆盘，热盘，蔬菜配菜和土豆，调料，原料和热三明治。保持工作区域和设备的规整，整洁和卫生。

Works closely with the Director/Assistant Director of Event in the overall Events Sales and Operations, which include the planning, directing and implementation of Catering/Events strategies towards maximizing potential revenues and yield Achieving personal Events sales budget figures. Achieve the required number of sales call and entertainment per week as agreed upon management.  Cover the agreed upon Industry the fullest extent for maximum business opportunities.

Responsible in achieving the room and partial catering sales objectives assigned. Assist the Director of Sales in the development of sales plan, sales budget and forecast preparation and sales target accounts. Represents and promotes the hotel by maintaining constant contact with the market and the customer base locally and internationally through Customer Relationship Management. Assist the Director of Sales in supervising the Sales department and to ensure that all daily tasks are completed in a timely fashion.

1.制作与餐饮相关的制度和标准。 2.建立标准的餐饮销售，趋势和目录。 3.关注顾客的反馈并能分析跟踪客人的需求。 4.在报告，预算，政策和未来计划上与管理层协商。 5.制定餐饮销售策略并拓展有效的销售渠道。 6.确保优质食品和服务使客人满意。 7.确保可以达到预算目标。 8.确保部门利润合理化。 9.确保培训计划按要求准时执行。 10.确保所有员工达到希尔顿酒店国际标准。 11.能带领团队高效执行重要接待活动并创造良好的口碑。 12.关注员工的满意度及未来发展，确保有效的培训计划落实。 13.确保了解餐饮相关的准备和服务。 14.维护良好的专业个人形象。 15.建立和维护员工关系。 16.参与和执行与企业相关的一切工作。 17.保护商业秘密。 18.参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务。 19.执行任何运营总监下达的工作任务。 20.加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。 21.有高效的市场分析力，能计划和实施餐饮的促销。 22.完成酒店管理层交代的其他任务。

Position Summary 职位概述 1.To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 2.To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 3.Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 4.Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 5.By completing checklist in product knowledge. 能够达到产品知识的要求。 6.Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 7.By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets. 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 8.Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 9.Follow up any guest questions or queries immediately and if you don’t know the answer, check with your Manager. 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 10Ensure all service procedures are carried out to the standards required. 确保所有服务都符合标准。 目前招聘中餐及送餐

送餐部服务员任职资格： - 良好的中文书写和口头表达能力，基础英语口语 - 良好的组织和协调技巧，能够坚持到底完成工作 - 具有旅游/酒店行业知识优先

Position Summary 职位概述 Be responsible for implementation of policies,standards and procedures. 负责公司政策、标准和程序的实现。 Ensure the correct operation and maintenance of electrical and mechanical services. 保证机电设备的正常运转及维修。 Provide technical support and advice as necessary and assist with the fault diagnosis. 在需要时，提供技术援助和建议并帮助改正。 Arrange maintenance service and follow maintenance requests from each department. 负责工程维修派工值班，安排各种报修工作的具体落实，及时完成各部门的请修任务。 Assume responsibility for monitoring services, plant and building performance. 对酒店设备，机房和各方面运作情况负有监督责任。 Maintain Duty Logbook and follow up with incomplete work immediately. 做好值班记录，立即跟踪未完成的工作。 Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 执行分派的任何合理任务和额外职责。

1.全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作； 2.制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施； 3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作； 4.安排布置并督导下属人员的正常工作； 5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 6.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 7.与其他部门沟通、协调、密切配合； 8.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 岗位要求： 1. 协助酒店新产品及服务的开发和推广。 2.拜访有潜力的客户，发展并保持与客户合作的关系。 3.了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 4.能够掌握和理解市场和竞争。

【岗位职责】 1、协助餐饮总监组织餐饮市场营销筹备工作的开展，协助制定餐饮营销计划。 2、负责管理餐饮部的日常运营管理工作以及与市场营销相关的活动。 3、关注并跟进餐饮部的市场趋势、面临的挑战和机遇，并就如何推广餐饮设施和创造更多收入提出建议。 4、处理客户投诉及突发事件的能力，确保服务质量符合酒店品牌标准。 7、与厨房部门密切配合，确保菜品质量与出餐效率提供市场需求信息和营销工具来积极参与日常营运。 5、参加收益会议，计划每月预测及每年预算流程。 【岗位要求】 1、五年以上工作经验，2年以上同岗位工作经验，具有奢华品牌酒店经验及长沙本地市场客户资源为佳； 2、了解餐饮部的业务知识，熟练掌握餐饮服务的技能； 3、高度的工作热情，良好的团队合作精神，有较强的观察力和应变能力、出色的人际沟通能力、团队管理能力、组织开拓能力、一定的抗压能力。

【岗位职责】 1、负责宾客服务中心日常运营管理，确保服务流程高效顺畅，提升客户满意度； 2、监督并指导团队成员完成客户咨询、投诉处理、预订协调等工作，确保服务质量符合酒店标准； 3、协助制定并优化宾客服务相关制度和流程，持续改进服务效率与客户体验； 4、协调与其他部门的沟通协作，确保跨部门服务无缝衔接； 5、定期分析宾客反馈数据，识别服务短板并提出改进方案； 6、处理突发事件及客户投诉，确保问题得到及时、妥善解决； 7、参与员工培训计划，提升团队服务意识与专业技能。 【岗位要求】 1、2年以上同岗位工作经验，具有大型国际高端酒店筹备经验为佳； 2、具备良好的服务意识与沟通能力，能够高效处理客户需求与投诉； 3、思维敏捷，具备较强的应变能力和问题解决能力； 4、熟练使用办公软件及酒店管理系统（如Opera等）； 5、具备团队管理经验，能够有效激励和指导团队成员； 6、具备较强的抗压能力，能在高强度工作环境下保持高效表现。

【岗位职责】  1、负责会议宴会、MICE销售，根据部门销售计划，制定个人销售活动计划。 2、通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3、寻求个人“重复业务”联系，将电话询价转换为执行活动，并发现新的商业机会。 4、与会议宴会销售团队一起，负责将所有电话询价转变成直接收入。 5、在酒店的参与各种宴会活动及VIP的接待工作。 6、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 7、建立强大的联系信息库，以便获取关于各种计划好的将要举行的活动/宴会的信息。 【岗位要求】  1、大专以上学历。2-3年以上一线城市或奢华品牌酒店同岗位工作经验；优先考虑具有长沙本地市场客户资源。 2、具备良好的中、英文书写及沟通能力，掌握应用销售系统。 3、熟悉和了解酒店餐饮、宴会及房务等运营部门的工作流程及相关标准； 4、具备优秀的市场洞察力和客户开发能力。  5、出色的语言表达及沟通协调能力，与跨部门团队高效合作，解决客户需求。  6、抗压能力强，有北、上、广、深等一线城市或奢华品牌酒店相关经验者优先。

【岗位职责】  1、负责客房销售，根据部门营销计划，制定个人销售活动计划。 2、专业地进行日常销售工作，计划并执行对现有的和潜在的客户的拜访，寻求并确定新的商机。 3、对竞争对手进行密集的了解分析，了解酒店的市场竞争力。 4、建立强大的联系信息库，以便获取关于各种计划好的将要举行的活动/宴会的信息。 5、完成月度、季度及年度个人目标、公司客户房晚数和客房收入指标。 6、通过拓展销售和升级销售其它设施和服务等途径不断地实现收入最大化。 【岗位要求】 1、大专以上学历。2-3年以上一线城市或奢华品牌酒店同岗位工作经验； 2、具备良好的中，英文读写能力，掌握应用销售系统。  3、具备优秀的市场洞察力和客户开发能力。  4、出色的语言表达及沟通协调能力，与跨部门团队高效合作，解决客户需求。  5、抗压能力强，有北、上、广、深等一线城市或奢华品牌酒店相关经验者优先。

宾客服务经理  【岗位职责】 1、确保前台的员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 2、保持良好的客际关系，独立有效地处理宾客投诉。 3、确保前台执行酒店规章。 4、监管，控制和协调前台的事务，以便提供高效，快捷，有前瞻性和谦恭的服务，这样能确保酒店能达到获利指标并给予满足客人的期望。 5、理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 6、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 【岗位要求】 1、大专以上学历，2年以上同岗位工作经验，具有大型国际高端酒店筹备经验为佳 2、熟悉前台的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神 3、督导前台的员工服务质量标准、操作流程标准并对所属分部的各项工作实施全面监管 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力 6、全面掌握前台方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 5、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 6、负责部门相关文职类工作。 7、做好并保持本区域的卫生清洁工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有2以上的同岗位工作经验。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、协助厨师长/副厨师长，建立完善并且维护管辖厨房（中厨）的营运手册，部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。 2、协助厨师长，负责准备管辖厨房（中厨打荷/砧板/凉菜/中式点心），确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 3、为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 4、协助厨师长/副厨师长，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 5、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 【岗位要求】 1、4年以上工作经验，2年以上厨师领班工作经验。 2、最好拥有食品制作领域的经历或专业学历。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。 4、具有奉献精神及团队合作精神，保持专业级友好的态度

【岗位职责】 1、确保根据经营理念对各餐厅和宴会部进行高效地管理。 2、督导各餐厅和宴会部的服务、食品和酒水标准。指导餐厅经理、宴会经理和厨务部合作，以确保必要时采取正确的行动。 3、确保各餐厅管理团队、宴会部及其产品符合市场的需要和发展趋势。 4、经常性检查各餐厅食品和酒水，对食品和酒水质量要严格甚至苛刻的把关。 5、处理所有客人关于食品、酒水和服务方面的投诉、要求和咨询。 6、与客人建立并保持良好的客户关系，及时处理客人投诉并满足客人在餐饮方面的各种服务要求。 7、制定餐饮部年度市场营销计划，并在此基础上，协助餐饮部各运营场所制定部门年度营销计划。 8、持续寻找各种途径协助餐厅管理，以获得最大的营业额和利润。 9、确保餐饮部顺利和有效的运营，并在需要时为其他部门提供服务及支持，并确保设备得到适当维护。 10、指导下属确保生产力水平符合凯悦设计标准及凯悦酒店集团餐饮部运营手册的要求。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通餐饮部各运营场所的业务知识及管理技巧。 3、熟悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1.严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 2.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 3.保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 4.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 5.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训厨房员工。 6.参与提高出品质量，保证厨房工作运作的顺利进行。 7.当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 8.协助管理厨房员工，为厨房员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。 【岗位要求】 1.能够合理消耗所有产品和配料。 2.掌握食品安全体系方面的知识。 3.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。

【岗位职责】 1、负责本部文秘工作，以及入离职手续的办理。 2、协助完成新员工的录用活动，发布酒店所空缺的职位、与应聘者进行联系并安排合适的候选人在恰当的时间与部门经理见面，检查应聘者的相关信息。 3、协助每月考勤报表。 5、协助人事及培训相关工作，记录酒店培训的有关事宜。 6、协助检查以确保所有员工设施能够按照标准得到维护，例如员工更衣柜、员工餐厅、员工宿舍以及员工吸烟区。 7、定期更换员工宣传栏的内容。 8、为人事活动的存档、薪资的相关信息及其他用途提供正确并及时更新的人力资源报表。 9、确保所有人力资源的文件能够按照严格的保密标准进行传递。 【岗位要求】 1、本科应届毕业生或具备同岗位相关工作经验1年，良好的英语能力。 2、熟练使用Office办公软件，具备良好的Excel数据处理能力。 4、具备较强的沟通协调能力及服务意识，工作细致耐心。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、身体健康、精力充沛、五官端正。

【岗位职责】 1、在前厅部经理或总经理的领导下，根据接待任务来安排分配任务，调配车辆及人力； 2、在大堂外接待区，根据宾客需求及酒店安排，提供泊车服务； 3、根据宾客要求和接待区的通知安排车辆，在指定地方接送宾客，提供车辆服务； 4、调度车辆，根据业务情况合理调整； 5、认真做好车辆的保养维护工作，保证良好的车况，随时可以出车； 6、严格遵守交通规则和操作规程，在执行任务时不喝酒，行车中要注意力集中，保证宾客安全； 7、参与培训工作，业务学习，使业务技术不断提高； 8、按要求的礼貌服务规范进行服务； 【岗位要求】 1、1年以上安全驾驶记录，具有一定的管理能力； 2、有较好语言表达能力及良好的对客服务意识； 3、形象气质好。